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馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草果(guo)栽培歷(li)史悠(you)久，據文(wen)山州志(zhi)記載，馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草果(guo)始種(zhong)(zhong)于明末清(qing)初，迄(qi)今已(yi)有(you)(you)300多(duo)(duo)年的(de)(de)(de)(de)歷(li)史。馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草果(guo)具(ju)有(you)(you)果(guo)大、肉厚籽多(duo)(duo)、味清(qing)香等特點，是州外銷土特產(chan)(chan)品(pin)之一(yi)(yi)(yi)，2001年文(wen)山州馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)縣(xian)被譽為“中(zhong)國草果(guo)之鄉”。 近年來，文(wen)山州委、政府為進一(yi)(yi)(yi)步加(jia)快馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)縣(xian)草果(guo)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)，按(an)照“科(ke)學規劃，因勢利導，重點培育，集中(zhong)連片(pian)”的(de)(de)(de)(de)原則，大力調整種(zhong)(zhong)植(zhi)業(ye)(ye)結構(gou)，把(ba)馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草果(guo)產(chan)(chan)業(ye)(ye)作為區(qu)(qu)域優勢特色產(chan)(chan)業(ye)(ye)積極培育，使(shi)馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草果(guo)產(chan)(chan)業(ye)(ye)呈(cheng)現(xian)出強勁(jing)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)勢頭。馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草果(guo)在繼承傳(chuan)統種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎上，引用現(xian)代科(ke)學技術，不斷改進栽培工藝，產(chan)(chan)品(pin)質量進一(yi)(yi)(yi)步提(ti)高(gao)。種(zhong)(zhong)植(zhi)面積不斷擴大，產(chan)(chan)量逐年增長，由以前(qian)(qian)的(de)(de)(de)(de)自種(zhong)(zhong)自食(shi)轉向出口(kou)、食(shi)品(pin)加(jia)工和深(shen)加(jia)工，馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)草果(guo)現(xian)已(yi)銷往西(xi)北、東北、華東、中(zhong)南諸多(duo)(duo)省(sheng)份，出口(kou)至東南亞各國。目前(qian)(qian)，文(wen)山州馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)縣(xian)人(ren)民政府已(yi)專(zhuan)門成(cheng)立了“馬(ma)(ma)(ma)關(guan)(guan)縣(xian)草果(guo)研究(jiu)所(suo)”，按(an)照“營(ying)銷大戶(hu)＋專(zhuan)業(ye)(ye)合作組織＋農(nong)戶(hu)＋協會(hui)”的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)模式(shi)，形成(cheng)小農(nong)戶(hu)、大基(ji)地，小規模、大群(qun)體的(de)(de)(de)(de)生產(chan)(chan)經營(ying)格局，實現(xian)區(qu)(qu)域化(hua)布局，規模化(hua)生產(chan)(chan)，標(biao)準化(hua)管理，社會(hui)化(hua)服務(wu)，提(ti)高(gao)草果(guo)產(chan)(chan)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)現(xian)代化(hua)水平(ping)。

云南省屬于(yu)熱帶(dai)、亞熱帶(dai)氣(qi)候的(de)(de)地域寬(kuan)廣，出(chu)產多(duo)種(zhong)熱帶(dai)、亞熱帶(dai)經濟作物，草果就(jiu)是其中的(de)(de)一(yi)種(zhong)。草果形似龍眼(yan)，但(dan)略長呈長圓形，殼蚋如(ru)石榴(liu)瓣，成熟時經采摘加工干燥后使(shi)用，品質以(yi)干爽、個大(da)、均勻飽滿、色褐紅、味辛辣、把短者(zhe)為佳(jia)草果性辛溫，有(you)特殊香(xiang)氣(qi)，是上(shang)好的(de)(de)調料品，被稱(cheng)為五香(xiang)之一(yi)；又(you)是常用的(de)(de)中藥材，有(you)驅風、健胃(wei)、消(xiao)食順(shun)氣(qi)的(de)(de)功效，用于(yu)消(xiao)酒毒(du)，去口臭亦(yi)佳(jia)。

云(yun)南省種植草(cao)果(guo)(guo)有(you)(you)三百多年歷(li)史(shi)，解放后生產有(you)(you)較大發展，但目前產量還(huan)不能滿足內外銷的需要。云(yun)南省紅河、文山、保山、德宏(hong)等地、州均產草(cao)果(guo)(guo)。

地域范圍

馬關(guan)草果產地(di)涉及(ji)云南省文(wen)山壯苗自治州(zhou)的馬關(guan)、文(wen)山、麻(ma)(ma)(ma)栗(li)坡、西(xi)疇(chou)一市三縣共32個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)，地(di)理位置為東(dong)經104°32′至106°20′，北緯23°10′至24°10′，地(di)域保護(hu)范圍(wei)東(dong)西(xi)橫距101.25公(gong)里，南北縱距81公(gong)里，總(zong)(zong)面積2209.27平方公(gong)里。種植總(zong)(zong)面積2萬(wan)公(gong)頃(qing)，年產量(liang)0.3萬(wan)噸（干果）。分(fen)布(bu)在馬關(guan)縣13個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)：馬白鎮(zhen)(zhen)(zhen)、坡腳鎮(zhen)(zhen)(zhen)、八寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古林(lin)箐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、木廠(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小壩子鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金廠(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南撈鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、大栗(li)樹鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、仁和鎮(zhen)(zhen)(zhen)、夾寒(han)箐鎮(zhen)(zhen)(zhen)、都龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、篾廠(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；文(wen)山市2個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)：新街(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、小街(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)；麻(ma)(ma)(ma)栗(li)坡縣11個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)：麻(ma)(ma)(ma)栗(li)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大坪(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、董(dong)干鎮(zhen)(zhen)(zhen)、天保鎮(zhen)(zhen)(zhen)、猛(meng)硐鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、下(xia)金廠(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、八布(bu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、六河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、楊萬(wan)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鐵廠(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬街(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)；西(xi)疇(chou)縣有6個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)：柏(bo)林(lin)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、法斗鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雞街(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、蚌(bang)谷鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新馬街(jie)(jie)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、興街(jie)(jie)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。

產品品質特性特征

（1）外在感官特征：干(gan)果(guo)(guo)呈紡錘形(xing)，果(guo)(guo)皮為棕褐色，果(guo)(guo)長2-4.3cm，平均單果(guo)(guo)重為3克(ke)左右，果(guo)(guo)皮堅(jian)韌，有(you)明(ming)顯的豎形(xing)皺紋，基(ji)部(bu)有(you)果(guo)(guo)柄，內(nei)含有(you)多粒多面(mian)形(xing)種子(zi)(zi)。種子(zi)(zi)集(ji)結成(cheng)團，氣芳香，味辛、辣。

（2）內(nei)在(zai)品質指標(biao)：馬關草果含(han)有多種營養成分，果實中內(nei)含(han)醇溶抽提物≥4.05%、揮(hui)發油(you)≥1.13%及微量元素。揮(hui)發油(you)中的(de)主(zhu)要成分為(wei)α-蒎烯(α-pinene)，β-蒎烯(β-pinenen)，1，8-桉葉素(1，8-cineole)，ρ-聚傘花烴(ρ-cymene)，芳樟(zhang)醇(linaloolo)，α-松油(you)醇(α-terpineol）。

（3）安全要求：產地環境質(zhi)量符合《無公害食(shi)品香辛(xin)料類》（NY5323—2006）的規定(ding)，馬關(guan)草果(guo)質(zhi)量標準按(an)照《無公害食(shi)品 香辛(xin)料類（NY5323—2006）執行。