自然生態(tai)環境和人文歷史因素
1、土(tu)壤(rang)地(di)(di)(di)貌:慶陽(yang)蕎麥產(chan)區(qu)地(di)(di)(di)處慶陽(yang)北部及東部殘塬溝壑區(qu)。地(di)(di)(di)貌類(lei)型可劃分(fen)為梁、峁、殘塬、川、臺(tai)、掌等(deng)微(wei)地(di)(di)(di)貌。土(tu)壤(rang)類(lei)型主要有(you)黃綿(mian)土(tu)和黑(hei)壚(lu)土(tu)。據0~20㎝多(duo)點取樣化(hua)驗,黃綿(mian)土(tu)養分(fen)平均含量(liang)為:全(quan)氮(dan)(dan)0.47g/kg,全(quan)磷1.36g/kg,全(quan)鉀22g/kg,有(you)機(ji)質7.1g/kg,水(shui)解(jie)氮(dan)(dan)31.2mg/kg,速(su)效磷5.7mg/kg,速(su)效鉀177mg/kg,PH值8.0;黑(hei)壚(lu)土(tu)土(tu)壤(rang)養分(fen)平均含量(liang)為:全(quan)氮(dan)(dan)0.53g/kg,全(quan)磷1.41g/kg,全(quan)鉀21.5g/kg,有(you)機(ji)質9.5g/kg,水(shui)解(jie)氮(dan)(dan)35.7mg/kg,速(su)效磷4.7mg/kg,速(su)效鉀135mg/kg。
2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況:該區河流共分4條(tiao)(tiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系:苦水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系、清(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)河水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系、蒲河水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系、馬(ma)蓮(lian)河水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系。這(zhe)4條(tiao)(tiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系(馬(ma)蓮(lian)河東、西(xi)二川(chuan)為一條(tiao)(tiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系),歷年(nian)平均(jun)自產水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)22380萬立方(fang)米,過境水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)4550萬立方(fang)米,且65%是洪(hong)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。根(gen)據國家農(nong)業(ye)行業(ye)標準(zhun)《農(nong)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源環(huan)境質量(liang)(liang)檢測(ce)技術規范》(NY/T396-2000)判定(ding),慶陽蕎(qiao)麥種植區域遠(yuan)離工礦企業(ye)和能(neng)源產區,范圍水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質的綜合污染(ran)數為0級,屬于清(qing)潔水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)平,為天然無污染(ran)生產區。
3、氣(qi)(qi)候(hou)情況。慶陽蕎麥產(chan)區屬(shu)溫(wen)(wen)(wen)帶(dai)干(gan)(gan)旱半干(gan)(gan)旱大陸性季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)。日照(zhao)充足,光能資(zi)源豐富(fu);氣(qi)(qi)候(hou)溫(wen)(wen)(wen)涼干(gan)(gan)燥,無(wu)霜期(qi)短;干(gan)(gan)旱少雨(yu),災害頻繁。春季(3~5月(yue)),風(feng)多雨(yu)少,氣(qi)(qi)候(hou)干(gan)(gan)燥,回暖(nuan)遲(chi);夏季(6~8月(yue)),溫(wen)(wen)(wen)度高,降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)集中;秋季(9~11月(yue)),氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)下降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)快,陰雨(yu)多;冬(dong)季(12~2月(yue)),低(di)溫(wen)(wen)(wen)嚴寒,降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)雪少。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)6.7℃~9.2℃。7月(yue)最熱,北(bei)部山區平均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)20℃,中南(nan)部川區為(wei)(wei)(wei)22.2℃。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)地面(mian)溫(wen)(wen)(wen)度10.3℃,比氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)高1.7℃。冬(dong)季凍(dong)土深度為(wei)(wei)(wei)90厘米左右。每年(nian)(nian)3月(yue)中旬開始(shi)解(jie)凍(dong),4月(yue)下旬全(quan)部解(jie)凍(dong)。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)日照(zhao)時數2596.2~2766.4小(xiao)時,日照(zhao)百(bai)分率(lv)63~67%。風(feng)多,風(feng)力強。季節(jie)變化為(wei)(wei)(wei)冬(dong)春多偏(pian)北(bei)風(feng),經常出現6~8級疾風(feng)和大風(feng);夏初常出現偏(pian)南(nan)風(feng),一(yi)般2~3級,時有(you)5~6級的清勁(jing)風(feng)和強風(feng)。區域內降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)具有(you)南(nan)北(bei)差異明(ming)顯,年(nian)(nian)際(ji)變化大,降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)雨(yu)季節(jie)集中等(deng)特(te)點。年(nian)(nian)均(jun)(jun)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)359.3~515.3毫米,由西北(bei)向東(dong)南(nan)逐漸增(zeng)加;降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)多集中在7、8、9三個月(yue),占(zhan)年(nian)(nian)總降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)有(you)63%。年(nian)(nian)平均(jun)(jun)蒸發量(liang)1675.7毫米,介于1674.9~1993.7毫米之間,為(wei)(wei)(wei)降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)的3~4倍。相對濕度為(wei)(wei)(wei)40~60%。本區域降(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)霜早,終霜遲(chi),無(wu)霜期(qi)短。南(nan)部年(nian)(nian)平均(jun)(jun)為(wei)(wei)(wei)143d,北(bei)部123d。由于地形復雜,冰雹頻繁,活躍期(qi)一(yi)般在6~9月(yue)間,其中以7、8月(yue)頻率(lv)最大,分別(bie)為(wei)(wei)(wei)31%、19.8%。
