芒果视频下载

一.產品介紹

四(si)(si)子(zi)(zi)王旗(qi)杜(du)蒙(meng)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉是(shi)內(nei)蒙(meng)古(gu)自治區烏蘭(lan)察布市四(si)(si)子(zi)(zi)王旗(qi)的特產。四(si)(si)子(zi)(zi)王旗(qi)是(shi)我區19個邊疆少數(shu)民族旗(qi)及33個牧(mu)業(ye)旗(qi)之一，全旗(qi)草原面積(ji)有2983萬畝。2005年培(pei)育出黑頭白身的杜(du)蒙(meng)肉羊(yang)(yang)(yang)(yang)。新品種羊(yang)(yang)(yang)(yang)是(shi)以南非杜(du)泊(bo)羊(yang)(yang)(yang)(yang)為(wei)父(fu)本、蒙(meng)古(gu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)為(wei)母本，繼承(cheng)了(le)杜(du)泊(bo)羊(yang)(yang)(yang)(yang)高繁殖率、3個月就出欄、胴體品質好和蒙(meng)古(gu)羊(yang)(yang)(yang)(yang)的體質結實、適應性強等特點，肉、皮均為(wei)優質品。

二.自(zi)然生態(tai)環境和人(ren)文歷史因素

1、土壤地(di)貌(mao)情況：四子王旗境內地(di)貌(mao)總(zong)體趨勢(shi)是南高北低，東西高，中間低。其高程(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)1000—2100米(mi)(mi)。南部(bu)(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)(wei)山地(di)和(he)山前丘陵(ling)區(qu)，山地(di)占(zhan)30%，丘陵(ling)占(zhan)70%；北部(bu)(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)(wei)內蒙(meng)古(gu)高原，地(di)勢(shi)平(ping)坦(tan)、開闊，高程(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)1000—1300米(mi)(mi)。四子王旗土壤有(you)受水(shui)平(ping)和(he)垂直地(di)帶性影響(xiang)的地(di)帶性土壤，也(ye)有(you)因局部(bu)(bu)(bu)地(di)形和(he)水(shui)份條(tiao)件(jian)的差異(yi)而發(fa)育的隱性土壤。總(zong)體是東南低山區(qu)，海(hai)(hai)拔1700—2100米(mi)(mi)，分布(bu)著暗栗鈣土，腐(fu)(fu)殖(zhi)(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)層(ceng)厚(hou)度(du)30—50厘(li)米(mi)(mi)，有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)2—3%；南部(bu)(bu)(bu)丘陵(ling)區(qu)海(hai)(hai)拔1500—1700米(mi)(mi)，分布(bu)普通栗鈣土，腐(fu)(fu)殖(zhi)(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)厚(hou)度(du)25—45厘(li)米(mi)(mi)，有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)1%左右(you)；中部(bu)(bu)(bu)波伏丘陵(ling)區(qu)，海(hai)(hai)拔1300—1500米(mi)(mi)，分布(bu)著淡(dan)栗鈣土，腐(fu)(fu)殖(zhi)(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)厚(hou)度(du)25—387厘(li)米(mi)(mi)，有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)1%左右(you)；北部(bu)(bu)(bu)層(ceng)狀高原區(qu)，海(hai)(hai)拔1000—1400米(mi)(mi)，府殖(zhi)(zhi)(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)厚(hou)度(du)為(wei)(wei)(wei)(wei)24—45厘(li)米(mi)(mi)，有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)1%左右(you)。PH值(zhi)約為(wei)(wei)(wei)(wei)8。 

