新田(tian)大豆是湖南(nan)永州(zhou)新田(tian)的特產。
具有(you)“三美(mei)”之(zhi)稱的(de)湘南新田(tian),境內生態良(liang)好,風景宜(yi)人,空氣和水資源(yuan)質(zhi)量(liang)均優于(yu)國家一(yi)級標準,全境土壤富(fu)硒,盛產(chan)美(mei)食(shi),是養(yang)(yang)生長壽的(de)絕(jue)(jue)好地(di)方。新田(tian)出產(chan)的(de)水稻、大(da)豆(dou)、水果(guo)、蔬菜、草(cao)鵝(e)等名優特(te)產(chan)都(dou)富(fu)含硒元素(su),尤其是具有(you)高(gao)(gao)鈣高(gao)(gao)蛋白特(te)點(dian)的(de)新田(tian)有(you)機富(fu)硒大(da)豆(dou),蛋白質(zhi)含量(liang)居全國之(zhi)首(shou),成為養(yang)(yang)生益壽的(de)最佳(jia)保(bao)健食(shi)品。新田(tian)大(da)豆(dou)以質(zhi)取勝,占盡天時(shi)地(di)利,具有(you)開發高(gao)(gao)品質(zhi)、高(gao)(gao)品位、高(gao)(gao)品牌高(gao)(gao)端產(chan)品的(de)絕(jue)(jue)對(dui)優勢。新田(tian)大(da)豆(dou)產(chan)業迎來了提(ti)質(zhi)、提(ti)速(su)、提(ti)效的(de)發展春(chun)天!
產品特征
新田大豆(dou)籽粒(li)卵圓(yuan)形,粒(li)大,種皮(pi)黃色,臍黃褐色。百粒(li)重20克以上,蛋白質含(han)量37-49.12%,脂肪16-18.3g/100g。
由(you)于新田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)“粒(li)大(da)(da)卵圓、豆(dou)(dou)臍黃褐、色澤金黃、含高(gao)蛋白、口(kou)(kou)感(gan)純香(xiang)”的(de)優異品(pin)(pin)(pin)(pin)質,歷來深(shen)受老百姓喜愛,用(yong)(yong)新田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)制作(zuo)出的(de)醋(cu)水豆(dou)(dou)腐(fu)、豆(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)奶等產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)濃香(xiang)四溢,滑膩爽口(kou)(kou),風味獨特(te),令人回(hui)味無窮,不僅是(shi)新田(tian)一絕(jue),而且也成為了(le)湖(hu)南的(de)一張名(ming)片(pian),其系列(lie)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)近年(nian)來榮(rong)獲多種獎項及(ji)殊榮(rong)。在(zai)2011年(nian)12月(yue)舉(ju)辦(ban)的(de)永州市首(shou)屆(jie)農(nong)博(bo)(bo)會(hui)上(shang),硒(xi)品(pin)(pin)(pin)(pin)園牌新田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)榮(rong)獲“最(zui)受歡(huan)迎產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎”;在(zai)2012年(nian)12月(yue)舉(ju)辦(ban)的(de)永州市第二屆(jie)農(nong)博(bo)(bo)會(hui)上(shang),用(yong)(yong)新田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)制作(zuo)的(de)石(shi)羊醋(cu)水豆(dou)(dou)腐(fu)榮(rong)獲“最(zui)暢銷產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎”;2012年(nian)5月(yue),新田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)系列(lie)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)被(bei)認定為第五屆(jie)中國(guo)(湖(hu)南)美食文化大(da)(da)賽(sai)(sai)暨湘魯(lu)粵瓊海鮮美食邀請賽(sai)(sai)指(zhi)定產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin);回(hui)香(xiang)大(da)(da)豆(dou)(dou)在(zai)第十四屆(jie)國(guo)際人與(yu)動物微量元素大(da)(da)會(hui)上(shang)成為唯一指(zhi)定富硒(xi)大(da)(da)豆(dou)(dou),在(zai)2015年(nian)1月(yue)于湖(hu)北(bei)恩(en)施州舉(ju)辦(ban)的(de)第二屆(jie)中國(guo)硒(xi)博(bo)(bo)會(hui)上(shang)獲得“中國(guo)名(ming)優硒(xi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎”。
地域特征
