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產(chan)品(pin)簡(jian)介

一(yi)、產(chan)(chan)品典型品質特(te)性特(te)征和產(chan)(chan)品質量安全規定

（1）出(chu)欄(lan)的肉(rou)鴨應腹(fu)部豐滿，蹼(pu)實厚，羽(yu)毛(mao)光滑，無疾病。加工后的鹵烤鴨，肉(rou)質細嫩、味香不膩、色(se)澤鮮美。

（2）內在品(pin)質(zhi)(zhi)指標：適時出欄的(de)肉鴨(ya)，其(qi)蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量高，脂肪低。加(jia)工(gong)后的(de)鹵烤(kao)鴨(ya)蛋白質(zhi)(zhi)含(han)量高，脂肪和膽固醇(chun)低，富(fu)含(han)人體必須的(de)氨(an)基酸(suan)、脂肪酸(suan)和礦物元素，集(ji)營養(yang)、保健、養(yang)身于一體，是(shi)優質(zhi)(zhi)的(de)肉類食品(pin)。

（3）安(an)全要求：梁(liang)平肉鴨(ya)執行《無公害食(shi)品肉鴨(ya)飼養管理技術規(gui)范》（NY/T5264-2004）標(biao)準。

生長環境

（1）土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)地(di)(di)貌情況：梁平地(di)(di)貌由于地(di)(di)質構造、地(di)(di)層分布和(he)巖(yan)性的(de)控制，以(yi)及受水(shui)文作(zuo)用(yong)的(de)影響(xiang)，呈現“三山五嶺，兩槽一壩，丘陵起伏，六水(shui)外(wai)流”的(de)自然(ran)景(jing)觀，形(xing)成山、丘、壩兼有(you)而以(yi)山區(qu)為(wei)(wei)主的(de)特(te)殊地(di)(di)貌。境(jing)內有(you)東山、西(xi)山和(he)中山，均呈北東走向，平行排列，互不銜接。丘陵區(qu)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)為(wei)(wei)紅(hong)棕紫泥土(tu)，平壩土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)為(wei)(wei)水(shui)稻(dao)土(tu)，低山區(qu)土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)為(wei)(wei)山地(di)(di)黃壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)。土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)pH值6.0-7.5，土(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)(rang)中N、P、K含量(liang)豐富，肥力中等偏上(shang)。

（2）水文(wen)情況：梁平處于長江干流與嘉陵江支(zhi)流渠河(he)(he)(he)的分水嶺上，地勢高(gao)于四(si)周，為鄰(lin)縣溪河(he)(he)(he)發源(yuan)地，過(guo)本(ben)縣境客水量(liang)極(ji)少(shao)。縣內(nei)主要河(he)(he)(he)流有高(gao)灘(tan)河(he)(he)(he)、波漩(xuan)河(he)(he)(he)、新盛河(he)(he)(he)、普里(li)河(he)(he)(he)、汝溪河(he)(he)(he)、黃金(jin)河(he)(he)(he)共6條，支(zhi)流384條，全長809公里(li)。全流域水質清澈(che)，無大(da)型污染源(yuan)。

（3）氣候(hou)情(qing)況：梁平屬于四川盆地(di)東部暖(nuan)濕亞熱帶氣候(hou)區域。季(ji)(ji)風(feng)氣候(hou)顯著，四季(ji)(ji)分明(ming)，氣候(hou)溫暖(nuan)，雨(yu)量充沛，日照偏少．主要特點(dian)是：春季(ji)(ji)氣溫不穩定(ding)，初夏多(duo)(duo)陰雨(yu)，盛夏炎(yan)熱多(duo)(duo)伏早，秋多(duo)(duo)綿雨(yu)，冬季(ji)(ji)暖(nuan)和(he)，無霜期較長，濕度(du)大，云霧(wu)多(duo)(duo)。常年(nian)平均(jun)氣溫16.6℃，年(nian)均(jun)相對濕度(du)為(wei)(wei)83%，常年(nian)平均(jun)日照為(wei)(wei)1336小時。

地理位置

梁(liang)平(ping)縣(xian)位于重慶市主(zhu)城區東部，東臨萬州區，南接忠縣(xian)、墊(dian)江，西(xi)連四川大竹，北倚(yi)四川達縣(xian)、開江。界于東經(jing)107°24′-108°05′與北緯30°25′-30°53′之間，東西(xi)橫(heng)跨52.1公里，南北縱(zong)貫60.35公里。全(quan)縣(xian)轄(xia)33個鎮(zhen)(zhen)鄉，315個村，幅(fu)員(yuan)面積1980平(ping)方公里。境內海拔高低(di)相差1000米，最高1221米，最低(di)280米。地理(li)標志登記實施(shi)核心(xin)區主(zhu)要(yao)在梁(liang)平(ping)縣(xian)境內所有33個鎮(zhen)(zhen)鄉的315個行政村。生產(chan)規模(mo)200萬只，年產(chan)量1000噸(dun)。

包裝標識等相關規定

加工(gong)后的鹵烤鴨，兩只(zhi)一盒(he)，盒(he)上(shang)粘貼農產(chan)品地理標(biao)志標(biao)識，貯藏時(shi)，溫度(du)控制在(zai)5℃以內(nei)。運(yun)輸要求快(kuai)捷(jie)，通風、嚴禁日曬雨淋，防受潮、蟲蛀、鼠咬。裝卸(xie)時(shi)應輕拿輕放。

梁平肉(rou)鴨為農產(chan)品(pin)地(di)理標志產(chan)品(pin)。