一.產品介紹
南(nan)(nan)川米(mi),重慶市南(nan)(nan)川區特(te)產(chan)。南(nan)(nan)川是天然(ran)的優(you)質稻(dao)(dao)米(mi)產(chan)區,為重慶市中高檔(dang)優(you)質稻(dao)(dao)最(zui)適(shi)宜的種植區域之一。該區于2003年(nian)通(tong)過(guo)南(nan)(nan)川米(mi)無公(gong)害(hai)(hai)基地(di)認證(zheng),2004年(nian)通(tong)過(guo)“南(nan)(nan)川米(mi)”無公(gong)害(hai)(hai)產(chan)品認證(zheng),2006年(nian)通(tong)過(guo)了南(nan)(nan)川米(mi)無公(gong)害(hai)(hai)基地(di)和產(chan)品的整體認證(zheng),2010年(nian)獲農(nong)業(ye)部農(nong)產(chan)品地(di)理標(biao)志保護。
二.自然生態(tai)環境和人文歷史因素
1、土(tu)(tu)(tu)壤地(di)貌情況(kuang):南(nan)川境(jing)內(nei)山嶺縱橫,河(he)谷幽(you)深,地(di)形呈東(dong)南(nan)向西北(bei)(bei)方(fang)向傾斜。北(bei)(bei)部系平行嶺谷區(qu),南(nan)部屬婁(lou)山褶皺地(di)帶(dai)。最高海拔(ba)2251米,最低(di)海拔(ba)340米,晝夜溫差(cha)大。水稻生(sheng)產(chan)土(tu)(tu)(tu)壤為(wei)沙溪廟組、蓬萊鎮組及(ji)綏(sui)家河(he)組等(deng)成(cheng)土(tu)(tu)(tu)母(mu)質(zhi)發(fa)育(yu)而成(cheng)的(de)紫色(se)土(tu)(tu)(tu)和礦質(zhi)黃泥土(tu)(tu)(tu),土(tu)(tu)(tu)壤PH值4.5-6.5,富含N、P、K等(deng)多種(zhong)營(ying)養元(yuan)素和微量元(yuan)素,宜(yi)種(zhong)作物面廣。
2、水(shui)(shui)(shui)文情況:全區水(shui)(shui)(shui)域面積(ji)6.7萬(wan)畝(mu)(mu),其(qi)中河流(liu)4萬(wan)畝(mu)(mu),水(shui)(shui)(shui)庫(ku)1.4萬(wan)畝(mu)(mu),坑塘0.01萬(wan)畝(mu)(mu),溝渠(qu)1.8萬(wan)畝(mu)(mu),堤壩水(shui)(shui)(shui)工(gong)建筑0.2萬(wan)畝(mu)(mu)。境內江河縱(zong)橫,有大小河流(liu)58條。塘庫(ku)和江河能滿(man)足水(shui)(shui)(shui)稻用(yong)水(shui)(shui)(shui)需要。且水(shui)(shui)(shui)稻用(yong)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)于2006年按(an)綠(lv)色食品水(shui)(shui)(shui)稻用(yong)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)量標(biao)準通(tong)過檢測(ce),水(shui)(shui)(shui)質(zhi)良好(hao),無影(ying)響水(shui)(shui)(shui)質(zhi)的其(qi)他因素。
3、氣(qi)候(hou)情(qing)況:南川屬典型的亞(ya)熱(re)帶濕潤季風氣(qi)候(hou)類型,氣(qi)候(hou)溫(wen)和,年(nian)平均氣(qi)溫(wen)16.6℃,年(nian)最高溫(wen)度(du)39.8℃,最低溫(wen)度(du)3℃;年(nian)降雨(yu)量1185mm,雨(yu)量充沛;年(nian)日照1279小時;全年(nian)無霜期320天。生態環境優良,森(sen)林覆蓋(gai)率達47%。
4、人文歷(li)史(shi)情況:南(nan)(nan)(nan)(nan)川(chuan)(chuan)區獨特的生(sheng)態氣(qi)候和(he)(he)環境條件(jian),特別適合優質水稻的生(sheng)產(chan)(chan)(chan),“南(nan)(nan)(nan)(nan)川(chuan)(chuan)米(mi)(mi)”在重慶范圍內久享盛(sheng)名。