2、氣(qi)(qi)(qi)候情況：四子(zi)王(wang)旗深居(ju)內陸(lu)，海拔較(jiao)(jiao)高(gao)，寒(han)暑變化強(qiang)烈，晝夜溫差較(jiao)(jiao)大(da)，降水(shui)量(liang)(liang)少，年(nian)(nian)(nian)際變化和年(nian)(nian)(nian)內變化較(jiao)(jiao)大(da)，具有(you)(you)高(gao)原氣(qi)(qi)(qi)候特(te)點，屬溫帶大(da)陸(lu)氣(qi)(qi)(qi)候。光能資源(yuan)豐(feng)富(fu)，全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)日照時(shi)數3084—3286小(xiao)時(shi)，全(quan)(quan)年(nian)(nian)(nian)太陽輻射總(zong)量(liang)(liang)為141.3—153.4大(da)卡/平方厘(li)米(mi)(mi)，光合有(you)(you)效輻射總(zong)量(liang)(liang)為69.3—75.1大(da)卡/平方厘(li)米(mi)(mi)。年(nian)(nian)(nian)均氣(qi)(qi)(qi)溫3℃。年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量(liang)(liang)平均為313.8毫米(mi)(mi)，分布不均勻(yun)，月際、年(nian)(nian)(nian)際變化很(hen)大(da)。蒸(zheng)發量(liang)(liang)是降水(shui)量(liang)(liang)的8—10倍(bei)。 

3、草(cao)(cao)原及(ji)主(zhu)要(yao)植(zhi)物(wu)：草(cao)(cao)原面積(ji)為(wei)203.34萬公(gong)頃(qing)。主(zhu)要(yao)天然牧草(cao)(cao)以小針茅、小禾(he)草(cao)(cao)、蔥類(lei)等(deng)(deng)雜類(lei)草(cao)(cao)為(wei)主(zhu)，有堿韭（多根蔥）、蒙古(gu)蔥（沙蔥）、小型針茅、野韭菜、細葉韭等(deng)(deng)優(you)良(liang)植(zhi)物(wu)達(da)240多種(zhong)，其中90%以上(shang)種(zhong)類(lei)可作(zuo)牧草(cao)(cao)，屬于良(liang)等(deng)(deng)以上(shang)牧草(cao)(cao)不(bu)少于100種(zhong)。還有鹽爪爪、紅沙、珍珠及(ji)的鹽生和微(wei)鹽生草(cao)(cao)原化(hua)荒漠植(zhi)被(bei)，是非常(chang)適(shi)合飼養生產(chan)杜(du)蒙羊肉的杜(du)蒙肉羊的天然草(cao)(cao)場。

三.地域范圍

四子(zi)王(wang)旗(qi)(qi)(qi)屬內(nei)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)自治區(qu)(qu)，是烏(wu)蘭察布(bu)(bu)市的(de)(de)唯一的(de)(de)牧業旗(qi)(qi)(qi)縣(xian)(xian)之一。地理座標(biao)為(wei)東(dong)徑110°20′—113°，北(bei)緯41°10′—43°22′之間(jian)。地處內(nei)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)中部，位于內(nei)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)高原。東(dong)界(jie)烏(wu)蘭察布(bu)(bu)市察右中旗(qi)(qi)(qi)、后(hou)旗(qi)(qi)(qi)及錫(xi)盟的(de)(de)西(xi)(xi)蘇(su)旗(qi)(qi)(qi)和二(er)連浩特(te)市，西(xi)(xi)毗(pi)包頭市的(de)(de)達茂旗(qi)(qi)(qi)，南(nan)瀕呼和浩特(te)市的(de)(de)武川縣(xian)(xian)、烏(wu)蘭察布(bu)(bu)市的(de)(de)卓(zhuo)資縣(xian)(xian)，北(bei)鄰蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)國(guo)，國(guo)界(jie)線長104公(gong)里(li)(li)。是著名(ming)的(de)(de)烏(wu)蘭察布(bu)(bu)草原的(de)(de)主要組成(cheng)部分。全旗(qi)(qi)(qi)境內(nei)沒有明顯山脈，丘陵(ling)起(qi)伏(fu)、平原相(xiang)間(jian)。地勢(shi)由東(dong)南(nan)向西(xi)(xi)北(bei)傾斜，呈長方(fang)形。南(nan)北(bei)縱深200多(duo)公(gong)里(li)(li)，東(dong)西(xi)(xi)橫跨100多(duo)公(gong)里(li)(li)。國(guo)土(tu)總面積為(wei)24016平方(fang)公(gong)里(li)(li)（240.16萬(wan)公(gong)頃）。行(xing)政劃分為(wei)12個(ge)(ge)蘇(su)木鄉鎮場，牧區(qu)(qu)6個(ge)(ge)蘇(su)木鎮場面積占(zhan)(zhan)81.7%，半(ban)(ban)農半(ban)(ban)牧區(qu)(qu)6個(ge)(ge)鄉鎮占(zhan)(zhan)18.3%。四子(zi)王(wang)旗(qi)(qi)(qi)杜蒙(meng)羊(yang)肉保護(hu)面積包括(kuo)上述(shu)全部區(qu)(qu)域，保護(hu)規模為(wei)年產杜蒙(meng)羊(yang)肉量為(wei)1萬(wan)噸(dun)。

