產品品質特(te)性特(te)征(zheng)
紫鵲界貢米(mi)中(zhong)的黑香(xiang)米(mi),株(zhu)高(gao)90-100厘米(mi),株(zhu)型松緊適中(zhong),劍葉直立,角度小,分蘗率(lv)中(zhong)等,抽穗整齊,穗短(duan)而密,空(kong)殼率(lv)不高(gao),谷粒短(duan)圓形,谷殼帶黑色(se),稃尖(jian)無色(se),有芒,千粒重25克左右(you)。耐肥(fei),耐寒,抗倒,不易掉粒,感(gan)稻瘟病。一般畝產(chan)200-300公斤。全生育(yu)期(qi)140-145天。
紫(zi)(zi)鵲(que)界(jie)黑香(xiang)米(mi),亦稱(cheng)(cheng)(cheng)黑貢米(mi),有(you)“藥(yao)(yao)米(mi)”、“長壽(shou)(shou)米(mi)”、“黑珍珠(zhu)”之美譽。相(xiang)傳秦始皇(huang)統一(yi)全國后(hou)(hou),為(wei)了尋找長生不老(lao)藥(yao)(yao),派人遍(bian)訪靈丹圣(sheng)草(cao)。臣子們來(lai)到地處湘西地區的(de)紫(zi)(zi)鵲(que)界(jie)奉(feng)家(jia)山(即(ji)現(xian)(xian)在湖南(nan)新化(hua)(hua)縣(xian)水車(che)鎮(zhen)和奉(feng)家(jia)鎮(zhen)),采(cai)集(ji)到一(yi)種“神(shen)藥(yao)(yao)”(即(ji)紫(zi)(zi)鵲(que)界(jie)黑香(xiang)米(mi)),秦始皇(huang)吃后(hou)(hou)覺得(de)筋骨舒(shu)展(zhan)、渾身(shen)是勁(jing)、不知饑餓,定能延年益壽(shou)(shou),稱(cheng)(cheng)(cheng)之為(wei)“長壽(shou)(shou)米(mi)”。后(hou)(hou)來(lai)漢(han)武帝吃了稱(cheng)(cheng)(cheng)之為(wei)“神(shen)米(mi)”,再后(hou)(hou)來(lai)乾隆皇(huang)帝下(xia)江南(nan)吃了后(hou)(hou)責成新化(hua)(hua)縣(xian)衙(ya)每年將此米(mi)進(jin)貢百(bai)擔做為(wei)皇(huang)宮口糧(liang),稱(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)“貢米(mi)”。據《新化(hua)(hua)縣(xian)志》載:老(lao)莊(zhuang)村(cun)志留紀正長巖風(feng)化(hua)(hua)物(wu)發(fa)育的(de)麻(ma)粉泥(ni)田,生產(chan)優質“香(xiang)稻”,歷(li)史上稱(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)“貢米(mi)”。 據《本草(cao)綱目》記載:貢米(mi)有(you)滋(zi)陰補腎、健(jian)脾暖胃、明(ming)(ming)目活血的(de)功效,現(xian)(xian)代醫學(xue)證明(ming)(ming):經(jing)常食用貢米(mi),有(you)利于(yu)防止頭昏(hun)、目眩、貧血、白發(fa)、眼(yan)疾(ji)、腰(yao)腿疲軟等癥。
地域范圍
紫(zi)鵲(que)(que)界(jie)地區:紫(zi)鵲(que)(que)界(jie)地區(以下簡稱紫(zi)鵲(que)(que)界(jie))座(zuo)(zuo)落在(zai)湖南(nan)(nan)省新(xin)(xin)化(hua)縣水(shui)(shui)車(che)鎮境內。新(xin)(xin)化(hua)縣位(wei)于湖南(nan)(nan)省中部(bu)偏西(xi)(xi),踞雪(xue)峰山(shan)東南(nan)(nan)麓(lu),跨資水(shui)(shui)中游兩(liang)岸。地理(li)坐標:北(bei)緯(wei)27°31′— 28°14′,東經(jing)(jing)110°45′— 111°41′。東北(bei)至南(nan)(nan)與(yu)漣源、冷水(shui)(shui)江市(shi)交界(jie),南(nan)(nan)至西(xi)(xi)南(nan)(nan)與(yu)新(xin)(xin)邵、隆(long)回(hui)縣為(wei)鄰(lin),西(xi)(xi)至西(xi)(xi)北(bei)與(yu)溆(xu)浦縣接壤,北(bei)與(yu)安化(hua)縣毗連。