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迎駕貢酒
0 票數:0 #地方特產#
迎駕貢酒,屬濃香型白酒,是中華老字號、中國馳名商標,產自安徽省霍山縣。迎駕貢酒具有悠久歷史文化底蘊。據霍山縣志記載:公元前106年,漢武帝南巡,渡過淮河,沿淠河逆流而上,進入衡山國(今安徽省霍山縣),衡山王選用當地好酒敬獻漢武帝,漢武帝飲后連聲贊嘆,迎駕貢酒因此得名。
  • 分類: 煙酒(jiu)
  • 產地: 安徽省六(liu)安市霍山縣
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簡介

安(an)徽(hui)迎(ying)(ying)(ying)(ying)駕(jia)貢酒(jiu)(jiu)(jiu)股份(fen)(fen)有限(xian)公(gong)司(si)坐落于安(an)徽(hui)省霍山(shan)縣(xian)佛子嶺鎮,是國家大(da)型釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)企業,大(da)別山(shan)革命老(lao)區的支柱企業,其(qi)淵(yuan)源企業為始建于1955年的霍山(shan)縣(xian)佛子嶺酒(jiu)(jiu)(jiu)廠。迎(ying)(ying)(ying)(ying)駕(jia)貢酒(jiu)(jiu)(jiu)主(zhu)打產(chan)品為迎(ying)(ying)(ying)(ying)駕(jia)生態年份(fen)(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)、迎(ying)(ying)(ying)(ying)駕(jia)之星(xing)、百年迎(ying)(ying)(ying)(ying)駕(jia)、星(xing)級(ji)迎(ying)(ying)(ying)(ying)駕(jia)貢、迎(ying)(ying)(ying)(ying)駕(jia)糟坊等系列產(chan)品。"迎(ying)(ying)(ying)(ying)駕(jia) "商標被商務部認定為"中華老(lao)字號"。

制作工藝

以優質高粱、大(da)米、糯米、小麥(mai)、玉(yu)米為(wei)原料,以偏高溫大(da)曲為(wei)糖化發(fa)酵劑,采用保(bao)護區(qu)域范圍(wei)內的東淠河水(shui)(shui)為(wei)釀造、加漿用水(shui)(shui),采用續渣混蒸、跑窖(jiao)循環(huan)、泥池老窖(jiao)發(fa)酵、底(di)換(huan)底(di)、二高一(yi)低一(yi)長等技術生產的蒸餾酒。

1、制曲工藝

釀造使(shi)用偏(pian)高(gao)溫大曲(qu)作為糖化(hua)發酵劑,其曲(qu)心溫度在(zai)(zai)61至(zhi)64℃。偏(pian)高(gao)溫曲(qu)在(zai)(zai)培養過程中(zhong)小麥(mai)的麥(mai)膠蛋白、麥(mai)谷蛋白在(zai)(zai)高(gao)溫作用下,與還原糖進行美拉德(de)反應,生成雜環類芳(fang)香化(hua)合(he)物,使(shi)酒曲(qu)產生老練帶醬(jiang)味的曲(qu)香。在(zai)(zai)釀酒過程富于酒體(ti)特殊(shu)陳香,使(shi)酒體(ti)變(bian)得老練、幽(you)雅。

工藝流程

小麥(mai)→潤料→粉碎→加水拌合→裝模→踩曲→涼汗→入(ru)室安曲→培菌(jun)管理(li)→打堆→出曲→入(ru)庫貯存

2、釀酒工藝(工藝圖(tu)略)

3、勾貯工藝

商標簡述

標志保護

根據《地理標(biao)志(zhi)(zhi)產品保護(hu)(hu)規定(ding)》,國家質檢總局組織(zhi)了對迎駕(jia)(jia)貢酒地理標(biao)志(zhi)(zhi)產品保護(hu)(hu)申請(qing)的(de)審查(cha)(cha)。經審查(cha)(cha)合格,現批準自即日起對迎駕(jia)(jia)貢酒實施地理標(biao)志(zhi)(zhi)產品保護(hu)(hu)。

保護范圍

迎駕貢酒(jiu)地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品保(bao)護(hu)范圍以安(an)徽(hui)省霍(huo)山縣人民(min)政(zheng)府《關于界定迎駕貢酒(jiu)地(di)理(li)標志(zhi)產(chan)品保(bao)護(hu)范圍的函(han)》(霍(huo)政(zheng)秘[2006]13號)提出(chu)的范圍為準,為安(an)徽(hui)省霍(huo)山縣衡(heng)山鎮(zhen)、佛(fo)子(zi)嶺鎮(zhen)、黑(hei)石渡鎮(zhen)、下(xia)符橋鎮(zhen)、太陽鄉(xiang)(xiang)、磨(mo)子(zi)潭(tan)鎮(zhen)、大(da)化(hua)坪(ping)鎮(zhen)等(deng)7個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)現轄(xia)行政(zheng)區域。

