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一.產品介紹

金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)建(jian)置(zhi)縣(xian)(xian)始于漢(han)武帝(di)元鼎六年(nian)(nian)(nian)(nian)(公元前111年(nian)(nian)(nian)(nian))，當時叫會水(shui)縣(xian)(xian)，屬酒泉(quan)郡(jun)。民國2年(nian)(nian)(nian)(nian)(1913年(nian)(nian)(nian)(nian))，改(gai)肅州直(zhi)隸(li)州王子莊分州為(wei)金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)縣(xian)(xian)。金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)是(shi)中(zhong)國最具特(te)(te)(te)色(se)旅游(you)名(ming)(ming)縣(xian)(xian)，舉世(shi)聞名(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒泉(quan)衛星發(fa)射中(zhong)心(xin)座(zuo)落在縣(xian)(xian)境內。該(gai)縣(xian)(xian)肩(jian)水(shui)金(jin)(jin)關出土的(de)(de)(de)(de)(de)(de)居延(yan)漢(han)簡與明清故宮檔案、殷(yin)墟(xu)甲骨文(wen)、敦煌(huang)遺書(shu)并稱二(er)十世(shi)紀東方文(wen)明的(de)(de)(de)(de)(de)(de)四(si)大(da)(da)(da)考(kao)古發(fa)現。金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)自然風(feng)光(guang)獨特(te)(te)(te)，萬畝胡楊(yang)千姿百態，千傾雅(ya)丹鬼(gui)斧神(shen)工(gong)(gong)(gong)，嘆(tan)為(wei)觀止(zhi)，長城烽(feng)燧訴(su)說(shuo)著昔(xi)日(ri)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)輝煌(huang)，居延(yan)漢(han)簡記載者先民的(de)(de)(de)(de)(de)(de)智慧。奔騰不息(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黑河水(shui)與連綿不絕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)沙漠(mo)造就黑河環(huan)流(liu)地(di)質(zhi)奇觀，有(you)(you)鴛鴦湖、金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)寺、漢(han)長城、明長城、肩(jian)水(shui)金(jin)(jin)關遺址(zhi)。金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)栽(zai)培(pei)時間較長，早在20世(shi)紀50年(nian)(nian)(nian)(nian)代就有(you)(you)種(zhong)(zhong)植， 1993年(nian)(nian)(nian)(nian)開始，金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)縣(xian)(xian)農業科技人員對(dui)引進的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)進行了(le)大(da)(da)(da)量(liang)(liang)試驗(yan)、觀察、培(pei)育工(gong)(gong)(gong)作，成功選育出適宜金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)縣(xian)(xian)栽(zai)培(pei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)優系品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。實(shi)驗(yan)結果(guo)表明，金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)表現出產(chan)量(liang)(liang)高、品(pin)(pin)質(zhi)優、耐(nai)旱性(xing)強、性(xing)狀整齊一致(zhi)、商品(pin)(pin)性(xing)好等(deng)特(te)(te)(te)點(dian)，增(zeng)產(chan)效果(guo)明顯，比參(can)試的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)分別增(zeng)產(chan)22%。由于其(qi)品(pin)(pin)質(zhi)較好，抗病，產(chan)量(liang)(liang)高，經過不斷提純復壯，一直(zhi)保持著優良(liang)純正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)性(xing)。金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)縣(xian)(xian)積累了(le)豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)培(pei)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)經驗(yan)和(he)底蘊。從意大(da)(da)(da)利進口日(ri)處理(li)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)1000噸左(zuo)右(you)生產(chan)線共七條，達到年(nian)(nian)(nian)(nian)加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)32萬噸、生產(chan)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)醬(jiang)4萬噸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)規模(mo)。由于金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)獨特(te)(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)，出產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)可溶性(xing)固形物含量(liang)(liang)、番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)紅素及單產(chan)量(liang)(liang)都很高，果(guo)實(shi)成熟期集(ji)中(zhong)，果(guo)肉堅實(shi)，爛果(guo)率低，果(guo)實(shi)抗裂(lie)、耐(nai)壓、耐(nai)貯(zhu)運；適合制(zhi)醬(jiang)和(he)做番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)丁、番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)干；極適于加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)高質(zhi)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)醬(jiang)。歐(ou)美國家對(dui)這(zhe)種(zhong)(zhong)產(chan)品(pin)(pin)需(xu)求量(liang)(liang)大(da)(da)(da)，為(wei)金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)罐頭(tou)銷售提供了(le)廣闊(kuo)市(shi)場(chang)，也(ye)帶(dai)動了(le)當地(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)種(zhong)(zhong)植加(jia)(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)。已經建(jian)立(li)了(le)比較穩定的(de)(de)(de)(de)(de)(de)銷售網絡。番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)醬(jiang)產(chan)品(pin)(pin)銷往(wang)意大(da)(da)(da)利、日(ri)本、韓國、印(yin)度(du)、俄羅斯(si)、英國、尼(ni)泊爾、南非、斯(si)洛文(wen)尼(ni)亞(ya)等(deng)十幾個國家和(he)地(di)區國。生產(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)被農業部認證為(wei)無公害農產(chan)品(pin)(pin)，番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)醬(jiang)被甘肅省命名(ming)(ming)為(wei)“甘肅名(ming)(ming)牌產(chan)品(pin)(pin)”。多(duo)特(te)(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)理(li)位置(zhi)和(he)特(te)(te)(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)生態環(huan)境造就了(le)金(jin)(jin)塔(ta)(ta)(ta)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄(qie)(qie)(qie)所特(te)(te)(te)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)色(se)純、爽口、果(guo)型整齊和(he)紅色(se)素、可溶性(xing)固型物含量(liang)(liang)高等(deng)特(te)(te)(te)點(dian)。

