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撫遠(yuan)縣(xian)位于(yu)祖(zu)國東北(bei)(bei)邊陲，處(chu)于(yu)東經133°40′—135°5′20"、北(bei)(bei)緯47°25′30"—48°27′40"之(zhi)間，全縣(xian)總面積(ji)6262.48平方公里(li)(li)。東、北(bei)(bei)兩(liang)面與俄羅(luo)斯隔(ge)黑(hei)龍江、烏(wu)蘇里(li)(li)江相望，南鄰(lin)饒河，西接同江。黑(hei)龍江、烏(wu)蘇里(li)(li)江干流268公里(li)(li)在我縣(xian)境內(nei)，魚(yu)類(lei)資源豐富，包括21科72屬105種(zhong)魚(yu)類(lei)，其中經濟魚(yu)類(lei)59種(zhong)。撫遠(yuan)縣(xian)包括海(hai)青(qing)鄉、抓吉(ji)鎮、通江鄉、撫遠(yuan)鎮等4個鄉鎮直轄水面26753公頃(qing)，是鯉(li)魚(yu)的重要孵化生長(chang)場(chang)所，年鯉(li)魚(yu)產量10噸左右。

產品品質特(te)性特(te)征

本部分內(nei)容主要(yao)表述反映(ying)登記產品特(te)有的(de)品質特(te)性特(te)征和產品質量(liang)安全方面遵循的(de)規定，主要(yao)包(bao)括：

1、外(wai)在感官(guan)特征：撫遠鯉魚體紡(fang)錘形，頭后背部隆起。口亞下(xia)位，略呈馬蹄形。須二對。一般魚體為(wei)金黃色，背部為(wei)黑褐(he)色，尾(wei)鰭的下(xia)葉為(wei)鮮(xian)紅色，所謂“金鱗赤尾(wei)”。3年性成(cheng)熟，體長為(wei)30厘米左右(you)。肉潔白、細(xi)嫩(nen)而鮮(xian)美(mei)，無小刺。

2、內在品質(zhi)指標：生長(chang)在黑龍江和烏蘇里(li)江的(de)撫遠鯉魚，微量元素尤其是(shi)鈣和磷含(han)量高，每(mei)千克(ke)含(han)鈣≥160mg，含(han)磷≥1500mg，含(han)鎂≥260mg， 含(han)鋅≥5mg，粗蛋白含(han)量≥18%，粗脂肪(fang)≤5%，不飽和脂肪(fang)酸(suan)含(han)量占(zhan)脂肪(fang)酸(suan)含(han)量高于(yu)70%，對人體健(jian)康非常有益。

3、安(an)全(quan)要求：撫遠鯉魚(yu)執(zhi)(zhi)行GB/T18407.4-2001 農(nong)產(chan)品安(an)全(quan)質量 無公害(hai)水(shui)產(chan)品產(chan)地(di)環(huan)(huan)境(jing)要求；產(chan)地(di)生產(chan)環(huan)(huan)境(jing)執(zhi)(zhi)行 NY5051-2001無公害(hai)食品淡(dan)水(shui)養殖用水(shui)水(shui)質；產(chan)品執(zhi)(zhi)行標準 NY5053-2005無公害(hai)食品普通淡(dan)水(shui)魚(yu)。

特定生產方式

1、范圍

1.1本標準執行國家NY5053—2005普(pu)通(tong)淡水(shui)(shui)魚，NY5051-2001淡水(shui)(shui)魚養殖(zhi)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)，GB11607-89漁業水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)，GB／T18407.4-2001無公害水(shui)(shui)產(chan)(chan)品產(chan)(chan)地(di)環境(jing)， NY5071—2002魚藥使用，NY5073—2006水(shui)(shui)產(chan)(chan)品有(you)毒(du)有(you)害物質(zhi)(zhi)限量標準。1.2本(ben)標準(zhun)規定了(le)鯉(li)魚(yu)生態養(yang)殖過程中(zhong)的魚(yu)苗繁育、養(yang)殖設施(shi)、放(fang)(fang)養(yang)前(qian) 準(zhun)備魚(yu)苗選擇運輸，苗種魚(yu)馴養(yang)，養(yang)成管理，養(yang)殖環(huan)境生態控制，收獲與魚(yu)病防(fang)治等環(huan)節1.3本(ben)標準(zhun)適(shi)用于鯉(li)魚(yu)的自(zi)然大水面(mian)放(fang)(fang)養(yang)。

