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盤縣(xian)核桃，貴州省盤縣(xian)特產(chan)，中(zhong)國地理標(biao)志產(chan)品（農產(chan)品地理標(biao)志）。盤縣(xian)地處云貴高(gao)原(yuan)中(zhong)部過渡地帶(dai)，是珠(zhu)江水(shui)系(xi)南北盤江支流(liu)的(de)分水(shui)嶺(ling)，山高(gao)谷深，立(li)體氣候明(ming)顯，有(you)(you)“一山分四季(ji)，十里不同天”的(de)說法，屬(shu)亞熱帶(dai)季(ji)風氣候區，冬(dong)無(wu)嚴寒，夏無(wu)酷暑(shu)，雨、熱基本(ben)同季(ji)，適宜(yi)核桃生產(chan)。該縣(xian)生產(chan)的(de)核桃具有(you)(you)殼薄、仁飽滿、容易取仁、味(wei)香純等(deng)優(you)點。其加工(gong)產(chan)品遠(yuan)銷沿海的(de)廣東、上海、大(da)連等(deng)地。

盤(pan)縣核(he)桃(tao)農產品地理標志(zhi)地域保(bao)護(hu)(hu)范(fan)圍包(bao)括盤(pan)縣紅(hong)果鎮(zhen)(zhen)、火(huo)鋪鎮(zhen)(zhen)、平關(guan)鎮(zhen)(zhen)、樂民(min)鎮(zhen)(zhen)、響(xiang)水(shui)鎮(zhen)(zhen)、大山鎮(zhen)(zhen)、忠義(yi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、保(bao)田鎮(zhen)(zhen)、普田鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、新民(min)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、民(min)主鎮(zhen)(zhen)、珠東鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、老廠(chang)鎮(zhen)(zhen)、瑪依鎮(zhen)(zhen)、水(shui)塘(tang)鎮(zhen)(zhen)、石橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、板橋(qiao)鎮(zhen)(zhen)、城(cheng)關(guan)鎮(zhen)(zhen)、西沖鎮(zhen)(zhen)、劉關(guan)鎮(zhen)(zhen)、兩河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、盤(pan)江鎮(zhen)(zhen)、斷江鎮(zhen)(zhen)、柏果鎮(zhen)(zhen)、灑基(ji)鎮(zhen)(zhen)、坪(ping)地鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、四格鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、松(song)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、普古鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、雞場坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、滑(hua)石鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、羊場鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、舊營鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、四格鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、英武鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馬場鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、淤泥(ni)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等37個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。北緯25°19′36"～26°17′36"，東經104°17′46"～104°57′46"之間。全(quan)縣東鄰普安，南接興(xing)義(yi)，西連云(yun)南省富(fu)源(yuan)、宣威，北鄰水(shui)城(cheng)。全(quan)境南北長107公(gong)里，東西寬66公(gong)里，總面積4056平公(gong)里。保(bao)護(hu)(hu)面積1·4萬公(gong)頃，年產量3000噸。

產品品質特(te)性特(te)征

（1）外(wai)在感官特征(zheng)：盤(pan)縣(xian)核桃個型(xing)勻稱，平(ping)均橫(heng)徑35mm，平(ping)均果重48g，最(zui)大(da)單果重86g，殼薄，殼厚1-1.5cm，手(shou)捏即破，果仁飽滿，出仁率(lv)高（達65—72%），仁色淺，澀味(wei)，風味(wei)香。

（2）內在(zai)品(pin)質指標：根(gen)據(ju)貴州省農產品(pin)質量安全檢測中心分析，盤縣核桃營養豐(feng)富(fu)(fu)，粗脂(zhi)肪60.2%左右，蛋白質8.5%左右，碳水化合物8%以上，富(fu)(fu)含多種氨基(ji)酸(suan)(suan)及(ji)維生(sheng)素，其(qi)中谷氨酸(suan)(suan)1.3，丙氨酸(suan)(suan)0.7，賴氨酸(suan)(suan)0.8，亮氨酸(suan)(suan)1.0。

