產品品特點質
產品的理(li)化(hua)、感官等(deng)質量特色(se)(se)，榆樹錢酒的理(li)化(hua)指(zhi)標主要包括(kuo)：總酸(suan)（以乙(yi)酸(suan)計）/（g/L）≥0.55；總酯(zhi)(zhi)（以乙(yi)酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)計）/（g/L）≥1.00；己(ji)酸(suan)乙(yi)酯(zhi)(zhi)/（g/L）0.40～1.90。樹錢酒的感官特色(se)(se)為：無色(se)(se)或微黃，清亮透(tou)明，諸香諧(xie)調，幽雅(ya)怡暢，細(xi)膩豐滿，回味爽凈(jing)。
地域范圍
榆(yu)樹地(di)處北緯44～45度，四(si)季分(fen)明，雨熱同季。出產的紅高粱(liang)顆粒飽滿，營養豐富，淀(dian)粉含量高，用它釀(niang)酒(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)味清醇，綿軟適口，香(xiang)味悠(you)長。
榆樹錢系(xi)列(lie)白(bai)酒屬于濃兼(jian)復(fu)合型白(bai)酒，同是因地域特點及人(ren)文(wen)因素，與其它濃香(xiang)型白(bai)酒有著不同之處。相比較(jiao)來看(kan)，榆樹錢酒更具有醇(chun)厚(hou)、幽雅、凈爽、怡暢的北(bei)方(fang)地域的獨(du)特風格，更具有低(di)酸、低(di)酯、低(di)衛生(sheng)指標值的健康理念(nian)。在風格上也(ye)衍生(sheng)出很多具有地方(fang)特色的香(xiang)型。例如，以(yi)半(ban)石半(ban)泥筑(zhu)窖，濃醬同步發酵工(gong)藝生(sheng)產的兼(jian)香(xiang)型白(bai)酒“北(bei)方(fang)糧液酒”，以(yi)三高兩低(di)芝麻香(xiang)型白(bai)酒工(gong)藝，用麩曲法生(sheng)產的“百都春”等。
榆(yu)樹市有著(zhu)悠(you)久的(de)歷史(shi)，早(zao)上六萬年(nian)前，榆(yu)樹人就(jiu)在(zai)(zai)這古老富(fu)饒(rao)的(de)土地上繁衍生息，創造了燦(can)爛輝(hui)煌(huang)的(de)文化。據《吉林(lin)省志》記載：清嘉慶十七年(nian)（1812年(nian)），一個(ge)從山東到東北闖關(guan)東名(ming)叫姜言潤，綽(chuo)號“姜大(da)腦(nao)袋”的(de)人，在(zai)(zai)時稱(cheng)大(da)孤榆(yu)樹屯(tun)（現(xian)榆(yu)樹市區），開辦了“聚成(cheng)發燒(shao)鍋(guo)”。年(nian)生產(chan)白(bai)酒近百噸(dun)，酒度(du)達60度(du)以上。這種(zhong)曲酒因其風(feng)味(wei)獨特，酒氣(qi)清洌，既可為百姓人家喜慶助(zhu)興，又可抵御東北的(de)刺骨(gu)寒冷，當時深受人們的(de)喜愛，燒(shao)出來的(de)酒在(zai)(zai)榆(yu)樹很有名(ming)氣(qi)。
我心明亮 
