(一)與(yu)生產地(di)域的關系
與溫度關系(xi):長白(bai)山藍莓性耐陰,零下40℃能安全越(yue)冬。
與光照(zhao)關系:育苗過程中適當遮蔭(yin)可保持空氣(qi)和土壤濕度,但在全光照(zhao)條件下生根(gen)率(lv)提高(gao),并且根(gen)系發育好(hao)。
與水(shui)分關(guan)系:長(chang)白山藍莓耐(nai)澇(lao)性強,常年積水(shui)仍可正(zheng)常結果。
與(yu)土壤(rang)環(huan)境關系(xi):要求(qiu)土壤(rang)疏松、養分充足、通氣(qi)透水(shui)性良好。pH值4.3-4.8為(wei)宜。
長白山自然生態條件優越,物種豐富,氣(qi)候(hou)適宜,且開發歷史短,基本(ben)保持原始(shi)生態環境(jing),無環境(jing)污(wu)染,產地環境(jing)及生產過程完全可以達(da)到(dao)了國家(jia)對(dui)綠色食品的要求,因此具有良好的品質(zhi)特色。
(二)品質特性
1、感官特性
長白山(shan)藍(lan)莓橢圓形,鮮果單個(ge)0.5-1.0g。漿果藍(lan)紫色,具白粉。風味偏酸并有(you)特殊香氣,口(kou)感(gan)酸、稍澀。種子(zi)極小入(ru)口(kou)幾乎沒有(you)感(gan)覺(jue),可食(shi)率(lv)為100%。
由于長白山藍莓產區自(zi)然(ran)生(sheng)態環境(jing)保護(hu)良好,土壤、氣候等條件(jian)優越,不存在污染問(wen)題(ti),同時(shi)在生(sheng)長過程中病蟲(chong)害極少發生(sheng),所(suo)以重(zhong)金屬和農藥殘(can)留(liu)達到國家對(dui)綠色食品出口的要求。
2、質量特性
據(ju)檢測,長白(bai)山藍莓(mei)果中所含有(you)的花青素(su)、SOD、維生素(su)C、E、氨基酸及微量元素(su)等的有(you)效成分(fen)和營養成分(fen)高于新(xin)西蘭進(jin)口品,表明長白(bai)山藍莓(mei)質量優異(yi)。