二.自然生態環(huan)境(jing)和人(ren)文(wen)歷史(shi)因素

（1）土(tu)(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情(qing)況。金塔縣地(di)貌為平原地(di)帶，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)主要為灌(guan)淤土(tu)(tu)(tu)，有機質含量0.90%，全(quan)氮(dan)含量0.054%，全(quan)磷含量0.052%，速效(xiao)磷9.3ppm， 速效(xiao)鉀203ppm。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)團粒結構多，土(tu)(tu)(tu)質松軟，保水保肥性能好。

（2）水文情況。金塔(ta)境內(nei)有鴛鴦(yang)池(chi)、解放村(cun)、大(da)(da)墩(dun)門、紅(hong)沙墩(dun)等大(da)(da)小水庫14座(zuo)，總庫容量(liang)(liang)達(da)1.8億立方米(mi)。源于(yu)祁(qi)連山冰川(chuan)群中的(de)黑河、討賴河流經全(quan)境，平均年徑(jing)流量(liang)(liang)達(da)14.5億立方米(mi)；地下水年補(bu)給量(liang)(liang)5.4億立方米(mi)，可滿足金塔(ta)、鼎新兩大(da)(da)綠洲的(de)農業灌溉需求。全(quan)縣農業發展具有優越的(de)光熱(re)水土條件，適宜于(yu)種植各(ge)類(lei)農作物(wu)。

（3）氣(qi)候(hou)情況。金塔縣屬溫(wen)(wen)帶干(gan)旱氣(qi)候(hou)。冬季寒冷(leng)，夏季炎(yan)熱，溫(wen)(wen)較差大，日(ri)照(zhao)充足，降水(shui)稀少(shao)，蒸(zheng)發大，風沙多，具有典型的大陸(lu)性氣(qi)候(hou)特點。年平均氣(qi)溫(wen)(wen)8.9℃。年日(ri)照(zhao)時數也增(zeng)加18.9小(xiao)時 ，平均無霜(shuang)期153天。年平均降水(shui)59.9毫米，蒸(zheng)發量(liang)2336.6毫米，年平均風速2.0米/秒。

三.地域范圍

甘肅省(sheng)金塔縣地(di)(di)處東徑97°58′－100°20′，北緯(wei)39°47′－40°59′，位于河(he)西(xi)走廊北端，古絲綢之路黃金地(di)(di)段，與酒泉衛星(xing)發射中(zhong)心毗(pi)鄰。全縣平均(jun)海拔(ba)1100米左(zuo)右，總面積(ji)1.88萬(wan)平方公(gong)里，其中(zhong)，綠洲面積(ji)180萬(wan)畝。討(tao)賴河(he)、黑河(he)兩大水系貫穿全境，南北環山，內居平川(chuan)地(di)(di)帶，是鑲嵌在(zai)巴丹(dan)吉林沙漠邊緣的一(yi)顆(ke)“綠色(se)明珠”。全縣轄10個(ge)鄉(鎮(zhen)(zhen))，86個(ge)行政村。金塔番茄原(yuan)產地(di)(di)域(yu)范(fan)圍行政區劃(hua)包括：金塔縣金塔鎮(zhen)(zhen)、三(san)合鄉、東壩鎮(zhen)(zhen)、大莊(zhuang)子鄉、古城鄉、中(zhong)東鎮(zhen)(zhen)、西(xi)壩鄉、羊井子灣(wan)鄉等(deng)八鄉鎮(zhen)(zhen)。面積(ji)1400公(gong)頃，總產量(liang)13.69萬(wan)噸(dun)，總產量(liang)5270萬(wan)元(yuan)。

