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一.產品介紹

金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)建置(zhi)縣(xian)(xian)始于(yu)漢(han)武(wu)帝元鼎六年(公元前111年)，當時叫會水(shui)縣(xian)(xian)，屬(shu)酒泉郡(jun)。民(min)(min)國(guo)2年(1913年)，改(gai)肅州直隸州王子莊分(fen)州為(wei)(wei)金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)縣(xian)(xian)。金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)是中國(guo)最具特(te)(te)(te)色旅游名(ming)(ming)縣(xian)(xian)，舉世(shi)(shi)聞名(ming)(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)酒泉衛星(xing)發(fa)射中心座落在縣(xian)(xian)境(jing)內。該縣(xian)(xian)肩水(shui)金(jin)(jin)(jin)(jin)關(guan)出(chu)土的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)居延(yan)漢(han)簡(jian)與明清故宮檔案、殷墟甲骨文、敦煌遺書(shu)并稱二(er)十(shi)世(shi)(shi)紀(ji)東(dong)方文明的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)四大(da)考古發(fa)現。金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)自然風(feng)光獨特(te)(te)(te)，萬畝胡楊(yang)千(qian)姿(zi)百態(tai)，千(qian)傾雅丹鬼斧(fu)神工(gong)，嘆為(wei)(wei)觀(guan)(guan)止，長城(cheng)烽(feng)燧(sui)訴說著昔日(ri)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)輝煌，居延(yan)漢(han)簡(jian)記載者先民(min)(min)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)智慧。奔騰(teng)不(bu)息的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黑(hei)河水(shui)與連(lian)綿不(bu)絕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)沙漠(mo)造就(jiu)(jiu)黑(hei)河環(huan)流地質(zhi)奇(qi)觀(guan)(guan)，有鴛鴦湖、金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)寺、漢(han)長城(cheng)、明長城(cheng)、肩水(shui)金(jin)(jin)(jin)(jin)關(guan)遺址(zhi)。金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄栽(zai)培(pei)時間較(jiao)長，早在20世(shi)(shi)紀(ji)50年代就(jiu)(jiu)有種(zhong)(zhong)植， 1993年開始，金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)縣(xian)(xian)農(nong)業(ye)科技(ji)人員對引進的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄進行了(le)(le)大(da)量試驗(yan)(yan)、觀(guan)(guan)察(cha)、培(pei)育工(gong)作，成功(gong)選育出(chu)適宜金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)縣(xian)(xian)栽(zai)培(pei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)加(jia)工(gong)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄優(you)系(xi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。實(shi)驗(yan)(yan)結果(guo)(guo)表明，金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄表現出(chu)產(chan)(chan)(chan)(chan)量高、品(pin)(pin)質(zhi)優(you)、耐(nai)旱性(xing)(xing)強、性(xing)(xing)狀整齊一致、商品(pin)(pin)性(xing)(xing)好等特(te)(te)(te)點，增產(chan)(chan)(chan)(chan)效果(guo)(guo)明顯，比參試的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)分(fen)別增產(chan)(chan)(chan)(chan)22%。由于(yu)其品(pin)(pin)質(zhi)較(jiao)好，抗病，產(chan)(chan)(chan)(chan)量高，經(jing)過(guo)不(bu)斷(duan)提(ti)純(chun)(chun)復壯，一直保持著優(you)良(liang)純(chun)(chun)正的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)性(xing)(xing)。金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)縣(xian)(xian)積(ji)累(lei)了(le)(le)豐富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)栽(zai)培(pei)加(jia)工(gong)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)驗(yan)(yan)和(he)底(di)蘊。從(cong)意(yi)大(da)利進口(kou)日(ri)處理(li)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄1000噸左(zuo)右生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)線共(gong)七條，達(da)到(dao)年加(jia)工(gong)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄32萬噸、生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄醬(jiang)4萬噸的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)規模。由于(yu)金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄獨特(te)(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)，出(chu)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄可溶性(xing)(xing)固(gu)形物含(han)量、番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄紅素(su)及單(dan)產(chan)(chan)(chan)(chan)量都很高，果(guo)(guo)實(shi)成熟期集中，果(guo)(guo)肉堅實(shi)，爛果(guo)(guo)率低，果(guo)(guo)實(shi)抗裂、耐(nai)壓、耐(nai)貯運；適合制醬(jiang)和(he)做番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄丁(ding)、番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄干；極適于(yu)加(jia)工(gong)高質(zhi)量的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄醬(jiang)。歐(ou)美(mei)國(guo)家對這(zhe)種(zhong)(zhong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)需求量大(da)，為(wei)(wei)金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄罐頭銷售(shou)提(ti)供了(le)(le)廣闊市場，也帶動了(le)(le)當地的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄種(zhong)(zhong)植加(jia)工(gong)。已經(jing)建立了(le)(le)比較(jiao)穩定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)銷售(shou)網絡(luo)。番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄醬(jiang)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)銷往意(yi)大(da)利、日(ri)本、韓國(guo)、印度、俄羅斯(si)、英(ying)國(guo)、尼(ni)泊爾(er)、南非(fei)、斯(si)洛文尼(ni)亞(ya)等十(shi)幾(ji)個國(guo)家和(he)地區(qu)國(guo)。生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄被農(nong)業(ye)部認證為(wei)(wei)無公害農(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄醬(jiang)被甘(gan)肅省命名(ming)(ming)為(wei)(wei)“甘(gan)肅名(ming)(ming)牌產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)”。多特(te)(te)(te)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地理(li)位置(zhi)和(he)特(te)(te)(te)有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)態(tai)環(huan)境(jing)造就(jiu)(jiu)了(le)(le)金(jin)(jin)(jin)(jin)塔(ta)番(fan)(fan)(fan)(fan)(fan)茄所特(te)(te)(te)有的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)色純(chun)(chun)、爽口(kou)、果(guo)(guo)型(xing)整齊和(he)紅色素(su)、可溶性(xing)(xing)固(gu)型(xing)物含(han)量高等特(te)(te)(te)點。

