盤縣(xian)(xian)核桃(tao)(tao),貴州省盤縣(xian)(xian)特產(chan)(chan),中(zhong)(zhong)國地(di)理標志產(chan)(chan)品(農產(chan)(chan)品地(di)理標志)。盤縣(xian)(xian)地(di)處(chu)云貴高原中(zhong)(zhong)部過(guo)渡地(di)帶(dai),是珠江(jiang)水(shui)系南(nan)北盤江(jiang)支流(liu)的(de)分水(shui)嶺,山高谷深,立(li)體氣候明(ming)顯,有“一山分四季(ji),十里不同(tong)天”的(de)說法,屬亞熱(re)帶(dai)季(ji)風(feng)氣候區,冬(dong)無嚴寒,夏無酷暑,雨(yu)、熱(re)基本同(tong)季(ji),適宜核桃(tao)(tao)生產(chan)(chan)。該縣(xian)(xian)生產(chan)(chan)的(de)核桃(tao)(tao)具有殼(ke)薄(bo)、仁飽滿、容(rong)易(yi)取仁、味香純(chun)等優點(dian)。其加(jia)工產(chan)(chan)品遠(yuan)銷沿海的(de)廣東(dong)、上海、大連(lian)等地(di)。
盤縣核桃農產(chan)品(pin)地理標志地域保(bao)護范圍(wei)包括盤縣紅果鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、火鋪鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、平(ping)關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、樂民鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、響(xiang)水(shui)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、忠義鄉(xiang)(xiang)(xiang)、保(bao)田鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、普(pu)田鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新民鄉(xiang)(xiang)(xiang)、民主鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、珠東鄉(xiang)(xiang)(xiang)、老廠鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、瑪依(yi)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、水(shui)塘(tang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、石橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、板橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、城關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)沖(chong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、劉關(guan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、兩河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、盤江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、斷江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、柏果鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、灑(sa)基鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坪(ping)地鄉(xiang)(xiang)(xiang)、四格(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、松河鄉(xiang)(xiang)(xiang)、普(pu)古(gu)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雞場(chang)坪(ping)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、滑石鄉(xiang)(xiang)(xiang)、羊場(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、舊營(ying)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、四格(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、英武鄉(xiang)(xiang)(xiang)、馬場(chang)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、淤(yu)泥河鄉(xiang)(xiang)(xiang)等37個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。北緯(wei)25°19′36"~26°17′36",東經104°17′46"~104°57′46"之(zhi)間。全縣東鄰普(pu)安,南(nan)接興義,西(xi)連云(yun)南(nan)省富源(yuan)、宣威,北鄰水(shui)城。全境南(nan)北長107公里,東西(xi)寬66公里,總面(mian)積4056平(ping)公里。保(bao)護面(mian)積1·4萬公頃,年(nian)產(chan)量3000噸。
產品品質特性(xing)特征
(1)外在感官(guan)特征:盤縣核桃個(ge)型勻稱,平(ping)均橫徑35mm,平(ping)均果(guo)(guo)重48g,最(zui)大單果(guo)(guo)重86g,殼薄,殼厚1-1.5cm,手捏即(ji)破,果(guo)(guo)仁(ren)(ren)飽滿(man),出仁(ren)(ren)率(lv)高(達65—72%),仁(ren)(ren)色淺,澀味,風味香(xiang)。
