2004年丹寨被列(lie)為第五批全(quan)國(guo)農業標準化生產示范基地,于2007年11月經國(guo)家(jia)和省專(zhuan)家(jia)現場檢查驗收合格,被確定(ding)(ding)為無公害優質大米(mi)生產示范基地,被中國(guo)特產之鄉(xiang)推(tui)(tui)薦暨宣傳活動組委會(hui)授予“中國(guo)硒(xi)米(mi)之鄉(xiang)”稱號,“黔丹”牌硒(xi)鋅(xin)米(mi)被第三(san)屆國(guo)際(ji)農產品交易會(hui)列(lie)入(ru)(ru)“貴(gui)州省精品館”,被全(quan)國(guo)青(qing)少年航空模型錦標賽組委會(hui)確定(ding)(ding)為“特別推(tui)(tui)薦用米(mi)”,2010年,丹寨硒(xi)鋅(xin)米(mi)進入(ru)(ru)上海(hai)世(shi)博會(hui)。
丹寨(zhai)(zhai)(zhai)硒鋅米(mi)由于兼備品(pin)(pin)種和地(di)域優勢而(er)獨具特(te)色(se),質(zhi)優、味美,產(chan)品(pin)(pin)暢銷(xiao)本(ben)省各(ge)地(di),遠銷(xiao)北京、上(shang)海、廣州(zhou)(zhou)、重慶、成都、香港等地(di),價(jia)格是普通米(mi)的(de)3倍(bei)左右(you),在(zai)上(shang)海竟(jing)賣到(dao)140元/公斤的(de)天價(jia)。隨著丹寨(zhai)(zhai)(zhai)硒鋅米(mi)的(de)知(zhi)名度日益提高,假冒的(de)現象日益嚴重。為不影響丹寨(zhai)(zhai)(zhai)硒鋅米(mi)的(de)市場(chang)聲(sheng)譽和保(bao)護消費(fei)者的(de)利益,丹寨(zhai)(zhai)(zhai)縣人民政府通過向(xiang)國(guo)家質(zhi)量(liang)質(zhi)檢總(zong)局提出申請, 2011年(nian)10月獲(huo)(huo)得(de)“核準使用國(guo)家地(di)理標志(zhi)保(bao)護產(chan)品(pin)(pin)專用標志(zhi)”,同年(nian)11月獲(huo)(huo)得(de)“貴州(zhou)(zhou)省名牌(pai)產(chan)品(pin)(pin)”,2012年(nian)12月黔丹牌(pai)丹寨(zhai)(zhai)(zhai)硒鋅米(mi)獲(huo)(huo)得(de)第十一屆中國(guo)稻米(mi)優質(zhi)產(chan)品(pin)(pin)及金獎大米(mi)稱號。
丹(dan)(dan)寨(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)(xin)(xin)米(mi)是貴州丹(dan)(dan)寨(zhai)縣的(de)特(te)產(chan)(chan)優質(zhi)大米(mi),具有米(mi)質(zhi)晶瑩(ying)如(ru)玉,光澤透明、香(xiang)氣濃郁等特(te)點,做出的(de)米(mi)飯松軟可口,香(xiang)味撲鼻、糯而不膩。經檢驗,丹(dan)(dan)寨(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)(xin)(xin)米(mi)的(de)硒(xi)(xi)含量(liang)(liang)在6.66ug/100g、鋅(xin)(xin)(xin)含量(liang)(liang)為(wei)15~50mg/kg,符合人體生理需要。產(chan)(chan)品(pin)(pin)除了在凱里、都勻、貴陽等省(sheng)內有廣闊的(de)市(shi)場外(wai),還(huan)遠銷湖南、上海、山(shan)東、寧波(bo)、廣州等地(di)。2010年7月13日丹(dan)(dan)寨(zhai)硒(xi)(xi)鋅(xin)(xin)(xin)米(mi)獲得國家地(di)理標志產(chan)(chan)品(pin)(pin)保護(hu),保護(hu)范(fan)圍為(wei)貴州省(sheng)丹(dan)(dan)寨(zhai)縣現轄行政區域。