二.自然(ran)生態(tai)環境(jing)和人文歷史因素

（1）土(tu)(tu)(tu)壤地(di)(di)貌情(qing)況。金塔縣地(di)(di)貌為平(ping)原地(di)(di)帶，土(tu)(tu)(tu)壤主要為灌淤土(tu)(tu)(tu)，有機質含(han)量(liang)0.90%，全(quan)氮(dan)含(han)量(liang)0.054%，全(quan)磷(lin)含(han)量(liang)0.052%，速效(xiao)磷(lin)9.3ppm， 速效(xiao)鉀(jia)203ppm。土(tu)(tu)(tu)壤團粒(li)結構多，土(tu)(tu)(tu)質松軟，保水保肥性能好。

（2）水文情(qing)況。金(jin)塔境內有鴛鴦(yang)池、解放村(cun)、大(da)(da)墩門、紅(hong)沙墩等大(da)(da)小水庫14座，總庫容量(liang)達1.8億(yi)(yi)立方(fang)米(mi)。源于(yu)祁連山(shan)冰川群中的(de)黑河(he)、討賴河(he)流(liu)經(jing)全境，平均年徑流(liu)量(liang)達14.5億(yi)(yi)立方(fang)米(mi)；地下(xia)水年補給(gei)量(liang)5.4億(yi)(yi)立方(fang)米(mi)，可滿足金(jin)塔、鼎新兩大(da)(da)綠(lv)洲的(de)農業(ye)灌(guan)溉需求(qiu)。全縣農業(ye)發(fa)展具有優越(yue)的(de)光熱水土條件(jian)，適宜(yi)于(yu)種植各類農作物。

