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溆浦鵝是一個飼養(yang)年代(dai)悠久的(de)著(zhu)名地方品(pin)種(zhong)，被原農牧漁業部定為(wei)優質鵝種(zhong)，其體型大，肥(fei)(fei)肝性能特別(bie)，鵝體在全(quan)國排第二，肥(fei)(fei)肝在全(quan)球排第一，溆浦鵝肉(rou)質細嫩(nen)，全(quan)凈膛肉(rou)為(wei)80%，可煮(zhu)可炒(chao)，是烹飪的(de)上等食(shi)品(pin)。煮(zhu)食(shi)清香味(wei)美(mei)，鮮(xian)嫩(nen)適口，肥(fei)(fei)而不(bu)膩(ni)；炒(chao)食(shi)酥(su)脆(cui)，色(se)美(mei)味(wei)濃，香酥(su)，食(shi)而不(bu)厭(yan)；其肥(fei)(fei)肝膽固醇含量低(di)，屬動物內(nei)臟(zang)的(de)低(di)脂食(shi)品(pin)，對老年心腦(nao)血管疾病有(you)明顯的(de)預防效果，是一道全(quan)球有(you)名的(de)地方美(mei)食(shi)。

品種特征

溆浦鵝(e)(e)(e)(e)成年鵝(e)(e)(e)(e)體(ti)型高大，體(ti)軀稍(shao)長、呈圓(yuan)柱形。公鵝(e)(e)(e)(e)頭頸高昂，直立雄壯，叫聲清脆宏亮，護群性強。母鵝(e)(e)(e)(e)體(ti)型稍(shao)小，性溫馴，覓食力強，產(chan)蛋期間后軀豐滿、呈蛋圓(yuan)形。腹部下垂，有腹褶。有20%左右的個體(ti)頭上有頂心毛。羽毛顏色(se)(se)主要(yao)有白(bai)(bai)、灰(hui)兩種，以白(bai)(bai)色(se)(se)居多數(shu)。灰(hui)鵝(e)(e)(e)(e)背、尾、頸部為(wei)灰(hui)褐(he)色(se)(se)，腹部呈白(bai)(bai)色(se)(se)。皮膚(fu)淺(qian)黃(huang)(huang)色(se)(se)。眼(yan)睛明亮有神，眼(yan)瞼黃(huang)(huang)色(se)(se)，虹(hong)彩灰(hui)藍色(se)(se)。脛、蹼(pu)都呈橘紅色(se)(se)。喙黑(hei)色(se)(se)。肉瘤(liu)突起，表面光滑、呈灰(hui)黑(hei)色(se)(se)。白(bai)(bai)鵝(e)(e)(e)(e)全身羽毛白(bai)(bai)色(se)(se)，喙、肉瘤(liu)、脛、蹼(pu)都呈橘黃(huang)(huang)色(se)(se)。皮膚(fu)淺(qian)黃(huang)(huang)色(se)(se)，眼(yan)瞼黃(huang)(huang)色(se)(se)，虹(hong)彩灰(hui)藍色(se)(se)。

產地及環境

淑(shu)浦鵝是我國當前新挖掘的優(you)良肝(gan)用鵝種。溆(xu)浦鵝產于(yu)湖(hu)(hu)南省沅水(shui)支流(liu)的溆(xu)水(shui)兩岸(an)(an)，中心產區(qu)(qu)(qu)在(zai)(zai)溆(xu)浦縣(xian)(xian)城附近的新坪、馬田坪、水(shui)東等地(di)。溆(xu)浦縣(xian)(xian)位于(yu)湖(hu)(hu)南省西(xi)部，地(di)處雪峰山與武陵山脈之間(jian)，地(di)勢東南高(gao)、西(xi)北低。全縣(xian)(xian)溪河(he)山塘(tang)(tang)眾多，有(you)12條小河(he)溪在(zai)(zai)新坪匯(hui)合，經縣(xian)(xian)城流(liu)入沅水(shui)。該縣(xian)(xian)為(wei)(wei)(wei)山丘區(qu)(qu)(qu)，境(jing)內“八山一(yi)水(shui)一(yi)分田”。年平均氣溫為(wei)(wei)(wei)16.9℃，年降水(shui)量為(wei)(wei)(wei)1419毫米，年日照時數為(wei)(wei)(wei)1552小時，無(wu)霜(shuang)期為(wei)(wei)(wei)284天(tian)，主要產區(qu)(qu)(qu)海拔為(wei)(wei)(wei)161米。溆(xu)水(shui)兩岸(an)(an)地(di)勢平坦，土質為(wei)(wei)(wei)沙質土、肥(fei)沃，植被(bei)稠密，農作(zuo)(zuo)物(wu)以水(shui)稻為(wei)(wei)(wei)主，經濟作(zuo)(zuo)物(wu)也占有(you)相當比重。房前、屋后、河(he)灘、田野、池塘(tang)(tang)、溝港水(shui)草繁茂，為(wei)(wei)(wei)養(yang)鵝提供了優(you)越的條件。

溆(xu)浦鵝分布遍(bian)及溆(xu)浦全縣(xian)及懷(huai)化地區各(ge)縣(xian)、市。省(sheng)溆(xu)浦縣(xian)仲夏鄉(xiang)(xiang)、觀(guan)音閣鎮(zhen)(zhen)、低莊鎮(zhen)(zhen)、譚家灣(wan)鎮(zhen)(zhen)、雙井(jing)鎮(zhen)(zhen)、橋江鎮(zhen)(zhen)、水東鎮(zhen)(zhen)、桐木溪(xi)鄉(xiang)(xiang)、小(xiao)江口鄉(xiang)(xiang)、思(si)蒙(meng)鄉(xiang)(xiang)、水隘鄉(xiang)(xiang)、讓家溪(xi)鄉(xiang)(xiang)、大渭溪(xi)鄉(xiang)(xiang)、祖市殿鎮(zhen)(zhen)、巖(yan)家垅鄉(xiang)(xiang)、油洋(yang)鄉(xiang)(xiang)、崗東鄉(xiang)(xiang)、兩江鄉(xiang)(xiang)、小(xiao)橫垅鄉(xiang)(xiang)、統溪(xi)河鄉(xiang)(xiang)、龍王江鄉(xiang)(xiang)、兩丫坪鎮(zhen)(zhen)、九(jiu)溪(xi)江鄉(xiang)(xiang)、北斗(dou)溪(xi)鄉(xiang)(xiang)、龍潭鎮(zhen)(zhen)、黃(huang)茅園(yuan)鎮(zhen)(zhen)、葛竹坪鎮(zhen)(zhen)、盧峰鎮(zhen)(zhen)共(gong)28個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)現轄行政區域。