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撫遠(yuan)縣位(wei)于(yu)祖(zu)國東北(bei)邊陲，處(chu)于(yu)東經(jing)133°40′—135°5′20"、北(bei)緯47°25′30"—48°27′40"之間(jian)，全(quan)縣總面積(ji)6262.48平(ping)方公里(li)。東、北(bei)兩面與俄(e)羅(luo)斯隔黑龍江(jiang)(jiang)(jiang)、烏蘇(su)里(li)江(jiang)(jiang)(jiang)相望，南鄰饒河，西接同江(jiang)(jiang)(jiang)。黑龍江(jiang)(jiang)(jiang)、烏蘇(su)里(li)江(jiang)(jiang)(jiang)干流(liu)268公里(li)在我縣境內，魚(yu)(yu)類資(zi)源豐富，包括(kuo)21科72屬105種(zhong)魚(yu)(yu)類，其(qi)中經(jing)濟魚(yu)(yu)類59種(zhong)。撫遠(yuan)縣包括(kuo)海青鄉、抓吉鎮(zhen)、通江(jiang)(jiang)(jiang)鄉、撫遠(yuan)鎮(zhen)等4個(ge)鄉鎮(zhen)直(zhi)轄水面26753公頃(qing)，是鯉(li)魚(yu)(yu)的重要孵化生長場所，年鯉(li)魚(yu)(yu)產量10噸左右。

產品品質特性特征(zheng)

本(ben)部(bu)分內容主要表(biao)述(shu)反映登記產品特有的品質特性特征和產品質量(liang)安全方面遵循的規定，主要包括：

1、外在感官特征：撫遠(yuan)鯉魚(yu)體(ti)紡錘形，頭后背(bei)部隆起。口(kou)亞下位，略呈馬(ma)蹄形。須二對。一般魚(yu)體(ti)為(wei)金(jin)黃色(se)，背(bei)部為(wei)黑褐色(se)，尾鰭(qi)的下葉為(wei)鮮(xian)紅色(se)，所謂“金(jin)鱗赤尾”。3年性成熟，體(ti)長為(wei)30厘米左右(you)。肉(rou)潔白、細(xi)嫩而鮮(xian)美，無小刺。

2、內在品質指標(biao)：生長(chang)在黑龍(long)江和(he)(he)烏(wu)蘇里江的撫遠鯉魚，微量(liang)(liang)元素尤其是鈣和(he)(he)磷含量(liang)(liang)高(gao)，每千克含鈣≥160mg，含磷≥1500mg，含鎂≥260mg， 含鋅≥5mg，粗蛋(dan)白含量(liang)(liang)≥18%，粗脂肪(fang)≤5%，不(bu)飽和(he)(he)脂肪(fang)酸含量(liang)(liang)占(zhan)脂肪(fang)酸含量(liang)(liang)高(gao)于70%，對人體(ti)健康非常(chang)有(you)益(yi)。

3、安全(quan)要求：撫遠鯉魚執(zhi)行GB/T18407.4-2001 農產(chan)品安全(quan)質量 無公害水(shui)(shui)產(chan)品產(chan)地環境要求；產(chan)地生產(chan)環境執(zhi)行 NY5051-2001無公害食品淡水(shui)(shui)養殖(zhi)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質；產(chan)品執(zhi)行標準(zhun) NY5053-2005無公害食品普(pu)通淡水(shui)(shui)魚。

特定生產方式

1、范圍

1.1本標準執行國家NY5053—2005普通淡(dan)水(shui)(shui)(shui)魚(yu)，NY5051-2001淡(dan)水(shui)(shui)(shui)魚(yu)養殖用水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質，GB11607-89漁業水(shui)(shui)(shui)質，GB／T18407.4-2001無公害(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)產品產地環境， NY5071—2002魚(yu)藥使用，NY5073—2006水(shui)(shui)(shui)產品有(you)毒有(you)害(hai)(hai)物質限量標準。1.2本標準規定了鯉(li)魚(yu)(yu)生(sheng)態(tai)養殖過程中(zhong)的(de)魚(yu)(yu)苗(miao)(miao)繁育、養殖設施、放養前 準備魚(yu)(yu)苗(miao)(miao)選擇運(yun)輸，苗(miao)(miao)種魚(yu)(yu)馴養，養成管理，養殖環境(jing)生(sheng)態(tai)控制，收獲與魚(yu)(yu)病防(fang)治(zhi)等(deng)環節(jie)1.3本標準適(shi)用于鯉(li)魚(yu)(yu)的(de)自然大(da)水面(mian)放養。

