產品品特點質
產品的理(li)化、感(gan)(gan)官等質量特(te)色，榆樹錢(qian)酒的理(li)化指標(biao)主(zhu)要(yao)包括(kuo)：總酸(suan)（以乙酸(suan)計）/（g/L）≥0.55；總酯(zhi)（以乙酸(suan)乙酯(zhi)計）/（g/L）≥1.00；己(ji)酸(suan)乙酯(zhi)/（g/L）0.40～1.90。樹錢(qian)酒的感(gan)(gan)官特(te)色為：無色或微黃(huang)，清亮透(tou)明，諸香諧調，幽(you)雅怡(yi)暢，細膩豐滿，回味爽凈(jing)。
地域范圍
榆樹地處北(bei)緯44～45度，四季分明，雨(yu)熱同季。出(chu)產的紅高(gao)粱(liang)顆粒飽滿，營養豐(feng)富，淀粉含量(liang)高(gao)，用它釀酒，酒味清醇，綿軟適(shi)口，香味悠長(chang)。
榆樹(shu)錢系列白酒(jiu)(jiu)(jiu)屬于(yu)濃(nong)兼復合(he)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)，同(tong)(tong)是因地域特點及人(ren)文因素，與其它(ta)濃(nong)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)有(you)著不同(tong)(tong)之處。相(xiang)比較來(lai)看，榆樹(shu)錢酒(jiu)(jiu)(jiu)更(geng)具有(you)醇(chun)厚、幽雅、凈(jing)爽、怡暢的(de)北方地域的(de)獨特風格，更(geng)具有(you)低(di)酸、低(di)酯、低(di)衛生指標(biao)值的(de)健康(kang)理(li)念。在風格上也(ye)衍生出很(hen)多(duo)具有(you)地方特色的(de)香(xiang)(xiang)型。例如，以(yi)半石(shi)半泥筑(zhu)窖，濃(nong)醬(jiang)同(tong)(tong)步發酵工藝生產(chan)的(de)兼香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)“北方糧(liang)液酒(jiu)(jiu)(jiu)”，以(yi)三高(gao)兩低(di)芝麻香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝，用麩(fu)曲(qu)法生產(chan)的(de)“百都(dou)春(chun)”等。
榆(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)市有(you)著悠久(jiu)的歷史(shi)，早上六萬(wan)年前，榆(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)人(ren)就在這古老富饒的土地上繁衍生息(xi)，創造(zao)了燦爛輝煌的文化。據(ju)《吉林(lin)省志(zhi)》記載(zai)：清(qing)嘉慶十七年（1812年），一個從(cong)山東到東北(bei)闖關東名叫姜(jiang)言潤，綽號(hao)“姜(jiang)大腦袋”的人(ren)，在時稱大孤榆(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)屯（現榆(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)市區），開辦了“聚成發(fa)燒(shao)(shao)鍋”。年生產(chan)白(bai)酒(jiu)近百噸，酒(jiu)度達(da)60度以上。這種曲酒(jiu)因其風味獨特，酒(jiu)氣清(qing)洌，既可(ke)為(wei)百姓人(ren)家喜(xi)慶助興，又可(ke)抵御東北(bei)的刺骨(gu)寒冷，當時深受人(ren)們的喜(xi)愛，燒(shao)(shao)出(chu)來(lai)的酒(jiu)在榆(yu)(yu)(yu)(yu)樹(shu)(shu)很有(you)名氣。
我心明亮 
