紅石砬小(xiao)米產地(di)范圍(wei)為吉(ji)林省農安縣(xian)靠山鎮(zhen)、新農鄉(xiang)、青(qing)山鄉(xiang)、黃魚圈鄉(xiang)、萬(wan)金塔(ta)鄉(xiang)5個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政區(qu)域(yu)。
一、品種
“公矮(ai)(ai)二號(hao)”，“公矮(ai)(ai)五號(hao)”等適宜品種。
二、立地條件
土(tu)壤選擇厚層黑鈣土(tu)，深層土(tu)質為棕紅色(se)，耕(geng)層厚度≥25cm，土(tu)壤有機質含量≥1%，土(tu)壤pH值7.0至8.0。
三、栽培管理
1．播(bo)種時間(jian)： 4月25日(ri)至(zhi)5月10日(ri)。
2．種植密度：壟作(zuo)每(mei)公(gong)頃不高于(yu)(yu)75萬株，平(ping)播每(mei)公(gong)頃不高于(yu)(yu)95萬株。
3．生長期(qi)管理：拔(ba)節到孕穗期(qi)結(jie)合(he)中耕(geng)培土(tu)和澆水，進行(xing)追肥，每(mei)公頃每(mei)年(nian)施腐(fu)熟有機肥≥30m3。收獲前30天內禁止追肥
4．收獲(huo)：谷穗80%的籽粒達到成熟時收獲(huo)。不同品(pin)種單(dan)打(da)、單(dan)收、單(dan)貯。
5．環(huan)境(jing)、安全要求：農(nong)藥、化肥等使用必(bi)須符合國家的(de)相關規定(ding)，不(bu)得污染環(huan)境(jing)。
四、加工
谷(gu)子原(yuan)糧→清理（磁選(xuan)）→礱谷(gu)→碾米→精選(xuan)→定量→包裝→檢驗(yan)→入庫。
五、貯藏
小(xiao)米(mi)安(an)全貯藏的水分應(ying)控制在(zai)13%以(yi)下，常溫下密閉保存不超(chao)過(guo)12個月。
六、質量特色
1．感官特色(se)：色(se)澤鮮黃，米(mi)(mi)粒小而圓潤(run)飽滿(man)，手感光(guang)滑沉實，小米(mi)(mi)飯松軟油亮(liang)、入口(kou)柔軟、飯香濃郁(yu)、粘(zhan)而不(bu)粘(zhan)口(kou)、易(yi)于(yu)蒸煮，涼飯不(bu)回生。小米(mi)(mi)粥黃粘(zhan)適口(kou)，綿甜爽(shuang)滑。
2．理化指標(biao)：水分≤13.0%；蛋白質(zhi)含(han)量(liang)：9.5%至10%；直(zhi)鏈淀粉：15.0%至22.0%；膠稠(chou)度：90㎜至98㎜；粗脂肪：2.5%至4%；維生素B1：3mg/kg至5 mg/kg。
我心明亮 
