買購網原創圖片，未經許可不能轉載， 菊苣（Cichorium intybus L.），菊科(ke)菊苣屬(shu)，多年生草本植物。根(gen)肉(rou)質(zhi)、短粗。莖直立(li)，有棱，中(zhong)空(kong)，多分(fen)枝。葉(xie)互(hu)生，長倒披針(zhen)形，頭狀(zhuang)花序，花冠舌狀(zhuang)，花色(se)青藍(lan)。
菊(ju)苣(ju)(ju)為藥食兩用(yong)植(zhi)物，葉可(ke)調制生菜(cai)，根含菊(ju)糖及芳香(xiang)族物質，可(ke)提制代(dai)用(yong)咖啡，促進人體(ti)消(xiao)化器官活(huo)動(dong)。植(zhi)物的地上部分及根可(ke)供藥用(yong)，中藥名分別為菊(ju)苣(ju)(ju)、菊(ju)苣(ju)(ju)根，具有(you)清熱(re)解毒，利尿消(xiao)腫，健胃等(deng)功效。該植(zhi)物耐(nai)寒，耐(nai)旱(han)，喜生于陽光(guang)充足的田(tian)邊、山坡等(deng)地。中國等(deng)國家均有(you)分布。
生(sheng)于濱(bin)海荒地、河(he)邊、水溝邊或(huo)山(shan)坡。本種廣布歐洲(zhou)、亞洲(zhou)、北非。生(sheng)于濱(bin)海荒地、河(he)邊、水溝邊或(huo)山(shan)坡。
分布北京（百花(hua)山）、黑龍江（饒(rao)河(he)(he)）、遼(liao)寧（大連）、山西（汾陽）、陜西（西安、眉縣(xian)、周至）、新疆（阿勒泰、哈(ha)巴河(he)(he)、福海、塔城、托里、裕民(min)、博樂、沙灣、瑪納斯、烏魯(lu)木齊、米泉、伊(yi)寧、察布察爾）、江西（遂川）。
廣(guang)泛分布(bu)于布(bu)歐洲、亞(ya)洲、北非(fei)。
多(duo)(duo)年生(sheng)草本，高40-100厘(li)米。莖(jing)(jing)直立(li)，單(dan)生(sheng)，分枝(zhi)開展或(huo)極開展，全(quan)部(bu)莖(jing)(jing)枝(zhi)綠色(se)，有條棱，被極稀(xi)(xi)疏(shu)的(de)(de)長(chang)而彎曲的(de)(de)糙毛或(huo)剛毛或(huo)幾無(wu)毛。基生(sheng)葉蓮座狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)，花期生(sheng)存(cun)，倒披針狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)長(chang)橢圓(yuan)形(xing)，包括基部(bu)漸(jian)狹(xia)(xia)的(de)(de)葉柄，全(quan)長(chang)15-34厘(li)米，寬2-4厘(li)米，基部(bu)漸(jian)狹(xia)(xia)有翼柄，大(da)頭狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)倒向(xiang)羽(yu)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)深裂或(huo)羽(yu)狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)深裂或(huo)不分裂而邊緣(yuan)有稀(xi)(xi)疏(shu)的(de)(de)尖鋸(ju)齒，側(ce)裂片(pian)3-6對或(huo)更多(duo)(duo)，頂側(ce)裂片(pian)較大(da)，向(xiang)下(xia)側(ce)裂片(pian)漸(jian)小(xiao)，全(quan)部(bu)側(ce)裂片(pian)鐮(lian)刀(dao)形(xing)或(huo)不規(gui)則鐮(lian)刀(dao)形(xing)或(huo)三(san)角形(xing)。莖(jing)(jing)生(sheng)葉少數(shu)，較小(xiao)，卵狀(zhuang)(zhuang)(zhuang)倒披針形(xing)至(zhi)披針形(xing)，無(wu)柄，基部(bu)圓(yuan)形(xing)或(huo)戟形(xing)擴大(da)半抱莖(jing)(jing)。全(quan)部(bu)葉質地薄，兩面被稀(xi)(xi)疏(shu)的(de)(de)多(duo)(duo)細胞長(chang)節毛，但葉脈及邊緣(yuan)的(de)(de)毛較多(duo)(duo)。