四.產品品質特性特征(zheng)

（1）外(wai)在感官特征：“金塔番茄”成熟果(guo)(guo)(guo)著色(se)(se)(se)一致，成熟果(guo)(guo)(guo)鮮紅(hong)色(se)(se)(se)，果(guo)(guo)(guo)實(shi)較(jiao)緊實(shi)，果(guo)(guo)(guo)肉較(jiao)厚(hou)，抗裂(lie)(lie)，耐壓。田間耐貯性(xing)較(jiao)好(hao)，適合進行機械采收，可用(yong)于(yu)制(zhi)醬、做(zuo)切塊和制(zhi)干(gan)。果(guo)(guo)(guo)實(shi)方圓形，單果(guo)(guo)(guo)重90g左右，大小均勻，座果(guo)(guo)(guo)集中，多心(xin)室(shi)，皮(pi)厚(hou)，果(guo)(guo)(guo)實(shi)緊硬，抗裂(lie)(lie)耐運輸。具有(you)色(se)(se)(se)純、爽(shuang)口、果(guo)(guo)(guo)型整齊的特點(dian)。其果(guo)(guo)(guo)實(shi)當水果(guo)(guo)(guo)鮮食(shi)(shi)，風味(wei)獨特，清脆爽(shuang)口，無(wu)苦澀味(wei)，其果(guo)(guo)(guo)實(shi)可當水果(guo)(guo)(guo)鮮食(shi)(shi)，可做(zuo)涼拌菜、炒食(shi)(shi)，具有(you)較(jiao)好(hao)的營養價值和醫(yi)療保健(jian)作用(yong)。

（2）內在品質指標(biao)(biao)：“金(jin)塔番茄”番茄紅素(su)≥13.3mg/100g；維(wei)生素(su)C≥19.8mg/100g；可溶性固(gu)形(xing)物≥4.5mg/100g；碳水化合物≥3.8mg/100g，微量元素(su)鋅(xin)0.08mg/100g；鐵0.28mg/100g；總酸（以檸檬酸計）0.38mg/100g。 衛生指標(biao)(biao)、農藥殘留量符(fu)合國家有關標(biao)(biao)準。

（3）安全要求：“金塔番茄”嚴格執行(xing)《無公害(hai)農(nong)產品》（NY/T391-2000）標(biao)準(zhun)和綠色食品標(biao)準(zhun)。禁(jin)止(zhi)使用未依法登記和國家明令禁(jin)止(zhi)使用的農(nong)業(ye)投入品，推行(xing)標(biao)準(zhun)化(hua)生產，切實保障枸杞質(zhi)量安全。

五.特定生產(chan)方式

金塔番茄（加工型）的(de)生產(chan)在環(huan)境技術條(tiao)件、農(nong)藥使(shi)(shi)用(yong)(yong)、肥料使(shi)(shi)用(yong)(yong)等方面(mian)嚴格(ge)按照國家(jia)無(wu)公害農(nong)產(chan)品相關標(biao)準(zhun)（GB4285農(nong)藥安全(quan)使(shi)(shi)用(yong)(yong)標(biao)準(zhun)、GB/T8321農(nong)藥合理(li)使(shi)(shi)用(yong)(yong)標(biao)準(zhun)、GB16715.3-1999瓜(gua)菜作物種子茄果類(lei)、NY5010-2OO2無(wu)公害食(shi)品 蔬菜產(chan)地環(huan)境條(tiao)件、NY5005-2001無(wu)公害食(shi)品茄果類(lei)蔬菜）執行，保證產(chan)品質量安全(quan)。

（一(yi)）產地環境要求(qiu) 選(xuan)擇總積(ji)溫800-1000'C。8小時以(yi)上日照，3-3.5萬勒克斯的(de)光照度。具(ju)有灌溉條件，土壤肥沃、疏(shu)松排水良好，PH值6-7，并符(fu)合NY5010-2002的(de)規定。

