城口(kou)核(he)桃(tao)(tao)在(zai)(zai)國(guo)際市(shi)場上(shang)的(de)(de)經濟地(di)位同扁桃(tao)(tao)、腰果(guo)和棒子，在(zai)(zai)國(guo)內市(shi)場上(shang)與板栗、柿子、棗一起并稱為“四大干果(guo)”，核(he)桃(tao)(tao)仁(ren)中含(han)脂肪(fang)60—75%，蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)14.5—24%，糖份(fen)8.41—11.04，氨基酸含(han)量達19種之(zhi)多，維生(sheng)素含(han)量也很豐富(fu)。因(yin)此，在(zai)(zai)國(guo)內歷來都是人(ren)人(ren)喜愛的(de)(de)果(guo)品(pin)，并用于(yu)醫(yi)療、健(jian)身(shen)，在(zai)(zai)國(guo)外，是“尼(ni)古拉斯節(jie)(jie)”和“圣(sheng)誕節(jie)(jie)”必備的(de)(de)佳品(pin)。因(yin)而有“珍(zhen)貴果(guo)品(pin)”之(zhi)稱。每一百公(gong)斤核(he)桃(tao)(tao)仁(ren)可榨油50—60公(gong)斤。風味清香，宜食用，而且(qie)是極(ji)好的(de)(de)工業用油。核(he)桃(tao)(tao)樹(shu)的(de)(de)木(mu)材質(zhi)(zhi)地(di)堅韌，紋理美觀，具有不(bu)(bu)翹不(bu)(bu)裂，耐(nai)沖擊等特點，是制造飛機(ji)、軍械、高級家(jia)具等優質(zhi)(zhi)的(de)(de)用材。因(yin)此，世界上(shang)有幾十個(ge)國(guo)家(jia)都有在(zai)(zai)大力(li)發展(zhan)核(he)桃(tao)(tao)生(sheng)產。在(zai)(zai)我國(guo)核(he)桃(tao)(tao)又是傳統的(de)(de)出口(kou)商品(pin)，外銷量在(zai)(zai)國(guo)際貿(mao)易市(shi)場中占有重要地(di)位。
產品品質特性特征
1、外在感(gan)觀特征 城口(kou)核(he)桃(tao)(tao)大(da)小均勻，殼(ke)面潔(jie)凈(jing)，縫合線緊密(mi)，殼(ke)薄易剝(bo)；核(he)仁(ren)飽滿，肉(rou)質(zhi)細膩，口(kou)感(gan)香酥。 2、獨特內(nei)在品質(zhi)成(cheng)分 城口(kou)核(he)桃(tao)(tao)內(nei)壁不發達，易取整仁(ren)，脂(zhi)(zhi)肪(fang)≥54.0g/100g，脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸含(han)量(liang)（以脂(zhi)(zhi)肪(fang)計(ji)）≥70.0g/100g，亞油酸（以脂(zhi)(zhi)肪(fang)計(ji)）≥38.0g/100g，蛋白質(zhi)≥20.0g/100g，鈣≥70.0 g/100g，鋅≥1.75g/100g，鉀≥400g/100g。 3、質(zhi)量(liang)安(an)全規定 城口(kou)核(he)桃(tao)(tao)按照《綠色食品堅果NY/T1042-2006》標準(zhun)生產(chan)。
地域范圍
城口核(he)桃地(di)域保護范圍(wei)東(dong)到東(dong)安(an)鄉(xiang)，南到咸宜鄉(xiang)，西到雙河(he)鄉(xiang)，北(bei)到高楠鄉(xiang)，包括：東(dong)安(an)、高觀、厚坪、治平、修(xiu)齊、河(he)魚、咸宜、明中、周溪、左嵐、高楠、沿河(he)、北(bei)屏、嵐天、雙河(he)等15個鎮鄉(xiang)，核(he)心區（優良品種(zhong)種(zhong)植(zhi)地(di)點）集(ji)中在高觀、東(dong)安(an)2個鎮鄉(xiang)。海拔高度為481.5～2686米，地(di)理坐(zuo)標為東(dong)經108°15'18″～109°16'43″，北(bei)緯(wei)31°37'25″～32°12'13″。生產面積(ji)6700公頃，總產量(liang)3000噸。
重(zhong)慶城口大力發展(zhan)核桃栽(zai)培產(chan)業，獲的由(you)國家(jia)頒布“中國核桃之鄉(xiang)”的光(guang)榮稱(cheng)號(hao)。
城口核桃(tao)栽培歷史悠久。城口縣是一(yi)個貧(pin)困的(de)山區縣，劣勢(shi)(shi)在(zai)山，優(you)勢(shi)(shi)也(ye)在(zai)山，發(fa)展干果經(jing)濟有得天獨(du)厚的(de)優(you)勢(shi)(shi)。近年來，縣委、政府把發(fa)展的(de)以板栗、核桃(tao)為(wei)(wei)主的(de)經(jing)果林(lin)作為(wei)(wei)治理貧(pin)窮這(zhe)一(yi)“綜合癥”的(de)重(zhong)要(yao)(yao)措施，也(ye)成為(wei)(wei)生(sheng)態經(jing)濟強縣的(de)重(zhong)要(yao)(yao)建設(she)內容(rong)。為(wei)(wei)發(fa)展這(zhe)一(yi)產(chan)業，該縣加大了科技種(zhong)養的(de)力度，先后(hou)組織鄉鎮領導(dao)及林(lin)業科技人員到福建、山東(dong)、湖南等(deng)地(di)考察學習經(jing)果林(lin)建設(she)的(de)先進(jin)經(jing)驗，在(zai)全縣舉辦(ban)核桃(tao)的(de)栽培、整形、嫁接等(deng)適用(yong)(yong)技術(shu)培訓；選用(yong)(yong)良種(zhong)壯苗，引進(jin)優(you)良品種(zhong)，在(zai)對本地(di)品種(zhong)進(jin)行選育(yu)保(bao)優(you)的(de)基(ji)礎上(shang)，確定了大核桃(tao)、米(mi)核桃(tao)、紙核桃(tao)為(wei)(wei)主要(yao)(yao)發(fa)展對象(xiang)；運用(yong)(yong)地(di)膜栽培技術(shu)使(shi)成活率達(da)到85％以上(shang)。
發展核(he)桃，科(ke)技領(ling)先(xian)。一(yi)方(fang)面組織鄉(xiang)鎮(zhen)領(ling)導及(ji)科(ke)技人(ren)員到(dao)福建、山東、湖南等(deng)地考(kao)察學習經(jing)果林(lin)(lin)建設先(xian)進經(jing)驗，另方(fang)面請專(zhuan)家(jia)來我(wo)縣現(xian)場解決問題(ti)。縣上還出(chu)臺專(zhuan)門文件，加強對(dui)幼林(lin)(lin)的(de)管護檢查，每年還要對(dui)核(he)桃樹進行一(yi)次病蟲害防治(zhi)。目前，全(quan)縣經(jing)濟(ji)林(lin)(lin)已達51萬畝，其(qi)中(zhong)核(he)桃面積為24萬畝，試(shi)產核(he)桃150萬斤，實現(xian)年產值(zhi)600萬元，在國(guo)家(jia)林(lin)(lin)業局命名(ming)的(de)第二批“中(zhong)國(guo)名(ming)特優經(jing)濟(ji)林(lin)(lin)之鄉(xiang)”的(de)名(ming)單上，城口縣是六(liu)大“中(zhong)國(guo)核(he)桃之鄉(xiang)”的(de)其(qi)中(zhong)之一(yi)。
一笑易歡
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