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藏雞簡述

營養更豐富

從嶺(ling)藏雞，原(yuan)(yuan)生(sheng)態(tai)的(de)(de)稀世珍(zhen)品(pin)。是我國(guo)在原(yuan)(yuan)始喂養狀態(tai)下保(bao)存(cun)下來的(de)(de)珍(zhen)貴家禽品(pin)種(zhong)(zhong)，只生(sheng)長于青藏高原(yuan)(yuan)海拔2200-4100米(mi)的(de)(de)半(ban)農半(ban)牧區(qu)。原(yuan)(yuan)生(sheng)態(tai)的(de)(de)高寒地區(qu)，嚴苛的(de)(de)成長環(huan)境，使人(ren)工飼(si)養選擇程度極低。為加強(qiang)藏雞基(ji)因資源保(bao)護，中國(guo)農業部于2006年(nian)就以(yi)將其(qi)列入《國(guo)家畜禽遺(yi)傳(chuan)資源保(bao)護品(pin)種(zhong)(zhong)名錄》。

藏雞的生長環境

藏雞由于長(chang)期(qi)生長(chang)在高原缺氧的(de)特殊條(tiao)件下，并以草(cao)尖、草(cao)籽(zi)和其他雜物為食，藏雞具有(you)其他雞種無法比(bi)擬的(de)抗病和耐缺氧能力。

藏雞的生理性狀

在(zai)其生(sheng)理上也表現出特有的(de)性狀：

體型輕小，較長(chang)而低矮(ai)，勻稱(cheng)緊湊，頭高(gao)尾低、呈(cheng)船(chuan)形；胸、腿肌(ji)肉發達，覓食(shi)能力強(qiang)，性情(qing)活潑，好斗(dou)性強(qiang)。

翼羽易飛翔至4~5米的(de)高度，喜上樹(shu)休憩。公雞(ji)大鐮羽長(chang)達(da)40-60cm

羽毛顏色鮮艷，主要有(you)黑麻、黃麻、褐麻等色。

藏雞的營養價值

原(yuan)生態(tai)有機放養，富含18種人體所需氨基(ji)酸(suan)！

從(cong)嶺(ling)藏雞(ji)(ji)(ji)，保持了(le)原始(shi)藏雞(ji)(ji)(ji)的(de)純(chun)正血(xue)統。在(zai)雪(xue)域原始(shi)森(sen)林(lin)，原生態自由(you)放養后，呈現(xian)出野禽獨有的(de)特(te)點(dian)。野性十足，天性傲慢。好(hao)動(dong)好(hao)斗，善(shan)于登(deng)高，能(neng)輕(qing)易飛(fei)翔(xiang)七八(ba)米高，上百米遠。它們覓食(shi)于雪(xue)山叢林(lin)之中，飲雪(xue)山礦泉，以天然蟲、草為食(shi)。尤其(qi)喜歡在(zai)樹(shu)上休憩，具(ju)有其(qi)它雞(ji)(ji)(ji)種(zhong)(zhong)無(wu)法比擬的(de)抗病和耐缺氧能(neng)力，與原始(shi)藏雞(ji)(ji)(ji)更加接近(jin)。據傳統典籍《藏藥晶鏡本(ben)草》等書記載，藏雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)味甘，有解(jie)毒(du)作(zuo)用；對臟腑陽(yang)虛，虛火(huo)妄動(dong)或肝(gan)腎(shen)不(bu)足，婦(fu)女經水不(bu)調、經閉、血(xue)瘀等病癥有很好(hao)的(de)療效，具(ju)有極高的(de)藥用價值(zhi)。經現(xian)代科學檢測，更加證(zheng)實從(cong)嶺(ling)藏雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)質中富含18種(zhong)(zhong)人體所需氨(an)(an)基酸(suan)(suan)。其(qi)中谷氨(an)(an)酸(suan)(suan)、天冬(dong)氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、甘氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、丙氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、精氨(an)(an)酸(suan)(suan) 、肌(ji)酐酸(suan)(suan)等氨(an)(an)基酸(suan)(suan)含量都在(zai)普通雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)2倍以上，鮮味氨(an)(an)基酸(suan)(suan)更是高達(da)6-12倍。

從嶺藏雞低(di)脂(zhi)少(shao)油，高營養(yang)的(de)特點，賦予了它無與倫比的(de)美(mei)味(wei)(wei)口感和健(jian)康(kang)享受。是市場上不(bu)可多(duo)得的(de)珍鮮美(mei)味(wei)(wei)，更(geng)是滋補健(jian)康(kang)活(huo)力的(de)首選(xuan)，實為不(bu)可復制的(de)稀世珍品。