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感觀特性

集安板栗(li)果(guo)肉(rou)淺黃色(se)，致密細質(zhi)、味香甜，堅(jian)果(guo)圓形，飽滿，紅褐色(se)，油亮，澀皮(pi)薄(bo)易剝離，耐貯藏。可生(sheng)食(shi)、炒食(shi)、煮食(shi)、磨(mo)粉，又可制(zhi)成糕點、糖果(guo)等。

集安板栗的歷史淵源及發展概況

據《集(ji)(ji)安(an)市志(zhi)》記載，集(ji)(ji)安(an)板(ban)栗(li)(li)已有170余年(nian)(nian)(nian)栽培(pei)歷史。以大(da)(da)路(lu)鎮(zhen)大(da)(da)陽岔村小古(gu)(gu)馬嶺栽培(pei)最早(zao)，栗(li)(li)種來源(yuan)于遼寧省(sheng)岫巖、鳳城一帶，引入后，就地繁殖，逐(zhu)漸(jian)發展起來。1945年(nian)(nian)(nian)以前，古(gu)(gu)馬嶺、大(da)(da)陽岔、大(da)(da)路(lu)、楊(yang)木(mu)林(lin)(lin)、新興、高地、正義(yi)、太平(ping)等11個自然(ran)村，共栽培(pei)板(ban)栗(li)(li)1.5萬株(zhu)，年(nian)(nian)(nian)產板(ban)栗(li)(li)2.5—3萬公(gong)(gong)斤。1949年(nian)(nian)(nian)以后板(ban)栗(li)(li)有了迅速的發展。到1961年(nian)(nian)(nian)發展到7.5萬株(zhu)，年(nian)(nian)(nian)產量達3.75萬公(gong)(gong)斤。1984年(nian)(nian)(nian)，全縣(xian)建(jian)立(li)90余處板(ban)栗(li)(li)基地，板(ban)栗(li)(li)面積170公(gong)(gong)頃(qing)，年(nian)(nian)(nian)產90噸(dun)(dun)。1989年(nian)(nian)(nian)發展到419.2公(gong)(gong)頃(qing)，產量80.5噸(dun)(dun)。1991年(nian)(nian)(nian)，種植面積657.5公(gong)(gong)頃(qing)，產量164.7噸(dun)(dun)。板(ban)栗(li)(li)種植集(ji)(ji)中在大(da)(da)路(lu)、涼水、榆林(lin)(lin)、麻(ma)線、青(qing)石等鄉(xiang)鎮(zhen)。

集安(an)(an)市(shi)(shi)板(ban)栗栽培在長期不斷發展過程中，廣大農民(min)積累了豐(feng)富的栽培經驗。自從2005年3月集安(an)(an)市(shi)(shi)國(guo)家級板(ban)栗標準(zhun)化(hua)示范區建設項(xiang)目啟動以來，集安(an)(an)市(shi)(shi)堅持(chi)走農業(ye)標準(zhun)化(hua)之路，推進農業(ye)產業(ye)化(hua)與國(guo)際市(shi)(shi)場接軌。針(zhen)對廣大農民(min)對農業(ye)標準(zhun)化(hua)認(ren)識水平不高(gao)，技術準(zhun)備不夠充分等情(qing)況，市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府(fu)在產業(ye)結構調整和(he)產業(ye)化(hua)推進過程中，積極推進板(ban)栗標準(zhun)化(hua)示范區建設。