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產(chan)品簡介

一、產品典型品質特性特征和產品質量(liang)安全規定

（1）出欄的肉鴨(ya)(ya)應(ying)腹部豐(feng)滿(man)，蹼實厚，羽(yu)毛光滑，無疾病。加工后的鹵烤鴨(ya)(ya)，肉質細嫩(nen)、味香不膩(ni)、色(se)澤鮮美。

（2）內在(zai)品質指標：適時出欄的肉(rou)鴨(ya)，其蛋白(bai)質含量高，脂肪低。加(jia)工(gong)后(hou)的鹵烤鴨(ya)蛋白(bai)質含量高，脂肪和(he)膽固醇低，富含人體必須(xu)的氨基酸(suan)、脂肪酸(suan)和(he)礦物元素，集營養、保健、養身于一體，是優質的肉(rou)類食品。

（3）安全要求：梁平肉鴨執行《無(wu)公害(hai)食品肉鴨飼養管理技術規范》（NY/T5264-2004）標準(zhun)。

生長環境

（1）土(tu)(tu)壤(rang)地(di)貌情況：梁平地(di)貌由于地(di)質構(gou)造、地(di)層(ceng)分布和(he)巖性的(de)控制，以及受水(shui)文作用的(de)影響，呈現“三山(shan)五嶺(ling)，兩槽一壩，丘陵(ling)起伏(fu)，六水(shui)外(wai)流”的(de)自然(ran)景觀，形成山(shan)、丘、壩兼有而(er)以山(shan)區(qu)為(wei)主(zhu)的(de)特殊地(di)貌。境內有東山(shan)、西山(shan)和(he)中(zhong)山(shan)，均呈北東走向，平行排列，互不(bu)銜(xian)接。丘陵(ling)區(qu)土(tu)(tu)壤(rang)為(wei)紅棕紫泥土(tu)(tu)，平壩土(tu)(tu)壤(rang)為(wei)水(shui)稻土(tu)(tu)，低(di)山(shan)區(qu)土(tu)(tu)壤(rang)為(wei)山(shan)地(di)黃壤(rang)土(tu)(tu)。土(tu)(tu)壤(rang)pH值6.0-7.5，土(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)N、P、K含量豐富，肥力中(zhong)等偏上。

（2）水(shui)文(wen)情況：梁平(ping)處于(yu)長(chang)(chang)江干流與嘉陵江支(zhi)流渠河(he)(he)(he)(he)的分(fen)水(shui)嶺(ling)上，地勢(shi)高(gao)(gao)于(yu)四(si)周，為(wei)鄰縣溪河(he)(he)(he)(he)發(fa)源地，過本縣境客水(shui)量(liang)極少。縣內(nei)主要河(he)(he)(he)(he)流有高(gao)(gao)灘河(he)(he)(he)(he)、波漩河(he)(he)(he)(he)、新(xin)盛河(he)(he)(he)(he)、普(pu)里河(he)(he)(he)(he)、汝溪河(he)(he)(he)(he)、黃金(jin)河(he)(he)(he)(he)共6條，支(zhi)流384條，全(quan)長(chang)(chang)809公里。全(quan)流域水(shui)質清澈(che)，無大(da)型污染源。

（3）氣(qi)候(hou)情況：梁平(ping)屬(shu)于四川盆地東部暖濕亞熱帶(dai)氣(qi)候(hou)區域。季(ji)(ji)風氣(qi)候(hou)顯著(zhu)，四季(ji)(ji)分明，氣(qi)候(hou)溫(wen)暖，雨量充沛，日照(zhao)偏少．主(zhu)要特點(dian)是：春季(ji)(ji)氣(qi)溫(wen)不穩定(ding)，初夏多陰雨，盛夏炎熱多伏(fu)早，秋多綿雨，冬(dong)季(ji)(ji)暖和，無霜期(qi)較長，濕度大，云霧多。常年(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)16.6℃，年(nian)均相對濕度為83%，常年(nian)平(ping)均日照(zhao)為1336小時。

地理位置

梁(liang)平縣(xian)(xian)位(wei)于重慶市主城區東(dong)(dong)部，東(dong)(dong)臨萬(wan)州區，南(nan)(nan)接忠縣(xian)(xian)、墊江(jiang)，西(xi)連四川大竹，北倚四川達縣(xian)(xian)、開江(jiang)。界于東(dong)(dong)經107°24′-108°05′與北緯30°25′-30°53′之間，東(dong)(dong)西(xi)橫跨(kua)52.1公里，南(nan)(nan)北縱貫(guan)60.35公里。全縣(xian)(xian)轄(xia)33個(ge)鎮鄉，315個(ge)村(cun)，幅員面積1980平方公里。境(jing)內(nei)海拔高低(di)相差(cha)1000米(mi)，最高1221米(mi)，最低(di)280米(mi)。地(di)理標志登(deng)記實施核(he)心(xin)區主要在梁(liang)平縣(xian)(xian)境(jing)內(nei)所(suo)有33個(ge)鎮鄉的315個(ge)行政村(cun)。生產(chan)(chan)規模200萬(wan)只，年產(chan)(chan)量(liang)1000噸(dun)。

包裝標識等相關規定

加(jia)工(gong)后的鹵烤鴨，兩只(zhi)一(yi)盒(he)，盒(he)上粘貼(tie)農產(chan)品地(di)理標志標識，貯藏時，溫度控(kong)制在5℃以內。運輸要(yao)求(qiu)快捷，通風、嚴禁(jin)日曬雨淋(lin)，防受(shou)潮、蟲(chong)蛀、鼠咬。裝卸時應(ying)輕(qing)拿輕(qing)放。

梁平(ping)肉鴨為農產(chan)(chan)品地(di)理標志產(chan)(chan)品。