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榕江(jiang)葛(ge)根是貴州黔東南州榕江(jiang)縣的(de)特產。

榕江(jiang)葛(ge)根外(wai)觀呈(cheng)圓柱形或類紡錘形，須(xu)根、分(fen)叉少(shao)，表(biao)皮薄而有(you)輕(qing)微(wei)(wei)皺褶，呈(cheng)黃褐色(se)；肉質乳(ru)白(bai)色(se)，烹熟(shu)后口感綿(mian)軟細(xi)嫩(nen)，帶糯(nuo)(粘)性，味道清香、微(wei)(wei)甜，葛(ge)味濃(nong)，無渣。

貴州省榕江縣古州鎮(zhen)、忠誠鎮(zhen)、寨(zhai)蒿(hao)鎮(zhen)、平(ping)永鎮(zhen)、樂里(li)鎮(zhen)、朗(lang)洞鎮(zhen)、栽麻鄉(xiang)、崇義鄉(xiang)、平(ping)江鄉(xiang)、三江鄉(xiang)、任里(li)鄉(xiang)、塔(ta)石鄉(xiang)、八開鄉(xiang)、定威鄉(xiang)、興華鄉(xiang)、計劃(hua)鄉(xiang)、水尾鄉(xiang)、平(ping)陽(yang)鄉(xiang)、兩汪鄉(xiang)共19個鄉(xiang)鎮(zhen)現轄(xia)行政區域

葛根素有(you)山(shan)人參之美(mei)稱(cheng)，《本草綱目》和(he)現代(dai)醫學研(yan)究證明(ming)，具有(you)滋補、擴張血管(guan)、降血壓(ya)、抗癌等功能；對中樞神經性癱(tan)瘓，腦(nao)萎縮及(ji)腔隙性多腦(nao)梗塞等有(you)獨特(te)療效。

榕江(jiang)食品(pin)(pin)飲(yin)料廠生產的(de)(de)葛(ge)根(gen)(gen)全粉是(shi)以貴州(zhou)(zhou)高原(yuan)(yuan)月亮山、雷(lei)公(gong)山的(de)(de)野生葛(ge)根(gen)(gen)為(wei)原(yuan)(yuan)料，采用先進的(de)(de)鈍化處理技術精制而成，純天然、無污染、品(pin)(pin)質純正，保持了葛(ge)根(gen)(gen)原(yuan)(yuan)有的(de)(de)風(feng)味(wei)和各(ge)種(zhong)有效成份，其產品(pin)(pin)經貴州(zhou)(zhou)大學生化營養(yang)研(yan)究所(suo)檢(jian)測，富含人(ren)體(ti)必需的(de)(de)8種(zhong)氨基酸和多種(zhong)微量元(yuan)(yuan)素(su)，以及葛(ge)根(gen)(gen)素(su)等(deng)黃酮類(lei)物質，特別是(shi)人(ren)體(ti)抗(kang)衰老硒元(yuan)(yuan)素(su)高達12.5微克/100克，被世界譽(yu)為(wei)“長(chang)壽粉”，日本列為(wei)“皇(huang)室特供食品(pin)(pin)”，是(shi)老少皆宜的(de)(de)營養(yang)保健食品(pin)(pin)。

產地范圍

榕江葛根產(chan)地范圍為貴州(zhou)省榕江縣古州(zhou)鎮(zhen)、忠(zhong)誠鎮(zhen)、寨(zhai)蒿鎮(zhen)、平(ping)永鎮(zhen)、樂里鎮(zhen)、朗洞鎮(zhen)、栽麻鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、崇義鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平(ping)江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、三江鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、任里鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、塔石鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、八(ba)開鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、定威鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、興華鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、計劃(hua)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、水(shui)尾(wei)鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、平(ping)陽鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、兩汪鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)共19個鄉(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)現轄(xia)行政(zheng)區域。

專用標志使用

榕(rong)(rong)江葛根產(chan)地范圍內的(de)生產(chan)者，可向貴州省榕(rong)(rong)江縣市場監督管理(li)局(ju)提出使用(yong)“地理(li)標志產(chan)品專用(yong)標志”的(de)申請(qing)

質量技術要求

一、品種

適宜(yi)當地(di)栽培的細葉粉(fen)葛。

二、立地條件

土(tu)壤(rang)屬沙質紅壤(rang)、黃紅壤(rang)，土(tu)壤(rang)有機質含量≥3.0%，土(tu)壤(rang)的pH值5.0至6.5，土(tu)層厚度≥60cm。

三、栽培管理

1.育(yu)苗(miao)：采(cai)用扦插育(yu)苗(miao)。扦插密度≤15000株/公頃。

2.定植：定植時間為3月(yue)中旬(xun)至4月(yue)中旬(xun)，定植密度為≤8250株(zhu)/公頃(qing)。

3.施肥(fei)：每年每公頃施有(you)機肥(fei)≥15噸(dun)。

4．種植(zhi)管理：7月底至8月初，挖開根部(bu)土壤，露出根基(ji)部(bu)10至15天。選(xuan)留(liu)2至3條(tiao)較粗(cu)壯根，其(qi)余(yu)剪(jian)除后復土。

5.環(huan)境、安全要求(qiu)：農藥、化(hua)肥等的(de)使用(yong)必(bi)須符合國家(jia)的(de)相關規定，不得污染環(huan)境。

四、采收(shou)及貯(zhu)藏。

每年的11月(yue)至翌年2月(yue)采(cai)收(shou)。采(cai)收(shou)時選(xuan)擇晴天，挖開葛根(gen)周圍土壤(rang)，取(qu)出塊(kuai)根(gen)。

五、質量特色

1．感官特色(se)：外(wai)觀呈圓柱形或類(lei)紡錘形，須根、分(fen)叉少，表皮薄(bo)而(er)有輕(qing)微皺(zhou)褶，呈黃褐色(se)；肉質乳白色(se)，烹(peng)熟后口感綿軟細(xi)嫩，帶糯(粘)性，味(wei)道清(qing)香、微甜(tian)，葛味(wei)濃(nong)，無渣。

2．理(li)化指標：粗纖維（以干(gan)基(ji)計(ji)）≤4.0%；淀粉(fen)（以干(gan)基(ji)計(ji)）≥50%；葛根(gen)異黃酮總酮含量（鮮物(wu)質計(ji)）≥0.4%。

3．安(an)全(quan)及其(qi)他質量技術要(yao)求(qiu)：產品安(an)全(quan)及其(qi)他質量技術要(yao)求(qiu)必須(xu)符(fu)合(he)國家相關規定。