2004年(nian)丹(dan)寨被(bei)列(lie)為(wei)第五批全國(guo)(guo)(guo)農業標準化生(sheng)產示范基地(di),于2007年(nian)11月經國(guo)(guo)(guo)家(jia)和省(sheng)專(zhuan)家(jia)現場檢查驗收(shou)合格(ge),被(bei)確定為(wei)無公害(hai)優質大米(mi)生(sheng)產示范基地(di),被(bei)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)特產之(zhi)鄉(xiang)推薦暨宣(xuan)傳活(huo)動組(zu)委(wei)會(hui)授(shou)予“中(zhong)國(guo)(guo)(guo)硒米(mi)之(zhi)鄉(xiang)”稱號,“黔丹(dan)”牌硒鋅米(mi)被(bei)第三(san)屆國(guo)(guo)(guo)際農產品交(jiao)易會(hui)列(lie)入“貴州省(sheng)精(jing)品館”,被(bei)全國(guo)(guo)(guo)青少年(nian)航空(kong)模型錦標賽組(zu)委(wei)會(hui)確定為(wei)“特別(bie)推薦用米(mi)”,2010年(nian),丹(dan)寨硒鋅米(mi)進入上海世博會(hui)。
丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)(xin)米(mi)由于兼備品(pin)(pin)種和(he)地域優勢而獨具特色,質優、味美,產(chan)品(pin)(pin)暢(chang)銷本省各地,遠(yuan)銷北京、上海、廣州、重慶、成都(dou)、香港等地,價格是普通(tong)米(mi)的(de)3倍左(zuo)右,在上海竟賣到140元/公斤的(de)天價。隨(sui)著丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)(xin)米(mi)的(de)知名度日益提(ti)高,假冒(mao)的(de)現象(xiang)日益嚴(yan)重。為不影(ying)響丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)(xin)米(mi)的(de)市(shi)場(chang)聲譽和(he)保(bao)護消費者的(de)利益,丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)縣人民政府通(tong)過向國(guo)家質量(liang)質檢總局提(ti)出申請, 2011年10月(yue)(yue)獲(huo)(huo)得(de)“核準使用國(guo)家地理標(biao)志保(bao)護產(chan)品(pin)(pin)專用標(biao)志”,同(tong)年11月(yue)(yue)獲(huo)(huo)得(de)“貴州省名牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)”,2012年12月(yue)(yue)黔丹(dan)(dan)牌(pai)丹(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)(xin)米(mi)獲(huo)(huo)得(de)第十一屆中國(guo)稻米(mi)優質產(chan)品(pin)(pin)及金獎大米(mi)稱號。
丹寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)貴州丹寨(zhai)縣的特(te)產優質大米(mi)(mi)(mi)(mi),具(ju)有米(mi)(mi)(mi)(mi)質晶瑩如(ru)玉(yu),光(guang)澤透明、香氣濃郁等特(te)點,做出的米(mi)(mi)(mi)(mi)飯松軟可口(kou),香味撲(pu)鼻、糯而不膩。經檢驗,丹寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)的硒含量在6.66ug/100g、鋅(xin)含量為(wei)15~50mg/kg,符(fu)合人體生理(li)需要。產品除了在凱里、都勻、貴陽等省(sheng)內有廣闊的市(shi)場外,還遠銷(xiao)湖南、上海、山(shan)東、寧波、廣州等地。2010年7月13日丹寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)獲得國家地理(li)標志(zhi)產品保護(hu),保護(hu)范圍(wei)為(wei)貴州省(sheng)丹寨(zhai)縣現轄行(xing)政區域(yu)。
本段營養價值
經中(zhong)國預防醫學科學院(yuan)營(ying)養和(he)食品衛生(sheng)研究所(suo)檢驗(yan),丹寨硒鋅(xin)米的(de)硒含(han)量在(zai)6.66ug/100g、鋅(xin)含(han)量為15―50mg/kg,符合人體正常生(sheng)理生(sheng)長需(xu)要。鋅(xin)具有(you)(you)預防近視,提(ti)高眼睛(jing)視力的(de)作用,硒具有(you)(you)參與(yu)合成含(han)硒酶、硒蛋白,提(ti)高肌體免疫力和(he)防癌等(deng)(deng)多種(zhong)作用,隨著消(xiao)(xiao)費者的(de)生(sheng)活水平日益提(ti)高,越(yue)來越(yue)注重健(jian)康和(he)保健(jian),產品深受(shou)廣(guang)大消(xiao)(xiao)費者的(de)青睞。產品除了(le)在(zai)凱里、都勻、貴陽等(deng)(deng)省(sheng)內(nei)有(you)(you)廣(guang)闊的(de)市場(chang)外(wai),還(huan)遠銷湖南、上海、山東、寧(ning)波、廣(guang)州等(deng)(deng)地。
本段民間傳說
