介紹
博(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)館對亓(qi)氏醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)源文(wen)化(hua)(hua)進(jin)行(xing)了深(shen)入的(de)發掘、傳(chuan)(chuan)承和保(bao)護(hu)。通過(guo)博(bo)(bo)物(wu)(wu)(wu)館陳列對亓(qi)氏醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)源文(wen)化(hua)(hua)進(jin)行(xing)了充(chong)分的(de)展示(shi)。陳列主題主要包括：亓(qi)氏醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)源肉食醬(jiang)(jiang)制技(ji)藝(yi)介紹和傳(chuan)(chuan)統(tong)技(ji)藝(yi)展示(shi)；亓(qi)氏醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)源傳(chuan)(chuan)承譜系介紹；歷史(shi)典(dian)故及歷史(shi)傳(chuan)(chuan)承人物(wu)(wu)(wu)貢獻；亓(qi)氏醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)源家族組訓、家規、商規；亓(qi)氏醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)源歷代(dai)傳(chuan)(chuan)承工(gong)具展示(shi)；亓(qi)氏醬(jiang)(jiang)香(xiang)(xiang)源筵席(xi)、產品展示(shi)；現(xian)代(dai)化(hua)(hua)生產設(she)備與傳(chuan)(chuan)統(tong)生產工(gong)具對比展示(shi)等(deng)。
亓氏醬牛肉有一套(tao)傳統的制(zhi)作流程，包(bao)括(kuo)精選原料、沖洗、切塊、下鍋(guo)、加(jia)料、加(jia)火、蓋燜(men)、起肉（肉熟起鍋(guo)）等。每到工序(xu)都有一套(tao)專(zhuan)用器具。展覽館以部分實(shi)物和模擬造(zao)型的，對(dui)醬牛肉的制(zhi)作流程進(jin)行了充分展示。
亓氏(shi)醬香源先后獲得了“山東省(sheng)非物(wu)(wu)質文(wen)化遺產(chan)保護生(sheng)產(chan)基地”“山東老字號”“國家級非物(wu)(wu)質文(wen)化遺產(chan)代表性項目(mu)”等各(ge)種榮(rong)譽稱號，展(zhan)覽館中通(tong)過各(ge)種獎(jiang)牌對這(zhe)些榮(rong)譽成(cheng)果進行了充(chong)分展(zhan)示。
亭(ting)亭(ting)玉(yu)立(li)的我
】編(bian)輯上傳提(ti)供(gong)，詞條(tiao)屬于開放詞條(tiao)，當前頁面(mian)(mian)所(suo)(suo)展(zhan)示的(de)詞條(tiao)介紹涉及宣傳內(nei)(nei)容屬于注冊用戶個人編(bian)輯行(xing)為(wei)，與【山東(dong)亓氏醬香(xiang)源(yuan)民俗博物館】的(de)所(suo)(suo)屬企(qi)業/所(suo)(suo)有(you)人/主體(ti)無關(guan)，網(wang)(wang)站不(bu)完全保(bao)證內(nei)(nei)容信息(xi)的(de)準確(que)性、真實性，也(ye)不(bu)代表(biao)本(ben)站立(li)場，各項數據信息(xi)存在(zai)更新不(bu)及時的(de)情(qing)況，僅供(gong)參考(kao)，請以官方發布為(wei)準。如果頁面(mian)(mian)內(nei)(nei)容與實際(ji)情(qing)況不(bu)符，可點擊“反饋”在(zai)線向(xiang)網(wang)(wang)站提(ti)出修(xiu)改，網(wang)(wang)站將核(he)實后進(jin)行(xing)更正(zheng)。
反(fan)饋
