文山(shan)州花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)栽培(pei)種(zhong)植(zhi)歷史悠久,1825年(nian)成(cheng)書的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)《廣(guang)南府志》卷三供(gong)記(ji)覽(lan)志物產(chan)(chan)(chan)(chan)就有(you)(you)落(luo)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)記(ji)載,距(ju)今(jin)186年(nian)歷史。解(jie)放前我(wo)(wo)州花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)種(zhong)植(zhi)品(pin)種(zhong)主要是(shi)匍匐型品(pin)種(zhong)“挖生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”和(he)(he)本地花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng),全州花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)面積(ji)僅七(qi)千余畝,種(zhong)植(zhi)面積(ji)少(shao)而(er)分(fen)散。產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)主要用(yong)于榨油(you)(you),少(shao)部分(fen)作(zuo)為(wei)群(qun)眾(zhong)(zhong)自(zi)食(shi)(shi)消費,也有(you)(you)部分(fen)用(yong)于群(qun)眾(zhong)(zhong)之(zhi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)與其(qi)他物品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)互換交易(yi)。由于易(yi)落(luo)果(guo)(guo)、收獲(huo)困難、產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)低(di),被群(qun)眾(zhong)(zhong)形象地稱(cheng)(cheng)為(wei)“挖落(luo)松”,很快(kuai)被1952年(nian)引(yin)進的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)馬來亞花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)種(zhong)取代,上世紀九十年(nian)代后(hou)又成(cheng)功引(yin)進了產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)和(he)(he)品(pin)質(zhi)均優(you)(you)于馬來亞品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“桂(gui)花(hua)(hua)(hua)(hua)17號”(文引(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng) 01)、“粵(yue)油(you)(you)192”(文引(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng) 02)、 “VS405”(文引(yin)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng) 03)三個(ge)(ge)優(you)(you)質(zhi)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)種(zhong)應用(yong)于花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan),全州花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)種(zhong)植(zhi)規(gui)模不斷得到擴(kuo)大(da)。花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)作(zuo)為(wei)了我(wo)(wo)州傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)優(you)(you)勢特色農產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin),其(qi)大(da)宗(zong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)殼花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)遠(yuan)銷(xiao)廣(guang)東、廣(guang)西等(deng)地區,主要用(yong)于加(jia)工(gong)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)油(you)(you),以其(qi)為(wei)原料加(jia)工(gong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)油(you)(you),品(pin)質(zhi)優(you)(you)良(liang),遠(yuan)銷(xiao)國內多個(ge)(ge)大(da)中城市,深受消費者(zhe)歡迎。近年(nian)隨(sui)著地膜早(zao)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)推廣(guang)面積(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)擴(kuo)大(da),部分(fen)用(yong)于煮食(shi)(shi)用(yong)途的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)還出口越南。 文山(shan)州屬(shu)云貴高原花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)區,花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣候(hou)和(he)(he)土壤(rang)及地貌條件較為(wei)特殊(shu),栽培(pei)條件對(dui)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)選擇性強(qiang),花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)種(zhong)為(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)育期一般在(zai)120天左右的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)早(zao)熟(shu)品(pin)種(zhong),百仁重(zhong)在(zai)35克(ke)—50克(ke)之(zhi)間(jian),具有(you)(you)株型緊(jin)湊、結果(guo)(guo)集(ji)中、抗旱性強(qiang)、抗病性較強(qiang)、易(yi)收獲(huo)、豐產(chan)(chan)(chan)(chan)穩產(chan)(chan)(chan)(chan)性好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)特點(dian)。特別是(shi)在(zai)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)外觀品(pin)質(zhi)方面,具有(you)(you)果(guo)(guo)皮(pi)薄、易(yi)去殼、莢果(guo)(guo)和(he)(he)仁粒小、仁粒飽(bao)滿、種(zhong)皮(pi)光滑、品(pin)質(zhi)優(you)(you)良(liang)、商品(pin)性好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)典型特征,被群(qun)眾(zhong)(zhong)習慣性地統(tong)稱(cheng)(cheng)為(wei)“小粒花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”。硯山(shan)縣(xian)是(shi)我(wo)(wo)州花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)科技示范主產(chan)(chan)(chan)(chan)縣(xian),具有(you)(you)花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)種(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)地典型的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣候(hou)類型,經(jing)報(bao)州人(ren)民政府批準,產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)特登記(ji)為(wei)“硯山(shan)小粒花(hua)(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”。
地域范圍
硯(yan)山小粒花生產地保護區域(yu)包括(kuo)文山壯族苗(miao)族自治(zhi)州(zhou)的硯(yan)山縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、文山市(shi)、廣(guang)南(nan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、馬(ma)關縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、丘北(bei)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、西(xi)(xi)疇縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)、麻(ma)(ma)栗(li)(li)坡縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)六縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)一(yi)市(shi)共69個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen),種植總面積(ji)2萬公頃,年產量 4.5萬噸。保護范圍(wei)位于東經103°35′—105°39′,北(bei)緯(wei)22°42′—24°28′之間(jian),東西(xi)(xi)長206公里(li),南(nan)北(bei)寬(kuan)196公里(li)。