新(xin)(xin)田地(di)處亞熱(re)(re)帶季(ji)風氣(qi)候(hou)區,氣(qi)候(hou)溫(wen)和,四(si)季(ji)分明,雨水豐沛,熱(re)(re)量(liang)(liang)(liang)充足,是“湘南溫(wen)室”縣(xian),同(tong)時具有(you)(you)(you)(you)“飯石土(tu)之鄉”的(de)(de)美(mei)稱(cheng)。經湖南省地(di)質調查(cha)院對新(xin)(xin)田進行地(di)球(qiu)物理抽樣調查(cha)與評估(gu),縣(xian)域全(quan)境處于含(han)(han)硒(xi)(xi)(xi)(xi)或富(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)生(sheng)(sheng)態環境中,硒(xi)(xi)(xi)(xi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)適(shi)量(liang)(liang)(liang)指標(≥0.2mg/kg,<0.4mg/kg)面(mian)積達(da)(da)431.4平方公(gong)里,占43.23%;含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)豐富(fu)(fu)(fu)指標(≥0.4mg/kg)面(mian)積達(da)(da)566.6平方公(gong)里,占56.77%。而(er)且(qie)富(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)地(di)層厚、品質好(hao),富(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)濃(nong)度適(shi)中,還(huan)伴生(sheng)(sheng)“鋅”等(deng)人(ren)體必須的(de)(de)微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su),且(qie)未受到重金(jin)屬等(deng)有(you)(you)(you)(you)毒有(you)(you)(you)(you)害元(yuan)素(su)的(de)(de)污染。因而(er),大(da)(da)面(mian)積的(de)(de)飯石土(tu)農產品富(fu)(fu)(fu)含(han)(han)有(you)(you)(you)(you)機硒(xi)(xi)(xi)(xi),為(wei)發展非轉基(ji)因高(gao)(gao)蛋白富(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)大(da)(da)豆(dou)(dou)提供了(le)得(de)(de)天獨厚的(de)(de)地(di)理條件。經權威機構檢(jian)測,新(xin)(xin)田大(da)(da)豆(dou)(dou)的(de)(de)硒(xi)(xi)(xi)(xi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)達(da)(da)0.15mg/kg左右,蛋白質含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)高(gao)(gao)達(da)(da)46%以上,居全(quan)國之首。新(xin)(xin)田農民具有(you)(you)(you)(you)種(zhong)(zhong)植大(da)(da)豆(dou)(dou)、制(zhi)作(zuo)大(da)(da)豆(dou)(dou)制(zhi)品的(de)(de)傳(chuan)統習(xi)慣,形成了(le)“豆(dou)(dou)-稻輪作(zuo)”、“豆(dou)(dou)-薯套(tao)種(zhong)(zhong)”耕(geng)作(zuo)模式,全(quan)縣(xian)已建成年產2萬噸的(de)(de)10萬畝高(gao)(gao)鈣(gai)、高(gao)(gao)蛋白富(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)大(da)(da)豆(dou)(dou)原料基(ji)地(di)。全(quan)縣(xian)野生(sheng)(sheng)大(da)(da)豆(dou)(dou)品種(zhong)(zhong)繁多,分布廣泛,深受專家垂青,可(ke)為(wei)國家研發大(da)(da)豆(dou)(dou)提供珍貴(gui)而(er)豐富(fu)(fu)(fu)的(de)(de)種(zhong)(zhong)質資(zi)源。2011年,新(xin)(xin)田榮獲(huo)湖南省“原生(sheng)(sheng)態富(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)食(shi)品基(ji)地(di)縣(xian)”、“富(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)土(tu)壤開(kai)發利用研究基(ji)地(di)”稱(cheng)號(hao)。新(xin)(xin)田美(mei)食(shi)在今年長沙舉辦的(de)(de)第(di)五屆中國(湖南)山鄉美(mei)食(shi)大(da)(da)賽中大(da)(da)展風采,奪(duo)得(de)(de)了(le)四(si)項榮譽(yu)(yu),尤以石羊醋水豆(dou)(dou)腐(fu)最搶眼(yan)球(qiu),其中“富(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)(xi)(xi)大(da)(da)豆(dou)(dou)系列產品”獲(huo)大(da)(da)賽“指定產品”榮譽(yu)(yu)稱(cheng)號(hao)。