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2004年(nian)丹(dan)寨被(bei)(bei)(bei)列(lie)為第五(wu)批全國(guo)農業標準化生產示(shi)范(fan)基地，于2007年(nian)11月經國(guo)家(jia)和省(sheng)(sheng)專家(jia)現場檢查驗收合格，被(bei)(bei)(bei)確定(ding)為無公(gong)害(hai)優質大米(mi)生產示(shi)范(fan)基地，被(bei)(bei)(bei)中國(guo)特產之鄉推(tui)薦(jian)暨宣傳活(huo)動組委會授(shou)予“中國(guo)硒米(mi)之鄉”稱號，“黔丹(dan)”牌硒鋅米(mi)被(bei)(bei)(bei)第三屆國(guo)際農產品交易會列(lie)入“貴州省(sheng)(sheng)精(jing)品館”，被(bei)(bei)(bei)全國(guo)青少年(nian)航(hang)空(kong)模型錦標賽組委會確定(ding)為“特別推(tui)薦(jian)用米(mi)”，2010年(nian)，丹(dan)寨硒鋅米(mi)進入上(shang)海世博(bo)會。

丹寨(zhai)硒(xi)鋅米由于兼(jian)備品(pin)種和(he)(he)地域優勢而(er)獨具特色，質(zhi)(zhi)優、味美(mei)，產(chan)(chan)品(pin)暢銷本省各地，遠(yuan)銷北京(jing)、上(shang)海、廣(guang)州(zhou)、重(zhong)慶、成都、香港等(deng)地，價格(ge)是(shi)普通(tong)米的(de)3倍左右，在上(shang)海竟(jing)賣到140元/公斤的(de)天價。隨(sui)著(zhu)丹寨(zhai)硒(xi)鋅米的(de)知名度日(ri)益提高，假(jia)冒的(de)現象(xiang)日(ri)益嚴重(zhong)。為(wei)不影響丹寨(zhai)硒(xi)鋅米的(de)市(shi)場聲譽和(he)(he)保(bao)護消費者(zhe)的(de)利益，丹寨(zhai)縣人民政府通(tong)過向國(guo)家質(zhi)(zhi)量質(zhi)(zhi)檢(jian)總局(ju)提出申請， 2011年(nian)10月獲(huo)得(de)“核準使用國(guo)家地理(li)標(biao)志(zhi)保(bao)護產(chan)(chan)品(pin)專用標(biao)志(zhi)”，同年(nian)11月獲(huo)得(de)“貴州(zhou)省名牌(pai)(pai)產(chan)(chan)品(pin)”，2012年(nian)12月黔丹牌(pai)(pai)丹寨(zhai)硒(xi)鋅米獲(huo)得(de)第(di)十(shi)一屆中(zhong)國(guo)稻米優質(zhi)(zhi)產(chan)(chan)品(pin)及(ji)金獎大米稱號(hao)。

丹寨(zhai)(zhai)硒(xi)(xi)鋅米是貴(gui)州(zhou)丹寨(zhai)(zhai)縣(xian)的(de)特(te)產優質(zhi)大米，具有(you)米質(zhi)晶(jing)瑩如玉，光澤透明、香氣(qi)濃(nong)郁等(deng)特(te)點(dian)，做出(chu)的(de)米飯松(song)軟可口，香味撲鼻、糯而不膩。經檢驗，丹寨(zhai)(zhai)硒(xi)(xi)鋅米的(de)硒(xi)(xi)含(han)量(liang)(liang)在6.66ug/100g、鋅含(han)量(liang)(liang)為15～50mg/kg，符合(he)人體(ti)生(sheng)理(li)需要。產品(pin)除了(le)在凱里、都勻、貴(gui)陽(yang)等(deng)省(sheng)(sheng)內(nei)有(you)廣闊的(de)市場外，還(huan)遠銷湖南、上海(hai)、山(shan)東、寧波、廣州(zhou)等(deng)地(di)。2010年(nian)7月13日丹寨(zhai)(zhai)硒(xi)(xi)鋅米獲得國家地(di)理(li)標志產品(pin)保(bao)護，保(bao)護范圍為貴(gui)州(zhou)省(sheng)(sheng)丹寨(zhai)(zhai)縣(xian)現(xian)轄行政(zheng)區域。