近年(nian)來,“南(nan)(nan)(nan)(nan)川(chuan)(chuan)米(mi)(mi)”的名氣(qi)、品(pin)質及生(sheng)產(chan)(chan)(chan)規模(mo)都(dou)已得到(dao)長足(zu)的發展壯(zhuang)大(da),“南(nan)(nan)(nan)(nan)川(chuan)(chuan)米(mi)(mi)”生(sheng)產(chan)(chan)(chan)區域已遍及34個鄉鎮,種植面(mian)積40萬畝(mu),常(chang)年(nian)產(chan)(chan)(chan)量16萬多噸,“南(nan)(nan)(nan)(nan)川(chuan)(chuan)米(mi)(mi)”加工龍頭企業(ye)2家,均(jun)為(wei)(wei)綠(lv)色(se)食品(pin)企業(ye),有6個大(da)米(mi)(mi)產(chan)(chan)(chan)品(pin)獲綠(lv)色(se)食品(pin)認(ren)證(zheng),其(qi)中“金(jin)佛(fo)山牌”金(jin)佛(fo)山貢米(mi)(mi)和(he)(he)“冬水田牌”大(da)觀米(mi)(mi)已由綠(lv)色(se)食品(pin)升(sheng)級為(wei)(wei)有機食品(pin)認(ren)證(zheng)。“南(nan)(nan)(nan)(nan)川(chuan)(chuan)米(mi)(mi)”在重慶市場已成為(wei)(wei)消費者(zhe)公認(ren)的名牌農產(chan)(chan)(chan)品(pin)。
三.地域范圍
“南(nan)川米”產地(di)(di)主要分(fen)布在東經106°54′-107°27′,北緯28°46′-29°30′,東起南(nan)川區的魚泉鄉(xiang)(xiang)、水江鎮(zhen)(zhen)(zhen)、騎龍鄉(xiang)(xiang);南(nan)接合溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古(gu)花鄉(xiang)(xiang)、大(da)有(you)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、慶元鄉(xiang)(xiang)、頭渡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、德(de)隆鄉(xiang)(xiang);西(xi)臨(lin)神(shen)童鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石蓮鄉(xiang)(xiang)、南(nan)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、興隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大(da)觀鎮(zhen)(zhen)(zhen),北到太平場(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、乾豐鄉(xiang)(xiang)、石溪鄉(xiang)(xiang)、冷(leng)水關鄉(xiang)(xiang)、民主鄉(xiang)(xiang)及(ji)南(nan)川中心地(di)(di)域(yu)(yu)的東城街(jie)道(dao)(dao)(dao)辦(ban)(ban)事處(chu)、南(nan)城街(jie)道(dao)(dao)(dao)辦(ban)(ban)事處(chu)、西(xi)城街(jie)道(dao)(dao)(dao)辦(ban)(ban)事處(chu)、木涼鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、土溪鄉(xiang)(xiang)、河圖鄉(xiang)(xiang)、石墻鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中橋鄉(xiang)(xiang)、鐵村鄉(xiang)(xiang)、鳴玉鎮(zhen)(zhen)(zhen)、峰巖鄉(xiang)(xiang)、福壽(shou)鄉(xiang)(xiang)、三(san)泉鎮(zhen)(zhen)(zhen)的三(san)十四個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)及(ji)街(jie)道(dao)(dao)(dao)辦(ban)(ban)事處(chu),為(wei)全區統一生態環境條件下的40萬(wan)畝“南(nan)川米”生產區域(yu)(yu)。
四.產品品質特性特征
1、外在(zai)感官特征(zheng):“南川(chuan)米”米粒油(you)浸,心腹白(bai)較少,經(jing)蒸煮后米飯滋(zi)潤,清香味濃。
2、內在品質指標:“南川米”產品膠(jiao)稠度80-100mm,直鏈(lian)淀粉為15-22%,蛋白質含(han)量(liang)達到7%以上。
3、安全要求:“南川米”生產、加(jia)工(gong)嚴格執(zhi)行《無公害農產品(pin)(pin)食品(pin)(pin)稻米標準》NY5115-2008和(he)《綠色食品(pin)(pin)大米》NY/T419-2006。