2、術語定義 2.1 下列術語和(he)定義(yi)適(shi)用(yong)于本(ben)標準 鯉魚的(de)生態養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)技術：以(yi)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)系統自然(ran)物質循環(huan)和(he)能量傳遞規(gui)律(lv)為(wei)依據(ju)，在(zai)養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)過(guo)(guo)程中；通過(guo)(guo)人(ren)為(wei)調(diao)控生態條件等技術手(shou)段，使養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)生態環(huan)境相(xiang)對平衡，達到穩(wen)產高效、健(jian)康養(yang)殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)目的(de)。

3、養殖環境

3.1養殖場必須建在四周無任何污染源，水質符合漁業標準，水源充足、交通便利的區域。 3.2養殖(zhi)場周圍500米內無有害廢棄物(wu)污染(ran)，水(shui)量充(chong)沛，養殖(zhi)用(yong)水(shui)必須(xu)經(jing)湖區上下水(shui)閘調控，并使用(yong)健康苗種。

4、養殖設施

4.1養殖場必須建立相當數量暫養網箱（4×6m）或玻璃鋼盆（直徑兩米） 4.2養(yang)殖(zhi)場魚苗繁育池(chi)必(bi)須為(wei)直徑(jing)為(wei)2米的玻璃鋼(gang)盆(pen)，并帶有(you)增養(yang)排(pai)水(shui)設施。 4.3養殖場魚苗繁(fan)育車間應(ying)相對固定為大棚或房式(shi)。 4.4捕撈運輸工具必須(xu)符合無公(gong)害食品生產要求。

5、魚苗繁育規(gui)程(cheng)

5.1魚苗孵化規程 5.1.1親魚(yu)(yu)(yu)選(xuan)擇(ze) 親魚(yu)(yu)(yu)必須為野生原種親魚(yu)(yu)(yu)，個體必須為健康親魚(yu)(yu)(yu)并達到生殖魚(yu)(yu)(yu)齡，并無(wu)魚(yu)(yu)(yu)病。 5.1.2魚(yu)苗(miao)孵化水溫(wen)(wen)控(kong)制(zhi) 青魚(yu)的(de)魚(yu)苗(miao)孵化，必須將(jiang)水溫(wen)(wen)控(kong)制(zhi)在(zai)該魚(yu)生活習性中最佳生殖(zhi)水溫(wen)(wen)，采用民用鍋爐(lu)控(kong)溫(wen)(wen)。 5.1.3增氧設施(shi)(shi) 增氧泵為常備設施(shi)(shi)，必須保證每個(ge)玻璃(li)鋼盆內有3個(ge)充氧頭。 5.1.4排水(shui)設(she)施(shi) 玻璃鋼盆內水(shui)必(bi)須為流(liu)動水(shui)并保持水(shui)質(zhi)清新。 5.1.5魚(yu)苗孵化完成應及(ji)時進入魚(yu)苗培育階段(duan)。 5.2魚(yu)苗(miao)培養技術規程 5.2.1輪蟲階(jie)段：此(ci)階(jie)段為魚苗(miao)(miao)孵化后(hou)1—5天，魚苗(miao)(miao)全長7-9mm生長至 10-11mm，魚苗(miao)(miao)以輪蟲為主(zhu)食。 5.2.2水蚤(zao)(zao)階段：魚(yu)苗(miao)入培養池后(hou)第6-15天(tian)全長(chang)從10-11mm生長(chang)至16-18mm，魚(yu)苗(miao)主要以水蚤(zao)(zao)等枝角類(lei)動物(wu)為食(shi)。 5.2.3鍛(duan)煉出池階段：魚(yu)(yu)苗(miao)下池后16-20天魚(yu)(yu)苗(miao)全長(chang)達到31-34mm，需(xu)拉網鍛(duan)煉，準(zhun)備出池，經(jing)煉苗(miao)的魚(yu)(yu)苗(miao)體(ti)質好耐運(yun)輸。 5.2.4輪蟲及枝角(jiao)類(lei)動物(wu)培養方法：在1米左右土(tu)池內(nei)（土(tu)池上(shang)方需用(yong)大棚履蓋，并用(yong)民用(yong)鍋爐提溫）采(cai)用(yong)糞(fen)(fen)肥(fei)培育法即用(yong)各種安全無病畜(chu)糞(fen)(fen)尿(niao)，經充分發酵產生浮(fu)游(you)生物(wu)，達到一(yi)定密度后(hou)(hou)用(yong)水稀釋后(hou)(hou)即可為魚(yu)苗餌(er)料。 5.3日(ri)常管理 魚苗(miao)(miao)下池后池水(shui)(shui)應控制(zhi)在1米左右(you)，每日(ri)觀(guan)察檢(jian)測(ce)水(shui)(shui)質(zhi)并及(ji)(ji)時調(diao)整水(shui)(shui)位(wei)，水(shui)(shui)質(zhi)及(ji)(ji)水(shui)(shui)含氧量(liang)，魚苗(miao)(miao)培(pei)育水(shui)(shui)溫須控制(zhi)在20℃左右(you)。并及(ji)(ji)時觀(guan)察魚苗(miao)(miao)攝餌，生長(chang)等情況(kuang)，及(ji)(ji)時進行鏡檢(jian)，隨時清除(chu)有害生物。

