產品品質特點
（一）感觀特(te)征(zheng)。
米(mi)粒(li)整(zheng)齊(qi)、通(tong)體透(tou)明(ming)、白若(ruo)珍(zhen)珠、米(mi)粒(li)飽(bao)滿、手感光滑沉實；煮熟(shu)的米(mi)飯松軟油亮、柔潤芳香、入口爽滑、唇齒(chi)留香。
（二(er)）理化特色。
水(shui)分小于(yu)(yu)15.5%，直鏈淀粉:15%～18%， 膠(jiao)稠度大于(yu)(yu)75㎜，蛋白(bai)質含量6.0%～8.0%，堊白(bai)粒率小于(yu)(yu)或等(deng)于(yu)(yu)8%，堊白(bai)度小于(yu)(yu)或等(deng)于(yu)(yu)1，食味值達(da)84。
米(mi)(mi)(mi)(mi)粒飽滿，色澤(ze)純正(zheng),煮出(chu)的(de)(de)米(mi)(mi)(mi)(mi)飯柔潤芳香，狩(shou)獵者吃后，贊(zan)不絕口(kou)(kou)。地方(fang)官員(yuan)認(ren)為此(ci)米(mi)(mi)(mi)(mi)是米(mi)(mi)(mi)(mi)中之最，當(dang)進貢(gong)皇上(shang),于是,便把江(jiang)(jiang)甸子大米(mi)(mi)(mi)(mi)和(he)獵物一起載送京城進貢(gong)。咸豐皇帝(di)見西江(jiang)(jiang)大米(mi)(mi)(mi)(mi)白若珍珠、食之芳香可口(kou)(kou)，遂封西江(jiang)(jiang)大米(mi)(mi)(mi)(mi)為御用“貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)”，每(mei)年定量繳(jiao)納，不得有誤。因(yin)此(ci)，每(mei)到深(shen)秋，進京送米(mi)(mi)(mi)(mi)車隊(dui)浩(hao)浩(hao)蕩(dang)蕩(dang)，煞是威風,西江(jiang)(jiang)貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)名號也由此(ci)而得。
地域范圍
吉林省通化(hua)縣西江(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)位于通化(hua)縣南(nan)(nan)部，地理(li)坐標為北緯41°25′～41°34′，東(dong)經 125°37′～125 °47′，距(ju)縣城27公(gong)里，距(ju)201國道16公(gong)里。南(nan)(nan)與集安頭道鎮(zhen)(zhen)隔江(jiang)(jiang)(jiang)相(xiang)(xiang)望，北與通化(hua)縣快大茂鎮(zhen)(zhen)比(bi)鄰(lin)，西與大泉源鄉(xiang)依(yi)山相(xiang)(xiang)處(chu)。轄(xia)區(qu)13個行政村，52個自然屯，全鎮(zhen)(zhen)幅員(yuan)面積142.6平方公(gong)里，素有通化(hua)縣“小江(jiang)(jiang)(jiang)南(nan)(nan)”和(he)(he)“魚米(mi)之(zhi)鄉(xiang)”的美譽。西江(jiang)(jiang)(jiang)鎮(zhen)(zhen)四周群山環繞，居住(zhu)區(qu)和(he)(he)耕地平坦，地勢(shi)東(dong)高西低，渾江(jiang)(jiang)(jiang)穿鎮(zhen)(zhen)而過(guo)，海(hai)拔300m—1200m之(zhi)間。
西(xi)江(jiang)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)（西(xi)江(jiang)貢(gong)米(mi)(mi)是產于吉林省通化縣西(xi)江(jiang)鎮現(xian)轄(xia)行(xing)政區域(yu)的(de)糧食(shi)品(pin)種。西(xi)江(jiang)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)歷史悠久(jiu)，清朝咸豐皇帝封(feng)西(xi)江(jiang)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)為御用(yong)“貢(gong)米(mi)(mi)”，每(mei)年(nian)定量(liang)繳納。新(xin)中國成立(li)后，西(xi)江(jiang)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)以高產優質榮獲了1總理親筆簽(qian)署(shu)的(de)獎狀(zhuang)。百年(nian)間(jian)積(ji)淀下來的(de)優良品(pin)質和人(ren)文特(te)色則讓西(xi)江(jiang)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)在歷史傳承中名揚四海，遠銷八方。近2年(nian)通化縣委、縣政府大(da)(da)(da)力(li)推進(jin)農村(cun)環境連片整治(zhi)工作(zuo)，空氣環境、水源及土壤(rang)都達到了綠色標(biao)準，西(xi)江(jiang)大(da)(da)(da)米(mi)(mi)質量(liang)特(te)色更加鮮明,并通過綠色和有機認證。
西(xi)江鎮(zhen)地勢開闊，土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)肥沃(wo)，多為沖擊型淤淀土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)，土(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)(ceng)深厚(hou)肥沃(wo)， pH值5.5～7.5。土(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)中(zhong)富含(han)(han)多種微(wei)量元素和人體所需的(de)礦物(wu)質(zhi)，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)有效(xiao)硅的(de)含(han)(han)量為220mg/kg，土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)氮(dan)的(de)含(han)(han)量為155.6mg/kg—229.4mg/kg,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)磷的(de)含(han)(han)量為10.4mg/kg—20.5mg/kg,土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)鉀的(de)含(han)(han)量為80.6mg/kg—170.4mg/kg,同(tong)時，含(han)(han)有銅、鐵(tie)、錳、鈣、鋅、鎂(mei)、鉬、硒等作物(wu)生長必須的(de)微(wei)量元素。由(you)于其特(te)殊的(de)水質(zhi)、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)、氣候形(xing)成了耕層(ceng)(ceng)通透性好、土(tu)(tu)(tu)(tu)壤(rang)養分豐富的(de)獨(du)特(te)農(nong)作物(wu)生長環境。
我心明亮 
