紅石砬(la)小米產地范圍為吉林省農安(an)縣靠山鎮(zhen)、新(xin)農鄉、青山鄉、黃魚圈鄉、萬(wan)金塔鄉5個鄉鎮(zhen)現轄行政區(qu)域。
一、品種
“公矮二號(hao)”，“公矮五號(hao)”等適宜品種。
二、立地條件
土(tu)壤(rang)(rang)選(xuan)擇(ze)厚(hou)層(ceng)黑鈣土(tu)，深層(ceng)土(tu)質(zhi)為棕紅色，耕層(ceng)厚(hou)度≥25cm，土(tu)壤(rang)(rang)有機質(zhi)含量≥1%，土(tu)壤(rang)(rang)pH值7.0至8.0。
三、栽培管理
1．播種時(shi)間(jian)： 4月(yue)25日至5月(yue)10日。
2．種植密度：壟(long)作每公頃(qing)不高于(yu)75萬株(zhu)，平播(bo)每公頃(qing)不高于(yu)95萬株(zhu)。
3．生(sheng)長期管理：拔節到孕穗期結合中耕培土和澆水，進行追肥(fei)，每(mei)公(gong)頃每(mei)年(nian)施腐熟有機肥(fei)≥30m3。收獲前30天內禁(jin)止追肥(fei)
4．收(shou)(shou)獲(huo)：谷穗(sui)80%的籽粒達到成熟時收(shou)(shou)獲(huo)。不(bu)同品種單打、單收(shou)(shou)、單貯。
5．環境(jing)、安全要求(qiu)：農藥(yao)、化肥等使用必(bi)須符合(he)國家的相關(guan)規定，不得(de)污(wu)染環境(jing)。
四、加工
谷子原糧(liang)→清理（磁選）→礱(long)谷→碾米→精選→定量→包(bao)裝→檢驗→入庫。
五、貯藏
小米安全貯藏的水分(fen)應控制在13%以下(xia)，常溫下(xia)密閉保存不超過(guo)12個月。
六、質量特色
1．感(gan)官特色(se)：色(se)澤鮮黃，米粒小而(er)圓潤飽滿，手感(gan)光滑(hua)沉實，小米飯松軟油(you)亮、入(ru)口(kou)柔(rou)軟、飯香濃郁(yu)、粘而(er)不粘口(kou)、易于蒸(zheng)煮，涼飯不回生。小米粥黃粘適口(kou)，綿(mian)甜爽(shuang)滑(hua)。
2．理化指標：水分≤13.0%；蛋白質(zhi)含(han)量：9.5%至(zhi)10%；直鏈淀粉：15.0%至(zhi)22.0%；膠稠度：90㎜至(zhi)98㎜；粗(cu)脂肪(fang)：2.5%至(zhi)4%；維生素(su)B1：3mg/kg至(zhi)5 mg/kg。
我心明亮 
