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一.產品介紹

五(wu)(wu)(wu)原(yuan)縣(xian)位(wei)于(yu)舉世聞(wen)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)“八百里河套(tao)米(mi)糧(liang)川”的(de)(de)(de)(de)(de)河套(tao)平(ping)原(yuan)，有(you)2400年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)悠久歷史(shi)(shi)和積淀深厚的(de)(de)(de)(de)(de)文化，漢武(wu)帝時期(qi)，因九原(yuan)郡改(gai)為(wei)五(wu)(wu)(wu)原(yuan)郡而得名(ming)，1912年(nian)(nian)(nian)正(zheng)式(shi)建(jian)縣(xian)至(zhi)今。五(wu)(wu)(wu)原(yuan)古(gu)有(you)蒙(meng)恬北(bei)筑長城、衛青(qing)抗(kang)擊匈奴、詩人(ren)李白(bai)“迢(tiao)迢(tiao)五(wu)(wu)(wu)原(yuan)關，朔(shuo)雪亂邊(bian)花”的(de)(de)(de)(de)(de)名(ming)句(ju)，張(zhang)敬忠的(de)(de)(de)(de)(de)“五(wu)(wu)(wu)原(yuan)春(chun)色歸來遲，二月垂楊未掛絲”的(de)(de)(de)(de)(de)詠(yong)誦(song)。近代(dai)(dai)史(shi)(shi)上，被當地老百姓稱為(wei)“人(ren)間河神”的(de)(de)(de)(de)(de)地方紳士王(wang)同春(chun)修渠治(zhi)水，墾(ken)荒置田，首開(kai)河套(tao)大規模發展農業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)先河，使五(wu)(wu)(wu)原(yuan)成為(wei)土(tu)地肥沃、氣候宜(yi)人(ren)、水渠縱橫、旱澇保收的(de)(de)(de)(de)(de)“塞(sai)外江(jiang)南(nan)”。現代(dai)(dai)史(shi)(shi)上，有(you)馮(feng)玉祥將(jiang)軍五(wu)(wu)(wu)原(yuan)誓師、傅作(zuo)義將(jiang)軍五(wu)(wu)(wu)原(yuan)抗(kang)戰，更(geng)使五(wu)(wu)(wu)原(yuan)聞(wen)名(ming)遐邇。據《內蒙(meng)古(gu)自(zi)治(zhi)區(qu)農作(zuo)物志.農業(ye)(ye)志》記載，我(wo)(wo)區(qu)在(zai)新石器時代(dai)(dai)已(yi)(yi)有(you)麥(mai)(mai)類作(zuo)物的(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)植(zhi)，1940年(nian)(nian)(nian)，綏(sui)西農業(ye)(ye)改(gai)進(jin)所從(cong)四川引(yin)進(jin)一批小麥(mai)(mai)種(zhong)(zhong)子，在(zai)巴彥(yan)淖爾盟各旗縣(xian)試種(zhong)(zhong)，當年(nian)(nian)(nian)平(ping)均單(dan)產(chan)(chan)為(wei)750公斤(jin)/公頃，1949年(nian)(nian)(nian)，河套(tao)灌(guan)區(qu)小麥(mai)(mai)面(mian)(mian)積占全區(qu)小麥(mai)(mai)播種(zhong)(zhong)面(mian)(mian)積的(de)(de)(de)(de)(de)90%，到了(le)70年(nian)(nian)(nian)代(dai)(dai)中期(qi)，小麥(mai)(mai)單(dan)產(chan)(chan)有(you)了(le)大幅提(ti)高(gao)，達到了(le)6067公斤(jin)/公頃。