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藏雞簡述

營養更豐富

從嶺(ling)藏(zang)雞(ji)，原生態的(de)稀(xi)世珍品(pin)。是我國(guo)在原始喂養(yang)狀態下保存下來(lai)的(de)珍貴(gui)家禽(qin)品(pin)種，只生長于青(qing)藏(zang)高(gao)原海拔2200-4100米的(de)半農半牧區(qu)(qu)。原生態的(de)高(gao)寒地區(qu)(qu)，嚴苛的(de)成(cheng)長環境，使人工飼養(yang)選擇程(cheng)度(du)極低(di)。為(wei)加強藏(zang)雞(ji)基因(yin)資源保護，中(zhong)國(guo)農業部于2006年(nian)就以將其列入《國(guo)家畜禽(qin)遺(yi)傳(chuan)資源保護品(pin)種名錄》。

藏雞的生長環境

藏雞由(you)于(yu)長期生(sheng)長在高原缺氧的(de)特殊(shu)條件下，并以草(cao)尖、草(cao)籽和其他雜物為食，藏雞具有其他雞種無法比擬的(de)抗病和耐(nai)缺氧能力(li)。

藏雞的生理性狀

在(zai)其生理上(shang)也表現出特有的(de)性狀：

體型輕小，較長而低(di)矮，勻(yun)稱緊湊(cou)，頭高尾低(di)、呈船形；胸、腿肌肉發達，覓食(shi)能力(li)強(qiang)，性情活潑，好斗性強(qiang)。

翼羽易飛翔至4~5米的(de)高度，喜上(shang)樹休憩。公雞大鐮羽長達40-60cm

羽毛顏(yan)色鮮艷，主要有黑(hei)麻、黃麻、褐麻等(deng)色。

藏雞的營養價值

原(yuan)生態有機放養(yang)，富含18種人體所需(xu)氨基酸！

從(cong)嶺藏(zang)雞(ji)(ji)，保(bao)持(chi)了原始藏(zang)雞(ji)(ji)的(de)純正血(xue)(xue)統(tong)。在(zai)(zai)雪(xue)域原始森林(lin)，原生態自由放養(yang)后，呈現出野禽獨有(you)(you)的(de)特點。野性十(shi)足，天(tian)性傲(ao)慢。好動好斗(dou)，善于(yu)登高(gao)，能輕易飛(fei)翔七八米高(gao)，上(shang)百米遠。它(ta)們覓食(shi)于(yu)雪(xue)山(shan)叢林(lin)之中(zhong)，飲雪(xue)山(shan)礦泉(quan)，以(yi)天(tian)然蟲(chong)、草(cao)為食(shi)。尤其喜歡在(zai)(zai)樹上(shang)休憩，具(ju)有(you)(you)其它(ta)雞(ji)(ji)種無法(fa)比擬的(de)抗病和耐缺氧能力(li)，與原始藏(zang)雞(ji)(ji)更加接近(jin)。據(ju)傳統(tong)典籍《藏(zang)藥晶鏡(jing)本草(cao)》等(deng)書記載，藏(zang)雞(ji)(ji)肉味甘，有(you)(you)解毒作(zuo)用；對(dui)臟腑陽虛，虛火妄動或肝(gan)腎不足，婦(fu)女經(jing)水(shui)不調(diao)、經(jing)閉、血(xue)(xue)瘀(yu)等(deng)病癥有(you)(you)很(hen)好的(de)療效(xiao)，具(ju)有(you)(you)極高(gao)的(de)藥用價(jia)值。經(jing)現代科學檢測，更加證實從(cong)嶺藏(zang)雞(ji)(ji)肉質中(zhong)富含(han)(han)18種人體所需氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)。其中(zhong)谷氨酸(suan)(suan)(suan)、天(tian)冬氨酸(suan)(suan)(suan) 、甘氨酸(suan)(suan)(suan) 、丙氨酸(suan)(suan)(suan) 、精氨酸(suan)(suan)(suan) 、肌酐酸(suan)(suan)(suan)等(deng)氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)含(han)(han)量都在(zai)(zai)普通雞(ji)(ji)肉2倍以(yi)上(shang)，鮮味氨基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)更是高(gao)達6-12倍。

從(cong)嶺(ling)藏雞低脂(zhi)少油(you)，高營養的(de)(de)特點(dian)，賦予(yu)了它無與倫比(bi)的(de)(de)美味口感和健康享受。是市場上不(bu)可(ke)多得的(de)(de)珍鮮美味，更是滋補健康活力(li)的(de)(de)首(shou)選(xuan)，實(shi)為不(bu)可(ke)復制(zhi)的(de)(de)稀世珍品。