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城(cheng)口(kou)核桃(tao)在(zai)(zai)(zai)國(guo)際市場上的(de)(de)(de)經(jing)濟(ji)地(di)位(wei)同扁桃(tao)、腰果(guo)(guo)和(he)棒子，在(zai)(zai)(zai)國(guo)內市場上與(yu)板栗、柿子、棗一(yi)起并稱為(wei)“四大干果(guo)(guo)”，核桃(tao)仁中(zhong)(zhong)含(han)脂肪60—75%，蛋(dan)白質(zhi)14.5—24%，糖份8.41—11.04，氨基酸含(han)量達19種之多，維(wei)生素含(han)量也很豐富。因此，在(zai)(zai)(zai)國(guo)內歷來都是(shi)人人喜愛(ai)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)品(pin)，并用(yong)(yong)于醫療(liao)、健(jian)身，在(zai)(zai)(zai)國(guo)外，是(shi)“尼古拉斯節”和(he)“圣(sheng)誕節”必備的(de)(de)(de)佳品(pin)。因而有(you)“珍貴(gui)果(guo)(guo)品(pin)”之稱。每(mei)一(yi)百公(gong)(gong)斤核桃(tao)仁可(ke)榨油50—60公(gong)(gong)斤。風味清(qing)香，宜(yi)食用(yong)(yong)，而且是(shi)極好的(de)(de)(de)工業用(yong)(yong)油。核桃(tao)樹(shu)的(de)(de)(de)木材質(zhi)地(di)堅韌，紋(wen)理美(mei)觀，具有(you)不(bu)翹(qiao)不(bu)裂，耐沖擊等(deng)特點(dian)，是(shi)制造飛機、軍(jun)械、高級家具等(deng)優質(zhi)的(de)(de)(de)用(yong)(yong)材。因此，世界上有(you)幾十個國(guo)家都有(you)在(zai)(zai)(zai)大力發展核桃(tao)生產。在(zai)(zai)(zai)我國(guo)核桃(tao)又是(shi)傳統的(de)(de)(de)出口(kou)商(shang)品(pin)，外銷量在(zai)(zai)(zai)國(guo)際貿易市場中(zhong)(zhong)占有(you)重(zhong)要地(di)位(wei)。

產品品質特性特征

1、外在感觀特(te)征 城(cheng)口核(he)桃大小(xiao)均勻，殼(ke)面潔(jie)凈，縫合線緊密，殼(ke)薄易剝；核(he)仁飽滿，肉質細(xi)膩，口感香酥。 2、獨特(te)內(nei)(nei)在品質成分 城(cheng)口核(he)桃內(nei)(nei)壁不發(fa)達，易取整仁，脂(zhi)肪≥54.0g/100g，脂(zhi)肪酸(suan)含量（以(yi)脂(zhi)肪計(ji)）≥70.0g/100g，亞油酸(suan)（以(yi)脂(zhi)肪計(ji)）≥38.0g/100g，蛋白(bai)質≥20.0g/100g，鈣≥70.0 g/100g，鋅≥1.75g/100g，鉀(jia)≥400g/100g。 3、質量安全規(gui)定 城(cheng)口核(he)桃按(an)照《綠色食品堅果NY/T1042-2006》標(biao)準生(sheng)產。

地域范圍

城口核桃地域保護范圍(wei)東到(dao)東安(an)鄉(xiang)(xiang)，南到(dao)咸(xian)宜鄉(xiang)(xiang)，西到(dao)雙(shuang)河(he)鄉(xiang)(xiang)，北(bei)到(dao)高(gao)楠(nan)鄉(xiang)(xiang)，包括(kuo)：東安(an)、高(gao)觀(guan)、厚(hou)坪、治平、修(xiu)齊、河(he)魚(yu)、咸(xian)宜、明(ming)中、周(zhou)溪(xi)、左嵐、高(gao)楠(nan)、沿河(he)、北(bei)屏、嵐天、雙(shuang)河(he)等(deng)15個鎮鄉(xiang)(xiang)，核心(xin)區（優良品種種植(zhi)地點）集中在高(gao)觀(guan)、東安(an)2個鎮鄉(xiang)(xiang)。海拔高(gao)度為481.5～2686米，地理坐(zuo)標(biao)為東經(jing)108°15'18″～109°16'43″，北(bei)緯(wei)31°37'25″～32°12'13″。生產(chan)面積6700公頃，總產(chan)量(liang)3000噸(dun)。

