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撫遠原名“伊力嘎”，赫(he)哲語為(wei)“金色的(de)(de)魚灘(tan)”之(zhi)意。位于黑(hei)龍江與(yu)烏蘇(su)里(li)江交匯處，和俄羅斯遠東最大城市哈(ha)(ha)巴羅夫斯克隔江相(xiang)望，是(shi)(shi)我國古代(dai)黑(hei)龍江水(shui)(shui)上絲綢之(zhi)路(lu)的(de)(de)一部(bu)分。黑(hei)龍江和烏蘇(su)里(li)江不僅(jin)是(shi)(shi)中(zhong)俄界河，更是(shi)(shi)我國北方(fang)自然(ran)漁業的(de)(de)重要(yao)水(shui)(shui)域。每年(nian)8月中(zhong)旬(xun)，是(shi)(shi)性(xing)成(cheng)熟(shu)的(de)(de)大馬(ma)(ma)哈(ha)(ha)魚的(de)(de)產卵(luan)(luan)期，它(ta)們便越過鄂霍(huo)次克海，溯(su)黑(hei)龍江而(er)上，此刻(ke)它(ta)們不再攝食，而(er)是(shi)(shi)日夜(ye)兼程，不辭勞苦(ku)，以(yi)每晝夜(ye)前行30~35千米的(de)(de)速度前進，不管(guan)是(shi)(shi)遇到(dao)淺(qian)灘(tan)峽谷或急流(liu)瀑(pu)布，它(ta)們從不退(tui)卻，直至游到(dao)目的(de)(de)地—黑(hei)龍江和烏蘇(su)里(li)江。它(ta)們憑著特有功能，尋找到(dao)四五年(nian)前出生(sheng)的(de)(de)地方(fang)，進行產卵(luan)(luan)、孵(fu)化幼魚。大馬(ma)(ma)哈(ha)(ha)魚對產卵(luan)(luan)場(chang)的(de)(de)條件(jian)要(yao)求(qiu)很嚴，環境(jing)要(yao)僻靜，水(shui)(shui)質澄清，水(shui)(shui)流(liu)較急，水(shui)(shui)溫(wen)(wen)5~7°C,底質為(wei)砂(sha)礫(li)地。產卵(luan)(luan)期一般在10下旬(xun)至11月中(zhong)旬(xun)。撫遠縣屬中(zhong)溫(wen)(wen)帶大陸性(xing)季風氣候，年(nian)平均氣溫(wen)(wen)2.2°C，其自然(ran)環境(jing)優美，氣候宜(yi)人(ren)，水(shui)(shui)域資源遼(liao)闊，是(shi)(shi)一個天然(ran)的(de)(de)漁場(chang)，為(wei)大馬(ma)(ma)哈(ha)(ha)魚的(de)(de)生(sheng)長提供(gong)了極佳的(de)(de)自然(ran)環境(jing)。大馬(ma)(ma)哈(ha)(ha)魚主產地—撫遠縣，被譽為(wei)“中(zhong)國大馬(ma)(ma)哈(ha)(ha)魚之(zhi)鄉”。

文化背景

赫(he)哲人和大(da)馬(ma)哈魚的故(gu)事

早些年，有(you)個叫什(shen)爾(er)(er)大(da)如(ru)的(de)額(e)真為(wei)(wei)國(guo)(guo)復仇，因為(wei)(wei)敵國(guo)(guo)兵強馬(ma)壯(zhuang)，什(shen)爾(er)(er)大(da)如(ru)的(de)人(ren)(ren)馬(ma)只好連夜敗(bai)逃，一直逃到三(san)江下游。因為(wei)(wei)人(ren)(ren)馬(ma)很多(duo)，糧草也(ye)沒(mei)有(you)了，就困(kun)在江這(zhe)岸了。

這(zhe)時候(hou)，追兵還在追，不容什爾大如喘歇，馬無(wu)草、人沒(mei)糧(liang)，又是(shi)秋天的(de)晚上涼(liang)颼颼的(de)。什爾大如聽見馬叫(jiao)、人哭，急得他兩(liang)腳(jiao)直跺，兩(liang)手直搓，太陽(yang)穴上的(de)青筋暴突。

正(zheng)在這時候有一個老(lao)兵稟報，說(shuo)是他有一個辦法……說(shuo)完(wan)了什爾大如就(jiu)叫手下的(de)人照(zhao)辦了。

沒有(you)豬，打野豬；沒有(you)香(xiang)，找(zhao)些圣克烈達紫香(xiang)花(hua)枝當(dang)香(xiang)給龍王上供，求龍王搭救。