（3）氣候情況(kuang)。金塔縣屬溫(wen)帶干旱(han)氣候。冬(dong)季寒冷，夏季炎(yan)熱，溫(wen)較差大，日照(zhao)充(chong)足，降水稀少(shao)，蒸發大，風(feng)沙多，具有典型的大陸性氣候特(te)點(dian)。年平(ping)均氣溫(wen)8.9℃。年日照(zhao)時(shi)數也增加18.9小時(shi) ，平(ping)均無霜期153天。年平(ping)均降水59.9毫米，蒸發量2336.6毫米，年平(ping)均風(feng)速(su)2.0米/秒(miao)。

三.地域范圍

甘肅省(sheng)金塔縣(xian)地處東徑97°58′－100°20′，北(bei)緯39°47′－40°59′，位(wei)于河西走廊北(bei)端(duan)，古(gu)絲綢之路(lu)黃(huang)金地段，與酒(jiu)泉衛星發(fa)射中(zhong)心毗鄰(lin)。全(quan)縣(xian)平(ping)均海(hai)拔1100米左(zuo)右，總(zong)(zong)面(mian)(mian)積(ji)1.88萬(wan)平(ping)方公(gong)里，其中(zhong)，綠洲(zhou)面(mian)(mian)積(ji)180萬(wan)畝。討賴河、黑河兩大水系貫穿全(quan)境，南(nan)北(bei)環山，內(nei)居平(ping)川(chuan)地帶，是鑲(xiang)嵌在巴(ba)丹吉(ji)林沙漠邊緣的一顆“綠色明珠”。全(quan)縣(xian)轄10個(ge)鄉(鎮(zhen))，86個(ge)行政村。金塔番茄原產地域(yu)范圍行政區劃包(bao)括：金塔縣(xian)金塔鎮(zhen)、三合鄉、東壩鎮(zhen)、大莊子(zi)鄉、古(gu)城鄉、中(zhong)東鎮(zhen)、西壩鄉、羊井子(zi)灣鄉等八鄉鎮(zhen)。面(mian)(mian)積(ji)1400公(gong)頃(qing)，總(zong)(zong)產量(liang)13.69萬(wan)噸(dun)，總(zong)(zong)產量(liang)5270萬(wan)元。

四.產品品質特性(xing)特征

（1）外在感官特(te)(te)征：“金塔(ta)番茄”成(cheng)熟(shu)果(guo)(guo)著(zhu)色(se)一致(zhi)，成(cheng)熟(shu)果(guo)(guo)鮮(xian)(xian)紅色(se)，果(guo)(guo)實(shi)(shi)較(jiao)緊(jin)實(shi)(shi)，果(guo)(guo)肉較(jiao)厚，抗裂，耐壓。田間耐貯性較(jiao)好(hao)，適合(he)進(jin)行機械(xie)采(cai)收，可用(yong)(yong)于制(zhi)醬(jiang)、做(zuo)(zuo)切塊和(he)制(zhi)干。果(guo)(guo)實(shi)(shi)方圓形，單(dan)果(guo)(guo)重90g左右，大小均勻，座果(guo)(guo)集中，多心室，皮(pi)厚，果(guo)(guo)實(shi)(shi)緊(jin)硬，抗裂耐運輸。具有(you)色(se)純(chun)、爽口、果(guo)(guo)型整齊的特(te)(te)點。其果(guo)(guo)實(shi)(shi)當水(shui)(shui)果(guo)(guo)鮮(xian)(xian)食(shi)，風味獨特(te)(te)，清(qing)脆爽口，無苦澀味，其果(guo)(guo)實(shi)(shi)可當水(shui)(shui)果(guo)(guo)鮮(xian)(xian)食(shi)，可做(zuo)(zuo)涼拌菜、炒(chao)食(shi)，具有(you)較(jiao)好(hao)的營養價值和(he)醫療保健作用(yong)(yong)。

（2）內在(zai)品質指標：“金塔(ta)番茄(qie)(qie)”番茄(qie)(qie)紅素≥13.3mg/100g；維生素C≥19.8mg/100g；可溶(rong)性固形(xing)物≥4.5mg/100g；碳水化合物≥3.8mg/100g，微(wei)量元素鋅0.08mg/100g；鐵0.28mg/100g；總酸（以(yi)檸檬酸計）0.38mg/100g。 衛生指標、農藥殘留(liu)量符合國家有關標準。

