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自然生態環(huan)境和人文歷史(shi)因素

1、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤地貌(mao)：慶(qing)陽蕎(qiao)麥產(chan)區地處慶(qing)陽北部(bu)(bu)及東部(bu)(bu)殘(can)塬(yuan)溝壑區。地貌(mao)類(lei)型(xing)可劃分為(wei)梁(liang)、峁、殘(can)塬(yuan)、川(chuan)、臺、掌等微(wei)地貌(mao)。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤類(lei)型(xing)主要有黃綿(mian)土(tu)(tu)(tu)(tu)和黑壚土(tu)(tu)(tu)(tu)。據0～20㎝多點取樣(yang)化驗，黃綿(mian)土(tu)(tu)(tu)(tu)養(yang)分平(ping)均(jun)含量為(wei):全(quan)(quan)(quan)氮(dan)0.47g/kg，全(quan)(quan)(quan)磷(lin)1.36g/kg，全(quan)(quan)(quan)鉀22g/kg，有機質(zhi)7.1g/kg，水解氮(dan)31.2mg/kg，速(su)效磷(lin)5.7mg/kg，速(su)效鉀177mg/kg，PH值8.0；黑壚土(tu)(tu)(tu)(tu)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤養(yang)分平(ping)均(jun)含量為(wei):全(quan)(quan)(quan)氮(dan)0.53g/kg，全(quan)(quan)(quan)磷(lin)1.41g/kg，全(quan)(quan)(quan)鉀21.5g/kg，有機質(zhi)9.5g/kg，水解氮(dan)35.7mg/kg，速(su)效磷(lin)4.7mg/kg，速(su)效鉀135mg/kg。

2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情況(kuang)：該區(qu)(qu)河(he)流(liu)共分4條水(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)：苦水(shui)(shui)(shui)河(he)水(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)、清水(shui)(shui)(shui)河(he)水(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)、蒲(pu)河(he)水(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)、馬(ma)蓮河(he)水(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)。這(zhe)4條水(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)（馬(ma)蓮河(he)東、西二(er)川為(wei)(wei)一條水(shui)(shui)(shui)系(xi)(xi)），歷年平(ping)均自產(chan)水(shui)(shui)(shui)量22380萬立(li)方米，過(guo)境(jing)水(shui)(shui)(shui)量4550萬立(li)方米，且65%是(shi)洪水(shui)(shui)(shui)。根(gen)據國家農(nong)業(ye)行業(ye)標準《農(nong)用水(shui)(shui)(shui)源環境(jing)質量檢測技術規范》（NY/T396-2000）判定，慶陽蕎麥種植區(qu)(qu)域遠離(li)工礦企(qi)業(ye)和能源產(chan)區(qu)(qu)，范圍水(shui)(shui)(shui)質的綜合污染數為(wei)(wei)0級，屬于清潔(jie)水(shui)(shui)(shui)平(ping)，為(wei)(wei)天然無污染生產(chan)區(qu)(qu)。

