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新田(tian)(tian)大豆是(shi)湖南永(yong)州新田(tian)(tian)的(de)特產。

具有(you)“三(san)美(mei)”之稱的湘南(nan)新田(tian)(tian)(tian)，境內生(sheng)態良(liang)好，風(feng)景宜人，空氣和水(shui)資源(yuan)質量均優于國家一級標(biao)準，全境土(tu)壤富(fu)硒，盛產美(mei)食(shi)，是(shi)養(yang)生(sheng)長(chang)壽(shou)的絕好地(di)(di)方。新田(tian)(tian)(tian)出產的水(shui)稻(dao)、大(da)豆(dou)、水(shui)果(guo)、蔬菜、草鵝等名優特(te)產都富(fu)含(han)硒元素(su)，尤(you)其是(shi)具有(you)高鈣高蛋白特(te)點的新田(tian)(tian)(tian)有(you)機富(fu)硒大(da)豆(dou)，蛋白質含(han)量居(ju)全國之首，成為養(yang)生(sheng)益壽(shou)的最佳保健食(shi)品(pin)(pin)。新田(tian)(tian)(tian)大(da)豆(dou)以質取勝，占盡天時地(di)(di)利，具有(you)開發高品(pin)(pin)質、高品(pin)(pin)位、高品(pin)(pin)牌(pai)高端產品(pin)(pin)的絕對優勢(shi)。新田(tian)(tian)(tian)大(da)豆(dou)產業迎來(lai)了提質、提速、提效的發展春(chun)天！

產品特征

新田大豆籽粒(li)(li)卵圓形,粒(li)(li)大，種皮(pi)黃色(se),臍黃褐色(se)。百粒(li)(li)重20克以(yi)上，蛋白質(zhi)含量(liang)37-49.12%，脂肪16-18.3g/100g。

由于(yu)(yu)新田(tian)大(da)(da)豆(dou)“粒(li)大(da)(da)卵圓、豆(dou)臍黃褐、色澤(ze)金黃、含高蛋白、口感(gan)純香”的優異品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)，歷來(lai)(lai)深受(shou)老(lao)百姓喜愛，用新田(tian)大(da)(da)豆(dou)制(zhi)作出的醋水豆(dou)腐(fu)、豆(dou)漿、豆(dou)奶等產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)濃香四溢，滑膩爽口，風味(wei)獨特，令人回味(wei)無(wu)窮，不僅是新田(tian)一(yi)絕，而且也成為(wei)了(le)湖(hu)南(nan)的一(yi)張(zhang)名(ming)(ming)片，其系(xi)列產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)近年來(lai)(lai)榮(rong)(rong)獲(huo)多種獎(jiang)項及(ji)殊榮(rong)(rong)。在(zai)(zai)2011年12月(yue)舉(ju)(ju)辦的永州市(shi)首屆(jie)農(nong)博(bo)會上，硒品(pin)(pin)(pin)(pin)園(yuan)牌(pai)新田(tian)大(da)(da)豆(dou)榮(rong)(rong)獲(huo)“最(zui)受(shou)歡迎產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎(jiang)”；在(zai)(zai)2012年12月(yue)舉(ju)(ju)辦的永州市(shi)第(di)二(er)屆(jie)農(nong)博(bo)會上，用新田(tian)大(da)(da)豆(dou)制(zhi)作的石羊醋水豆(dou)腐(fu)榮(rong)(rong)獲(huo)“最(zui)暢銷產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎(jiang)”；2012年5月(yue)，新田(tian)大(da)(da)豆(dou)系(xi)列產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)被認定為(wei)第(di)五屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)（湖(hu)南(nan)）美(mei)食文化(hua)大(da)(da)賽(sai)暨湘魯粵瓊海鮮美(mei)食邀請賽(sai)指定產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)；回香大(da)(da)豆(dou)在(zai)(zai)第(di)十四屆(jie)國(guo)際人與動(dong)物微量元(yuan)素大(da)(da)會上成為(wei)唯一(yi)指定富硒大(da)(da)豆(dou)，在(zai)(zai)2015年1月(yue)于(yu)(yu)湖(hu)北恩施州舉(ju)(ju)辦的第(di)二(er)屆(jie)中(zhong)(zhong)國(guo)硒博(bo)會上獲(huo)得“中(zhong)(zhong)國(guo)名(ming)(ming)優硒產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎(jiang)”。