2、術語定義 2.1 下(xia)列(lie)術語和(he)定義適用于本標準(zhun) 鯉(li)魚的(de)生(sheng)態(tai)養殖技(ji)術：以養殖系統自然物質循環和(he)能(neng)量傳(chuan)遞規律為依據，在養殖過(guo)程中；通過(guo)人為調控生(sheng)態(tai)條件(jian)等技(ji)術手段，使養殖生(sheng)態(tai)環境相對平衡(heng)，達到穩產高效、健康養殖的(de)目的(de)。

3、養殖環境

3.1養殖場必須建在四周無任何污染源，水質符合漁業標準，水源充足、交通便利的區域。 3.2養殖場周圍500米內無有害(hai)廢棄(qi)物污染，水量充(chong)沛，養殖用水必須(xu)經湖區(qu)上下水閘調控(kong)，并使用健康苗種。

4、養殖設施

4.1養殖場必須建立相當數量暫養網箱（4×6m）或玻璃鋼盆（直徑兩米） 4.2養(yang)殖場魚(yu)苗繁育池必須(xu)為直(zhi)徑為2米(mi)的(de)玻璃鋼盆，并帶有(you)增養(yang)排水(shui)設施(shi)。 4.3養殖場魚苗(miao)繁育車間(jian)應相(xiang)對固定(ding)為大(da)棚或(huo)房式。 4.4捕(bu)撈運輸工具必須符合(he)無公害(hai)食品(pin)生(sheng)產要求(qiu)。

5、魚苗繁育(yu)規(gui)程

5.1魚苗孵化規程 5.1.1親魚(yu)選擇 親魚(yu)必須為野生原種親魚(yu)，個(ge)體必須為健康親魚(yu)并(bing)達到生殖魚(yu)齡(ling)，并(bing)無魚(yu)病。 5.1.2魚(yu)苗(miao)孵(fu)化(hua)水溫(wen)(wen)控制 青魚(yu)的魚(yu)苗(miao)孵(fu)化(hua)，必須將(jiang)水溫(wen)(wen)控制在該魚(yu)生(sheng)活習(xi)性中最(zui)佳生(sheng)殖(zhi)水溫(wen)(wen)，采用民用鍋(guo)爐控溫(wen)(wen)。 5.1.3增氧設施 增氧泵為常(chang)備設施，必須保證每個玻璃鋼(gang)盆內有3個充(chong)氧頭。 5.1.4排(pai)水(shui)(shui)設(she)施 玻(bo)璃鋼盆內水(shui)(shui)必須為流動水(shui)(shui)并保(bao)持水(shui)(shui)質清新。 5.1.5魚(yu)苗(miao)孵化(hua)完成應(ying)及時進入魚(yu)苗(miao)培育階段(duan)。 5.2魚苗(miao)培養技術規程(cheng) 5.2.1輪蟲階段：此階段為魚苗孵化后1—5天，魚苗全長7-9mm生(sheng)長至 10-11mm，魚苗以(yi)輪蟲為主食。 5.2.2水(shui)蚤階段：魚(yu)苗(miao)入(ru)培(pei)養池后第6-15天全長(chang)從10-11mm生(sheng)長(chang)至16-18mm，魚(yu)苗(miao)主(zhu)要以水(shui)蚤等枝角類動物(wu)為食。 5.2.3鍛(duan)煉出池階段(duan)：魚苗下(xia)池后16-20天魚苗全長(chang)達到31-34mm，需拉網鍛(duan)煉，準備出池，經煉苗的魚苗體質好(hao)耐(nai)運輸。 5.2.4輪蟲(chong)及枝(zhi)角類動物培養方(fang)法(fa)：在1米左右土池內（土池上方(fang)需用(yong)大棚履蓋(gai)，并用(yong)民(min)用(yong)鍋(guo)爐提溫(wen)）采用(yong)糞(fen)肥培育法(fa)即用(yong)各種(zhong)安全(quan)無(wu)病畜糞(fen)尿，經(jing)充(chong)分(fen)發酵產生(sheng)浮游生(sheng)物，達到一(yi)定密(mi)度后用(yong)水稀釋后即可為魚苗(miao)餌料。 5.3日常管理 魚(yu)苗下(xia)池(chi)后(hou)池(chi)水(shui)(shui)(shui)應控制在1米左(zuo)右，每日觀(guan)察檢測水(shui)(shui)(shui)質并及(ji)(ji)時調整水(shui)(shui)(shui)位，水(shui)(shui)(shui)質及(ji)(ji)水(shui)(shui)(shui)含(han)氧量，魚(yu)苗培育水(shui)(shui)(shui)溫須控制在20℃左(zuo)右。并及(ji)(ji)時觀(guan)察魚(yu)苗攝餌，生長等(deng)情況，及(ji)(ji)時進(jin)行(xing)鏡檢，隨(sui)時清除(chu)有害生物。

