馬關(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)栽培歷史悠(you)久,據文(wen)(wen)山(shan)州志記載,馬關(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)始種(zhong)于明末清初,迄今已有300多年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)歷史。馬關(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)具有果(guo)(guo)大(da)(da)(da)、肉厚籽多、味清香等(deng)特(te)點,是州外銷土特(te)產(chan)(chan)品之一(yi)(yi)(yi),2001年(nian)(nian)文(wen)(wen)山(shan)州馬關(guan)(guan)(guan)縣(xian)被譽(yu)為“中國(guo)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)之鄉”。 近年(nian)(nian)來,文(wen)(wen)山(shan)州委、政府為進一(yi)(yi)(yi)步加(jia)快馬關(guan)(guan)(guan)縣(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan),按照(zhao)“科(ke)學規(gui)劃,因勢利導,重(zhong)點培育,集中連片”的(de)(de)(de)(de)原則,大(da)(da)(da)力調整種(zhong)植業(ye)(ye)結構,把(ba)馬關(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)(ye)作為區域優勢特(te)色產(chan)(chan)業(ye)(ye)積(ji)極培育,使(shi)馬關(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)(ye)呈現(xian)出(chu)(chu)強勁的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)勢頭。馬關(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)在(zai)繼承傳統種(zhong)植的(de)(de)(de)(de)基礎上(shang),引用現(xian)代(dai)科(ke)學技術,不(bu)(bu)斷改進栽培工藝,產(chan)(chan)品質(zhi)量進一(yi)(yi)(yi)步提高。種(zhong)植面積(ji)不(bu)(bu)斷擴(kuo)大(da)(da)(da),產(chan)(chan)量逐年(nian)(nian)增(zeng)長,由以前的(de)(de)(de)(de)自種(zhong)自食轉(zhuan)向出(chu)(chu)口、食品加(jia)工和深加(jia)工,馬關(guan)(guan)(guan)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)現(xian)已銷往西北、東北、華東、中南(nan)諸多省份,出(chu)(chu)口至東南(nan)亞各國(guo)。目前,文(wen)(wen)山(shan)州馬關(guan)(guan)(guan)縣(xian)人民政府已專門成立了“馬關(guan)(guan)(guan)縣(xian)草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)研究所”,按照(zhao)“營(ying)銷大(da)(da)(da)戶+專業(ye)(ye)合作組織(zhi)+農(nong)戶+協會(hui)(hui)”的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)模(mo)式,形成小(xiao)(xiao)農(nong)戶、大(da)(da)(da)基地,小(xiao)(xiao)規(gui)模(mo)、大(da)(da)(da)群體(ti)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)經營(ying)格(ge)局(ju),實現(xian)區域化(hua)(hua)(hua)布局(ju),規(gui)模(mo)化(hua)(hua)(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan),標準化(hua)(hua)(hua)管理,社會(hui)(hui)化(hua)(hua)(hua)服務,提高草(cao)(cao)(cao)(cao)果(guo)(guo)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)現(xian)代(dai)化(hua)(hua)(hua)水(shui)平。
云南省屬于熱(re)帶(dai)、亞(ya)熱(re)帶(dai)氣候的(de)地域寬(kuan)廣(guang),出產多種(zhong)(zhong)熱(re)帶(dai)、亞(ya)熱(re)帶(dai)經(jing)濟作(zuo)物(wu),草果(guo)就是(shi)其(qi)中(zhong)的(de)一種(zhong)(zhong)。草果(guo)形似(si)龍眼(yan),但略長(chang)呈長(chang)圓形,殼蚋(rui)如石榴瓣,成熟時經(jing)采(cai)摘(zhai)加工干(gan)燥(zao)后使用,品質以干(gan)爽、個大、均勻飽滿(man)、色褐紅、味辛辣、把短(duan)者為(wei)佳草果(guo)性辛溫(wen),有(you)特殊香(xiang)氣,是(shi)上好的(de)調料品,被稱為(wei)五香(xiang)之(zhi)一;又是(shi)常用的(de)中(zhong)藥材,有(you)驅風、健(jian)胃、消食順氣的(de)功效,用于消酒毒,去口臭亦佳。
