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新田大豆是湖南(nan)永州新田的特產。

具(ju)有(you)“三(san)美”之(zhi)稱的湘(xiang)南(nan)新(xin)田(tian)，境(jing)(jing)內生(sheng)態良好(hao)(hao)，風景宜人，空氣和水資源質(zhi)(zhi)量(liang)均優于國家一級標(biao)準，全境(jing)(jing)土(tu)壤富硒(xi)，盛(sheng)產(chan)美食(shi)(shi)，是(shi)養生(sheng)長壽(shou)的絕好(hao)(hao)地(di)方。新(xin)田(tian)出(chu)產(chan)的水稻、大(da)豆、水果(guo)、蔬菜、草鵝等名優特(te)(te)產(chan)都(dou)富含硒(xi)元素，尤其是(shi)具(ju)有(you)高(gao)鈣高(gao)蛋(dan)白特(te)(te)點的新(xin)田(tian)有(you)機富硒(xi)大(da)豆，蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含量(liang)居全國之(zhi)首，成為養生(sheng)益(yi)壽(shou)的最佳(jia)保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)。新(xin)田(tian)大(da)豆以(yi)質(zhi)(zhi)取(qu)勝，占盡(jin)天時地(di)利，具(ju)有(you)開(kai)發高(gao)品(pin)質(zhi)(zhi)、高(gao)品(pin)位、高(gao)品(pin)牌(pai)高(gao)端產(chan)品(pin)的絕對優勢(shi)。新(xin)田(tian)大(da)豆產(chan)業迎來了(le)提(ti)(ti)質(zhi)(zhi)、提(ti)(ti)速、提(ti)(ti)效(xiao)的發展(zhan)春天！

產品特征

新(xin)田(tian)大豆籽粒(li)卵圓形,粒(li)大，種皮(pi)黃(huang)色(se)(se),臍黃(huang)褐色(se)(se)。百粒(li)重20克以上，蛋白質(zhi)含量37-49.12%，脂肪16-18.3g/100g。

由于新(xin)(xin)田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)“粒(li)大(da)(da)卵圓、豆(dou)(dou)臍(qi)黃褐、色澤金(jin)黃、含高蛋白、口(kou)感純香(xiang)”的(de)優(you)異品(pin)質(zhi)，歷來(lai)深受老(lao)百姓(xing)喜愛，用新(xin)(xin)田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)制作(zuo)出的(de)醋(cu)(cu)水豆(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)漿、豆(dou)(dou)奶等產(chan)品(pin)濃香(xiang)四溢(yi)，滑膩(ni)爽(shuang)口(kou)，風(feng)味(wei)獨特(te)，令人回(hui)味(wei)無窮(qiong)，不僅(jin)是新(xin)(xin)田(tian)一絕，而(er)且也成(cheng)為(wei)了湖南的(de)一張名(ming)片，其系列產(chan)品(pin)近(jin)年來(lai)榮(rong)(rong)獲多種獎項及殊榮(rong)(rong)。在(zai)2011年12月(yue)舉辦(ban)的(de)永州市(shi)首屆(jie)(jie)農博(bo)會(hui)上(shang)，硒品(pin)園(yuan)牌新(xin)(xin)田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)榮(rong)(rong)獲“最受歡迎(ying)產(chan)品(pin)獎”；在(zai)2012年12月(yue)舉辦(ban)的(de)永州市(shi)第二屆(jie)(jie)農博(bo)會(hui)上(shang)，用新(xin)(xin)田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)制作(zuo)的(de)石羊(yang)醋(cu)(cu)水豆(dou)(dou)腐榮(rong)(rong)獲“最暢銷產(chan)品(pin)獎”；2012年5月(yue)，新(xin)(xin)田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)系列產(chan)品(pin)被認定(ding)為(wei)第五屆(jie)(jie)中國(guo)（湖南）美(mei)食(shi)文化大(da)(da)賽暨湘(xiang)魯(lu)粵(yue)瓊海鮮美(mei)食(shi)邀請賽指定(ding)產(chan)品(pin)；回(hui)香(xiang)大(da)(da)豆(dou)(dou)在(zai)第十四屆(jie)(jie)國(guo)際人與動物微量元素大(da)(da)會(hui)上(shang)成(cheng)為(wei)唯一指定(ding)富硒大(da)(da)豆(dou)(dou)，在(zai)2015年1月(yue)于湖北恩施州舉辦(ban)的(de)第二屆(jie)(jie)中國(guo)硒博(bo)會(hui)上(shang)獲得“中國(guo)名(ming)優(you)硒產(chan)品(pin)獎”。