(2)內在品(pin)質指標:根(gen)據(ju)貴州省(sheng)農產品(pin)質量安全檢測(ce)中(zhong)心分析(xi),盤縣核桃營養豐富,粗脂(zhi)肪(fang)60.2%左右,蛋(dan)白質8.5%左右,碳(tan)水化(hua)合物8%以上,富含(han)多種(zhong)氨基酸(suan)及維生素,其中(zhong)谷氨酸(suan)1.3,丙氨酸(suan)0.7,賴(lai)氨酸(suan)0.8,亮氨酸(suan)1.0。
(3)盤縣核桃(tao)生(sheng)產(chan)嚴格(ge)按(an)無(wu)公害(hai)農產(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)規范和相關標(biao)準生(sheng)產(chan)。
特定生產方式
盤(pan)縣(xian)核桃(tao)為普通核桃(tao)(J.regia L.),品種主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)(yao)包括云新14號核桃(tao),大泡核桃(tao),香玲(ling)核桃(tao)。種植栽(zai)培(pei)過(guo)程中(zhong)(zhong)。在(zai)整(zheng)(zheng)地(di)方(fang)(fang)面(mian)(mian)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)(yao)采(cai)(cai)用陽(yang)坡地(di)密植方(fang)(fang)式和(he)(he)陰坡地(di)散植方(fang)(fang)式結合,密種方(fang)(fang)式為2×3米或2×4米,散植方(fang)(fang)式為5×6或7×8米。一(yi)般(ban)整(zheng)(zheng)地(di)規格為80×80×80cm,定(ding)植穴挖好以(yi)(yi)后(hou)(hou),將表土(tu)和(he)(he)土(tu)糞混合填入坑底。下層土(tu)和(he)(he)速效(xiao)肥(fei)放于(yu)坑上(shang)(shang)面(mian)(mian)中(zhong)(zhong)部(bu)。在(zai)苗(miao)(miao)木方(fang)(fang)面(mian)(mian)采(cai)(cai)用優質(zhi)苗(miao)(miao)木,基本要(yao)(yao)(yao)求為品種純正(zheng),主(zhu)(zhu)根(gen)及側根(gen)完整(zheng)(zheng),無病蟲害(hai),抗逆性強(qiang),2--3年(nian)生(sheng)壯(zhuang)苗(miao)(miao),苗(miao)(miao)高(gao)一(yi)米以(yi)(yi)上(shang)(shang),干徑不小于(yu)一(yi)厘米,須根(gen)較多,保證成活和(he)(he)健壯(zhuang)生(sheng)長。在(zai)栽(zai)植技術方(fang)(fang)面(mian)(mian),要(yao)(yao)(yao)求核桃(tao)苗(miao)(miao)木定(ding)植以(yi)(yi)前,應將苗(miao)(miao)木的(de)傷根(gen)及爛根(gen)剪除,然后(hou)(hou)放在(zai)水中(zhong)(zhong)浸泡半天(tian),或用泥(ni)漿(jiang)蘸根(gen),使(shi)根(gen)系吸足(zu)水分(fen)(fen)(fen)(fen),以(yi)(yi)利成活。然后(hou)(hou)在(zai)整(zheng)(zheng)好的(de)坑中(zhong)(zhong)部(bu)打(da)窩定(ding)植,窩的(de)大小視栽(zai)植苗(miao)(miao)而(er)定(ding)。定(ding)植時(shi)要(yao)(yao)(yao)做到苗(miao)(miao)正(zheng)、舒展根(gen)系,分(fen)(fen)(fen)(fen)層填土(tu)踏實,使(shi)根(gen)系分(fen)(fen)(fen)(fen)布均勻,培(pei)土(tu)到與地(di)面(mian)(mian)相平,全面(mian)(mian)踏實后(hou)(hou),打(da)出(chu)樹(shu)盤(pan),充(chong)分(fen)(fen)(fen)(fen)灌水,待水滲后(hou)(hou)用細土(tu)封蓋(gai),高(gao)出(chu)地(di)平面(mian)(mian)約20cm。苗(miao)(miao)木栽(zai)植深度(du)可略超(chao)過(guo)原(yuan)苗(miao)(miao)木深度(du),但(dan)嫁接口必須露在(zai)外面(mian)(mian),栽(zai)后(hou)(hou)七天(tian)再(zai)灌水一(yi)次(ci)。管理(li)以(yi)(yi)基肥(fei)為主(zhu)(zhu),追肥(fei)為輔。9月(yue)上(shang)(shang)旬到10月(yue)中(zhong)(zhong)旬采(cai)(cai)收,分(fen)(fen)(fen)(fen)期(qi)采(cai)(cai)收,成熟一(yi)批采(cai)(cai)收一(yi)批,每批核桃(tao)建立相應管理(li)記(ji)錄。
包裝標識(shi)相(xiang)關規定
本(ben)規定地(di)(di)域范圍(wei)內(nei)的盤(pan)縣核桃(tao)農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者,在產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)包(bao)裝上使用農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)志,須向盤(pan)縣康之源核桃(tao)種(zhong)植農民專(zhuan)業合(he)作社提出(chu)申請,按照相(xiang)關要求規范生產(chan)(chan)(chan)和使用標(biao)志,統一采用盤(pan)縣核桃(tao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)(di)理標(biao)志公共標(biao)識(shi)相(xiang)結合(he)的標(biao)識(shi)標(biao)注方法。
