一.自然生(sheng)態環境(jing)和人文歷史因(yin)素
1、氣(qi)(qi)候：產區屬(shu)于熱帶季風(feng)氣(qi)(qi)候，陽光充(chong)足，雨水(shui)充(chong)沛，氣(qi)(qi)候適宜，年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫23℃，年平(ping)均(jun)日照時數1900-2100h，年平(ping)均(jun)降雨量1900-2400mm。2、地貌：產區位于海南島(dao)中部偏北(bei)，地處北(bei)緯19°08′-19°37′，東(dong)經109°45′-110°15′，屬(shu)于低山(shan)丘(qiu)陵地帶，地勢(shi)呈西南高(gao)、東(dong)北(bei)低、中間比較平(ping)坦，自然土壤(rang)以磚(zhuan)紅壤(rang)為主。
3、產(chan)地(di)條件：養殖場位于丘陵緩坡(po)，周(zhou)邊有充足的(de)木薯(shu)、紅(hong)薯(shu)、象草(cao)(cao)、王草(cao)(cao)等(deng)種(zhong)植(zhi)，青(qing)綠(lv)飼料資源(yuan)豐(feng)富。
二.地域范圍
屯(tun)昌(chang)黑豬地域(yu)范(fan)圍(wei)為(wei)屯(tun)昌(chang)縣(xian)(xian)全境(jing)，包括所轄(xia)屯(tun)城鎮(zhen)、坡心鎮(zhen)、新興鎮(zhen)、西(xi)(xi)昌(chang)鎮(zhen)、南(nan)(nan)坤鎮(zhen)、楓木鎮(zhen)、南(nan)(nan)呂(lv)鎮(zhen)、烏坡鎮(zhen)8個各(ge)鎮(zhen)及國(guo)營(ying)(ying)中(zhong)建(jian)農(nong)場(chang)和國(guo)營(ying)(ying)中(zhong)坤農(nong)場(chang)。東(dong)(dong)經109°45′-110°15′.北(bei)緯19°08′-19°37′東(dong)(dong)與定安縣(xian)(xian)、瓊海市(shi)接壤，南(nan)(nan)到西(xi)(xi)南(nan)(nan)屯(tun)昌(chang)縣(xian)(xian)部(bu)與瓊中(zhong)縣(xian)(xian)相連，西(xi)(xi)北(bei)部(bu)以南(nan)(nan)渡(du)江為(wei)界與澄(cheng)邁縣(xian)(xian)毗鄰。
三.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征
1、感官指標。
2、肉質指標。
3、生產性能：按(an)NY/T825規(gui)定執行。
4、肉質指標：按NY/T821和GB18394規定執(zhi)行(xing)。
5、衛生指標：5.1、揮(hui)發性鹽基氮：按GB/T5009.44規定執行(xing)。
5.2、總(zong)貢：按GB/T5009.17規定執行。
5.3、鎘按(an)GB/T5009.15規(gui)定執行。
5.4、鉛：按GB/T5009.12規定(ding)執行。
5.5、鉻：按GB/T5009.123規(gui)定(ding)執行。
5.6、無機砷：按GB/T5009.11規(gui)定執(zhi)行。
5.7、金霉(mei)(mei)素(su)、土霉(mei)(mei)素(su)：按GB/T5009.116規定(ding)執行。
5.8磺胺類：按(an)GB/T20759規定執行。
5.9伊維(wei)菌素：按GB/T21320規(gui)定執行(xing)。
5.10、喹乙醇：按GB/T20797規定執(zhi)行(xing)。
5.11、鹽酸克倫(lun)特(te)羅：按(an)NY/T468規定執(zhi)行。
5.12、萊克多巴胺：按(an)農業部958號公告-3-2007規定執行。
5.13、沙門氏菌：按(an)GB4789.4規定執行。
5.14菌落(luo)總(zong)數：按GB4789.2規定執行。
5.15、總大腸菌(jun)群：按GB4789.3規定(ding)執(zhi)行
四.特定生產方式
1、產品品質特點：屯昌(chang)黑豬(zhu)是屯昌(chang)母豬(zhu)與美(mei)國杜洛公豬(zhu)雜交(jiao)繁(fan)育的(de)二元雜交(jiao)豬(zhu)，具有耐粗飼、抗(kang)病(bing)力(li)強(qiang)、脂肪潔白、水分少、瘦肉膠(jiao)質高(gao)，生長充分、味(wei)道鮮美(mei)的(de)特點。
2、飼養管理：
2.1、參照DB46/T71中的規(gui)定(ding)執行
2.2、去勢：公母仔豬(zhu)20日齡前(qian)。
2.3、生長豬：30~65kg期間，青綠飼料占(zhan)日糧的比例不少于15%。
2.4、育肥(fei)豬：66~100kg期間，放牧(mu)飼(si)養。
2.5、出欄(lan)標準：7月至8月齡，活(huo)體重90kg~100kg。
2.6、禁止性要求：全(quan)期禁用任何藥(yao)物添加劑。治療(liao)藥(yao)物的(de)使用與休藥(yao)期嚴格(ge)遵(zun)守相(xiang)關(guan)標準和規定。
3、養(yang)殖方式：規模化飼養(yang)與農戶放養(yang)相(xiang)結(jie)合(he)。
4、豬舍要(yao)求：具有良(liang)好(hao)的保(bao)溫、隔熱和通風換(huan)氣(qi)條件，舍飼條件下(xia)，生長階段占(zhan)欄(lan)面積每頭不小于2.5平方米。
5、飼料條件：以本地稻谷(gu)、米糠、木薯(shu)、紅薯(shu)、花生餅(bing)為主，以紅薯(shu)藤(teng)、象草、王草為青(qing)綠飼料。
五.包裝標(biao)識相關規(gui)定
屯(tun)昌(chang)黑豬登(deng)記后(hou)，一經登(deng)記人授權，在今后(hou)的生(sheng)產過程(cheng)中(zhong)將嚴格(ge)按照《屯(tun)昌(chang)黑豬農產品(pin)地(di)理標志質量控(kong)制(zhi)技術(shu)規范》要(yao)求組織生(sheng)產和經營，保證屯(tun)昌(chang)黑豬的品(pin)質和質量；認真做好相關(guan)生(sheng)產記錄和標志使用檔案，自覺建(jian)立質量控(kong)制(zhi)追溯(su)體系，對地(di)理標志農產品(pin)的質量和信譽負責
斌斌有禮 
