六盤(pan)水苦蕎茶產地范圍為貴州省(sheng)六盤(pan)水市六枝特區(qu)(qu)、盤(pan)縣(xian)、水城區(qu)(qu)、鐘山(shan)區(qu)(qu)共(gong)4個(ge)縣(xian)區(qu)(qu)現轄行政(zheng)區(qu)(qu)域。
專用標志使用
六盤水苦蕎(qiao)茶產(chan)地范圍內的生產(chan)者,可向貴州(zhou)省(sheng)六盤水市質量技術監(jian)督(du)局提出(chu)使(shi)用“地理標志產(chan)品(pin)專用標志”的申請,經貴州(zhou)省(sheng)質量技術監(jian)督(du)局審核,報質檢總局核準(zhun)后(hou)予以公告。六盤水苦蕎(qiao)茶的檢測(ce)機(ji)(ji)構由貴州(zhou)省(sheng)質量技術監(jian)督(du)局在符合資(zi)質要(yao)求的檢測(ce)機(ji)(ji)構中選定。
六(liu)盤水位于(yu)貴州省西部(bu),云貴高原(yuan)一、二(er)級臺地(di)斜坡上,形成了境內層巒疊(die)嶂(zhang),山高谷(gu)深的(de)(de)(de)(de)高原(yuan)山地(di)地(di)貌(mao)。露巖石主(zhu)要(yao)為沉積巖,其(qi)中又以碳(tan)(tan)酸(suan)鹽(yan)巖為主(zhu)。在(zai)碳(tan)(tan)酸(suan)巖地(di)區,成土比較緩慢,有機質含量低(di),粘性大(da),土壤貧膺,許多肥力(li)低(di)下的(de)(de)(de)(de)土地(di),種植玉米(mi)等作物不能正常收獲,卻較適合苦蕎的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長發育。全市境屬(shu)北亞熱(re)帶季(ji)風濕潤氣候區,受低(di)緯度(du)高海拔的(de)(de)(de)(de)影響,冬暖夏涼,氣候宜人。年均(jun)溫(wen)13至(zhi)14℃,1月均(jun)溫(wen)3至(zhi)6.3℃,7月均(jun)溫(wen)19.8至(zhi)22℃。年降水量1200至(zhi)1500毫米(mi)。無霜期(qi)200至(zhi)300天。地(di)形起伏較大(da),局(ju)部(bu)地(di)區氣候差異明(ming)顯。雨(yu)熱(re)基本同(tong)季(ji),適宜于(yu)苦蕎的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長。六(liu)盤水的(de)(de)(de)(de)自然(ran)條(tiao)件培育了六(liu)盤水苦蕎優異的(de)(de)(de)(de)品質。
苦(ku)蕎(qiao)是自然界(jie)中甚少(shao)的藥(yao)食(shi)兩用(yong)作(zuo)物,據《本(ben)草(cao)綱目》記(ji)載(zai):苦(ku)蕎(qiao)味苦(ku),性平寒,能實腸(chang)胃,益氣(qi)力,續精神(shen),利耳目,煉五臟渣穢;在《千金(jin)要方》、《中藥(yao)大辭典》及相關文獻中對苦(ku)蕎(qiao)都有(you)記(ji)載(zai):可安神(shen)、活氣(qi)血、降氣(qi)寬(kuan)腸(chang)、清(qing)熱(re)腫風痛、祛積化滯、清(qing)腸(chang)、潤腸(chang)、通便、止(zhi)咳、平喘(chuan)、抗(kang)炎、抗(kang)過敏、強心、減肥、美容等(deng)功(gong)效。
六(liu)(liu)盤(pan)水(shui)苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)是(shi)貴州西部山區著名的炒米茶(cha)(cha),深受貴州老百姓喜愛的苦(ku)(ku)蕎(qiao)飲(yin)品,是(shi)當地(di)彝族(zu)人民在長期(qi)生產生活(huo)的實(shi)踐總結。六(liu)(liu)盤(pan)水(shui)苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)是(shi)以六(liu)(liu)盤(pan)水(shui)所(suo)產的高山優質苦(ku)(ku)蕎(qiao)為原料(liao),經過嚴格傳統工藝焙炒加工而成。六(liu)(liu)盤(pan)水(shui)苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)具有(you)茶(cha)(cha)湯金黃(huang),蕎(qiao)香(xiang)醇厚(hou),香(xiang)味濃烈,且伴(ban)有(you)焦香(xiang)味,持續時間較長的特點,長期(qi)飲(yin)用,具有(you)降(jiang)血(xue)糖(tang)、降(jiang)血(xue)脂(zhi),增強人體免疫力(li)的作用,對糖(tang)尿病(bing)、高血(xue)壓、高血(xue)脂(zhi)、冠心病(bing)、中風等病(bing)人都有(you)輔(fu)助(zhu)治療功效。六(liu)(liu)盤(pan)水(shui)苦(ku)(ku)蕎(qiao)茶(cha)(cha)與(yu)民族(zu)特色(se)(se)文化和(he)自然環境(jing)因素有(you)關系,是(shi)貴州民間特色(se)(se)茶(cha)(cha)品,市場(chang)知名度高,長期(qi)以來深受廣大(da)消費者(zhe)喜愛。