生產情況
種植情況
盤縣(xian)境內分(fen)布(bu)著許多原生的優質(zhi)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)(zhong)質(zhi)資源,如(ru)串核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、薄殼(ke)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、露(lu)仁核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)、烏(wu)米核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)等,這些品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)都具有殼(ke)薄、仁飽滿(man)、容(rong)易取仁、味香(xiang)純等優點(dian)。20世紀90年(nian)代,盤縣(xian)縣(xian)委(wei)、縣(xian)政府(fu)提出了(le)“六個十萬畝(mu)”農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)化建(jian)設(she)項目(mu),其重點(dian)是發展3333h㎡核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi),品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)以云南泡核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)為主(zhu),但由于管理不(bu)善,存活率較低,導致部分(fen)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)樹損毀,僅存約(yue)1600h㎡。21世紀初,縣(xian)委(wei)、縣(xian)政府(fu)高度(du)重視農(nong)業(ye)產(chan)業(ye)建(jian)設(she),整(zheng)合農(nong)業(ye)、扶貧項目(mu)等資金發展核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)產(chan)業(ye),2008-2009年(nian)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)2100h㎡,主(zhu)要品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)有泡核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)和云新系列品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)。2010年(nian)全縣(xian)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)面積4120h㎡,其中成年(nian)掛果核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)2100h㎡,年(nian)產(chan)核(he)(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)(tao)1336t(平(ping)均單(dan)產(chan)636kg/h㎡)。
加工銷售
盤縣境(jing)內(nei)的(de)貴(gui)州信(xin)友(you)公司核(he)桃(tao)乳廠于1998年建成投產,年產10萬t核(he)桃(tao)乳生產線,2010年已完成技改擴建,該產品除了銷往周邊省市及地區(qu)外(wai),還遠銷沿(yan)海的(de)廣東、上海、大連(lian)等地。
政策支持
2010年9月貴(gui)州省扶(fu)貧(pin)開(kai)發(fa)領導(dao)辦公(gong)室編制(zhi)的(de)《貴(gui)州省2010~2015年核桃(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化扶(fu)貧(pin)建設規(gui)劃》,將盤(pan)(pan)縣(xian)(xian)列為(wei)核桃(tao)(tao)(tao)重(zhong)點發(fa)展(zhan)的(de)地區之一(yi)(yi)。2011年盤(pan)(pan)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府出臺了(le)《關于加快農業(ye)產(chan)(chan)(chan)業(ye)化發(fa)展(zhan)的(de)意見》,將核桃(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)作為(wei)“盤(pan)(pan)縣(xian)(xian)農業(ye)八大重(zhong)點產(chan)(chan)(chan)業(ye)”來抓,核桃(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)被正式確(que)立(li)為(wei)盤(pan)(pan)縣(xian)(xian)經濟建設的(de)主導(dao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)之一(yi)(yi),對全(quan)縣(xian)(xian)核桃(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)進行統一(yi)(yi)規(gui)劃,形成一(yi)(yi)個縣(xian)(xian)、鄉、村(cun)三(san)級聯動(dong)模式,并依托全(quan)縣(xian)(xian)優(you)(you)質核桃(tao)(tao)(tao)資源品(pin)種(zhong)選育(yu)和優(you)(you)質品(pin)種(zhong)的(de)引種(zhong)推廣,推動(dong)了(le)核桃(tao)(tao)(tao)產(chan)(chan)(chan)業(ye)更快、更好的(de)發(fa)展(zhan)。