藏雞簡述
營養更豐富
從嶺(ling)藏(zang)雞(ji),原(yuan)生(sheng)態的稀世珍品。是我國(guo)在原(yuan)始喂養(yang)(yang)狀態下保(bao)存下來的珍貴(gui)家(jia)禽(qin)品種(zhong),只生(sheng)長于(yu)青藏(zang)高原(yuan)海(hai)拔2200-4100米的半(ban)農(nong)半(ban)牧(mu)區。原(yuan)生(sheng)態的高寒地區,嚴(yan)苛的成長環境,使人工飼養(yang)(yang)選擇程度極低。為加強藏(zang)雞(ji)基(ji)因資(zi)源保(bao)護,中國(guo)農(nong)業部于(yu)2006年(nian)就以將其列入《國(guo)家(jia)畜禽(qin)遺傳資(zi)源保(bao)護品種(zhong)名錄》。
藏雞的生長環境
藏雞由于長期生(sheng)長在(zai)高原缺氧的特(te)殊條件下,并(bing)以草尖、草籽和其他(ta)雜物為食,藏雞具有其他(ta)雞種無法比擬的抗病和耐缺氧能(neng)力。
藏雞的生理性狀
在其生理上也表(biao)現出(chu)特有的性狀:
體型輕小,較長而低(di)矮,勻(yun)稱緊(jin)湊,頭高尾低(di)、呈(cheng)船形(xing);胸(xiong)、腿肌(ji)肉發達,覓食(shi)能力強,性情活潑(po),好斗性強。
翼羽易飛(fei)翔(xiang)至4~5米的高度,喜上樹休憩。公雞大(da)鐮羽長達40-60cm
羽毛顏色(se)鮮(xian)艷,主要有黑麻、黃麻、褐麻等色(se)。
藏雞的營養價值
原生態有(you)機放養,富含18種人體所需(xu)氨基酸(suan)!
從嶺(ling)藏(zang)雞(ji)(ji),保持了原(yuan)始藏(zang)雞(ji)(ji)的純正(zheng)血統。在(zai)雪域(yu)原(yuan)始森(sen)林(lin),原(yuan)生態自由放(fang)養后,呈現出野禽獨有(you)的特點。野性(xing)十足(zu),天(tian)性(xing)傲慢(man)。好(hao)動(dong)好(hao)斗,善于登高,能(neng)輕易飛翔七八(ba)米(mi)高,上百米(mi)遠(yuan)。它們覓食于雪山(shan)叢林(lin)之中(zhong),飲(yin)雪山(shan)礦泉,以天(tian)然(ran)蟲、草為食。尤(you)其喜歡在(zai)樹上休憩,具(ju)有(you)其它雞(ji)(ji)種(zhong)無法(fa)比擬的抗病(bing)和耐(nai)缺氧能(neng)力,與原(yuan)始藏(zang)雞(ji)(ji)更加接近(jin)。據傳統典籍《藏(zang)藥(yao)(yao)晶鏡本草》等書記(ji)載,藏(zang)雞(ji)(ji)肉(rou)味甘(gan),有(you)解(jie)毒(du)作用;對臟腑陽虛(xu),虛(xu)火妄動(dong)或肝腎不足(zu),婦(fu)女經水不調、經閉、血瘀等病(bing)癥有(you)很好(hao)的療效(xiao),具(ju)有(you)極高的藥(yao)(yao)用價值。經現代(dai)科學檢測,更加證實從嶺(ling)藏(zang)雞(ji)(ji)肉(rou)質中(zhong)富含18種(zhong)人(ren)體所需氨(an)(an)基(ji)酸。其中(zhong)谷氨(an)(an)酸、天(tian)冬氨(an)(an)酸 、甘(gan)氨(an)(an)酸 、丙氨(an)(an)酸 、精氨(an)(an)酸 、肌酐(gan)酸等氨(an)(an)基(ji)酸含量(liang)都在(zai)普通雞(ji)(ji)肉(rou)2倍以上,鮮味氨(an)(an)基(ji)酸更是高達6-12倍。
從嶺藏雞低脂少油,高(gao)營(ying)養的(de)特點,賦予了它(ta)無與倫比(bi)的(de)美(mei)味口感和健康享受。是市場上不可(ke)多得的(de)珍鮮美(mei)味,更是滋補健康活力的(de)首選,實為不可(ke)復(fu)制的(de)稀世(shi)珍品(pin)。