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產地環境

敖(ao)漢(han)旗地(di)處(chu)燕山(shan)山(shan)脈努魯(lu)爾虎山(shan)北麓，科爾沁(qin)沙(sha)地(di)南(nan)緣，山(shan)坡地(di)較多，北部平(ping)原(yuan)開闊(kuo)、丘陵起伏(fu)，沙(sha)地(di)居多，是典(dian)型的(de)旱作農業(ye)區(qu)，全旗有2/3的(de)耕地(di)是旱地(di)，屬于(yu)雨養農業(ye)。敖(ao)漢(han)有效積溫高，晝夜溫差大，光照充足，獨(du)特的(de)氣候條件(jian)，不同(tong)的(de)土壤(rang)類(lei)型，使(shi)敖(ao)漢(han)雜糧(liang)生產更具地(di)方特色，當(dang)地(di)南(nan)部生產的(de)小米(mi)口感好，所以有“敖(ao)漢(han)雜糧(liang)，悉出天然”一說。

近(jin)年來，敖(ao)漢(han)旗大力(li)發(fa)揮地方優勢，逐(zhu)漸形成(cheng)了(le)區域化(hua)種(zhong)植、規模化(hua)生(sheng)產(chan)、產(chan)業化(hua)經營的(de)(de)(de)格局。悠久的(de)(de)(de)農(nong)耕(geng)條件，傳統的(de)(de)(de)種(zhong)植方式，樸實的(de)(de)(de)鄉土人情，鑄就了(le)敖(ao)漢(han)雜(za)(za)糧的(de)(de)(de)綠色(se)品牌。敖(ao)漢(han)雜(za)(za)糧的(de)(de)(de)發(fa)展也得(de)益(yi)于良好(hao)的(de)(de)(de)生(sheng)態環境。敖(ao)漢(han)人通過(guo)自力(li)更生(sheng)，艱苦奮斗，治(zhi)理了(le)荒(huang)漠，控(kong)制了(le)水土流(liu)失，極大地改善了(le)農(nong)業生(sheng)產(chan)條件，贏得(de)了(le)世界環境規劃署(shu)授予(yu)的(de)(de)(de)“全球500佳”的(de)(de)(de)美譽(yu)，這里的(de)(de)(de)雜(za)(za)糧大部(bu)分種(zhong)植在(zai)山(shan)地或沙(sha)地，施用積(ji)造的(de)(de)(de)農(nong)家肥(fei)，少施或不施化(hua)肥(fei)，大多采用生(sheng)物技術防治(zhi)病蟲害，無過(guo)量農(nong)藥(yao)和化(hua)肥(fei)殘留之憂，再(zai)現了(le)敖(ao)漢(han)雜(za)(za)糧的(de)(de)(de)天然特(te)性(xing)，也贏得(de)了(le)“中國雜(za)(za)糧出赤峰，綠色(se)雜(za)(za)糧在(zai)敖(ao)漢(han)”的(de)(de)(de)美譽(yu)。這是(shi)其他(ta)地區不能享有的(de)(de)(de)無形資產(chan)，敖(ao)漢(han)雜(za)(za)糧的(de)(de)(de)知(zhi)名度也隨之迅速(su)提高，推動了(le)雜(za)(za)糧加工和銷售的(de)(de)(de)發(fa)展。