（3）安全要求：“金塔番茄(qie)”嚴格執行(xing)《無公害農(nong)產品(pin)》（NY/T391-2000）標準和(he)綠色食品(pin)標準。禁(jin)止使用(yong)未(wei)依法(fa)登記和(he)國家明令(ling)禁(jin)止使用(yong)的農(nong)業投入品(pin)，推(tui)行(xing)標準化生(sheng)產，切實保障枸杞質量安全。

五.特定生產方式

金塔番茄（加工型）的生產在(zai)環(huan)境技(ji)術條件、農藥(yao)使用、肥料使用等方面嚴格按照國(guo)家無公害(hai)農產品(pin)相(xiang)關標準(zhun)（GB4285農藥(yao)安(an)全(quan)使用標準(zhun)、GB/T8321農藥(yao)合理(li)使用標準(zhun)、GB16715.3-1999瓜菜作物種(zhong)子茄果類(lei)、NY5010-2OO2無公害(hai)食品(pin) 蔬(shu)(shu)菜產地環(huan)境條件、NY5005-2001無公害(hai)食品(pin)茄果類(lei)蔬(shu)(shu)菜）執行，保證產品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)。

（一）產地環境要求 選擇總(zong)積溫800-1000'C。8小時以上日照，3-3.5萬勒克斯的光照度。具有灌溉(gai)條件，土壤肥沃、疏松排水(shui)良好，PH值6-7，并符合NY5010-2002的規定。

（二）生產管理技術

1、品(pin)種(zhong)選擇：選擇品(pin)質、豐產性(xing)好，具有較(jiao)強抗病性(xing)的(de)常規或雜交品(pin)種(zhong)。所(suo)用(yong)種(zhong)子必須是(shi)金塔番茄系列品(pin)種(zhong)。

2、育苗

（1）溫(wen)(wen)(wen)棚(peng)(peng)(peng)(peng)的(de)建(jian)(jian)造(zao)：建(jian)(jian)造(zao)溫(wen)(wen)(wen)棚(peng)(peng)(peng)(peng)的(de)時(shi)間一(yi)般是3月1-10日(ri)，溫(wen)(wen)(wen)棚(peng)(peng)(peng)(peng)應選在(zai)地勢較高，避風向陽，離水源較近的(de)地方(fang)(fang)。溫(wen)(wen)(wen)棚(peng)(peng)(peng)(peng)分為簡易(yi)棚(peng)(peng)(peng)(peng)和標準(zhun)棚(peng)(peng)(peng)(peng)兩種，標準(zhun)棚(peng)(peng)(peng)(peng)即全縣建(jian)(jian)造(zao)的(de)日(ri)光溫(wen)(wen)(wen)室大棚(peng)(peng)(peng)(peng)（具體建(jian)(jian)造(zao)方(fang)(fang)法略），簡易(yi)棚(peng)(peng)(peng)(peng)即用四根立和四根長橫木桿組(zu)成的(de)方(fang)(fang)形框架，為南低北高型。南高為1米(mi)，北高為1.2米(mi)，在(zai)其上(shang)蓬上(shang)棚(peng)(peng)(peng)(peng)膜(mo)，罩嚴壓實即可。一(yi)般育(yu)苗凈面積要達到(dao) 20平方(fang)(fang)米(mi)/畝(mu)。

（2）苗(miao)床土(tu)(tu)(tu)的(de)(de)(de)配制(zhi)：選(xuan)用(yong)3-5年未栽培過茄果類蔬菜的(de)(de)(de)田園土(tu)(tu)(tu)2方，加入(ru)二銨1公斤，摻合成營養土(tu)(tu)(tu)，鋪(pu)在苗(miao)床上(shang)，為防(fang)苗(miao)期立(li)枯病，應(ying)進行床土(tu)(tu)(tu)消毒，所選(xuan)藥(yao)劑(ji)：每(mei)平方米用(yong)50%的(de)(de)(de)多菌靈或40%百菌清可濕(shi)性粉劑(ji)8-10克，摻合細沙10-15公斤，均勻撒在床土(tu)(tu)(tu)上(shang)的(de)(de)(de)上(shang)面(mian)和下(xia)面(mian)。

