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冊亨(heng)油茶(cha)是貴州省(sheng)黔西南州冊亨(heng)縣(xian)的特產。冊亨(heng)種(zhong)植(zhi)油茶(cha)歷史(shi)久遠(yuan)，并遍及(ji)全縣(xian)。

冊(ce)亨(heng)縣國土面積2598平方公(gong)里，宜林荒山廣闊，屬亞熱(re)帶季風氣候區(qu)，年均氣溫19.2℃，熱(re)量(liang)豐富，光(guang)照充足(zu)，雨量(liang)充沛(pei)，無霜(shuang)期長，地廣人稀，土質肥沃，非常適宜發(fa)展(zhan)油茶產業。

長期以來，冊(ce)(ce)亨(heng)(heng)縣(xian)農民(min)群眾都有自(zi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)、自(zi)己(ji)(ji)加工、食(shi)用(yong)自(zi)己(ji)(ji)加工茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)生活習(xi)慣(guan)。經多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)(de)不斷(duan)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植發展，全(quan)縣(xian)現有油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)林10.04萬畝，年(nian)產(chan)(chan)茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)2000噸以上(shang)，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)由(you)原來單一(yi)的(de)(de)(de)(de)冊(ce)(ce)亨(heng)(heng)紅球發展到(dao)現在的(de)(de)(de)(de)優質(zhi)高產(chan)(chan)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)22個(ge)，成為全(quan)省油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)主產(chan)(chan)區(qu)之(zhi)一(yi)。由(you)于生產(chan)(chan)出來的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)品(pin)(pin)質(zhi)上(shang)佳、油(you)(you)(you)(you)色清亮，食(shi)用(yong)可口，冊(ce)(ce)亨(heng)(heng)茶(cha)(cha)(cha)油(you)(you)(you)(you)深受消費(fei)者青睞，遠銷湖南、北(bei)京、上(shang)海(hai)(hai)等地(di)(di)，近年(nian)來還出口臺灣地(di)(di)區(qu)及日本、韓國等地(di)(di)區(qu)和國家，產(chan)(chan)品(pin)(pin)十(shi)分暢銷。冊(ce)(ce)亨(heng)(heng)縣(xian)位于云(yun)貴高原向廣西低山(shan)丘(qiu)陵過度(du)(du)的(de)(de)(de)(de)高原邊(bian)緣(yuan)斜(xie)坡地(di)(di)帶,地(di)(di)勢(shi)從西北(bei)到(dao)東南遞增，縣(xian)境內(nei)最(zui)高海(hai)(hai)拔1634米(mi)，最(zui)低海(hai)(hai)拔375米(mi)，平均(jun)海(hai)(hai)拔830米(mi)，是(shi)貴州緯度(du)(du)最(zui)低的(de)(de)(de)(de)縣(xian)份。土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)呈較明顯(xian)的(de)(de)(de)(de)垂(chui)直地(di)(di)帶性(xing)分布，在南北(bei)盤(pan)江河谷(gu)地(di)(di)帶特(te)殊氣候條(tiao)(tiao)件(jian)下(xia)形(xing)(xing)成的(de)(de)(de)(de)紅褐色砂壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，屬(shu)油(you)(you)(you)(you)性(xing)砂質(zhi)壤(rang)土(tu)(tu)(tu)(tu)，土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)厚度(du)(du)≥80厘米(mi)的(de)(de)(de)(de)占全(quan)區(qu)域的(de)(de)(de)(de) 60%以上(shang)，pH值平均(jun)在5.4左右，呈微酸性(xing)土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)有機質(zhi)含(han)(han)量高，達到(dao)35.5g/kg以上(shang)。冊(ce)(ce)亨(heng)(heng)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)栽種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)區(qu)域普遍在縣(xian)境內(nei)海(hai)(hai)拔500米(mi)以下(xia)，低海(hai)(hai)拔的(de)(de)(de)(de)條(tiao)(tiao)件(jian)保(bao)證(zheng)了(le)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)始終(zhong)能生長在一(yi)個(ge)穩定(ding)的(de)(de)(de)(de)高積溫氣候環境中，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)生產(chan)(chan)茂盛，結果(guo)率(lv)高，而丘(qiu)陵、山(shan)谷(gu)的(de)(de)(de)(de)斜(xie)坡地(di)(di)形(xing)(xing)又(you)(you)臨南盤(pan)、北(bei)盤(pan)兩江，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)樹(shu)依地(di)(di)形(xing)(xing)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植，階梯(ti)形(xing)(xing)排布為每一(yi)株油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)樹(shu)提供了(le)充足的(de)(de)(de)(de)日照，水(shui)(shui)熱(re)條(tiao)(tiao)件(jian)豐沛，使得油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)能最(zui)大化的(de)(de)(de)(de)進行光合反映，油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)果(guo)因(yin)此呈現出個(ge)大，含(han)(han)油(you)(you)(you)(you)量高的(de)(de)(de)(de)特(te)征。同(tong)時，種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植區(qu)域的(de)(de)(de)(de)酸性(xing)砂質(zhi)土(tu)(tu)(tu)(tu)，疏松通透，可儲水(shui)(shui)又(you)(you)不多(duo)留水(shui)(shui)，符合了(le)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)喜水(shui)(shui)又(you)(you)不能多(duo)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)生物特(te)性(xing)，造(zao)就了(le)油(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)果(guo)水(shui)(shui)分含(han)(han)量低，含(han)(han)油(you)(you)(you)(you)量高的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)。

冊亨茶油色澤淺黃色，清亮透明，久置無分層、氣味清香、品(pin)質純正(zheng)、食而可口。百年傳統生產(chan)工藝，冊亨茶油香溢全國，成為家喻戶曉(xiao)的(de)食用油料產(chan)品(pin)。冊亨茶油產(chan)地范圍為貴(gui)州省冊亨縣者樓鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坡妹鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、冗渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、丫他(ta)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巧馬鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、秧壩鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、雙江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、巖架(jia)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、八渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、慶坪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、達央鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、威旁鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、弼佑鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、百口鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)共14個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政(zheng)區(qu)域(yu)。