3、氣(qi)(qi)候(hou)(hou)情況。慶陽蕎麥(mai)產(chan)區(qu)屬溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)帶干(gan)(gan)旱(han)(han)半干(gan)(gan)旱(han)(han)大(da)陸性季(ji)(ji)風氣(qi)(qi)候(hou)(hou)。日(ri)照充足(zu)，光能資源豐富；氣(qi)(qi)候(hou)(hou)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)涼干(gan)(gan)燥(zao)，無霜(shuang)期(qi)(qi)短；干(gan)(gan)旱(han)(han)少(shao)雨(yu)，災害頻繁。春(chun)季(ji)(ji)（3～5月(yue)(yue)），風多雨(yu)少(shao)，氣(qi)(qi)候(hou)(hou)干(gan)(gan)燥(zao)，回(hui)暖遲；夏季(ji)(ji)（6～8月(yue)(yue)），溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)高，降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)集(ji)中(zhong)(zhong)；秋季(ji)(ji)（9～11月(yue)(yue)），氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)下(xia)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)快，陰雨(yu)多；冬(dong)季(ji)(ji)（12～2月(yue)(yue)），低溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)嚴寒，降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)雪少(shao)。年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)6.7℃～9.2℃。7月(yue)(yue)最熱(re)，北(bei)部山區(qu)平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)20℃，中(zhong)(zhong)南部川(chuan)區(qu)為(wei)(wei)22.2℃。年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)地(di)面溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)10.3℃，比(bi)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)高1.7℃。冬(dong)季(ji)(ji)凍土深度(du)(du)為(wei)(wei)90厘(li)米(mi)左(zuo)右(you)。每年3月(yue)(yue)中(zhong)(zhong)旬開始(shi)解(jie)凍，4月(yue)(yue)下(xia)旬全(quan)部解(jie)凍。年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)日(ri)照時(shi)(shi)(shi)數2596.2～2766.4小(xiao)時(shi)(shi)(shi)，日(ri)照百(bai)分(fen)率63～67%。風多，風力強。季(ji)(ji)節(jie)變(bian)化為(wei)(wei)冬(dong)春(chun)多偏北(bei)風，經常(chang)出現6～8級(ji)疾風和(he)(he)大(da)風；夏初常(chang)出現偏南風，一(yi)般(ban)2～3級(ji)，時(shi)(shi)(shi)有(you)5～6級(ji)的清勁風和(he)(he)強風。區(qu)域內(nei)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)具(ju)有(you)南北(bei)差異明顯(xian)，年際變(bian)化大(da)，降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)雨(yu)季(ji)(ji)節(jie)集(ji)中(zhong)(zhong)等特點。年均(jun)(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)359.3～515.3毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，由西(xi)北(bei)向東(dong)南逐漸增(zeng)加；降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)多集(ji)中(zhong)(zhong)在7、8、9三個月(yue)(yue)，占年總降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)有(you)63%。年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)蒸發量(liang)1675.7毫(hao)(hao)(hao)米(mi)，介于(yu)1674.9～1993.7毫(hao)(hao)(hao)米(mi)之(zhi)間(jian)，為(wei)(wei)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)的3～4倍。相(xiang)對濕度(du)(du)為(wei)(wei)40～60%。本區(qu)域降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)霜(shuang)早，終霜(shuang)遲，無霜(shuang)期(qi)(qi)短。南部年平(ping)(ping)(ping)均(jun)(jun)為(wei)(wei)143d，北(bei)部123d。由于(yu)地(di)形復(fu)雜，冰雹頻繁，活(huo)躍(yue)期(qi)(qi)一(yi)般(ban)在6～9月(yue)(yue)間(jian)，其中(zhong)(zhong)以7、8月(yue)(yue)頻率最大(da)，分(fen)別(bie)為(wei)(wei)31%、19.8%。

地域范圍

慶陽蕎麥產地(di)(di)地(di)(di)域(yu)范(fan)圍為東經106°21′40"～108°30′22"與北緯35°32′03"～37°09′10"之間，包(bao)括(kuo)甘肅省慶陽市環縣(xian)(xian)(xian)的(de)21個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮；華池縣(xian)(xian)(xian)的(de)15個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮；鎮原縣(xian)(xian)(xian)的(de)殷(yin)家(jia)城鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)岔(cha)鎮、馬渠鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、方山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、廟渠鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、武溝鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；慶城縣(xian)(xian)(xian)的(de)馬嶺鎮、翟家(jia)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蔡(cai)口集鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、土橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)白梁鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；合水(shui)縣(xian)(xian)(xian)的(de)太(tai)白鎮、蒿咀鋪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、太(tai)莪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、固城鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；寧縣(xian)(xian)(xian)的(de)盤克鎮、金村鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、九峴鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；正寧縣(xian)(xian)(xian)的(de)西坡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、五頃(qing)塬鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等56個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮。年種(zhong)植(zhi)面積26700公頃(qing)，總產量32000噸。