6、魚苗放養技術規程 6.1放養魚苗選擇 6.2魚苗運輸 采用尼龍袋運輸，使用容量5-8升的尼龍袋，裝水1/3充純氧，按3-4cm長魚苗150-200尾/袋標準裝袋。運輸應盡量避開高溫時段。 6.3魚苗暫養 6.3.1暫養池水深0.8-1m，池子為直徑2米的玻璃鋼盆，并有完整的給排水系統。暫養時需建在大棚內，暫養用水需用民用鍋爐加溫，水溫控制在18-25℃，主要用于6月放苗前暫養，暫養池應按1.1-2.2kw/100立方米水體，標準配備鼓風機一臺，24小時連續充氧。 6.3.2暫養期管理 使用湖區水（經檢測符合無公害）配合50%凈化水養殖7-10天，中間根據魚苗適應情況，逐步提高暫養池中湖水含量。直至達到100%為湖水，在100%湖水條件下再暫養即可放入湖區。

7、養(yang)(yang)成管理(li) 7.1魚苗放(fang)養(yang)(yang) 7.1.1湖水(shui)(shui)(shui)(shui)要求(qiu) 放(fang)養(yang)(yang)區(qu)水(shui)(shui)(shui)(shui)深(shen)應(ying)在(zai)1.5米左(zuo)右，水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)肥沃，水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)透(tou)明度50公分左(zuo)右，水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)12℃±1℃；PH值(zhi)6.5-7.2之(zhi)間。 7.1.2放(fang)苗方法 7.1.2.1放(fang)苗時(shi)(shi)注意(yi)湖水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)度變(bian)化(hua)，要注意(yi)溫(wen)度浮動超過1%即應(ying)停(ting)止放(fang) 苗。 7.1.2.2放(fang)苗前必須(xu)先了解天氣情況(kuang)，避開大風(feng)暴雨天放(fang)苗。 7.2飼(si)料(liao)(liao)要求(qiu)：不擔放(fang)任何餌料(liao)(liao)，魚苗直接食用湖區(qu)，水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)中豐富的動植物餌料(liao)(liao)。 7.3水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)管理(li) 7.3.1水(shui)(shui)(shui)(shui)色(se)和PH值(zhi)調控(kong) 北方養(yang)(yang)殖魚須(xu)保持水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)較(jiao)(jiao)清，如(ru)水(shui)(shui)(shui)(shui)色(se)變(bian)化(hua)較(jiao)(jiao)清，如(ru)水(shui)(shui)(shui)(shui)色(se)較(jiao)(jiao)混時(shi)(shi)應(ying)及時(shi)(shi)開啟上下游控(kong)水(shui)(shui)(shui)(shui)閘。 7.3.2透(tou)明度是湖區(qu)水(shui)(shui)(shui)(shui)中理(li)化(hua)因子的綜合指標反映，應(ying)及時(shi)(shi)換水(shui)(shui)(shui)(shui)，保證養(yang)(yang)殖魚得到最好的生(sheng)存條件。 7.3.3溶氧(yang)里，及時(shi)(shi)測定湖區(qu)溶氧(yang)量(liang)，并采(cai)用換水(shui)(shui)(shui)(shui)法控(kong)制水(shui)(shui)(shui)(shui)中氧(yang)含量(liang)。 7.4日(ri)常管理(li) 7.4.1及時(shi)(shi)以15日(ri)為周期捕(bu)一定量(liang)少量(liang)魚觀察生(sheng)長情況(kuang)并做(zuo)好記(ji)錄。 7.4.2檢查湖區(qu)水(shui)(shui)(shui)(shui)體(ti)中危害(hai)魚情況(kuang)并采(cai)用誘捕(bu)滅除。 7.4.3及時(shi)(shi)檢查發現魚病應(ying)采(cai)用生(sheng)物治(zhi)療法治(zhi)理(li)。 7.4.4定期測定PH值(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)溶氧(yang)量(liang)等水(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)指標，并做(zuo)好記(ji)錄。