史料記載

迎駕(jia)貢酒具有悠(you)久的歷史文(wen)(wen)化底蘊。據霍山縣志記載:公元前(qian)106年,漢(han)(han)武帝(di)(di)南巡,渡過淮河,沿淠河逆流而上,進入(ru)衡(heng)山國(guo)(今安徽省霍山縣),衡(heng)山王選用(yong)當地好酒敬獻漢(han)(han)武帝(di)(di),漢(han)(han)武帝(di)(di)飲后連聲贊嘆,迎駕(jia)貢酒因此得名。迎駕(jia)以禮待客(ke),四海為尊,彰顯(xian)了中國(guo)人(ren)迎賓待客(ke)之(zhi)道和傳統酒文(wen)(wen)化特征。

企業概況

公司擁有大(da)(da)型優質曲酒(jiu)生產(chan)基地,主打產(chan)品(pin)為(wei):迎(ying)(ying)駕(jia)生態年份酒(jiu)、迎(ying)(ying)駕(jia)之星、百(bai)年迎(ying)(ying)駕(jia)、星級迎(ying)(ying)駕(jia)貢、迎(ying)(ying)駕(jia)糟坊等(deng)系列(lie)產(chan)品(pin)。迎(ying)(ying)駕(jia)貢酒(jiu)以(yi)高粱、大(da)(da)米(mi)、糯米(mi)、小麥、玉米(mi)為(wei)原料,依(yi)托大(da)(da)別山無污染(ran)山澗泉水,以(yi)偏高溫大(da)(da)曲為(wei)糖(tang)化發(fa)酵劑,運用現代(dai)科技手段(duan),精心釀(niang)造而成(cheng),具有"窖香幽(you)雅、綿甜爽口"的鮮(xian)明風格。

公司高度重(zhong)視產(chan)品(pin)質量管理(li),持續提供質優物美的(de)產(chan)品(pin),生(sheng)產(chan)的(de)各系列白酒產(chan)品(pin)贏得了(le)市(shi)場和消費(fei)者的(de)一致認可。2011年,"迎駕"商標被商務部認定為"中華老字號"。

經過多年(nian)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan),公(gong)(gong)司(si)(si)建立(li)了(le)一(yi)支以中(zhong)國(guo)釀酒大師倪永培先生(sheng)、國(guo)家(jia)級白(bai)酒評(ping)委(wei)高玲女士、國(guo)家(jia)級白(bai)酒特邀評(ping)委(wei)廣(guang)家(jia)權先生(sheng)、安(an)徽省(sheng)省(sheng)級非物(wu)質(zhi)文化遺產項(xiang)目代(dai)表性(xing)傳承人(ren)項(xiang)興本先生(sheng)為核心的(de)(de)(de)(de)專業人(ren)才隊(dui)伍,以及擁有一(yi)批高素質(zhi)的(de)(de)(de)(de)釀酒、品(pin)(pin)酒專業技術人(ren)才,為公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)(de)持續快速(su)發展(zhan)奠定了(le)堅實的(de)(de)(de)(de)基礎,保證公(gong)(gong)司(si)(si)從產品(pin)(pin)研發設計、組織生(sheng)產、質(zhi)量控制、產品(pin)(pin)銷售到客(ke)戶服務(wu)全過程的(de)(de)(de)(de)順暢高效運行,形成公(gong)(gong)司(si)(si)的(de)(de)(de)(de)綜合競爭優勢。

公司(si)一貫秉持"以人為本(ben),科學管(guan)理,為職工謀取福利,為股東(dong)創造(zao)價值,為振興民族產業和地方經濟發展(zhan)作(zuo)貢獻"的(de)經營(ying)理念,力(li)爭(zheng)在十二(er)五期(qi)間,將公司(si)打造(zao)成全國一流的(de)白酒(jiu)釀造(zao)基地。

巍巍大別山獨特的紅色文(wen)化和安(an)徽六安(an)深厚的漢(han)文(wen)化,賦予了迎駕貢酒(jiu)特有的山水文(wen)化底蘊和歷史人(ren)文(wen)情懷(huai)。迎駕人(ren)將繼續奮進,傾力打造"國人(ren)的迎賓(bin)酒(jiu)",共同開(kai)創更加輝煌的明(ming)天!

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"以酒為主(zhu)(zhu),多元(yuan)發展" 是(shi)迎駕貢(gong)酒的(de)發展方向。迎駕貢(gong)酒依托主(zhu)(zhu) 業(ye)(ye)發展配套(tao)產(chan)業(ye)(ye)和其他產(chan)業(ye)(ye),先后成(cheng)立(li)了曲酒分(fen)公司(si)(si)、包裝(zhuang)分(fen)公司(si)(si)、彩印(yin)分(fen)公司(si)(si)、容器分(fen)公司(si)(si)、安(an)徽(hui)(hui)迎駕酒業(ye)(ye)銷售(shou)有(you)限(xian)公司(si)(si)、安(an)徽(hui)(hui)美佳(jia)印(yin)務有(you)限(xian)公司(si)(si)、合(he)肥美佳(jia)印(yin)務有(you)限(xian)公司(si)(si)、安(an)徽(hui)(hui)綠保再生資源有(you)限(xian)公司(si)(si)等(deng)企(qi)業(ye)(ye)。

