產品品質特點
（一）感(gan)觀特(te)征。
米粒(li)整齊、通(tong)體(ti)透明、白若珍珠、米粒(li)飽滿、手感(gan)光滑沉實；煮熟的米飯松軟油亮、柔潤芳香、入口爽滑、唇齒(chi)留香。
（二）理化(hua)特(te)色。
水(shui)分小(xiao)于(yu)15.5%，直鏈淀粉(fen):15%～18%， 膠稠度大于(yu)75㎜，蛋白質含量6.0%～8.0%，堊白粒(li)率小(xiao)于(yu)或等于(yu)8%，堊白度小(xiao)于(yu)或等于(yu)1，食味值達(da)84。
米(mi)(mi)(mi)(mi)粒飽滿，色澤純正,煮(zhu)出的米(mi)(mi)(mi)(mi)飯柔(rou)潤芳香(xiang)，狩獵者吃后，贊不(bu)絕(jue)口。地方官員認為此米(mi)(mi)(mi)(mi)是米(mi)(mi)(mi)(mi)中之最(zui)，當進貢(gong)皇上,于是,便把江(jiang)甸子大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)和獵物一起(qi)載送京城(cheng)進貢(gong)。咸豐皇帝見(jian)西江(jiang)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)白若珍珠、食(shi)之芳香(xiang)可口，遂封西江(jiang)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)為御用“貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)”，每(mei)年定量繳納(na)，不(bu)得有誤。因此，每(mei)到深(shen)秋，進京送米(mi)(mi)(mi)(mi)車隊浩浩蕩蕩，煞是威風,西江(jiang)貢(gong)米(mi)(mi)(mi)(mi)的名號也由(you)此而得。
地域范圍
吉(ji)林省通化縣(xian)(xian)西(xi)(xi)江鎮(zhen)位(wei)于通化縣(xian)(xian)南(nan)部(bu)，地理坐標為北緯41°25′～41°34′，東經 125°37′～125 °47′，距縣(xian)(xian)城27公里(li)，距201國道16公里(li)。南(nan)與集安頭(tou)道鎮(zhen)隔江相(xiang)望，北與通化縣(xian)(xian)快大茂鎮(zhen)比鄰，西(xi)(xi)與大泉源鄉依山相(xiang)處(chu)。轄(xia)區13個行(xing)政(zheng)村，52個自然屯，全鎮(zhen)幅(fu)員面(mian)積142.6平方(fang)公里(li)，素(su)有通化縣(xian)(xian)“小江南(nan)”和(he)“魚米之(zhi)鄉”的美譽(yu)。西(xi)(xi)江鎮(zhen)四周群山環繞，居(ju)住區和(he)耕地平坦，地勢東高(gao)西(xi)(xi)低，渾江穿鎮(zhen)而過(guo)，海拔300m—1200m之(zhi)間。
西(xi)(xi)(xi)江(jiang)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)（西(xi)(xi)(xi)江(jiang)貢米(mi)(mi)(mi)(mi)是產(chan)(chan)于吉林省通化縣西(xi)(xi)(xi)江(jiang)鎮現轄行政(zheng)區域的(de)糧食品種。西(xi)(xi)(xi)江(jiang)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)歷(li)(li)史悠(you)久，清朝(chao)咸豐皇帝封西(xi)(xi)(xi)江(jiang)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)為御用“貢米(mi)(mi)(mi)(mi)”，每年定量繳納。新中國成立后，西(xi)(xi)(xi)江(jiang)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)以(yi)高產(chan)(chan)優質榮獲了1總理(li)親筆簽(qian)署(shu)的(de)獎狀。百(bai)年間積(ji)淀下來(lai)的(de)優良品質和人文特(te)色(se)(se)(se)則讓西(xi)(xi)(xi)江(jiang)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)在歷(li)(li)史傳承中名揚四海(hai)，遠(yuan)銷八方。近2年通化縣委、縣政(zheng)府大(da)力推進農村環境連(lian)片(pian)整(zheng)治工(gong)作，空氣環境、水(shui)源及土壤都達到了綠(lv)色(se)(se)(se)標(biao)準(zhun)，西(xi)(xi)(xi)江(jiang)大(da)米(mi)(mi)(mi)(mi)質量特(te)色(se)(se)(se)更加鮮明,并(bing)通過綠(lv)色(se)(se)(se)和有機認(ren)證。
西江鎮地(di)勢開闊，土(tu)(tu)(tu)質肥(fei)沃(wo)，多(duo)為(wei)(wei)沖擊型淤淀(dian)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)，土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚肥(fei)沃(wo)， pH值5.5～7.5。土(tu)(tu)(tu)質中富含(han)(han)多(duo)種微(wei)(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素和(he)人體所需的(de)礦物質，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中有效硅的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)220mg/kg，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)氮的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)155.6mg/kg—229.4mg/kg,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)磷的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)10.4mg/kg—20.5mg/kg,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)鉀的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)為(wei)(wei)80.6mg/kg—170.4mg/kg,同時(shi)，含(han)(han)有銅、鐵、錳、鈣、鋅、鎂、鉬、硒等作物生(sheng)(sheng)長必須的(de)微(wei)(wei)量(liang)(liang)元(yuan)素。由于(yu)其特(te)殊的(de)水質、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)、氣候形成了耕層(ceng)通(tong)透性好、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)養分豐(feng)富的(de)獨特(te)農(nong)作物生(sheng)(sheng)長環境。
我心明亮 