本段營養價值

經中國(guo)預(yu)防(fang)醫學科學院(yuan)營(ying)養(yang)和(he)(he)食品(pin)衛生研究(jiu)所檢驗，丹寨硒鋅(xin)米(mi)的(de)硒含量在(zai)6.66ug/100g、鋅(xin)含量為15―50mg/kg，符合(he)人體正常(chang)生理生長需(xu)要。鋅(xin)具有(you)預(yu)防(fang)近視，提(ti)高(gao)眼睛視力的(de)作(zuo)用，硒具有(you)參與合(he)成含硒酶、硒蛋白(bai)，提(ti)高(gao)肌(ji)體免疫力和(he)(he)防(fang)癌等多種作(zuo)用，隨著消(xiao)費者的(de)生活水平日益提(ti)高(gao)，越(yue)來越(yue)注重健康和(he)(he)保(bao)健，產(chan)品(pin)深受廣(guang)大消(xiao)費者的(de)青睞。產(chan)品(pin)除了(le)在(zai)凱里、都勻(yun)、貴陽(yang)等省內有(you)廣(guang)闊的(de)市場外，還遠銷湖(hu)南、上海(hai)、山東、寧波、廣(guang)州等地(di)。

本段民間傳說

相傳在遠古的(de)(de)(de)時代(dai)，一只錦(jin)雞(ji)來到(dao)(dao)貴(gui)州丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)棲息，帶(dai)來的(de)(de)(de)幾(ji)粒稻谷散落(luo)在丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)肥沃的(de)(de)(de)土(tu)地上。從(cong)此，山民(min)有(you)了種(zhong)子，開始種(zhong)植稻谷。為了感(gan)恩，丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)縣各民(min)族(zu)把(ba)對鳥的(de)(de)(de)崇拜演繹到(dao)(dao)日常生活的(de)(de)(de)審(shen)美訴求(qiu)。他們惟妙惟肖(xiao)地打(da)扮成(cheng)鳥的(de)(de)(de)樣(yang)子，頭頂錦(jin)雞(ji)模(mo)樣(yang)的(de)(de)(de)銀飾頭冠，手工制作短裙圍在腰圍上幾(ji)十(shi)層，然后在身后腰圍以下(xia)系(xi)上幾(ji)十(shi)條絢爛的(de)(de)(de)彩帶(dai)，就(jiu)是(shi)為了完美模(mo)仿錦(jin)雞(ji)的(de)(de)(de)樣(yang)子。這種(zhong)崇拜延展到(dao)(dao)各種(zhong)重(zhong)大儀式上，形成(cheng)了丹(dan)(dan)(dan)寨(zhai)(zhai)獨(du)特的(de)(de)(de)“錦(jin)雞(ji)文化”。

當稻作文明(ming)走(zou)向現代(dai)，丹(dan)寨盛產的(de)硒鋅米(mi)從貴州高原的(de)大(da)山里走(zou)進都市，在上海、寧(ning)波等地，人(ren)們(men)以30～60元(yuan)/公斤的(de)價格買(mai)回(hui)家而并不嫌貴，正(zheng)是看(kan)中丹(dan)寨其獨特地理坐標下的(de)自然、生態和文化價值(zhi)。