（3）盤縣核桃生產(chan)嚴格按無公害農產(chan)品(pin)生產(chan)規范和相關標(biao)準生產(chan)。

特定生產方式

盤縣(xian)核(he)(he)(he)桃為(wei)(wei)普通(tong)核(he)(he)(he)桃(J.regia L.)，品(pin)種(zhong)(zhong)主要(yao)包(bao)括云(yun)新(xin)14號核(he)(he)(he)桃，大(da)泡核(he)(he)(he)桃，香玲核(he)(he)(he)桃。種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)栽培(pei)過(guo)程中。在(zai)(zai)整地(di)(di)(di)方(fang)面(mian)主要(yao)采(cai)用(yong)陽(yang)坡(po)地(di)(di)(di)密(mi)(mi)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)式(shi)和陰坡(po)地(di)(di)(di)散植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)式(shi)結(jie)合，密(mi)(mi)種(zhong)(zhong)方(fang)式(shi)為(wei)(wei)2×3米或2×4米，散植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)方(fang)式(shi)為(wei)(wei)5×6或7×8米。一般(ban)整地(di)(di)(di)規格(ge)為(wei)(wei)80×80×80cm，定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)穴挖好以后(hou)(hou)，將(jiang)表土和土糞混(hun)合填入坑底。下層土和速效肥放于(yu)坑上(shang)(shang)面(mian)中部。在(zai)(zai)苗(miao)(miao)木(mu)方(fang)面(mian)采(cai)用(yong)優質(zhi)苗(miao)(miao)木(mu)，基(ji)本要(yao)求為(wei)(wei)品(pin)種(zhong)(zhong)純正(zheng)，主根(gen)(gen)(gen)及側根(gen)(gen)(gen)完整，無病(bing)蟲害，抗(kang)逆性(xing)強，2--3年生壯苗(miao)(miao)，苗(miao)(miao)高(gao)一米以上(shang)(shang)，干徑不小于(yu)一厘(li)米，須(xu)根(gen)(gen)(gen)較多，保證成(cheng)(cheng)活(huo)和健壯生長。在(zai)(zai)栽植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)技術方(fang)面(mian)，要(yao)求核(he)(he)(he)桃苗(miao)(miao)木(mu)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以前，應將(jiang)苗(miao)(miao)木(mu)的(de)(de)傷根(gen)(gen)(gen)及爛根(gen)(gen)(gen)剪除，然后(hou)(hou)放在(zai)(zai)水(shui)(shui)中浸泡半天，或用(yong)泥漿蘸根(gen)(gen)(gen)，使根(gen)(gen)(gen)系(xi)吸(xi)足(zu)水(shui)(shui)分(fen)(fen)，以利(li)成(cheng)(cheng)活(huo)。然后(hou)(hou)在(zai)(zai)整好的(de)(de)坑中部打窩定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，窩的(de)(de)大(da)小視栽植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)苗(miao)(miao)而定(ding)(ding)。定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)要(yao)做到(dao)苗(miao)(miao)正(zheng)、舒展(zhan)根(gen)(gen)(gen)系(xi)，分(fen)(fen)層填土踏實，使根(gen)(gen)(gen)系(xi)分(fen)(fen)布均勻，培(pei)土到(dao)與地(di)(di)(di)面(mian)相(xiang)平(ping)，全面(mian)踏實后(hou)(hou)，打出樹盤，充分(fen)(fen)灌(guan)水(shui)(shui)，待水(shui)(shui)滲后(hou)(hou)用(yong)細(xi)土封(feng)蓋，高(gao)出地(di)(di)(di)平(ping)面(mian)約20cm。苗(miao)(miao)木(mu)栽植(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)深(shen)度可略超過(guo)原苗(miao)(miao)木(mu)深(shen)度，但嫁接口必須(xu)露在(zai)(zai)外面(mian)，栽后(hou)(hou)七天再灌(guan)水(shui)(shui)一次。管(guan)理以基(ji)肥為(wei)(wei)主，追肥為(wei)(wei)輔。9月上(shang)(shang)旬到(dao)10月中旬采(cai)收(shou)，分(fen)(fen)期(qi)采(cai)收(shou)，成(cheng)(cheng)熟一批(pi)采(cai)收(shou)一批(pi)，每(mei)批(pi)核(he)(he)(he)桃建立相(xiang)應管(guan)理記錄。

