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城口核(he)桃(tao)(tao)在(zai)國際市場上(shang)的(de)經濟地(di)位同扁桃(tao)(tao)、腰果和棒(bang)子，在(zai)國內市場上(shang)與(yu)板栗、柿子、棗一起并稱為“四大干果”，核(he)桃(tao)(tao)仁中含(han)脂肪60—75%，蛋白(bai)質14.5—24%，糖(tang)份8.41—11.04，氨(an)基酸含(han)量(liang)達19種(zhong)之(zhi)多(duo)，維生素含(han)量(liang)也(ye)很豐富。因(yin)此，在(zai)國內歷來(lai)都(dou)是(shi)人人喜愛的(de)果品(pin)，并用(yong)于醫(yi)療、健身，在(zai)國外，是(shi)“尼(ni)古拉斯節(jie)”和“圣誕節(jie)”必備的(de)佳品(pin)。因(yin)而有“珍貴果品(pin)”之(zhi)稱。每一百(bai)公(gong)斤核(he)桃(tao)(tao)仁可(ke)榨油50—60公(gong)斤。風味(wei)清香，宜食用(yong)，而且是(shi)極(ji)好(hao)的(de)工(gong)業用(yong)油。核(he)桃(tao)(tao)樹(shu)的(de)木材質地(di)堅韌(ren)，紋理美(mei)觀(guan)，具(ju)有不翹不裂，耐沖擊等特點，是(shi)制(zhi)造飛機(ji)、軍械、高級家具(ju)等優(you)質的(de)用(yong)材。因(yin)此，世界上(shang)有幾十(shi)個國家都(dou)有在(zai)大力(li)發展核(he)桃(tao)(tao)生產。在(zai)我(wo)國核(he)桃(tao)(tao)又是(shi)傳統的(de)出(chu)口商品(pin)，外銷量(liang)在(zai)國際貿易市場中占有重要(yao)地(di)位。

產品品質特性特征

1、外在(zai)感觀(guan)特征 城(cheng)口(kou)(kou)核桃大小均(jun)勻，殼(ke)(ke)面潔凈，縫合線緊密，殼(ke)(ke)薄易剝；核仁(ren)飽滿，肉質細(xi)膩，口(kou)(kou)感香酥。 2、獨特內在(zai)品(pin)質成(cheng)分 城(cheng)口(kou)(kou)核桃內壁不發達，易取整仁(ren)，脂(zhi)肪≥54.0g/100g，脂(zhi)肪酸含量（以(yi)脂(zhi)肪計）≥70.0g/100g，亞油酸（以(yi)脂(zhi)肪計）≥38.0g/100g，蛋白質≥20.0g/100g，鈣(gai)≥70.0 g/100g，鋅≥1.75g/100g，鉀(jia)≥400g/100g。 3、質量安全規定 城(cheng)口(kou)(kou)核桃按(an)照《綠色(se)食(shi)品(pin)堅(jian)果NY/T1042-2006》標準(zhun)生產(chan)。

地域范圍

城口核(he)桃地(di)(di)域(yu)保護范圍東(dong)到東(dong)安鄉(xiang)，南到咸宜(yi)(yi)鄉(xiang)，西到雙河(he)鄉(xiang)，北到高(gao)楠(nan)鄉(xiang)，包括：東(dong)安、高(gao)觀、厚坪、治平、修齊(qi)、河(he)魚、咸宜(yi)(yi)、明中、周溪、左(zuo)嵐(lan)、高(gao)楠(nan)、沿河(he)、北屏、嵐(lan)天(tian)、雙河(he)等15個(ge)鎮鄉(xiang)，核(he)心區（優良品種種植地(di)(di)點）集(ji)中在高(gao)觀、東(dong)安2個(ge)鎮鄉(xiang)。海(hai)拔高(gao)度為(wei)481.5～2686米，地(di)(di)理坐標為(wei)東(dong)經108°15'18″～109°16'43″，北緯31°37'25″～32°12'13″。生產面(mian)積6700公(gong)頃，總產量3000噸。

