鰳(le)是鯡形(xing)目鋸腹(fu)(fu)(fu)鰳(le)科鰳(le)屬魚(yu)類，別名白鱗魚(yu)、曹白魚(yu)、自立魚(yu)、長(chang)鰳(le)等。身體延(yan)長(chang)，側(ce)扁而高(gao)，背部(bu)(bu)窄；頭(tou)頂平(ping)坦(tan)，有隆起(qi)的(de)骨棱(leng)；口上翹；脂眼瞼發(fa)達，遮蓋眼的(de)一半；體被薄(bo)圓鱗，易脫落，腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)有銳利(li)的(de)棱(leng)鱗；無(wu)側(ce)線。身體背部(bu)(bu)灰(hui)青色(se)，體側(ce)和(he)腹(fu)(fu)(fu)部(bu)(bu)銀白色(se)；有1個背鰭(qi)，淺(qian)青色(se)，有黑(hei)色(se)小點(dian)；尾鰭(qi)叉形(xing)，青黃色(se)，后部(bu)(bu)也(ye)有黑(hei)色(se)小點(dian)；背鰭(qi)和(he)尾鰭(qi)邊緣灰(hui)黑(hei)色(se)，其余鰭(qi)顏色(se)較淺(qian)。
鰳分布于印度(du)洋和太平(ping)洋西部。在中(zhong)國沿海均有分布，東(dong)海最(zui)多。近海暖水性洄游魚(yu)類(lei)，喜群居，白天(tian)在中(zhong)下層水域活動(dong)，晚上或(huo)陰天(tian)在中(zhong)上層水域活動(dong)，有時進(jin)入河口或(huo)低鹽度(du)水域。幼(you)魚(yu)以(yi)浮游動(dong)物為(wei)食，成魚(yu)則捕食蝦、蟹、頭足類(lei)、多毛類(lei)、小魚(yu)等。產(chan)卵期為(wei)4—7月(yue)，主要產(chan)卵期在5—6月(yue)。
鰳是中國沿海主(zhu)要的(de)經(jing)(jing)濟魚類，是流(liu)刺網(wang)作業的(de)重(zhong)要對(dui)象(xiang)之一，也是大洋網(wang)、拖網(wang)的(de)重(zhong)要兼(jian)捕對(dui)象(xiang)。肉(rou)細味(wei)美，含脂肪(fang)量高，鮮、干、腌制均(jun)可食用(yong)。全(quan)魚均(jun)可入藥，性平(ping)，味(wei)甘。歸肺、脾經(jing)(jing)。具有養心安(an)神，健脾益胃，滋補強壯的(de)功效(xiao)，主(zhu)治神經(jing)(jing)衰弱(ruo)，心悸怔仲，脾虛腹瀉，食欲不振。
中(zhong)文名(ming)：鰳
英(ying)文名：Ilisha elongata；longate herring，katti fish
編號：5360
拉丁(ding)目名：CLUPEIFORMES
中文目名(ming)：鯡形(xing)目
拉丁科名：Clupeidae
中(zhong)文亞(ya)科：鰳亞(ya)科
拉丁亞(ya)科(ke)：Pristigasterinae
中文屬名：鰳屬
拉丁(ding)屬名：Ilisha
拉(la)丁種名(ming)：elongata
定(ding)名人(ren)：(Bennett)
年代：1830
中文名：鰳
ogenus：Alosa
原始文獻：Mem. Life Raffles, p. 691.
模式產地：Sumatra
俗名：鲞魚，力魚，曹(cao)白
國內分布：沿海
國(guo)外分(fen)布：印度(du)，緬甸(dian)，馬來亞(ya)，泰(tai)國(guo)，越南，菲律賓(bin)，印度(du)尼西亞(ya)，朝(chao)鮮，日本，前蘇(su)聯東部大(da)彼得灣
鰳(le)魚在中國漁業史上是最早的捕(bu)撈對象之一，已(yi)有5000多(duo)年的歷史。據(ju)山東(dong)省(sheng)膠(jiao)縣三里(li)河“新石器時(shi)代(dai)”的遺址中，曾(ceng)多(duo)次在墓葬中發現鰳(le)魚骨頭，以及在廢坑中還(huan)有成(cheng)堆的鰳(le)魚鱗片，都說明那時(shi)候(hou)古人(ren)已(yi)在海上捕(bu)鰳(le)魚，不僅活著的時(shi)候(hou)喜歡吃，死后還(huan)要把它(ta)作陪(pei)葬品(pin)。
因(yin)而在(zai)古代(dai)文獻中(zhong)，不乏有(you)關鰳(le)魚(yu)(yu)的記載(zai)。如(ru)(ru)：宋代(dai)《雅(ya)俗(su)稽言(yan)》上有(you)說：“鰳(le)魚(yu)(yu)似鰣(shi)而小，身薄骨細，冬(dong)天(tian)出者曰‘雪映(ying)魚(yu)(yu)’，味(wei)佳，夏至(zhi)(zhi)味(wei)減，率以(yi)(yi)夏至(zhi)(zhi)前(qian)后以(yi)(yi)巨艘入海捕之(zhi)”。如(ru)(ru)：明代(dai)《本草綱目》所述(shu)：“鰳(le)魚(yu)(yu)出東南海中(zhong)，以(yi)(yi)四月至(zhi)(zhi)，漁人(ren)設網候之(zhi)，聽水中(zhong)有(you)聲則魚(yu)(yu)至(zhi)(zhi)矣，有(you)一次(ci)二次(ci)三(san)次(ci)乃至(zhi)(zhi)，狀如(ru)(ru)鰣(shi)魚(yu)(yu)小者，細鱗，腹(fu)下有(you)硬刺，如(ru)(ru)鰣(shi)腹(fu)之(zhi)刺，頭上有(you)骨，合(he)之(zhi)如(ru)(ru)鶴(he)喙形，干(gan)者謂之(zhi)“鰳(le)鲞”，吳人(ren)嗜(shi)之(zhi)。肉甘平無毒，主治開胃暖中(zhong)，作(zuo)鲞尤佳。”可見古人(ren)已把鰳(le)魚(yu)(yu)作(zuo)了較(jiao)詳實的記載(zai)，并稱(cheng)其(qi)狀如(ru)(ru)鰣(shi)魚(yu)(yu)。
