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一.產品介紹

四(si)(si)子(zi)(zi)王旗戈壁(bi)(bi)羊(yang)是(shi)蒙(meng)古四(si)(si)子(zi)(zi)部落16世紀(ji)初由大興(xing)安嶺(ling)呼倫(lun)貝爾草(cao)(cao)原(yuan)遷徙到四(si)(si)子(zi)(zi)王旗境內后(hou)經過了(le)人(ren)為(wei)(wei)的(de)(de)(de)本土馴化(hua)，自(zi)然育種(zhong)(zhong)和人(ren)工培(pei)育等過程(cheng)選育出完全適應(ying)本地(di)(di)區(qu)環境條件，適合于(yu)本地(di)(di)區(qu)游牧(mu)的(de)(de)(de)耐粗(cu)飼、抗寒(han)、抗逆(ni)性(xing)強(qiang)、抗病毒(du)性(xing)強(qiang)的(de)(de)(de)優(you)質肉(rou)用型羊(yang)，在(zai)本地(di)(di)已有(you)三百多年的(de)(de)(de)品系歷史。由于(yu)四(si)(si)子(zi)(zi)部駐牧(mu)戍邊的(de)(de)(de)地(di)(di)區(qu)多為(wei)(wei)“高畢(bi)”（蒙(meng)古語），其意思為(wei)(wei)有(you)小(xiao)灌木叢的(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)，中間(jian)雜生著多種(zhong)(zhong)中藥材雜草(cao)(cao)以及(ji)羊(yang)草(cao)(cao)、花苜蓿、野豌豆、冷蒿(hao)、馬藺、多根(gen)蔥等45科幾百種(zhong)(zhong)植物飼草(cao)(cao)。這些草(cao)(cao)木抗旱能力極強(qiang)，抗風沙(sha)、生命力頑強(qiang)，是(shi)北部高原(yuan)、溫(wen)差較大的(de)(de)(de)寒(han)冷地(di)(di)區(qu)優(you)良的(de)(de)(de)牧(mu)草(cao)(cao)。由于(yu)有(you)了(le)“高畢(bi)”草(cao)(cao)原(yuan)，由此有(you)了(le)“高畢(bi)”羊(yang)，至今(jin)四(si)(si)子(zi)(zi)王旗的(de)(de)(de)牧(mu)民或周邊的(de)(de)(de)人(ren)們(men)仍稱這個地(di)(di)區(qu)的(de)(de)(de)羊(yang)為(wei)(wei)“高畢(bi)”羊(yang)，亦稱“戈壁(bi)(bi)羊(yang)”。

二.自然(ran)生態環境和人(ren)文歷史(shi)因素

1、地(di)(di)形(xing)地(di)(di)貌(mao)：四子(zi)王(wang)旗(qi)地(di)(di)形(xing)從南(nan)到北(bei)(bei)由(you)陰山(shan)山(shan)脈北(bei)(bei)緣、烏蘭(lan)察(cha)布丘(qiu)陵(ling)和蒙古高(gao)原三部分組成。其中：山(shan)地(di)(di)占4.1%，丘(qiu)陵(ling)占56.1%，高(gao)原占39.8%，地(di)(di)形(xing)趨勢東南(nan)高(gao)而西(xi)北(bei)(bei)低，海拔高(gao)1000—2100米(mi)，相(xiang)對高(gao)差為(wei)1100米(mi)。境內中南(nan)部有東西(xi)走向的阿爾格(ge)朗圖山(shan)，以此為(wei)界，把全境分割成為(wei)兩(liang)個不(bu)同類(lei)型的地(di)(di)貌(mao)。南(nan)部屬于陰山(shan)山(shan)地(di)(di)和山(shan)前丘(qiu)陵(ling)區(qu)；北(bei)(bei)部為(wei)典型的蒙古高(gao)原區(qu)。這(zhe)兩(liang)個不(bu)同類(lei)型的地(di)(di)貌(mao)區(qu)也(ye)就形(xing)成了兩(liang)個不(bu)同的經濟區(qu)，農業(ye)區(qu)和牧(mu)業(ye)區(qu)，四子(zi)王(wang)旗(qi)戈壁羊就生活在北(bei)(bei)部該牧(mu)業(ye)區(qu)內。