五(wu)(wu)(wu)原(yuan)縣(xian)是(shi)全國商品(pin)(pin)糧(liang)基地之一，也是(shi)國家(jia)和內蒙(meng)古(gu)自(zi)治(zhi)區(qu)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)綠色農畜(chu)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)基地。1983年(nian)(nian)(nian)，內蒙(meng)古(gu)自(zi)治(zhi)區(qu)人(ren)民政府(fu)作(zuo)出決定，把包括五(wu)(wu)(wu)原(yuan)縣(xian)在(zai)內的(de)(de)(de)(de)(de)15個旗縣(xian)有(you)計(ji)劃(hua)、有(you)步驟(zou)地建(jian)設成為(wei)穩產(chan)(chan)高(gao)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)(de)商品(pin)(pin)糧(liang)基地，五(wu)(wu)(wu)原(yuan)縣(xian)小麥(mai)(mai)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積最多在(zai)60萬(wan)畝(mu)，現因比(bi)較效益較低(di)，種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積有(you)所減少(shao)，2013年(nian)(nian)(nian)小麥(mai)(mai)種(zhong)(zhong)植(zhi)面(mian)(mian)積為(wei)24.7萬(wan)畝(mu)。五(wu)(wu)(wu)原(yuan)縣(xian)現在(zai)小麥(mai)(mai)的(de)(de)(de)(de)(de)主(zhu)栽品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)為(wei)永(yong)良(liang)4號，是(shi)1984年(nian)(nian)(nian)寧夏永(yong)寧縣(xian)良(liang)種(zhong)(zhong)場職工(gong)天津下鄉知青(qing)邱志新培育成功(gong)。該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)在(zai)我(wo)(wo)縣(xian)種(zhong)(zhong)植(zhi)已(yi)(yi)將(jiang)近30年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)(de)歷史(shi)(shi)，因我(wo)(wo)縣(xian)具(ju)有(you)光能豐(feng)富、日照充足、晝夜溫(wen)差大、降雨量(liang)少(shao)而集中的(de)(de)(de)(de)(de)氣候特點，主(zhu)要(yao)耕(geng)作(zuo)土(tu)壤(rang)是(shi)灌(guan)淤土(tu)，其表土(tu)層為(wei)壤(rang)質灌(guan)淤層，耕(geng)作(zuo)性(xing)好，含(han)(han)鉀量(liang)高(gao)，生(sheng)產(chan)(chan)出的(de)(de)(de)(de)(de)小麥(mai)(mai)籽粒飽滿，容重(zhong)高(gao)，蛋白(bai)質含(han)(han)量(liang)高(gao)，面(mian)(mian)筋(jin)(jin)值高(gao)，加(jia)工(gong)成的(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)粉適應面(mian)(mian)廣，做出的(de)(de)(de)(de)(de)餃子、面(mian)(mian)條色澤好，透亮，食(shi)用品(pin)(pin)質好，筋(jin)(jin)道，滑爽，粘(zhan)彈性(xing)好。

