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新田大豆是湖南永州新田的特產。

具(ju)有“三美”之(zhi)稱的湘南(nan)新(xin)田，境內生態良好，風(feng)景(jing)宜人(ren)，空氣和(he)水(shui)資源質(zhi)(zhi)量均(jun)優(you)于國(guo)家一級(ji)標準，全(quan)境土壤富(fu)(fu)硒(xi)，盛產(chan)美食，是養生長(chang)壽的絕好地方。新(xin)田出(chu)產(chan)的水(shui)稻、大(da)豆、水(shui)果、蔬菜、草鵝等名優(you)特產(chan)都富(fu)(fu)含硒(xi)元素(su)，尤其(qi)是具(ju)有高(gao)(gao)鈣高(gao)(gao)蛋白特點的新(xin)田有機富(fu)(fu)硒(xi)大(da)豆，蛋白質(zhi)(zhi)含量居全(quan)國(guo)之(zhi)首，成(cheng)為養生益壽的最佳保健(jian)食品(pin)。新(xin)田大(da)豆以質(zhi)(zhi)取勝，占盡天時地利，具(ju)有開發高(gao)(gao)品(pin)質(zhi)(zhi)、高(gao)(gao)品(pin)位、高(gao)(gao)品(pin)牌(pai)高(gao)(gao)端產(chan)品(pin)的絕對優(you)勢。新(xin)田大(da)豆產(chan)業迎(ying)來了提質(zhi)(zhi)、提速、提效(xiao)的發展春天！

產品特征

新(xin)田(tian)大豆籽(zi)粒(li)卵(luan)圓形,粒(li)大，種皮黃(huang)色,臍黃(huang)褐色。百粒(li)重20克以上(shang)，蛋(dan)白質(zhi)含量37-49.12%，脂肪16-18.3g/100g。

由于(yu)新(xin)(xin)田(tian)大(da)豆(dou)(dou)(dou)“粒大(da)卵圓、豆(dou)(dou)(dou)臍黃褐、色澤金(jin)黃、含高蛋白、口感純香”的(de)優(you)異品(pin)(pin)質，歷(li)來(lai)深受老百姓喜愛，用(yong)新(xin)(xin)田(tian)大(da)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)作出的(de)醋(cu)水(shui)(shui)豆(dou)(dou)(dou)腐、豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)、豆(dou)(dou)(dou)奶等產(chan)品(pin)(pin)濃香四溢，滑膩爽口，風味獨特，令人(ren)(ren)回味無窮，不僅是新(xin)(xin)田(tian)一(yi)絕(jue)，而且也成為了湖南的(de)一(yi)張(zhang)名片，其系列產(chan)品(pin)(pin)近年(nian)(nian)來(lai)榮(rong)(rong)(rong)獲多種獎項及(ji)殊榮(rong)(rong)(rong)。在(zai)2011年(nian)(nian)12月(yue)(yue)舉辦(ban)的(de)永(yong)州(zhou)(zhou)市首(shou)屆農博(bo)(bo)會上，硒(xi)(xi)品(pin)(pin)園牌新(xin)(xin)田(tian)大(da)豆(dou)(dou)(dou)榮(rong)(rong)(rong)獲“最(zui)受歡迎產(chan)品(pin)(pin)獎”；在(zai)2012年(nian)(nian)12月(yue)(yue)舉辦(ban)的(de)永(yong)州(zhou)(zhou)市第二屆農博(bo)(bo)會上，用(yong)新(xin)(xin)田(tian)大(da)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)作的(de)石羊醋(cu)水(shui)(shui)豆(dou)(dou)(dou)腐榮(rong)(rong)(rong)獲“最(zui)暢銷產(chan)品(pin)(pin)獎”；2012年(nian)(nian)5月(yue)(yue)，新(xin)(xin)田(tian)大(da)豆(dou)(dou)(dou)系列產(chan)品(pin)(pin)被認(ren)定為第五屆中國(guo)（湖南）美(mei)食文(wen)化大(da)賽暨湘魯(lu)粵瓊海鮮美(mei)食邀請(qing)賽指定產(chan)品(pin)(pin)；回香大(da)豆(dou)(dou)(dou)在(zai)第十四屆國(guo)際(ji)人(ren)(ren)與動物微量元素大(da)會上成為唯一(yi)指定富硒(xi)(xi)大(da)豆(dou)(dou)(dou)，在(zai)2015年(nian)(nian)1月(yue)(yue)于(yu)湖北恩(en)施州(zhou)(zhou)舉辦(ban)的(de)第二屆中國(guo)硒(xi)(xi)博(bo)(bo)會上獲得“中國(guo)名優(you)硒(xi)(xi)產(chan)品(pin)(pin)獎”。

