產品品特點質
產品(pin)的理(li)化、感官等質(zhi)量(liang)特色(se)，榆樹錢酒的理(li)化指標主要包括(kuo)：總酸（以乙(yi)(yi)酸計）/（g/L）≥0.55；總酯(zhi)（以乙(yi)(yi)酸乙(yi)(yi)酯(zhi)計）/（g/L）≥1.00；己酸乙(yi)(yi)酯(zhi)/（g/L）0.40～1.90。樹錢酒的感官特色(se)為(wei)：無(wu)色(se)或微黃，清亮透明，諸香(xiang)諧調，幽雅(ya)怡暢，細膩豐滿，回味爽凈。
地域范圍
榆樹地處(chu)北緯44～45度，四季(ji)分明，雨(yu)熱同(tong)季(ji)。出產的紅高(gao)粱顆(ke)粒(li)飽滿，營養豐富，淀(dian)粉含量高(gao)，用它(ta)釀酒，酒味清醇，綿(mian)軟適口，香味悠長。
榆(yu)樹(shu)錢系列白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)屬于濃兼復合型(xing)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)，同(tong)(tong)是(shi)因(yin)地(di)(di)域(yu)特點及人文因(yin)素，與(yu)其它濃香型(xing)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)有著不同(tong)(tong)之處(chu)。相(xiang)比較來看(kan)，榆(yu)樹(shu)錢酒(jiu)更(geng)具有醇厚、幽雅(ya)、凈爽、怡暢的北(bei)方(fang)地(di)(di)域(yu)的獨特風格，更(geng)具有低(di)酸、低(di)酯、低(di)衛生(sheng)指標值的健康理念。在(zai)風格上也衍生(sheng)出很多具有地(di)(di)方(fang)特色的香型(xing)。例如(ru)，以半石半泥筑(zhu)窖，濃醬(jiang)同(tong)(tong)步(bu)發酵工藝(yi)生(sheng)產的兼香型(xing)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)“北(bei)方(fang)糧液酒(jiu)”，以三(san)高兩低(di)芝麻香型(xing)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)工藝(yi)，用麩曲法生(sheng)產的“百都春”等(deng)。
榆(yu)(yu)(yu)樹市有(you)著悠久(jiu)的(de)歷史，早上(shang)(shang)六萬年前，榆(yu)(yu)(yu)樹人(ren)就在(zai)這古老富饒的(de)土地上(shang)(shang)繁衍生息，創造(zao)了燦(can)爛輝煌的(de)文化。據《吉林(lin)省志》記(ji)載：清嘉慶(qing)(qing)十七年（1812年），一個從山東(dong)到東(dong)北(bei)闖關東(dong)名叫姜(jiang)言潤，綽號“姜(jiang)大腦袋”的(de)人(ren)，在(zai)時稱大孤(gu)榆(yu)(yu)(yu)樹屯(tun)（現榆(yu)(yu)(yu)樹市區(qu)），開辦(ban)了“聚成發燒鍋”。年生產白酒(jiu)(jiu)近百(bai)(bai)噸，酒(jiu)(jiu)度達60度以上(shang)(shang)。這種曲酒(jiu)(jiu)因其風味獨特，酒(jiu)(jiu)氣清洌，既(ji)可為(wei)百(bai)(bai)姓人(ren)家(jia)喜(xi)慶(qing)(qing)助興，又可抵(di)御東(dong)北(bei)的(de)刺骨寒冷，當時深受人(ren)們的(de)喜(xi)愛，燒出來的(de)酒(jiu)(jiu)在(zai)榆(yu)(yu)(yu)樹很有(you)名氣。
我心明亮 
