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2004年(nian)丹(dan)寨被(bei)(bei)列(lie)為第(di)五批全(quan)國(guo)農業標準化生產(chan)示范基(ji)地(di)，于2007年(nian)11月(yue)經國(guo)家和省(sheng)專家現(xian)場檢查驗收合格，被(bei)(bei)確定為無公害優質(zhi)大米生產(chan)示范基(ji)地(di)，被(bei)(bei)中國(guo)特(te)產(chan)之(zhi)鄉推薦暨宣(xuan)傳活動組(zu)委會授(shou)予“中國(guo)硒(xi)米之(zhi)鄉”稱號，“黔丹(dan)”牌硒(xi)鋅米被(bei)(bei)第(di)三屆國(guo)際(ji)農產(chan)品交易會列(lie)入(ru)“貴(gui)州省(sheng)精品館(guan)”，被(bei)(bei)全(quan)國(guo)青少年(nian)航空模型(xing)錦標賽(sai)組(zu)委會確定為“特(te)別推薦用米”，2010年(nian)，丹(dan)寨硒(xi)鋅米進(jin)入(ru)上海(hai)世博會。

丹(dan)寨(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)由于兼備品(pin)(pin)種(zhong)和地(di)域(yu)優(you)勢而(er)獨具特色，質優(you)、味美，產(chan)品(pin)(pin)暢銷(xiao)本省(sheng)各地(di)，遠銷(xiao)北京、上海(hai)、廣州、重(zhong)慶(qing)、成都、香港等地(di)，價(jia)格是(shi)普通米(mi)(mi)(mi)(mi)的3倍左右(you)，在上海(hai)竟賣到(dao)140元/公斤的天價(jia)。隨著丹(dan)寨(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)的知名(ming)度日(ri)益提高(gao)，假冒(mao)的現象日(ri)益嚴(yan)重(zhong)。為不影響丹(dan)寨(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)的市場聲譽和保護消費(fei)者的利(li)益，丹(dan)寨(zhai)縣人民政(zheng)府(fu)通過向(xiang)國(guo)家質量質檢(jian)總局提出申請， 2011年(nian)10月獲(huo)得(de)“核準(zhun)使用(yong)國(guo)家地(di)理標(biao)志保護產(chan)品(pin)(pin)專用(yong)標(biao)志”，同年(nian)11月獲(huo)得(de)“貴州省(sheng)名(ming)牌(pai)(pai)產(chan)品(pin)(pin)”，2012年(nian)12月黔丹(dan)牌(pai)(pai)丹(dan)寨(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)(mi)(mi)獲(huo)得(de)第十一屆中國(guo)稻米(mi)(mi)(mi)(mi)優(you)質產(chan)品(pin)(pin)及(ji)金獎大米(mi)(mi)(mi)(mi)稱號(hao)。

丹寨硒(xi)鋅米(mi)(mi)是(shi)貴州(zhou)丹寨縣的特產優質(zhi)大米(mi)(mi)，具有米(mi)(mi)質(zhi)晶瑩如玉，光(guang)澤透明(ming)、香(xiang)氣濃郁等特點，做出(chu)的米(mi)(mi)飯(fan)松(song)軟可(ke)口(kou)，香(xiang)味撲鼻、糯(nuo)而不膩。經檢(jian)驗，丹寨硒(xi)鋅米(mi)(mi)的硒(xi)含量(liang)在6.66ug/100g、鋅含量(liang)為(wei)15～50mg/kg，符合人體生(sheng)理(li)(li)需要。產品除了在凱里、都勻、貴陽等省(sheng)內有廣闊(kuo)的市(shi)場外，還遠(yuan)銷湖南(nan)、上海、山(shan)東(dong)、寧波(bo)、廣州(zhou)等地。2010年7月(yue)13日(ri)丹寨硒(xi)鋅米(mi)(mi)獲(huo)得國家地理(li)(li)標志產品保護，保護范圍為(wei)貴州(zhou)省(sheng)丹寨縣現轄行政(zheng)區域。