重慶(qing)城口大力發展核桃(tao)栽培(pei)產業，獲的由國(guo)家頒布(bu)“中國(guo)核桃(tao)之鄉”的光榮(rong)稱(cheng)號。

城口核(he)桃(tao)栽(zai)(zai)培(pei)歷史(shi)悠久(jiu)。城口縣是一個貧困的(de)(de)(de)山(shan)區縣，劣(lie)勢在(zai)山(shan)，優勢也(ye)(ye)在(zai)山(shan)，發(fa)(fa)展干(gan)果(guo)(guo)經(jing)(jing)濟(ji)有得天獨厚的(de)(de)(de)優勢。近年來，縣委(wei)、政(zheng)府把發(fa)(fa)展的(de)(de)(de)以板栗、核(he)桃(tao)為(wei)(wei)主(zhu)的(de)(de)(de)經(jing)(jing)果(guo)(guo)林(lin)作為(wei)(wei)治理貧窮這(zhe)(zhe)一“綜合癥(zheng)”的(de)(de)(de)重要措施，也(ye)(ye)成(cheng)為(wei)(wei)生態經(jing)(jing)濟(ji)強縣的(de)(de)(de)重要建設內容。為(wei)(wei)發(fa)(fa)展這(zhe)(zhe)一產(chan)業，該縣加大了科(ke)技(ji)(ji)種養的(de)(de)(de)力度，先(xian)后組織(zhi)鄉鎮領導及林(lin)業科(ke)技(ji)(ji)人員到(dao)福建、山(shan)東、湖(hu)南(nan)等地考察(cha)學習經(jing)(jing)果(guo)(guo)林(lin)建設的(de)(de)(de)先(xian)進(jin)經(jing)(jing)驗，在(zai)全縣舉辦核(he)桃(tao)的(de)(de)(de)栽(zai)(zai)培(pei)、整形(xing)、嫁接(jie)等適用(yong)技(ji)(ji)術(shu)培(pei)訓(xun)；選(xuan)用(yong)良(liang)(liang)種壯苗，引進(jin)優良(liang)(liang)品種，在(zai)對本地品種進(jin)行選(xuan)育(yu)保(bao)優的(de)(de)(de)基礎上，確定了大核(he)桃(tao)、米核(he)桃(tao)、紙核(he)桃(tao)為(wei)(wei)主(zhu)要發(fa)(fa)展對象；運用(yong)地膜栽(zai)(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)使成(cheng)活率達到(dao)85％以上。

發(fa)展核(he)(he)(he)桃(tao)，科技(ji)領先。一方(fang)面組(zu)織鄉(xiang)(xiang)鎮領導(dao)及(ji)科技(ji)人(ren)員到福建(jian)、山東(dong)、湖(hu)南(nan)等地(di)考察學習經果林(lin)(lin)(lin)建(jian)設(she)先進(jin)經驗(yan)，另方(fang)面請(qing)專家(jia)(jia)來我縣(xian)(xian)(xian)現(xian)場解決問題。縣(xian)(xian)(xian)上還(huan)出(chu)臺專門文件，加強(qiang)對幼林(lin)(lin)(lin)的管護(hu)檢查，每年還(huan)要(yao)對核(he)(he)(he)桃(tao)樹進(jin)行(xing)一次病(bing)蟲害防(fang)治(zhi)。目前，全縣(xian)(xian)(xian)經濟林(lin)(lin)(lin)已達(da)51萬(wan)(wan)畝(mu)，其中(zhong)(zhong)核(he)(he)(he)桃(tao)面積為24萬(wan)(wan)畝(mu)，試產(chan)核(he)(he)(he)桃(tao)150萬(wan)(wan)斤，實現(xian)年產(chan)值600萬(wan)(wan)元，在國(guo)家(jia)(jia)林(lin)(lin)(lin)業局命(ming)名(ming)的第二(er)批“中(zhong)(zhong)國(guo)名(ming)特優經濟林(lin)(lin)(lin)之鄉(xiang)(xiang)”的名(ming)單上，城口縣(xian)(xian)(xian)是六(liu)大“中(zhong)(zhong)國(guo)核(he)(he)(he)桃(tao)之鄉(xiang)(xiang)”的其中(zhong)(zhong)之一。