丘(qiu)北(bei)辣(la)(la)(la)椒(jiao)(壯語文:Lwgcad Hawcou)具有(you)個(ge)小(xiao)、形體均(jun)勻(yun)、色(se)澤鮮艷、油脂和維(wei)生(sheng)素(su)含(han)量高(gao)、辣(la)(la)(la)香味(wei)濃(nong)、口(kou)感好(hao)、不含(han)農藥殘毒,且(qie)富(fu)含(han)蛋(dan)白(bai)(bai)質、脂肪、糖分、維(wei)生(sheng)素(su)、氨基酸等(deng)多種(zhong)人體所必需的(de)(de)營養元(yuan)素(su),也是最佳的(de)(de)無公(gong)(gong)害調味(wei)品。據云(yun)南進出(chu)口(kou)檢驗檢疫局檢驗,丘(qiu)北(bei)辣(la)(la)(la)椒(jiao)的(de)(de)維(wei)生(sheng)素(su)C含(han)量、蛋(dan)白(bai)(bai)質、辣(la)(la)(la)味(wei)素(su)、有(you)機(ji)酸、胡蘿(luo)卜(bu)素(su)、色(se)度(du)均(jun)高(gao)于頗(po)負盛名的(de)(de)朝陽辣(la)(la)(la)、日(ri)本(ben)的(de)(de)三纓辣(la)(la)(la)、河南的(de)(de)香花辣(la)(la)(la)椒(jiao),被(bei)公(gong)(gong)認為是最好(hao)的(de)(de)食用辣(la)(la)(la)椒(jiao)之一。自1954 年(nian)以來,丘(qiu)北(bei)辣(la)(la)(la)椒(jiao)就一直出(chu)口(kou)香港(gang)、澳門(men)、美國(guo)(guo)、斯(si)里(li)蘭卡、毛(mao)里(li)求(qiu)斯(si)、馬來西亞、新加坡、日(ri)本(ben)、英國(guo)(guo)、德國(guo)(guo)、法國(guo)(guo)、西班牙等(deng)國(guo)(guo)家和地(di)區。 位于云(yun)南省東南部的(de)(de)丘(qiu)北(bei)縣(xian),地(di)處喀斯(si)巖溶山原地(di)區,具有(you)種(zhong)植辣(la)(la)(la)椒(jiao)所需的(de)(de)溫度(du)、光照、水分、肥力、土(tu)壤(rang)質地(di)、隔(ge)離條(tiao)件(jian)、無霜期長短(duan)等(deng)自然條(tiao)件(jian),全縣(xian)面積4997平方公(gong)(gong)里(li),總(zong)耕(geng)地(di)58萬(wan)(wan)畝,其中辣(la)(la)(la)椒(jiao)種(zhong)植面積13萬(wan)(wan)畝,年(nian)產量1000多萬(wan)(wan)公(gong)(gong)斤,加上辣(la)(la)(la)椒(jiao)加工收入,年(nian)產值上億元(yuan)。
丘(qiu)(qiu)北辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)是丘(qiu)(qiu)北縣的(de)(de)(de)傳統(tong)特(te)色支(zhi)柱產業,種(zhong)植歷史悠久,由于嚴(yan)格(ge)的(de)(de)(de)地(di)域性(xing)和優越的(de)(de)(de)自然條件,造就(jiu)了(le)丘(qiu)(qiu)北辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)獨特(te)性(xing),其產品具有個體均勻、色澤(ze)鮮艷、質(zhi)(zhi)厚肉(rou)多、辣(la)(la)(la)香味適中(zhong)等(deng)特(te)點,深受(shou)國內(nei)外廣大消費者(zhe)的(de)(de)(de)青睞, 1983年(nian)12月(yue)(yue)獲得國家外經部頒發的(de)(de)(de)優質(zhi)(zhi)出口榮(rong)譽(yu)證書, 1999年(nian)11月(yue)(yue)榮(rong)獲“中(zhong)國辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)之(zhi)鄉”稱號。2014年(nian)在縣委(wei)、政(zheng)府及農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)科(ke)(ke)局的(de)(de)(de)正確領導(dao)下,貫徹落實(shi)(shi)中(zhong)央、省(sheng)、州、縣農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)村工作(zuo)會議(yi)精神,遵循“圍(wei)繞增收(shou)調結構,突出特(te)色闖市場(chang)(chang),依(yi)靠(kao)科(ke)(ke)技(ji)增效益”的(de)(de)(de)原則,按照抓龍頭(tou)、建基地(di)、聯市場(chang)(chang)、富群眾的(de)(de)(de)工作(zuo)思路,以科(ke)(ke)學的(de)(de)(de)發展觀(guan)為指(zhi)導(dao)、黨的(de)(de)(de)群眾教育路線實(shi)(shi)踐活動為契機(ji),依(yi)托云南農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業大學、省(sheng)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)科(ke)(ke)院(yuan)、州辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)研(yan)究所的(de)(de)(de)技(ji)術,加快(kuai)丘(qiu)(qiu)北辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)品種(zhong)的(de)(de)(de)研(yan)究開發、標準(zhun)化種(zhong)植、多樣(yang)性(xing)栽培等(deng)工作(zuo),為丘(qiu)(qiu)北辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)產業發展促進農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業增效、農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民增收(shou)奠定(ding)良好的(de)(de)(de)基礎。今年(nian),全縣辣(la)(la)(la)椒(jiao)(jiao)種(zhong)植面積達46萬(wan)畝(mu),預計(ji)產量可達5400余萬(wan)公斤,產值有望超過(guo)12億元(yuan)。