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基本介紹

《宋宴(yan)》是一部由徐(xu)鯉/鄭亞(ya)勝/盧冉(ran)所著(zhu)關(guan)于宋代美(mei)食的書，新(xin)星出(chu)版(ban)社出(chu)版(ban)發行。

內容介紹

或許你從未見過如此“豐盛”的一本書。

它是食(shi)譜，作者根據《山(shan)家(jia)清供》《中饋(kui)錄》等宋(song)元典籍文獻記載還原了75道宋(song)朝美(mei)食(shi)，按時令編排，囊(nang)括宮廷菜、文人菜與平(ping)民(min)菜三級，涉及(ji)熱葷(hun)、素菜、冷盤、羹湯、粥面、糕餅、飲料、果子八類(lei)，附有詳細的食(shi)材配置與制(zhi)法(fa)步驟圖，上手容易。

它是隨筆(bi)，跟(gen)著作者信步(bu)閑逛(guang)于宋朝(chao)的(de)市井鄉間：每道(dao)菜背(bei)后有什么名堂(tang)，菜市貨(huo)攤新上了什么，寒食(shi)重九、春秋社日有哪(na)些熱鬧(nao)，知名的(de)文人雅士為“吃”留(liu)下了哪(na)些佳(jia)話(hua)、笑(xiao)話(hua)……歷史風物皆有跡可循。

它(ta)也展現了宋人的(de)美學，收錄(lu)宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境，賞花(hua)、焚香、玩物……由(you)“吃(chi)”延展開去，欣賞一個大雅(ya)與(yu)大俗(su)兼(jian)備的(de)迷人時代。

宋(song)宴，是一場宋(song)朝(chao)文化的(de)盛(sheng)宴，色香味俱全，帶領你重尋傳(chuan)統文化的(de)魅力。

作者介紹

徐(xu)鯉，八零(ling)后。現居上海的廣州人。自(zi)由職(zhi)業者，曾從事創(chuang)意手作、插畫工作。自(zi)廣州美術(shu)(shu)學院美術(shu)(shu)史(shi)系畢(bi)業后，持續關(guan)注傳統文化與藝術(shu)(shu)歷史(shi)，并收集宋器。常以飲食及博物館為主題安排旅行。

鄭亞勝，八(ba)零后。平面設計師，畢業于廣州美術學(xue)院(yuan)，現居上(shang)海。熱愛長(chang)(chang)長(chang)(chang)短短的旅(lv)行，曾(ceng)沉迷料理，興起時能(neng)一人操(cao)辦(ban)十(shi)六人的中式私(si)宴。

盧冉，“茶(cha)也”創始人，畢業(ye)于湖北師范大學美術史論專(zhuan)業(ye)。在(zai)收集整(zheng)理古籍(ji)善本時，對其中所(suo)描述的宴飲場景與(yu)食物萌發(fa)好(hao)奇。也是宋代器(qi)物愛好(hao)者。