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地理環境

一方水土風物美

據《山(shan)(shan)(shan)海經》記載(zai)，大(da)荒中有座山(shan)(shan)(shan)，是太陽(yang)和月亮升起的(de)(de)地方(fang)。后來，人們把(ba)這座山(shan)(shan)(shan)譽為“完(wan)達(da)(da)山(shan)(shan)(shan)”。“完(wan)達(da)(da)”為滿語，意為“梯”，有攀登(deng)高峰之意。這座具有神話色彩的(de)(de)完(wan)達(da)(da)山(shan)(shan)(shan)就在黑龍江(jiang)境(jing)內，而完(wan)達(da)(da)山(shan)(shan)(shan)脈余系就在黑龍江(jiang)省寶清縣境(jing)內綿延幾百里。

寶清(qing)縣素有(you)“天(tian)(tian)府之(zhi)縣”的(de)(de)(de)(de)美譽(yu)。寶清(qing)縣總面積1萬多(duo)平(ping)方千(qian)米，東西南三面被完(wan)達山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈環繞，北部(bu)為(wei)(wei)(wei)肥沃的(de)(de)(de)(de)平(ping)原，構成“四(si)山(shan)(shan)一(yi)水(shui)(shui)四(si)分田，半分蘆(lu)葦半草原”的(de)(de)(de)(de)格局。造村世(shi)界，春(chun)寒料峭，綻放在(zai)(zai)山(shan)(shan)澗冰(bing)雪中鵝黃色的(de)(de)(de)(de)冰(bing)凌花(hua)便(bian)成為(wei)(wei)(wei)報春(chun)的(de)(de)(de)(de)使者(zhe)，漫(man)山(shan)(shan)遍野(ye)的(de)(de)(de)(de)映(ying)山(shan)(shan)紅(hong)開(kai)滿山(shan)(shan)坡；夏(xia)季潺潺溪水(shui)(shui)流(liu)過(guo)白(bai)樺林，林中泉水(shui)(shui)叮咚作響；秋季天(tian)(tian)高云(yun)淡風(feng)清(qing)，山(shan)(shan)林被打扮得(de)雍容華貴而(er)(er)不(bu)失(shi)端莊，仿(fang)佛(fo)即將面對的(de)(de)(de)(de)不(bu)失(shi)嚴冬而(er)(er)是(shi)(shi)一(yi)個多(duo)情的(de)(de)(de)(de)約會；有(you)了雪的(de)(de)(de)(de)冬天(tian)(tian)，人(ren)們不(bu)會因(yin)為(wei)(wei)(wei)寒冷而(er)(er)覺得(de)冬天(tian)(tian)可(ke)怕，原野(ye)盡頭的(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)巒仿(fang)佛(fo)是(shi)(shi)天(tian)(tian)邊的(de)(de)(de)(de)白(bai)云(yun)，而(er)(er)大地(di)就是(shi)(shi)相連的(de)(de)(de)(de)云(yun)海。當朔風(feng)卷(juan)起一(yi)溜雪煙(yan)(yan)遠去時，人(ren)們又覺得(de)那是(shi)(shi)白(bai)色大漠上(shang)遠走(zou)的(de)(de)(de)(de)孤煙(yan)(yan)。幸運的(de)(de)(de)(de)話，還可(ke)以看到(dao)霧凇，白(bai)色的(de)(de)(de)(de)枝條裊裊娜娜，顧盼生姿，冷艷中透看風(feng)骨，亮麗而(er)(er)又迷蒙。當春(chun)風(feng)拂過(guo)大地(di)，人(ren)們種(zhong)下的(de)(de)(de)(de)南瓜(gua)種(zhong)子(zi)便(bian)悄悄地(di)在(zai)(zai)土(tu)里睜開(kai)了“睡眼(yan)”，發芽(ya)、抽翠，青翠的(de)(de)(de)(de)葉(xie)子(zi)和長(chang)長(chang)的(de)(de)(de)(de)藤蔓便(bian)在(zai)(zai)寶清(qing)的(de)(de)(de)(de)土(tu)地(di)上(shang)蔓延(yan)開(kai)來，一(yi)朵一(yi)朵的(de)(de)(de)(de)南瓜(gua)花(hua)，像金(jin)色的(de)(de)(de)(de)喇(la)叭(ba)，在(zai)(zai)呼喚著收獲的(de)(de)(de)(de)秋天(tian)(tian)。兩鏟、兩趟、掐尖……轉眼(yan)浪漫(man)的(de)(de)(de)(de)夏(xia)季就過(guo)去了，一(yi)個個南瓜(gua)成熟了，星(xing)(xing)星(xing)(xing)點點散布(bu)在(zai)(zai)瓜(gua)田里，等著人(ren)們來收獲。