經近代魚(yu)類學者分析(xi)研究，確認鰳魚(yu)與鰣(shi)魚(yu)同屬于鯡形目，鯡科(ke)，本來它(ta)們就源于一族。
長(chang)約22.5～33厘米，最大(da)可(ke)達60厘米。體長(chang)橢(tuo)圓形，側(ce)扁。頭后部略(lve)凸。腹緣有鋸齒狀棱(leng)鱗。頭前端尖，吻上(shang)翹(qiao)。眼略(lve)大(da)。兩頜(he)、腭(e)骨和(he)(he)舌(she)上(shang)密(mi)布細小牙(ya)齒。體被中等大(da)的(de)圓鱗，無側(ce)線。尾(wei)鰭分叉深。全(quan)身銀(yin)白色。僅(jin)吻端、背(bei)鰭、尾(wei)鰭和(he)(he)體背(bei)側(ce)為淡黃綠色。
鰳
體量：長約22.5～33厘米，最(zui)大(da)可(ke)達60厘米
特征：體長橢(tuo)圓形(xing)，側扁(bian)。頭后部略凸。腹緣有鋸(ju)齒狀棱鱗。頭前端(duan)尖，吻上翹。
大鰭鰳
體量：體長188mm
特征：體側扁而稍高。腹緣較(jiao)背(bei)緣凸,有銳(rui)利的棱(leng)鱗。頭(tou)側扁且短(duan)。吻(wen)短(duan)。眼(yan)大,側上位。眼(yan)間隔窄,中間平。鼻孔距(ju)吻(wen)端較(jiao)距(ju)眼(yan)為近。
為亞熱帶(dai)及暖(nuan)溫帶(dai)近海洄(hui)游性的中上層魚類。分(fen)(fen)布(bu)(bu)于印(yin)度(du)到日本南部海區，在中(zhong)國沿(yan)海均有分(fen)(fen)布(bu)(bu)。
鰳(le)(le)(le)魚的(de)餌(er)料生(sheng)物數量隨著叉(cha)長(chang)的(de)增(zeng)(zeng)大(da)(da)有增(zeng)(zeng)多(duo)的(de)趨勢，所攝食(shi)的(de)餌(er)料個(ge)體大(da)(da)小也越來越大(da)(da)，大(da)(da)個(ge)體鰳(le)(le)(le)魚攝食(shi)的(de)浮游甲殼類較(jiao)少，而主要以較(jiao)大(da)(da)的(de)魚類和頭足類為食(shi)。因此，隨叉(cha)長(chang)的(de)增(zeng)(zeng)大(da)(da)，鰳(le)(le)(le)魚的(de)食(shi)物生(sheng)態位寬(kuan)度越來越大(da)(da)。
餌料生物中頭足類的數量較(jiao)少(shao)變化并不顯著，美麗大眼劍水蚤等小(xiao)型餌料數量很(hen)少(shao)，僅出現叉長較(jiao)小(xiao)的鰳魚食物組成中。七星(xing)底燈魚在(zai)(zai)叉(cha)(cha)長254~295mm所占的比例(li)都(dou)超(chao)過55%，其余叉(cha)(cha)長組(zu)的比例(li)相對(dui)較(jiao)低；太(tai)平洋磷蝦在(zai)(zai)叉(cha)(cha)長296~335mm中的比例(li)都(dou)高于(yu)40%；中國毛蝦在(zai)(zai)336~423mm的比例(li)都(dou)高于(yu)61%，這三種餌料分別在(zai)(zai)鰳魚(yu)的三個叉(cha)(cha)長組(zu)占支配地位，交替影響了食(shi)物組(zu)成的變化。
在產大黃魚(yu)的海區(qu)，常伴有鰳魚(yu)群。
以頭足類(lei)、蝦(xia)類(lei)、魚類(lei)、糠(kang)蝦(xia)類(lei)和(he)毛(mao)顎(e)類(lei)為食。每年(nian)4～6月為產卵期。
鮮(xian)食(shi)或(huo)加工成干咸(xian)品。
鰳魚味(wei)鮮肉細，營養價值極高(gao)，其含(han)蛋白(bai)質、脂(zhi)肪、鈣、鉀(jia)、硒均十分豐富；鰳魚富含(han)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸，具(ju)有(you)降低膽(dan)固醇的(de)作用，對防止血(xue)管(guan)硬化、高(gao)血(xue)壓和(he)冠(guan)心病等大有(you)益處。
科學分類
界(jie)：動物界(jie)Animalia
門：脊索動物門Chordata
綱(gang)：輻(fu)鰭魚綱(gang)Actinopterygii
目(mu)：鯡形(xing)目(mu)Clupeiformes
亞目：鯡亞目Clupeoidei
科：鋸腹鰳科Pristigasteridae
屬：鰳屬Ilisha
鰳(le)魚性平(ping)、味甘；
具有養(yang)心安神(shen)、健脾益胃(wei)、滋(zi)補強壯之功效；治慢性腹瀉(xie)，心悸怔(zheng)忡。
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