丘(qiu)北(bei)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)(壯(zhuang)語文:Lwgcad Hawcou)具有個小、形體(ti)均勻、色澤(ze)鮮艷(yan)、油脂和(he)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)含量(liang)高(gao)、辣(la)(la)(la)(la)香(xiang)(xiang)(xiang)味濃、口(kou)感好、不含農藥殘(can)毒(du),且(qie)富含蛋白(bai)質、脂肪(fang)、糖分、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)、氨基(ji)酸等多種(zhong)人體(ti)所必需的(de)(de)營養元(yuan)素(su)(su),也是最佳的(de)(de)無公(gong)害調味品(pin)。據云南(nan)(nan)進出口(kou)檢驗(yan)檢疫局檢驗(yan),丘(qiu)北(bei)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)的(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)C含量(liang)、蛋白(bai)質、辣(la)(la)(la)(la)味素(su)(su)、有機酸、胡蘿卜素(su)(su)、色度均高(gao)于頗負盛名的(de)(de)朝陽(yang)辣(la)(la)(la)(la)、日本(ben)的(de)(de)三纓辣(la)(la)(la)(la)、河南(nan)(nan)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)花辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao),被(bei)公(gong)認為(wei)是最好的(de)(de)食用辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)之一。自1954 年以來(lai),丘(qiu)北(bei)辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)就一直出口(kou)香(xiang)(xiang)(xiang)港、澳門、美(mei)國(guo)、斯(si)里蘭卡、毛里求斯(si)、馬來(lai)西亞、新加坡(po)、日本(ben)、英國(guo)、德(de)國(guo)、法國(guo)、西班牙等國(guo)家(jia)和(he)地(di)(di)區(qu)(qu)。 位于云南(nan)(nan)省東(dong)南(nan)(nan)部(bu)的(de)(de)丘(qiu)北(bei)縣,地(di)(di)處喀(ka)斯(si)巖(yan)溶山原地(di)(di)區(qu)(qu),具有種(zhong)植辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)所需的(de)(de)溫(wen)度、光照、水(shui)分、肥力、土壤質地(di)(di)、隔離條件(jian)、無霜期長短等自然條件(jian),全縣面積4997平(ping)方公(gong)里,總耕(geng)地(di)(di)58萬(wan)(wan)畝(mu),其(qi)中辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)種(zhong)植面積13萬(wan)(wan)畝(mu),年產(chan)量(liang)1000多萬(wan)(wan)公(gong)斤,加上辣(la)(la)(la)(la)椒(jiao)加工收入(ru),年產(chan)值上億元(yuan)。
丘(qiu)北(bei)(bei)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)是丘(qiu)北(bei)(bei)縣的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統特色(se)支柱產業,種(zhong)植歷史(shi)悠(you)久(jiu),由于嚴(yan)格的(de)(de)(de)(de)地域性和優(you)越的(de)(de)(de)(de)自(zi)然條件(jian),造就了丘(qiu)北(bei)(bei)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)(de)獨特性,其(qi)產品具有(you)個體均勻、色(se)澤(ze)鮮(xian)艷、質厚肉(rou)多、辣(la)香味適中(zhong)等(deng)(deng)特點,深受國(guo)內(nei)外(wai)廣大消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)(de)青睞, 1983年(nian)(nian)12月獲(huo)得國(guo)家外(wai)經部頒發(fa)的(de)(de)(de)(de)優(you)質出口榮(rong)譽證書(shu), 1999年(nian)(nian)11月榮(rong)獲(huo)“中(zhong)國(guo)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)之(zhi)鄉”稱(cheng)號。2014年(nian)(nian)在縣委、政府及農(nong)科(ke)局的(de)(de)(de)(de)正確領導下,貫徹落實中(zhong)央、省、州、縣農(nong)業農(nong)村工作(zuo)會(hui)議精神,遵循(xun)“圍繞增(zeng)收調結構,突出特色(se)闖(chuang)市場(chang),依(yi)靠科(ke)技增(zeng)效益(yi)”的(de)(de)(de)(de)原則(ze),按(an)照(zhao)抓(zhua)龍頭、建基(ji)地、聯(lian)市場(chang)、富群眾的(de)(de)(de)(de)工作(zuo)思路(lu),以科(ke)學(xue)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)觀為指(zhi)導、黨的(de)(de)(de)(de)群眾教育(yu)路(lu)線實踐活動為契機,依(yi)托云(yun)南農(nong)業大學(xue)、省農(nong)科(ke)院、州辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)研(yan)究(jiu)所的(de)(de)(de)(de)技術,加快丘(qiu)北(bei)(bei)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)品種(zhong)的(de)(de)(de)(de)研(yan)究(jiu)開發(fa)、標準(zhun)化種(zhong)植、多樣性栽培等(deng)(deng)工作(zuo),為丘(qiu)北(bei)(bei)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)產業發(fa)展(zhan)促(cu)進農(nong)業增(zeng)效、農(nong)民增(zeng)收奠定良好的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎。今年(nian)(nian),全縣辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)種(zhong)植面積達(da)46萬(wan)畝(mu),預計(ji)產量可(ke)達(da)5400余萬(wan)公斤,產值有(you)望超過12億(yi)元。