介紹
博物館對(dui)萊蕪南腸傳統制作(zuo)技藝進行充分展示，對(dui)相關文(wen)物予以收藏、展覽、交流(liu)，對(dui)蘊含的豐厚歷史文(wen)化充分挖(wa)掘和研究(jiu)，進而強化了對(dui)該(gai)項非物質文(wen)化遺產的保護和弘揚。
博物館藏有(you)(you)萊蕪南腸建設發(fa)(fa)展方面的(de)(de)歷史(shi)檔案36件，老式包裝設計15件，不同(tong)歷史(shi)時期商標標簽15件。豐富的(de)(de)資料記(ji)載并(bing)展示著萊蕪南腸的(de)(de)發(fa)(fa)展演變歷史(shi)，具有(you)(you)重要史(shi)料和文(wen)化價值。
南(nan)腸(chang)的(de)傳(chuan)統制(zhi)(zhi)作技藝，一般包括刮(gua)腸(chang)、剁(duo)肉(rou)、拌餡、灌(guan)(guan)腸(chang)、晾曬(shai)、蒸煮(zhu)等(deng)六大(da)(da)工序。其中(zhong)原料配(pei)比、晾曬(shai)和蒸煮(zhu)尤為(wei)重要(yao)。博物館收藏并展示萊蕪(wu)南(nan)腸(chang)制(zhi)(zhi)作的(de)大(da)(da)宗相(xiang)關(guan)器(qi)具，包括大(da)(da)桿秤、竹(zhu)制(zhi)(zhi)刮(gua)刀(dao)、案(an)板、剁(duo)墩、砍菜刀(dao)、小量稱、灌(guan)(guan)口(kou)、大(da)(da)泥盆、大(da)(da)鐵鍋、自制(zhi)(zhi)爐(lu)灶、笊(zhao)籬、鉤子、釬針、大(da)(da)石臼、大(da)(da)瓷缸(gang)等(deng)，各類器(qi)材共計100余件。
亭亭玉立的我 