2、氣(qi)候(hou)特(te)征(zheng)：四子(zi)王旗地處中(zhong)溫(wen)(wen)帶大陸(lu)性季(ji)(ji)風(feng)(feng)氣(qi)候(hou)區。其(qi)顯著特(te)點是(shi)冬季(ji)(ji)漫(man)長寒(han)冷，多寒(han)潮天氣(qi)，夏季(ji)(ji)短促涼(liang)爽(shuang)，年平均(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)在1～6℃；降水(shui)(shui)少(shao)而集中(zhong)，歷年平均(jun)降水(shui)(shui)量在110～350毫(hao)米之間，分(fen)布不(bu)均(jun)，年際間變化(hua)(hua)較大，蒸發量是(shi)降水(shui)(shui)量的8-10倍；溫(wen)(wen)差大，春(chun)秋兩季(ji)(ji)氣(qi)溫(wen)(wen)變化(hua)(hua)劇烈(lie)，大風(feng)(feng)日數多，無霜期短，約110天左右(you)。日照(zhao)充足，全年日照(zhao)時(shi)數3084—3286小時(shi)，光(guang)合有效輻射總量為69.3—75.1大卡/平方厘米。獨特(te)的氣(qi)候(hou)，非常適宜戈壁羊的生存，也(ye)自然(ran)選育了四子(zi)王旗戈壁羊。

3、水(shui)(shui)(shui)文特征：旗(qi)境(jing)(jing)內地(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)主(zhu)要以塔(ta)布河(he)流(liu)域為(wei)(wei)主(zhu)，其(qi)它區域地(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源貧(pin)乏且利用困難，全(quan)旗(qi)水(shui)(shui)(shui)資(zi)源總量(liang)(liang)為(wei)(wei)4.44億(yi)立方(fang)米，其(qi)中地(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)平(ping)均徑流(liu)量(liang)(liang)為(wei)(wei)3600萬(wan)立方(fang)米。境(jing)(jing)內地(di)下水(shui)(shui)(shui)資(zi)源年(nian)平(ping)均總量(liang)(liang)為(wei)(wei)4.24億(yi)立方(fang)米，多在山(shan)前形成了一些小規模的(de)(de)(de)灌(guan)溉農業(ye)。境(jing)(jing)內地(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)多流(liu)經(jing)山(shan)前的(de)(de)(de)農業(ye)經(jing)濟區，灌(guan)溉山(shan)前的(de)(de)(de)小片灘地(di)，地(di)表(biao)水(shui)(shui)(shui)流(liu)經(jing)山(shan)后，多匯入一些古(gu)湖(hu)盆(pen)。干旱年(nian)份湖(hu)水(shui)(shui)(shui)干枯(ku)，水(shui)(shui)(shui)質礦(kuang)化度大(da)于5克/升，為(wei)(wei)咸水(shui)(shui)(shui)湖(hu)，礦(kuang)物質在蒙古(gu)高壓下形成了堿塵，覆蓋在土壤上，形成了約203.34萬(wan)公頃(qing)草(cao)(cao)原(yuan)化荒(huang)漠(mo)。獨特的(de)(de)(de)以紅砂(sha)為(wei)(wei)主(zhu)還有鹽爪爪、珍(zhen)珠等(deng)物種(zhong)(zhong)組成的(de)(de)(de)建群種(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)微鹽生草(cao)(cao)原(yuan)化荒(huang)漠(mo)植被，也(ye)構成了飼養戈壁羊的(de)(de)(de)天然(ran)草(cao)(cao)場，也(ye)就選(xuan)育出(chu)了這(zhe)個獨特的(de)(de)(de)品種(zhong)(zhong)，四(si)子王旗(qi)戈壁羊。