南瓜(gua)是喜溫作物，喜光怕水，最適合在坡地種植。而(er)寶清境(jing)內的(de)完達山(shan)脈余系多為淺山(shan)區，陽光充足，排(pai)水通暢，在這樣美(mei)麗而(er)特(te)別的(de)環境(jing)中，南瓜(gua)吸取了天地之靈氣，孕育(yu)出的(de)南瓜(gua)籽品質更加獨特(te)，是南瓜(gua)籽中的(de)上(shang)品。

文化背景

精調粗烹總相宜

早(zao)年生活(huo)條件不好，寶清(qing)農(nong)村家家戶戶都在房前屋后種上幾株南(nan)(nan)瓜，夏天(tian)南(nan)(nan)瓜成熟時(shi)，心靈手巧的(de)女主人便用(yong)南(nan)(nan)瓜做成各種美食(shi)(shi)，解決(jue)當(dang)時(shi)糧食(shi)(shi)不足的(de)問題。把(ba)切(qie)成小塊(kuai)的(de)南(nan)(nan)瓜和(he)玉米(mi)粥(zhou)一起煮，就(jiu)是(shi)美味的(de)南(nan)(nan)瓜粥(zhou)；把(ba)蒸熟的(de)南(nan)(nan)瓜捏碎和(he)到(dao)面(mian)里(li)，做成香甜的(de)南(nan)(nan)瓜餅；也可(ke)以把(ba)南(nan)(nan)瓜切(qie)成大塊(kuai)放(fang)到(dao)鍋里(li)蒸熟，就(jiu)是(shi)可(ke)以直接食(shi)(shi)用(yong)的(de)“烀(hu)面(mian)瓜”；而(er)從南(nan)(nan)瓜里(li)掏出來的(de)白瓜籽總是(shi)被精心地洗凈晾(liang)干，過年的(de)時(shi)候(hou)用(yong)鐵鍋一炒(chao)，就(jiu)是(shi)大人和(he)孩子(zi)喜歡的(de)零(ling)食(shi)(shi)。

如今生活水平不斷(duan)改(gai)善，寶清大白板南瓜籽搖身一(yi)變(bian)，成為老少(shao)皆宜的休(xiu)閑保健食品。綠(lv)茶、紅茶等(deng)各種風(feng)味、包裝精美的白瓜籽產品，走進大型超市，成為逢年過節人們走親訪友的首選地方(fang)特產。

品牌建設

小小瓜籽譽全球

寶清縣作(zuo)為(wei)全國最大(da)的(de)(de)南瓜(gua)有機食品基地(di)之(zhi)一，南瓜(gua)種植(zhi)(zhi)面積每年都達30萬畝以上(shang)，年產(chan)量2.8萬噸以上(shang)。這里更有全國聞(wen)名(ming)的(de)(de)南瓜(gua)種植(zhi)(zhi)第一村——梨南村，梨南村幾乎家(jia)家(jia)都靠種植(zhi)(zhi)南瓜(gua)致富(fu)，全村50%以上(shang)的(de)(de)耕地(di)種植(zhi)(zhi)南瓜(gua)，南瓜(gua)籽收(shou)入占村民(min)收(shou)入的(de)(de)80%以上(shang)。

為了提(ti)高(gao)“寶(bao)清(qing)大白(bai)板”的(de)質量，寶(bao)清(qing)縣充分發揮縣南瓜研究所和(he)其(qi)他(ta)種(zhong)子生產企業的(de)只能作用(yong)，積極開(kai)展(zhan)和(he)其(qi)他(ta)種(zhong)子生產企業的(de)職(zhi)能作用(yong)，積極開(kai)展(zhan)“寶(bao)清(qing)大白(bai)板”的(de)提(ti)純復(fu)壯、品種(zhong)繁育和(he)種(zhong)子標準化(hua)生產。

