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盤(pan)縣(xian)核桃，貴(gui)(gui)州省盤(pan)縣(xian)特產，中國地(di)(di)理標志產品（農產品地(di)(di)理標志）。盤(pan)縣(xian)地(di)(di)處云貴(gui)(gui)高原中部過渡地(di)(di)帶(dai)，是珠江水系(xi)南(nan)北盤(pan)江支流的(de)分(fen)水嶺，山(shan)高谷(gu)深(shen)，立體氣候(hou)明(ming)顯，有“一山(shan)分(fen)四季，十(shi)里不同天”的(de)說法，屬亞熱帶(dai)季風氣候(hou)區，冬無嚴寒，夏無酷暑(shu)，雨、熱基本同季，適(shi)宜核桃生產。該縣(xian)生產的(de)核桃具(ju)有殼(ke)薄、仁飽滿、容易取仁、味香純等(deng)優(you)點。其(qi)加工(gong)產品遠銷沿海的(de)廣東、上海、大連等(deng)地(di)(di)。

盤縣核(he)桃(tao)農產(chan)(chan)品地理標志地域保護(hu)范圍(wei)包括(kuo)盤縣紅果(guo)(guo)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、火鋪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)關(guan)(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、樂民(min)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、響水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、忠(zhong)義(yi)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、保田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、普(pu)田鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新民(min)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、民(min)主鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、珠東(dong)(dong)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、老廠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、瑪(ma)依鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水(shui)塘鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城關(guan)(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)沖鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、劉關(guan)(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、兩河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、盤江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、斷(duan)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏果(guo)(guo)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、灑基鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坪地鄉(xiang)(xiang)(xiang)、四(si)格鄉(xiang)(xiang)(xiang)、松(song)河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、普(pu)古鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雞場(chang)(chang)坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)、滑石鄉(xiang)(xiang)(xiang)、羊場(chang)(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、舊(jiu)營(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、四(si)格鄉(xiang)(xiang)(xiang)、英武鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬場(chang)(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、淤泥河鄉(xiang)(xiang)(xiang)等37個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。北緯(wei)25°19′36"～26°17′36"，東(dong)(dong)經104°17′46"～104°57′46"之間(jian)。全(quan)縣東(dong)(dong)鄰(lin)普(pu)安(an)，南(nan)接興義(yi)，西(xi)連(lian)云南(nan)省富源(yuan)、宣威，北鄰(lin)水(shui)城。全(quan)境南(nan)北長107公(gong)里(li)，東(dong)(dong)西(xi)寬66公(gong)里(li)，總(zong)面積4056平(ping)公(gong)里(li)。保護(hu)面積1·4萬公(gong)頃，年產(chan)(chan)量(liang)3000噸。

產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征

（1）外在(zai)感(gan)官特征：盤縣核桃個型勻稱，平均橫(heng)徑35mm，平均果重48g，最大單果重86g，殼(ke)薄，殼(ke)厚1-1.5cm，手捏(nie)即破，果仁飽滿，出仁率(lv)高(gao)（達65—72%），仁色淺，澀(se)味，風味香。

（2）內在品質指標：根據貴州省農產品質量安全檢(jian)測中心分析，盤縣核桃營養豐富，粗脂肪60.2%左右(you)，蛋白質8.5%左右(you)，碳水化合物(wu)8%以上，富含多種氨(an)基(ji)酸及維生素，其中谷氨(an)酸1.3，丙氨(an)酸0.7，賴氨(an)酸0.8，亮氨(an)酸1.0。

