介紹
博(bo)(bo)物(wu)館對亓(qi)(qi)(qi)氏醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)源(yuan)文化(hua)進行(xing)(xing)了深入(ru)的發(fa)掘、傳(chuan)(chuan)承和保護。通過博(bo)(bo)物(wu)館陳列(lie)對亓(qi)(qi)(qi)氏醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)源(yuan)文化(hua)進行(xing)(xing)了充分的展示(shi)。陳列(lie)主(zhu)題主(zhu)要包括：亓(qi)(qi)(qi)氏醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)源(yuan)肉食醬(jiang)(jiang)(jiang)制技(ji)藝介(jie)(jie)紹和傳(chuan)(chuan)統(tong)技(ji)藝展示(shi)；亓(qi)(qi)(qi)氏醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)源(yuan)傳(chuan)(chuan)承譜系介(jie)(jie)紹；歷(li)(li)史典故及(ji)歷(li)(li)史傳(chuan)(chuan)承人物(wu)貢獻；亓(qi)(qi)(qi)氏醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)源(yuan)家族組訓(xun)、家規、商規；亓(qi)(qi)(qi)氏醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)源(yuan)歷(li)(li)代傳(chuan)(chuan)承工具展示(shi)；亓(qi)(qi)(qi)氏醬(jiang)(jiang)(jiang)香(xiang)源(yuan)筵席、產品展示(shi)；現代化(hua)生產設備與(yu)傳(chuan)(chuan)統(tong)生產工具對比展示(shi)等。
亓氏醬(jiang)牛(niu)肉有一套傳(chuan)統的制(zhi)作流(liu)程，包括精選原料、沖洗、切塊、下(xia)鍋、加(jia)料、加(jia)火、蓋燜、起肉（肉熟起鍋）等。每到工序都有一套專用(yong)器具。展覽館以部(bu)分實物和模擬造型的，對醬(jiang)牛(niu)肉的制(zhi)作流(liu)程進行了(le)充分展示。
亓氏醬香(xiang)源先后獲(huo)得了“山(shan)東(dong)省非物(wu)質文化遺產(chan)保護生產(chan)基地”“山(shan)東(dong)老字號”“國家(jia)級非物(wu)質文化遺產(chan)代(dai)表性項(xiang)目”等各種榮譽稱(cheng)號，展(zhan)覽館中通過各種獎牌對這(zhe)些榮譽成果進(jin)行了充分(fen)展(zhan)示。
亭(ting)亭(ting)玉立的我
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