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產品特性

“好(hao)山好(hao)水出(chu)好(hao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”，以東(dong)(dong)江(jiang)湖和東(dong)(dong)江(jiang)流(liu)域范(fan)圍內(nei)的鮮活翹嘴紅(hong)鲌(ba)或鰱魚(yu)(yu)(yu)(yu)為(wei)原料，經傳統的湘南食(shi)品加(jia)工方法，結合現代食(shi)品加(jia)工工藝制(zhi)作(zuo)出(chu)來(lai)的東(dong)(dong)江(jiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)品，肉質(zhi)鮮香，組織致密易撕(si)裂、軟硬適(shi)度(du)、無泥腥味(wei)，有(you)嚼勁、香辣(la)咸淡適(shi)口(kou)，成功開辟了國內(nei)用(yong)淡水魚(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)作(zuo)休閑魚(yu)(yu)(yu)(yu)制(zhi)品之先河，當地人稱之為(wei)“東(dong)(dong)江(jiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)”。東(dong)(dong)江(jiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，是(shi)湖南特產(chan)，可以用(yong)來(lai)制(zhi)作(zuo)美(mei)食(shi)，味(wei)香而淳。湖南東(dong)(dong)江(jiang)水，好(hao)水產(chan)好(hao)魚(yu)(yu)(yu)(yu)！東(dong)(dong)江(jiang)，湘江(jiang)源頭(tou)之一，天然礦泉(quan)水，藻類、浮游(you)植物(wu)為(wei)魚(yu)(yu)(yu)(yu)兒提供(gong)純(chun)天然的食(shi)物(wu)，富含多種氨基酸和蛋白(bai)質(zhi)，小魚(yu)(yu)(yu)(yu)在8-12攝氏度(du)的水溫下自然生長，寸(cun)把長、指尖粗，肉質(zhi)緊致、有(you)嚼勁，成就了湖南郴州東(dong)(dong)江(jiang)魚(yu)(yu)(yu)(yu)的絕美(mei)味(wei)道(dao)，啃辣(la)族最愛(ai)的美(mei)味(wei)！

產品概況

資興市位(wei)于湖南(nan)省(sheng)東南(nan)部，是一個集庫區、林(lin)區、老區、工(gong)礦區、旅(lv)游(you)(you)區于一體的新興工(gong)業城(cheng)市和園林(lin)式旅(lv)游(you)(you)開放城(cheng)市，素有“水鄉(xiang)、電(dian)城(cheng)、煤都、林(lin)海、糧倉(cang)、基因(yin)庫、游(you)(you)樂(le)園”之美稱。

東(dong)江(jiang)(jiang)魚因(yin)產自(zi)東(dong)江(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)而聞名(ming)。東(dong)江(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)位于資興市境內(nei)。“一(yi)壩(ba)鎖東(dong)江(jiang)(jiang)，高峽出平湖(hu)(hu)”。東(dong)江(jiang)(jiang)大(da)壩(ba)高157米(mi)，底寬35米(mi)，頂(ding)(ding)寬7米(mi)，壩(ba)頂(ding)(ding)中(zhong)心(xin)(xin)弧長438米(mi)，裝機50萬千(qian)瓦。壩(ba)體新穎奇(qi)特，氣(qi)勢磅礴，雄偉壯(zhuang)觀(guan)，為亞洲第一(yi)，世(shi)界第二，由我國自(zi)行(xing)設計和施工的雙曲薄殼拱壩(ba)。東(dong)江(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)水面(mian)面(mian)積(ji)達160平方(fang)公里，蓄水量81億立方(fang)米(mi)，相(xiang)當于半(ban)個洞庭湖(hu)(hu)。東(dong)江(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)周圍森林(lin)環(huan)繞，水質(zhi)清洌(lie)，有湖(hu)(hu)心(xin)(xin)島(dao)(dao)和半(ban)島(dao)(dao)13個，島(dao)(dao)上山奇(qi)水秀，飽覽(lan)過東(dong)江(jiang)(jiang)湖(hu)(hu)秀麗風光的中(zhong)外游客無不被這一(yi)湖(hu)(hu)剔透的綠水、浩翰的湖(hu)(hu)面(mian)、疊翠的青山以(yi)及湖(hu)(hu)中(zhong)形態各異的大(da)小(xiao)島(dao)(dao)嶼所陶醉，流連忘返(fan)。

地理范圍

東(dong)(dong)江(jiang)魚(yu)產地范(fan)圍(wei)為(wei)湖(hu)(hu)(hu)南省(sheng)資(zi)興(xing)(xing)市東(dong)(dong)江(jiang)湖(hu)(hu)(hu)和(he)東(dong)(dong)江(jiang)湖(hu)(hu)(hu)庫區(qu)周(zhou)邊的(de)興(xing)(xing)寧鎮(zhen)(zhen)、白(bai)廊鄉(xiang)、清江(jiang)鄉(xiang)、黃草鎮(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)坪鄉(xiang)、滁口鎮(zhen)(zhen)、龍(long)溪鄉(xiang)、青(qing)腰(yao)(yao)鎮(zhen)(zhen)、程(cheng)(cheng)水鎮(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)江(jiang)街道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)和(he)資(zi)興(xing)(xing)經濟開發(fa)區(qu)共(gong)(gong)11個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)街道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)開發(fa)區(qu)現(xian)轄(xia)行政區(qu)域(yu)。東(dong)(dong)江(jiang)魚(yu)產地范(fan)圍(wei)為(wei)湖(hu)(hu)(hu)南省(sheng)資(zi)興(xing)(xing)市東(dong)(dong)江(jiang)湖(hu)(hu)(hu)和(he)東(dong)(dong)江(jiang)湖(hu)(hu)(hu)庫區(qu)周(zhou)邊的(de)興(xing)(xing)寧鎮(zhen)(zhen)、白(bai)廊鄉(xiang)、清江(jiang)鄉(xiang)、黃草鎮(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)坪鄉(xiang)、滁口鎮(zhen)(zhen)、龍(long)溪鄉(xiang)、青(qing)腰(yao)(yao)鎮(zhen)(zhen)、程(cheng)(cheng)水鎮(zhen)(zhen)、東(dong)(dong)江(jiang)街道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)和(he)資(zi)興(xing)(xing)經濟開發(fa)區(qu)共(gong)(gong)11個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)街道(dao)辦(ban)事(shi)處(chu)(chu)開發(fa)區(qu)現(xian)轄(xia)行政區(qu)域(yu)。