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林芝松茸
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林芝松茸產于西藏自治區林芝市。林芝松茸菌肉肥厚、香氣濃郁、營養豐富,含有多種氨基酸、不飽和脂肪酸和人體必需的微量元素、維生素、膳食纖維、多種活性酶,包括特有的抗癌物質--松茸醇,是國家二級珍稀野生食用菌。林芝松茸平均年產量達600余噸,商品量在550噸左右,因其獨特的食用價值,深受區內外群眾歡迎。
  • 分類: 食用菌(jun)
  • 產地: 西藏自治區林芝市
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中(zhong)國(guo)的(de)松茸產(chan)地(di)主要有三個(ge)區域(yu),分別是東北(bei)、滇(dian)西北(bei)和西藏林(lin)芝(zhi)地(di)區。

林芝(zhi)地(di)(di)區地(di)(di)形(xing)、地(di)(di)貌類(lei)型復雜多樣(yang),小氣(qi)(qi)候差(cha)異懸殊。雨熱同(tong)季,氣(qi)(qi)溫(wen)適中,降水集中,光(guang)照理想,光(guang)熱水資源利(li)用率高(gao)(gao),利(li)于松(song)茸(rong)生(sheng)長,為(wei)松(song)茸(rong)穩產(chan)、高(gao)(gao)產(chan)、優質奠(dian)定了良(liang)好的(de)基礎。同(tong)時由于林芝(zhi)地(di)(di)區降水量高(gao)(gao)度變(bian)化的(de)差(cha)異,濕(shi)潤、半濕(shi)潤類(lei)型兼備,不(bu)同(tong)水熱類(lei)型的(de)組合(he)形(xing)成(cheng)了各種(zhong)立體的(de)氣(qi)(qi)候系統(tong)。在山(shan)體中下部氣(qi)(qi)候溫(wen)暖,水分充足,是(shi)理想的(de)天然松(song)茸(rong)生(sheng)產(chan)地(di)(di)。

林(lin)(lin)芝(zhi)松茸(rong)生于藏東南深山峽谷(gu)森林(lin)(lin)中,要(yao)求(qiu)條件十分嚴格(ge)。常見于松林(lin)(lin)或針(zhen)、闊葉混交(jiao)林(lin)(lin)中的地上(shang),群(qun)生。林(lin)(lin)芝(zhi)松茸(rong)產(chan)區土壤主要(yao)為(wei)棕色(se)林(lin)(lin)土或山地黑壤、黃壤,PH5.1~5.5之間(jian)。林(lin)(lin)地枯枝落葉較稀疏。生產(chan)松茸(rong)的林(lin)(lin)齡一般(ban)不低于20年。30~40年生的林(lin)(lin)地為(wei)產(chan)松茸(rong)的旺盛時期(qi),60年以上(shang)的林(lin)(lin)齡松茸(rong)產(chan)量(liang)開始下降(jiang)。

由于特殊的(de)地理(li)生態(tai)環境,西藏的(de)林(lin)芝松茸成為最潔凈的(de)食物,無任何污染。林(lin)芝松茸具有(you)個頭大、形(xing)體佳(jia)、蟲菌少等特點。因此,林(lin)芝松茸在(zai)國內(nei)國際市場,都比其他產區松茸更受青睞(lai)。

松(song)茸菌肉肥厚,具(ju)有(you)香氣,味(wei)道鮮美,是名貴(gui)的(de)野生(sheng)食用菌,有(you)很高的(de)營養價值。特(te)別是全球僅西藏林芝才(cai)產的(de)櫟松(song)茸,在國內(nei)外食法多(duo)種多(duo)樣。燒(shao)、炒、煮皆宜,可(ke)(ke)生(sheng)食、煮食、干制(zhi),也可(ke)(ke)配菜肴(yao)。與其他(ta)產地(di)松(song)茸相(xiang)比(bi),據國內(nei)外食客稱,林芝松(song)茸食之鮮嫩可(ke)(ke)口,味(wei)香濃,肉質細膩,潤滑爽口,口感(gan)如魚,食后余香耐人尋味(wei)。

林芝松茸除了含有豐富的(de)蛋(dan)白質、氨基酸等(deng)(deng)外,還含有較多的(de)維生(sheng)素和激素類。松茸聚(ju)糖(tang)甘露(lu)能抵制腫瘤(liu)生(sheng)長,因而有一定的(de)抗癌功(gong)效。當地人將松茸用(yong)于治療(liao)手足麻木、腰酸腿痛、尿(niao)濁不禁等(deng)(deng)癥,還認(ren)為(wei)林芝松茸有聚(ju)精(jing)補腎,益精(jing)助陽的(de)作(zuo)用(yong),能改善(shan)更年期內分泌紊亂、性功(gong)能失調等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

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