芒果视频下载

地理環境

海南島(dao)四面(mian)環海，萬(wan)寧市位于(yu)海南省(sheng)的東南部，碧海、藍天(tian)、青山、綠樹、紅花，純潔的水質，平衡的生(sheng)態，形(xing)成天(tian)然空(kong)氣(qi)凈化屏障(zhang)和防疫屏障(zhang)，具有(you)適應熱帶經濟(ji)作物生(sheng)長的生(sheng)態環境。興隆(long)咖啡的產地范圍(wei)位于(yu)萬(wan)寧縣東海岸的太陽河畔，海拔21~532米，原(yuan)始(shi)森林生(sheng)態保護好，森林覆蓋(gai)率達62％。空(kong)氣(qi)新鮮，水源充足，具有(you)種(zhong)植咖啡的天(tian)然條件(jian)，是種(zhong)植咖啡的特定地域(yu)。

萬寧市屬于(yu)熱帶島嶼性(xing)季風氣候(hou)，四(si)季常(chang)青，氣候(hou)溫暖，季節差(cha)異不明顯(xian)，年(nian)平均氣候(hou)23.1~24.4℃。雨(yu)量充沛，年(nian)平均雨(yu)量2600~2700毫(hao)米左右。空氣濕潤，平均相對(dui)顯(xian)度89％，光照(zhao)充足(zu)，年(nian)平均光照(zhao)1900小時。環境(jing)空氣質量優良，很適(shi)宜(yi)咖啡(fei)等作物的生長。

特別的氣候條件

萬寧(ning)市南部(bu)與海(hai)南陵水縣相臨，以牛嶺(ling)為(wei)界(jie)。冬(dong)季，北側的(de)萬寧(ning)有時(shi)陰雨蒙蒙，空(kong)氣(qi)濕潤寒冷(leng)，而南側的(de)陵水卻往往陽光燦爛，氣(qi)候(hou)(hou)宜人。興隆華僑農場以及周(zhou)邊的(de)南橋、三羅(luo)更(geng)、長(chang)(chang)豐等村、鎮，正(zheng)好位于(yu)這(zhe)一特(te)殊氣(qi)候(hou)(hou)的(de)交界(jie)處(chu)，既(ji)有萬寧(ning)的(de)氣(qi)候(hou)(hou)特(te)點(dian)，又受陵水氣(qi)候(hou)(hou)的(de)影響。由(you)于(yu)這(zhe)種獨特(te)區域的(de)小氣(qi)候(hou)(hou)，生長(chang)(chang)出來的(de)咖啡豆才(cai)與眾不同，品質優良。

優良的水土特征

興(xing)隆(long)咖(ka)啡產(chan)(chan)地(di)范圍內(nei)的(de)太陽河發(fa)源于瓊中(zhong)縣斬(zhan)嶺(ling)，流(liu)經(jing)萬(wan)寧(ning)境內(nei)進入興(xing)隆(long)地(di)區。而興(xing)隆(long)咖(ka)啡的(de)主要產(chan)(chan)區處于太陽河中(zhong)游，河水(shui)清澈，水(shui)質(zhi)良(liang)好、無污染。產(chan)(chan)地(di)范圍屬丘陵地(di)帶，表土(tu)深(shen)厚，土(tu)壤(rang)有機質(zhi)豐富（含鉀(jia)），適宜熱帶經(jing)濟作物生長。肥沃的(de)土(tu)壤(rang)和(he)優(you)良(liang)的(de)水(shui)質(zhi)是種植咖(ka)啡，穩產(chan)(chan)、高產(chan)(chan)、質(zhi)優(you)，味香的(de)特別優(you)勢。