本段產業發展

丹(dan)寨(zhai)縣(xian)(xian)海拔600～1200米(mi)(mi)(mi)，屬亞熱帶季風性濕潤氣(qi)候(hou)，年均氣(qi)溫12.6℃～17.2℃，森(sen)林覆蓋率達57.33%。丹(dan)寨(zhai)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府(fu)結合現代硒鋅(xin)米(mi)(mi)(mi)產業發展，在(zai)4個鄉鎮大(da)力推動苗、水、布依(yi)等(deng)少數民族傳統稻谷(gu)種(zhong)植，硒鋅(xin)米(mi)(mi)(mi)種(zhong)植面積達到(dao)4000多公頃，年產優質硒鋅(xin)大(da)米(mi)(mi)(mi)1.5萬噸。為進一步(bu)提(ti)升(sheng)優質米(mi)(mi)(mi)產業發展檔次，丹(dan)寨(zhai)縣(xian)(xian)大(da)力推進標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)生產，由黔東(dong)南(nan)州質監(jian)局(ju)、丹(dan)寨(zhai)縣(xian)(xian)質監(jian)局(ju)等(deng)有關部門先后完成(cheng)了丹(dan)寨(zhai)硒鋅(xin)米(mi)(mi)(mi)種(zhong)子選(xuan)育、生產環境、農用物資、栽培技術(shu)、原糧、稻谷(gu)加工、包裝(zhuang)、運輸、貯存產品(pin)等(deng)整個標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)生產技術(shu)規程34項(xiang)和地方標(biao)(biao)準(zhun)7項(xiang)，加強從農田(tian)到(dao)餐桌(zhuo)的全過程質量控制。

2008年，該縣頒布實施了(le)《丹寨(zhai)硒(xi)鋅米》貴州省地方標(biao)準，編制印發(fa)了(le)配套的(de)實用技(ji)術(shu)手冊。同時，丹寨(zhai)縣大(da)(da)力加(jia)強(qiang)標(biao)準化生產(chan)(chan)(chan)技(ji)術(shu)培(pei)訓，促進新品種、新模式(shi)、新技(ji)術(shu)在生產(chan)(chan)(chan)中的(de)推廣和(he)應用，進一步提高農(nong)(nong)民素質。該縣先(xian)后舉辦各(ge)類培(pei)訓班195次，培(pei)訓人(ren)數32700人(ren)次，其中培(pei)訓標(biao)準化生產(chan)(chan)(chan)基地示范戶1.35萬人(ren)次，下發(fa)技(ji)術(shu)資(zi)料3.5萬余(yu)份(fen)。技(ji)術(shu)人(ren)員(yuan)還經常深入到示范村、示范戶具體指導，認真傳授實用技(ji)術(shu)，解決操作中的(de)實際(ji)問題(ti)，不斷提高了(le)廣大(da)(da)稻農(nong)(nong)的(de)農(nong)(nong)業(ye)標(biao)準化意識，實現了(le)硒(xi)鋅米產(chan)(chan)(chan)前、產(chan)(chan)(chan)中、產(chan)(chan)(chan)后的(de)標(biao)準化管(guan)理，推動(dong)了(le)丹寨(zhai)農(nong)(nong)業(ye)化和(he)規范化的(de)發(fa)展。

推行標準(zhun)化(hua)種植，不僅促進農民增收，更(geng)為重要的(de)是(shi)，提升了丹(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)的(de)品(pin)牌價(jia)值。2005年以來，丹(dan)寨(zhai)(zhai)硒(xi)鋅(xin)米(mi)先(xian)后獲得(de)中(zhong)國優(you)質稻米(mi)、中(zhong)國優(you)質稻米(mi)博(bo)覽交易會優(you)質產品(pin)、貴州省名(ming)牌農產品(pin)等殊榮。2007年10月丹(dan)寨(zhai)(zhai)縣(xian)喜獲“中(zhong)國硒(xi)米(mi)之鄉”、“中(zhong)國富(fu)硒(xi)、鋅(xin)茶葉之鄉”稱號(hao)。 這一(yi)稱號(hao)的(de)獲得(de)，對該(gai)縣(xian)實施品(pin)牌戰略，提高農產品(pin)知名(ming)度有(you)好處。