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內蒙古(gu)的(de)燒烤講究的(de)就(jiu)是(shi)(shi)一個原材料，在內蒙古(gu)吃燒烤，都是(shi)(shi)把剛剛宰殺的(de)活羊掛在那(nei)里，你(ni)想要烤哪個部位就(jiu)給你(ni)烤哪個部位，羊肉特別新鮮。

其中又以內蒙古(gu)的(de)手扒(ba)羊肉、烤(kao)全(quan)羊等作為(wei)燒(shao)烤(kao)的(de)名吃。

此外，在(zai)內蒙古，雞鴨魚，豬牛(niu)羊，菜果蔬(shu)、蝦蟹禽，只要能(neng)(neng)吃(chi)的(de)，就沒有(you)什么是不(bu)能(neng)(neng)一烤(kao)了(le)之的(de)。

據了解(jie)，內蒙古的燒烤(kao)就像當(dang)地人一樣(yang)，特(te)別豪邁，大(da)部分(fen)都是烤(kao)羊腿、烤(kao)羊排甚至(zhi)是烤(kao)全羊這樣(yang)豪邁的吃法。

在內蒙古，大口吃肉大口喝(he)酒才是吃燒烤正確的(de)打開方式。