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慶(qing)陽白(bai)瓜(gua)子又(you)稱(cheng)白(bai)瓜(gua)籽，屬一年生(sheng)葫蘆科作(zuo)物(wu)，是我市乃至全省著名的名優(you)特農產品(pin)之一。因其籽粒大、種皮(pi)薄、外(wai)觀(guan)潔白(bai)、籽仁飽滿、脂(zhi)肪含(han)量高、口(kou)感(gan)清香(xiang)而(er)深受消(xiao)費(fei)者青(qing)睞。據測定，慶(qing)陽白(bai)瓜(gua)子蛋白(bai)質含(han)量≥35%、脂(zhi)肪含(han)量≥42%、維(wei)生(sheng)素E含(han)量≥8mg/100g，性(xing)平味甘(gan)，有較高的藥用(yong)價值，具滋(zi)容養顏、生(sheng)津開胃、止咳宣肺之功效，既可(ke)以(yi)做炒貨、也可(ke)以(yi)做食品(pin)的輔料，市場前景十分(fen)廣闊(kuo)。

目前(qian)，慶陽白(bai)瓜子已成為我市主要經濟作物之一，每年種植(zhi)面積在(zai)6000公頃左右(you)，年產(chan)(chan)量9600噸(dun)以上(shang)，產(chan)(chan)值在(zai)1.4億元左右(you)。生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程(cheng)中始終堅持(chi)綠色食品和(he)無公害(hai)生(sheng)產(chan)(chan)規程(cheng)，已發(fa)布白(bai)瓜子種植(zhi)地方技術(shu)標準1個(ge)(ge)，產(chan)(chan)品加工地方技術(shu)標準1個(ge)(ge)，獲得綠色產(chan)(chan)品認(ren)證(zheng)1項，注冊 “子午嶺”、“中慶”、“維思特(te)”、“鳳川”等多個(ge)(ge)品牌。加工企(qi)業(ye)13家，年加工白(bai)瓜子9000噸(dun)，產(chan)(chan)品通過(guo)ISO9001國(guo)(guo)際質(zhi)量管(guan)理(li)(li)體系認(ren)證(zheng)、HACCP國(guo)(guo)際食品衛生(sheng)管(guan)理(li)(li)體系認(ren)證(zheng)、猶(you)太(tai)認(ren)證(zheng)和(he)伊斯蘭認(ren)證(zheng)，已出口德(de)、法、荷(he)、美等30多個(ge)(ge)國(guo)(guo)家和(he)地區，成為全國(guo)(guo)規模最大的白(bai)瓜籽加工出口基(ji)地。

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