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藏雞簡述

營養更豐富

從嶺(ling)藏雞(ji)，原(yuan)生態(tai)的稀(xi)世珍(zhen)品。是我國在(zai)原(yuan)始(shi)喂(wei)養狀態(tai)下保(bao)存下來(lai)的珍(zhen)貴家禽(qin)品種，只(zhi)生長于青(qing)藏高原(yuan)海拔(ba)2200-4100米的半農(nong)(nong)半牧(mu)區。原(yuan)生態(tai)的高寒地區，嚴(yan)苛的成長環境，使人(ren)工飼養選擇(ze)程度(du)極低。為(wei)加強(qiang)藏雞(ji)基(ji)因(yin)資源(yuan)(yuan)保(bao)護，中(zhong)國農(nong)(nong)業部于2006年就以將其列入(ru)《國家畜禽(qin)遺傳資源(yuan)(yuan)保(bao)護品種名(ming)錄》。

藏雞的生長環境

藏雞由于長(chang)期生長(chang)在(zai)高原缺(que)氧的特殊條件下，并(bing)以(yi)草尖、草籽(zi)和其他雜(za)物為食(shi)，藏雞具有(you)其他雞種無法比擬的抗病(bing)和耐缺(que)氧能力(li)。

藏雞的生理性狀

在(zai)其(qi)生理上也表現出特有(you)的(de)性狀：

體型輕小(xiao)，較長而低矮，勻稱緊湊，頭高(gao)尾低、呈船(chuan)形(xing)；胸、腿肌肉發達，覓(mi)食(shi)能力強(qiang)，性(xing)情活潑，好斗性(xing)強(qiang)。

翼羽易飛翔至4~5米的高(gao)度，喜上(shang)樹休(xiu)憩。公雞(ji)大鐮羽長達40-60cm

羽毛(mao)顏色(se)鮮艷，主要有黑麻、黃(huang)麻、褐麻等色(se)。

藏雞的營養價值

原生(sheng)態有(you)機放養，富含18種人(ren)體所需(xu)氨基(ji)酸！

從嶺(ling)藏(zang)(zang)雞(ji)(ji)，保持(chi)了原(yuan)始(shi)藏(zang)(zang)雞(ji)(ji)的(de)純正血統。在(zai)雪(xue)(xue)域原(yuan)始(shi)森(sen)林，原(yuan)生態自由放(fang)養后，呈(cheng)現(xian)出野(ye)禽獨有的(de)特(te)點。野(ye)性十足，天性傲慢。好動(dong)好斗，善于登高(gao)，能輕易飛(fei)翔七八(ba)米(mi)高(gao)，上百米(mi)遠(yuan)。它(ta)們覓食(shi)(shi)于雪(xue)(xue)山(shan)叢林之中，飲雪(xue)(xue)山(shan)礦泉，以天然蟲、草(cao)(cao)為食(shi)(shi)。尤其(qi)喜歡在(zai)樹(shu)上休憩，具(ju)有其(qi)它(ta)雞(ji)(ji)種(zhong)(zhong)無法比擬的(de)抗(kang)病和耐(nai)缺氧(yang)能力(li)，與原(yuan)始(shi)藏(zang)(zang)雞(ji)(ji)更加接(jie)近。據傳統典籍《藏(zang)(zang)藥(yao)晶鏡本草(cao)(cao)》等(deng)書(shu)記載，藏(zang)(zang)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)味(wei)甘(gan)，有解毒作(zuo)用(yong)；對臟腑(fu)陽虛，虛火妄動(dong)或肝(gan)腎(shen)不足，婦(fu)女經水不調、經閉、血瘀等(deng)病癥有很好的(de)療效(xiao)，具(ju)有極高(gao)的(de)藥(yao)用(yong)價值。經現(xian)代(dai)科學檢測，更加證實從嶺(ling)藏(zang)(zang)雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)質中富含18種(zhong)(zhong)人體所需氨(an)(an)基酸(suan)(suan)。其(qi)中谷(gu)氨(an)(an)酸(suan)(suan)、天冬(dong)氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、甘(gan)氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、丙氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、精氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、肌酐酸(suan)(suan)等(deng)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)含量都在(zai)普通雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)2倍(bei)以上，鮮味(wei)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)更是高(gao)達6-12倍(bei)。

從(cong)嶺藏雞(ji)低脂(zhi)少油，高營(ying)養(yang)的(de)特點，賦予了它無與倫(lun)比的(de)美味口感和健康享(xiang)受。是市場上不(bu)可多得的(de)珍(zhen)鮮美味，更是滋補健康活力的(de)首(shou)選(xuan)，實為不(bu)可復制的(de)稀世(shi)珍(zhen)品。