二.自然生態(tai)環境和人(ren)文歷史(shi)因素

1、土(tu)壤地貌情況：巴彥淖(nao)爾市地形地貌簡稱“一山兩原”。以陰(yin)(yin)山為界大(da)體可分為三大(da)區域：陰(yin)(yin)山以北是(shi)以荒(huang)漠半荒(huang)漠為主的(de)烏拉特草(cao)原，中(zhong)部為陰(yin)(yin)山山地，陰(yin)(yin)山南麓至黃河北岸為河套平原，五(wu)原縣就(jiu)處(chu)于河套平原內(nei)，土(tu)壤類型主要有灌淤土(tu)、鹽土(tu)、風沙(sha)土(tu)、堿土(tu)、潮土(tu)和新積(ji)土(tu)。灌區的(de)主要耕(geng)作(zuo)土(tu)壤是(shi)灌淤土(tu)，其表(biao)土(tu)層為壤質灌淤層，耕(geng)作(zuo)性好，含(han)鉀量高(gao)，對糖和淀粉(fen)的(de)積(ji)累非常有利。 

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：五原(yuan)縣(xian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)源充沛(pei)(pei)，灌(guan)溉(gai)(gai)便利(li)。黃河流(liu)經河套平原(yuan)345公里，年徑(jing)流(liu)總量(liang)315億(yi)立方(fang)米(mi)。地下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)開采(cai)量(liang)達18億(yi)立方(fang)米(mi)。河套灌(guan)區由黃河三盛公水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)利(li)樞紐自(zi)流(liu)引水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)灌(guan)溉(gai)(gai)，每(mei)年引水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)10-11.6億(yi)立方(fang)米(mi)，是亞洲最大的(de)一首制自(zi)流(liu)引水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)灌(guan)區，也是全(quan)國三大灌(guan)區之一。黃河來水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)是最大的(de)地表水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源，一般(ban)年流(liu)量(liang)336.5億(yi)立方(fang)米(mi)，全(quan)縣(xian)有5大干(gan)渠(qu)(qu)(qu)，9條(tiao)分干(gan)渠(qu)(qu)(qu)，135條(tiao)農渠(qu)(qu)(qu)，密如蛛網(wang)的(de)毛(mao)渠(qu)(qu)(qu)灌(guan)溉(gai)(gai)著全(quan)縣(xian)土地，每(mei)年引水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)10～11.6億(yi)立方(fang)米(mi)。地下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)埋藏(zang)在第四紀沉積層中，一般(ban)埋深0.5～3.2米(mi)之間，含(han)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)厚度(du)30～160米(mi)，礦化(hua)度(du)低于3克／升。充足(zu)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源為五原(yuan)小麥提供了良好的(de)灌(guan)溉(gai)(gai)條(tiao)件(jian)，而且水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)充沛(pei)(pei)，無(wu)工業(ye)污染。 

3、氣(qi)候情況：五(wu)原(yuan)(yuan)縣屬(shu)(shu)中溫帶大(da)(da)陸性(xing)氣(qi)候，平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)海拔高度1102.7米(mi)，具(ju)有光能豐富、日照(zhao)充足、晝夜(ye)溫差大(da)(da)、降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)少而集(ji)(ji)中的(de)(de)特點。年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)氣(qi)溫7.0℃，平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)風(feng)速2.6米(mi)／秒，東北風(feng)向較多。全年(nian)(nian)(nian)日照(zhao)時數(shu)(shu)3192.5小(xiao)時，平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)日照(zhao)百分(fen)(fen)率(lv)72％，太(tai)陽年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)輻射(she)總數(shu)(shu)153.439千卡／平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)方厘(li)米(mi)，無(wu)霜(shuang)期117～136天。平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)均(jun)年(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)169毫米(mi)，降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)集(ji)(ji)中在夏秋兩季(ji)。年(nian)(nian)(nian)際降(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)(shui)量(liang)變化大(da)(da)。年(nian)(nian)(nian)蒸(zheng)發量(liang)2067.8毫米(mi)，是降(jiang)(jiang)(jiang)雨量(liang)的(de)(de)11.5倍(bei)，屬(shu)(shu)半干旱類型。獨特的(de)(de)氣(qi)候條件，適(shi)宜五(wu)原(yuan)(yuan)小(xiao)麥的(de)(de)生(sheng)長發育，并且遠離污染(ran)，產(chan)品品質優佳(jia)，是國家和自治區(qu)重要的(de)(de)綠(lv)色農(nong)(nong)畜產(chan)品生(sheng)產(chan)基地(di)。 4、農(nong)(nong)業環境質量(liang)五(wu)原(yuan)(yuan)縣屬(shu)(shu)于(yu)欠發達地(di)區(qu)，主(zhu)(zhu)要以農(nong)(nong)業經濟為主(zhu)(zhu)，處于(yu)草原(yuan)(yuan)和沙漠的(de)(de)包圍之中，基本上屬(shu)(shu)于(yu)無(wu)污染(ran)地(di)區(qu)。據環保部(bu)門測定(ding)：五(wu)原(yuan)(yuan)縣的(de)(de)大(da)(da)氣(qi)綜(zong)(zong)(zong)合(he)指(zhi)數(shu)(shu)P綜(zong)(zong)(zong)=0.56，屬(shu)(shu)一級(ji)水(shui)(shui)平(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)(ping)，說明空氣(qi)清潔(jie)，未被污染(ran)。土壤綜(zong)(zong)(zong)合(he)指(zhi)數(shu)(shu)P綜(zong)(zong)(zong)=0.78，屬(shu)(shu)二級(ji)清潔(jie)標(biao)準(zhun)，基本未受(shou)到污染(ran)。灌溉用水(shui)(shui)綜(zong)(zong)(zong)合(he)指(zhi)數(shu)(shu)P綜(zong)(zong)(zong)=0.72，屬(shu)(shu)二級(ji)清潔(jie)標(biao)準(zhun)。綜(zong)(zong)(zong)上所述，五(wu)原(yuan)(yuan)縣的(de)(de)大(da)(da)氣(qi)、土壤、水(shui)(shui)質等環境質量(liang)十分(fen)(fen)有利于(yu)發展生(sheng)態農(nong)(nong)業。

