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內(nei)蒙(meng)古的燒(shao)(shao)烤(kao)講(jiang)究的就是(shi)一個原材(cai)料，在內(nei)蒙(meng)古吃燒(shao)(shao)烤(kao)，都是(shi)把剛剛宰殺的活(huo)羊掛在那里(li)，你想(xiang)要烤(kao)哪個部(bu)位就給你烤(kao)哪個部(bu)位，羊肉特別新鮮。

其中又以內(nei)蒙古(gu)的(de)手(shou)扒羊肉、烤(kao)全(quan)羊等(deng)作為(wei)燒烤(kao)的(de)名吃。

此外，在(zai)內蒙古，雞鴨魚，豬牛(niu)羊，菜果蔬、蝦蟹(xie)禽，只要能吃的，就沒有什么是不能一烤了(le)之的。

據(ju)了解，內蒙古的(de)燒(shao)烤(kao)就像當(dang)地(di)人一樣，特別豪邁，大部分都是(shi)烤(kao)羊(yang)腿、烤(kao)羊(yang)排甚至是(shi)烤(kao)全羊(yang)這樣豪邁的(de)吃法。

在內蒙古，大(da)口吃肉大(da)口喝酒才(cai)是吃燒(shao)烤(kao)正確的(de)打開方式(shi)。