三.地域范圍

四(si)(si)子(zi)王(wang)旗地(di)處內(nei)蒙古自治區(qu)(qu)中部(bu)、烏蘭察布市(shi)西北(bei)部(bu)，位(wei)于(yu)東經110°20′～113°00′，北(bei)緯41°10′～43°22′，是烏蘭察布草原的(de)(de)主要組成(cheng)部(bu)分(fen)，也是該市(shi)唯(wei)一(yi)的(de)(de)一(yi)個(ge)牧(mu)業旗縣。南(nan)北(bei)縱深(shen)(shen)132多公(gong)(gong)里，東西縱深(shen)(shen)151公(gong)(gong)里，總(zong)國(guo)土面積為(wei)(wei)25513.8平方(fang)公(gong)(gong)里，行政(zheng)劃(hua)分(fen)牧(mu)區(qu)(qu)為(wei)(wei)5個(ge)蘇木、1個(ge)鎮(zhen)1個(ge)牧(mu)場，面積占整個(ge)旗國(guo)土面積的(de)(de)81.7%。四(si)(si)子(zi)王(wang)旗戈壁羊地(di)理標志保護范圍為(wei)(wei)旗牧(mu)區(qu)(qu)全(quan)部(bu)區(qu)(qu)域，該區(qu)(qu)域2014年(nian)6月(yue)末羊存欄為(wei)(wei)90萬只，年(nian)產肉(rou)量1萬多噸。

四.產品(pin)品(pin)質特性特征

四子王旗戈壁(bi)羊是天然(ran)草原(yuan)自(zi)然(ran)放牧條件(jian)下，經過長期(qi)的自(zi)然(ran)選育形成(cheng)的，形成(cheng)了獨(du)具特(te)(te)色(se)的特(te)(te)色(se)和(he)質(zhi)量安全保障(zhang)。

1、外在感官特征：四子(zi)王旗(qi)戈(ge)壁(bi)羊(yang)(yang)耐寒(han)、耐粗、易(yi)牧，體格(ge)大，體質結實，結構勻稱，后軀發達，肌肉豐滿(man)，四肢(zhi)粗壯，頭(tou)型略(lve)(lve)顯狹長，鼻梁隆起(qi)鼻間(jian)略(lve)(lve)凹、眼(yan)大有(you)神，耳(er)大下垂，公羊(yang)(yang)多(duo)數(shu)螺旋形(xing)角，母羊(yang)(yang)多(duo)數(shu)無角或不發達的角，一般頸長適中，肋骨開張較差，背腰寬而平正，四肢(zhi)略(lve)(lve)長，尾巴向上彎(wan)曲。中部無縱溝(gou)，尾端(duan)細而尖且尾向下。被毛(mao)(mao)為異質毛(mao)(mao)，毛(mao)(mao)色(se)(se)潔白，頭(tou)頸部以黃色(se)(se)和(he)黃白花色(se)(se)為主；腕關節(jie)和(he)飛節(jie)以下部、臍帶周圍(wei)有(you)色(se)(se)毛(mao)(mao)，以淺(qian)黃色(se)(se)為主，以黃眼(yan)圈為多(duo)。屬于小脂尾型肉質優(you)良和(he)抗(kang)逆性很強的綿羊(yang)(yang)品(pin)種(zhong)。

2、內在品質(zhi)(zhi)指(zhi)標：獨特(te)(te)的地(di)理(li)環境和自然氣候也造就(jiu)了其(qi)獨特(te)(te)的戈壁(bi)羊肉(rou)(rou)品質(zhi)(zhi)。每100g戈壁(bi)羊肉(rou)(rou)經測定：蛋白質(zhi)(zhi)含量(liang)高大于(yu)19%，脂肪小(xiao)于(yu)10%，鈣(gai)高于(yu)4.4%，鐵超過1.80%，鋅高于(yu)4.7%，天氨基酸總量(liang)大于(yu)18%。羊肉(rou)(rou)具有(you)肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)細嫩、瘦肉(rou)(rou)率(lv)高、脂肪少、味(wei)美多汁、高蛋白、低脂肪、無(wu)膻味(wei)、香味(wei)濃郁、風味(wei)獨特(te)(te)等特(te)(te)點，在羊肉(rou)(rou)獨具特(te)(te)色(se)，被譽為“小(xiao)人參”之美稱。