6、魚苗放養技術規程 6.1放養魚苗選擇 6.2魚苗運輸 采用尼龍袋運輸，使用容量5-8升的尼龍袋，裝水1/3充純氧，按3-4cm長魚苗150-200尾/袋標準裝袋。運輸應盡量避開高溫時段。 6.3魚苗暫養 6.3.1暫養池水深0.8-1m，池子為直徑2米的玻璃鋼盆，并有完整的給排水系統。暫養時需建在大棚內，暫養用水需用民用鍋爐加溫，水溫控制在18-25℃，主要用于6月放苗前暫養，暫養池應按1.1-2.2kw/100立方米水體，標準配備鼓風機一臺，24小時連續充氧。 6.3.2暫養期管理 使用湖區水（經檢測符合無公害）配合50%凈化水養殖7-10天，中間根據魚苗適應情況，逐步提高暫養池中湖水含量。直至達到100%為湖水，在100%湖水條件下再暫養即可放入湖區。

7、養(yang)(yang)成管(guan)理(li) 7.1魚苗(miao)放養(yang)(yang) 7.1.1湖水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)要(yao)(yao)求 放養(yang)(yang)區(qu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深應(ying)在1.5米左右，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質肥沃，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體透(tou)明度50公分(fen)左右，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫12℃±1℃；PH值(zhi)6.5-7.2之間。 7.1.2放苗(miao)方法(fa) 7.1.2.1放苗(miao)時(shi)(shi)注意湖水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫度變(bian)化(hua)，要(yao)(yao)注意溫度浮(fu)動超過1%即應(ying)停止放 苗(miao)。 7.1.2.2放苗(miao)前必須(xu)(xu)先了解天氣(qi)情(qing)(qing)況(kuang)，避開(kai)大風暴雨天放苗(miao)。 7.2飼料要(yao)(yao)求：不擔放任何餌(er)料，魚苗(miao)直(zhi)接食用(yong)湖區(qu)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體中豐富的(de)動植物餌(er)料。 7.3水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質管(guan)理(li) 7.3.1水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)色(se)和PH值(zhi)調控 北方養(yang)(yang)殖魚須(xu)(xu)保持(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質較清，如(ru)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)色(se)變(bian)化(hua)較清，如(ru)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)色(se)較混時(shi)(shi)應(ying)及時(shi)(shi)開(kai)啟上下游控水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)閘。 7.3.2透(tou)明度是湖區(qu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中理(li)化(hua)因子的(de)綜合指標反映(ying)，應(ying)及時(shi)(shi)換水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，保證養(yang)(yang)殖魚得到最好(hao)(hao)(hao)的(de)生(sheng)(sheng)存條件。 7.3.3溶氧(yang)里，及時(shi)(shi)測定(ding)湖區(qu)溶氧(yang)量(liang)，并(bing)采(cai)用(yong)換水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)法(fa)控制水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)中氧(yang)含(han)量(liang)。 7.4日常(chang)管(guan)理(li) 7.4.1及時(shi)(shi)以15日為周(zhou)期(qi)捕一定(ding)量(liang)少(shao)量(liang)魚觀察生(sheng)(sheng)長情(qing)(qing)況(kuang)并(bing)做(zuo)好(hao)(hao)(hao)記(ji)錄(lu)。 7.4.2檢查(cha)湖區(qu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)體中危(wei)害魚情(qing)(qing)況(kuang)并(bing)采(cai)用(yong)誘(you)捕滅除。 7.4.3及時(shi)(shi)檢查(cha)發現魚病應(ying)采(cai)用(yong)生(sheng)(sheng)物治療法(fa)治理(li)。 7.4.4定(ding)期(qi)測定(ding)PH值(zhi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫溶氧(yang)量(liang)等(deng)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質指標，并(bing)做(zuo)好(hao)(hao)(hao)記(ji)錄(lu)。

