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感觀特性

集安板栗果肉淺黃(huang)色，致密細(xi)質、味香甜(tian)，堅果圓形(xing)，飽滿，紅褐(he)色，油亮，澀皮(pi)薄(bo)易剝離，耐貯藏。可生(sheng)食、炒食、煮食、磨(mo)粉，又可制成(cheng)糕點、糖果等。

集安板栗的歷史淵源及發展概況

據《集(ji)安市志》記(ji)載(zai)，集(ji)安板(ban)(ban)栗已有170余(yu)年(nian)栽(zai)培歷史。以大(da)(da)路鎮大(da)(da)陽岔村(cun)小(xiao)古馬嶺栽(zai)培最早，栗種來源于遼寧(ning)省岫(xiu)巖、鳳(feng)城一帶(dai)，引入后，就地繁殖，逐漸發(fa)展(zhan)(zhan)起(qi)來。1945年(nian)以前，古馬嶺、大(da)(da)陽岔、大(da)(da)路、楊(yang)木(mu)林(lin)、新興、高地、正義(yi)、太(tai)平等11個自然村(cun)，共(gong)栽(zai)培板(ban)(ban)栗1.5萬株(zhu)，年(nian)產板(ban)(ban)栗2.5—3萬公(gong)斤(jin)。1949年(nian)以后板(ban)(ban)栗有了(le)迅速的(de)發(fa)展(zhan)(zhan)。到1961年(nian)發(fa)展(zhan)(zhan)到7.5萬株(zhu)，年(nian)產量達3.75萬公(gong)斤(jin)。1984年(nian)，全縣建立90余(yu)處板(ban)(ban)栗基(ji)地，板(ban)(ban)栗面積(ji)170公(gong)頃(qing)，年(nian)產90噸。1989年(nian)發(fa)展(zhan)(zhan)到419.2公(gong)頃(qing)，產量80.5噸。1991年(nian)，種植(zhi)面積(ji)657.5公(gong)頃(qing)，產量164.7噸。板(ban)(ban)栗種植(zhi)集(ji)中(zhong)在大(da)(da)路、涼水、榆林(lin)、麻(ma)線、青石等鄉(xiang)鎮。

集(ji)安市(shi)板(ban)栗(li)(li)栽(zai)(zai)培在長(chang)期不(bu)(bu)斷發展(zhan)過(guo)程中，廣大農(nong)(nong)民(min)積累了(le)豐(feng)富的栽(zai)(zai)培經驗(yan)。自從2005年(nian)3月集(ji)安市(shi)國家級板(ban)栗(li)(li)標準(zhun)化示范(fan)區建(jian)設(she)項目(mu)啟動以來，集(ji)安市(shi)堅持走(zou)農(nong)(nong)業(ye)(ye)標準(zhun)化之路(lu)，推(tui)(tui)進農(nong)(nong)業(ye)(ye)產(chan)業(ye)(ye)化與國際市(shi)場接軌(gui)。針對(dui)廣大農(nong)(nong)民(min)對(dui)農(nong)(nong)業(ye)(ye)標準(zhun)化認(ren)識水平不(bu)(bu)高，技術準(zhun)備不(bu)(bu)夠充(chong)分等(deng)情況(kuang)，市(shi)委、市(shi)政府(fu)在產(chan)業(ye)(ye)結(jie)構調整和產(chan)業(ye)(ye)化推(tui)(tui)進過(guo)程中，積極推(tui)(tui)進板(ban)栗(li)(li)標準(zhun)化示范(fan)區建(jian)設(she)。