鰳(le)是鯡形(xing)目鋸(ju)腹(fu)鰳(le)科鰳(le)屬(shu)魚類(lei)，別名白(bai)(bai)(bai)鱗魚、曹(cao)白(bai)(bai)(bai)魚、自立魚、長(chang)鰳(le)等(deng)。身體(ti)延長(chang)，側(ce)(ce)扁(bian)而高，背部(bu)(bu)窄；頭頂(ding)平坦，有(you)(you)隆起的(de)骨棱(leng)；口上(shang)翹；脂(zhi)眼(yan)瞼發達，遮蓋眼(yan)的(de)一(yi)半；體(ti)被薄圓(yuan)鱗，易脫(tuo)落，腹(fu)部(bu)(bu)有(you)(you)銳利的(de)棱(leng)鱗；無側(ce)(ce)線。身體(ti)背部(bu)(bu)灰青色(se)(se)(se)，體(ti)側(ce)(ce)和腹(fu)部(bu)(bu)銀白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)(se)；有(you)(you)1個背鰭(qi)，淺青色(se)(se)(se)，有(you)(you)黑(hei)色(se)(se)(se)小點；尾(wei)鰭(qi)叉形(xing)，青黃色(se)(se)(se)，后部(bu)(bu)也(ye)有(you)(you)黑(hei)色(se)(se)(se)小點；背鰭(qi)和尾(wei)鰭(qi)邊緣灰黑(hei)色(se)(se)(se)，其余鰭(qi)顏色(se)(se)(se)較(jiao)淺。
鰳分布于印(yin)度(du)(du)洋和太平洋西部(bu)。在(zai)中(zhong)國沿海(hai)均(jun)有分布，東海(hai)最多(duo)。近海(hai)暖(nuan)水性洄游(you)魚(yu)類(lei)，喜群居，白天在(zai)中(zhong)下(xia)層水域(yu)活動，晚上或陰天在(zai)中(zhong)上層水域(yu)活動，有時進入河口或低鹽(yan)度(du)(du)水域(yu)。幼魚(yu)以浮游(you)動物(wu)為食(shi)，成魚(yu)則捕(bu)食(shi)蝦、蟹、頭足類(lei)、多(duo)毛類(lei)、小魚(yu)等。產卵期(qi)為4—7月，主要產卵期(qi)在(zai)5—6月。
鰳是中國沿海主要(yao)的經(jing)濟魚類，是流刺網作(zuo)業的重(zhong)(zhong)要(yao)對(dui)(dui)象(xiang)之一，也是大洋(yang)網、拖網的重(zhong)(zhong)要(yao)兼捕(bu)對(dui)(dui)象(xiang)。肉細味美，含脂肪量高，鮮、干、腌制均(jun)可食用(yong)。全魚均(jun)可入藥(yao)，性平，味甘。歸肺、脾經(jing)。具(ju)有養心(xin)安神，健脾益胃，滋補強壯(zhuang)的功效，主治神經(jing)衰弱，心(xin)悸(ji)怔仲，脾虛腹瀉，食欲不振。
中文(wen)名(ming)：鰳(le)
英文名：Ilisha elongata；longate herring，katti fish
編號：5360
拉(la)丁目名：CLUPEIFORMES
中(zhong)文(wen)目名：鯡形目
拉丁(ding)科名(ming)：Clupeidae
中文(wen)亞科：鰳亞科
拉丁亞科：Pristigasterinae
中文屬名：鰳屬
拉(la)丁屬名：Ilisha
拉丁種名：elongata
定名(ming)人：(Bennett)
年代：1830
中文名：鰳
ogenus：Alosa
原始文獻：Mem. Life Raffles, p. 691.
模式(shi)產地：Sumatra
俗名：鲞魚(yu)，力魚(yu)，曹(cao)白
國內分布：沿海
國外(wai)分(fen)布：印(yin)度，緬甸(dian)，馬來亞，泰(tai)國，越南，菲律賓，印(yin)度尼西亞，朝鮮，日本(ben)，前蘇聯東部(bu)大彼得灣
鰳魚(yu)(yu)在(zai)中(zhong)國漁業史(shi)上是最早的(de)(de)(de)捕撈對象之一，已有(you)5000多(duo)年的(de)(de)(de)歷史(shi)。據山東省(sheng)膠縣三里河“新(xin)石器時代”的(de)(de)(de)遺址中(zhong)，曾(ceng)多(duo)次在(zai)墓葬中(zhong)發現鰳魚(yu)(yu)骨頭，以及在(zai)廢坑中(zhong)還有(you)成堆的(de)(de)(de)鰳魚(yu)(yu)鱗片，都(dou)說明那時候古(gu)人已在(zai)海上捕鰳魚(yu)(yu)，不僅活(huo)著的(de)(de)(de)時候喜歡吃(chi)，死后(hou)還要把它作陪葬品。
因而在古代(dai)文(wen)獻中(zhong)，不乏有(you)關鰳(le)魚(yu)(yu)的記載。如(ru)：宋代(dai)《雅俗稽言》上有(you)說：“鰳(le)魚(yu)(yu)似鰣而小(xiao)，身薄骨細，冬天出(chu)者曰(yue)‘雪(xue)映魚(yu)(yu)’，味佳，夏至(zhi)味減，率以夏至(zhi)前(qian)后以巨艘(sou)入海捕之”。如(ru)：明代(dai)《本草綱目》所述(shu)：“鰳(le)魚(yu)(yu)出(chu)東南海中(zhong)，以四月至(zhi)，漁人(ren)設網(wang)候之，聽水中(zhong)有(you)聲則魚(yu)(yu)至(zhi)矣，有(you)一次(ci)二次(ci)三次(ci)乃至(zhi)，狀如(ru)鰣魚(yu)(yu)小(xiao)者，細鱗，腹(fu)下有(you)硬(ying)刺，如(ru)鰣腹(fu)之刺，頭上有(you)骨，合(he)之如(ru)鶴喙形，干者謂之“鰳(le)鲞”，吳人(ren)嗜之。肉甘平無毒，主(zhu)治開胃暖中(zhong)，作(zuo)鲞尤佳。”可見古人(ren)已(yi)把鰳(le)魚(yu)(yu)作(zuo)了較(jiao)詳實的記載，并稱其狀如(ru)鰣魚(yu)(yu)。