產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)特性特征

外在感官特征：慶陽蕎麥根為(wei)直(zhi)系(xi)根，由主根、側根和(he)根毛組成(cheng)(cheng)。莖(jing)(jing)(jing)直(zhi)立(li)，表(biao)面光滑，圓形(xing)(xing)多(duo)汁，幼嫩時(shi)實心，成(cheng)(cheng)熟時(shi)呈(cheng)(cheng)空腔，莖(jing)(jing)(jing)粗0.4～0.6厘米，莖(jing)(jing)(jing)高80～150厘米，莖(jing)(jing)(jing)節(jie)處(chu)略顯彎曲，向陽面多(duo)呈(cheng)(cheng)紅(hong)色(se)(se)，背面棕綠(lv)色(se)(se)，成(cheng)(cheng)熟時(shi)成(cheng)(cheng)褐色(se)(se)，莖(jing)(jing)(jing)節(jie)膨(peng)大有(you)茸毛。葉(xie)(xie)(xie)(xie)腋處(chu)著生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)新芽發育后長出第(di)(di)一分(fen)(fen)(fen)枝，在第(di)(di)一分(fen)(fen)(fen)枝葉(xie)(xie)(xie)(xie)腋處(chu)又長出第(di)(di)二(er)(er)個枝。在良好(hao)的栽培(pei)條件下，還可(ke)在第(di)(di)二(er)(er)分(fen)(fen)(fen)枝上長出第(di)(di)三(san)分(fen)(fen)(fen)枝。葉(xie)(xie)(xie)(xie)由葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)和(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄(bing)組成(cheng)(cheng)。葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)呈(cheng)(cheng)圓腎形(xing)(xing)，莖(jing)(jing)(jing)部(bu)微凹，具掌狀(zhuang)(zhuang)網(wang)脈。單葉(xie)(xie)(xie)(xie)、互生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)、三(san)角形(xing)(xing)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)片(pian)長6～10厘米，寬3.5～6厘米，葉(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)(se)褐紅(hong)，葉(xie)(xie)(xie)(xie)面光滑。中下部(bu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄(bing)較(jiao)長，上部(bu)漸(jian)短，頂部(bu)幾乎無葉(xie)(xie)(xie)(xie)柄(bing)。托葉(xie)(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)膜質，鞘(qiao)狀(zhuang)(zhuang)，包莖(jing)(jing)(jing)。苦(ku)蕎子葉(xie)(xie)(xie)(xie)較(jiao)小，綠(lv)色(se)(se)。花(hua)(hua)(hua)為(wei)有(you)限(xian)和(he)無限(xian)的混生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)花(hua)(hua)(hua)序(xu)，頂生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)和(he)腋生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)，簇狀(zhuang)(zhuang)的螺(luo)旋狀(zhuang)(zhuang)聚(ju)傘花(hua)(hua)(hua)序(xu)，呈(cheng)(cheng)總狀(zhuang)(zhuang)，圓錐狀(zhuang)(zhuang)或傘房狀(zhuang)(zhuang)，著生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)于花(hua)(hua)(hua)序(xu)軸(zhou)上。兩(liang)性花(hua)(hua)(hua)，自花(hua)(hua)(hua)、異花(hua)(hua)(hua)均可(ke)授粉結實。芽被，花(hua)(hua)(hua)冠狀(zhuang)(zhuang)，基(ji)部(bu)連合，花(hua)(hua)(hua)色(se)(se)有(you)白、紫紅(hong)、紅(hong)、綠(lv)等(deng)。花(hua)(hua)(hua)密集成(cheng)(cheng)簇，每(mei)簇24～30朵(duo)，直(zhi)立(li)或下垂(chui)。果(guo)實為(wei)三(san)棱(leng)形(xing)(xing)，先端漸(jian)尖，基(ji)部(bu)有(you)5裂宿存花(hua)(hua)(hua)被。表(biao)面光滑，顏色(se)(se)為(wei)黑色(se)(se)、褐紅(hong)色(se)(se)等(deng)。