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歷史淵源

中國(guo)是野生酒(jiu)(jiu)花(hua)的原產地之一，野生酒(jiu)(jiu)花(hua)集中分布于陜、甘、寧、新、滇四省區，玉門位列其中。中國(guo)酒(jiu)(jiu)花(hua)人工栽培最早開始(shi)于1921年，栽植(zhi)于黑龍江一面坡酒(jiu)(jiu)花(hua)場。1921-1949年中國(guo)種植(zhi)酒(jiu)(jiu)花(hua)僅(jin)屬于試驗性質。1949年隨著新中國(guo)的崛起(qi)，啤(pi)酒(jiu)(jiu)工業也迎(ying)來了發展的春天。作(zuo)為啤(pi)酒(jiu)(jiu)靈魂的啤(pi)酒(jiu)(jiu)花(hua)，也開始(shi)了大面積的種植(zhi)。

1981-1990年，原(yuan)輕工部把西北作為酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)的(de)重點發展區域。新疆、甘肅、寧(ning)夏、內蒙面積(ji)(ji)迅(xun)速增長。東(dong)北、山東(dong)、安徽(hui)等省區面積(ji)(ji)逐步萎縮。甘肅酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)開始崛(jue)起，1990年，甘肅酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)面積(ji)(ji)達到(dao)了(le)(le)1.52萬(wan)畝，產(chan)量3409噸僅次于新疆。全中國酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)種植面積(ji)(ji)達到(dao)了(le)(le)6.64萬(wan)畝，產(chan)量達到(dao)了(le)(le)10174噸。

1991-2006年(nian)，發展調(diao)整期，隨著市(shi)場經濟的逐步深入，國(guo)(guo)內酒(jiu)(jiu)花(hua)發展根據市(shi)場需求變化(hua)，種(zhong)植面(mian)積逐步調(diao)整。寧夏(xia)、內蒙(meng)酒(jiu)(jiu)花(hua)退出(chu)比賽，國(guo)(guo)內酒(jiu)(jiu)花(hua)新疆、甘(gan)肅兩強(qiang)相(xiang)爭。2005年(nian)，甘(gan)肅酒(jiu)(jiu)花(hua)面(mian)積超(chao)過新疆，位居(ju)全(quan)中國(guo)(guo)第(di)一。2006年(nian)，全(quan)中國(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)花(hua)面(mian)積6.2萬(wan)畝(mu)，產量(liang)11000噸(dun)。甘(gan)肅面(mian)積達到了3.7萬(wan)畝(mu)，產量(liang)5800噸(dun)。同時(shi)，在這15年(nian)間，國(guo)(guo)內酒(jiu)(jiu)花(hua)加工方式，完(wan)成了由壓縮(suo)酒(jiu)(jiu)花(hua)-顆粒酒(jiu)(jiu)花(hua)-酒(jiu)(jiu)花(hua)浸膏及深加工制品的歷程。

生產情況

從1980-2006年(nian)(nian)國內酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)面(mian)(mian)積(ji)產(chan)(chan)(chan)(chan)量變化來看，甘(gan)肅酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)一直(zhi)處于(yu)上(shang)升趨(qu)勢，而新疆酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)自1994年(nian)(nian)后，面(mian)(mian)積(ji)和產(chan)(chan)(chan)(chan)量一直(zhi)處于(yu)下降(jiang)趨(qu)勢。2005年(nian)(nian)，甘(gan)肅酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)全(quan)面(mian)(mian)超過新疆。2006年(nian)(nian)，全(quan)中(zhong)國酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)面(mian)(mian)積(ji)為(wei)6.2萬畝，產(chan)(chan)(chan)(chan)量為(wei)10200噸(dun)，玉門(men)-酒(jiu)(jiu)泉地(di)理區(qu)域內壓縮酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)產(chan)(chan)(chan)(chan)量為(wei)4000噸(dun)，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)顆粒酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)3800噸(dun)，酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)浸膏30噸(dun)。而玉門(men)面(mian)(mian)積(ji)占(zhan)28%，產(chan)(chan)(chan)(chan)量占(zhan)30%，2006年(nian)(nian)區(qu)域內實現(xian)產(chan)(chan)(chan)(chan)值(zhi)顆粒9500萬元，浸膏1200萬元，共(gong)計產(chan)(chan)(chan)(chan)值(zhi)1.07億元。在甘(gan)肅、新疆種(zhong)植啤酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)的(de)(de)十個(ge)區(qu)域中(zhong)，玉門(men)-酒(jiu)(jiu)泉地(di)理區(qu)域內，酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)種(zhong)植最為(wei)集中(zhong)。所以說，啤酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)是玉門(men)-酒(jiu)(jiu)泉地(di)理區(qu)域中(zhong)標志性的(de)(de)的(de)(de)特色經濟作物。

2009年，玉門(men)-酒(jiu)(jiu)(jiu)泉酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)種植(zhi)區域(yu)內(nei)，已建成了(le)3萬(wan)畝酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)種植(zhi)基(ji)地，年產酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)3800噸。18家壓縮花(hua)(hua)加(jia)工(gong)(gong)廠，7家顆粒加(jia)工(gong)(gong)廠加(jia)工(gong)(gong)能(neng)(neng)力1.4萬(wan)噸。并擁有國內(nei)唯一一家專業(ye)化酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)浸膏深加(jia)工(gong)(gong)企(qi)業(ye)-玉門(men)拓璞科(ke)技開(kai)發有限責(ze)任(ren)公司，總加(jia)工(gong)(gong)能(neng)(neng)力為3000噸。該(gai)區域(yu)內(nei)，酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)加(jia)工(gong)(gong)手段完善(shan)，產業(ye)鏈(lian)條銜接緊密，在(zai)國內(nei)正逐步率先走向(xiang)集團化、產業(ye)化發展的軌道。玉門(men)酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)主(zhu)要面對國內(nei)青啤(pi)、燕京、華潤等大(da)型(xing)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)集團和中、小型(xing)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠銷售(shou)，銷售(shou)范圍遍及中國各(ge)地。同時，面對東(dong)(dong)南亞、東(dong)(dong)歐市場(chang)，2005-2006年出口500噸酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)(hua)。

