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一.產品介紹

五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)縣位(wei)于(yu)舉世聞名(ming)的(de)(de)“八(ba)百(bai)里(li)河(he)(he)套米糧川”的(de)(de)河(he)(he)套平原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，有(you)2400年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)悠久歷史(shi)和積(ji)(ji)淀深厚的(de)(de)文化，漢武帝(di)時(shi)期(qi)(qi)，因(yin)九原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)郡(jun)改(gai)為(wei)五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)郡(jun)而得(de)名(ming)，1912年(nian)(nian)(nian)正式建(jian)縣至(zhi)今。五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)古有(you)蒙恬北筑(zhu)長城、衛青抗擊匈奴、詩(shi)人(ren)李白(bai)“迢迢五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)關，朔雪亂(luan)邊(bian)花”的(de)(de)名(ming)句，張敬(jing)忠(zhong)的(de)(de)“五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)春(chun)色(se)歸來遲，二月垂(chui)楊未掛絲”的(de)(de)詠誦。近(jin)代史(shi)上(shang)，被當地(di)老百(bai)姓稱為(wei)“人(ren)間河(he)(he)神”的(de)(de)地(di)方(fang)紳士王(wang)同春(chun)修渠治(zhi)水，墾荒置田，首開河(he)(he)套大(da)(da)規模發展農業的(de)(de)先(xian)河(he)(he)，使(shi)五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)成為(wei)土(tu)地(di)肥(fei)沃、氣(qi)(qi)候(hou)宜(yi)人(ren)、水渠縱橫、旱澇保收的(de)(de)“塞外(wai)江南”。現代史(shi)上(shang)，有(you)馮玉(yu)祥將(jiang)軍(jun)(jun)五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)誓(shi)師(shi)、傅作(zuo)(zuo)義將(jiang)軍(jun)(jun)五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)抗戰(zhan)，更使(shi)五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)聞名(ming)遐邇。據(ju)《內蒙古自治(zhi)區(qu)農作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)志.農業志》記載(zai)，我區(qu)在(zai)(zai)(zai)新(xin)石器(qi)時(shi)代已有(you)麥類作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)，1940年(nian)(nian)(nian)，綏西農業改(gai)進(jin)(jin)所從四川引進(jin)(jin)一批小(xiao)(xiao)麥種(zhong)(zhong)(zhong)子，在(zai)(zai)(zai)巴彥淖(nao)爾(er)盟各(ge)旗(qi)縣試種(zhong)(zhong)(zhong)，當年(nian)(nian)(nian)平均(jun)單產(chan)(chan)為(wei)750公斤/公頃(qing)，1949年(nian)(nian)(nian)，河(he)(he)套灌區(qu)小(xiao)(xiao)麥面(mian)(mian)積(ji)(ji)占全(quan)區(qu)小(xiao)(xiao)麥播種(zhong)(zhong)(zhong)面(mian)(mian)積(ji)(ji)的(de)(de)90%，到了70年(nian)(nian)(nian)代中(zhong)期(qi)(qi)，小(xiao)(xiao)麥單產(chan)(chan)有(you)了大(da)(da)幅提高，達(da)到了6067公斤/公頃(qing)。五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)縣是全(quan)國商品(pin)糧基地(di)之(zhi)一，也是國家和內蒙古自治(zhi)區(qu)重(zhong)要的(de)(de)綠色(se)農畜產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)基地(di)。1983年(nian)(nian)(nian)，內蒙古自治(zhi)區(qu)人(ren)民政(zheng)府(fu)作(zuo)(zuo)出(chu)決定，把(ba)包括五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)縣在(zai)(zai)(zai)內的(de)(de)15個旗(qi)縣有(you)計劃、有(you)步驟地(di)建(jian)設(she)成為(wei)穩產(chan)(chan)高產(chan)(chan)的(de)(de)商品(pin)糧基地(di)，五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)縣小(xiao)(xiao)麥種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)最多在(zai)(zai)(zai)60萬畝，現因(yin)比較(jiao)效益較(jiao)低，種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)有(you)所減(jian)少，2013年(nian)(nian)(nian)小(xiao)(xiao)麥種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)面(mian)(mian)積(ji)(ji)為(wei)24.7萬畝。五(wu)(wu)(wu)(wu)原(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)縣現在(zai)(zai)(zai)小(xiao)(xiao)麥的(de)(de)主(zhu)栽品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)為(wei)永(yong)(yong)良4號，是1984年(nian)(nian)(nian)寧夏(xia)永(yong)(yong)寧縣良種(zhong)(zhong)(zhong)場(chang)職(zhi)工天津下鄉知青邱志新(xin)培育成功。該品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)在(zai)(zai)(zai)我縣種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)已將(jiang)近(jin)30年(nian)(nian)(nian)的(de)(de)歷史(shi)，因(yin)我縣具有(you)光能豐(feng)富(fu)、日照充足、晝夜溫差大(da)(da)、降雨量(liang)少而集(ji)中(zhong)的(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)特點，主(zhu)要耕(geng)作(zuo)(zuo)土(tu)壤(rang)是灌淤(yu)土(tu)，其表土(tu)層(ceng)為(wei)壤(rang)質(zhi)灌淤(yu)層(ceng)，耕(geng)作(zuo)(zuo)性好，含鉀量(liang)高，生(sheng)產(chan)(chan)出(chu)的(de)(de)小(xiao)(xiao)麥籽粒飽滿(man)，容重(zhong)高，蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)高，面(mian)(mian)筋值(zhi)高，加工成的(de)(de)面(mian)(mian)粉適(shi)應面(mian)(mian)廣(guang)，做(zuo)出(chu)的(de)(de)餃子、面(mian)(mian)條色(se)澤好，透(tou)亮，食用品(pin)質(zhi)好，筋道，滑爽，粘彈(dan)性好。