地域特征

新田(tian)地(di)處亞熱帶(dai)季風氣(qi)候(hou)區，氣(qi)候(hou)溫(wen)和，四季分明，雨水(shui)豐(feng)沛，熱量(liang)(liang)充足，是“湘南(nan)溫(wen)室”縣(xian)，同時具(ju)有(you)(you)(you)“飯(fan)石土之鄉”的(de)美稱。經湖南(nan)省地(di)質(zhi)調(diao)查院對新田(tian)進(jin)行地(di)球(qiu)物理(li)抽樣調(diao)查與評估，縣(xian)域全境(jing)處于含硒(xi)(xi)或(huo)富(fu)(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)生(sheng)態環(huan)境(jing)中，硒(xi)(xi)含量(liang)(liang)適(shi)量(liang)(liang)指標（≥0.2mg/kg，＜0.4mg/kg）面(mian)積達(da)431.4平(ping)(ping)方公(gong)(gong)里(li)，占43.23%；含量(liang)(liang)豐(feng)富(fu)(fu)(fu)(fu)指標（≥0.4mg/kg）面(mian)積達(da)566.6平(ping)(ping)方公(gong)(gong)里(li)，占56.77%。而且富(fu)(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)地(di)層厚、品(pin)質(zhi)好，富(fu)(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)濃度適(shi)中，還(huan)伴(ban)生(sheng)“鋅”等人體必須(xu)的(de)微量(liang)(liang)元素(su)，且未受到重(zhong)金屬(shu)等有(you)(you)(you)毒有(you)(you)(you)害(hai)元素(su)的(de)污染。因(yin)而，大(da)(da)(da)面(mian)積的(de)飯(fan)石土農產品(pin)富(fu)(fu)(fu)(fu)含有(you)(you)(you)機(ji)硒(xi)(xi)，為發展非(fei)轉基因(yin)高(gao)蛋白(bai)富(fu)(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)提供(gong)了得(de)天獨厚的(de)地(di)理(li)條件。經權威機(ji)構檢測，新田(tian)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)的(de)硒(xi)(xi)含量(liang)(liang)高(gao)達(da)0.15mg/kg左右，蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)(liang)高(gao)達(da)46%以上(shang)，居全國(guo)(guo)之首。新田(tian)農民具(ju)有(you)(you)(you)種植大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)、制(zhi)作(zuo)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)制(zhi)品(pin)的(de)傳統習慣(guan)，形成(cheng)(cheng)了“豆(dou)(dou)-稻輪(lun)作(zuo)”、“豆(dou)(dou)-薯套種”耕作(zuo)模式，全縣(xian)已(yi)建成(cheng)(cheng)年產2萬噸的(de)10萬畝高(gao)鈣、高(gao)蛋白(bai)富(fu)(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)原(yuan)料基地(di)。全縣(xian)野(ye)生(sheng)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)品(pin)種繁多，分布廣泛，深受專家垂青，可為國(guo)(guo)家研發大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)提供(gong)珍貴而豐(feng)富(fu)(fu)(fu)(fu)的(de)種質(zhi)資(zi)源。2011年，新田(tian)榮獲湖南(nan)省“原(yuan)生(sheng)態富(fu)(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)食品(pin)基地(di)縣(xian)”、“富(fu)(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)土壤開(kai)發利用研究基地(di)”稱號。新田(tian)美食在今(jin)年長沙(sha)舉辦的(de)第五屆中國(guo)(guo)(湖南(nan))山鄉美食大(da)(da)(da)賽中大(da)(da)(da)展風采，奪得(de)了四項榮譽，尤以石羊醋水(shui)豆(dou)(dou)腐最搶眼球(qiu)，其(qi)中“富(fu)(fu)(fu)(fu)硒(xi)(xi)大(da)(da)(da)豆(dou)(dou)系(xi)列產品(pin)”獲大(da)(da)(da)賽“指定產品(pin)”榮譽稱號。