敖(ao)(ao)(ao)漢旗(qi)小(xiao)(xiao)米有著(zhu)悠久的(de)(de)(de)(de)種植(zhi)(zhi)歷史，2003年敖(ao)(ao)(ao)漢旗(qi)興(xing)隆洼遺址出(chu)土的(de)(de)(de)(de)粟和黍(shu)的(de)(de)(de)(de)碳化顆粒(li)標本經專家考證認(ren)為，這(zhe)批(pi)七(qi)八千(qian)年的(de)(de)(de)(de)谷物(wu)(wu)遺存(cun)是(shi)中(zhong)(zhong)國北方旱作農業谷物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)唯一實證，比中(zhong)(zhong)歐地區(qu)發現(xian)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)米早2000多年。這(zhe)些谷物(wu)(wu)至今仍作為敖(ao)(ao)(ao)漢旗(qi)及周邊地區(qu)的(de)(de)(de)(de)主要種植(zhi)(zhi)作物(wu)(wu)之一，而且依然采用(yong)傳統的(de)(de)(de)(de)耕(geng)種模式，沿用(yong)古老耕(geng)種制度(du)和機制。目前(qian)，敖(ao)(ao)(ao)漢旗(qi)已被列(lie)為全(quan)球(qiu)重要農業文化遺產主要候(hou)選(xuan)地之一。敖(ao)(ao)(ao)漢旗(qi)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)米已具(ju)備了地理(li)標志(zhi)產品保護的(de)(de)(de)(de)基本特征。

品質特點

敖(ao)漢(han)的(de)小米(mi)富含人(ren)體所需的(de)氨基(ji)酸(suan)和鈣、磷、鐵等(deng)(deng)微量(liang)元(yuan)素，營(ying)養(yang)豐富，質(zhi)純(chun)味正，香軟可口，是平衡(heng)膳(shan)食(shi)(shi)、調節口味的(de)理想食(shi)(shi)品，也非常適合懷孕(yun)期婦女(nv)(nv)及產(chan)后(hou)進(jin)補(bu)食(shi)(shi)用(yong)。敖(ao)漢(han)的(de)氣(qi)候條件決定了根植于敖(ao)漢(han)旱(han)坡地的(de)粟和黍耐(nai)干旱(han)、抗(kang)倒(dao)伏、適應性(xing)強(qiang)、品質(zhi)優良等(deng)(deng)特(te)點，致使當地谷(gu)子（粟）加(jia)工后(hou)的(de)小米(mi)顆粒大、粒形(xing)圓、晶瑩(ying)透明，其(qi)品質(zhi)是其(qi)他(ta)地區無(wu)法比擬的(de)，所以有(you)“敖(ao)漢(han)雜(za)糧，悉出天然(ran)”一說。正是由于敖(ao)漢(han)的(de)小米(mi)適口性(xing)好、營(ying)養(yang)豐富，金(jin)黃馨香的(de)小米(mi)粥(zhou)成為女(nv)(nv)人(ren)哺乳、老人(ren)患病、嬰兒(er)斷奶(nai)的(de)首選食(shi)(shi)物。

當地(di)高端(duan)品(pin)牌“雜糧宋”小米(mi)，采用不(bu)施肥、不(bu)使(shi)用農藥、不(bu)澆灌的靠天生活方(fang)式種植，小米(mi)加(jia)工后，不(bu)打(da)磨、不(bu)拋光，不(bu)烘干保(bao)持天然品(pin)質，使(shi)營養(yang)不(bu)流失，從滅茬(cha)到(dao)包裝(zhuang)全(quan)(quan)程監(jian)控，包裝(zhuang)采用國(guo)家批準使(shi)用的安全(quan)(quan)材質，充分(fen)保(bao)證產品(pin)安全(quan)(quan)。

生產情況

現在(zai)(zai)(zai)敖漢(han)旗(qi)小米平均年播種面積(ji)在(zai)(zai)(zai)2.3萬公(gong)頃左右(you)，總(zong)產量5000萬公(gong)斤，已成(cheng)為敖漢(han)旗(qi)雜糧(liang)種植業中的優(you)勢品種和地方(fang)特色產品，在(zai)(zai)(zai)國(guo)內外市(shi)場(chang)上具有較強的競爭力，銷售(shou)市(shi)場(chang)前景(jing)廣闊(kuo)，在(zai)(zai)(zai)國(guo)內外有較高的知(zhi)名度。

