一.產品介紹
四(si)(si)子(zi)(zi)王旗戈壁羊是蒙(meng)古四(si)(si)子(zi)(zi)部(bu)落16世紀初由大(da)(da)興安嶺呼倫貝爾(er)草(cao)原遷徙到(dao)四(si)(si)子(zi)(zi)王旗境(jing)內后(hou)經過(guo)了人為(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)本(ben)土馴(xun)化,自然育種和(he)人工培育等(deng)(deng)過(guo)程選育出完全適應本(ben)地區環(huan)境(jing)條件(jian),適合(he)于(yu)本(ben)地區游(you)牧(mu)(mu)的(de)(de)(de)(de)耐粗飼(si)、抗(kang)(kang)寒、抗(kang)(kang)逆性強、抗(kang)(kang)病毒(du)性強的(de)(de)(de)(de)優質肉用(yong)型羊,在本(ben)地已(yi)有(you)(you)三百(bai)多年的(de)(de)(de)(de)品系歷(li)史。由于(yu)四(si)(si)子(zi)(zi)部(bu)駐牧(mu)(mu)戍邊的(de)(de)(de)(de)地區多為(wei)(wei)“高(gao)畢”(蒙(meng)古語),其意思為(wei)(wei)有(you)(you)小灌木叢的(de)(de)(de)(de)地方,中間(jian)雜生著(zhu)多種中藥材雜草(cao)以及(ji)羊草(cao)、花苜蓿、野豌豆、冷(leng)蒿、馬藺(lin)、多根蔥等(deng)(deng)45科幾百(bai)種植物飼(si)草(cao)。這(zhe)些草(cao)木抗(kang)(kang)旱能力極強,抗(kang)(kang)風沙、生命力頑強,是北部(bu)高(gao)原、溫差較大(da)(da)的(de)(de)(de)(de)寒冷(leng)地區優良(liang)的(de)(de)(de)(de)牧(mu)(mu)草(cao)。由于(yu)有(you)(you)了“高(gao)畢”草(cao)原,由此有(you)(you)了“高(gao)畢”羊,至今四(si)(si)子(zi)(zi)王旗的(de)(de)(de)(de)牧(mu)(mu)民或(huo)周邊的(de)(de)(de)(de)人們(men)仍稱(cheng)這(zhe)個地區的(de)(de)(de)(de)羊為(wei)(wei)“高(gao)畢”羊,亦稱(cheng)“戈壁羊”。
二.自然生(sheng)態(tai)環境和人文歷(li)史因(yin)素
1、地(di)(di)形(xing)地(di)(di)貌(mao):四子王旗地(di)(di)形(xing)從南(nan)到北由陰山山脈北緣(yuan)、烏蘭(lan)察(cha)布丘(qiu)陵和蒙(meng)古高原(yuan)三部分組成。其中(zhong):山地(di)(di)占(zhan)4.1%,丘(qiu)陵占(zhan)56.1%,高原(yuan)占(zhan)39.8%,地(di)(di)形(xing)趨(qu)勢東南(nan)高而西(xi)北低,海(hai)拔高1000—2100米(mi),相對(dui)高差為1100米(mi)。境內中(zhong)南(nan)部有(you)東西(xi)走向的阿爾格朗圖山,以此為界,把全境分割成為兩個不同(tong)類型(xing)的地(di)(di)貌(mao)。南(nan)部屬于(yu)陰山山地(di)(di)和山前丘(qiu)陵區;北部為典型(xing)的蒙(meng)古高原(yuan)區。這(zhe)兩個不同(tong)類型(xing)的地(di)(di)貌(mao)區也就(jiu)形(xing)成了兩個不同(tong)的經濟區,農業(ye)(ye)區和牧業(ye)(ye)區,四子王旗戈壁羊就(jiu)生(sheng)活在北部該(gai)牧業(ye)(ye)區內。