（3）育(yu)苗時(shi)間：3月(yue)10—20日(ri)。

（4）種子(zi)(zi)處理：選色(se)澤好、籽(zi)粒飽滿、發芽率高的(de)(de)種子(zi)(zi)，曬種2-3天(tian)后，用40℃溫(wen)水(shui)浸泡(pao)3-4小時，再放入1%高錳酸鉀溶液中浸泡(pao)10-15分(fen)鐘。 （5）播(bo)種：株行距(ju)采用7*7cm。每穴(xue)用種兩粒，播(bo)前苗床要(yao)進行翻耙(pa)，整(zheng)平，座實。播(bo)種深度(du)為(wei)0.3-0.4cm。播(bo)完后，表(biao)土(tu)覆蓋厚(hou)度(du)為(wei)0.5cm的(de)(de)薄沙，以防止(zhi)“帶帽子(zi)(zi)”和“揭蓋子(zi)(zi)”的(de)(de)出苗現象。點播(bo)后，深灌一次(ci)水(shui)，深度(du)達到(dao)20cm以上。若種子(zi)(zi)在6-9天(tian)不出土(tu)時，在溫(wen)度(du)適宜的(de)(de)條件下，再灌一次(ci)水(shui)。

（6）幼苗(miao)(miao)期管(guan)理：播種(zhong)后棚(peng)(peng)內要(yao)保持相對密閉，高溫、濕熱(re)，溫度(du)(du)一般在(zai)(zai)28-30℃。苗(miao)(miao)出全(quan)后，當棚(peng)(peng)溫達到18℃以(yi)上時(shi)開始放(fang)風(feng)(feng)，放(fang)風(feng)(feng)時(shi)棚(peng)(peng)溫控制 在(zai)(zai)18-24℃。幼苗(miao)(miao)長至三葉(xie)一心時(shi)根據需(xu)要(yao)淺灌(guan)一次水，有利于須根生(sheng)成，此(ci)后要(yao)‘練(lian)苗(miao)(miao)’苗(miao)(miao)棚(peng)(peng)內不在(zai)(zai)進(jin)行(xing)灌(guan)水。放(fang)風(feng)(feng)采用兩邊同時(shi)揭起的辦法通風(feng)(feng)，應隨時(shi)間的推(tui)移，氣溫不斷的升高而(er)逐漸延長放(fang)風(feng)(feng)時(shi)間和(he)加大揭棚(peng)(peng)幅(fu)度(du)(du)，為防霜凍，苗(miao)(miao)棚(peng)(peng)夜間要(yao)保持全(quan)覆蓋(gai)。培(pei)育(yu)好的壯(zhuang)苗(miao)(miao)應是(shi)深(shen)綠帶紫，根系多而(er)白，葉(xie)片大而(er)厚，高度(du)(du)不超過25cm。

3、定植

（1）大(da)(da)田選擇：番(fan)茄(qie)對土壤通氣條件(jian)要(yao)求較高，適(shi)應稍粘重的(de)沙(sha)壤土，最(zui)忌堿土地和堿水井灌溉，適(shi)應土壤PH植為6-7。與栽培過(guo)茄(qie)科作物的(de)大(da)(da)田輪作應在3-5年以(yi)上。

（2）施肥(fei)(fei)要(yao)求：在起塘前先(xian)施入(ru)(ru)腐熟的(de)羊、雞圈(quan)肥(fei)(fei)3-5方/畝(mu)，同時每畝(mu)施入(ru)(ru)磷肥(fei)(fei)50公(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)和銷(xiao)銨5-10公(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)或(huo)二銨25-30公(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)/畝(mu)或(huo)番茄專(zhuan)用肥(fei)(fei)50-60公(gong)(gong)斤(jin)(jin)(jin)/畝(mu)。通(tong)過(guo)翻犁整平后起塘，忌施過(guo)量的(de)生圈(quan)糞。

