紅石砬小米產地范圍為(wei)吉林省(sheng)農安縣靠山鎮(zhen)、新農鄉、青山鄉、黃魚(yu)圈鄉、萬金塔鄉5個鄉鎮(zhen)現轄行(xing)政區域。
一、品種
“公矮二號(hao)”，“公矮五號(hao)”等(deng)適(shi)宜(yi)品種。
二、立地條件
土(tu)壤(rang)選擇厚層黑鈣(gai)土(tu)，深(shen)層土(tu)質為棕紅色，耕(geng)層厚度≥25cm，土(tu)壤(rang)有(you)機(ji)質含量≥1%，土(tu)壤(rang)pH值7.0至8.0。
三、栽培管理
1．播(bo)種時(shi)間(jian)： 4月(yue)(yue)25日至5月(yue)(yue)10日。
2．種植(zhi)密度：壟作每(mei)公頃不(bu)高于75萬株，平播每(mei)公頃不(bu)高于95萬株。
3．生長期管理：拔節到孕穗期結(jie)合中耕培土和(he)澆水，進行追(zhui)肥，每公(gong)頃每年(nian)施腐熟(shu)有機肥≥30m3。收獲前30天內禁止追(zhui)肥
4．收獲：谷穗80%的籽粒達到成熟時收獲。不同品種單打、單收、單貯。
5．環境(jing)、安全(quan)要求：農(nong)藥、化肥等(deng)使用必須符合(he)國(guo)家的相(xiang)關規定(ding)，不得(de)污(wu)染環境(jing)。
四、加工
谷子原糧→清理(li)（磁(ci)選）→礱谷→碾米→精選→定量→包裝(zhuang)→檢驗(yan)→入庫。
五、貯藏
小米安全貯藏的水分應控制在13%以下，常溫下密(mi)閉保存不超過12個月。
六、質量特色
1．感(gan)官特色：色澤鮮黃(huang)，米粒小(xiao)(xiao)而(er)圓潤(run)飽滿，手感(gan)光(guang)滑沉實，小(xiao)(xiao)米飯松(song)軟(ruan)油亮、入(ru)口柔軟(ruan)、飯香(xiang)濃郁、粘而(er)不(bu)粘口、易于蒸煮，涼飯不(bu)回生(sheng)。小(xiao)(xiao)米粥黃(huang)粘適口，綿甜爽滑。
2．理(li)化指標：水分≤13.0%；蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量(liang)：9.5%至10%；直鏈淀粉：15.0%至22.0%；膠(jiao)稠度：90㎜至98㎜；粗脂肪：2.5%至4%；維生(sheng)素B1：3mg/kg至5 mg/kg。
我心明亮 
