一.自然(ran)生態環境和人(ren)文歷史因(yin)素
1、氣(qi)候：產(chan)(chan)區屬(shu)于熱帶季風氣(qi)候，陽光(guang)充(chong)足，雨(yu)水(shui)充(chong)沛，氣(qi)候適(shi)宜(yi)，年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)23℃，年(nian)平(ping)均日照時數1900-2100h，年(nian)平(ping)均降(jiang)雨(yu)量1900-2400mm。2、地貌(mao)：產(chan)(chan)區位于海南(nan)島(dao)中(zhong)部偏北，地處北緯19°08′-19°37′，東經109°45′-110°15′，屬(shu)于低(di)(di)山丘陵地帶，地勢呈西南(nan)高、東北低(di)(di)、中(zhong)間比較(jiao)平(ping)坦，自然土(tu)壤以磚紅(hong)壤為主。
3、產地(di)條(tiao)件：養殖場位于丘陵(ling)緩坡，周邊有充足的木薯(shu)、紅薯(shu)、象(xiang)草、王草等種植，青(qing)綠飼料資源豐富。
二.地域范圍
屯(tun)昌黑豬地域范圍為(wei)屯(tun)昌縣全境，包括(kuo)所轄(xia)屯(tun)城(cheng)鎮(zhen)、坡(po)心(xin)鎮(zhen)、新興鎮(zhen)、西(xi)昌鎮(zhen)、南(nan)(nan)坤鎮(zhen)、楓木(mu)鎮(zhen)、南(nan)(nan)呂(lv)鎮(zhen)、烏坡(po)鎮(zhen)8個(ge)各鎮(zhen)及國(guo)營(ying)中建農場和國(guo)營(ying)中坤農場。東(dong)(dong)經109°45′-110°15′.北緯19°08′-19°37′東(dong)(dong)與定安縣、瓊海市接(jie)壤，南(nan)(nan)到西(xi)南(nan)(nan)屯(tun)昌縣部與瓊中縣相連，西(xi)北部以南(nan)(nan)渡江為(wei)界(jie)與澄邁縣毗(pi)鄰。
三.產品品質特(te)性特(te)征(zheng)
1、感官指標。
2、肉質指標。
3、生產性能：按NY/T825規(gui)定執行(xing)。
4、肉(rou)質指(zhi)標：按(an)NY/T821和GB18394規定執行(xing)。
5、衛生指標：5.1、揮發性鹽基氮：按GB/T5009.44規(gui)定執行。
5.2、總貢：按GB/T5009.17規定執(zhi)行。
5.3、鎘按GB/T5009.15規定執行(xing)。
5.4、鉛：按GB/T5009.12規定執行。
5.5、鉻：按GB/T5009.123規定執行。
5.6、無機砷(shen)：按GB/T5009.11規定(ding)執行。
5.7、金(jin)霉(mei)素、土霉(mei)素：按(an)GB/T5009.116規定執行。
5.8磺胺(an)類：按GB/T20759規定執行(xing)。
5.9伊維(wei)菌素：按GB/T21320規定執行。
5.10、喹乙醇：按GB/T20797規定執(zhi)行。
5.11、鹽酸(suan)克倫特羅：按NY/T468規定執行。
5.12、萊(lai)克多巴胺(an)：按農業部(bu)958號公(gong)告-3-2007規定執行。
5.13、沙門氏(shi)菌：按GB4789.4規定(ding)執行。
5.14菌落總數：按(an)GB4789.2規定執行。
5.15、總大腸菌群：按GB4789.3規定執行
四.特定生(sheng)產方式
1、產品品質特(te)點：屯昌(chang)黑豬(zhu)(zhu)是屯昌(chang)母豬(zhu)(zhu)與(yu)美國杜洛公(gong)豬(zhu)(zhu)雜(za)交繁育的二元雜(za)交豬(zhu)(zhu)，具有耐粗飼、抗(kang)病力強、脂肪潔白、水分少、瘦肉膠(jiao)質高，生(sheng)長充分、味道鮮美的特(te)點。
2、飼養管理：
2.1、參照DB46/T71中的規定執行
2.2、去勢：公母仔豬(zhu)20日齡前(qian)。
2.3、生(sheng)長豬：30~65kg期(qi)間，青綠飼料占日糧的比例不(bu)少于15%。
2.4、育(yu)肥豬(zhu)：66~100kg期間，放牧飼養。
2.5、出欄標準：7月至8月齡，活體重90kg~100kg。
2.6、禁止(zhi)性要求：全(quan)期禁用任何藥(yao)物(wu)添加劑。治療藥(yao)物(wu)的使用與休藥(yao)期嚴格遵守相關標(biao)準(zhun)和(he)規定。
3、養(yang)殖方(fang)式：規模化飼養(yang)與農戶放養(yang)相結合。
4、豬(zhu)舍要(yao)求：具有良(liang)好(hao)的保溫、隔熱(re)和通風換氣條(tiao)件，舍飼條(tiao)件下，生長階段(duan)占欄面積每頭(tou)不小于2.5平方(fang)米(mi)。
5、飼(si)料(liao)條件：以本(ben)地稻谷、米糠、木薯、紅(hong)(hong)薯、花生餅(bing)為(wei)主，以紅(hong)(hong)薯藤(teng)、象草、王草為(wei)青綠飼(si)料(liao)。
五(wu).包(bao)裝標識相(xiang)關規(gui)定(ding)
屯昌黑豬(zhu)登記(ji)后(hou)，一經(jing)登記(ji)人授權，在今后(hou)的(de)生(sheng)產(chan)過程中將嚴格(ge)按(an)照《屯昌黑豬(zhu)農產(chan)品地(di)理標志質量(liang)控(kong)制技術規范》要求組織生(sheng)產(chan)和(he)經(jing)營(ying)，保證(zheng)屯昌黑豬(zhu)的(de)品質和(he)質量(liang)；認(ren)真(zhen)做(zuo)好相關生(sheng)產(chan)記(ji)錄和(he)標志使用檔案，自覺建立質量(liang)控(kong)制追溯體系，對地(di)理標志農產(chan)品的(de)質量(liang)和(he)信譽(yu)負責
斌斌有禮 