（3）起塘(tang)(tang)(tang)：起塘(tang)(tang)(tang)時(shi)，為防(fang)金(jin)針蟲的危害和(he)植(zhi)(zhi)株(zhu)發病，可用多菌靈150g/畝混合(he)噴霧(wu)。旱塘(tang)(tang)(tang)高15-20cm、上(shang)寬(kuan)70cm，塘(tang)(tang)(tang)略呈圓拱形，塘(tang)(tang)(tang)面要(yao)拍實，塘(tang)(tang)(tang)線(xian)要(yao)直，在塘(tang)(tang)(tang)上(shang)覆(fu)蓋幅寬(kuan)110cm的地膜壓(ya)緊。水(shui)(shui)溝寬(kuan)約40cm。定植(zhi)(zhi)前7天，要(yao)澆(jiao)(jiao)(jiao)淺(qian)水(shui)(shui)蔭塘(tang)(tang)(tang)。定植(zhi)(zhi)時(shi)苗要(yao)栽(zai)到(dao)塘(tang)(tang)(tang)上(shang)離(li)邊10cm處。定植(zhi)(zhi)時(shi)最好帶土移栽(zai)，定植(zhi)(zhi)深度(du)以不(bu)超過子葉下1cm處為宜，不(bu)宜深栽(zai)。栽(zai)苗后，要(yao)及時(shi)在苗基(ji)部覆(fu)土，但不(bu)能傷及莖部，以防(fang)死苗。大小苗分開定植(zhi)(zhi)，以防(fang)欺(qi)苗。株(zhu)距45-50cm，兩行番茄定植(zhi)(zhi)成(cheng)梅花型(xing)，畝保苗為3000株(zhu)左(zuo)右。隨(sui)移隨(sui)澆(jiao)(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，做到(dao)移一(yi)塊澆(jiao)(jiao)(jiao)一(yi)塊。

4、田間管理

（1）水肥(fei)(fei)(fei)管(guan)理：番(fan)茄(qie)是(shi)需肥(fei)(fei)(fei)需水較多的蔬(shu)菜，一定要遵(zun)循“小(xiao)水勤(qin)澆，薄肥(fei)(fei)(fei)勤(qin)施(shi)(shi)”的原(yuan)則(ze)。澆水一般間隔15-18天。追肥(fei)(fei)(fei)分多次進(jin)行。第一次是(shi)番(fan)茄(qie)定植(zhi)緩苗后，為促(cu)進(jin)秧苗生長，每(mei)畝(mu)(mu)施(shi)(shi)10公(gong)(gong)斤尿素；第二次是(shi)在座(zuo)果(guo)(guo)期，點施(shi)(shi)二銨20公(gong)(gong)斤/畝(mu)(mu)或番(fan)茄(qie)專用肥(fei)(fei)(fei)30公(gong)(gong)斤/畝(mu)(mu)，可促(cu)進(jin)果(guo)(guo)實膨大(da)，點肥(fei)(fei)(fei)時要注意遠離植(zhi)株根系10cm，以防(fang)燒苗。以后每(mei)采收一次果(guo)(guo)實，結合(he)澆水追施(shi)(shi)硝(xiao)銨5-10公(gong)(gong)斤/畝(mu)(mu)。

（2）苗期(qi)管理：這段時(shi)期(qi)主要是及時(shi)清除(chu)田間雜草，防止草欺苗。及時(shi)將掛果秧苗固定在(zai)旱塘上（也可采取搭架的辦法），不能讓其(qi)倒伏在(zai)水溝內，防止發病、爛(lan)果和形成(cheng)日燒斑，造成(cheng)減(jian)產。