頭狀(zhuang)花(hua)序多數，單生或(huo)(huo)數個(ge)集生于莖頂或(huo)(huo)枝端，或(huo)(huo)2-8個(ge)為一組(zu)沿花(hua)枝排列成穗狀(zhuang)花(hua)序。總(zong)苞(bao)圓柱狀(zhuang)，長(chang)(chang)8-12毫(hao)米(mi)(mi)；總(zong)苞(bao)片2層，外層披針形(xing)，長(chang)(chang)8-13毫(hao)米(mi)(mi)，寬2-2.5毫(hao)米(mi)(mi)，上半(ban)部(bu)綠色(se)，草(cao)質(zhi)(zhi)，邊(bian)緣(yuan)(yuan)有長(chang)(chang)緣(yuan)(yuan)毛，背面有極稀(xi)(xi)疏(shu)的頭狀(zhuang)具柄(bing)的長(chang)(chang)腺毛或(huo)(huo)單毛，下半(ban)部(bu)淡黃白色(se)，質(zhi)(zhi)地(di)堅(jian)硬，革(ge)質(zhi)(zhi)；內層總(zong)苞(bao)片線(xian)狀(zhuang)披針形(xing)，長(chang)(chang)達1.2厘米(mi)(mi)，寬約2毫(hao)米(mi)(mi)，下部(bu)稍堅(jian)硬，上部(bu)邊(bian)緣(yuan)(yuan)及背面通常有極稀(xi)(xi)疏(shu)的頭狀(zhuang)具柄(bing)的長(chang)(chang)腺毛并(bing)雜有長(chang)(chang)單毛。
舌狀(zhuang)小花藍色(se)，長約(yue)14毫(hao)米，有(you)色(se)斑(ban)。瘦果(guo)倒(dao)(dao)卵狀(zhuang)、橢圓狀(zhuang)或倒(dao)(dao)楔形，外層(ceng)(ceng)瘦果(guo)壓(ya)扁，緊貼(tie)內層(ceng)(ceng)總苞片，3-5棱，頂(ding)端截形，向下收(shou)窄，褐色(se)，有(you)棕(zong)黑色(se)色(se)斑(ban)。冠毛(mao)極短，2-3層(ceng)(ceng)，膜片狀(zhuang)，長0.2-0.3毫(hao)米。花果(guo)期5-10月。
在日(ri)光溫室或(huo)小暖窖(jiao)內(nei)，挖(wa)長(chang)5～6米(mi)(mi)(mi)、寬(kuan)(kuan)1.2米(mi)(mi)(mi)、深0.5米(mi)(mi)(mi)的(de)栽(zai)培池(chi)。地窖(jiao)內(nei)可(ke)做(zuo)寬(kuan)(kuan)1.2米(mi)(mi)(mi)，長(chang)5～6米(mi)(mi)(mi)或(huo)根(gen)據(ju)窖(jiao)長(chang)而(er)定，深0.3米(mi)(mi)(mi)的(de)水泥栽(zai)培池(chi)，立體2～3層(ceng)。
根(gen)據種根(gen)大小(xiao)分級栽培，根(gen)頭(tou)直徑(jing)4厘(li)(li)米(mi)以(yi)上(shang)為(wei)一級，根(gen)頭(tou)直徑(jing)3～4厘(li)(li)米(mi)為(wei)二(er)級，根(gen)頭(tou)直徑(jing)3厘(li)(li)米(mi)以(yi)下為(wei)三級。
種(zhong)(zhong)根收(shou)刨后(hou)(hou)，品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)有休(xiu)眠特性(xing)的(de)冷(leng)處理(li)20天(tian)后(hou)(hou)，根據上市時(shi)間，向前推移(yi)35～40天(tian)，即可囤栽。無休(xiu)眠特性(xing)的(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)可不(bu)進(jin)行冷(leng)處理(li)。
