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漾濞核桃
0 票數:0 #地方特產#
漾濞核桃,主產于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治縣。漾濞縣在大理州西部,以盛產核桃著稱。清代安徽人檀萃在《滇海虞衡志》中說“核桃以漾濞江為上,殼薄可掐而破之。”漾濞核桃果大、殼薄、仁厚、味香、出油率高,是云南省重要的出口商品之一。漾濞核桃主要種植品種有大泡核桃、拉烏核桃、圓菠蘿核桃、娘青核桃、桐子果核桃等。2012年3月,國家質檢總局批準對漾濞核桃實施地理標志產品保護。
  • 分類: 干貨(huo)堅(jian)果
  • 產地: 云南省大(da)理白族(zu)自治州
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種植歷史

漾(yang)濞(bi)核(he)(he)桃(tao)(tao)歷史源遠流長,漾(yang)濞(bi)核(he)(he)桃(tao)(tao)與各族人民的(de)(de)生活息息相關,核(he)(he)桃(tao)(tao)箐、核(he)(he)桃(tao)(tao)園之類的(de)(de)自然村(cun)名比比皆(jie)是。1980年,在(zai)漾(yang)濞(bi)縣平(ping)坡(鎮)高發村(cun)的(de)(de)核(he)(he)桃(tao)(tao)林中發現了(le)埋藏在(zai)地下的(de)(de)一(yi)段核(he)(he)桃(tao)(tao)古木,經中國(guo)科學院1985年C14同位素樹齡測(ce)定,證實了(le)早(zao)在(zai)3500多年以前,漾(yang)濞(bi)就有核(he)(he)桃(tao)(tao)分布(bu)。據《南(nan)詔通記(ji)》記(ji)載,有宋代(dai)段思平(ping)“獲(huo)商(shang)人遺以核(he)(he)桃(tao)(tao)一(yi)籠”之事,可(ke)知遠在(zai)1000多年前的(de)(de)大(da)理一(yi)帶已將泡核(he)(he)桃(tao)(tao)作為商(shang)品。康(kang)熙《云南(nan)通志》卷十(shi)記(ji)載“核(he)(he)桃(tao)(tao)大(da)理漾(yang)濞(bi)者佳(jia)”。《滇海虞衡志》記(ji)載“核(he)(he)桃(tao)(tao)以漾(yang)濞(bi)江為上(shang),殼薄可(ke)捏而破之。”由此(ci)可(ke)見,早(zao)在(zai)清朝以前,漾(yang)濞(bi)江流域已培育出聞名遐邇的(de)(de)漾(yang)濞(bi)大(da)泡核(he)(he)桃(tao)(tao)。

產地環境

據中(zhong)國科學院古生物(wu)研究所對(dui)縣境內出土的(de)(de)(de)核(he)桃(tao)(tao)古木的(de)(de)(de)鑒定表明,早在(zai)(zai)公元前16世紀漾(yang)(yang)江流域(yu)就有大量(liang)核(he)桃(tao)(tao)生長(chang)(chang),漾(yang)(yang)濞(bi)是核(he)桃(tao)(tao)原產地(di)(di)之一(yi),據文字史(shi)(shi)料記(ji)載,其種(zhong)植已(yi)有1600多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)歷史(shi)(shi),漾(yang)(yang)濞(bi)縣地(di)(di)域(yu)遼闊(kuo),雨(yu)(yu)量(liang)充(chong)沛,氣候適中(zhong),土壤肥沃,保水(shui)力強日照(zhao)充(chong)足,年(nian)平均氣溫在(zai)(zai)9~16℃以(yi)上,年(nian)降雨(yu)(yu)量(liang)800毫米以(yi)上,剛好適合核(he)桃(tao)(tao)喜(xi)光果(guo)的(de)(de)(de)特性。核(he)桃(tao)(tao)樹(shu)耐澇、抗旱(han)力弱(ruo),喜(xi)歡(huan)生長(chang)(chang)在(zai)(zai)濕潤(run)的(de)(de)(de)地(di)(di)方,剛好漾(yang)(yang)濞(bi)縣有漾(yang)(yang)濞(bi)江和蒼山淌下的(de)(de)(de)雪水(shui),水(shui)量(liang)充(chong)足,最適宜核(he)桃(tao)(tao)樹(shu)的(de)(de)(de)生長(chang)(chang),所以(yi)家家戶戶都(dou)或多(duo)或少種(zhong)植有核(he)桃(tao)(tao),山山箐箐、溝(gou)溝(gou)凹凹長(chang)(chang)滿(man)了枝葉繁茂(mao)、果(guo)實累累的(de)(de)(de)核(he)桃(tao)(tao)樹(shu)。

