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榕江葛根是貴(gui)州(zhou)黔東(dong)南州(zhou)榕江縣的(de)特產(chan)。

榕江葛根外觀(guan)呈圓柱形或類(lei)紡錘(chui)形，須根、分叉少，表皮薄而有輕(qing)微皺褶，呈黃褐色；肉質乳(ru)白色，烹(peng)熟(shu)后口感綿(mian)軟細嫩(nen)，帶糯(nuo)(粘)性，味道清香、微甜，葛味濃，無渣(zha)。

貴州(zhou)省榕江(jiang)縣古(gu)州(zhou)鎮、忠誠(cheng)鎮、寨蒿鎮、平永鎮、樂里(li)鎮、朗洞鎮、栽(zai)麻鄉(xiang)、崇義鄉(xiang)、平江(jiang)鄉(xiang)、三江(jiang)鄉(xiang)、任里(li)鄉(xiang)、塔石鄉(xiang)、八開鄉(xiang)、定威(wei)鄉(xiang)、興華鄉(xiang)、計劃鄉(xiang)、水尾鄉(xiang)、平陽鄉(xiang)、兩汪鄉(xiang)共19個鄉(xiang)鎮現轄行政區域

葛根(gen)素有(you)山人參之美(mei)稱(cheng)，《本草綱目》和(he)現代醫學研究證(zheng)明(ming)，具有(you)滋補、擴張血管(guan)、降血壓、抗(kang)癌等(deng)功能；對中樞神經(jing)性(xing)癱瘓(huan)，腦萎縮及(ji)腔隙性(xing)多(duo)腦梗(geng)塞等(deng)有(you)獨特療效。

榕(rong)江食品(pin)飲料(liao)廠生(sheng)產的葛(ge)根(gen)(gen)(gen)(gen)全粉(fen)是以貴州高原月亮山、雷(lei)公山的野(ye)生(sheng)葛(ge)根(gen)(gen)(gen)(gen)為原料(liao)，采(cai)用(yong)先(xian)進的鈍(dun)化處理技(ji)術(shu)精制而成(cheng)，純(chun)天然、無污(wu)染、品(pin)質純(chun)正，保持了葛(ge)根(gen)(gen)(gen)(gen)原有(you)的風味和各種(zhong)(zhong)有(you)效成(cheng)份，其產品(pin)經貴州大學生(sheng)化營(ying)養研究所檢測(ce)，富含人體必需的8種(zhong)(zhong)氨基酸(suan)和多種(zhong)(zhong)微量(liang)元素(su)(su)，以及(ji)葛(ge)根(gen)(gen)(gen)(gen)素(su)(su)等黃酮類物質，特別是人體抗(kang)衰老硒元素(su)(su)高達12.5微克(ke)/100克(ke)，被世界譽為“長壽粉(fen)”，日本列(lie)為“皇室特供食品(pin)”，是老少皆(jie)宜的營(ying)養保健食品(pin)。

產地范圍

榕江葛(ge)根產(chan)地范圍為(wei)貴州(zhou)省榕江縣古州(zhou)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、忠誠(cheng)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、寨蒿鎮(zhen)(zhen)(zhen)、平永鎮(zhen)(zhen)(zhen)、樂里鎮(zhen)(zhen)(zhen)、朗洞(dong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、栽(zai)麻(ma)鄉(xiang)(xiang)、崇義鄉(xiang)(xiang)、平江鄉(xiang)(xiang)、三江鄉(xiang)(xiang)、任里鄉(xiang)(xiang)、塔石鄉(xiang)(xiang)、八(ba)開鄉(xiang)(xiang)、定威鄉(xiang)(xiang)、興華鄉(xiang)(xiang)、計劃(hua)鄉(xiang)(xiang)、水尾鄉(xiang)(xiang)、平陽鄉(xiang)(xiang)、兩(liang)汪鄉(xiang)(xiang)共19個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)現轄行政(zheng)區域。

專用標志使用

榕江(jiang)葛(ge)根(gen)產(chan)地(di)范圍內的(de)生產(chan)者，可向貴州省榕江(jiang)縣市場監督管理局提(ti)出使用(yong)“地(di)理標志產(chan)品(pin)專用(yong)標志”的(de)申請(qing)

質量技術要求

一、品種

適宜當(dang)地(di)栽培的細葉粉(fen)葛。

二、立地條件

土(tu)壤屬沙質(zhi)紅壤、黃紅壤，土(tu)壤有機(ji)質(zhi)含量(liang)≥3.0%，土(tu)壤的pH值5.0至6.5，土(tu)層厚度≥60cm。

三、栽培管理

1.育(yu)苗：采用扦(qian)(qian)插育(yu)苗。扦(qian)(qian)插密度(du)≤15000株/公頃。

2.定植(zhi)：定植(zhi)時間為(wei)3月中旬至(zhi)4月中旬，定植(zhi)密度為(wei)≤8250株/公(gong)頃(qing)。

3.施(shi)肥：每(mei)年每(mei)公(gong)頃施(shi)有(you)機(ji)肥≥15噸。

4．種(zhong)植管理：7月(yue)底(di)至(zhi)8月(yue)初，挖開根部土(tu)壤，露(lu)出(chu)根基(ji)部10至(zhi)15天。選留2至(zhi)3條較粗(cu)壯根，其(qi)余剪(jian)除后復(fu)土(tu)。

5.環境、安(an)全要求：農藥、化肥等的使用必須(xu)符合(he)國家的相關規定，不得污染環境。

四、采收及貯藏。

每(mei)年的11月至(zhi)翌(yi)年2月采收。采收時選擇晴天，挖開葛根周圍土壤，取出塊根。

五、質量特色

1．感官特色：外(wai)觀呈(cheng)圓柱形或類紡錘形，須根、分叉少，表(biao)皮(pi)薄(bo)而有輕微(wei)皺褶，呈(cheng)黃褐色；肉質(zhi)乳白色，烹熟后口感綿(mian)軟(ruan)細嫩(nen)，帶(dai)糯(粘)性，味道清香、微(wei)甜，葛味濃，無渣。

2．理化指(zhi)標：粗纖維（以干基計(ji)）≤4.0%；淀粉（以干基計(ji)）≥50%；葛根異黃酮總酮含量（鮮物(wu)質計(ji)）≥0.4%。

3．安(an)全及(ji)其(qi)(qi)他質量(liang)技術(shu)要(yao)求(qiu)：產品安(an)全及(ji)其(qi)(qi)他質量(liang)技術(shu)要(yao)求(qiu)必須(xu)符合國家相關規(gui)定。