將根(gen)株(zhu)(zhu)上(shang)(shang)部(bu)削(xue)成(cheng)尖塔狀，留好頂(ding)芽(ya)，然(ran)后(hou)剪去(qu)下部(bu)根(gen)尖，最適長(chang)(chang)度為20厘(li)米(mi)。根(gen)株(zhu)(zhu)的整理方法：在(zai)根(gen)冠上(shang)(shang)約6厘(li)米(mi)處切除葉叢(cong)，掰(bai)掉外部(bu)的黃(huang)葉、爛葉，把大(da)、小根(gen)分別堆放，然(ran)后(hou)運至冷(leng)涼處貯(zhu)存(cun)(cun)備用。整理時(shi)要注意根(gen)株(zhu)(zhu)上(shang)(shang)的葉茬不(bu)宜過(guo)長(chang)(chang)或過(guo)短。留得(de)過(guo)長(chang)(chang)，貯(zhu)存(cun)(cun)時(shi)易發(fa)生(sheng)腐爛，傷及株(zhu)(zhu)根(gen)；留得(de)過(guo)短，易切傷生(sheng)長(chang)(chang)點而不(bu)能形(xing)成(cheng)合(he)格(ge)的商品芽(ya)球。整理和(he)貯(zhu)運工作務必(bi)在(zai)嚴寒來臨前完(wan)成(cheng)，切勿(wu)使根(gen)株(zhu)(zhu)受凍害，否則在(zai)軟化栽培(pei)時(shi)會因(yin)根(gen)株(zhu)(zhu)凍傷而腐爛。
從(cong)池子一(yi)頭(tou)開始碼(ma)(ma)放(fang)菊(ju)苣根，每行16～20根，邊(bian)碼(ma)(ma)根邊(bian)填土，要求上齊(qi)下不齊(qi)。碼(ma)(ma)好(hao)之(zhi)后(hou)，用園田土、沙土或鋸末(mo)等填充根子間(jian)隙。
用塑(su)料管伸到池底部(bu)澆(jiao)水，以防止水流(liu)沖(chong)倒根子，把水澆(jiao)足。澆(jiao)水后上面不(bu)平處(chu)，再撒(sa)一些土補(bu)平。
畦子上面擺上竹竿，竹竿上覆蓋黑(hei)色膜，不(bu)(bu)露(lu)任何光線(xian)。窖溫(wen)保(bao)持(chi)15～20℃。窖溫(wen)高時(shi)揭開草苫降溫(wen)，低時(shi)增加覆蓋物。剛入(ru)窖時(shi)結露(lu)較多(duo)，應在晚(wan)上放開小口透風(feng)，但(dan)不(bu)(bu)要見光。
菊苣(ju)根株(zhu)露地越(yue)冬原位軟化(hua)栽培(pei)是秋天生長好的根株(zhu)不收刨，露地直接(jie)越(yue)冬或用玉(yu)米秸稈稍(shao)加(jia)覆(fu)蓋越(yue)冬，第二(er)年春季(ji)驚蟄前(qian)清(qing)除覆(fu)蓋物，澆水(shui)，用黑塑料膜就地小拱棚覆(fu)蓋，覆(fu)蓋草(cao)苫保溫，進行軟化(hua)栽培(pei)。此方法(fa)僅適用于小面積栽培(pei)，不適宜大(da)面積推廣(guang)應用。
菊苣桶(tong)(tong)栽(zai)(zai)是(shi)利用高(gao)40厘米(mi)左右的塑(su)料桶(tong)(tong)（箱）或木桶(tong)(tong)（箱）等，桶(tong)(tong)內擺放菊苣根株(zhu)，加(jia)水(shui)于根株(zhu)高(gao)的三分之(zhi)一(yi)(yi)至二分之(zhi)一(yi)(yi)水(shui)培，或者在根株(zhu)間隙(xi)填(tian)土(tu)后加(jia)水(shui)，桶(tong)(tong)上加(jia)蓋遮光。放在溫度適宜的房間中，可(ke)于晚上查(cha)看芽球(qiu)的生長(chang)情(qing)況，經常換(huan)水(shui)或加(jia)水(shui)，可(ke)一(yi)(yi)周(zhou)栽(zai)(zai)培一(yi)(yi)桶(tong)(tong)，陸續(xu)(xu)栽(zai)(zai)培，陸續(xu)(xu)生長(chang)，陸續(xu)(xu)收獲，陸續(xu)(xu)采收食用。而且桶(tong)(tong)可(ke)以(yi)重復(fu)利用。