敖(ao)漢(han)旗是農(nong)業大(da)(da)旗、產(chan)糧(liang)(liang)(liang)大(da)(da)旗，歷年糧(liang)(liang)(liang)食作(zuo)物(wu)播種面積260萬(wan)(wan)畝，糧(liang)(liang)(liang)食常產(chan)8億公(gong)斤(jin)，谷(gu)子(zi)是敖(ao)漢(han)旗除玉米之外的第二大(da)(da)作(zuo)物(wu)，品種有(you)(you)赤谷(gu)四、赤谷(gu)八、赤谷(gu)十、山(shan)西紅谷(gu)和(he)部分農(nong)家(jia)品種。歷年種植面積約50萬(wan)(wan)畝，正常年份(fen)總(zong)產(chan)量(liang)近1億公(gong)斤(jin)。敖(ao)漢(han)小米成了當地有(you)(you)名的綠色生(sheng)態有(you)(you)機米，是受(shou)縣級保護的地理(li)標志產(chan)品。

敖(ao)漢旗自然環(huan)境適(shi)合谷子(zi)(zi)生(sheng)長，建設了以(yi)寶國吐(tu)、林家地(di)為中心的(de)谷子(zi)(zi)產業帶，谷子(zi)(zi)生(sheng)產逐(zhu)漸形(xing)成(cheng)區域化(hua)種植、規模(mo)化(hua)生(sheng)產、產業化(hua)經營的(de)格局。谷子(zi)(zi)施用農(nong)家肥，采用生(sheng)物技術防治病(bing)蟲害，贏得了“優質雜糧出赤(chi)峰，綠色雜糧在敖(ao)漢”的(de)美譽。隨(sui)著人們對農(nong)產品質量安全問題的(de)重(zhong)視，敖(ao)漢旗開展了谷子(zi)(zi)無(wu)公害生(sheng)產，制定了《谷子(zi)(zi)標準化(hua)生(sheng)產技術規程》，農(nong)民按照(zhao)規程要求操作。加(jia)強谷子(zi)(zi)無(wu)公害生(sheng)產基地(di)的(de)申請認(ren)(ren)證(zheng)工作，認(ren)(ren)證(zheng)無(wu)公害谷子(zi)(zi)品種8個、有機小米1個，已認(ren)(ren)證(zheng)面積(ji)30萬畝(mu)。

以谷子為(wei)(wei)(wei)代(dai)表的(de)(de)敖漢雜糧的(de)(de)發展(zhan)除(chu)得益于(yu)八千年(nian)的(de)(de)傳承外(wai)，還受益于(yu)良好的(de)(de)生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境。“全(quan)球500佳”綠色敖漢為(wei)(wei)(wei)無公(gong)害綠色農(nong)(nong)產(chan)品的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)提供了環(huan)境支持(chi)。一片片金黃的(de)(de)谷子置身郁(yu)郁(yu)蔥蔥的(de)(de)農(nong)(nong)田(tian)(tian)防護(hu)林、層(ceng)層(ceng)纏繞(rao)的(de)(de)水平梯(ti)田(tian)(tian)庇護(hu)下，迎風搖曳、風姿綽(chuo)約，成為(wei)(wei)(wei)“華夏第一村”一道道靚麗的(de)(de)景(jing)觀。“全(quan)球500佳”的(de)(de)品牌使敖漢雜糧的(de)(de)知名(ming)度迅速提高，年(nian)加(jia)工(gong)能力在 1000噸以上，成立了敖漢遠古(gu)生(sheng)(sheng)態(tai)農(nong)(nong)業(ye)科技發展(zhan)有(you)限公(gong)司，谷子加(jia)工(gong)企業(ye)遍布全(quan)旗(qi)各鄉鎮，“公(gong)司+農(nong)(nong)戶”的(de)(de)運作方式(shi)實(shi)現了生(sheng)(sheng)產(chan)、加(jia)工(gong)、銷售一體化。

