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2004年丹(dan)寨(zhai)被列為第(di)五批全(quan)國(guo)(guo)農(nong)業標(biao)準(zhun)化(hua)生(sheng)產(chan)示范基地，于2007年11月經國(guo)(guo)家(jia)和省(sheng)專(zhuan)家(jia)現(xian)場檢查驗收合(he)格，被確定(ding)為無公害優質大米(mi)(mi)生(sheng)產(chan)示范基地，被中國(guo)(guo)特產(chan)之鄉推(tui)薦暨宣傳活(huo)動組(zu)委(wei)會(hui)授(shou)予(yu)“中國(guo)(guo)硒米(mi)(mi)之鄉”稱號，“黔丹(dan)”牌硒鋅(xin)米(mi)(mi)被第(di)三屆國(guo)(guo)際(ji)農(nong)產(chan)品交(jiao)易會(hui)列入“貴州省(sheng)精品館”，被全(quan)國(guo)(guo)青少年航空(kong)模(mo)型錦標(biao)賽(sai)組(zu)委(wei)會(hui)確定(ding)為“特別推(tui)薦用米(mi)(mi)”，2010年，丹(dan)寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)(mi)進入上海世博會(hui)。

丹寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)由于兼備品種和地域優(you)勢而獨具特色，質(zhi)(zhi)優(you)、味美，產(chan)品暢銷本省各(ge)地，遠(yuan)銷北京、上海、廣州、重(zhong)(zhong)慶(qing)、成都、香(xiang)港等地，價格(ge)是普通米(mi)的(de)3倍左右，在上海竟賣到140元(yuan)/公斤的(de)天價。隨著(zhu)丹寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)的(de)知(zhi)名度日(ri)益提高，假冒的(de)現象日(ri)益嚴重(zhong)(zhong)。為不影(ying)響(xiang)丹寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)的(de)市場(chang)聲譽和保護(hu)消費者的(de)利益，丹寨(zhai)縣人民(min)政府(fu)通過向國家質(zhi)(zhi)量質(zhi)(zhi)檢總局(ju)提出申請， 2011年(nian)10月獲(huo)得“核(he)準(zhun)使用(yong)國家地理標志(zhi)保護(hu)產(chan)品專用(yong)標志(zhi)”，同年(nian)11月獲(huo)得“貴州省名牌(pai)產(chan)品”，2012年(nian)12月黔丹牌(pai)丹寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)獲(huo)得第(di)十一屆(jie)中國稻米(mi)優(you)質(zhi)(zhi)產(chan)品及金獎大米(mi)稱號。

丹寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)是貴(gui)(gui)州(zhou)(zhou)丹寨(zhai)(zhai)縣的特產優質(zhi)大米(mi)，具有米(mi)質(zhi)晶(jing)瑩如玉，光澤透明、香氣濃郁等(deng)特點(dian)，做出的米(mi)飯松(song)軟可口，香味撲鼻、糯而不膩。經檢驗，丹寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)的硒(xi)含量在(zai)6.66ug/100g、鋅(xin)含量為(wei)15～50mg/kg，符合(he)人體生理需要。產品(pin)除了(le)在(zai)凱里、都勻、貴(gui)(gui)陽等(deng)省內有廣闊的市場外，還遠銷(xiao)湖(hu)南、上海、山東(dong)、寧波、廣州(zhou)(zhou)等(deng)地。2010年(nian)7月13日丹寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)獲得國(guo)家地理標志產品(pin)保護，保護范圍為(wei)貴(gui)(gui)州(zhou)(zhou)省丹寨(zhai)(zhai)縣現轄行政區域。

本段營養價值

經中國預(yu)防(fang)醫(yi)學科學院(yuan)營養和(he)食品(pin)衛生(sheng)(sheng)研究所檢(jian)驗，丹(dan)寨硒鋅(xin)米(mi)的(de)(de)硒含(han)(han)量在(zai)6.66ug/100g、鋅(xin)含(han)(han)量為15―50mg/kg，符(fu)合人(ren)體正常生(sheng)(sheng)理(li)生(sheng)(sheng)長需要。鋅(xin)具(ju)有(you)預(yu)防(fang)近視，提(ti)高眼睛視力(li)的(de)(de)作用，硒具(ju)有(you)參與合成(cheng)含(han)(han)硒酶、硒蛋白(bai)，提(ti)高肌體免疫力(li)和(he)防(fang)癌等(deng)多種(zhong)作用，隨著消費(fei)者的(de)(de)生(sheng)(sheng)活(huo)水平(ping)日(ri)益提(ti)高，越來越注重健康(kang)和(he)保健，產(chan)品(pin)深受(shou)廣(guang)大消費(fei)者的(de)(de)青睞(lai)。產(chan)品(pin)除了(le)在(zai)凱(kai)里、都勻、貴陽等(deng)省內有(you)廣(guang)闊的(de)(de)市場外(wai)，還遠銷湖南、上海、山(shan)東、寧波、廣(guang)州等(deng)地。