待菊(ju)苣芽(ya)(ya)球長到高(gao)10～15厘米或(huo)重80～150克時即(ji)可(ke)采(cai)收。用刀(dao)在根莖(jing)結(jie)合部切下。將(jiang)采(cai)下的芽(ya)(ya)球去除(chu)外葉、雜質，然(ran)后裝箱。芽(ya)(ya)球收獲后，將(jiang)種根繼續培養，即(ji)可(ke)形成側芽(ya)(ya)，一般每個重10～12克即(ji)可(ke)采(cai)收。菊(ju)苣芽(ya)(ya)球較(jiao)耐(nai)儲藏(zang)，以不凍(dong)為原則，于黑暗冷(leng)涼處1～5℃條件下貯(zhu)藏(zang)，可(ke)存放30天左(zuo)右。冷(leng)庫可(ke)儲藏(zang)6個月。
播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前7～10天(tian)，將種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)放置在陰(yin)涼通(tong)風(feng)處(chu)晾(liang)曬1～2天(tian)，可(ke)提(ti)高發芽率，但是不要(yao)在水(shui)泥(ni)地面(mian)暴曬。為保證全苗，播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前宜測(ce)定種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)發芽率再行播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。一般進口的(de)(de)(de)菊苣種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)都(dou)用(yong)殺菌劑處(chu)理過(guo)，可(ke)以干(gan)播(bo)（有(you)紅顏(yan)色或綠顏(yan)色的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)是用(yong)農(nong)藥處(chu)理的(de)(de)(de)，用(yong)手接觸后(hou)用(yong)肥皂洗手）。如是自(zi)采(cai)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)或國內繁育的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，可(ke)用(yong)涼水(shui)浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，除去(qu)浮面(mian)的(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)，下沉的(de)(de)(de)飽滿(man)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)出水(shui)后(hou)，晾(liang)去(qu)水(shui)分后(hou)即可(ke)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。
冀中南(nan)部7月(yue)(yue)22日(ri)至8月(yue)(yue)5日(ri)播種(zhong)(zhong)，7月(yue)(yue)25日(ri)至28日(ri)為最佳播種(zhong)(zhong)期。冀東地區7月(yue)(yue)中下旬(xun)播種(zhong)(zhong)，張承地區6月(yue)(yue)上旬(xun)播種(zhong)(zhong)。直(zhi)播每畝需種(zhong)(zhong)子120～150克。穴盤育苗采用精量(liang)播種(zhong)(zhong)，畝用種(zhong)(zhong)量(liang)18～20克，比直(zhi)播大大節(jie)省用種(zhong)(zhong)量(liang)。