（二）生產管理(li)技術

1、品(pin)種選擇(ze)(ze)：選擇(ze)(ze)品(pin)質(zhi)、豐產性好，具有較強抗病性的常(chang)規或雜交(jiao)品(pin)種。所用種子必須是(shi)金塔番茄系列品(pin)種。

2、育苗

（1）溫棚(peng)(peng)的(de)(de)建(jian)造：建(jian)造溫棚(peng)(peng)的(de)(de)時間一(yi)般是3月1-10日(ri)(ri)，溫棚(peng)(peng)應選在地勢較高(gao)，避風向陽，離水源(yuan)較近的(de)(de)地方。溫棚(peng)(peng)分為(wei)簡易棚(peng)(peng)和(he)標(biao)準棚(peng)(peng)兩種，標(biao)準棚(peng)(peng)即全縣建(jian)造的(de)(de)日(ri)(ri)光溫室(shi)大棚(peng)(peng)（具體建(jian)造方法略），簡易棚(peng)(peng)即用(yong)四(si)根立和(he)四(si)根長橫木桿組成的(de)(de)方形框架(jia)，為(wei)南低北(bei)(bei)高(gao)型。南高(gao)為(wei)1米(mi)(mi)，北(bei)(bei)高(gao)為(wei)1.2米(mi)(mi)，在其上蓬上棚(peng)(peng)膜(mo)，罩(zhao)嚴(yan)壓(ya)實即可。一(yi)般育苗凈面積要達(da)到 20平(ping)方米(mi)(mi)/畝。

（2）苗(miao)床(chuang)土的(de)配制：選(xuan)用(yong)3-5年(nian)未栽培(pei)過茄果類蔬菜的(de)田園土2方(fang)，加入二銨1公(gong)斤(jin)，摻(chan)合(he)成(cheng)營養(yang)土，鋪在苗(miao)床(chuang)上(shang)，為防苗(miao)期立枯病，應進行床(chuang)土消(xiao)毒，所(suo)選(xuan)藥劑：每平方(fang)米用(yong)50%的(de)多菌靈或40%百菌清可濕性粉劑8-10克，摻(chan)合(he)細沙10-15公(gong)斤(jin)，均勻撒(sa)在床(chuang)土上(shang)的(de)上(shang)面(mian)和下面(mian)。

（3）育苗時間：3月10—20日(ri)。

（4）種(zhong)子處理：選色澤好、籽粒飽滿、發芽率高的種(zhong)子，曬種(zhong)2-3天后(hou)，用40℃溫水浸(jin)泡(pao)3-4小時，再放入1%高錳酸(suan)鉀溶液中浸(jin)泡(pao)10-15分鐘。 （5）播種(zhong)：株行距(ju)采用7*7cm。每穴用種(zhong)兩(liang)粒，播前苗床要進行翻耙，整平，座實(shi)。播種(zhong)深(shen)度(du)為0.3-0.4cm。播完后(hou)，表土覆蓋厚(hou)度(du)為0.5cm的薄沙，以防止“帶帽子”和“揭蓋子”的出(chu)苗現(xian)象(xiang)。點播后(hou)，深(shen)灌(guan)一(yi)次(ci)水，深(shen)度(du)達到20cm以上。若(ruo)種(zhong)子在6-9天不出(chu)土時，在溫度(du)適宜(yi)的條(tiao)件下，再灌(guan)一(yi)次(ci)水。

（6）幼苗(miao)(miao)期管理：播種后棚(peng)(peng)內要(yao)保持相對密閉，高(gao)(gao)溫、濕熱，溫度一(yi)般在(zai)28-30℃。苗(miao)(miao)出全后，當棚(peng)(peng)溫達到(dao)18℃以上時(shi)開始放(fang)風(feng)，放(fang)風(feng)時(shi)棚(peng)(peng)溫控(kong)制 在(zai)18-24℃。幼苗(miao)(miao)長(chang)至(zhi)三葉一(yi)心時(shi)根(gen)據需要(yao)淺灌一(yi)次水，有利于須根(gen)生(sheng)成，此(ci)后要(yao)‘練苗(miao)(miao)’苗(miao)(miao)棚(peng)(peng)內不在(zai)進行灌水。放(fang)風(feng)采用兩邊同時(shi)揭(jie)起的辦法通風(feng)，應隨時(shi)間(jian)的推移(yi)，氣溫不斷的升高(gao)(gao)而(er)逐漸延長(chang)放(fang)風(feng)時(shi)間(jian)和(he)加大(da)揭(jie)棚(peng)(peng)幅度，為防霜凍，苗(miao)(miao)棚(peng)(peng)夜(ye)間(jian)要(yao)保持全覆蓋(gai)。培育好的壯苗(miao)(miao)應是深綠(lv)帶紫，根(gen)系多而(er)白(bai)，葉片大(da)而(er)厚，高(gao)(gao)度不超過25cm。