2、氣(qi)候(hou)特(te)(te)征:四子(zi)王(wang)旗(qi)地處中溫(wen)帶大(da)(da)(da)陸性季(ji)風氣(qi)候(hou)區。其顯(xian)著特(te)(te)點是冬(dong)季(ji)漫長寒冷,多寒潮天氣(qi),夏(xia)季(ji)短促涼(liang)爽,年(nian)平均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)在(zai)1~6℃;降水少而集中,歷年(nian)平均(jun)(jun)降水量(liang)在(zai)110~350毫(hao)米(mi)之間,分(fen)布不(bu)均(jun)(jun),年(nian)際(ji)間變(bian)(bian)化較大(da)(da)(da),蒸發量(liang)是降水量(liang)的8-10倍;溫(wen)差(cha)大(da)(da)(da),春秋(qiu)兩(liang)季(ji)氣(qi)溫(wen)變(bian)(bian)化劇烈(lie),大(da)(da)(da)風日數(shu)多,無(wu)霜期短,約110天左(zuo)右。日照充足,全年(nian)日照時數(shu)3084—3286小時,光合有效輻射總量(liang)為69.3—75.1大(da)(da)(da)卡/平方厘米(mi)。獨(du)特(te)(te)的氣(qi)候(hou),非常(chang)適宜戈壁(bi)羊的生存(cun),也自然(ran)選育了四子(zi)王(wang)旗(qi)戈壁(bi)羊。
3、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文特征(zheng):旗(qi)境(jing)內地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)主(zhu)要以(yi)塔布河流域(yu)為(wei)(wei)(wei)主(zhu),其(qi)(qi)它區(qu)域(yu)地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源貧乏且(qie)利用困難(nan),全旗(qi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源總(zong)量(liang)為(wei)(wei)(wei)4.44億立(li)方米(mi)(mi),其(qi)(qi)中(zhong)地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)平(ping)均徑(jing)流量(liang)為(wei)(wei)(wei)3600萬(wan)立(li)方米(mi)(mi)。境(jing)內地(di)(di)下(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源年平(ping)均總(zong)量(liang)為(wei)(wei)(wei)4.24億立(li)方米(mi)(mi),多(duo)(duo)在(zai)山前形(xing)成(cheng)了(le)(le)一(yi)些小(xiao)規模的(de)(de)灌(guan)(guan)溉農(nong)(nong)業。境(jing)內地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)多(duo)(duo)流經山前的(de)(de)農(nong)(nong)業經濟區(qu),灌(guan)(guan)溉山前的(de)(de)小(xiao)片灘地(di)(di),地(di)(di)表(biao)(biao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)流經山后,多(duo)(duo)匯入一(yi)些古(gu)湖盆。干旱(han)年份湖水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)干枯(ku),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)礦化度大(da)于(yu)5克/升,為(wei)(wei)(wei)咸水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)湖,礦物(wu)質(zhi)在(zai)蒙古(gu)高壓下(xia)形(xing)成(cheng)了(le)(le)堿塵(chen),覆(fu)蓋在(zai)土壤上(shang),形(xing)成(cheng)了(le)(le)約203.34萬(wan)公頃(qing)草原化荒漠。獨(du)特的(de)(de)以(yi)紅(hong)砂為(wei)(wei)(wei)主(zhu)還有鹽爪爪、珍珠等(deng)物(wu)種組成(cheng)的(de)(de)建群種的(de)(de)微(wei)鹽生草原化荒漠植被(bei),也構成(cheng)了(le)(le)飼(si)養戈壁(bi)(bi)羊(yang)的(de)(de)天然草場,也就選育出了(le)(le)這個獨(du)特的(de)(de)品種,四子王(wang)旗(qi)戈壁(bi)(bi)羊(yang)。