云南省(sheng)種(zhong)植草果有(you)三百多年歷史,解放后生產有(you)較大(da)發(fa)展,但目前產量還不能滿足內外銷(xiao)的需要。云南省(sheng)紅河(he)、文山、保(bao)山、德宏等(deng)地(di)、州均產草果。
地域范圍
馬關(guan)草果(guo)產(chan)(chan)地涉及云南省文(wen)山壯(zhuang)苗自治州(zhou)的馬關(guan)、文(wen)山、麻(ma)栗坡、西疇(chou)一市(shi)三縣(xian)共32個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),地理(li)位置(zhi)為東經104°32′至(zhi)106°20′,北緯23°10′至(zhi)24°10′,地域保護范圍(wei)東西橫距101.25公里,南北縱(zong)距81公里,總(zong)面積(ji)2209.27平方公里。種植總(zong)面積(ji)2萬公頃(qing),年產(chan)(chan)量0.3萬噸(干果(guo))。分布在(zai)馬關(guan)縣(xian)13個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):馬白鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坡腳(jiao)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、八寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)林(lin)箐鄉(xiang)(xiang)、木廠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、小(xiao)壩子鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金廠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南撈鄉(xiang)(xiang)、大(da)栗樹鄉(xiang)(xiang)、仁(ren)和鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、夾寒箐鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、都龍(long)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、篾廠鄉(xiang)(xiang);文(wen)山市(shi)2個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):新街(jie)(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)、小(xiao)街(jie)(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen);麻(ma)栗坡縣(xian)11個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):麻(ma)栗鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)坪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、董干鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天保鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、猛硐鄉(xiang)(xiang)、下金廠鄉(xiang)(xiang)、八布鄉(xiang)(xiang)、六(liu)河鄉(xiang)(xiang)、楊萬鄉(xiang)(xiang)、鐵(tie)廠鄉(xiang)(xiang)、馬街(jie)(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang);西疇(chou)縣(xian)有6個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen):柏林(lin)鄉(xiang)(xiang)、法斗(dou)鄉(xiang)(xiang)、雞街(jie)(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)、蚌谷鄉(xiang)(xiang)、新馬街(jie)(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)、興街(jie)(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。
產品(pin)品(pin)質(zhi)特(te)性(xing)特(te)征(zheng)
(1)外在感官特征:干果呈紡錘形,果皮(pi)為棕(zong)褐色,果長(chang)2-4.3cm,平均(jun)單果重為3克左右,果皮(pi)堅韌,有明顯的豎形皺紋(wen),基部(bu)有果柄(bing),內含有多粒多面形種(zhong)子。種(zhong)子集(ji)結(jie)成團,氣芳香(xiang),味辛、辣。
(2)內在品質指(zhi)標:馬(ma)關草(cao)果含有多(duo)種營養成(cheng)分(fen),果實(shi)中內含醇溶抽提物≥4.05%、揮發油(you)≥1.13%及(ji)微量元素。揮發油(you)中的主要成(cheng)分(fen)為α-蒎烯(α-pinene),β-蒎烯(β-pinenen),1,8-桉葉素(1,8-cineole),ρ-聚傘花烴(ρ-cymene),芳樟醇(linaloolo),α-松油(you)醇(α-terpineol)。
(3)安全要求:產地(di)環境(jing)質量(liang)符合《無(wu)公(gong)害(hai)食品香辛料類》(NY5323—2006)的(de)規(gui)定(ding),馬關草果質量(liang)標準(zhun)按照《無(wu)公(gong)害(hai)食品 香辛料類(NY5323—2006)執行。