龍王看什爾大如(ru)也太可(ke)憐了，就派蝦(xia)兵蟹將讓老(lao)鱉元帥和(he)大鯨魚把大馬哈魚都(dou)從(cong)海里趕回去，讓他們人馬好吃。

那(nei)時候剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)過(guo)了白露，大馬哈魚正(zheng)是甩(shuai)子(zi)的時候，大馬哈魚都(dou)說(shuo)：“等我(wo)們甩(shuai)過(guo)子(zi)再(zai)攆我(wo)們回江吧！”

龍王喝令：“不(bu)行(xing)！蝦兵蟹將、老鱉(bie)王元帥和大(da)鯨(jing)魚(yu)(yu)們，在(zai)這一個月的光景內，把大(da)馬(ma)哈魚(yu)(yu)都給(gei)我趕回江里去！”

大(da)馬(ma)哈(ha)魚(yu)從海里(li)(li)被攆回來，一(yi)賭(du)氣就都絕食了(le)。奔江(jiang)逆流而上，一(yi)直又回到了(le)黑龍江(jiang)、松花江(jiang)和烏蘇(su)里(li)(li)江(jiang)。因為烏蘇(su)里(li)(li)江(jiang)水清流急(ji)，所以大(da)馬(ma)哈(ha)魚(yu)游回來的最多。

大馬哈魚很齊心，游回到(dao)江里什么也不吃，肚子里可干凈啦，待到(dao)把魚子甩完了(le)，把小魚撫(fu)養大了(le)，它(ta)們也就(jiu)死(si)(si)了(le)。不死(si)(si)的(de)也保護著自已的(de)魚崽，別的(de)魚若是欺負它(ta)的(de)魚崽，舍命也要保護自已的(de)后代。

在大(da)(da)馬哈(ha)魚回來的時候，什爾大(da)(da)如的人(ren)馬，就專門捕捉大(da)(da)馬哈(ha)魚來過(guo)這難關。

說(shuo)也(ye)怪事，馬(ma)，別(bie)的(de)魚一點(dian)不吃(chi)，就吃(chi)大馬(ma)哈魚；人，也(ye)愛(ai)吃(chi)大馬(ma)哈魚。

大馬哈魚真(zhen)是味美新鮮，營養(yang)豐富。不管人(ren)還是馬，吃過了(le)(le)幾天之(zhi)后(hou)，都胖(pang)了(le)(le)。馬，一(yi)個(ge)個(ge)膘滿肉肥；人(ren)，一(yi)個(ge)個(ge)身強力壯，臉(lian)色緋紅，不像以前那(nei)么(me)狼(lang)狽(bei)了(le)(le)。

之后，什(shen)爾大(da)如重(zhong)整兵(bing)(bing)馬，過了(le)(le)(le)江，追兵(bing)(bing)也不追他(ta)們了(le)(le)(le)。什(shen)爾大(da)如就(jiu)在這(zhe)沿江一帶住下(xia)了(le)(le)(le)。聽老人說，這(zhe)些(xie)人就(jiu)是赫哲族的(de)先人，他(ta)們以捕魚(yu)打獵(lie)為生。特別是一到秋天(tian)，都到烏蘇里江來打大(da)馬哈魚(yu)。所(suo)以這(zhe)么多(duo)年(nian)以來，一直到白露，各地漁民都來趕大(da)馬哈魚(yu)市。大(da)馬哈魚(yu)就(jiu)成了(le)(le)(le)赫哲族家(jia)鄉(xiang)最著名的(de)特產。

文化積淀

在撫遠(yuan)縣經(jing)久傳唱著(zhu)一(yi)首歌(ge)曲《大馬哈魚之戀》，歌(ge)中充分反映出(chu)大馬哈魚特(te)有的洄游習性和撫遠(yuan)縣城的美(mei)麗。歌(ge)詞(ci)是：

愛(ai)的(de)是(shi)(shi)這方水，戀(lian)的(de)是(shi)(shi)這片情，故(gu)(gu)鄉(xiang)啊(a)故(gu)(gu)鄉(xiang)！我眷(juan)戀(lian)的(de)故(gu)(gu)鄉(xiang)，你(ni)是(shi)(shi)我深愛(ai)的(de)地方。江(jiang)里生來，海里長(chang)，魂(hun)牽夢繞思故(gu)(gu)鄉(xiang)，哪怕(pa)千回百轉(zhuan)，何懼(ju)浪(lang)高水長(chang)，百折不(bu)撓(nao)追尋(xun)一(yi)個夢，播種希望回故(gu)(gu)鄉(xiang)。啊(a)！黑(hei)龍(long)江(jiang)，馬哈魚的(de)故(gu)(gu)鄉(xiang)，山林滴翠，鳥語花香，黑(hei)龍(long)江(jiang)，馬哈魚的(de)故(gu)(gu)鄉(xiang)，芳草如(ru)茵(yin)，遍地陽(yang)光，你(ni)是(shi)(shi)我永(yong)遠眷(juan)戀(lian)的(de)地方。

