三(san)河生產糯(nuo)(nuo)米甜酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)歷(li)史甚(shen)長,早年(nian)(nian)有(you)(you)一種(zhong)名(ming)叫金(jin)波(bo)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)甜酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),在(zai)當(dang)(dang)地(di)影(ying)響甚(shen)大。建(jian)國后(hou),三(san)河酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)廠于1951組(zu)織(zhi)技術力(li)量,挖(wa)掘民(min)間(jian)工藝精(jing)華,開(kai)始生產糯(nuo)(nuo)米封(feng)缸(gang)陳(chen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),當(dang)(dang)時叫巢(chao)湖(hu)甜酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。此酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)系選用(yong)(yong)巢(chao)湖(hu)之(zhi)濱上等糯(nuo)(nuo)米,采用(yong)(yong)人(ren)工傳(chuan)統工藝制作,密(mi)封(feng)于缸(gang)中(zhong)陳(chen)釀一年(nian)(nian)以(yi)上后(hou),壓榨(zha)沉淀(dian)過濾(lv)而成,系屬純天然(ran)營養酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。該酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)具有(you)(you)如下特(te)點(dian):其色澤(ze)橙紅清(qing)亮,有(you)(you)光澤(ze);味鮮美、醇(chun)厚(hou)、柔(rou)和、爽口(kou),口(kou)味綿長;各種(zhong)氨(an)基酸(suan)總含(han)量高(gao)達5147.44mg/l,其中(zhong)人(ren)體必需的(de)(de)(de)8種(zhong)氨(an)基酸(suan)全部含(han)有(you)(you),含(han)量為1616.49mg/l,是雞蛋的(de)(de)(de)3.2倍(bei),瘦肉的(de)(de)(de)3.9倍(bei)。男女老幼(you)孕婦飲用(yong)(yong)皆宜。長期飲用(yong)(yong),有(you)(you)振奮精(jing)神、強(qiang)身健(jian)體、舒筋(jin)活血、延緩衰老等功效,溫熱(re)后(hou)飲用(yong)(yong)更佳。此酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)曾于1981、1983、1985年(nian)(nian)連續(xu)三(san)屆獲安徽(hui)省優質產品稱(cheng)號。被國家(jia)經委(wei)編入《中(zhong)國土(tu)特(te)名(ming)產辭典》,遼寧人(ren)民(min)出(chu)版(ban)(ban)社出(chu)版(ban)(ban)的(de)(de)(de)《中(zhong)國酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)》一書,對該酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)列(lie)專(zhuan)章進(jin)行(xing)了詳細的(de)(de)(de)介紹。