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內(nei)蒙古的(de)燒烤講(jiang)究的(de)就是一個原材料，在(zai)內(nei)蒙古吃燒烤，都是把(ba)剛剛宰殺的(de)活羊掛在(zai)那里(li)，你想要烤哪個部位就給你烤哪個部位，羊肉(rou)特別(bie)新鮮。

其中又以內蒙古的手扒羊肉、烤全羊等作為燒烤的名吃。

此(ci)外，在內蒙古(gu)，雞鴨魚，豬牛羊，菜果蔬、蝦蟹禽，只要能吃(chi)的(de)，就(jiu)沒(mei)有什么是不能一(yi)烤了之(zhi)的(de)。

據了解，內蒙古的(de)燒烤(kao)就像當地人一樣，特別豪邁(mai)，大部分都(dou)是烤(kao)羊腿、烤(kao)羊排甚(shen)至是烤(kao)全羊這(zhe)樣豪邁(mai)的(de)吃法。

在內(nei)蒙古，大(da)口(kou)(kou)吃肉大(da)口(kou)(kou)喝(he)酒(jiu)才是吃燒烤正確的打(da)開方式(shi)。