（3）盤縣核桃生產嚴格按(an)無公害農產品生產規范和相關(guan)標準(zhun)生產。

特定生產方式

盤縣核(he)桃(tao)(tao)為普通核(he)桃(tao)(tao)(J.regia L.)，品種主要(yao)包括(kuo)云新(xin)14號核(he)桃(tao)(tao)，大(da)泡核(he)桃(tao)(tao)，香玲核(he)桃(tao)(tao)。種植(zhi)(zhi)栽(zai)培過程中(zhong)。在(zai)(zai)整地(di)方(fang)面主要(yao)采(cai)(cai)用(yong)陽坡地(di)密(mi)(mi)植(zhi)(zhi)方(fang)式(shi)和陰(yin)坡地(di)散(san)(san)植(zhi)(zhi)方(fang)式(shi)結(jie)合，密(mi)(mi)種方(fang)式(shi)為2×3米(mi)(mi)或2×4米(mi)(mi)，散(san)(san)植(zhi)(zhi)方(fang)式(shi)為5×6或7×8米(mi)(mi)。一般整地(di)規格為80×80×80cm，定(ding)植(zhi)(zhi)穴(xue)挖好以后(hou)，將表(biao)土(tu)和土(tu)糞混合填(tian)入坑(keng)底。下層(ceng)土(tu)和速效肥放于(yu)坑(keng)上(shang)(shang)面中(zhong)部。在(zai)(zai)苗(miao)(miao)木(mu)(mu)方(fang)面采(cai)(cai)用(yong)優質苗(miao)(miao)木(mu)(mu)，基本要(yao)求為品種純正，主根(gen)及側根(gen)完(wan)整，無病蟲害，抗逆性(xing)強，2--3年生(sheng)壯苗(miao)(miao)，苗(miao)(miao)高一米(mi)(mi)以上(shang)(shang)，干徑不小(xiao)(xiao)于(yu)一厘米(mi)(mi)，須(xu)根(gen)較多，保證(zheng)成活(huo)和健壯生(sheng)長(chang)。在(zai)(zai)栽(zai)植(zhi)(zhi)技術方(fang)面，要(yao)求核(he)桃(tao)(tao)苗(miao)(miao)木(mu)(mu)定(ding)植(zhi)(zhi)以前，應將苗(miao)(miao)木(mu)(mu)的傷根(gen)及爛根(gen)剪除，然后(hou)放在(zai)(zai)水(shui)中(zhong)浸泡半天，或用(yong)泥漿蘸根(gen)，使根(gen)系(xi)吸(xi)足水(shui)分(fen)，以利(li)成活(huo)。然后(hou)在(zai)(zai)整好的坑(keng)中(zhong)部打(da)窩定(ding)植(zhi)(zhi)，窩的大(da)小(xiao)(xiao)視栽(zai)植(zhi)(zhi)苗(miao)(miao)而(er)定(ding)。定(ding)植(zhi)(zhi)時要(yao)做(zuo)到(dao)苗(miao)(miao)正、舒(shu)展根(gen)系(xi)，分(fen)層(ceng)填(tian)土(tu)踏實(shi)，使根(gen)系(xi)分(fen)布均勻，培土(tu)到(dao)與地(di)面相平，全(quan)面踏實(shi)后(hou)，打(da)出樹盤，充分(fen)灌(guan)(guan)水(shui)，待水(shui)滲后(hou)用(yong)細(xi)土(tu)封蓋，高出地(di)平面約20cm。苗(miao)(miao)木(mu)(mu)栽(zai)植(zhi)(zhi)深(shen)度可略(lve)超過原苗(miao)(miao)木(mu)(mu)深(shen)度，但嫁接(jie)口必須(xu)露(lu)在(zai)(zai)外面，栽(zai)后(hou)七天再灌(guan)(guan)水(shui)一次。管(guan)理以基肥為主，追肥為輔。9月上(shang)(shang)旬(xun)到(dao)10月中(zhong)旬(xun)采(cai)(cai)收(shou)，分(fen)期采(cai)(cai)收(shou)，成熟一批(pi)采(cai)(cai)收(shou)一批(pi)，每(mei)批(pi)核(he)桃(tao)(tao)建(jian)立相應管(guan)理記錄。

包裝標識(shi)相關規(gui)定

本規定地域范(fan)(fan)圍內(nei)的(de)盤(pan)縣核桃農(nong)產品(pin)生產經(jing)營者，在(zai)產品(pin)或包裝上使(shi)(shi)用農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)，須向盤(pan)縣康之源核桃種植農(nong)民(min)專業合作社(she)提出(chu)申請，按照相(xiang)關要求規范(fan)(fan)生產和使(shi)(shi)用標志(zhi)，統一采用盤(pan)縣核桃產品(pin)名稱和農(nong)產品(pin)地理標志(zhi)公共標識相(xiang)結合的(de)標識標注(zhu)方(fang)法。