相傳在遠(yuan)古的(de)(de)時代(dai),一只(zhi)錦(jin)(jin)雞來到(dao)貴州(zhou)丹(dan)(dan)寨(zhai)棲(qi)息,帶來的(de)(de)幾(ji)粒稻谷散落在丹(dan)(dan)寨(zhai)肥(fei)沃的(de)(de)土地(di)上。從此,山民有了種(zhong)子,開始(shi)種(zhong)植稻谷。為了感(gan)恩(en),丹(dan)(dan)寨(zhai)縣(xian)各(ge)民族把對鳥的(de)(de)崇(chong)拜演繹到(dao)日(ri)常生活的(de)(de)審美訴求。他們(men)惟(wei)妙惟(wei)肖(xiao)地(di)打扮成鳥的(de)(de)樣(yang)子,頭(tou)頂錦(jin)(jin)雞模樣(yang)的(de)(de)銀飾頭(tou)冠,手工制作短(duan)裙(qun)圍在腰圍上幾(ji)十(shi)層(ceng),然后(hou)在身后(hou)腰圍以下(xia)系上幾(ji)十(shi)條絢爛的(de)(de)彩帶,就(jiu)是(shi)為了完美模仿錦(jin)(jin)雞的(de)(de)樣(yang)子。這種(zhong)崇(chong)拜延展到(dao)各(ge)種(zhong)重大儀式上,形成了丹(dan)(dan)寨(zhai)獨(du)特的(de)(de)“錦(jin)(jin)雞文化”。
當稻作文明走向現代,丹寨盛產的硒(xi)鋅米從(cong)貴(gui)州高(gao)原的大山(shan)里走進都市,在上海、寧波等地(di),人(ren)們以30~60元(yuan)/公斤的價格買(mai)回(hui)家(jia)而并不嫌貴(gui),正是(shi)看(kan)中丹寨其獨特地(di)理坐標(biao)下(xia)的自然(ran)、生態和文化價值。
本段產業發展
丹寨縣海拔(ba)600~1200米(mi)(mi),屬亞熱帶季風性濕潤氣(qi)候,年均氣(qi)溫12.6℃~17.2℃,森林覆(fu)蓋率達57.33%。丹寨縣委、縣政(zheng)府結合現代硒(xi)鋅米(mi)(mi)產(chan)(chan)業發展(zhan),在4個鄉鎮大力(li)推(tui)(tui)動苗、水、布依等少數民(min)族傳統(tong)稻(dao)谷種植(zhi),硒(xi)鋅米(mi)(mi)種植(zhi)面積達到(dao)4000多公頃,年產(chan)(chan)優質(zhi)(zhi)(zhi)硒(xi)鋅大米(mi)(mi)1.5萬(wan)噸。為進一步提升(sheng)優質(zhi)(zhi)(zhi)米(mi)(mi)產(chan)(chan)業發展(zhan)檔次,丹寨縣大力(li)推(tui)(tui)進標準(zhun)化生產(chan)(chan),由黔東(dong)南州質(zhi)(zhi)(zhi)監局、丹寨縣質(zhi)(zhi)(zhi)監局等有關部門先后完成了丹寨硒(xi)鋅米(mi)(mi)種子選育(yu)、生產(chan)(chan)環境、農用物資、栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)、原糧(liang)、稻(dao)谷加工、包裝(zhuang)、運(yun)輸、貯存產(chan)(chan)品等整個標準(zhun)化生產(chan)(chan)技(ji)術(shu)規程(cheng)34項(xiang)和地(di)方(fang)標準(zhun)7項(xiang),加強從農田到(dao)餐桌(zhuo)的全(quan)過程(cheng)質(zhi)(zhi)(zhi)量控制(zhi)。
2008年,該縣頒(ban)布實施了(le)(le)《丹寨(zhai)硒鋅米(mi)》貴州省地方(fang)標(biao)準,編制印發(fa)了(le)(le)配套的(de)實用技(ji)術手冊。同時,丹寨(zhai)縣大力加強(qiang)標(biao)準化(hua)生(sheng)產(chan)技(ji)術培訓,促進新品種、新模(mo)式、新技(ji)術在生(sheng)產(chan)中(zhong)的(de)推廣和應(ying)用,進一步提高農(nong)(nong)民素質。該縣先后舉辦各(ge)類培訓班(ban)195次,培訓人數32700人次,其(qi)中(zhong)培訓標(biao)準化(hua)生(sheng)產(chan)基地示范戶1.35萬人次,下(xia)發(fa)技(ji)術資料3.5萬余份。技(ji)術人員還經常深入到(dao)示范村、示范戶具體指導,認真傳(chuan)授(shou)實用技(ji)術,解(jie)決操作(zuo)中(zhong)的(de)實際問題(ti),不(bu)斷提高了(le)(le)廣大稻農(nong)(nong)的(de)農(nong)(nong)業標(biao)準化(hua)意識,實現了(le)(le)硒鋅米(mi)產(chan)前、產(chan)中(zhong)、產(chan)后的(de)標(biao)準化(hua)管理,推動了(le)(le)丹寨(zhai)農(nong)(nong)業化(hua)和規(gui)范化(hua)的(de)發(fa)展。
推行(xing)標準化種植(zhi),不僅促進(jin)農民增收,更為重要的(de)是,提升了丹寨(zhai)硒(xi)鋅米(mi)(mi)的(de)品(pin)牌價值。2005年以來(lai),丹寨(zhai)硒(xi)鋅米(mi)(mi)先后獲得(de)中國優(you)(you)質稻米(mi)(mi)、中國優(you)(you)質稻米(mi)(mi)博覽交易會優(you)(you)質產(chan)品(pin)、貴(gui)州省(sheng)名牌農產(chan)品(pin)等(deng)殊榮。2007年10月(yue)丹寨(zhai)縣喜獲“中國硒(xi)米(mi)(mi)之(zhi)鄉(xiang)”、“中國富硒(xi)、鋅茶葉之(zhi)鄉(xiang)”稱號。 這一稱號的(de)獲得(de),對該(gai)縣實施品(pin)牌戰略,提高(gao)農產(chan)品(pin)知名度(du)有好處。