芒果视频下载

一.產品介紹

四子王(wang)(wang)旗(qi)杜蒙羊(yang)肉(rou)是內蒙古自(zi)治區烏蘭(lan)察布市四子王(wang)(wang)旗(qi)的特產。四子王(wang)(wang)旗(qi)是我區19個邊(bian)疆少數民族旗(qi)及33個牧業旗(qi)之(zhi)一，全旗(qi)草原面積(ji)有2983萬畝。2005年培(pei)育出黑頭白身的杜蒙肉(rou)羊(yang)。新品種羊(yang)是以南(nan)非杜泊羊(yang)為(wei)父本(ben)、蒙古羊(yang)為(wei)母本(ben)，繼承了杜泊羊(yang)高繁殖率、3個月就出欄、胴體品質好和蒙古羊(yang)的體質結實、適(shi)應性強等特點，肉(rou)、皮均為(wei)優(you)質品。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌(mao)情況：四子(zi)(zi)王(wang)旗(qi)境內地(di)貌(mao)總體(ti)趨(qu)勢是南(nan)(nan)高(gao)北低，東(dong)西高(gao)，中間(jian)低。其(qi)高(gao)程為(wei)1000—2100米(mi)(mi)(mi)(mi)。南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)為(wei)山(shan)(shan)地(di)和(he)山(shan)(shan)前(qian)丘(qiu)陵區，山(shan)(shan)地(di)占(zhan)30%，丘(qiu)陵占(zhan)70%；北部(bu)(bu)(bu)為(wei)內蒙古高(gao)原(yuan)，地(di)勢平坦、開闊，高(gao)程為(wei)1000—1300米(mi)(mi)(mi)(mi)。四子(zi)(zi)王(wang)旗(qi)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)有受(shou)水平和(he)垂直(zhi)地(di)帶性(xing)(xing)影(ying)響(xiang)的(de)地(di)帶性(xing)(xing)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)，也有因(yin)局部(bu)(bu)(bu)地(di)形和(he)水份條件的(de)差異而發(fa)育的(de)隱性(xing)(xing)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)。總體(ti)是東(dong)南(nan)(nan)低山(shan)(shan)區，海(hai)拔(ba)1700—2100米(mi)(mi)(mi)(mi)，分布著(zhu)(zhu)暗栗鈣土(tu)(tu)，腐(fu)殖質層厚(hou)度(du)30—50厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，有機(ji)質含(han)(han)量(liang)為(wei)2—3%；南(nan)(nan)部(bu)(bu)(bu)丘(qiu)陵區海(hai)拔(ba)1500—1700米(mi)(mi)(mi)(mi)，分布普通(tong)栗鈣土(tu)(tu)，腐(fu)殖質厚(hou)度(du)25—45厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，有機(ji)質含(han)(han)量(liang)為(wei)1%左右(you)；中部(bu)(bu)(bu)波(bo)伏(fu)丘(qiu)陵區，海(hai)拔(ba)1300—1500米(mi)(mi)(mi)(mi)，分布著(zhu)(zhu)淡栗鈣土(tu)(tu)，腐(fu)殖質厚(hou)度(du)25—387厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，有機(ji)質含(han)(han)量(liang)為(wei)1%左右(you)；北部(bu)(bu)(bu)層狀高(gao)原(yuan)區，海(hai)拔(ba)1000—1400米(mi)(mi)(mi)(mi)，府(fu)殖質厚(hou)度(du)為(wei)24—45厘(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，有機(ji)質含(han)(han)量(liang)為(wei)1%左右(you)。PH值約為(wei)8。 