"腳踏實地(di)、開(kai)拓(tuo)創新(xin)(xin)、勤于(yu)學習、善于(yu)研究"的(de)迎(ying)駕(jia)(jia)(jia)人,攜品牌優(you)勢(shi),著力打造迎(ying)駕(jia)(jia)(jia)航母,正(zheng)以(yi)嶄新(xin)(xin)的(de)姿態、全新(xin)(xin)的(de)經營理念,駛向新(xin)(xin)征(zheng)程(cheng),立志把迎(ying)駕(jia)(jia)(jia)貢酒(jiu)打造成國內一流的(de)現代化白酒(jiu)釀(niang)造基地(di)。

榮譽集錦

2007年,迎(ying)駕貢酒產品被(bei)國家質量監督檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫總局認定(ding)為"國家地理標志保護(hu)產品";

2008年,迎駕(jia)酒傳統釀造技藝被列入(ru)"安徽非物質文化遺產(chan)名錄";

2010年,"迎駕"商(shang)標(biao)被國家工(gong)商(shang)行政管理總局認(ren)定為"中國馳(chi)名商(shang)標(biao)";

2011年,"迎(ying)駕(jia)"商標被商務部認(ren)定為(wei)"中華老字號(hao)";

2012年,迎駕集團榮獲(huo)省企"最佳雇主"稱號;

2013年,迎駕被上(shang)海大世界基尼斯總(zong)部認(ren)證(zheng)為"中(zhong)國生態環境最美(mei)的(de)酒廠";

2013年,迎駕(jia)貢(gong)酒獲得(de)"中(zhong)國復(fu)興文化(hua)名酒"稱號(hao)。

另外,公(gong)司建有省級企業(ye)(ye)技術中心和"博士(shi)后科研工(gong)作站",先后獲得"全國(guo)文明單(dan)位"、"全國(guo)守(shou)合同、重(zhong)信用企業(ye)(ye)"、"全國(guo)五一勞動獎狀(zhuang)"、"全國(guo)模(mo)范(fan)勞動關系和諧企業(ye)(ye)"、"全國(guo)非公(gong)有制企業(ye)(ye)雙(shuang)強百(bai)佳黨(dang)組(zu)織(zhi)"、"全國(guo)工(gong)業(ye)(ye)旅游示范(fan)點"、"安徽省先進集體"等榮譽稱號。

公益事業

2013年(nian),向(xiang)四川雅安地震(zhen)捐款100萬元;

2013年,義(yi)拍6萬元向株洲(zhou)貧困學(xue)子提(ti)供(gong)助學(xue)金;

2012年,向本地基層醫院捐贈(zeng)物資809萬元;

2010年,向青(qing)海玉樹地震(zhen)災區捐(juan)款100萬(wan)元(yuan);

2008年,向四川(chuan)汶(wen)川(chuan)地(di)震(zhen)災(zai)區捐(juan)款85萬元。

大事記

2012年12月22日,由安徽(hui)(hui)迎(ying)駕(jia)貢(gong)酒集團(tuan)廣(guang)(guang)州運營商--廣(guang)(guang)州壹哥(ge)貿易有限公司獨家贊(zan)助(zhu)的(de)"廣(guang)(guang)州安徽(hui)(hui)商會成立慶典既粵皖(wan)兩(liang)地攜手(shou)公益行啟(qi)動儀式"在(zai)廣(guang)(guang)州市白云區(qu)萬達希爾頓酒店隆重舉行,粵皖(wan)兩(liang)地領導(dao)、嘉賓、企業家等800多(duo)人共同見證了這一歷史時刻,安徽(hui)(hui)迎(ying)駕(jia)貢(gong)酒集團(tuan)全國營銷(xiao)中心總經理蔣書(shu)彬先(xian)生(sheng)和華南區(qu)經理汪(wang)先(xian)林先(xian)生(sheng)出席了當天的(de)啟(qi)動儀式。

廣告投入

2013年以8302萬元廣(guang)告總投入,成(cheng)功中標央視廣(guang)告總行業排名第(di)60位(wei)(wei),所有酒(jiu)類廣(guang)告排名第(di)十五位(wei)(wei),所有白酒(jiu)類廣(guang)告排名第(di)九位(wei)(wei)。

使用

迎駕貢酒(jiu)地理(li)標志產品保護范(fan)圍(wei)內(nei)的(de)生產者,可(ke)向(xiang)安徽省(sheng)霍山縣質(zhi)量(liang)技(ji)術監督局(ju)提出使用(yong)"地理(li)標志產品專用(yong)標志"的(de)申請,由(you)國家質(zhi)檢(jian)總(zong)局(ju)公告(gao)批準(zhun)。

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