產品品質特點
（一）感觀特征(zheng)。
米(mi)粒整齊(qi)、通體透明、白若(ruo)珍珠、米(mi)粒飽(bao)滿、手感光滑(hua)沉實；煮熟的米(mi)飯松軟油亮、柔潤芳香、入口爽(shuang)滑(hua)、唇齒留香。
（二）理化特色。
水(shui)分小(xiao)于(yu)(yu)15.5%，直(zhi)鏈淀粉:15%～18%， 膠稠(chou)度(du)大(da)于(yu)(yu)75㎜，蛋(dan)白質(zhi)含量6.0%～8.0%，堊白粒率小(xiao)于(yu)(yu)或(huo)等于(yu)(yu)8%，堊白度(du)小(xiao)于(yu)(yu)或(huo)等于(yu)(yu)1，食味值(zhi)達84。
米(mi)粒飽滿，色澤純(chun)正,煮出的米(mi)飯柔潤芳香，狩獵者(zhe)吃后，贊不絕口(kou)。地方官員認為(wei)此米(mi)是(shi)米(mi)中之(zhi)最，當進(jin)貢(gong)皇上(shang),于是(shi),便把江(jiang)甸子大米(mi)和獵物一(yi)起載送(song)京城進(jin)貢(gong)。咸豐皇帝見西江(jiang)大米(mi)白若(ruo)珍(zhen)珠、食之(zhi)芳香可口(kou)，遂封西江(jiang)大米(mi)為(wei)御用“貢(gong)米(mi)”，每年定量繳納(na)，不得(de)有誤。因此，每到深秋，進(jin)京送(song)米(mi)車(che)隊浩浩蕩(dang)蕩(dang)，煞是(shi)威風(feng),西江(jiang)貢(gong)米(mi)的名號也由此而(er)得(de)。
地域范圍
吉(ji)林省通(tong)化(hua)縣(xian)西江(jiang)鎮(zhen)位于通(tong)化(hua)縣(xian)南部(bu)，地理坐標為北緯41°25′～41°34′，東(dong)經 125°37′～125 °47′，距縣(xian)城(cheng)27公(gong)里，距201國道(dao)16公(gong)里。南與(yu)集安頭道(dao)鎮(zhen)隔江(jiang)相(xiang)望，北與(yu)通(tong)化(hua)縣(xian)快大茂鎮(zhen)比鄰，西與(yu)大泉(quan)源鄉依山相(xiang)處。轄區13個行政村，52個自然屯，全鎮(zhen)幅員面積142.6平方公(gong)里，素有通(tong)化(hua)縣(xian)“小江(jiang)南”和(he)“魚(yu)米之鄉”的美譽(yu)。西江(jiang)鎮(zhen)四周群山環繞(rao)，居住區和(he)耕地平坦，地勢東(dong)高西低(di)，渾江(jiang)穿(chuan)鎮(zhen)而過，海拔(ba)300m—1200m之間。
西江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大米(mi)(mi)(mi)（西江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)貢米(mi)(mi)(mi)是產于吉林省通化縣(xian)西江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)鎮現轄行政區域的糧食品種。西江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大米(mi)(mi)(mi)歷史(shi)悠久，清朝(chao)咸(xian)豐皇帝封(feng)西江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大米(mi)(mi)(mi)為御用“貢米(mi)(mi)(mi)”，每(mei)年定量繳(jiao)納(na)。新中國成立后，西江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大米(mi)(mi)(mi)以高產優質(zhi)榮(rong)獲(huo)了1總理親筆(bi)簽署的獎狀。百年間積淀下來的優良品質(zhi)和人文特色(se)(se)則讓西江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大米(mi)(mi)(mi)在歷史(shi)傳(chuan)承中名揚四海，遠銷八方。近2年通化縣(xian)委、縣(xian)政府大力(li)推進農村環境連片整治工作，空氣環境、水源及土壤都達到了綠色(se)(se)標準，西江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)大米(mi)(mi)(mi)質(zhi)量特色(se)(se)更加鮮明,并(bing)通過(guo)綠色(se)(se)和有機認(ren)證。
西江鎮(zhen)地勢開闊，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)肥(fei)沃，多(duo)為(wei)沖擊型淤淀土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚肥(fei)沃， pH值5.5～7.5。土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)中富(fu)(fu)含(han)多(duo)種(zhong)微量(liang)(liang)(liang)元素和人(ren)體所需的(de)(de)礦物(wu)質(zhi)(zhi)，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤中有效硅的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)220mg/kg，土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤氮(dan)的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)155.6mg/kg—229.4mg/kg,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤磷的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)10.4mg/kg—20.5mg/kg,土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤鉀的(de)(de)含(han)量(liang)(liang)(liang)為(wei)80.6mg/kg—170.4mg/kg,同時(shi)，含(han)有銅、鐵、錳(meng)、鈣、鋅、鎂、鉬、硒等(deng)作(zuo)物(wu)生長必須的(de)(de)微量(liang)(liang)(liang)元素。由于(yu)其特殊的(de)(de)水質(zhi)(zhi)、土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤、氣候形成了耕(geng)層(ceng)通(tong)透性好、土(tu)(tu)(tu)(tu)(tu)壤養分豐富(fu)(fu)的(de)(de)獨特農(nong)作(zuo)物(wu)生長環境。
我心明亮 