8、魚(yu)病(bing)防(fang)治 有專(zhuan)業技(ji)術人員(yuan)定期捕撈定量1.5kg魚(yu)進(jin)行檢測，如有魚(yu)病(bing)采用生物(wu)滅除法(fa)，但魚(yu)病(bing)防(fang)治應堅持預防(fang)為主的(de)原則，即勤測湖(hu)區(qu)水質理化等指(zhi)標，草魚(yu)創造良好的(de)生長(chang)環(huan)境。

9、收(shou)獲 9.1收(shou)獲時(shi)間(jian)根據氣候，規格，市場價格水體狀況以及產品(pin)健康情(qing)況而定。 9.1.1當規格達到(dao)0.5kg以上時(shi)就可捕(bu)(bu)撈(lao)了(le)。 9.1.2捕(bu)(bu)撈(lao)量根據魚池密度(du)，捕(bu)(bu)大魚上市。 9.2收(shou)獲準備。 及時(shi)掌握氣象情(qing)況，注(zhu)意湖區(qu)環(huan)境因(yin)素，根據市場需求，制定捕(bu)(bu)撈(lao)計劃，配備好捕(bu)(bu)撈(lao)工具和運輸車輛等。 9.3捕(bu)(bu)獲方法(fa)：拖網收(shou)獲一般(ban)早晨進行，也(ye)可參(can)用區(qu)域(yu)捕(bu)(bu)撈(lao)。

包裝標識相關規定

撫(fu)遠(yuan)鯉魚生(sheng)產(chan)基地的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)者(zhe)或(huo)加(jia)工企業，在(zai)產(chan)品(pin)(pin)(pin)或(huo)包裝上使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)已獲(huo)登(deng)記的(de)(de)(de)撫(fu)遠(yuan)鯉魚標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，須向登(deng)記證(zheng)書持(chi)有人(ren)提出(chu)申請(qing)，并(bing)能夠(gou)嚴(yan)格按照規(gui)定的(de)(de)(de)質量(liang)技術規(gui)范(fan)組織開展生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)活動。同時，生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)(de)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)要產(chan)自登(deng)記確定的(de)(de)(de)地域范(fan)圍；已取得登(deng)記農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)相關的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)資質；具(ju)有地理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)市(shi)場(chang)開發(fa)經(jing)(jing)營(ying)能力。使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)，應(ying)當按照生(sheng)產(chan)經(jing)(jing)營(ying)年度(du)與(yu) 登(deng)記證(zheng)書持(chi)有人(ren)簽訂農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)協(xie)議，在(zai)協(xie)議中(zhong)載(zai)明使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)數量(liang)、范(fan)圍及相關的(de)(de)(de)責任義務。加(jia)貼標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)要統一采用(yong)(yong)(yong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱和農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)地理(li)(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)公共標(biao)(biao)(biao)識相結合的(de)(de)(de)標(biao)(biao)(biao)識標(biao)(biao)(biao)注(zhu)方法(fa)。建立(li)包裝標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)印刷審核備案制度(du)和標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)管理(li)(li)制度(du)，加(jia)強(qiang)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)監督檢查，嚴(yan)厲查處(chu)仿造、冒用(yong)(yong)(yong)、超范(fan)圍使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)等違(wei)法(fa)違(wei)規(gui)行(xing)為，建立(li)健全標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)監管長(chang)效機制。