芒果视频下载

一.產品介紹

四(si)子王旗(qi)杜(du)(du)蒙(meng)羊(yang)肉是內蒙(meng)古自治區(qu)烏蘭(lan)察布市四(si)子王旗(qi)的(de)特產。四(si)子王旗(qi)是我(wo)區(qu)19個邊疆少數(shu)民(min)族(zu)旗(qi)及33個牧業(ye)旗(qi)之一，全(quan)旗(qi)草原面積有2983萬畝。2005年培育出黑頭白身的(de)杜(du)(du)蒙(meng)肉羊(yang)。新(xin)品(pin)種羊(yang)是以南非杜(du)(du)泊(bo)羊(yang)為父本、蒙(meng)古羊(yang)為母(mu)本，繼承了(le)杜(du)(du)泊(bo)羊(yang)高繁殖率(lv)、3個月就(jiu)出欄、胴體品(pin)質好和蒙(meng)古羊(yang)的(de)體質結實、適應性強(qiang)等特點，肉、皮均為優(you)質品(pin)。

二.自然生態環(huan)境(jing)和人文歷(li)史因素

1、土(tu)壤(rang)地(di)貌情況：四子王旗境(jing)內(nei)地(di)貌總(zong)體趨勢是南(nan)高(gao)(gao)北低(di)，東西高(gao)(gao)，中間(jian)低(di)。其高(gao)(gao)程為(wei)1000—2100米(mi)(mi)(mi)。南(nan)部(bu)為(wei)山(shan)(shan)地(di)和(he)山(shan)(shan)前丘(qiu)陵(ling)(ling)區，山(shan)(shan)地(di)占30%，丘(qiu)陵(ling)(ling)占70%；北部(bu)為(wei)內(nei)蒙古高(gao)(gao)原(yuan)，地(di)勢平坦、開(kai)闊，高(gao)(gao)程為(wei)1000—1300米(mi)(mi)(mi)。四子王旗土(tu)壤(rang)有(you)(you)受水平和(he)垂直地(di)帶性影響的(de)地(di)帶性土(tu)壤(rang)，也有(you)(you)因局部(bu)地(di)形和(he)水份條件的(de)差(cha)異而(er)發育的(de)隱性土(tu)壤(rang)。總(zong)體是東南(nan)低(di)山(shan)(shan)區，海(hai)拔(ba)1700—2100米(mi)(mi)(mi)，分布(bu)(bu)著暗栗(li)鈣(gai)(gai)土(tu)，腐殖(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)層厚度(du)30—50厘米(mi)(mi)(mi)，有(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)含量為(wei)2—3%；南(nan)部(bu)丘(qiu)陵(ling)(ling)區海(hai)拔(ba)1500—1700米(mi)(mi)(mi)，分布(bu)(bu)普(pu)通栗(li)鈣(gai)(gai)土(tu)，腐殖(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)厚度(du)25—45厘米(mi)(mi)(mi)，有(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)含量為(wei)1%左右(you)；中部(bu)波(bo)伏丘(qiu)陵(ling)(ling)區，海(hai)拔(ba)1300—1500米(mi)(mi)(mi)，分布(bu)(bu)著淡栗(li)鈣(gai)(gai)土(tu)，腐殖(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)厚度(du)25—387厘米(mi)(mi)(mi)，有(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)含量為(wei)1%左右(you)；北部(bu)層狀高(gao)(gao)原(yuan)區，海(hai)拔(ba)1000—1400米(mi)(mi)(mi)，府殖(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)厚度(du)為(wei)24—45厘米(mi)(mi)(mi)，有(you)(you)機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)含量為(wei)1%左右(you)。PH值約為(wei)8。 