播(bo)(bo)前(qian)20～25天，將前(qian)茬的根茬用(yong)旋耕機破(po)碎，破(po)碎得越爛越好(hao)。施(shi)足(zu)底(di)(di)肥，每畝(mu)施(shi)腐熟優質廄肥5000公斤，磷酸二銨30公斤，硫(liu)酸鉀(jia)20公斤。深(shen)耕整地，將底(di)(di)肥撒于地表后(hou)機械翻(fan)耕，耕深(shen)25～30厘米(mi)，整平土地，拾凈根茬。播(bo)(bo)單(dan)壟(long)(long)時(shi)按(an)40～50厘米(mi)距離(li)起(qi)壟(long)(long)，壟(long)(long)高15～17厘米(mi)；播(bo)(bo)雙壟(long)(long)時(shi)按(an)80～90厘米(mi)距離(li)起(qi)壟(long)(long)，壟(long)(long)高12～15厘米(mi)，并做(zuo)成10～15米(mi)長的畦。澆(jiao)水均(jun)勻，并做(zuo)到旱能(neng)澆(jiao)、澇能(neng)排。
（1）直播
菊苣適宜直(zhi)播(bo)。直(zhi)播(bo)播(bo)種(zhong)(zhong)方法是起壟(long)栽培，等行距(ju)40厘米，播(bo)種(zhong)(zhong)在(zai)壟(long)的頂部。雙壟(long)播(bo)種(zhong)(zhong)可(ke)大小行播(bo)種(zhong)(zhong)，小行距(ju)30厘米。先用竹竿(gan)劃0.5厘米深的小溝。將種(zhong)(zhong)子攥在(zai)手(shou)中，用兩個手(shou)指往溝里捻籽，用鋤輕輕推平即可(ke)。
播種(zhong)后隨即澆(jiao)水(shui)，不(bu)要(yao)(yao)串壟，不(bu)要(yao)(yao)漫過頂。出苗(miao)前(qian)澆(jiao)一水(shui)，出苗(miao)后再澆(jiao)一水(shui)定棵。菊苣2～3片葉(xie)時第一次間(jian)苗(miao)，4～5片葉(xie)時第二次間(jian)苗(miao)，去病弱苗(miao)，適當(dang)疏開。7～9片葉(xie)時定苗(miao)，株距單行播種(zhong)的(de)17厘(li)米，雙行播種(zhong)的(de)19厘(li)米，每畝(mu)留苗(miao)8500～10000株。
（2）育苗
育苗(miao)設施可用(yong)小營(ying)養土方(fang)或穴盤育苗(miao)。選用(yong)288孔苗(miao)盤育苗(miao)，起苗(miao)時不(bu)(bu)散(san)坨，不(bu)(bu)傷根，成活(huo)率(lv)高(gao)。
育(yu)苗(miao)(miao)(miao)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)質。可(ke)就地取材(cai)用(yong)(yong)無病(bing)園田土(tu)做基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)質，有條件時(shi)，可(ke)用(yong)(yong)草(cao)炭2份(fen)(fen)、蛭(zhi)石(shi)1份(fen)(fen)，或(huo)草(cao)炭、廢菇料(liao)、蛭(zhi)石(shi)各1份(fen)(fen)混合。