本段營養價值

經中國(guo)預防(fang)醫學(xue)科(ke)學(xue)院營(ying)養和(he)(he)(he)食(shi)品衛(wei)生研(yan)究所檢驗，丹寨硒鋅米的(de)硒含量在(zai)(zai)6.66ug/100g、鋅含量為15―50mg/kg，符(fu)合人體正(zheng)常生理生長(chang)需(xu)要(yao)。鋅具有預防(fang)近(jin)視，提高(gao)眼睛視力的(de)作(zuo)用，硒具有參與合成含硒酶(mei)、硒蛋白，提高(gao)肌(ji)體免疫力和(he)(he)(he)防(fang)癌等多種作(zuo)用，隨著消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)生活水平日益(yi)提高(gao)，越(yue)來越(yue)注(zhu)重(zhong)健康和(he)(he)(he)保健，產(chan)品深受(shou)廣(guang)大消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)青睞(lai)。產(chan)品除(chu)了在(zai)(zai)凱里、都(dou)勻(yun)、貴陽等省內有廣(guang)闊的(de)市場(chang)外，還遠銷(xiao)湖南、上(shang)海(hai)、山(shan)東、寧波(bo)、廣(guang)州等地。

本段民間傳說

相(xiang)傳在(zai)遠(yuan)古的(de)(de)時代，一只錦(jin)雞來(lai)到貴州丹(dan)寨(zhai)棲息，帶來(lai)的(de)(de)幾(ji)粒稻(dao)谷(gu)散落在(zai)丹(dan)寨(zhai)肥沃的(de)(de)土地上(shang)。從此，山民有了(le)(le)種子(zi)，開(kai)始種植稻(dao)谷(gu)。為了(le)(le)感恩，丹(dan)寨(zhai)縣各(ge)民族把對鳥(niao)的(de)(de)崇拜(bai)演繹(yi)到日常生活(huo)的(de)(de)審美訴(su)求。他們惟妙(miao)惟肖地打扮成鳥(niao)的(de)(de)樣子(zi)，頭(tou)頂錦(jin)雞模樣的(de)(de)銀飾(shi)頭(tou)冠，手工(gong)制作(zuo)短裙圍在(zai)腰圍上(shang)幾(ji)十層，然后在(zai)身后腰圍以下系(xi)上(shang)幾(ji)十條絢爛的(de)(de)彩帶，就是為了(le)(le)完美模仿錦(jin)雞的(de)(de)樣子(zi)。這種崇拜(bai)延展到各(ge)種重大儀式上(shang)，形成了(le)(le)丹(dan)寨(zhai)獨特的(de)(de)“錦(jin)雞文化”。

當(dang)稻作文(wen)明走向(xiang)現代(dai)，丹(dan)寨盛產的(de)硒鋅米從(cong)貴(gui)州高原(yuan)的(de)大山里走進(jin)都市，在上海、寧波等地，人們以(yi)30～60元(yuan)/公(gong)斤(jin)的(de)價(jia)格買(mai)回家而并不(bu)嫌貴(gui)，正是看中(zhong)丹(dan)寨其獨(du)特地理坐標下(xia)的(de)自然、生態(tai)和文(wen)化(hua)價(jia)值。

本段產業發展

丹(dan)寨(zhai)(zhai)縣海拔600～1200米(mi)，屬(shu)亞(ya)熱帶(dai)季(ji)風性濕潤氣候，年(nian)(nian)均氣溫12.6℃～17.2℃，森林覆蓋(gai)率達(da)57.33%。丹(dan)寨(zhai)(zhai)縣委、縣政府結合現代硒鋅(xin)米(mi)產(chan)業(ye)發展，在4個鄉鎮大力(li)推動苗、水、布依等少數民族傳(chuan)統(tong)稻谷種植，硒鋅(xin)米(mi)種植面(mian)積達(da)到4000多(duo)公(gong)頃，年(nian)(nian)產(chan)優質(zhi)(zhi)(zhi)硒鋅(xin)大米(mi)1.5萬噸。為進一步(bu)提升優質(zhi)(zhi)(zhi)米(mi)產(chan)業(ye)發展檔次，丹(dan)寨(zhai)(zhai)縣大力(li)推進標(biao)(biao)準(zhun)化生(sheng)產(chan)，由黔東南(nan)州質(zhi)(zhi)(zhi)監局(ju)、丹(dan)寨(zhai)(zhai)縣質(zhi)(zhi)(zhi)監局(ju)等有關部門先(xian)后完成(cheng)了(le)丹(dan)寨(zhai)(zhai)硒鋅(xin)米(mi)種子選育、生(sheng)產(chan)環境、農用物資、栽培技術、原糧、稻谷加(jia)工、包裝、運輸(shu)、貯存產(chan)品等整(zheng)個標(biao)(biao)準(zhun)化生(sheng)產(chan)技術規程34項和地方標(biao)(biao)準(zhun)7項，加(jia)強(qiang)從農田到餐桌的(de)全過程質(zhi)(zhi)(zhi)量控制(zhi)。