本段營養價值
經(jing)中國預(yu)防醫學(xue)科(ke)學(xue)院(yuan)營養和(he)(he)食品衛(wei)生(sheng)研究所(suo)檢驗,丹寨硒(xi)鋅(xin)米的硒(xi)含(han)量在(zai)(zai)6.66ug/100g、鋅(xin)含(han)量為15―50mg/kg,符(fu)合(he)人體正(zheng)常生(sheng)理生(sheng)長需要。鋅(xin)具有預(yu)防近視(shi),提(ti)高(gao)眼睛(jing)視(shi)力(li)的作用(yong),硒(xi)具有參與合(he)成(cheng)含(han)硒(xi)酶、硒(xi)蛋白,提(ti)高(gao)肌體免(mian)疫力(li)和(he)(he)防癌等多(duo)種作用(yong),隨(sui)著(zhu)消費者的生(sheng)活水平日益提(ti)高(gao),越(yue)來(lai)越(yue)注重(zhong)健康和(he)(he)保健,產品深受廣大(da)消費者的青睞(lai)。產品除了在(zai)(zai)凱里、都勻、貴陽等省內有廣闊(kuo)的市(shi)場(chang)外,還遠(yuan)銷(xiao)湖南、上海、山(shan)東、寧波(bo)、廣州(zhou)等地。
本段民間傳說
相(xiang)傳(chuan)在遠古的時代,一只錦(jin)雞來到(dao)貴州丹寨棲息,帶來的幾(ji)粒(li)稻谷(gu)散(san)落在丹寨肥沃的土地上(shang)(shang)。從此,山民有了種子,開(kai)始(shi)種植稻谷(gu)。為了感恩,丹寨縣各(ge)民族把對(dui)鳥(niao)的崇拜演繹到(dao)日(ri)常生活(huo)的審美訴求。他們惟妙惟肖(xiao)地打(da)扮成鳥(niao)的樣子,頭頂錦(jin)雞模(mo)樣的銀(yin)飾頭冠,手工制作短裙(qun)圍在腰圍上(shang)(shang)幾(ji)十層,然后(hou)在身后(hou)腰圍以下系上(shang)(shang)幾(ji)十條絢爛的彩帶,就是為了完美模(mo)仿錦(jin)雞的樣子。這(zhe)種崇拜延展到(dao)各(ge)種重大儀式上(shang)(shang),形成了丹寨獨特(te)的“錦(jin)雞文化”。
當稻作(zuo)文(wen)明走向現代,丹(dan)寨盛(sheng)產(chan)的(de)(de)硒鋅米從貴州(zhou)高原(yuan)的(de)(de)大山(shan)里(li)走進都(dou)市,在(zai)上(shang)海、寧波等地(di),人們以30~60元/公斤的(de)(de)價(jia)格買(mai)回家而并不嫌貴,正是看中(zhong)丹(dan)寨其(qi)獨特地(di)理坐標下的(de)(de)自然、生(sheng)態和(he)文(wen)化(hua)價(jia)值。
本段產業發展
丹寨(zhai)縣(xian)海拔600~1200米(mi)(mi),屬(shu)亞熱帶(dai)季風性濕潤氣候,年均(jun)氣溫12.6℃~17.2℃,森林覆蓋率(lv)達57.33%。丹寨(zhai)縣(xian)委、縣(xian)政府結合現代(dai)硒(xi)(xi)(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)產業發(fa)展,在4個鄉鎮大(da)(da)力(li)推動(dong)苗、水、布依(yi)等(deng)少數民(min)族傳統稻谷(gu)(gu)種(zhong)植,硒(xi)(xi)(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)種(zhong)植面積達到(dao)4000多公(gong)頃,年產優質(zhi)硒(xi)(xi)(xi)鋅(xin)大(da)(da)米(mi)(mi)1.5萬噸。為進(jin)一步提升優質(zhi)米(mi)(mi)產業發(fa)展檔次(ci),丹寨(zhai)縣(xian)大(da)(da)力(li)推進(jin)標準化生(sheng)產,由黔(qian)東南州質(zhi)監局、丹寨(zhai)縣(xian)質(zhi)監局等(deng)有關部(bu)門先后完(wan)成了丹寨(zhai)硒(xi)(xi)(xi)鋅(xin)米(mi)(mi)種(zhong)子選育(yu)、生(sheng)產環境、農用物(wu)資(zi)、栽培技術(shu)、原糧(liang)、稻谷(gu)(gu)加工、包裝(zhuang)、運輸、貯存產品等(deng)整個標準化生(sheng)產技術(shu)規(gui)程(cheng)(cheng)34項和地方標準7項,加強從農田(tian)到(dao)餐桌的(de)全過程(cheng)(cheng)質(zhi)量控制。