二.自然(ran)生(sheng)態環境和人(ren)文歷(li)史因素

1、土(tu)壤地(di)(di)(di)貌情況：巴彥淖爾(er)市地(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)貌簡稱“一山(shan)兩(liang)原(yuan)”。以(yi)陰(yin)山(shan)為(wei)界大體可分為(wei)三大區域：陰(yin)山(shan)以(yi)北(bei)是以(yi)荒漠半(ban)荒漠為(wei)主的(de)烏拉特草原(yuan)，中部為(wei)陰(yin)山(shan)山(shan)地(di)(di)(di)，陰(yin)山(shan)南麓至黃河北(bei)岸為(wei)河套平原(yuan)，五原(yuan)縣就處于(yu)河套平原(yuan)內(nei)，土(tu)壤類型主要有灌(guan)(guan)淤土(tu)、鹽土(tu)、風沙(sha)土(tu)、堿(jian)土(tu)、潮土(tu)和新(xin)積土(tu)。灌(guan)(guan)區的(de)主要耕(geng)作土(tu)壤是灌(guan)(guan)淤土(tu)，其(qi)表土(tu)層為(wei)壤質灌(guan)(guan)淤層，耕(geng)作性好，含鉀量高，對糖和淀粉的(de)積累非常(chang)有利。 

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)文情況：五(wu)原縣水(shui)(shui)(shui)(shui)源充沛，灌(guan)溉(gai)便利。黃(huang)河流經河套(tao)平原345公里，年徑流總量(liang)(liang)315億立(li)(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)。地(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)開采量(liang)(liang)達18億立(li)(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)。河套(tao)灌(guan)區(qu)由黃(huang)河三盛(sheng)公水(shui)(shui)(shui)(shui)利樞紐自流引(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)灌(guan)溉(gai)，每(mei)年引(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)10-11.6億立(li)(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)，是亞洲最大(da)(da)的(de)一首制自流引(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)灌(guan)區(qu)，也是全國三大(da)(da)灌(guan)區(qu)之一。黃(huang)河來水(shui)(shui)(shui)(shui)是最大(da)(da)的(de)地(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)資源，一般年流量(liang)(liang)336.5億立(li)(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)，全縣有5大(da)(da)干渠(qu)，9條(tiao)(tiao)分干渠(qu)，135條(tiao)(tiao)農(nong)渠(qu)，密如蛛網的(de)毛渠(qu)灌(guan)溉(gai)著全縣土地(di)，每(mei)年引(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)10～11.6億立(li)(li)(li)方(fang)米(mi)(mi)。地(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)埋(mai)(mai)藏在第四(si)紀沉積層中，一般埋(mai)(mai)深(shen)0.5～3.2米(mi)(mi)之間，含水(shui)(shui)(shui)(shui)厚度(du)30～160米(mi)(mi)，礦(kuang)化度(du)低于(yu)3克／升。充足的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)資源為(wei)五(wu)原小麥提供了良好的(de)灌(guan)溉(gai)條(tiao)(tiao)件，而(er)且水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)充沛，無工業污(wu)染。 