愛的(de)(de)是(shi)(shi)這(zhe)方水，戀的(de)(de)是(shi)(shi)這(zhe)片情，故鄉(xiang)(xiang)啊故鄉(xiang)(xiang)！我眷戀的(de)(de)故鄉(xiang)(xiang)，你是(shi)(shi)我深(shen)愛的(de)(de)地方。江(jiang)里(li)生(sheng)來，海里(li)長，難舍難分戀故鄉(xiang)(xiang)，哪怕流急灘險，情愿如既往，生(sheng)生(sheng)不息，奉獻全(quan)部的(de)(de)愛，收獲夢想回(hui)故鄉(xiang)(xiang)。啊！黑龍(long)江(jiang)，馬哈魚的(de)(de)故鄉(xiang)(xiang)，水天一(yi)色，處處芬芳，黑龍(long)江(jiang)，馬哈魚的(de)(de)故鄉(xiang)(xiang)，村(cun)莊秀麗(li)，美名傳揚，你是(shi)(shi)我永遠深(shen)愛的(de)(de)地方。

品牌建設

發(fa)揚大馬(ma)哈魚精神  做強漁產業

黑龍(long)江(jiang)省(sheng)撫遠縣是(shi)大(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)主產地，近年(nian)(nian)來(lai)，根據大(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)特有的(de)(de)洄游習性，撫遠縣高度重(zhong)視其放(fang)流(liu)(liu)(liu)(liu)工(gong)作。撫遠縣連續(xu)25年(nian)(nian)來(lai)向(xiang)黑龍(long)江(jiang)流(liu)(liu)(liu)(liu)域進行大(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的(de)(de)增殖(zhi)放(fang)流(liu)(liu)(liu)(liu)。2014年(nian)(nian)3月(yue)26日，在黑龍(long)江(jiang)撫遠段200萬(wan)尾(wei)大(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗被(bei)放(fang)流(liu)(liu)(liu)(liu)到(dao)(dao)(dao)黑龍(long)江(jiang)中。此次放(fang)流(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)這批魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗于(yu)2013年(nian)(nian)11月(yue)份開始人工(gong)孵化，在水產部(bu)門工(gong)作人員的(de)(de)精心照料下(xia)，魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗體長長到(dao)(dao)(dao)7～8厘(li)米，達(da)到(dao)(dao)(dao)了人工(gong)放(fang)流(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)標準。大(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)屬冷(leng)水魚(yu)(yu)(yu)(yu)，每(mei)年(nian)(nian)的(de)(de)4月(yue)前后黑龍(long)江(jiang)冰(bing)下(xia)是(shi)放(fang)流(liu)(liu)(liu)(liu)的(de)(de)最佳水溫。自1989年(nian)(nian)開展增殖(zhi)放(fang)流(liu)(liu)(liu)(liu)以來(lai)，已累計放(fang)流(liu)(liu)(liu)(liu)各種(zhong)(zhong)規格大(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)苗2000多萬(wan)尾(wei)，收(shou)到(dao)(dao)(dao)了良好的(de)(de)生態效益、經濟效益和(he)(he)社會效益。全縣大(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)加工(gong)企業已達(da)到(dao)(dao)(dao)100多家(jia)，年(nian)(nian)加工(gong)能力達(da)到(dao)(dao)(dao)能力達(da)到(dao)(dao)(dao)15萬(wan)噸，大(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)產品(pin)由(you)過去的(de)(de)兩三種(zhong)(zhong)發展到(dao)(dao)(dao)現(xian)在的(de)(de)大(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)鮮魚(yu)(yu)(yu)(yu)坯子(zi)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)子(zi)醬(jiang)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)干、魚(yu)(yu)(yu)(yu)柳、魚(yu)(yu)(yu)(yu)塊(kuai)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)松(song)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉醬(jiang)、XO醬(jiang)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)辣醬(jiang)、冷(leng)熏大(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)魚(yu)(yu)(yu)(yu)等(deng)十(shi)幾(ji)種(zhong)(zhong)，產品(pin)遠銷全國及(ji)東(dong)南亞(ya)和(he)(he)歐美等(deng)海外市場，由(you)于(yu)品(pin)質(zhi)出(chu)眾，口味獨特，深受消費者(zhe)青睞。

2008年，黑龍江省水(shui)產養殖(zhi)現(xian)場會在(zai)撫遠(yuan)召開(kai)，撫遠(yuan)縣(xian)被冠以“淡(dan)水(shui)漁都(dou)”的稱號。