說起新疆最有名的酒，烏蘇啤酒在全國范圍內都是很出名的。Mai goo小編了解到，烏蘇啤酒始于上世紀80年代，源自我國新疆維吾爾自治區天山北麓美麗的烏蘇市，也因此得名。雖然現在是丹麥嘉士伯集團成員重慶啤酒下屬品牌，但嘉士伯烏蘇啤酒在新疆擁有烏魯木齊、烏蘇、阿克蘇等地的5家啤酒廠。烏蘇啤酒是以水、麥芽、大米、酒花作為釀造原料加工制作而成的，因其原料地理位置特殊，處于天山腳下的大麥，受到了冰雪融化的滋潤，使烏蘇啤酒的品質十分優良，有烏蘇啤酒、烏蘇小麥白、烏蘇純生、烏蘇黑啤等幾款啤酒產品。

葡萄酒位列新疆名酒排行榜前十名，早在西漢時期新疆就是釀造紅酒的產地，這里的盛產的葡萄至今也是全國最佳，如今我國幾大品牌的紅酒廠家都在這里投資建立的釀酒工廠。新疆著名的葡萄酒品牌有尼雅葡萄酒，伊珠葡萄酒，中菲酒莊，樓蘭葡萄酒，鄉都酒業，佰年莊葡萄酒等。尼雅葡萄酒產自新疆天山北麓產地生態葡園，尼雅葡萄酒是中信國安葡萄酒業股份有限公司的核心品牌，傳承尼雅兩千年葡萄酒的文化底蘊和積淀。中信國安葡萄酒業在新疆擁有得天獨厚的釀酒葡萄基地，與同處于北緯44度線上的美國加利福尼亞和法國波爾多并成為“世界三大天堂級葡萄產區”，也是亞洲最大的釀酒葡萄基地。

伊力老窖是新疆的代表性白酒，產自伊犁地區，是新疆伊力特實業股份有限公司的產品，是新疆伊犁上市名酒，被譽為“新疆茅臺”。新疆伊犁有得天獨厚的釀酒環境，釀出的酒品質自然好，伊力老窖是采集天山深處沉淀多年的冰川雪水，和伊犁河谷盛產的小麥、高梁、玉米、大米、豌豆為釀造原料，采用傳統工藝與現代科學技術相結合制成。在新疆的普通家庭和宴席上，伊力老窖幾乎是必備品，其酒質地清澈透亮，入口柔和香醇，糧食香和窖香怡人舒適，下咽平順，收尾甘甜爽凈、無任何的苦澀感。

肖爾布拉克酒是新疆檔次最好的白酒之一，被譽為“新疆第一釀”其產地位于著名的新疆酒鄉所在地——伊犁新源肖爾布拉克鎮。肖爾布拉克雖然在國內知名度不高，但卻是新疆老酒友比較偏愛的口糧酒，在當地可以說是家喻戶曉的存在。肖爾布拉克酒精選顆粒飽滿無污染的綠色五糧為原料，秉承“混蒸、續渣”泥窖發酵的“老五甑”傳統釀造工藝，傾心釀造的白酒系列具有綿甜爽凈、醇厚芳香、回味悠長的特點。買 購小編了解到，在新疆民間流傳著“新疆的好酒在伊犁，伊犁的好酒在肖爾布拉克”的說法。

天池特曲是一款常見的新疆名酒，產自新疆五五酒廠，新疆五五酒廠位于新疆兵團農七師一二九團五五新鎮，創建于上世紀50年代。天池特曲以天山風景勝地天池命名，足以見得此酒的獨特之處。天池特曲曾榮獲106屆美國巴拿馬萬國博覽會“金獎”，優選高粱、玉米、小麥、大米、豌豆五種糧食為原料，用天山融雪五五泉水釀酒，采用古法工藝釀制，將傳統和現代科技相結合，入口窖香濃郁，醇厚甘爽，綿甜尾凈，這款酒也是當地宴請、結婚擺酒、壽宴等場合的首選用酒。

古城酒是新疆維吾爾自治區奇臺縣特產，有“新疆第一窖”之稱，是中國國家地理標志產品。古城酒業坐落于國家級產糧大縣、古絲綢之路的名鎮——奇臺縣，以當地優質糧食和天山雪水為原料，用泥窖作為窖池，酒體清亮透明。早些年都是生產清香白酒，后面才生產濃香白酒，如今古城老窖有多種香型，包括清香、濃香、兼香、醬香等，靠獨特的口感和便宜的售價受到眾多消費者喜愛。詳細

三臺酒是新疆維吾爾自治區昌吉回族自治州吉木薩爾縣三臺鎮的特色白酒，是采用明末清初的“發酵窖池”，多糧配料人工制曲，老五甑釀酒法，寶藏原酒為載體的傳統釀造技藝釀制。Maigoo網編輯了解到，三臺酒業是中國西北地區唯一一家既有濃香型，又有清香型生產工藝的酒業集團。其中以清香酒為代表的北庭大曲，和以濃香酒為代表的三臺老窖系列最受歡迎，可以說是三臺酒業的雙子星。1994年，憑借三臺老窖、三臺特曲以及北庭大曲被評為了新疆八大名酒的三甲。

白糧液是新疆十大名酒之一，產自新疆吐魯番地區，公司前身為托克遜縣酒廠，1994年改制成為白糧液有限公司。白糧液以當地種植的白高粱為主要原料，純小麥來制曲，用天山雪水的礦泉水釀造，汲取瀘州老窖的釀造工藝精華，口感極佳，有糧食香味加窖香味的結合。新疆白糧液屬于濃香型白酒，歷經多年發酵、陳釀，帶有鮮明的麥芽風味和獨特的酒香，具有濃郁的特色香味、口感醇厚、回味悠久的特點。

馬奶子酒叫“克姆孜”，也叫“馬奶酒”，新疆馬奶子是用馬奶發酵釀制而成，是新疆牧民親自釀制的傳統名貴酒精飲料，含酒精1.5度－3度。馬奶子是哈薩克族、蒙古族、柯爾克孜族、烏孜別克族等少數民族最喜愛的飲料。馬奶子釀制是將剛擠出的馬奶裝在牛皮制成的皮桶里，放入陳奶酒曲，置保溫處，使之發酵，每天以木杵攪動數次，幾天后就成了略帶咸酸、微噴酒香、清涼適口，沁人心脾的馬奶子。新疆風味馬奶子雖然含有少量的酒精成分，但絕不醉人，連喝十幾碗亦不傷腦。如果各位新疆旅游的朋友們來到牧區，熱情好客的民族一定會讓你暢飲一番。詳細

達坂城酒是有名的新疆白酒之一，屬于濃香型白酒，在酒香、酒色、酒味、酒體等方面都有著顯著的特點，具有明顯的新疆特色和濃郁的鄉土氣息，讓人回味無窮。達坂城酒是新疆獨具特色的白酒，起源于新疆哈薩克族群眾之間的私酒釀制，后來成為了新疆土特產，以其特殊的釀造工藝，口感獨特、淳厚、鮮美而成為了中國優秀的白酒品牌之一。