內蒙古(gu)的燒烤講究(jiu)的就是一個(ge)(ge)原材料,在內蒙古(gu)吃燒烤,都是把剛剛宰殺的活羊(yang)掛在那里,你(ni)(ni)想(xiang)要烤哪(na)個(ge)(ge)部位就給你(ni)(ni)烤哪(na)個(ge)(ge)部位,羊(yang)肉特(te)別(bie)新鮮。
其中又(you)以內蒙古(gu)的手扒羊肉、烤全羊等作為燒烤的名吃(chi)。
此外(wai),在內蒙古,雞鴨魚,豬牛羊,菜果蔬、蝦蟹(xie)禽,只要能吃(chi)的,就沒(mei)有(you)什(shen)么是不能一(yi)烤了之的。
據了解,內蒙(meng)古的燒烤就(jiu)像當地(di)人一樣,特別豪邁,大部(bu)分都是(shi)烤羊腿、烤羊排甚至是(shi)烤全(quan)羊這(zhe)樣豪邁的吃(chi)法(fa)。
在內蒙古,大口吃肉大口喝酒才(cai)是吃燒烤正確的(de)打開方式(shi)。