產品品質特點
（一）感觀特征。
米(mi)(mi)粒整齊、通體透(tou)明(ming)、白若珍珠、米(mi)(mi)粒飽(bao)滿、手感光(guang)滑沉(chen)實；煮熟的(de)米(mi)(mi)飯松(song)軟油亮(liang)、柔(rou)潤芳香(xiang)、入口爽滑、唇齒留香(xiang)。
（二）理化特(te)色(se)。
水分(fen)小(xiao)于15.5%，直鏈淀粉(fen):15%～18%， 膠稠度大(da)于75㎜，蛋(dan)白質含量6.0%～8.0%，堊白粒(li)率(lv)小(xiao)于或(huo)等于8%，堊白度小(xiao)于或(huo)等于1，食味值達84。
米(mi)粒飽滿(man)，色澤(ze)純正,煮出(chu)的米(mi)飯(fan)柔潤芳(fang)香，狩獵(lie)者吃后，贊不(bu)絕口。地方(fang)官員認(ren)為(wei)此米(mi)是米(mi)中之最，當進(jin)貢(gong)皇上,于是,便把(ba)江甸子(zi)大米(mi)和(he)獵(lie)物一起載送(song)京城進(jin)貢(gong)。咸豐皇帝(di)見西(xi)(xi)江大米(mi)白若珍珠、食之芳(fang)香可(ke)口，遂(sui)封西(xi)(xi)江大米(mi)為(wei)御用“貢(gong)米(mi)”，每年定量繳納，不(bu)得(de)有誤。因(yin)此，每到深秋，進(jin)京送(song)米(mi)車(che)隊浩(hao)(hao)浩(hao)(hao)蕩蕩，煞是威(wei)風,西(xi)(xi)江貢(gong)米(mi)的名號也由此而得(de)。
地域范圍
吉林省通(tong)(tong)化(hua)縣西江(jiang)鎮位于通(tong)(tong)化(hua)縣南部，地理坐標為北(bei)緯41°25′～41°34′，東(dong)經(jing) 125°37′～125 °47′，距縣城(cheng)27公(gong)(gong)里，距201國道(dao)16公(gong)(gong)里。南與集安頭道(dao)鎮隔(ge)江(jiang)相(xiang)望，北(bei)與通(tong)(tong)化(hua)縣快大茂鎮比鄰，西與大泉源鄉(xiang)依山相(xiang)處。轄區13個(ge)(ge)行政村，52個(ge)(ge)自(zi)然屯(tun)，全鎮幅(fu)員面積(ji)142.6平方公(gong)(gong)里，素有通(tong)(tong)化(hua)縣“小江(jiang)南”和“魚米之鄉(xiang)”的美譽(yu)。西江(jiang)鎮四(si)周群山環繞，居住區和耕(geng)地平坦，地勢東(dong)高(gao)西低，渾(hun)江(jiang)穿鎮而(er)過，海拔300m—1200m之間。
西(xi)(xi)江(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)（西(xi)(xi)江(jiang)貢米(mi)(mi)是產于吉(ji)林省通化(hua)縣(xian)(xian)西(xi)(xi)江(jiang)鎮現轄(xia)行政區域的糧(liang)食品(pin)種。西(xi)(xi)江(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)歷(li)(li)史悠久，清(qing)朝(chao)咸豐皇帝封(feng)西(xi)(xi)江(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)為御用(yong)“貢米(mi)(mi)”，每年定(ding)量(liang)繳納。新中國成立后，西(xi)(xi)江(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)以高(gao)產優質榮獲了1總(zong)理親筆簽署的獎狀。百年間積(ji)淀下來的優良品(pin)質和人文(wen)特色則讓(rang)西(xi)(xi)江(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)在歷(li)(li)史傳承中名(ming)揚四海(hai)，遠(yuan)銷八(ba)方。近2年通化(hua)縣(xian)(xian)委、縣(xian)(xian)政府大(da)(da)力推進農村環(huan)境連片整治工(gong)作(zuo)，空氣環(huan)境、水(shui)源及土壤都(dou)達到了綠色標準，西(xi)(xi)江(jiang)大(da)(da)米(mi)(mi)質量(liang)特色更加鮮明,并通過綠色和有機認證(zheng)。
西江鎮地(di)勢開(kai)闊，土(tu)質肥(fei)(fei)沃，多(duo)為(wei)沖(chong)擊型淤淀土(tu)壤(rang)(rang)(rang)，土(tu)層深厚肥(fei)(fei)沃， pH值5.5～7.5。土(tu)質中(zhong)(zhong)富含(han)(han)(han)多(duo)種微(wei)量(liang)(liang)元素和人體所需的(de)礦物質，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)中(zhong)(zhong)有(you)效(xiao)硅的(de)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)220mg/kg，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)氮(dan)的(de)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)155.6mg/kg—229.4mg/kg,土(tu)壤(rang)(rang)(rang)磷的(de)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)10.4mg/kg—20.5mg/kg,土(tu)壤(rang)(rang)(rang)鉀(jia)的(de)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)80.6mg/kg—170.4mg/kg,同時，含(han)(han)(han)有(you)銅、鐵、錳(meng)、鈣、鋅、鎂、鉬、硒等(deng)作物生(sheng)長(chang)必(bi)須(xu)的(de)微(wei)量(liang)(liang)元素。由于其特殊的(de)水質、土(tu)壤(rang)(rang)(rang)、氣(qi)候(hou)形成了耕層通透性好(hao)、土(tu)壤(rang)(rang)(rang)養分豐富的(de)獨特農作物生(sheng)長(chang)環境。
我心明亮 