2006年，寶(bao)清縣成立白瓜(gua)籽專(zhuan)業(ye)協(xie)會。該(gai)協(xie)會不但(dan)在政府和(he)(he)南瓜(gua)企(qi)(qi)業(ye)中起到橋梁和(he)(he)紐帶的(de)(de)作(zuo)用，同(tong)時(shi)也打破行(xing)業(ye)界限，橫跨(kua)科(ke)研、農(nong)(nong)業(ye)、加工、儲蓄、良種繁育等多個行(xing)業(ye)，將(jiang)生產者，經營(ying)者，龍頭企(qi)(qi)業(ye)、農(nong)(nong)村中介組織和(he)(he)農(nong)(nong)民各(ge)種形式的(de)(de)互助組織聯系起來，在權利和(he)(he)義(yi)務相統一、互利互惠的(de)(de)前提下(xia)，改變各(ge)自為(wei)政、盲目(mu)發展的(de)(de)現(xian)狀，增加整體協(xie)調以應(ying)對市場的(de)(de)綜合(he)運作(zuo)功能。

2007年(nian)，寶清縣建立了4個南(nan)瓜(gua)種(zhong)子繁育基地，引(yin)進了“友雪(xue)1號”，使全縣南(nan)瓜(gua)籽產量和品(pin)質(zhi)(zhi)有了較(jiao)大(da)的(de)提高。目前，全縣已建立南(nan)瓜(gua)良種(zhong)繁育基地1萬畝，年(nian)可(ke)生(sheng)(sheng)產優(you)質(zhi)(zhi)南(nan)瓜(gua)種(zhong)子1000噸，不(bu)僅可(ke)以滿足縣內農(nong)戶生(sheng)(sheng)產用(yong)(yong)種(zhong)，還(huan)大(da)量外銷到周邊地區用(yong)(yong)于南(nan)瓜(gua)種(zhong)植。

2008年，寶清縣建成(cheng)了全(quan)國最大(da)的白瓜籽專業(ye)交易(yi)市場——中(zhong)國·寶清白瓜籽交易(yi)大(da)市場。寶清縣在我國白瓜籽普(pu)遍作坊式(shi)生(sheng)產(chan)的形勢下，首開(kai)規模經(jing)營、集約式(shi)生(sheng)產(chan)經(jing)銷的先(xian)河。

2009年，中央電視臺《致富(fu)經》節(jie)目(mu)為“寶清大白板”做專題(ti)報道，讓“寶清大白板”被更多人了解和(he)關注。

2010年9月，中國(guo)·寶清首(shou)屆南(nan)(nan)瓜文(wen)化(hua)節(jie)隆(long)重(zhong)舉行，黑龍江省南(nan)(nan)瓜協會、中國(guo)園藝學會南(nan)(nan)瓜研究(jiu)分會、中國(guo)臺灣謝氏集團(tuan)、俄羅斯圣彼得堡瓦維諾夫(fu)研究(jiu)所南(nan)(nan)瓜資源室等(deng)國(guo)內外180多名(ming)南(nan)(nan)瓜產業著(zhu)名(ming)專家(jia)學者和(he)知名(ming)客商參(can)加(jia)了此次南(nan)(nan)瓜文(wen)化(hua)節(jie)。

隨著(zhu)時間的推(tui)移，寶清大(da)白板(ban)南(nan)瓜(gua)籽(zi)成為市場上炙手(shou)可熱的“明星(xing)”，產(chan)品遠(yuan)銷廣州、天津、大(da)連(lian)、河北、臺灣及(ji)日本、韓(han)國(guo)、加(jia)拿大(da)、土耳其、馬(ma)來西亞(ya)、迪(di)拜、俄羅斯等20多個地區和(he)國(guo)家，寶清大(da)白板(ban)南(nan)瓜(gua)籽(zi)已走出國(guo)門，走向(xiang)世界。