2、氣(qi)候情況：四子王(wang)旗深居內陸，海拔較高(gao)，寒暑變(bian)化(hua)強烈(lie)，晝夜溫(wen)(wen)差較大(da)，降水(shui)量(liang)(liang)少，年(nian)(nian)(nian)(nian)際變(bian)化(hua)和年(nian)(nian)(nian)(nian)內變(bian)化(hua)較大(da)，具(ju)有(you)高(gao)原氣(qi)候特點，屬(shu)溫(wen)(wen)帶大(da)陸氣(qi)候。光能(neng)資源豐(feng)富，全年(nian)(nian)(nian)(nian)日照時數3084—3286小時，全年(nian)(nian)(nian)(nian)太陽輻射總量(liang)(liang)為141.3—153.4大(da)卡(ka)/平(ping)方厘(li)米，光合有(you)效輻射總量(liang)(liang)為69.3—75.1大(da)卡(ka)/平(ping)方厘(li)米。年(nian)(nian)(nian)(nian)均氣(qi)溫(wen)(wen)3℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)降水(shui)量(liang)(liang)平(ping)均為313.8毫米，分布不均勻，月際、年(nian)(nian)(nian)(nian)際變(bian)化(hua)很大(da)。蒸發量(liang)(liang)是降水(shui)量(liang)(liang)的(de)8—10倍。 

3、草原及(ji)主(zhu)要植(zhi)物(wu)：草原面積(ji)為203.34萬(wan)公(gong)頃(qing)。主(zhu)要天然牧草以(yi)小(xiao)針茅(mao)、小(xiao)禾草、蔥類等雜類草為主(zhu)，有堿韭(jiu)(jiu)（多根蔥）、蒙古蔥（沙蔥）、小(xiao)型針茅(mao)、野韭(jiu)(jiu)菜(cai)、細(xi)葉韭(jiu)(jiu)等優(you)良植(zhi)物(wu)達240多種(zhong)，其中90%以(yi)上種(zhong)類可作牧草，屬于良等以(yi)上牧草不(bu)少于100種(zhong)。還有鹽爪(zhua)爪(zhua)、紅沙、珍珠及(ji)的(de)鹽生和微鹽生草原化荒漠(mo)植(zhi)被，是非常適合(he)飼養生產杜蒙羊(yang)肉的(de)杜蒙肉羊(yang)的(de)天然草場(chang)。

三.地域范圍

四子(zi)王旗(qi)屬內(nei)蒙古(gu)自治區，是烏蘭察(cha)(cha)布(bu)市(shi)的(de)(de)(de)(de)唯(wei)一的(de)(de)(de)(de)牧業旗(qi)縣之一。地(di)理座(zuo)標(biao)為(wei)東(dong)徑110°20′—113°，北緯41°10′—43°22′之間。地(di)處內(nei)蒙古(gu)中部(bu)，位于內(nei)蒙古(gu)高原。東(dong)界烏蘭察(cha)(cha)布(bu)市(shi)察(cha)(cha)右中旗(qi)、后(hou)旗(qi)及錫盟的(de)(de)(de)(de)西(xi)蘇旗(qi)和二連浩特市(shi)，西(xi)毗包(bao)頭市(shi)的(de)(de)(de)(de)達茂旗(qi)，南(nan)瀕呼和浩特市(shi)的(de)(de)(de)(de)武川(chuan)縣、烏蘭察(cha)(cha)布(bu)市(shi)的(de)(de)(de)(de)卓資縣，北鄰蒙古(gu)國(guo)，國(guo)界線(xian)長(chang)104公(gong)(gong)里。是著名的(de)(de)(de)(de)烏蘭察(cha)(cha)布(bu)草原的(de)(de)(de)(de)主要組成部(bu)分。全旗(qi)境內(nei)沒有明(ming)顯(xian)山脈，丘陵起伏、平原相間。地(di)勢由東(dong)南(nan)向(xiang)西(xi)北傾(qing)斜，呈長(chang)方(fang)形(xing)。南(nan)北縱深200多(duo)公(gong)(gong)里，東(dong)西(xi)橫(heng)跨100多(duo)公(gong)(gong)里。國(guo)土總面積(ji)為(wei)24016平方(fang)公(gong)(gong)里（240.16萬(wan)公(gong)(gong)頃）。行政劃分為(wei)12個蘇木(mu)鄉(xiang)鎮(zhen)場(chang)(chang)，牧區6個蘇木(mu)鎮(zhen)場(chang)(chang)面積(ji)占81.7%，半農半牧區6個鄉(xiang)鎮(zhen)占18.3%。四子(zi)王旗(qi)杜蒙羊肉保護面積(ji)包(bao)括(kuo)上述全部(bu)區域，保護規(gui)模為(wei)年產杜蒙羊肉量為(wei)1萬(wan)噸。