四(si).產品品質特性特征(zheng)

生(sheng)產(chan)四子王(wang)旗杜(du)(du)蒙羊(yang)肉(rou)的杜(du)(du)蒙羊(yang)就(jiu)是在天然草原(yuan)自(zi)然放牧條(tiao)件下，利(li)用黑頭杜(du)(du)泊公羊(yang)與(yu)當地的戈壁羊(yang)（即蒙古羊(yang)）經過十多年的人工雜(za)交改良而選育而成的，具有(you)耐寒、耐粗、宜(yi)牧、生(sheng)長快、無脂(zhi)尾的瘦肉(rou)型(xing)的優質(zhi)肉(rou)用羊(yang)。

1、外在(zai)感官(guan)特征：色澤鮮(xian)美、肉(rou)(rou)(rou)(rou)層厚實(shi)緊湊。色澤：鮮(xian)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)：肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)色澤鮮(xian)紅(hong)或深(shen)紅(hong)，有(you)光(guang)(guang)澤，脂肪呈乳白(bai)色。凍(dong)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)：肌(ji)肉(rou)(rou)(rou)(rou)有(you)光(guang)(guang)澤，色鮮(xian)艷；脂肪呈乳白(bai)色。 彈性：鮮(xian)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)：肌(ji)纖維致密、堅實(shi)、有(you)彈性、指壓后(hou)的凹陷立即恢復。凍(dong)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)：肉(rou)(rou)(rou)(rou)質緊密，有(you)堅實(shi)感，肌(ji)纖維韌性強(qiang)。粘(zhan)度：鮮(xian)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)：外表微干或有(you)風干膜(mo)、不(bu)粘(zhan)手(shou)。凍(dong)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)：外表微干或有(you)風干膜(mo)、或濕潤，不(bu)粘(zhan)手(shou)。氣味：鮮(xian)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)、凍(dong)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)：具有(you)新鮮(xian)羊肉(rou)(rou)(rou)(rou)正(zheng)常氣味。煮沸(fei)后(hou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)透明(ming)澄清，脂肪團聚于(yu)液面(mian)，具有(you)香味。 

2、內在品(pin)質指標：獨特的地理(li)環境(jing)和自然(ran)氣候也造就了其(qi)獨特的杜蒙羊肉(rou)(rou)(rou)品(pin)質。羊肉(rou)(rou)(rou)具(ju)有肉(rou)(rou)(rou)質細嫩(nen)、瘦肉(rou)(rou)(rou)率高(gao)、脂(zhi)肪(fang)少、味美(mei)多(duo)汁、高(gao)蛋白(bai)、低脂(zhi)肪(fang)、無膻味、香味濃郁、風味獨特等特點(dian)。杜蒙羊肉(rou)(rou)(rou)經測(ce)定，蛋白(bai)質20%以上，脂(zhi)肪(fang)低，只有6—6.5%，而且(qie)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸比(bi)重大，脂(zhi)肪(fang)品(pin)質好，在羊肉(rou)(rou)(rou)中獨具(ju)特色，被譽(yu)為(wei)“肉(rou)(rou)(rou)中之人參”。