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感觀特性

集安板(ban)栗果(guo)肉淺黃色(se)，致密細質、味香甜，堅果(guo)圓形(xing)，飽滿，紅褐(he)色(se)，油(you)亮，澀皮薄易(yi)剝離，耐貯藏。可生食、炒食、煮(zhu)食、磨粉，又可制成糕點、糖果(guo)等。

集安板栗的歷史淵源及發展概況

據《集(ji)安市(shi)志》記載(zai)，集(ji)安板栗(li)已有(you)170余年(nian)(nian)栽(zai)培(pei)歷史。以(yi)大(da)路鎮大(da)陽(yang)岔村(cun)小(xiao)古馬嶺(ling)栽(zai)培(pei)最早，栗(li)種來(lai)源于遼寧省岫(xiu)巖、鳳城一帶，引入后，就地繁殖，逐漸發(fa)展起來(lai)。1945年(nian)(nian)以(yi)前(qian)，古馬嶺(ling)、大(da)陽(yang)岔、大(da)路、楊木林、新興、高地、正義(yi)、太平(ping)等11個(ge)自然村(cun)，共(gong)栽(zai)培(pei)板栗(li)1.5萬(wan)株，年(nian)(nian)產板栗(li)2.5—3萬(wan)公(gong)斤。1949年(nian)(nian)以(yi)后板栗(li)有(you)了迅速(su)的發(fa)展。到1961年(nian)(nian)發(fa)展到7.5萬(wan)株，年(nian)(nian)產量達3.75萬(wan)公(gong)斤。1984年(nian)(nian)，全縣建立90余處板栗(li)基地，板栗(li)面積170公(gong)頃，年(nian)(nian)產90噸(dun)(dun)。1989年(nian)(nian)發(fa)展到419.2公(gong)頃，產量80.5噸(dun)(dun)。1991年(nian)(nian)，種植面積657.5公(gong)頃，產量164.7噸(dun)(dun)。板栗(li)種植集(ji)中在大(da)路、涼水、榆(yu)林、麻(ma)線、青石等鄉(xiang)鎮。

集(ji)安市(shi)(shi)板(ban)栗(li)栽培(pei)在長期(qi)不斷發展(zhan)過程(cheng)中，廣(guang)大(da)農民積(ji)累(lei)了豐富的栽培(pei)經驗。自從2005年3月集(ji)安市(shi)(shi)國家級板(ban)栗(li)標(biao)準(zhun)化(hua)示范(fan)區建(jian)設(she)項目啟動以來，集(ji)安市(shi)(shi)堅持走農業標(biao)準(zhun)化(hua)之路，推進農業產業化(hua)與國際市(shi)(shi)場接(jie)軌。針對廣(guang)大(da)農民對農業標(biao)準(zhun)化(hua)認識水平不高(gao)，技(ji)術(shu)準(zhun)備不夠充分(fen)等情況，市(shi)(shi)委、市(shi)(shi)政府(fu)在產業結構調整和(he)產業化(hua)推進過程(cheng)中，積(ji)極(ji)推進板(ban)栗(li)標(biao)準(zhun)化(hua)示范(fan)區建(jian)設(she)。