豐富的區域植被

興隆及(ji)周(zhou)邊村、鎮分布有常綠(lv)季雨(yu)林(lin)和溝(gou)谷雨(yu)林(lin)，如青(qing)皮(pi)荔枝(zhi)群落(luo)，雞(ji)毛松(song)群落(luo)，綠(lv)楠群落(luo)等(deng)，以及(ji)人(ren)(ren)工種(zhong)植的(de)各種(zhong)經濟林(lin)帶，形成豐富、四季常綠(lv)而有層次植被(bei)區(qu)域，其(qi)中各種(zhong)熱帶珍花異草向人(ren)(ren)們昭示(shi)著大(da)自(zi)然的(de)美麗(li)。

綜(zong)上所述，咖啡種子從國外(wai)引進、種植后，在興隆的(de)(de)氣候、土壤、水質等自然條件的(de)(de)馴化(hua)(hua)下，品質起了微妙的(de)(de)變(bian)化(hua)(hua)，形(xing)成自己獨(du)特的(de)(de)風味和口感，并贏得(de)國內外(wai)的(de)(de)好評(ping)。

文化背景

興(xing)(xing)隆(long)是個歷(li)史(shi)悠(you)久(jiu)的地(di)(di)(di)方，據(ju)史(shi)料記載，興(xing)(xing)隆(long)原先居(ju)住(zhu)的都是黎族人民(min)，當時人煙(yan)稀(xi)少。但是，這里(li)環境優美，物產豐富(fu)，氣候適宜，冬無嚴(yan)寒，夏無酷暑，慢(man)慢(man)地(di)(di)(di)吸引許多黎民(min)百(bai)姓在此定居(ju)。他(ta)們辛勤地(di)(di)(di)開荒、墾地(di)(di)(di)，種植檳(bin)榔、香(xiang)蕉等作物，使該地(di)(di)(di)逐漸演變成一個小(xiao)集市，當時的朝(chao)廷官員見(jian)狀高興(xing)(xing)地(di)(di)(di)說，這里(li)也(ye)興(xing)(xing)隆(long)起來了。人們覺(jue)得興(xing)(xing)隆(long)的說法吉祥美好，便將興(xing)(xing)隆(long)當作這里(li)的稱謂，流傳至今。

興隆咖啡的由來

我(wo)國咖(ka)啡種植歷史悠久，至今已近100年(nian)，最先引進栽培的是(shi)(shi)臺灣(wan)省，其次是(shi)(shi)海南島（省）。萬寧市最早(zao)種植咖(ka)啡是(shi)(shi)在民國初期，華(hua)僑先后(hou)從馬來西亞、印(yin)尼等國家帶回咖(ka)啡籽，在自家的房前屋后(hou)種植。

20個世紀50年代初，萬(wan)寧縣咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)種(zhong)植(zhi)面積僅有百畝左右。為安置歸(gui)國華(hua)僑(qiao)，中(zhong)央政府在萬(wan)寧市東海岸太陽河畔(pan)創辦(ban)興隆華(hua)僑(qiao)農場(chang)，開墾荒地，發展經濟。由于歸(gui)國華(hua)僑(qiao)中(zhong)的(de)(de)許(xu)多人，在國外(wai)有種(zhong)植(zhi)和飲(yin)用咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)習慣，他們將這(zhe)種(zhong)傳統(tong)和習慣帶(dai)到興隆，并逐步影響了(le)當地民眾，從(cong)一家一戶(hu)、房前屋后(hou)的(de)(de)種(zhong)植(zhi)，發展到集體經營(ying)。1952年初，創辦(ban)興隆華(hua)僑(qiao)農場(chang)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)加(jia)工廠，50年代中(zhong)期農場(chang)開始大規模種(zhong)植(zhi)興隆咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)。1954年農場(chang)從(cong)馬來(lai)西(xi)亞引種(zhong)中(zhong)粒種(zhong)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)，開始加(jia)工咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)粉(fen)，雖(sui)然產(chan)量不多，但(dan)興隆咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)已經名聲在外(wai)，深受(shou)人民群眾的(de)(de)高度評價。