營養成分

單果重12.3~17.1g,殼厚0.4~0.9mm,仁(ren)重6.0~9.4g,出(chu)仁(ren)率53.2%~76.56%,核仁(ren)含脂(zhi)肪67.3~75.3%(不飽(bao)和脂(zhi)肪酸占89.9%),蛋白質含量13.43~17.32%。

品種特征

堅果(guo)扁圓(yuan)球形,果(guo)基(ji)略(lve)(lve)尖,果(guo)頂圓(yuan)。縱徑(jing)3.87cm,橫(heng)徑(jing)3.81cm,側徑(jing)3.2cm,三徑(jing)平均3.5cm。殼面大而有淺(qian)刻(ke)點,縫(feng)合(he)線窄,中(zhong)部略(lve)(lve)隆起,結合(he)緊密(mi),先端鈍尖。內褶壁及(ji)橫(heng)隔膜退化,膜質,取仁易(yi),可(ke)取整(zheng)仁,核(he)仁補充(chong),飽滿,味香甜而不澀,黃白色。

樹(shu)勢強,樹(shu)姿直立開(kai)張, 高(gao)達(da)30多(duo)米(mi)(mi),冠(guan)幅達(da)734米(mi)(mi),樹(shu)冠(guan)呈半圓球(qiu)形,樹(shu)冠(guan)直徑15m左右,分枝(zhi)(zhi)力成果期為1:1.36, 中短(duan)果枝(zhi)(zhi)結果為主(zhu),中果枝(zhi)(zhi)率達(da)94.1%,每果枝(zhi)(zhi)結2~4個果,平均坐果2.3個以(yi)上,每平方米(mi)(mi)樹(shu)冠(guan)投影(ying)面積產核仁量高(gao)達(da)340g以(yi)上。單株產量最高(gao)達(da)3.7萬(wan)個,折(zhe)合488.4kg,成果期株產堅果75kg,高(gao)產可(ke)達(da)111kg。

幼(you)樹5~7年(nian)開(kai)始掛(gua)果,在(zai)立地(di)條件較(jiao)好的林地(di)上,通過科學管理,定植后(hou)可提早至(zhi)3~5掛(gua)果。在(zai)漾濞縣海拔(ba)1900米左(zuo)右的地(di)區,3月(yue)(yue)(yue)上中旬芽萌動,3月(yue)(yue)(yue)下旬至(zhi)4月(yue)(yue)(yue)上旬,雄(xiong)花開(kai)放(fang)散粉,4月(yue)(yue)(yue)上中旬雌花開(kai)放(fang),同一(yi)(yi)株樹,一(yi)(yi)般雄(xiong)花敗(bai)落10天后(hou)雌花才開(kai)放(fang),至(zhi)白(bai)露節令,一(yi)(yi)般9月(yue)(yue)(yue)上旬堅果成熟,9月(yue)(yue)(yue)下旬至(zhi)10月(yue)(yue)(yue)上旬開(kai)始落葉。