經近代魚(yu)類學(xue)者分析(xi)研究，確認鰳魚(yu)與鰣魚(yu)同(tong)屬于(yu)鯡形目，鯡科，本(ben)來(lai)它(ta)們(men)就(jiu)源于(yu)一族(zu)。
長約22.5～33厘(li)米(mi)，最大可(ke)達60厘(li)米(mi)。體長橢(tuo)圓(yuan)形，側(ce)扁。頭后部略凸。腹緣有(you)鋸齒狀棱鱗。頭前(qian)端尖，吻(wen)上翹。眼略大。兩頜、腭骨和舌上密布(bu)細小(xiao)牙齒。體被(bei)中等大的(de)圓(yuan)鱗，無側(ce)線。尾(wei)鰭(qi)分叉深(shen)。全(quan)身銀白色。僅吻(wen)端、背(bei)鰭(qi)、尾(wei)鰭(qi)和體背(bei)側(ce)為淡黃綠色。
鰳
體量：長(chang)約(yue)22.5～33厘米，最大可達60厘米
特征：體長橢圓形，側扁。頭后部略凸(tu)。腹緣有(you)鋸齒(chi)狀棱(leng)鱗。頭前端尖(jian)，吻上翹。
大鰭鰳
體量：體長188mm
特(te)征：體側扁而稍(shao)高。腹緣較背緣凸,有銳利的棱鱗。頭側扁且(qie)短。吻短。眼(yan)(yan)大,側上(shang)位。眼(yan)(yan)間(jian)隔窄,中間(jian)平。鼻孔距吻端(duan)較距眼(yan)(yan)為近。
為亞熱帶及暖溫帶近海洄游性的中上層魚(yu)類。分(fen)布于印度(du)到日本南部(bu)海區，在中(zhong)國沿海均有分(fen)布。
鰳魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)餌料生(sheng)物(wu)數量隨著(zhu)叉長的(de)(de)增(zeng)(zeng)大(da)(da)有增(zeng)(zeng)多的(de)(de)趨勢(shi)，所攝(she)食的(de)(de)餌料個體(ti)大(da)(da)小也越(yue)來越(yue)大(da)(da)，大(da)(da)個體(ti)鰳魚(yu)(yu)(yu)攝(she)食的(de)(de)浮(fu)游甲殼類(lei)較少，而(er)主要(yao)以較大(da)(da)的(de)(de)魚(yu)(yu)(yu)類(lei)和頭足(zu)類(lei)為食。因此(ci)，隨叉長的(de)(de)增(zeng)(zeng)大(da)(da)，鰳魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)食物(wu)生(sheng)態位寬度越(yue)來越(yue)大(da)(da)。
餌料生物中頭(tou)足類(lei)的(de)數(shu)量較少變化并不(bu)顯著(zhu)，美麗大眼劍水(shui)蚤等(deng)小型餌料數(shu)量很少，僅出現叉長較小的(de)鰳(le)魚食(shi)物組(zu)成中。七星底燈魚(yu)在叉長(chang)254~295mm所占(zhan)的(de)比例(li)都超過(guo)55%，其余叉長(chang)組的(de)比例(li)相對(dui)較低；太平洋磷(lin)蝦在叉長(chang)296~335mm中(zhong)的(de)比例(li)都高(gao)于40%；中(zhong)國(guo)毛蝦在336~423mm的(de)比例(li)都高(gao)于61%，這三種餌料分(fen)別在鰳魚的(de)三個叉長(chang)組占(zhan)支配地位，交替影響(xiang)了食物組成的(de)變化(hua)。
在(zai)產大(da)黃魚(yu)的海區(qu)，常伴(ban)有鰳魚(yu)群(qun)。
以頭足類(lei)、蝦類(lei)、魚(yu)類(lei)、糠(kang)蝦類(lei)和毛顎類(lei)為食。每(mei)年4～6月為產卵期。
鮮食或加工成干咸品(pin)。
鰳魚味鮮肉細，營養價值(zhi)極高，其(qi)含蛋白質、脂肪、鈣、鉀、硒均十分豐富；鰳魚富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的(de)作用，對防(fang)止血管(guan)硬化、高血壓和冠心(xin)病等(deng)大有益處。
科學分類
界：動物界Animalia
門(men)：脊(ji)索動(dong)物門(men)Chordata
綱：輻鰭魚(yu)綱Actinopterygii
目：鯡形目Clupeiformes
亞(ya)目：鯡亞(ya)目Clupeoidei
科：鋸腹鰳(le)科Pristigasteridae
屬：鰳屬Ilisha
鰳魚性(xing)平(ping)、味甘；
具(ju)有養(yang)心安神(shen)、健脾(pi)益(yi)胃、滋補強壯之功效；治(zhi)慢性腹瀉，心悸怔忡。
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