四.產品品質(zhi)特性特征

生產四(si)子王(wang)旗杜蒙(meng)羊(yang)肉(rou)的(de)杜蒙(meng)羊(yang)就(jiu)是(shi)在天然草(cao)原自然放牧(mu)條件(jian)下，利(li)用黑頭(tou)杜泊公羊(yang)與(yu)當(dang)地的(de)戈壁羊(yang)（即蒙(meng)古羊(yang)）經過十多年(nian)的(de)人工雜交改良而選(xuan)育(yu)而成的(de)，具(ju)有耐寒、耐粗、宜牧(mu)、生長快、無脂尾(wei)的(de)瘦肉(rou)型的(de)優質肉(rou)用羊(yang)。

1、外在感官特(te)征(zheng)：色(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)(xian)美(mei)、肉(rou)(rou)(rou)層厚實(shi)(shi)緊(jin)湊。色(se)澤(ze)(ze)：鮮(xian)(xian)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)：肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)色(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)(xian)紅(hong)或(huo)深紅(hong)，有(you)(you)光(guang)澤(ze)(ze)，脂肪呈乳(ru)白(bai)色(se)。凍(dong)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)：肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)有(you)(you)光(guang)澤(ze)(ze)，色(se)鮮(xian)(xian)艷(yan)；脂肪呈乳(ru)白(bai)色(se)。 彈(dan)性(xing)：鮮(xian)(xian)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)：肌(ji)纖(xian)維(wei)致密、堅(jian)(jian)實(shi)(shi)、有(you)(you)彈(dan)性(xing)、指壓后的凹陷立即恢(hui)復(fu)。凍(dong)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)：肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)緊(jin)密，有(you)(you)堅(jian)(jian)實(shi)(shi)感，肌(ji)纖(xian)維(wei)韌性(xing)強。粘(zhan)度(du)：鮮(xian)(xian)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)：外表微干(gan)或(huo)有(you)(you)風(feng)(feng)干(gan)膜(mo)、不粘(zhan)手。凍(dong)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)：外表微干(gan)或(huo)有(you)(you)風(feng)(feng)干(gan)膜(mo)、或(huo)濕潤(run)，不粘(zhan)手。氣(qi)味：鮮(xian)(xian)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)、凍(dong)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)：具有(you)(you)新鮮(xian)(xian)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)正常氣(qi)味。煮沸后肉(rou)(rou)(rou)透明(ming)澄清(qing)，脂肪團聚于液面，具有(you)(you)香味。 

2、內在品(pin)質(zhi)指(zhi)標：獨(du)特(te)(te)的地理環境和自然氣(qi)候也(ye)造就(jiu)了其獨(du)特(te)(te)的杜蒙(meng)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)品(pin)質(zhi)。羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)具有(you)肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩(nen)、瘦肉(rou)(rou)率高、脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)少、味(wei)美多汁(zhi)、高蛋(dan)白、低脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)、無膻味(wei)、香(xiang)味(wei)濃(nong)郁、風(feng)味(wei)獨(du)特(te)(te)等特(te)(te)點。杜蒙(meng)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)經(jing)測定(ding)，蛋(dan)白質(zhi)20%以上(shang)，脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)低，只有(you)6—6.5%，而且(qie)不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸比重大，脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)品(pin)質(zhi)好，在羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)中獨(du)具特(te)(te)色，被(bei)譽為“肉(rou)(rou)中之人參”。