該品(pin)種(zhong)抗逆性強,壽命長,高(gao)產,百年大樹結(jie)實累累,豐產性狀好,堅果(guo)質(zhi)量(liang)最佳,是果(guo)油兼優的優良(liang)品(pin)種(zhong),是目前云南等(deng)南方地區商品(pin)核桃生產最主要的栽培品(pin)種(zhong)。

生產情況

截止2009年6月,漾濞(bi)縣泡核(he)(he)桃(tao)種植面(mian)積達69萬畝(mu),產量2.42萬噸,核(he)(he)桃(tao)種植面(mian)積、產量分(fen)別為(wei)1979年的14.9倍和17.8倍。全(quan)(quan)縣9個(ge)鄉鎮(zhen)65個(ge)村委會都有(you)(you)核(he)(he)桃(tao)種植,種植核(he)(he)桃(tao)的村民小組有(you)(you)607個(ge),占全(quan)(quan)縣村民小組的95.4%,種植核(he)(he)桃(tao)農(nong)戶(hu)(hu)(hu)(hu)18270戶(hu)(hu)(hu)(hu),占全(quan)(quan)縣農(nong)戶(hu)(hu)(hu)(hu)數的84.6%,農(nong)民人均有(you)(you)核(he)(he)桃(tao)近7畝(mu)。核(he)(he)桃(tao)收入(ru)15萬元(yuan)以(yi)上(shang)的農(nong)戶(hu)(hu)(hu)(hu)有(you)(you)10戶(hu)(hu)(hu)(hu),10—15萬元(yuan)的有(you)(you)34戶(hu)(hu)(hu)(hu),5—10萬的有(you)(you)120戶(hu)(hu)(hu)(hu),1—5萬的有(you)(you)12000戶(hu)(hu)(hu)(hu)以(yi)上(shang)。

產品榮譽

漾濞(bi)得(de)天獨厚(hou)的(de)地理、氣候(hou)和土壤(rang)條件孕(yun)育(yu)出了漾濞(bi)大泡核(he)桃,并(bing)以其(qi)果大、殼薄、仁白、味香、營養豐富、出油率高(gao)而久(jiu)富盛名,譽滿(man)中(zhong)(zhong)(zhong)外(wai)。1979年(nian)以來榮獲(huo)(huo)了一系列贊譽,展(zhan)現出獨特的(de)魅力(li),全國(guo)(guo)(guo)(guo)核(he)桃技術協會評(ping)比(bi)為(wei)“全國(guo)(guo)(guo)(guo)質量第一”、“全國(guo)(guo)(guo)(guo)縣級(ji)人均(jun)占有(you)(you)量第一”;1995年(nian)被國(guo)(guo)(guo)(guo)務院發展(zhan)研究中(zhong)(zhong)(zhong)心評(ping)定為(wei)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)核(he)桃之鄉”,并(bing)載入《中(zhong)(zhong)(zhong)華之最(zui)榮譽大典》;2000年(nian),被國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)林業局(ju)(ju)授(shou)予“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)名特優經濟(ji)林核(he)桃之鄉”稱號(hao);2003年(nian)被國(guo)(guo)(guo)(guo)務院外(wai)國(guo)(guo)(guo)(guo)專家(jia)局(ju)(ju)授(shou)予“國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)美國(guo)(guo)(guo)(guo)山核(he)桃種植(zhi)示范推廣基地”;2004年(nian)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)質檢總局(ju)(ju)授(shou)予“漾濞(bi)大泡核(he)桃原產(chan)地”證(zheng)書;2005年(nian)獲(huo)(huo)得(de)“中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)核(he)桃產(chan)業龍頭縣”稱號(hao);2006年(nian)通過了國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)環保總局(ju)(ju)有(you)(you)機食品認證(zheng)中(zhong)(zhong)(zhong)心的(de)評(ping)審,獲(huo)(huo)得(de)“核(he)桃有(you)(you)機食品轉換(huan)證(zheng)”,2007年(nian)正(zheng)式進入有(you)(you)機生產(chan)。

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