三.地域范圍
四(si)子王旗地處(chu)內蒙古自治區(qu)(qu)中部(bu)(bu)、烏(wu)蘭察布(bu)市西北部(bu)(bu),位于東(dong)經110°20′~113°00′,北緯41°10′~43°22′,是烏(wu)蘭察布(bu)草原的主要組成部(bu)(bu)分,也(ye)是該市唯一的一個(ge)(ge)牧業旗縣。南北縱深132多(duo)公里(li),東(dong)西縱深151公里(li),總國(guo)土面積(ji)(ji)為25513.8平方公里(li),行(xing)政(zheng)劃分牧區(qu)(qu)為5個(ge)(ge)蘇木、1個(ge)(ge)鎮1個(ge)(ge)牧場,面積(ji)(ji)占整個(ge)(ge)旗國(guo)土面積(ji)(ji)的81.7%。四(si)子王旗戈壁(bi)羊地理標(biao)志保護范圍為旗牧區(qu)(qu)全部(bu)(bu)區(qu)(qu)域(yu),該區(qu)(qu)域(yu)2014年(nian)6月末羊存欄(lan)為90萬(wan)只,年(nian)產肉量1萬(wan)多(duo)噸(dun)。
四(si).產品(pin)品(pin)質特性(xing)特征
四(si)子王旗戈壁羊是(shi)天然草原(yuan)自然放(fang)牧條件下,經過長期的(de)自然選育形成(cheng)的(de),形成(cheng)了獨具特(te)色(se)的(de)特(te)色(se)和質量安(an)全保障。
1、外在感官(guan)特征:四子(zi)王旗戈壁羊(yang)耐寒、耐粗、易(yi)牧(mu),體格大(da)(da),體質結實,結構勻稱,后軀發達,肌肉豐滿(man),四肢粗壯,頭型略顯狹長(chang),鼻梁隆(long)起(qi)鼻間略凹(ao)、眼大(da)(da)有神,耳(er)大(da)(da)下垂,公羊(yang)多(duo)(duo)數螺旋形(xing)角(jiao),母羊(yang)多(duo)(duo)數無角(jiao)或不發達的(de)(de)角(jiao),一般頸(jing)長(chang)適中(zhong),肋骨開張較差,背腰寬而平正,四肢略長(chang),尾(wei)巴向上彎曲。中(zhong)部(bu)無縱溝(gou),尾(wei)端細(xi)而尖且尾(wei)向下。被(bei)毛(mao)為(wei)(wei)(wei)異質毛(mao),毛(mao)色(se)(se)潔白,頭頸(jing)部(bu)以黃色(se)(se)和(he)(he)黃白花色(se)(se)為(wei)(wei)(wei)主;腕關節和(he)(he)飛節以下部(bu)、臍帶周圍有色(se)(se)毛(mao),以淺黃色(se)(se)為(wei)(wei)(wei)主,以黃眼圈(quan)為(wei)(wei)(wei)多(duo)(duo)。屬于小脂尾(wei)型肉質優(you)良和(he)(he)抗逆性很強(qiang)的(de)(de)綿羊(yang)品種(zhong)。
2、內在品質指標:獨特的地(di)理環(huan)境和自然氣候也造(zao)就了其(qi)獨特的戈(ge)壁羊(yang)肉(rou)(rou)品質。每100g戈(ge)壁羊(yang)肉(rou)(rou)經測定(ding):蛋白質含量(liang)高(gao)大于(yu)19%,脂(zhi)(zhi)肪小于(yu)10%,鈣高(gao)于(yu)4.4%,鐵超過(guo)1.80%,鋅高(gao)于(yu)4.7%,天氨(an)基酸總量(liang)大于(yu)18%。羊(yang)肉(rou)(rou)具有(you)肉(rou)(rou)質細嫩、瘦肉(rou)(rou)率(lv)高(gao)、脂(zhi)(zhi)肪少、味(wei)(wei)美多(duo)汁、高(gao)蛋白、低(di)脂(zhi)(zhi)肪、無膻味(wei)(wei)、香味(wei)(wei)濃郁、風(feng)味(wei)(wei)獨特等(deng)特點,在羊(yang)肉(rou)(rou)獨具特色,被譽為“小人(ren)參”之美稱。