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感觀特性

集(ji)安板栗果肉淺黃色(se)，致(zhi)密細(xi)質(zhi)、味香甜，堅果圓形，飽滿，紅(hong)褐色(se)，油(you)亮，澀皮薄易(yi)剝離，耐貯藏。可(ke)生(sheng)食(shi)(shi)、炒食(shi)(shi)、煮食(shi)(shi)、磨粉，又(you)可(ke)制成(cheng)糕點(dian)、糖果等。

集安板栗的歷史淵源及發展概況

據《集安(an)市志》記載，集安(an)板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)已有170余年(nian)(nian)栽培(pei)歷史(shi)。以大路(lu)鎮(zhen)(zhen)大陽岔(cha)村(cun)小古(gu)馬嶺栽培(pei)最(zui)早，栗(li)(li)(li)(li)(li)種(zhong)來源于遼寧省岫巖、鳳(feng)城一帶，引(yin)入后，就(jiu)地(di)繁(fan)殖，逐漸(jian)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)起來。1945年(nian)(nian)以前，古(gu)馬嶺、大陽岔(cha)、大路(lu)、楊木林、新興、高地(di)、正義(yi)、太平(ping)等11個自然(ran)村(cun)，共栽培(pei)板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)1.5萬株(zhu)(zhu)，年(nian)(nian)產板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)2.5—3萬公(gong)(gong)斤。1949年(nian)(nian)以后板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)有了迅速的發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)。到(dao)1961年(nian)(nian)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)到(dao)7.5萬株(zhu)(zhu)，年(nian)(nian)產量(liang)達3.75萬公(gong)(gong)斤。1984年(nian)(nian)，全縣建(jian)立90余處板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)基地(di)，板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)面積170公(gong)(gong)頃，年(nian)(nian)產90噸(dun)。1989年(nian)(nian)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)到(dao)419.2公(gong)(gong)頃，產量(liang)80.5噸(dun)。1991年(nian)(nian)，種(zhong)植面積657.5公(gong)(gong)頃，產量(liang)164.7噸(dun)。板(ban)栗(li)(li)(li)(li)(li)種(zhong)植集中在大路(lu)、涼水(shui)、榆林、麻線、青石等鄉鎮(zhen)(zhen)。

集(ji)安市板(ban)栗(li)栽培在(zai)長期不(bu)斷發展(zhan)過(guo)程中，廣大農(nong)(nong)民積累(lei)了(le)豐(feng)富的栽培經驗。自從2005年3月(yue)集(ji)安市國家級板(ban)栗(li)標(biao)準化(hua)示范區(qu)建設(she)項目啟動以來，集(ji)安市堅持走農(nong)(nong)業(ye)標(biao)準化(hua)之路，推(tui)進農(nong)(nong)業(ye)產業(ye)化(hua)與國際市場接軌。針(zhen)對廣大農(nong)(nong)民對農(nong)(nong)業(ye)標(biao)準化(hua)認識水平不(bu)高，技術準備不(bu)夠充分等情況，市委(wei)、市政(zheng)府(fu)在(zai)產業(ye)結構調整(zheng)和產業(ye)化(hua)推(tui)進過(guo)程中，積極(ji)推(tui)進板(ban)栗(li)標(biao)準化(hua)示范區(qu)建設(she)。