海內外的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)專家來(lai)(lai)興(xing)隆(long)品嘗(chang)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)，都(dou)給予很高的(de)(de)評(ping)價，說興(xing)隆(long)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)與世界名牌咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)相比毫不(bu)遜色。興(xing)隆(long)農場曾經按國家有(you)關(guan)部門的(de)(de)指示，把(ba)興(xing)隆(long)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)送到(dao)(dao)人民大(da)會堂作為國宴飲(yin)料。成千上萬的(de)(de)中外游(you)客，每到(dao)(dao)興(xing)隆(long)旅(lv)游(you)觀光，都(dou)把(ba)興(xing)隆(long)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)作為一項最重(zhong)要的(de)(de)旅(lv)游(you)內容，參觀咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)園、觀摩咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)制(zhi)作過程、品嘗(chang)現(xian)煮咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)、購(gou)買咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)當作禮品送給親朋好友，旅(lv)游(you)區和旅(lv)游(you)客中流傳著來(lai)(lai)興(xing)隆(long)旅(lv)游(you)不(bu)喝到(dao)(dao)興(xing)隆(long)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)等于沒到(dao)(dao)興(xing)隆(long)的(de)(de)說法。

興隆人培育出優(you)良的咖啡，形成(cheng)了(le)興隆咖啡文化(hua)，完美地將咖啡這一外來(lai)飲品(pin)，結合(he)當(dang)地風情，衍生為品(pin)味(wei)無窮的特色。

傳統焙炒加工工藝

興隆(long)咖(ka)(ka)啡(fei)是(shi)焙(bei)(bei)炒(chao)咖(ka)(ka)啡(fei)，之所(suo)以(yi)名揚中外，久盛不(bu)衰，是(shi)因為(wei)興隆(long)咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)焙(bei)(bei)炒(chao)技術(shu)，是(shi)在(zai)繼續東(dong)南(nan)亞傳統焙(bei)(bei)炒(chao)工藝的(de)(de)基礎(chu)上，經過兩代咖(ka)(ka)啡(fei)人幾十年不(bu)斷的(de)(de)錘煉(lian)和提(ti)高，形(xing)成了一(yi)套(tao)既原始又充滿神秘色彩的(de)(de)焙(bei)(bei)炒(chao)技術(shu)，使興隆(long)咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)飲料在(zai)顏色、芳香、口感上都(dou)具有獨特的(de)(de)風(feng)格。同(tong)(tong)樣的(de)(de)焙(bei)(bei)炒(chao)工藝技術(shu)，離開了興隆(long)中粒種(zhong)咖(ka)(ka)啡(fei)豆，其(qi)焙(bei)(bei)炒(chao)出采的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)口感大(da)不(bu)相同(tong)(tong)。

興隆咖啡(fei)(fei)(fei)的(de)(de)主要(yao)原(yuan)料(liao)是(shi)興隆地區生產的(de)(de)中粒種咖啡(fei)(fei)(fei)豆，加上適量(liang)的(de)(de)食鹽、奶油、優質白(bai)糖等到(dao)配料(liao)。其主要(yao)加工工藝(yi)是(shi)：先(xian)把(ba)精選過的(de)(de)定量(liang)的(de)(de)咖啡(fei)(fei)(fei)豆放到(dao)特制的(de)(de)鐵鍋中焙炒(chao)(chao)，當鍋中溫(wen)度(du)(du)和咖啡(fei)(fei)(fei)豆的(de)(de)熟度(du)(du)達到(dao)一定的(de)(de)“火候”時(shi)（這是(shi)炒(chao)(chao)咖啡(fei)(fei)(fei)師傅(fu)十幾二十年(nian)煉成(cheng)的(de)(de)功(gong)力(li)），用風扇吹去種皮，并依(yi)照工藝(yi)程(cheng)序(xu)依(yi)次加入(ru)配料(liao)，充分(fen)攪拌均勻，再用小炊火炒(chao)(chao)至豆粒“夠火”后，迅(xun)速取出并立即用風扇吹使其冷卻，然后磨碎(sui)即成(cheng)咖啡(fei)(fei)(fei)粉。