（3）病(bing)蟲(chong)(chong)害防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi) 主(zhu)要(yao)病(bing)蟲(chong)(chong)害：立(li)枯病(bing)、白粉病(bing)、臍腐病(bing)、日燒病(bing)、棉鈴(ling)蟲(chong)(chong)（鉆(zhan)心蟲(chong)(chong)）等。 防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)原(yuan)則(ze)：按照(zhao)“預(yu)防(fang)(fang)(fang)(fang)為主(zhu)，綜合防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)”的(de)(de)植(zhi)保方針(zhen)，堅持農(nong)業(ye)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、物理防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、生物防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)為主(zhu)，化學防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)為輔的(de)(de)無害化治(zhi)(zhi)理原(yuan)則(ze)。 農(nong)業(ye)防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)：①抗病(bing)品種：針(zhen)對(dui)當(dang)地主(zhu)要(yao)病(bing)蟲(chong)(chong)控制(zhi)對(dui)象，選(xuan)(xuan)用(yong)高抗和(he)多抗品種。②用(yong)覆蓋(gai)、放風(feng)、控制(zhi)水肥(fei)(fei)(fei)、練苗(miao)等措(cuo)施(shi)，培(pei)育壯苗(miao)。并實(shi)行平衡施(shi)肥(fei)(fei)(fei)，增施(shi)有(you)機肥(fei)(fei)(fei)，控制(zhi)氮肥(fei)(fei)(fei)用(yong)量(liang)，增強植(zhi)株抗病(bing)力。 物理防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)：對(dui)種子進(jin)行曬種和(he)溫湯浸種，對(dui)苗(miao)床土(tu)進(jin)行噴藥(yao)、燒土(tu)、日曬等土(tu)壤消(xiao)毒。 生物防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)：保護利(li)用(yong)天(tian)敵 生物藥(yao)劑：利(li)用(yong)有(you)益微生物及其產品(農(nong)用(yong)鏈霉素(su)、新植(zhi)霉素(su))等，防(fang)(fang)(fang)(fang)止病(bing)蟲(chong)(chong)害。 藥(yao)劑防(fang)(fang)(fang)(fang)治(zhi)(zhi)：嚴(yan)格執(zhi)行GB4285和(he)GB/T8321的(de)(de)相關規定，嚴(yan)格控制(zhi)農(nong)藥(yao)用(yong)量(liang)和(he)安全間隔(ge)期。①立(li)枯病(bing)：除用(yong)苗(miao)床撒藥(yao)土(tu)外，也(ye)可(ke)用(yong)50%多菌(jun)靈可(ke)濕性粉劑或65%代森錳鋅600倍(bei)液在(zai)出苗(miao)后每隔(ge)7-10天(tian)噴一次(ci)，連(lian)噴2-3次(ci)。②白粉病(bing)：發病(bing)初期選(xuan)(xuan)用(yong)15%的(de)(de)粉銹(xiu)靈可(ke)濕性粉劑1500倍(bei)液噴灑。

（三）采(cai)收 采(cai)收要挑選全紅的(de)果(guo)子，剔(ti)除帶綠肩(jian)、爛果(guo)、病果(guo)和未全熟(shu)的(de)果(guo)子。一般(ban)全熟(shu)的(de)果(guo)子可掛在秧上保鮮(xian)15天(tian)左右不壞不變(bian)質，所以不必急著采(cai)收，應(ying)按(an)廠家(jia)安排采(cai)摘(zhai)交(jiao)售(shou)。

六.包裝標(biao)識相(xiang)關規定

1、包裝(zhuang)：銷(xiao)售的金塔番(fan)茄，應按(an)照《中(zhong)華人民共和國農產品(pin)質量安全法》的相關規定進行(xing)包裝(zhuang)。

2、標識：標志使(shi)用人應在其產品(pin)(pin)或包裝(zhuang)上統一使(shi)用農產品(pin)(pin)地理(li)標志和“金塔番茄(qie)”混合標準型。

3、其他：運輸(shu)、貯藏應符(fu)合《中華人民(min)共(gong)和(he)國農(nong)產品質量安全法》的相關規(gui)定(ding)。