2008年，該縣頒布(bu)實(shi)(shi)(shi)施了(le)(le)《丹(dan)寨(zhai)(zhai)硒鋅米》貴州省地(di)(di)方標(biao)(biao)準(zhun)，編制印發(fa)了(le)(le)配套的(de)(de)實(shi)(shi)(shi)用技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)手冊(ce)。同時，丹(dan)寨(zhai)(zhai)縣大(da)力加強標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)培訓(xun)，促進新(xin)品種(zhong)、新(xin)模式(shi)、新(xin)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)在生(sheng)(sheng)產(chan)中(zhong)(zhong)的(de)(de)推(tui)廣(guang)(guang)和(he)應用，進一步提(ti)高(gao)(gao)農民(min)素質。該縣先后(hou)舉辦各(ge)類培訓(xun)班195次，培訓(xun)人(ren)數32700人(ren)次，其中(zhong)(zhong)培訓(xun)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)生(sheng)(sheng)產(chan)基地(di)(di)示(shi)(shi)范(fan)戶1.35萬(wan)人(ren)次，下發(fa)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)資料(liao)3.5萬(wan)余份。技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)人(ren)員還經常(chang)深入到(dao)示(shi)(shi)范(fan)村、示(shi)(shi)范(fan)戶具(ju)體指導，認真傳(chuan)授實(shi)(shi)(shi)用技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)(shu)，解決操作中(zhong)(zhong)的(de)(de)實(shi)(shi)(shi)際問(wen)題，不(bu)斷提(ti)高(gao)(gao)了(le)(le)廣(guang)(guang)大(da)稻農的(de)(de)農業標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)意識(shi)，實(shi)(shi)(shi)現了(le)(le)硒鋅米產(chan)前、產(chan)中(zhong)(zhong)、產(chan)后(hou)的(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)管理，推(tui)動了(le)(le)丹(dan)寨(zhai)(zhai)農業化(hua)和(he)規范(fan)化(hua)的(de)(de)發(fa)展。

推行標準化種植，不(bu)僅促(cu)進農(nong)民增(zeng)收(shou)，更(geng)為重要的(de)是，提(ti)升(sheng)了丹寨硒鋅(xin)(xin)米(mi)的(de)品牌(pai)價值。2005年以(yi)來，丹寨硒鋅(xin)(xin)米(mi)先后獲(huo)(huo)(huo)得中(zhong)國(guo)優(you)(you)質稻米(mi)、中(zhong)國(guo)優(you)(you)質稻米(mi)博覽交易會優(you)(you)質產品、貴州省(sheng)名牌(pai)農(nong)產品等(deng)殊榮(rong)。2007年10月丹寨縣喜(xi)獲(huo)(huo)(huo)“中(zhong)國(guo)硒米(mi)之(zhi)鄉(xiang)”、“中(zhong)國(guo)富硒、鋅(xin)(xin)茶葉之(zhi)鄉(xiang)”稱(cheng)號。 這一(yi)稱(cheng)號的(de)獲(huo)(huo)(huo)得，對該縣實(shi)施(shi)品牌(pai)戰(zhan)略，提(ti)高農(nong)產品知名度有好(hao)處(chu)。