本段民間傳說

相傳在(zai)遠(yuan)古的(de)(de)(de)(de)時代，一只(zhi)錦雞來到貴州丹寨棲息，帶來的(de)(de)(de)(de)幾粒(li)稻(dao)谷(gu)散落在(zai)丹寨肥沃的(de)(de)(de)(de)土(tu)地上。從此，山民(min)有(you)了(le)種子(zi)，開始種植稻(dao)谷(gu)。為(wei)了(le)感恩，丹寨縣各(ge)民(min)族把(ba)對鳥的(de)(de)(de)(de)崇(chong)拜(bai)演繹到日(ri)常生活的(de)(de)(de)(de)審美訴(su)求。他們惟妙惟肖地打扮成(cheng)(cheng)鳥的(de)(de)(de)(de)樣(yang)子(zi)，頭頂錦雞模(mo)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)銀飾(shi)頭冠，手(shou)工制作短裙圍在(zai)腰圍上幾十層，然后在(zai)身后腰圍以下(xia)系(xi)上幾十條絢爛的(de)(de)(de)(de)彩(cai)帶，就是為(wei)了(le)完美模(mo)仿(fang)錦雞的(de)(de)(de)(de)樣(yang)子(zi)。這種崇(chong)拜(bai)延展(zhan)到各(ge)種重大儀式上，形成(cheng)(cheng)了(le)丹寨獨特的(de)(de)(de)(de)“錦雞文(wen)化(hua)”。

當稻作文(wen)明走向(xiang)現代，丹寨盛產(chan)的硒鋅米從貴州高原的大(da)山里走進都市，在上海(hai)、寧波等地，人們(men)以(yi)30～60元/公斤的價格買回家而并不嫌貴，正是看中丹寨其獨特地理坐標下的自然、生態和(he)文(wen)化價值。

本段產業發展

丹(dan)寨縣(xian)海拔600～1200米(mi)，屬亞熱帶季風(feng)性濕潤(run)氣候，年均氣溫12.6℃～17.2℃，森林(lin)覆蓋(gai)率達57.33%。丹(dan)寨縣(xian)委、縣(xian)政府結合現代硒(xi)鋅米(mi)產(chan)(chan)業發展，在4個鄉鎮大(da)(da)(da)力推動苗、水、布依等(deng)少數(shu)民(min)族(zu)傳統稻谷種植(zhi)，硒(xi)鋅米(mi)種植(zhi)面積(ji)達到4000多公頃，年產(chan)(chan)優質(zhi)(zhi)硒(xi)鋅大(da)(da)(da)米(mi)1.5萬噸。為進一步提升優質(zhi)(zhi)米(mi)產(chan)(chan)業發展檔次，丹(dan)寨縣(xian)大(da)(da)(da)力推進標(biao)(biao)準(zhun)化生產(chan)(chan)，由黔(qian)東南州質(zhi)(zhi)監局(ju)、丹(dan)寨縣(xian)質(zhi)(zhi)監局(ju)等(deng)有(you)關部門先后完成了丹(dan)寨硒(xi)鋅米(mi)種子選育、生產(chan)(chan)環境、農用物資、栽培技術、原糧、稻谷加工、包裝、運輸、貯存產(chan)(chan)品等(deng)整個標(biao)(biao)準(zhun)化生產(chan)(chan)技術規(gui)程34項(xiang)(xiang)和地方標(biao)(biao)準(zhun)7項(xiang)(xiang)，加強從(cong)農田到餐桌的全過程質(zhi)(zhi)量控制。

2008年，該(gai)縣(xian)(xian)頒(ban)布實(shi)施(shi)了《丹(dan)(dan)寨硒鋅米》貴(gui)州省地(di)方標準(zhun)(zhun)，編(bian)制印(yin)發了配套(tao)的(de)實(shi)用(yong)技(ji)術(shu)(shu)手冊(ce)。同(tong)時，丹(dan)(dan)寨縣(xian)(xian)大力加強標準(zhun)(zhun)化生產技(ji)術(shu)(shu)培訓，促(cu)進新品種、新模式(shi)、新技(ji)術(shu)(shu)在生產中的(de)推廣(guang)(guang)和應用(yong)，進一步提(ti)高農(nong)民(min)素質。該(gai)縣(xian)(xian)先后舉辦各類培訓班195次，培訓人(ren)數(shu)32700人(ren)次，其中培訓標準(zhun)(zhun)化生產基地(di)示范戶1.35萬人(ren)次，下發技(ji)術(shu)(shu)資料3.5萬余份。技(ji)術(shu)(shu)人(ren)員還經常深入(ru)到示范村、示范戶具(ju)體指導，認(ren)真(zhen)傳(chuan)授實(shi)用(yong)技(ji)術(shu)(shu)，解決操作中的(de)實(shi)際問題，不斷提(ti)高了廣(guang)(guang)大稻農(nong)的(de)農(nong)業標準(zhun)(zhun)化意(yi)識，實(shi)現(xian)了硒鋅米產前、產中、產后的(de)標準(zhun)(zhun)化管理，推動了丹(dan)(dan)寨農(nong)業化和規范化的(de)發展。

推行(xing)標準化種植，不僅促進農(nong)民增收(shou)，更(geng)為重(zhong)要的(de)是，提升了丹寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)的(de)品(pin)牌價(jia)值。2005年以(yi)來，丹寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)先后獲得中(zhong)國(guo)優(you)質稻米(mi)、中(zhong)國(guo)優(you)質稻米(mi)博(bo)覽交易會優(you)質產品(pin)、貴州省名(ming)牌農(nong)產品(pin)等(deng)殊榮。2007年10月(yue)丹寨(zhai)縣喜(xi)獲“中(zhong)國(guo)硒米(mi)之鄉”、“中(zhong)國(guo)富硒、鋅(xin)茶葉之鄉”稱號(hao)。 這(zhe)一稱號(hao)的(de)獲得，對該縣實施(shi)品(pin)牌戰略，提高農(nong)產品(pin)知名(ming)度有好(hao)處。