品質特色

玉門酒(jiu)花(hua)地(di)理標志所涵蓋(gai)的(de)(de)壓縮酒(jiu)花(hua)、顆粒酒(jiu)花(hua)、酒(jiu)花(hua)浸(jin)膏制品(pin)，其理化指標和感(gan)官指標滿(man)足GB/T20369-2006國(guo)家標準(zhun)《啤酒(jiu)花(hua)制品(pin)》中各(ge)類產品(pin)的(de)(de)要求。理化特性方面(mian)，玉門酒(jiu)花(hua)中的(de)(de)青(qing)島大(da)花(hua)品(pin)種，α-酸(suan)含量，β-酸(suan)含量均衡，α/β值在1.1-1.5之間(jian)。感(gan)官指標方面(mian)，玉門酒(jiu)花(hua)香氣更(geng)為濃郁，色澤(ze)黃綠新(xin)鮮。這是(shi)區別與其它(ta)產地(di)酒(jiu)花(hua)的(de)(de)顯著特性。

生產地域

1、地理環境

玉門-酒(jiu)泉地理區域(yu)是青藏高原(yuan)和內蒙古高原(yuan)的(de)(de)過渡地帶(dai)，境內有(you)(you)疏(shu)勒(le)河(he)(he)、黑河(he)(he)、哈爾騰河(he)(he)三大水(shui)系，均發源于南山冰川(chuan)積(ji)雪區，是區域(yu)內居民生活、工業(ye)生產(chan)、農業(ye)灌溉(gai)的(de)(de)主要水(shui)源，年徑流量約32.23億立方米(mi)，水(shui)資(zi)源不很豐富(fu)，但(dan)基本可以(yi)滿足農業(ye)生產(chan)的(de)(de)需要，且水(shui)質良好，有(you)(you)利于酒(jiu)花等作物的(de)(de)生長。

2、氣候特點

玉門-酒泉地理區域屬大(da)陸半沙漠干旱(han)性氣候。其特點為：氣候干旱(han)降雨少，蒸發強烈日照長，冬冷夏熱溫差大(da)，秋涼春旱(han)風沙多。最高氣溫可達零上40℃，最低為零下31.6℃，年平均(jun)氣溫3.9℃--9.3℃，晝夜溫差大(da)。年平均(jun)日照時數為305.4小(xiao)時，日照百分率平均(jun)69％，10月份多達78％，無霜期127-158天。

3、土壤特點

玉門-酒(jiu)泉地(di)理區域土壤絕(jue)大部分是灌漠土，土壤質地(di)以砂壤和輕壤為主，土地(di)平坦。

綜合(he)三方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)條(tiao)(tiao)件(jian)，玉(yu)門(men)(men)-酒(jiu)(jiu)泉地(di)(di)理(li)區域(yu)是世(shi)(shi)界酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)最佳(jia)種植(zhi)區域(yu)，優(you)越的(de)(de)(de)(de)(de)光、熱、水(shui)、土資源(yuan)，滿(man)足酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)長的(de)(de)(de)(de)(de)最佳(jia)條(tiao)(tiao)件(jian)。晝夜溫差大，有(you)利(li)于(yu)有(you)效(xiao)(xiao)成(cheng)(cheng)(cheng)份的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)成(cheng)(cheng)(cheng)積累。干燥(zao)多風少雨的(de)(de)(de)(de)(de)氣候，使(shi)得霜霉病這(zhe)一世(shi)(shi)界性的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)病害(hai)難以滋(zi)生(sheng)。而來自于(yu)祁連山充沛的(de)(de)(de)(de)(de)無污染(ran)的(de)(de)(de)(de)(de)冰雪水(shui)，使(shi)玉(yu)門(men)(men)酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)飽飲瓊漿。20世(shi)(shi)紀80代，探索出來的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)“立體布網”技術(shu)，改變(bian)了傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)平網布置，使(shi)酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)產(chan)(chan)量(liang)翻了一翻。玉(yu)門(men)(men)人(ren)經過了二十多年的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)種植(zhi)，掌握了精細化的(de)(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)管(guan)理(li)技術(shu)，使(shi)得酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)在(zai)優(you)越的(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)理(li)環(huan)境下，將品(pin)種的(de)(de)(de)(de)(de)優(you)良特性發揮到(dao)了極致。2009年，種植(zhi)青島大花(hua)(hua)(hua)(hua)品(pin)種，在(zai)玉(yu)門(men)(men)單產(chan)(chan)350公斤/畝，有(you)效(xiao)(xiao)成(cheng)(cheng)(cheng)份α-酸田(tian)間檢驗可以達到(dao)9-10%，這(zhe)在(zai)世(shi)(shi)界各酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)種植(zhi)基地(di)(di)是絕無而僅有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)。玉(yu)門(men)(men)酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)獨特的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)地(di)(di)環(huan)境和(he)精細的(de)(de)(de)(de)(de)管(guan)理(li)技術(shu)，造就了玉(yu)門(men)(men)酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)金(jin)牌(pai)品(pin)質，使(shi)得玉(yu)門(men)(men)酒(jiu)(jiu)花(hua)(hua)(hua)(hua)“香譽大江南(nan)北，名揚五湖四海”。