一.自(zi)然生態環境和(he)人文歷史因(yin)素
1、氣候：產(chan)區屬于(yu)熱帶(dai)季風氣候，陽(yang)光充(chong)足(zu)，雨(yu)水充(chong)沛，氣候適宜，年平均氣溫23℃，年平均日照時數(shu)1900-2100h，年平均降雨(yu)量1900-2400mm。2、地貌：產(chan)區位于(yu)海南島(dao)中部偏北(bei)，地處北(bei)緯19°08′-19°37′，東經109°45′-110°15′，屬于(yu)低(di)山(shan)丘(qiu)陵地帶(dai)，地勢呈西南高、東北(bei)低(di)、中間(jian)比較平坦，自然土(tu)壤(rang)以磚紅壤(rang)為主。
3、產地條件：養殖(zhi)場位(wei)于丘陵緩坡，周邊有充足的木薯、紅薯、象草、王草等種植，青綠飼料資源豐(feng)富。
二.地域范圍
屯(tun)昌黑豬地域范圍為(wei)屯(tun)昌縣(xian)全(quan)境，包括所轄屯(tun)城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、坡(po)心(xin)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新(xin)興鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、西昌鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)(nan)坤鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、楓木鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)(nan)呂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、烏坡(po)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)8個各鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)及國(guo)營中(zhong)建農場(chang)和國(guo)營中(zhong)坤農場(chang)。東(dong)經109°45′-110°15′.北(bei)緯(wei)19°08′-19°37′東(dong)與(yu)定安(an)縣(xian)、瓊海市接壤(rang)，南(nan)(nan)(nan)到西南(nan)(nan)(nan)屯(tun)昌縣(xian)部與(yu)瓊中(zhong)縣(xian)相連，西北(bei)部以南(nan)(nan)(nan)渡江為(wei)界與(yu)澄(cheng)邁縣(xian)毗鄰。
三(san).產(chan)品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征(zheng)
1、感官指標。
2、肉質指標。
3、生產(chan)性能：按(an)NY/T825規定執行。
4、肉質(zhi)指(zhi)標：按(an)NY/T821和(he)GB18394規定執(zhi)行。
5、衛生指標：5.1、揮發性鹽基氮：按GB/T5009.44規定(ding)執行。
5.2、總貢：按GB/T5009.17規定執行。
5.3、鎘(ge)按GB/T5009.15規定(ding)執(zhi)行(xing)。
5.4、鉛：按(an)GB/T5009.12規定執行。
5.5、鉻：按(an)GB/T5009.123規(gui)定執行。
5.6、無機砷：按GB/T5009.11規(gui)定執(zhi)行。
5.7、金霉素(su)、土霉素(su)：按GB/T5009.116規定執行。
5.8磺胺(an)類：按GB/T20759規定執行(xing)。
5.9伊維菌素：按GB/T21320規定執行。
5.10、喹乙(yi)醇：按GB/T20797規(gui)定執行。
5.11、鹽酸克(ke)倫特(te)羅：按NY/T468規(gui)定執行。
5.12、萊克(ke)多(duo)巴胺：按農業部(bu)958號公告-3-2007規定執行(xing)。
5.13、沙門氏(shi)菌：按(an)GB4789.4規(gui)定執行。
5.14菌落總數：按(an)GB4789.2規定執行(xing)。
5.15、總大腸菌群：按(an)GB4789.3規定(ding)執行
四.特(te)定生產方式
1、產品品質特點：屯昌(chang)黑(hei)豬是屯昌(chang)母豬與美國(guo)杜(du)洛公豬雜(za)交繁育的二(er)元雜(za)交豬，具有耐(nai)粗(cu)飼、抗病力(li)強、脂肪潔白、水分少(shao)、瘦肉膠質高，生長充分、味道鮮美的特點。
2、飼養管理：
2.1、參照DB46/T71中的規定執行
2.2、去勢：公母仔豬20日齡前。
2.3、生長豬：30~65kg期間(jian)，青(qing)綠飼料(liao)占日(ri)糧的比例不少于(yu)15%。
2.4、育(yu)肥豬：66~100kg期間，放牧飼(si)養。
2.5、出欄標準：7月至8月齡，活體重90kg~100kg。
2.6、禁(jin)止性要求：全期禁(jin)用任何藥(yao)(yao)物添(tian)加劑。治療藥(yao)(yao)物的使(shi)用與(yu)休藥(yao)(yao)期嚴格(ge)遵守相關標準和規定。
3、養殖(zhi)方(fang)式：規模(mo)化飼養與農戶放養相結合。
4、豬舍要求：具有良好(hao)的保溫、隔熱和通風換氣(qi)條件，舍飼條件下(xia)，生長階段占(zhan)欄面積(ji)每頭不小于2.5平方米。
5、飼(si)料條件：以本(ben)地稻谷、米糠、木薯、紅薯、花生餅為(wei)主，以紅薯藤、象(xiang)草(cao)、王草(cao)為(wei)青綠飼(si)料。
五(wu).包裝標識(shi)相關規定
屯(tun)昌(chang)黑(hei)豬(zhu)登記后(hou)，一經(jing)登記人授(shou)權，在今后(hou)的(de)生產(chan)過程中將(jiang)嚴格按照《屯(tun)昌(chang)黑(hei)豬(zhu)農產(chan)品地理標志(zhi)質量(liang)控(kong)制技(ji)術規范》要求組(zu)織生產(chan)和經(jing)營(ying)，保證屯(tun)昌(chang)黑(hei)豬(zhu)的(de)品質和質量(liang)；認(ren)真做好相關生產(chan)記錄和標志(zhi)使用檔(dang)案，自覺建立質量(liang)控(kong)制追(zhui)溯體(ti)系，對地理標志(zhi)農產(chan)品的(de)質量(liang)和信譽負責
斌斌有禮 