3、定植

（1）大田選擇：番茄(qie)對土壤通氣條件(jian)要(yao)求較高，適應(ying)(ying)稍粘重的沙壤土，最忌堿(jian)土地和(he)堿(jian)水井灌(guan)溉，適應(ying)(ying)土壤PH植為6-7。與栽培過茄(qie)科作(zuo)物的大田輪(lun)作(zuo)應(ying)(ying)在3-5年以上。

（2）施肥(fei)(fei)要(yao)求：在起塘前(qian)先施入腐熟的羊、雞圈肥(fei)(fei)3-5方/畝，同時每畝施入磷肥(fei)(fei)50公斤和銷(xiao)銨5-10公斤或二銨25-30公斤/畝或番(fan)茄專用肥(fei)(fei)50-60公斤/畝。通過翻(fan)犁整平后起塘，忌施過量的生圈糞(fen)。

（3）起塘(tang)(tang)(tang)(tang)：起塘(tang)(tang)(tang)(tang)時(shi)，為(wei)防(fang)金(jin)針蟲的危害和(he)植(zhi)(zhi)(zhi)株發病(bing)，可用多菌(jun)靈(ling)150g/畝混(hun)合噴霧。旱塘(tang)(tang)(tang)(tang)高15-20cm、上寬70cm，塘(tang)(tang)(tang)(tang)略(lve)呈圓拱形(xing)，塘(tang)(tang)(tang)(tang)面要(yao)(yao)拍實(shi)，塘(tang)(tang)(tang)(tang)線要(yao)(yao)直，在塘(tang)(tang)(tang)(tang)上覆蓋幅寬110cm的地(di)膜壓緊(jin)。水溝(gou)寬約(yue)40cm。定植(zhi)(zhi)(zhi)前7天，要(yao)(yao)澆(jiao)淺水蔭(yin)塘(tang)(tang)(tang)(tang)。定植(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)苗要(yao)(yao)栽到塘(tang)(tang)(tang)(tang)上離邊10cm處。定植(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)最好帶土移(yi)栽，定植(zhi)(zhi)(zhi)深度以(yi)不(bu)超過子葉(xie)下1cm處為(wei)宜，不(bu)宜深栽。栽苗后(hou)，要(yao)(yao)及(ji)時(shi)在苗基部覆土，但不(bu)能(neng)傷及(ji)莖部，以(yi)防(fang)死苗。大小苗分開定植(zhi)(zhi)(zhi)，以(yi)防(fang)欺苗。株距45-50cm，兩行番(fan)茄定植(zhi)(zhi)(zhi)成梅(mei)花型，畝保苗為(wei)3000株左右。隨移(yi)隨澆(jiao)水，做到移(yi)一塊(kuai)澆(jiao)一塊(kuai)。

4、田間管理

（1）水(shui)(shui)肥(fei)(fei)管理：番(fan)(fan)茄(qie)是需(xu)肥(fei)(fei)需(xu)水(shui)(shui)較(jiao)多(duo)的蔬(shu)菜，一(yi)(yi)定(ding)要遵循“小水(shui)(shui)勤(qin)澆，薄(bo)肥(fei)(fei)勤(qin)施”的原則。澆水(shui)(shui)一(yi)(yi)般間隔(ge)15-18天。追肥(fei)(fei)分多(duo)次進(jin)行。第一(yi)(yi)次是番(fan)(fan)茄(qie)定(ding)植緩苗后，為促進(jin)秧苗生長，每畝(mu)施10公(gong)斤(jin)尿素；第二(er)次是在(zai)座果期，點施二(er)銨(an)20公(gong)斤(jin)/畝(mu)或番(fan)(fan)茄(qie)專用肥(fei)(fei)30公(gong)斤(jin)/畝(mu)，可促進(jin)果實膨大(da)，點肥(fei)(fei)時要注意遠離植株根系10cm，以(yi)防燒苗。以(yi)后每采收(shou)一(yi)(yi)次果實，結合(he)澆水(shui)(shui)追施硝銨(an)5-10公(gong)斤(jin)/畝(mu)。