3、氣(qi)(qi)候情況：五(wu)原(yuan)(yuan)縣(xian)(xian)屬(shu)中(zhong)(zhong)溫(wen)帶大(da)陸性氣(qi)(qi)候，平(ping)均(jun)海拔高(gao)度1102.7米(mi)(mi)(mi)，具有光能豐富、日(ri)照(zhao)充(chong)足、晝夜溫(wen)差大(da)、降(jiang)雨(yu)量(liang)少而集(ji)中(zhong)(zhong)的(de)(de)特點(dian)。年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)7.0℃，平(ping)均(jun)風速2.6米(mi)(mi)(mi)／秒，東北風向較多(duo)。全年日(ri)照(zhao)時(shi)數(shu)(shu)3192.5小時(shi)，平(ping)均(jun)日(ri)照(zhao)百分(fen)率72％，太(tai)陽年平(ping)均(jun)輻射總(zong)數(shu)(shu)153.439千卡／平(ping)方厘(li)米(mi)(mi)(mi)，無(wu)霜(shuang)期117～136天。平(ping)均(jun)年降(jiang)水量(liang)169毫米(mi)(mi)(mi)，降(jiang)水集(ji)中(zhong)(zhong)在夏秋兩季。年際(ji)降(jiang)水量(liang)變化大(da)。年蒸發(fa)量(liang)2067.8毫米(mi)(mi)(mi)，是降(jiang)雨(yu)量(liang)的(de)(de)11.5倍，屬(shu)半干(gan)旱(han)類(lei)型。獨特的(de)(de)氣(qi)(qi)候條件，適宜五(wu)原(yuan)(yuan)小麥的(de)(de)生長發(fa)育，并且遠(yuan)離污(wu)染，產品品質優佳，是國家(jia)和自(zi)治(zhi)區重要(yao)的(de)(de)綠色農(nong)畜產品生產基(ji)地(di)。 4、農(nong)業環(huan)境(jing)質量(liang)五(wu)原(yuan)(yuan)縣(xian)(xian)屬(shu)于欠發(fa)達地(di)區，主(zhu)要(yao)以農(nong)業經濟(ji)為(wei)主(zhu)，處于草(cao)原(yuan)(yuan)和沙漠的(de)(de)包圍(wei)之中(zhong)(zhong)，基(ji)本上屬(shu)于無(wu)污(wu)染地(di)區。據(ju)環(huan)保部門測定：五(wu)原(yuan)(yuan)縣(xian)(xian)的(de)(de)大(da)氣(qi)(qi)綜(zong)(zong)合指數(shu)(shu)P綜(zong)(zong)=0.56，屬(shu)一級(ji)水平(ping)，說(shuo)明空氣(qi)(qi)清(qing)潔(jie)，未(wei)被污(wu)染。土壤綜(zong)(zong)合指數(shu)(shu)P綜(zong)(zong)=0.78，屬(shu)二級(ji)清(qing)潔(jie)標準(zhun)，基(ji)本未(wei)受到污(wu)染。灌溉用水綜(zong)(zong)合指數(shu)(shu)P綜(zong)(zong)=0.72，屬(shu)二級(ji)清(qing)潔(jie)標準(zhun)。綜(zong)(zong)上所述，五(wu)原(yuan)(yuan)縣(xian)(xian)的(de)(de)大(da)氣(qi)(qi)、土壤、水質等環(huan)境(jing)質量(liang)十分(fen)有利于發(fa)展生態(tai)農(nong)業。

三.地域范圍

五原(yuan)縣位于內(nei)蒙古(gu)自(zi)治(zhi)區(qu)西(xi)部巴彥淖爾市，南鄰黃(huang)河，北(bei)靠陰(yin)山，東(dong)西(xi)分別與(yu)烏拉特(te)前旗和臨河區(qu)接(jie)壤(rang)，地(di)(di)處河套平原(yuan)腹(fu)地(di)(di)，地(di)(di)勢平坦，土地(di)(di)坡(po)降僅為八(ba)千(qian)分之一(yi)，110國道、京藏(zang)高速和包蘭(lan)鐵(tie)路全(quan)境通過(guo)。地(di)(di)理(li)(li)坐標(biao)(biao)位于（五原(yuan)小麥(mai)農產(chan)(chan)品地(di)(di)理(li)(li)標(biao)(biao)志保護范圍）：東(dong)經107°35′70″——108°37′50″，北(bei)緯40°46′30″——41°16′45″。東(dong)西(xi)長約62.5公里(li)，南北(bei)寬約40公里(li)。轄9個鄉(xiang)鎮，117個行政(zheng)村，774個社，總(zong)人口(kou)30.3萬(wan)(wan)人，總(zong)戶數52978戶，其(qi)中農業人口(kou)21萬(wan)(wan)，有勞動力(li)10萬(wan)(wan)人，總(zong)耕(geng)地(di)(di)面積230萬(wan)(wan)畝。全(quan)縣小麥(mai)生產(chan)(chan)面積16467公頃，產(chan)(chan)量86450噸。

四.產品(pin)品(pin)質特(te)性特(te)征

產品(pin)外在感觀特征：五(wu)原小(xiao)麥的主(zhu)栽品(pin)種(zhong)為永(yong)良4號，是河(he)套灌(guan)區的特色(se)品(pin)種(zhong)，該小(xiao)麥籽粒飽(bao)滿，容重(zhong)高(gao)(gao)，蛋白質含(han)量高(gao)(gao)，面筋(jin)值高(gao)(gao)，加工成的面粉適應面廣(guang)，做出的餃(jiao)子(zi)、面條(tiao)色(se)澤好(hao)，透亮，玻(bo)璃(li)質表現明顯，食用品(pin)質好(hao)，筋(jin)道，滑爽，粘彈性好(hao)，營養豐(feng)富，深受廣(guang)大(da)消費(fei)者青睞。

產(chan)品內在品質特性：五原(yuan)小麥口感好(hao)，營養豐富，經檢測，蛋(dan)白(bai)質含量為(wei)14-18.0g/100g，面筋質為(wei)27-33%，能量為(wei)1489-1536KJ/100g，碳水化(hua)合物為(wei)68.4-70.2g/100g，蛋(dan)白(bai)質含量和濕面筋質含量分別比(bi)全國(guo)平(ping)(ping)均水平(ping)(ping)高1.4%和3.3%。