2010年5月份，敖漢(han)(han)旗開(kai)始專(zhuan)題(ti)研究(jiu)申報(bao)(bao)全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)重要農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)遺產(chan)事宜(yi)。申遺研討組(zu)就敖漢(han)(han)旱(han)作(zuo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)系統申報(bao)(bao)聯(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)糧(liang)農(nong)(nong)(nong)組(zu)織(zhi)全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)重要農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)遺產(chan)進行可行性研究(jiu)和(he)論證。2011年4月，敖漢(han)(han)旗向中(zhong)國(guo)項(xiang)目辦(ban)匯報(bao)(bao)并遞交了書面申請報(bao)(bao)告，應邀參加了聯(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)糧(liang)農(nong)(nong)(nong)組(zu)織(zhi)在北京舉辦(ban)的全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)重要農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)遺產(chan)國(guo)際(ji)論壇，正式被列為全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)重要農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)遺產(chan)主要候(hou)選地。兩年多(duo)時間，聯(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)糧(liang)農(nong)(nong)(nong)組(zu)織(zhi)官(guan)員和(he)專(zhuan)家(jia)幾次(ci)來敖漢(han)(han)考察，對敖漢(han)(han)旗旱(han)作(zuo)農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)系統的吻合(he)(he)性、經濟社會發展的強勁性和(he)申遺以(yi)及(ji)決心保護(hu)好的迫切性給予了充分肯定。今年8月，作(zuo)為首(shou)屆中(zhong)國(guo)興隆洼文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)節的重要內容，敖漢(han)(han)旗政府與聯(lian)(lian)合(he)(he)國(guo)糧(liang)農(nong)(nong)(nong)組(zu)織(zhi)中(zhong)國(guo)項(xiang)目辦(ban)又聯(lian)(lian)合(he)(he)組(zu)織(zhi)召開(kai)了“申報(bao)(bao)全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)重要農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)遺產(chan)情況交流(liu)座(zuo)談會”，舉辦(ban)了“全(quan)(quan)球(qiu)(qiu)重要農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)文(wen)化(hua)(hua)(hua)(hua)遺產(chan)地攝影作(zuo)品展”和(he)以(yi)粟黍(shu)等綠(lv)色雜糧(liang)為代表(biao)的“敖漢(han)(han)旗農(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)地工產(chan)品展”。項(xiang)目申報(bao)(bao)條(tiao)件贏得了國(guo)內外的好評，成功獲批。

敖漢旱作(zuo)農(nong)業(ye)(ye)系統列入全(quan)球(qiu)重要農(nong)業(ye)(ye)文化遺產(chan)后，按照科學發(fa)(fa)展觀(guan)的要求，本著尊重歷(li)史與尊重現(xian)實(shi)相結(jie)合(he)(he)的原則(ze)，提出(chu)(chu)了保護可持續發(fa)(fa)展、保護與造福地區、造福百姓的工作(zuo)思路，在已有的基礎上，在寶(bao)國吐等鄉鎮進一步(bu)完善示(shi)范(fan)區建設，以(yi)點帶面，輻射全(quan)旗。充(chong)分利用“全(quan)球(qiu)重要農(nong)業(ye)(ye)文化遺產(chan)地”和生態環境“全(quan)球(qiu)500佳(jia)”品(pin)牌，不斷促(cu)進農(nong)產(chan)品(pin)特(te)別是(shi)雜糧雜豆的增值和銷售，延伸產(chan)業(ye)(ye)鏈條，提升(sheng)旅游(you)綜合(he)(he)效(xiao)益(yi)。結(jie)合(he)(he)新農(nong)村(cun)建設，堅(jian)持“統一規(gui)劃(hua)、合(he)(he)理布局，因地制(zhi)宜、突出(chu)(chu)特(te)色(se)，規(gui)范(fan)經營、有序開展”的原則(ze)，積(ji)極發(fa)(fa)展“農(nong)家樂”等設施農(nong)業(ye)(ye)項目(mu)區，開發(fa)(fa)旅游(you)觀(guan)光(guang)項目(mu)和綠色(se)產(chan)品(pin)采摘(zhai)項目(mu)。敖漢雜糧將以(yi)更(geng)加火爆的態勢走出(chu)(chu)國門、走向世界。