2、氣(qi)候(hou)(hou)情況：四子王旗深居內(nei)陸，海拔(ba)較高，寒暑變(bian)化(hua)強烈，晝夜溫差較大(da)，降水量少，年(nian)(nian)(nian)(nian)際(ji)變(bian)化(hua)和年(nian)(nian)(nian)(nian)內(nei)變(bian)化(hua)較大(da)，具有高原氣(qi)候(hou)(hou)特點，屬溫帶大(da)陸氣(qi)候(hou)(hou)。光能資源豐(feng)富，全年(nian)(nian)(nian)(nian)日照時數3084—3286小時，全年(nian)(nian)(nian)(nian)太陽(yang)輻射總量為141.3—153.4大(da)卡(ka)(ka)/平方厘米，光合有效輻射總量為69.3—75.1大(da)卡(ka)(ka)/平方厘米。年(nian)(nian)(nian)(nian)均氣(qi)溫3℃。年(nian)(nian)(nian)(nian)降水量平均為313.8毫(hao)米，分布不均勻(yun)，月際(ji)、年(nian)(nian)(nian)(nian)際(ji)變(bian)化(hua)很大(da)。蒸發量是降水量的8—10倍。 

3、草(cao)(cao)原(yuan)及主要(yao)植(zhi)物：草(cao)(cao)原(yuan)面積為203.34萬公頃。主要(yao)天(tian)然牧(mu)草(cao)(cao)以(yi)小(xiao)針(zhen)茅(mao)、小(xiao)禾草(cao)(cao)、蔥(cong)類(lei)等雜類(lei)草(cao)(cao)為主，有堿韭(jiu)（多根蔥(cong)）、蒙(meng)古(gu)蔥(cong)（沙(sha)蔥(cong)）、小(xiao)型針(zhen)茅(mao)、野韭(jiu)菜、細葉(xie)韭(jiu)等優良植(zhi)物達240多種，其(qi)中90%以(yi)上種類(lei)可(ke)作(zuo)牧(mu)草(cao)(cao)，屬于(yu)良等以(yi)上牧(mu)草(cao)(cao)不少(shao)于(yu)100種。還有鹽爪爪、紅沙(sha)、珍(zhen)珠及的鹽生和(he)微鹽生草(cao)(cao)原(yuan)化荒漠植(zhi)被(bei)，是非常適合飼養(yang)生產杜蒙(meng)羊肉(rou)的杜蒙(meng)肉(rou)羊的天(tian)然草(cao)(cao)場(chang)。

三.地域范圍

四(si)子(zi)王旗(qi)屬內(nei)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)自治區(qu)，是(shi)(shi)烏(wu)蘭(lan)察布市的(de)(de)唯一的(de)(de)牧業旗(qi)縣之(zhi)一。地理座標(biao)為(wei)(wei)東(dong)徑110°20′—113°，北(bei)緯41°10′—43°22′之(zhi)間(jian)。地處內(nei)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)中(zhong)部(bu)(bu)，位于內(nei)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)高原(yuan)(yuan)。東(dong)界烏(wu)蘭(lan)察布市察右中(zhong)旗(qi)、后旗(qi)及錫盟的(de)(de)西蘇(su)旗(qi)和二連浩特市，西毗包頭市的(de)(de)達茂旗(qi)，南瀕(bin)呼和浩特市的(de)(de)武川縣、烏(wu)蘭(lan)察布市的(de)(de)卓資縣，北(bei)鄰蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)國，國界線長(chang)104公(gong)里(li)。是(shi)(shi)著名(ming)的(de)(de)烏(wu)蘭(lan)察布草原(yuan)(yuan)的(de)(de)主(zhu)要(yao)組成部(bu)(bu)分。全旗(qi)境內(nei)沒有明(ming)顯山(shan)脈，丘陵起(qi)伏(fu)、平(ping)原(yuan)(yuan)相間(jian)。地勢由(you)東(dong)南向西北(bei)傾斜，呈長(chang)方形。南北(bei)縱(zong)深(shen)200多公(gong)里(li)，東(dong)西橫跨(kua)100多公(gong)里(li)。國土總(zong)面積為(wei)(wei)24016平(ping)方公(gong)里(li)（240.16萬公(gong)頃）。行(xing)政劃分為(wei)(wei)12個(ge)蘇(su)木鄉鎮(zhen)(zhen)場，牧區(qu)6個(ge)蘇(su)木鎮(zhen)(zhen)場面積占81.7%，半農半牧區(qu)6個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)占18.3%。四(si)子(zi)王旗(qi)杜(du)蒙(meng)(meng)(meng)羊肉保(bao)護面積包括上述全部(bu)(bu)區(qu)域，保(bao)護規模為(wei)(wei)年產杜(du)蒙(meng)(meng)(meng)羊肉量為(wei)(wei)1萬噸(dun)。