地域特征

新(xin)(xin)(xin)田(tian)地(di)處亞熱(re)帶季風氣候區，氣候溫和，四季分明，雨水(shui)豐沛，熱(re)量(liang)充足，是“湘(xiang)南(nan)(nan)溫室”縣(xian)，同(tong)時具(ju)有“飯(fan)石(shi)土之鄉”的(de)(de)美(mei)稱。經湖南(nan)(nan)省地(di)質調查(cha)院對新(xin)(xin)(xin)田(tian)進(jin)行地(di)球物理(li)抽樣調查(cha)與評估，縣(xian)域全境處于含硒(xi)或富(fu)(fu)硒(xi)生(sheng)態環境中，硒(xi)含量(liang)適(shi)量(liang)指標（≥0.2mg/kg，＜0.4mg/kg）面(mian)積達431.4平(ping)方(fang)公里，占(zhan)43.23%；含量(liang)豐富(fu)(fu)指標（≥0.4mg/kg）面(mian)積達566.6平(ping)方(fang)公里，占(zhan)56.77%。而(er)且富(fu)(fu)硒(xi)地(di)層厚、品(pin)(pin)質好，富(fu)(fu)硒(xi)濃度適(shi)中，還伴生(sheng)“鋅”等(deng)人體必須的(de)(de)微(wei)量(liang)元素，且未受到重金(jin)屬等(deng)有毒有害元素的(de)(de)污染(ran)。因而(er)，大(da)(da)(da)面(mian)積的(de)(de)飯(fan)石(shi)土農(nong)產(chan)品(pin)(pin)富(fu)(fu)含有機硒(xi)，為發(fa)展(zhan)非轉基因高(gao)(gao)(gao)蛋白富(fu)(fu)硒(xi)大(da)(da)(da)豆(dou)提供了得(de)天(tian)獨(du)厚的(de)(de)地(di)理(li)條件。經權(quan)威機構檢測，新(xin)(xin)(xin)田(tian)大(da)(da)(da)豆(dou)的(de)(de)硒(xi)含量(liang)高(gao)(gao)(gao)達0.15mg/kg左右，蛋白質含量(liang)高(gao)(gao)(gao)達46%以上，居全國之首。新(xin)(xin)(xin)田(tian)農(nong)民具(ju)有種(zhong)植大(da)(da)(da)豆(dou)、制(zhi)作大(da)(da)(da)豆(dou)制(zhi)品(pin)(pin)的(de)(de)傳統(tong)習慣(guan)，形(xing)成了“豆(dou)-稻輪作”、“豆(dou)-薯套種(zhong)”耕作模式，全縣(xian)已建成年產(chan)2萬(wan)噸的(de)(de)10萬(wan)畝高(gao)(gao)(gao)鈣、高(gao)(gao)(gao)蛋白富(fu)(fu)硒(xi)大(da)(da)(da)豆(dou)原(yuan)料基地(di)。全縣(xian)野生(sheng)大(da)(da)(da)豆(dou)品(pin)(pin)種(zhong)繁多，分布廣泛，深受專家垂(chui)青，可(ke)為國家研發(fa)大(da)(da)(da)豆(dou)提供珍(zhen)貴而(er)豐富(fu)(fu)的(de)(de)種(zhong)質資源。2011年，新(xin)(xin)(xin)田(tian)榮獲(huo)湖南(nan)(nan)省“原(yuan)生(sheng)態富(fu)(fu)硒(xi)食(shi)品(pin)(pin)基地(di)縣(xian)”、“富(fu)(fu)硒(xi)土壤開發(fa)利用研究基地(di)”稱號(hao)。新(xin)(xin)(xin)田(tian)美(mei)食(shi)在今年長(chang)沙舉辦的(de)(de)第五屆中國(湖南(nan)(nan))山鄉美(mei)食(shi)大(da)(da)(da)賽(sai)中大(da)(da)(da)展(zhan)風采，奪(duo)得(de)了四項榮譽(yu)，尤以石(shi)羊醋水(shui)豆(dou)腐(fu)最(zui)搶眼(yan)球，其中“富(fu)(fu)硒(xi)大(da)(da)(da)豆(dou)系列產(chan)品(pin)(pin)”獲(huo)大(da)(da)(da)賽(sai)“指定(ding)產(chan)品(pin)(pin)”榮譽(yu)稱號(hao)。