生產情況

種植情況

盤縣(xian)境內(nei)分布著許多原生(sheng)的優質核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)質資源，如(ru)串核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、薄(bo)殼核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、露(lu)仁(ren)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、烏米核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)等，這些品(pin)種(zhong)都具有(you)殼薄(bo)、仁(ren)飽滿、容易取(qu)仁(ren)、味(wei)香(xiang)純等優點。20世紀(ji)90年(nian)(nian)代，盤縣(xian)縣(xian)委、縣(xian)政府提出了“六個十萬(wan)畝”農(nong)業(ye)產業(ye)化建設(she)項(xiang)目，其重點是發展3333h㎡核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)，品(pin)種(zhong)以云(yun)南(nan)泡(pao)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)為(wei)主，但由于管理不善，存活率較(jiao)低，導致部分核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹損毀，僅存約(yue)1600h㎡。21世紀(ji)初，縣(xian)委、縣(xian)政府高(gao)度(du)重視農(nong)業(ye)產業(ye)建設(she)，整合(he)農(nong)業(ye)、扶貧項(xiang)目等資金發展核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產業(ye)，2008-2009年(nian)(nian)種(zhong)植(zhi)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)2100h㎡，主要品(pin)種(zhong)有(you)泡(pao)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)和云(yun)新系列品(pin)種(zhong)。2010年(nian)(nian)全(quan)縣(xian)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)植(zhi)面積4120h㎡，其中成年(nian)(nian)掛果核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)2100h㎡，年(nian)(nian)產核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)1336t（平均單產636kg/h㎡）。

加工銷售

盤縣境內的貴(gui)州信友(you)公司(si)核桃(tao)乳(ru)廠于1998年(nian)(nian)建成(cheng)投產(chan)，年(nian)(nian)產(chan)10萬t核桃(tao)乳(ru)生產(chan)線，2010年(nian)(nian)已完成(cheng)技改擴建，該產(chan)品除了銷(xiao)往周邊省市及(ji)地(di)區(qu)外，還(huan)遠銷(xiao)沿(yan)海的廣東、上(shang)海、大(da)連等地(di)。

政策支持

2010年9月(yue)貴州(zhou)省扶(fu)(fu)貧開發(fa)領(ling)導辦公室編制(zhi)的《貴州(zhou)省2010～2015年核桃(tao)(tao)產業(ye)(ye)(ye)(ye)化扶(fu)(fu)貧建設規劃》，將盤(pan)(pan)縣(xian)(xian)(xian)列為(wei)核桃(tao)(tao)重(zhong)點(dian)發(fa)展的地區(qu)之一(yi)。2011年盤(pan)(pan)縣(xian)(xian)(xian)委(wei)、縣(xian)(xian)(xian)政府出臺了《關于(yu)加快農業(ye)(ye)(ye)(ye)產業(ye)(ye)(ye)(ye)化發(fa)展的意(yi)見》，將核桃(tao)(tao)產業(ye)(ye)(ye)(ye)作為(wei)“盤(pan)(pan)縣(xian)(xian)(xian)農業(ye)(ye)(ye)(ye)八大重(zhong)點(dian)產業(ye)(ye)(ye)(ye)”來抓，核桃(tao)(tao)產業(ye)(ye)(ye)(ye)被正式(shi)確立為(wei)盤(pan)(pan)縣(xian)(xian)(xian)經濟建設的主導產業(ye)(ye)(ye)(ye)之一(yi)，對(dui)全縣(xian)(xian)(xian)核桃(tao)(tao)產業(ye)(ye)(ye)(ye)進(jin)行統一(yi)規劃，形成一(yi)個(ge)縣(xian)(xian)(xian)、鄉、村三(san)級聯動模式(shi)，并依托全縣(xian)(xian)(xian)優質核桃(tao)(tao)資源品種選育和(he)優質品種的引種推廣，推動了核桃(tao)(tao)產業(ye)(ye)(ye)(ye)更(geng)快、更(geng)好的發(fa)展。