地域范圍
慶(qing)(qing)陽蕎麥產地地域范圍為東(dong)經(jing)106°21′40"~108°30′22"與北緯35°32′03"~37°09′10"之(zhi)間,包(bao)括甘肅省慶(qing)(qing)陽市環縣(xian)的21個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen);華池(chi)縣(xian)的15個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen);鎮(zhen)原縣(xian)的殷(yin)家城鄉(xiang)(xiang)、三岔鎮(zhen)、馬渠鄉(xiang)(xiang)、方山(shan)鄉(xiang)(xiang)、廟渠鄉(xiang)(xiang)、武(wu)溝鄉(xiang)(xiang);慶(qing)(qing)城縣(xian)的馬嶺鎮(zhen)、翟(zhai)家河鄉(xiang)(xiang)、蔡口集鄉(xiang)(xiang)、土橋鄉(xiang)(xiang)、太(tai)(tai)白梁鄉(xiang)(xiang);合水縣(xian)的太(tai)(tai)白鎮(zhen)、蒿(hao)咀(ju)鋪鄉(xiang)(xiang)、太(tai)(tai)莪鄉(xiang)(xiang)、固城鄉(xiang)(xiang);寧縣(xian)的盤克(ke)鎮(zhen)、金村鄉(xiang)(xiang)、九峴鄉(xiang)(xiang);正寧縣(xian)的西(xi)坡鄉(xiang)(xiang)、五頃(qing)塬鄉(xiang)(xiang)等56個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)。年(nian)種植面(mian)積26700公頃(qing),總產量32000噸。
產品品質特性(xing)特征(zheng)
外在感官特征:慶陽蕎麥(mai)根(gen)為(wei)直系根(gen),由主根(gen)、側根(gen)和(he)根(gen)毛組成(cheng)。莖(jing)(jing)(jing)直立,表面光滑(hua),圓(yuan)形(xing)多汁,幼嫩時(shi)實(shi)心,成(cheng)熟時(shi)呈空腔,莖(jing)(jing)(jing)粗0.4~0.6厘米(mi),莖(jing)(jing)(jing)高80~150厘米(mi),莖(jing)(jing)(jing)節處(chu)(chu)略顯(xian)彎曲,向陽面多呈紅色(se)(se)(se)(se),背面棕綠(lv)色(se)(se)(se)(se),成(cheng)熟時(shi)成(cheng)褐色(se)(se)(se)(se),莖(jing)(jing)(jing)節膨大有茸毛。葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)腋(ye)處(chu)(chu)著生(sheng)新芽(ya)(ya)發育(yu)后長(chang)出(chu)第(di)一(yi)分(fen)枝,在第(di)一(yi)分(fen)枝葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)腋(ye)處(chu)(chu)又長(chang)出(chu)第(di)二(er)個枝。在良好的栽培條(tiao)件下(xia),還可在第(di)二(er)分(fen)枝上(shang)長(chang)出(chu)第(di)三分(fen)枝。葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)由葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片和(he)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)柄組成(cheng)。葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片呈圓(yuan)腎(shen)形(xing),莖(jing)(jing)(jing)部(bu)微凹,具(ju)掌狀(zhuang)網脈。單葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)、互生(sheng)、三角(jiao)形(xing),葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)片長(chang)6~10厘米(mi),寬3.5~6厘米(mi),葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)色(se)(se)(se)(se)褐紅,葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)面光滑(hua)。中下(xia)部(bu)葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)柄較長(chang),上(shang)部(bu)漸短,頂部(bu)幾乎無葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)柄。托葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)鞘(qiao)膜質(zhi),鞘(qiao)狀(zhuang),包莖(jing)(jing)(jing)。苦蕎子葉(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)較小(xiao),綠(lv)色(se)(se)(se)(se)。花(hua)(hua)(hua)(hua)為(wei)有限和(he)無限的混(hun)生(sheng)花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu),頂生(sheng)和(he)腋(ye)生(sheng),簇(cu)狀(zhuang)的螺旋狀(zhuang)聚(ju)傘花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu),呈總狀(zhuang),圓(yuan)錐狀(zhuang)或(huo)傘房狀(zhuang),著生(sheng)于花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)軸(zhou)上(shang)。兩性花(hua)(hua)(hua)(hua),自花(hua)(hua)(hua)(hua)、異花(hua)(hua)(hua)(hua)均可授粉結(jie)實(shi)。芽(ya)(ya)被,花(hua)(hua)(hua)(hua)冠(guan)狀(zhuang),基部(bu)連合(he),花(hua)(hua)(hua)(hua)色(se)(se)(se)(se)有白、紫(zi)紅、紅、綠(lv)等(deng)。花(hua)(hua)(hua)(hua)密集(ji)成(cheng)簇(cu),每簇(cu)24~30朵,直立或(huo)下(xia)垂。果實(shi)為(wei)三棱形(xing),先端漸尖,基部(bu)有5裂宿存花(hua)(hua)(hua)(hua)被。表面光滑(hua),顏(yan)色(se)(se)(se)(se)為(wei)黑色(se)(se)(se)(se)、褐紅色(se)(se)(se)(se)等(deng)。