六(liu)盤(pan)水苦(ku)蕎(qiao)茶產地(di)范圍為貴州省六(liu)盤(pan)水市六(liu)枝(zhi)特區、盤(pan)縣(xian)(xian)、水城(cheng)區、鐘山區共(gong)4個縣(xian)(xian)區現(xian)轄行政(zheng)區域。
專用標志使用
六(liu)盤(pan)水(shui)苦蕎茶(cha)產地(di)范圍內(nei)的(de)(de)(de)生產者,可(ke)向貴州(zhou)省(sheng)六(liu)盤(pan)水(shui)市質(zhi)(zhi)量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)提出使用(yong)“地(di)理標志產品專用(yong)標志”的(de)(de)(de)申請,經(jing)貴州(zhou)省(sheng)質(zhi)(zhi)量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)審核(he),報(bao)質(zhi)(zhi)檢總(zong)局(ju)核(he)準后予以公告(gao)。六(liu)盤(pan)水(shui)苦蕎茶(cha)的(de)(de)(de)檢測機(ji)構(gou)(gou)由貴州(zhou)省(sheng)質(zhi)(zhi)量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)在符(fu)合資質(zhi)(zhi)要求(qiu)的(de)(de)(de)檢測機(ji)構(gou)(gou)中(zhong)選定。
六盤水位于貴州省西部,云貴高(gao)(gao)原一、二級臺地斜坡上,形成(cheng)了境(jing)內層巒疊嶂,山(shan)高(gao)(gao)谷深的(de)(de)高(gao)(gao)原山(shan)地地貌。露巖(yan)石主(zhu)要為沉積(ji)巖(yan),其(qi)中(zhong)又以碳酸(suan)鹽(yan)巖(yan)為主(zhu)。在碳酸(suan)巖(yan)地區(qu),成(cheng)土(tu)(tu)比較緩慢,有機(ji)質含量(liang)低(di)(di),粘性大(da),土(tu)(tu)壤貧膺,許多肥(fei)力(li)低(di)(di)下的(de)(de)土(tu)(tu)地,種植玉米等作物不能正常收獲,卻較適合苦(ku)蕎的(de)(de)生長發育(yu)。全(quan)市境(jing)屬北亞熱帶季風濕(shi)潤氣(qi)候(hou)區(qu),受低(di)(di)緯(wei)度高(gao)(gao)海拔的(de)(de)影響,冬暖夏涼,氣(qi)候(hou)宜人。年均(jun)溫13至14℃,1月(yue)均(jun)溫3至6.3℃,7月(yue)均(jun)溫19.8至22℃。年降水量(liang)1200至1500毫米。無(wu)霜期200至300天(tian)。地形起伏較大(da),局(ju)部地區(qu)氣(qi)候(hou)差異(yi)明顯。雨熱基(ji)本同季,適宜于苦(ku)蕎的(de)(de)生長。六盤水的(de)(de)自(zi)然條件培育(yu)了六盤水苦(ku)蕎優異(yi)的(de)(de)品質。
苦(ku)蕎是自然界中甚少(shao)的藥(yao)食(shi)兩用作物,據《本草綱目》記載:苦(ku)蕎味苦(ku),性平(ping)寒,能(neng)實腸胃(wei),益氣力,續精(jing)神,利耳目,煉五臟渣穢(hui);在《千金要方(fang)》、《中藥(yao)大辭(ci)典(dian)》及相關文獻中對苦(ku)蕎都(dou)有記載:可(ke)安神、活氣血、降氣寬腸、清(qing)熱腫風痛、祛積化滯、清(qing)腸、潤腸、通便、止咳、平(ping)喘、抗炎、抗過敏、強心、減肥、美容等功效。
六(liu)盤(pan)水苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)是(shi)貴州西部山區著名的(de)(de)(de)炒(chao)米茶(cha)(cha),深(shen)受貴州老百(bai)姓喜愛的(de)(de)(de)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)飲品,是(shi)當地彝(yi)族人民(min)(min)在長期(qi)生(sheng)產生(sheng)活的(de)(de)(de)實踐總結(jie)。六(liu)盤(pan)水苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)是(shi)以六(liu)盤(pan)水所產的(de)(de)(de)高(gao)山優(you)質(zhi)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)為原料,經過(guo)嚴格傳(chuan)統工藝焙炒(chao)加工而成。六(liu)盤(pan)水苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)具(ju)有茶(cha)(cha)湯(tang)金黃,蕎(qiao)香醇厚,香味濃烈,且伴(ban)有焦(jiao)香味,持續(xu)時間(jian)較長的(de)(de)(de)特點,長期(qi)飲用,具(ju)有降血(xue)糖、降血(xue)脂,增(zeng)強(qiang)人體免疫力的(de)(de)(de)作用,對糖尿病、高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂、冠心病、中(zhong)風等病人都有輔助治(zhi)療功(gong)效。六(liu)盤(pan)水苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)與民(min)(min)族特色(se)文化和自然環境因素(su)有關(guan)系,是(shi)貴州民(min)(min)間(jian)特色(se)茶(cha)(cha)品,市場知名度高(gao),長期(qi)以來(lai)深(shen)受廣(guang)大消費(fei)者喜愛。