內蒙(meng)古(gu)的(de)(de)燒(shao)烤(kao)講究(jiu)的(de)(de)就是一個原材料,在(zai)內蒙(meng)古(gu)吃(chi)燒(shao)烤(kao),都是把剛(gang)剛(gang)宰殺的(de)(de)活羊掛(gua)在(zai)那里(li),你想要(yao)烤(kao)哪個部位就給你烤(kao)哪個部位,羊肉特別新鮮。
其中又(you)以(yi)內蒙古(gu)的(de)手扒羊肉、烤全羊等作(zuo)為燒(shao)烤的(de)名吃。
此外,在內蒙古,雞鴨魚,豬牛羊,菜果(guo)蔬、蝦(xia)蟹(xie)禽,只(zhi)要(yao)能吃的,就沒有什么是(shi)不能一烤了之的。
據了解,內蒙(meng)古(gu)的燒烤(kao)就像(xiang)當地(di)人一樣,特(te)別豪(hao)邁(mai),大(da)部(bu)分(fen)都是(shi)烤(kao)羊腿(tui)、烤(kao)羊排甚至是(shi)烤(kao)全羊這樣豪(hao)邁(mai)的吃法。
在內(nei)蒙古,大口吃肉大口喝酒才是吃燒(shao)烤正確的打開方式。