地域特征

新(xin)田(tian)地(di)(di)處亞熱帶(dai)季(ji)風氣候區，氣候溫和(he)，四季(ji)分明，雨水豐沛，熱量充足，是“湘(xiang)南(nan)溫室”縣，同時具有“飯石(shi)土之鄉”的美(mei)稱。經(jing)湖南(nan)省地(di)(di)質(zhi)調查(cha)院對(dui)新(xin)田(tian)進行地(di)(di)球(qiu)(qiu)物理抽樣調查(cha)與評(ping)估，縣域全境處于(yu)含(han)硒(xi)(xi)或富硒(xi)(xi)生(sheng)態環境中(zhong)(zhong)，硒(xi)(xi)含(han)量適量指標（≥0.2mg/kg，＜0.4mg/kg）面積達(da)431.4平方公里(li)，占43.23%；含(han)量豐富指標（≥0.4mg/kg）面積達(da)566.6平方公里(li)，占56.77%。而且富硒(xi)(xi)地(di)(di)層厚、品(pin)(pin)質(zhi)好，富硒(xi)(xi)濃度適中(zhong)(zhong)，還伴生(sheng)“鋅”等人(ren)體必須的微量元素，且未受到重(zhong)金屬等有毒(du)有害元素的污染。因而，大(da)(da)面積的飯石(shi)土農產品(pin)(pin)富含(han)有機硒(xi)(xi)，為(wei)(wei)發展(zhan)(zhan)非轉基(ji)因高(gao)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)富硒(xi)(xi)大(da)(da)豆(dou)(dou)提供了(le)(le)得天獨(du)厚的地(di)(di)理條件。經(jing)權威機構檢測，新(xin)田(tian)大(da)(da)豆(dou)(dou)的硒(xi)(xi)含(han)量高(gao)達(da)0.15mg/kg左右，蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)含(han)量高(gao)達(da)46%以(yi)上，居全國(guo)之首。新(xin)田(tian)農民具有種(zhong)(zhong)植大(da)(da)豆(dou)(dou)、制作大(da)(da)豆(dou)(dou)制品(pin)(pin)的傳(chuan)統習(xi)慣，形成了(le)(le)“豆(dou)(dou)-稻輪作”、“豆(dou)(dou)-薯套(tao)種(zhong)(zhong)”耕作模式，全縣已(yi)建成年產2萬噸的10萬畝高(gao)鈣(gai)、高(gao)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)富硒(xi)(xi)大(da)(da)豆(dou)(dou)原(yuan)料基(ji)地(di)(di)。全縣野生(sheng)大(da)(da)豆(dou)(dou)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)繁多(duo)，分布廣(guang)泛，深受專家垂青，可為(wei)(wei)國(guo)家研發大(da)(da)豆(dou)(dou)提供珍貴而豐富的種(zhong)(zhong)質(zhi)資源。2011年，新(xin)田(tian)榮(rong)獲(huo)湖南(nan)省“原(yuan)生(sheng)態富硒(xi)(xi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)基(ji)地(di)(di)縣”、“富硒(xi)(xi)土壤開發利用研究(jiu)基(ji)地(di)(di)”稱號(hao)。新(xin)田(tian)美(mei)食(shi)(shi)在(zai)今年長沙舉(ju)辦(ban)的第五屆中(zhong)(zhong)國(guo)(湖南(nan))山(shan)鄉美(mei)食(shi)(shi)大(da)(da)賽中(zhong)(zhong)大(da)(da)展(zhan)(zhan)風采，奪得了(le)(le)四項榮(rong)譽(yu)，尤以(yi)石(shi)羊醋水豆(dou)(dou)腐最搶(qiang)眼球(qiu)(qiu)，其中(zhong)(zhong)“富硒(xi)(xi)大(da)(da)豆(dou)(dou)系列產品(pin)(pin)”獲(huo)大(da)(da)賽“指定產品(pin)(pin)”榮(rong)譽(yu)稱號(hao)。