其中:硯(yan)山縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)有(you)(you)平遠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、稼(jia)依(yi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、阿(a)(a)猛鎮(zhen)(zhen)(zhen)、江那(nei)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、維摩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、盤(pan)龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、干河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、阿(a)(a)舍(she)(she)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、者臘鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、八嘎鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蚌(bang)蛾鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)11個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen);文山市(shi)有(you)(you)德厚(hou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬(ma)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)、薄竹鎮(zhen)(zhen)(zhen)、開化(hua)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)木鎮(zhen)(zhen)(zhen)、追栗(li)(li)街(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、紅甸鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、秉烈鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、柳井鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、喜古(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、東山鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)11個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen);廣(guang)南(nan)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)有(you)(you)那(nei)灑鎮(zhen)(zhen)(zhen)、珠琳(lin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、八寶鎮(zhen)(zhen)(zhen)、壩美鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蓮(lian)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)、珠街(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)屏(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、曙光(guang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、五(wu)珠鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、舊莫鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、董(dong)堡鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、黑(hei)支果鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、篆(zhuan)角鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、者兔鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、者太鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楊柳井鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、底圩鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、板蚌(bang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)18個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen);馬(ma)關縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)馬(ma)白鎮(zhen)(zhen)(zhen)、坡腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、夾寒箐(qing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、仁(ren)和鎮(zhen)(zhen)(zhen)、木廠鎮(zhen)(zhen)(zhen)、都龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)栗(li)(li)樹鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、南(nan)撈鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)有(you)(you)8個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen);丘北(bei)縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)有(you)(you)錦屏(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙龍營鎮(zhen)(zhen)(zhen)、曰者鎮(zhen)(zhen)(zhen)、樹皮(pi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、天星鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、膩腳鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、八道哨鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平寨(zhai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、官寨(zhai)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、溫瀏(liu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新店鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、舍(she)(she)得鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)12個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen);西(xi)(xi)疇縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)有(you)(you)新街(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)(xi)灑鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蓮(lian)花塘鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蚌(bang)谷鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新馬(ma)街(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雞街(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)6個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen);麻(ma)(ma)栗(li)(li)坡縣(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)有(you)(you)麻(ma)(ma)栗(li)(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、天保鎮(zhen)(zhen)(zhen)3個(ge)(ge)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。
產(chan)品品質特性特征
(1)外在(zai)感官特征
①帶殼(ke)干果:硯山小粒花生屬珍珠豆型(xing)(xing)或中間型(xing)(xing)花生,莢(jia)果形(xing)狀為繭形(xing)、串珠型(xing)(xing)、曲棍(gun)形(xing),莢(jia)果含2—4粒種子,果嘴較明顯、莢(jia)果網紋平滑或較細、脈紋淺(qian)或較淺(qian),具(ju)有莢(jia)果小、果殼(ke)薄、易去殼(ke)、出仁(ren)率較高的產品(pin)外(wai)在感官特征。
②花生(sheng)(sheng)仁:硯(yan)山小(xiao)粒花生(sheng)(sheng)仁種(zhong)仁桃(tao)形或(huo)圓(yuan)柱形,種(zhong)皮粉(fen)紅色(se)或(huo)紅 色(se),具有仁粒小(xiao)而(er)飽(bao)滿(man)、仁皮光滑、口(kou)感清(qing)脆細(xi)膩(ni)、香甜(tian)可(ke)口(kou)、營(ying)養(yang)豐富(fu)、商品性好。
(2)內在(zai)(zai)品質指標:硯山(shan)小粒(li)花生(sheng)營養(yang)豐富(fu)(fu),富(fu)(fu)含(han)有利于人體吸(xi)收的(de)不飽(bao)和脂肪酸和氨(an)基酸,還含(han)有多種維生(sheng)素(su)和礦物質等營養(yang)成分(fen)。主要內在(zai)(zai)品質指標為:粗(cu)脂肪含(han)量(liang)≥42%,蛋白(bai)質含(han)量(liang)≥20%,油酸/亞油酸(O/L)在(zai)(zai)1.1左右(you)。
(3)安全要求(qiu):產地環(huan)境質量符(fu)合《無公害(hai)(hai)食(shi)品(pin)蔬菜產地環(huan)境條(tiao)件》(NY 5010-2002),硯山小粒花(hua)生質量標準按照《無公害(hai)(hai)食(shi)品(pin) 花(hua)生》(NY5303—2005)執(zhi)行。