產品品質特點
（一）感(gan)觀(guan)特征。
米(mi)(mi)粒整齊、通體透明、白若珍珠、米(mi)(mi)粒飽滿、手感光滑沉實；煮(zhu)熟的米(mi)(mi)飯松軟(ruan)油(you)亮、柔(rou)潤(run)芳香、入口(kou)爽滑、唇齒留香。
（二）理(li)化特色。
水分小(xiao)于15.5%，直鏈淀粉:15%～18%， 膠稠(chou)度(du)大于75㎜，蛋白質含量6.0%～8.0%，堊白粒率小(xiao)于或(huo)等于8%，堊白度(du)小(xiao)于或(huo)等于1，食(shi)味值達84。
米(mi)(mi)粒飽(bao)滿，色澤純正,煮出的(de)米(mi)(mi)飯柔潤芳香，狩(shou)獵者吃后(hou)，贊不絕口(kou)。地方官員認為此米(mi)(mi)是米(mi)(mi)中之最，當(dang)進(jin)貢皇上,于是,便把江甸(dian)子大(da)米(mi)(mi)和獵物一起載送京城(cheng)進(jin)貢。咸豐(feng)皇帝(di)見西江大(da)米(mi)(mi)白若珍珠、食(shi)之芳香可口(kou)，遂封(feng)西江大(da)米(mi)(mi)為御用“貢米(mi)(mi)”，每年定(ding)量繳納，不得有(you)誤。因此，每到深秋，進(jin)京送米(mi)(mi)車隊浩浩蕩(dang)蕩(dang)，煞(sha)是威風(feng),西江貢米(mi)(mi)的(de)名號也由此而得。
地域范圍
吉林省(sheng)通(tong)化縣(xian)西(xi)江(jiang)鎮位(wei)于(yu)通(tong)化縣(xian)南(nan)(nan)(nan)部，地(di)理(li)坐標為北緯41°25′～41°34′，東(dong)經 125°37′～125 °47′，距縣(xian)城27公(gong)里，距201國道(dao)16公(gong)里。南(nan)(nan)(nan)與集(ji)安頭道(dao)鎮隔江(jiang)相望，北與通(tong)化縣(xian)快大茂鎮比鄰(lin)，西(xi)與大泉源(yuan)鄉依山相處。轄區(qu)13個(ge)行政(zheng)村，52個(ge)自然(ran)屯，全(quan)鎮幅員面積142.6平方公(gong)里，素有(you)通(tong)化縣(xian)“小江(jiang)南(nan)(nan)(nan)”和(he)“魚(yu)米之鄉”的美譽。西(xi)江(jiang)鎮四周(zhou)群山環(huan)繞，居住區(qu)和(he)耕地(di)平坦(tan)，地(di)勢東(dong)高西(xi)低(di)，渾江(jiang)穿鎮而(er)過，海拔300m—1200m之間(jian)。
西(xi)江(jiang)(jiang)大(da)米(mi)（西(xi)江(jiang)(jiang)貢(gong)米(mi)是產于(yu)吉(ji)林省通化(hua)縣西(xi)江(jiang)(jiang)鎮現轄(xia)行政(zheng)區域的糧食品種。西(xi)江(jiang)(jiang)大(da)米(mi)歷(li)史悠久，清朝咸豐(feng)皇(huang)帝封西(xi)江(jiang)(jiang)大(da)米(mi)為御用“貢(gong)米(mi)”，每年(nian)定量繳(jiao)納。新中國成立后(hou)，西(xi)江(jiang)(jiang)大(da)米(mi)以高(gao)產優質榮(rong)獲(huo)了1總理親(qin)筆簽署的獎狀。百年(nian)間積(ji)淀下(xia)來的優良品質和人文(wen)特(te)色則(ze)讓西(xi)江(jiang)(jiang)大(da)米(mi)在(zai)歷(li)史傳承中名揚(yang)四海，遠(yuan)銷八方。近2年(nian)通化(hua)縣委、縣政(zheng)府大(da)力(li)推(tui)進農村環境連片整(zheng)治工作(zuo)，空氣環境、水源及土壤都達到了綠色標準，西(xi)江(jiang)(jiang)大(da)米(mi)質量特(te)色更加鮮(xian)明,并通過綠色和有機認證。
西(xi)江(jiang)鎮地勢開(kai)闊，土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)肥(fei)沃，多(duo)為(wei)(wei)沖擊型淤淀土(tu)(tu)壤(rang)(rang)，土(tu)(tu)層深厚(hou)肥(fei)沃， pH值(zhi)5.5～7.5。土(tu)(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)中(zhong)富含多(duo)種(zhong)微量(liang)(liang)元素和人體(ti)所需(xu)的(de)(de)礦物質(zhi)(zhi)(zhi)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)有(you)效硅的(de)(de)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)220mg/kg，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)氮的(de)(de)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)155.6mg/kg—229.4mg/kg,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)磷的(de)(de)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)10.4mg/kg—20.5mg/kg,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)鉀(jia)的(de)(de)含量(liang)(liang)為(wei)(wei)80.6mg/kg—170.4mg/kg,同時，含有(you)銅、鐵、錳(meng)、鈣、鋅、鎂、鉬(mu)、硒等作(zuo)物生長必須的(de)(de)微量(liang)(liang)元素。由于其特(te)(te)殊的(de)(de)水質(zhi)(zhi)(zhi)、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)、氣候形成(cheng)了耕層通(tong)透性好(hao)、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)養(yang)分豐富的(de)(de)獨(du)特(te)(te)農作(zuo)物生長環境(jing)。
我心明亮 