（2）苗(miao)期(qi)(qi)管理：這段時期(qi)(qi)主要是及(ji)時清除田間雜(za)草，防(fang)止(zhi)草欺苗(miao)。及(ji)時將(jiang)掛(gua)果秧苗(miao)固定在旱塘(tang)上（也可采取搭架的辦(ban)法），不(bu)能(neng)讓(rang)其(qi)倒伏(fu)在水溝內，防(fang)止(zhi)發病、爛果和形(xing)成日燒(shao)斑，造(zao)成減產。

（3）病(bing)蟲害(hai)(hai)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi) 主(zhu)要(yao)病(bing)蟲害(hai)(hai)：立(li)(li)枯病(bing)、白粉(fen)病(bing)、臍腐病(bing)、日燒病(bing)、棉鈴(ling)蟲（鉆心蟲）等(deng)。 防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)原則：按照“預(yu)防(fang)(fang)為主(zhu)，綜合防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)”的植(zhi)保方針，堅持農(nong)業防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、物理防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、生(sheng)物防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)為主(zhu)，化(hua)學防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)為輔(fu)的無(wu)害(hai)(hai)化(hua)治(zhi)(zhi)理原則。 農(nong)業防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)：①抗(kang)病(bing)品(pin)種：針對(dui)當地主(zhu)要(yao)病(bing)蟲控(kong)(kong)制對(dui)象，選用高抗(kang)和(he)(he)(he)多抗(kang)品(pin)種。②用覆(fu)蓋(gai)、放風(feng)、控(kong)(kong)制水肥(fei)、練苗等(deng)措施，培育壯苗。并實行(xing)平(ping)衡施肥(fei)，增施有(you)機肥(fei)，控(kong)(kong)制氮肥(fei)用量(liang)，增強植(zhi)株抗(kang)病(bing)力。 物理防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)：對(dui)種子(zi)進行(xing)曬(shai)種和(he)(he)(he)溫湯浸種，對(dui)苗床土(tu)(tu)進行(xing)噴(pen)藥(yao)、燒土(tu)(tu)、日曬(shai)等(deng)土(tu)(tu)壤消毒。 生(sheng)物防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)：保護利用天敵 生(sheng)物藥(yao)劑(ji)(ji)：利用有(you)益(yi)微生(sheng)物及其產品(pin)(農(nong)用鏈霉素(su)、新植(zhi)霉素(su))等(deng)，防(fang)(fang)止病(bing)蟲害(hai)(hai)。 藥(yao)劑(ji)(ji)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)：嚴(yan)格執行(xing)GB4285和(he)(he)(he)GB/T8321的相關(guan)規定(ding)，嚴(yan)格控(kong)(kong)制農(nong)藥(yao)用量(liang)和(he)(he)(he)安全間隔期(qi)。①立(li)(li)枯病(bing)：除用苗床撒藥(yao)土(tu)(tu)外，也可(ke)用50%多菌(jun)靈可(ke)濕性粉(fen)劑(ji)(ji)或65%代森錳鋅600倍(bei)(bei)液在(zai)出苗后每隔7-10天噴(pen)一(yi)次，連噴(pen)2-3次。②白粉(fen)病(bing)：發病(bing)初期(qi)選用15%的粉(fen)銹(xiu)靈可(ke)濕性粉(fen)劑(ji)(ji)1500倍(bei)(bei)液噴(pen)灑(sa)。

（三(san)）采收(shou)(shou) 采收(shou)(shou)要挑選全紅的果(guo)子，剔除(chu)帶(dai)綠肩、爛果(guo)、病果(guo)和未全熟(shu)的果(guo)子。一般全熟(shu)的果(guo)子可掛在秧(yang)上保(bao)鮮15天左右不(bu)(bu)壞不(bu)(bu)變質，所以不(bu)(bu)必急著(zhu)采收(shou)(shou)，應(ying)按廠家安排采摘交(jiao)售。

六.包裝標(biao)識相(xiang)關規定(ding)

1、包裝(zhuang)：銷售的(de)金塔番茄，應(ying)按照(zhao)《中華人民共和國(guo)農產(chan)品質量(liang)安全法》的(de)相關規(gui)定進行(xing)包裝(zhuang)。

2、標(biao)識：標(biao)志(zhi)使(shi)用人應在(zai)其產品或包裝上統一使(shi)用農產品地理標(biao)志(zhi)和“金塔(ta)番茄”混合(he)標(biao)準型。

3、其他：運輸、貯藏(zang)應(ying)符合《中華人(ren)民共和國(guo)農產品(pin)質量(liang)安全法》的相關(guan)規定。