包(bao)裝標識相關規定

本規定地(di)域范圍(wei)內的盤(pan)縣(xian)核桃(tao)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)生產(chan)(chan)經營(ying)者，在產(chan)(chan)品(pin)或包裝(zhuang)上使用(yong)(yong)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)，須(xu)向(xiang)盤(pan)縣(xian)康之源(yuan)核桃(tao)種植農(nong)民專業合作(zuo)社(she)提出申(shen)請，按(an)照相關(guan)要求規范生產(chan)(chan)和(he)(he)使用(yong)(yong)標志(zhi)，統一采用(yong)(yong)盤(pan)縣(xian)核桃(tao)產(chan)(chan)品(pin)名稱和(he)(he)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標志(zhi)公(gong)共標識(shi)(shi)相結合的標識(shi)(shi)標注方法。

生產情況

種植情況

盤縣境內分(fen)布著許多(duo)原生的(de)優質核(he)(he)(he)桃(tao)種(zhong)質資(zi)源，如串(chuan)核(he)(he)(he)桃(tao)、薄(bo)殼核(he)(he)(he)桃(tao)、露仁(ren)核(he)(he)(he)桃(tao)、烏米核(he)(he)(he)桃(tao)等，這些品種(zhong)都具有殼薄(bo)、仁(ren)飽滿(man)、容易取(qu)仁(ren)、味(wei)香純等優點。20世紀90年代(dai)，盤縣縣委(wei)、縣政(zheng)府提出了“六個(ge)十萬畝”農(nong)業(ye)產業(ye)化建設項(xiang)目，其(qi)(qi)重(zhong)點是發展(zhan)3333h㎡核(he)(he)(he)桃(tao)種(zhong)植，品種(zhong)以云(yun)南(nan)泡核(he)(he)(he)桃(tao)為(wei)主，但(dan)由(you)于管理不善，存(cun)活率較低，導致部分(fen)核(he)(he)(he)桃(tao)樹損毀(hui)，僅存(cun)約1600h㎡。21世紀初，縣委(wei)、縣政(zheng)府高度重(zhong)視(shi)農(nong)業(ye)產業(ye)建設，整合農(nong)業(ye)、扶貧項(xiang)目等資(zi)金發展(zhan)核(he)(he)(he)桃(tao)產業(ye)，2008-2009年種(zhong)植核(he)(he)(he)桃(tao)2100h㎡，主要品種(zhong)有泡核(he)(he)(he)桃(tao)和云(yun)新系列品種(zhong)。2010年全(quan)縣核(he)(he)(he)桃(tao)種(zhong)植面積4120h㎡，其(qi)(qi)中(zhong)成(cheng)年掛(gua)果核(he)(he)(he)桃(tao)2100h㎡，年產核(he)(he)(he)桃(tao)1336t（平均單產636kg/h㎡）。

加工銷售

盤縣(xian)境內(nei)的貴(gui)州信友公(gong)司核桃乳廠(chang)于(yu)1998年建成投產(chan)，年產(chan)10萬t核桃乳生產(chan)線，2010年已完成技(ji)改擴建，該產(chan)品除(chu)了銷往(wang)周邊省市及地區(qu)外，還遠銷沿海的廣(guang)東(dong)、上海、大(da)連等地。

政策支持

2010年9月貴州省扶(fu)貧開發領導辦公(gong)室編制的《貴州省2010～2015年核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)業(ye)(ye)化(hua)(hua)扶(fu)貧建(jian)設規(gui)劃》，將盤縣(xian)列(lie)為(wei)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)重點發展(zhan)的地區之(zhi)一(yi)。2011年盤縣(xian)委(wei)、縣(xian)政府出臺(tai)了(le)《關于加快農業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化(hua)(hua)發展(zhan)的意見》，將核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)業(ye)(ye)作(zuo)為(wei)“盤縣(xian)農業(ye)(ye)八大重點產(chan)業(ye)(ye)”來(lai)抓，核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)業(ye)(ye)被(bei)正式確立(li)為(wei)盤縣(xian)經濟建(jian)設的主導產(chan)業(ye)(ye)之(zhi)一(yi)，對全(quan)縣(xian)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)業(ye)(ye)進(jin)行統一(yi)規(gui)劃，形成一(yi)個縣(xian)、鄉、村三級聯動模式，并(bing)依托全(quan)縣(xian)優(you)質(zhi)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)資源品(pin)種選育和優(you)質(zhi)品(pin)種的引種推廣，推動了(le)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)產(chan)業(ye)(ye)更快、更好的發展(zhan)。