四.產品品質特性特征(zheng)

生產(chan)四子王旗杜蒙羊肉的(de)杜蒙羊就(jiu)是在(zai)天然草原自然放牧(mu)條(tiao)件(jian)下(xia)，利用黑(hei)頭杜泊公羊與當地(di)的(de)戈壁(bi)羊（即蒙古羊）經(jing)過十(shi)多年(nian)的(de)人工(gong)雜交改良(liang)而選育而成的(de)，具有(you)耐寒、耐粗、宜牧(mu)、生長(chang)快、無脂尾的(de)瘦肉型的(de)優質肉用羊。

1、外在(zai)感(gan)官特征：色(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)美、肉(rou)(rou)(rou)層厚實緊湊。色(se)澤(ze)(ze)：鮮(xian)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)色(se)澤(ze)(ze)鮮(xian)紅(hong)或(huo)(huo)深紅(hong)，有(you)(you)光(guang)澤(ze)(ze)，脂(zhi)肪(fang)(fang)呈乳(ru)白色(se)。凍(dong)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：肌(ji)(ji)肉(rou)(rou)(rou)有(you)(you)光(guang)澤(ze)(ze)，色(se)鮮(xian)艷；脂(zhi)肪(fang)(fang)呈乳(ru)白色(se)。 彈(dan)性(xing)：鮮(xian)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：肌(ji)(ji)纖維(wei)致密(mi)、堅實、有(you)(you)彈(dan)性(xing)、指壓(ya)后的(de)凹陷立即(ji)恢復。凍(dong)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：肉(rou)(rou)(rou)質緊密(mi)，有(you)(you)堅實感(gan)，肌(ji)(ji)纖維(wei)韌(ren)性(xing)強(qiang)。粘度：鮮(xian)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：外表微干或(huo)(huo)有(you)(you)風干膜、不(bu)(bu)粘手(shou)。凍(dong)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：外表微干或(huo)(huo)有(you)(you)風干膜、或(huo)(huo)濕潤(run)，不(bu)(bu)粘手(shou)。氣味：鮮(xian)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、凍(dong)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)：具有(you)(you)新鮮(xian)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)正(zheng)常氣味。煮沸后肉(rou)(rou)(rou)透明澄清，脂(zhi)肪(fang)(fang)團聚于液面(mian)，具有(you)(you)香味。 

2、內在品質(zhi)指標：獨(du)(du)特(te)的(de)地理環境和(he)自然氣候也造就了其獨(du)(du)特(te)的(de)杜蒙羊(yang)肉(rou)品質(zhi)。羊(yang)肉(rou)具有肉(rou)質(zhi)細嫩、瘦肉(rou)率高(gao)、脂(zhi)(zhi)肪(fang)少(shao)、味(wei)(wei)美多汁(zhi)、高(gao)蛋白(bai)、低脂(zhi)(zhi)肪(fang)、無(wu)膻味(wei)(wei)、香味(wei)(wei)濃郁(yu)、風味(wei)(wei)獨(du)(du)特(te)等特(te)點(dian)。杜蒙羊(yang)肉(rou)經測定(ding)，蛋白(bai)質(zhi)20%以上，脂(zhi)(zhi)肪(fang)低，只有6—6.5%，而且不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸比(bi)重大，脂(zhi)(zhi)肪(fang)品質(zhi)好，在羊(yang)肉(rou)中獨(du)(du)具特(te)色，被譽為(wei)“肉(rou)中之人參”。