若用(yong)(yong)288孔(kong)苗(miao)(miao)(miao)盤(pan)，種1畝地菊苣(ju)需用(yong)(yong)苗(miao)(miao)(miao)盤(pan)40～50個(ge)，每(mei)立方米基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)質可(ke)裝300盤(pan)，在(zai)配(pei)制基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)質時(shi)，每(mei)立方米的(de)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)質加入(ru)復合肥(fei)0.7公(gong)斤(jin)(jin)，或(huo)用(yong)(yong)0.5公(gong)斤(jin)(jin)尿素和0.5公(gong)斤(jin)(jin)磷酸二(er)氫鉀，與(yu)基(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)質拌勻后填入(ru)穴盤(pan)備用(yong)(yong)。
定(ding)植(zhi)(zhi)時(shi)(shi)要澆透水(shui)，定(ding)植(zhi)(zhi)后4～5天澆一(yi)次緩苗(miao)水(shui)，以后視墑情澆水(shui)。蓮座后期，根(gen)株進入膨大期，每畝追(zhui)施尿素10公斤，追(zhui)肥1～2次，追(zhui)肥要結合澆水(shui)進行。定(ding)植(zhi)(zhi)或(huo)定(ding)苗(miao)后及時(shi)(shi)中耕(geng)除草(cao)1～2次，以控(kong)制(zhi)地上部分生(sheng)長(chang)，促進根(gen)子膨大。
霜霉病(bing)(bing)以春未和秋季發(fa)生最普遍，嚴重(zhong)時(shi)可造成20%~40%產(chan)量損(sun)失。菊苣霜霉病(bing)(bing)主要(yao)危害葉(xie)片，由(you)基部向上(shang)部葉(xie)發(fa)展(zhan)。發(fa)病(bing)(bing)初期在葉(xie)面(mian)形成淺黃色(se)近圓形至多角形病(bing)(bing)斑，空氣(qi)潮濕時(shi)，葉(xie)背產(chan)生霜狀(zhuang)霉層，有時(shi)可蔓延至葉(xie)面(mian)。后期病(bing)(bing)斑枯死連片，呈黃褐色(se)，嚴重(zhong)時(shi)全部外葉(xie)枯黃死亡。
腐(fu)(fu)(fu)爛(lan)病是(shi)菊苣(ju)生產(chan)最常見的病害(hai)，一(yi)般(ban)在(zai)生產(chan)中(zhong)、后期(qi)開始(shi)發病，造成(cheng)腐(fu)(fu)(fu)爛(lan)，嚴重時(shi)損失可(ke)達(da)80%以上(shang)。腐(fu)(fu)(fu)爛(lan)病多(duo)從植株(zhu)基(ji)(ji)(ji)部葉柄或(huo)根(gen)莖開始(shi)侵(qin)染，開始(shi)呈水(shui)浸(jin)(jin)狀黃褐(he)色(se)斑，逐漸由(you)葉柄向葉面(mian)擴(kuo)展(zhan)(zhan)，由(you)根(gen)莖或(huo)基(ji)(ji)(ji)部葉柄向上(shang)發展(zhan)(zhan)蔓延。空氣(qi)(qi)潮濕時(shi)，表現為軟腐(fu)(fu)(fu)，根(gen)基(ji)(ji)(ji)部或(huo)葉柄基(ji)(ji)(ji)部產(chan)生稀疏的蛛(zhu)絲(si)狀菌絲(si)。空氣(qi)(qi)干燥時(shi)，植株(zhu)呈褐(he)色(se)枯(ku)死(si)，萎縮。另外一(yi)種腐(fu)(fu)(fu)爛(lan)類型，多(duo)從植株(zhu)基(ji)(ji)(ji)部傷(shang)口(kou)開始(shi)，初呈浸(jin)(jin)潤半透(tou)明狀，后病部擴(kuo)大成(cheng)水(shui)浸(jin)(jin)狀，充滿淺(qian)灰褐(he)色(se)粘稠物，發出惡(e)臭氣(qi)(qi)味。
①加強栽(zai)培(pei)(pei)管(guan)理，適當(dang)稀(xi)植(zhi)，采(cai)用(yong)高畦栽(zai)培(pei)(pei)，澆小水(shui)，嚴禁(jin)大水(shui)浸灌。保護地栽(zai)培(pei)(pei)的，雨天注意防(fang)漏。棚室(shi)栽(zai)培(pei)(pei)的，首先應用(yong)粉(fen)塵劑(ji)或煙霧劑(ji)防(fang)治(zhi)。
