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產品簡介

一、產品典(dian)型品質(zhi)特性(xing)特征和產品質(zhi)量(liang)安全規定

（1）出欄的(de)肉(rou)鴨應腹(fu)部(bu)豐滿，蹼實厚，羽(yu)毛光滑(hua)，無疾病。加(jia)工后的(de)鹵烤(kao)鴨，肉(rou)質細嫩、味香不膩、色澤鮮美。

（2）內在品(pin)質指標：適時出欄的(de)肉(rou)(rou)鴨(ya)，其蛋白質含(han)量(liang)高，脂肪(fang)(fang)低。加工后(hou)的(de)鹵烤鴨(ya)蛋白質含(han)量(liang)高，脂肪(fang)(fang)和膽固醇低，富含(han)人體(ti)必須的(de)氨基酸(suan)(suan)、脂肪(fang)(fang)酸(suan)(suan)和礦(kuang)物(wu)元素(su)，集(ji)營養(yang)、保健(jian)、養(yang)身于一體(ti)，是優質的(de)肉(rou)(rou)類食品(pin)。

（3）安全要(yao)求：梁平肉鴨(ya)執行《無(wu)公害食(shi)品肉鴨(ya)飼養管理技術規(gui)范》（NY/T5264-2004）標準(zhun)。

生長環境

（1）土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：梁(liang)平(ping)(ping)地(di)貌由于地(di)質構造(zao)、地(di)層分布和(he)巖(yan)性的(de)控制，以(yi)及受水(shui)文(wen)作用的(de)影響(xiang)，呈現“三山(shan)五嶺，兩槽一壩(ba)，丘陵起伏，六水(shui)外流(liu)”的(de)自然景觀，形成山(shan)、丘、壩(ba)兼有而(er)以(yi)山(shan)區為主的(de)特殊地(di)貌。境內有東山(shan)、西山(shan)和(he)中山(shan)，均呈北東走向，平(ping)(ping)行(xing)排(pai)列(lie)，互(hu)不銜接。丘陵區土(tu)(tu)壤(rang)(rang)為紅棕紫泥土(tu)(tu)，平(ping)(ping)壩(ba)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)為水(shui)稻土(tu)(tu)，低山(shan)區土(tu)(tu)壤(rang)(rang)為山(shan)地(di)黃壤(rang)(rang)土(tu)(tu)。土(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值(zhi)6.0-7.5，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中N、P、K含量豐富，肥力中等(deng)偏上。

（2）水(shui)(shui)(shui)文情況：梁平處于(yu)長江干流與嘉陵(ling)江支(zhi)(zhi)流渠(qu)河(he)(he)的分(fen)水(shui)(shui)(shui)嶺(ling)上，地勢高于(yu)四(si)周，為鄰縣溪(xi)河(he)(he)發源(yuan)地，過本縣境客水(shui)(shui)(shui)量(liang)極少。縣內主要河(he)(he)流有高灘河(he)(he)、波漩河(he)(he)、新(xin)盛(sheng)河(he)(he)、普里(li)河(he)(he)、汝溪(xi)河(he)(he)、黃金(jin)河(he)(he)共6條，支(zhi)(zhi)流384條，全(quan)(quan)長809公(gong)里(li)。全(quan)(quan)流域水(shui)(shui)(shui)質清澈(che)，無大型污染(ran)源(yuan)。

（3）氣(qi)候情況(kuang)：梁平(ping)(ping)屬(shu)于四川(chuan)盆地東部暖(nuan)(nuan)濕亞(ya)熱帶氣(qi)候區域。季風氣(qi)候顯著，四季分明(ming)，氣(qi)候溫暖(nuan)(nuan)，雨量(liang)充(chong)沛(pei)，日照(zhao)偏(pian)少．主要特點是：春季氣(qi)溫不穩定(ding)，初夏(xia)多(duo)陰雨，盛夏(xia)炎熱多(duo)伏早，秋多(duo)綿雨，冬季暖(nuan)(nuan)和，無霜(shuang)期較長，濕度(du)大，云霧多(duo)。常年(nian)平(ping)(ping)均氣(qi)溫16.6℃，年(nian)均相對(dui)濕度(du)為83%，常年(nian)平(ping)(ping)均日照(zhao)為1336小(xiao)時。

地理位置

梁平縣位于重慶市主(zhu)城區(qu)東部(bu)，東臨萬州區(qu)，南接忠縣、墊江(jiang)，西(xi)連四(si)(si)川(chuan)大竹，北倚四(si)(si)川(chuan)達縣、開(kai)江(jiang)。界于東經107°24′-108°05′與北緯30°25′-30°53′之間，東西(xi)橫跨52.1公(gong)里(li)，南北縱貫60.35公(gong)里(li)。全縣轄33個鎮鄉，315個村(cun)，幅員面(mian)積1980平方公(gong)里(li)。境內海拔高低相差1000米，最高1221米，最低280米。地理標志登記實施核心(xin)區(qu)主(zhu)要在梁平縣境內所(suo)有33個鎮鄉的315個行政(zheng)村(cun)。生產規模200萬只，年產量1000噸。

包裝標識等相關規定

加工(gong)后的鹵(lu)烤鴨(ya)，兩只一(yi)盒(he)，盒(he)上粘貼農產品地理標志標識(shi)，貯藏時，溫度控制在5℃以內。運輸要求快捷(jie)，通風、嚴(yan)禁日曬雨淋(lin)，防受(shou)潮(chao)、蟲(chong)蛀、鼠(shu)咬。裝卸時應輕拿輕放。

梁平(ping)肉鴨為農產(chan)品(pin)地理(li)標志(zhi)產(chan)品(pin)。