8、魚病(bing)(bing)防(fang)治 有專(zhuan)業技術人員(yuan)定期捕(bu)撈定量1.5kg魚進行檢測，如有魚病(bing)(bing)采用生物滅除(chu)法，但魚病(bing)(bing)防(fang)治應堅持預防(fang)為主(zhu)的原則，即(ji)勤測湖(hu)區水質理(li)化等指(zhi)標，草魚創造良好(hao)的生長環境。

9、收獲(huo)(huo) 9.1收獲(huo)(huo)時(shi)間根(gen)據(ju)氣(qi)候，規格，市(shi)(shi)場(chang)價格水(shui)體(ti)狀況以及產(chan)品健康情況而(er)定。 9.1.1當規格達到0.5kg以上時(shi)就(jiu)可捕(bu)撈(lao)了(le)。 9.1.2捕(bu)撈(lao)量根(gen)據(ju)魚池密度，捕(bu)大魚上市(shi)(shi)。 9.2收獲(huo)(huo)準備。 及時(shi)掌握氣(qi)象情況，注意湖區環境因素，根(gen)據(ju)市(shi)(shi)場(chang)需(xu)求，制定捕(bu)撈(lao)計劃，配(pei)備好捕(bu)撈(lao)工具和運輸車輛(liang)等。 9.3捕(bu)獲(huo)(huo)方(fang)法：拖網收獲(huo)(huo)一(yi)般早晨進行，也可參用區域捕(bu)撈(lao)。

包裝標識(shi)相關規定

撫遠鯉(li)魚生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營者(zhe)或(huo)加工企業，在產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)或(huo)包(bao)(bao)裝上使(shi)(shi)用(yong)已獲(huo)登(deng)記(ji)的(de)(de)撫遠鯉(li)魚標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，須向登(deng)記(ji)證(zheng)書持有人(ren)提出(chu)申請，并能(neng)(neng)夠(gou)嚴格按(an)照規(gui)定的(de)(de)質量技術規(gui)范組織開(kai)展生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營活(huo)動。同時，生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營的(de)(de)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)要(yao)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)自登(deng)記(ji)確(que)定的(de)(de)地(di)域范圍(wei)；已取得登(deng)記(ji)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)相關的(de)(de)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營資質；具有地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)市(shi)場開(kai)發經(jing)(jing)營能(neng)(neng)力。使(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，應當按(an)照生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)(jing)營年度與 登(deng)記(ji)證(zheng)書持有人(ren)簽訂(ding)農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)協議(yi)，在協議(yi)中載明使(shi)(shi)用(yong)的(de)(de)數(shu)量、范圍(wei)及相關的(de)(de)責任義務。加貼標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)統一采用(yong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)名稱和農(nong)(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)(biao)識(shi)相結合的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)識(shi)標(biao)(biao)(biao)注方法。建立包(bao)(bao)裝標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)印刷審核備案制度和標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)管理(li)制度，加強標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)監(jian)督檢查(cha)(cha)，嚴厲查(cha)(cha)處(chu)仿造、冒用(yong)、超范圍(wei)使(shi)(shi)用(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)等(deng)違(wei)法違(wei)規(gui)行(xing)為，建立健全標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)監(jian)管長(chang)效(xiao)機制。