總面(mian)積(ji)(ji)3567平(ping)方(fang)(fang)公里,其(qi)中水(shui)(shui)田面(mian)積(ji)(ji)53萬畝(mu),旱地20.6萬畝(mu)。年水(shui)(shui)稻(dao)(dao)播種面(mian)積(ji)(ji)80萬畝(mu),平(ping)均畝(mu)產(chan)472公斤,總產(chan)377789噸(dun)。紫(zi)鵲(que)(que)界(jie)座(zuo)(zuo)落在(zai)新(xin)(xin)化(hua)縣域西(xi)(xi)南(nan)(nan)角,離縣城60公里,屬水(shui)(shui)車(che)鎮管(guan)轄。地理(li)坐標:北(bei)緯(wei)27°40′— 27°45′;東經(jing)(jing)110°01′— 110°52′。紫(zi)鵲(que)(que)界(jie)地區(包括水(shui)(shui)車(che)、文(wen)田、奉家鎮)總面(mian)積(ji)(ji)2155平(ping)方(fang)(fang)公里,人口100000。年水(shui)(shui)稻(dao)(dao)播種面(mian)積(ji)(ji)12000公頃,年產(chan)量4.5萬噸(dun)。
紫(zi)鵲界貢米(mi)是由黑(hei)稻加工而成的(de)黑(hei)糙米(mi),是一(yi)種具有(you)諸多營(ying)養和保(bao)健功效的(de)珍(zhen)貴稻米(mi)。谷粒(li)呈短圓形,皮黑(hei),聞(wen)之有(you)清香。煮熟后(hou)飯呈紫(zi)黑(hei)色,香味濃郁,柔軟不黏。
據湖南省農業科學院稻米(mi)及制(zhi)品檢測中心分析表(biao)明:紫鵲界(jie)貢(gong)米(mi)富含淀粉、蛋白質、脂肪、纖維素、多(duo)種(zhong)維生素,同時含有鐵、鈣、鋅、硒等(deng)多(duo)種(zhong)礦物質和人體(ti)需(xu)要的(de)微量元素,氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)含量豐富。此(ci)外,人體(ti)所必需(xu)的(de)賴氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、色氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、精氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)和蛋氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)(suan)等(deng)八種(zhong)氨(an)(an)基(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)在貢(gong)米(mi)中都蘊(yun)藏。尤(you)為珍貴(gui)的(de)是,檢測表(biao)明:紫鵲界(jie)貢(gong)米(mi)灰分-呈堿(jian)性。其獨特的(de)堿(jian)性品質,正適(shi)用于被瑞(rui)士(shi)學者推(tui)廣的(de)調整體(ti)液酸(suan)(suan)(suan)(suan)堿(jian)平(ping)衡這個抗癌(ai)新途徑。
此(ci)外,紫鵲界貢(gong)米中淀粉含(han)量為80.1%,能充(chong)(chong)分(fen)保證人體所(suo)需熱量的來源,因(yin)此(ci),經常食用(yong)紫鵲界貢(gong)米,對人體保肝解毒、節約(yue)蛋白質(zhi)和(he)抗酮體等有(you)一定(ding)作(zuo)用(yong)。紫鵲界貢(gong)米還(huan)富含(han)1.34%的粗纖(xian)維,纖(xian)維素有(you)充(chong)(chong)盈腸道、促進腸道蠕(ru)動(dong)、促進消化(hua)液的分(fen)泌、減少(shao)膽固醇吸收等作(zuo)用(yong),經常食用(yong),對預(yu)防(fang)動(dong)脈硬化(hua)、防(fang)止腸癌大有(you)益處。