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豢養(yang)這(zhe)(zhe)種(zhong)土豬多有(you)(you)(you)(you)(you)講(jiang)究，第(di)(di)一(yi)是(shi)喂(wei)熟食(shi)。這(zhe)(zhe)種(zhong)熟食(shi)飼(si)料(liao)是(shi)將扯(che)回的豬草剁碎摻上(shang)谷米(mi)(mi)、紅薯、南瓜和(he)米(mi)(mi)麥細糠熬煮成潲，煮豬潲不只是(shi)煮熟，還要煮爛、煮溶，花的時(shi)間很(hen)長(chang)(chang)。這(zhe)(zhe)個慢煮的過程叫(jiao)酣，酣出(chu)帶有(you)(you)(you)(you)(you)甜味的糖(tang)分來。冷卻后用盆（木質(zhi)）和(he)清泉水調成糊(hu)狀(zhuang)進行哺食(shi)，讓其(qi)吃得(de)飽飽的，吃飽之后就讓它睡，而且(qie)(qie)睡得(de)酣酣的。第(di)(di)二是(shi)放(fang)養(yang)，每天要將豬放(fang)出(chu)豬圈來，讓其(qi)在野地走動(dong)幾個小時(shi)，叫(jiao)做消食(shi)行血，這(zhe)(zhe)樣長(chang)(chang)出(chu)的肉才是(shi)活(huo)(huo)肉，只有(you)(you)(you)(you)(you)活(huo)(huo)肉才富有(you)(you)(you)(you)(you)營養(yang)價值，味道(dao)才會更(geng)加(jia)醇(chun)香鮮(xian)美。第(di)(di)三是(shi)喂(wei)養(yang)期(qi)長(chang)(chang)，一(yi)般(ban)為一(yi)年左右(you)，也有(you)(you)(you)(you)(you)長(chang)(chang)達一(yi)年半(ban)的，喂(wei)養(yang)期(qi)長(chang)(chang)就意味著營養(yang)物資貯存豐厚(hou)，不僅有(you)(you)(you)(you)(you)勁道(dao)，而且(qie)(qie)特有(you)(you)(you)(you)(you)風味。第(di)(di)四是(shi)個體(ti)不大，肥瘦相宜(yi)。舜皇(huang)山土豬成熟后，體(ti)重一(yi)般(ban)在50—60公斤左右(you)，如果繼續喂(wei)養(yang)，也不會再(zai)長(chang)(chang)了，保持固有(you)(you)(you)(you)(you)的體(ti)重，屬濃縮型的精品(pin)。

舜皇山的(de)(de)(de)(de)土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)在(zai)市場上十分看好，許多(duo)外地(di)人開著車子去那里(li)收豬(zhu)(zhu)(zhu)，可常(chang)常(chang)是供不應求。因為(wei)真正(zheng)意義上的(de)(de)(de)(de)舜皇山土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)是精(jing)心喂養出來的(de)(de)(de)(de)，并且是舜皇山土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)血統的(de)(de)(de)(de)特(te)種基(ji)因所形(xing)成的(de)(de)(de)(de)獨特(te)品(pin)(pin)質(zhi)，具有特(te)殊的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)風(feng)味(wei)(wei)。不言而(er)喻，這種風(feng)味(wei)(wei)就(jiu)是舜皇山特(te)有的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)態環境所賦予的(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)存優(you)勢所造就(jiu)的(de)(de)(de)(de)優(you)秀品(pin)(pin)質(zhi)。這其中包含了舜皇山富氧的(de)(de)(de)(de)新鮮空氣、潔凈的(de)(de)(de)(de)山泉水、飛動的(de)(de)(de)(de)山嵐流霞、芬芳的(de)(de)(de)(de)山花野草，蓊郁(yu)蒼莽(mang)的(de)(de)(de)(de)原始(shi)森(sen)林組合為(wei)深蘊的(de)(de)(de)(de)大山氣韻(yun)，正(zheng)是這種氣韻(yun)孕(yun)育了這里(li)土(tu)豬(zhu)(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)精(jing)品(pin)(pin)良質(zhi)，受到了世人格外的(de)(de)(de)(de)垂青，引起大家的(de)(de)(de)(de)特(te)別關(guan)注。

舜皇山土豬產地范圍為湖(hu)南(nan)省永州市冷水灘區(qu)、零陵區(qu)、東安縣(xian)、雙牌縣(xian)、祁陽縣(xian)5個(ge)縣(xian)區(qu)現轄行政區(qu)域。

一、品種

東安豬。

二、飼養管理(li)技(ji)術

1．仔豬：

（1）哺乳仔豬(zhu)：3日補(bu)鐵，7日補(bu)料，乳豬(zhu)料粗蛋白含量(liang)18.0%至(zhi)20.0%。

（2）斷奶仔豬：45至(zhi)(zhi)60日(ri)齡斷奶，體(ti)重8kg至(zhi)(zhi)10kg，飼喂(wei)日(ri)糧0.4kg至(zhi)(zhi)0.6kg，飼料粗蛋(dan)白含量16.0%至(zhi)(zhi)18.0%。

2．生長育肥豬：

（1）體重(zhong)15kg至30kg階(jie)段(duan)：飼喂日糧(liang)1kg至1.5kg，粗蛋白含量14.0%至16.0%。

（2）體(ti)重30 kg至60kg階段： 飼喂日糧1.5kg至2.0kg，粗蛋(dan)白(bai)含量12.0%至14.0%。

（3）體(ti)重60 kg至出欄階段：飼喂日糧1.75kg至2.5kg，粗蛋白(bai)含量11.0%至12.0%。

（4）育肥豬屠宰在10至12月(yue)齡(ling)：體重在85kg至110kg。

（5）全期禁(jin)用任何(he)藥(yao)(yao)物添加劑：治療藥(yao)(yao)物的使用嚴格遵守相關標準和規定。

（6）全程補充青(qing)綠飼(si)料：青(qing)綠飼(si)料以當地自產的蔬菜、瓜(gua)果為主。前期日添加0.5kg至(zhi)1.0 kg，中期1.0 kg至(zhi)1.5kg，后期1.5 kg至(zhi)2.0kg。

（7）育肥豬飼養：每欄設置運動場，平均1至(zhi)2m2∕頭。