三.地域范圍

五原縣位(wei)于(yu)內蒙(meng)古(gu)自治區(qu)西部巴彥淖(nao)爾市，南(nan)鄰黃河(he)，北靠陰山，東(dong)西分(fen)別(bie)與烏拉特前(qian)旗和臨河(he)區(qu)接壤，地(di)(di)處河(he)套平原腹地(di)(di)，地(di)(di)勢平坦(tan)，土地(di)(di)坡降僅為八千分(fen)之一(yi)，110國道、京藏高速和包蘭鐵路全境通過。地(di)(di)理坐標位(wei)于(yu)（五原小麥農(nong)產(chan)品地(di)(di)理標志保護范圍）：東(dong)經(jing)107°35′70″——108°37′50″，北緯(wei)40°46′30″——41°16′45″。東(dong)西長約62.5公(gong)里(li)(li)，南(nan)北寬約40公(gong)里(li)(li)。轄(xia)9個(ge)鄉(xiang)鎮，117個(ge)行政村，774個(ge)社，總人口(kou)30.3萬(wan)人，總戶數(shu)52978戶，其中農(nong)業(ye)人口(kou)21萬(wan)，有勞動(dong)力10萬(wan)人，總耕地(di)(di)面積(ji)230萬(wan)畝。全縣小麥生產(chan)面積(ji)16467公(gong)頃(qing)，產(chan)量86450噸(dun)。

四.產品品質特性特征

產品(pin)外在感觀特(te)征(zheng)：五(wu)原小麥(mai)的(de)主栽品(pin)種(zhong)為永良(liang)4號(hao)，是河套灌(guan)區的(de)特(te)色品(pin)種(zhong)，該(gai)小麥(mai)籽粒飽滿，容重高(gao)，蛋(dan)白(bai)質含(han)量高(gao)，面(mian)筋(jin)值(zhi)高(gao)，加工(gong)成的(de)面(mian)粉適應面(mian)廣，做出的(de)餃子、面(mian)條色澤好(hao)，透亮，玻璃質表現明顯，食用品(pin)質好(hao)，筋(jin)道(dao)，滑爽，粘彈性好(hao)，營(ying)養(yang)豐富，深受(shou)廣大消費者青睞。

產品(pin)內(nei)在品(pin)質(zhi)(zhi)(zhi)特(te)性(xing)：五原(yuan)小麥口(kou)感好，營養豐富，經檢測，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)為(wei)14-18.0g/100g，面筋(jin)質(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)27-33%，能(neng)量(liang)為(wei)1489-1536KJ/100g，碳水(shui)化合物為(wei)68.4-70.2g/100g，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)和濕面筋(jin)質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)分別比全國(guo)平(ping)均水(shui)平(ping)高(gao)1.4%和3.3%。