重慶城口大力發展核(he)桃(tao)(tao)栽(zai)培產業，獲的由國家頒布“中國核(he)桃(tao)(tao)之鄉”的光榮稱號。

城口核桃(tao)(tao)栽(zai)培(pei)歷史悠久(jiu)。城口縣(xian)(xian)(xian)是一個(ge)貧困的(de)(de)(de)山(shan)(shan)區縣(xian)(xian)(xian)，劣勢(shi)(shi)在(zai)(zai)山(shan)(shan)，優(you)(you)(you)勢(shi)(shi)也在(zai)(zai)山(shan)(shan)，發(fa)展(zhan)干果經(jing)(jing)濟(ji)有得天獨厚的(de)(de)(de)優(you)(you)(you)勢(shi)(shi)。近年來(lai)，縣(xian)(xian)(xian)委(wei)、政(zheng)府(fu)把發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)以(yi)板栗、核桃(tao)(tao)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)經(jing)(jing)果林作為(wei)(wei)(wei)治理(li)貧窮這一“綜(zong)合(he)癥(zheng)”的(de)(de)(de)重要(yao)措施，也成(cheng)為(wei)(wei)(wei)生態經(jing)(jing)濟(ji)強縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)重要(yao)建設(she)內容(rong)。為(wei)(wei)(wei)發(fa)展(zhan)這一產業(ye)，該(gai)縣(xian)(xian)(xian)加大(da)(da)了科(ke)技種(zhong)養的(de)(de)(de)力度，先后組織鄉鎮(zhen)領(ling)導及林業(ye)科(ke)技人員到福建、山(shan)(shan)東(dong)、湖南(nan)等地考察學習經(jing)(jing)果林建設(she)的(de)(de)(de)先進(jin)經(jing)(jing)驗，在(zai)(zai)全縣(xian)(xian)(xian)舉辦核桃(tao)(tao)的(de)(de)(de)栽(zai)培(pei)、整(zheng)形(xing)、嫁(jia)接等適用技術(shu)培(pei)訓；選(xuan)用良種(zhong)壯苗，引(yin)進(jin)優(you)(you)(you)良品種(zhong)，在(zai)(zai)對(dui)本(ben)地品種(zhong)進(jin)行選(xuan)育保(bao)優(you)(you)(you)的(de)(de)(de)基礎(chu)上，確定(ding)了大(da)(da)核桃(tao)(tao)、米(mi)核桃(tao)(tao)、紙(zhi)核桃(tao)(tao)為(wei)(wei)(wei)主(zhu)要(yao)發(fa)展(zhan)對(dui)象；運(yun)用地膜(mo)栽(zai)培(pei)技術(shu)使成(cheng)活率達(da)到85％以(yi)上。

發展核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)，科技領先。一(yi)方面組織鄉鎮領導及科技人員(yuan)到福建、山東、湖南等地考察學習(xi)經果林(lin)(lin)建設先進經驗，另方面請專家(jia)來我(wo)縣現場解決問題。縣上還出臺(tai)專門文件，加強(qiang)對(dui)幼林(lin)(lin)的(de)管護檢查，每(mei)年還要(yao)對(dui)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)樹進行一(yi)次(ci)病蟲害防治。目前(qian)，全縣經濟(ji)(ji)林(lin)(lin)已(yi)達51萬(wan)畝(mu)，其中核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)面積為24萬(wan)畝(mu)，試產(chan)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)150萬(wan)斤，實現年產(chan)值600萬(wan)元，在國(guo)家(jia)林(lin)(lin)業(ye)局命名(ming)的(de)第(di)二批“中國(guo)名(ming)特優經濟(ji)(ji)林(lin)(lin)之(zhi)鄉”的(de)名(ming)單上，城口縣是六大(da)“中國(guo)核(he)(he)桃(tao)(tao)(tao)之(zhi)鄉”的(de)其中之(zhi)一(yi)。