2008年(nian),該縣頒布實(shi)(shi)施了《丹(dan)寨(zhai)(zhai)(zhai)硒(xi)鋅米(mi)》貴州(zhou)省地方標(biao)(biao)(biao)準,編(bian)制(zhi)印發(fa)了配(pei)套的(de)實(shi)(shi)用(yong)技(ji)(ji)術(shu)(shu)手冊(ce)。同時,丹(dan)寨(zhai)(zhai)(zhai)縣大力(li)加強標(biao)(biao)(biao)準化(hua)(hua)(hua)生產技(ji)(ji)術(shu)(shu)培(pei)(pei)訓,促進(jin)新品(pin)種、新模式、新技(ji)(ji)術(shu)(shu)在(zai)生產中(zhong)的(de)推(tui)廣和(he)應用(yong),進(jin)一步提高農(nong)民素質。該縣先后舉(ju)辦(ban)各類培(pei)(pei)訓班195次,培(pei)(pei)訓人數32700人次,其中(zhong)培(pei)(pei)訓標(biao)(biao)(biao)準化(hua)(hua)(hua)生產基(ji)地示范(fan)(fan)戶(hu)1.35萬人次,下發(fa)技(ji)(ji)術(shu)(shu)資料3.5萬余份。技(ji)(ji)術(shu)(shu)人員還經常深(shen)入(ru)到(dao)示范(fan)(fan)村、示范(fan)(fan)戶(hu)具(ju)體指導,認(ren)真傳授實(shi)(shi)用(yong)技(ji)(ji)術(shu)(shu),解(jie)決操作中(zhong)的(de)實(shi)(shi)際問題,不(bu)斷提高了廣大稻農(nong)的(de)農(nong)業標(biao)(biao)(biao)準化(hua)(hua)(hua)意(yi)識,實(shi)(shi)現(xian)了硒(xi)鋅米(mi)產前、產中(zhong)、產后的(de)標(biao)(biao)(biao)準化(hua)(hua)(hua)管理,推(tui)動了丹(dan)寨(zhai)(zhai)(zhai)農(nong)業化(hua)(hua)(hua)和(he)規(gui)范(fan)(fan)化(hua)(hua)(hua)的(de)發(fa)展(zhan)。
推行標準(zhun)化種植,不僅促進(jin)農民增收,更(geng)為重要的是,提(ti)升了丹(dan)寨(zhai)硒鋅(xin)米的品牌價值(zhi)。2005年(nian)以(yi)來,丹(dan)寨(zhai)硒鋅(xin)米先(xian)后獲(huo)得中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)優質(zhi)(zhi)稻米、中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)優質(zhi)(zhi)稻米博覽交(jiao)易會優質(zhi)(zhi)產品、貴州省(sheng)名牌農產品等殊榮(rong)。2007年(nian)10月(yue)丹(dan)寨(zhai)縣(xian)喜獲(huo)“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)硒米之(zhi)鄉”、“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)富硒、鋅(xin)茶葉之(zhi)鄉”稱(cheng)號。 這一稱(cheng)號的獲(huo)得,對該縣(xian)實施品牌戰略,提(ti)高農產品知名度有好處。