②發(fa)病前可(ke)選(xuan)用(yong)5%百菌(jun)清(qing)粉(fen)塵(chen)劑，每667平(ping)方米1千克(ke)噴粉(fen)預(yu)防，每隔(ge)10~15天噴一次(ci)；或(huo)選(xuan)用(yong)45%安(an)全型百菌(jun)清(qing)煙劑熏煙預(yu)防，每667平(ping)方米0.5千克(ke)，每隔(ge)7~10天一次(ci)。或(huo)者在發(fa)病初期選(xuan)用(yong)50%安(an)克(ke)可(ke)濕性粉(fen)劑對(dui)水(shui)1500倍(bei)，或(huo)72%克(ke)露可(ke)濕性粉(fen)劑600~800倍(bei)噴霧(wu)，噴霧(wu)時應(ying)盡量把藥液噴到基部葉背。
①種(zhong)子處理。可用種(zhong)子重(zhong)量0.4%的40%拌(ban)(ban)種(zhong)雙或50%多菌靈拌(ban)(ban)種(zhong)。
②加強栽培(pei)管理。施用(yong)充分腐熟的有(you)機肥(fei)，適期(qi)播種，高溫(wen)季節應用(yong)遮陽網遮蔭(yin)，多雨季節及(ji)時(shi)排水，并注意防治蟲害(hai)，發現病株及(ji)早(zao)拔除。
③發(fa)病初期可(ke)選用70%甲基(ji)托布津可(ke)濕性粉(fen)劑對水600倍，或70%代森(sen)錳(meng)鋅(xin)可(ke)濕性粉(fen)劑對水500倍噴霧(wu)，重(zhong)點噴灑植(zhi)株基(ji)部。
可作野趣園材料或疏林雜植(zhi)。
清熱解(jie)毒；利尿消腫(zhong)。主治濕熱黃疸(dan)；腎炎水腫(zhong)；胃脘脹痛；食欲不(bu)振。
還(huan)具(ju)有健胃等功(gong)效(xiao)。
菊(ju)(ju)苣(ju)(ju)是其中(zhong)一種(zhong)最早有文(wen)(wen)學作(zuo)品(pin)紀(ji)錄的(de)植物(wu)。2000前多(duo)年，古(gu)羅(luo)馬詩人賀拉斯在(zai)一篇(pian)記述自己飲食的(de)文(wen)(wen)中(zhong)寫下(xia)“橄(gan)欖、菊(ju)(ju)苣(ju)(ju)及(ji)冬葵是我的(de)糧食。”"（"Me pascunt olivae, me cichorea, me malvae"）。蘇格蘭學者蒙博杜則(ze)于1779年認(ren)容為(wei)"chicoree"，而法(fa)國烹(peng)飪(ren)中(zhong)用栽(zai)培方法(fa)作(zuo)為(wei)葉(xie)菜食用亦由來以久。在(zai)法(fa)國大革命拿(na)破(po)侖(lun)時期，菊(ju)(ju)苣(ju)(ju)根經過處理后開始作(zuo)為(wei)攙(chan)雜物(wu)加進咖(ka)(ka)啡中(zhong)，這(zhe)也是今天菊(ju)(ju)苣(ju)(ju)根在(zai)英(ying)、美等地作(zuo)為(wei)廉價(jia)咖(ka)(ka)啡代用品(pin)的(de)起源(yuan)。菊(ju)(ju)苣(ju)(ju)葉(xie)也作(zuo)為(wei)羅(luo)馬食譜(pu)中(zhong)一種(zhong)有代表性(xing)的(de)食品(pin)：以大蒜及(ji)紅椒炒香(xiang)，伴以肉類及(ji)馬鈴(ling)薯，突(tu)出菊(ju)(ju)苣(ju)(ju)葉(xie)的(de)微苦(ku)口味(wei)及(ji)辛香(xiang)。
2005年聯(lian)合(he)國(guo)糧食(shi)及(ji)農業組織指出中(zhong)國(guo)及(ji)美國(guo)是菊苣食(shi)材及(ji)生菜的(de)主(zhu)要產(chan)地。
食物名稱 菊苣
含量(liang)參考 約(yue)每(mei)100克食物(wu)中的(de)含量(liang)
能(neng)量 19 千卡
精(jing)靈世(shi)界(jie)
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