慶豐包子鋪十大必買

本文章由 MAIGOO榜(bang)單研究(jiu)員850號上傳提供 2025-03-08 0

1.豬肉大蔥包

豬肉鮮香/大蔥辛辣/面韌餡美

豬肉大蔥包是慶豐包子鋪的招牌，豬肉加大蔥的餡料搭配，是經典的美味。豬肉的鮮香和大蔥的辛辣，相互交融又各自獨立，給人一種豐富而又不復雜的口感，當你咬開那松軟的面皮，豬肉的油脂和大蔥的香氣瞬間在口腔中蔓延開來，讓人陶醉其中。而包子的外皮，也是一門學問，要揉得松軟，發酵得恰到好處，這樣蒸出來的包子才會外皮白嫩，內餡鮮美。慶豐包子鋪的豬肉大蔥包，每一口咬下去，都能感受到面皮的韌勁和內餡的鮮美，那種滿足感，真的是無法言喻。

2.鮮蝦菜心包

蝦肉Q彈/清新不膩

慶豐包子鋪有什么好吃的？包子是特色，鮮蝦菜心包是人氣產品。這款包子雖然是肉包子，食材卻是蝦仁、萬年青與馬蹄，將他們切丁和剁碎的蔥姜以及其他調料拌勻，制成餡料包進包子里，做成小清新風格的鮮蝦菜心包。蒸好的鮮蝦菜心包個個透白暄軟，隱隱有蝦仁的咸香味道，特別適合當做早餐，吃起來不會覺得油膩，是老少皆宜的選擇，MAi goo網小編了解到，老北京人吃這種包子喜歡搭配燜酥魚，魚骨、魚肉一樣酥嫩，酸、甜、咸、香，適合細細品味。

3.冬筍醬肉包

肥而不膩/味道濃香

冬筍醬肉包是慶豐包子鋪十大特色包子之一，在其他包子鋪很少能見到。冬筍醬肉包里面的特色料理，需要提前炒好，精選上等五花肉切丁，煸炒出油后加蔥姜蒜，再加入甜面醬和冬筍干翻炒均勻，待稍涼后包包子。由于餡料已經提前炒好，所以不用擔心蒸不熟，炒香的餡料反而能夠在蒸制過程中更好的將味道融合，里面的湯汁會滲透部分包子皮，看起來就非常誘人，掰開后濃郁的香味撲鼻而來，筍粒和肉丁搭配暄軟的包子皮，好吃不油膩。

4.素三鮮包

清香滑嫩/素而不淡

素三鮮包子是常見的包子，不同店鋪的餡料會有所差異，慶豐的素三鮮包里面是蘑菇、木耳、胡蘿卜。一般的包子鋪之間食材和調料拌勻后做餡料，而慶豐包子鋪做素三鮮包子，則會先炒再包，蒜末熗鍋，煸炒香菇加醬油、鹽等，接著加胡蘿卜煸炒，然后放入木耳，加入花椒粉鹽香油。這樣做出來的包子，餡料會有超過的油香味，而不是寡淡的蔬菜味，所以素三鮮包子雖然是素包子，依然非常受歡迎，尤其是一些老人特別喜歡。

5.豬肉梅干菜包

咸中偏甜/甘香入味

豬肉梅干菜包是一款甜咸口的包子，獨特的味道成為不少人去慶豐必點的包子。雖然都是梅菜加五花肉的搭配，但豬肉梅干菜包絲毫沒有梅菜扣肉的油膩感，因為每個包子里的餡料分量剛剛好，而且還有包子皮可以進行中和，因此深受人們的喜愛。這款包子里梅干菜特有的清香，使大肉不感肥膩，反而更加濃郁鮮香，吃起來讓人非常滿足，買購網小編了解到，不少人吃豬肉梅干菜包會搭配一碗小米粥，清香濃稠的小米粥讓包子的美味更上一層樓。

6.蝦肉包

蝦仁飽滿/肉香濃郁

蝦肉包可以說是鮮蝦菜心包的升級版，蝦肉加豬肉是愛吃肉包的人不可錯過的美食。在制作傳統肉包的餡料中，加入一整顆完整的蝦仁，蝦仁會先倒一點黃酒、生抽、白胡椒粉和花生油進行腌制入味，就是包蝦肉包的餡料，將包子包好后，放進蒸籠中蒸熟，開蓋后趁熱吃。跟一般的肉包相比，添加了完整蝦仁的蝦肉包，吃起來鮮味更濃，又有濃郁的肉香味，一定要和包子皮一起咬著吃，這樣口感會更好。

7.牛肉大蔥包

牛肉醇厚/蔥香清新

將豬肉大蔥包里的豬肉換成牛肉，就是慶豐包子鋪的另一個招牌——牛肉大蔥包。這款包子是味蕾的盛宴，軟綿綿的面皮，包裹著香氣四溢的大蔥牛肉餡，大蔥的清新甜味與牛肉的醇厚肉味相互滲透，每一口都是滿足。牛肉大蔥包選用鮮嫩的牛肉，剁成餡料，咬上一口就能嘗到肉質的鮮美，將切碎的大蔥拌入牛肉餡里，不僅去腥味，還能給餡料增添一份獨特的甜味，包子皮也是關鍵，要揉得柔軟有彈性，這樣蒸熟后面皮與餡料才能完美融合。

8.豬肉薺菜包

柔嫩多汁/鮮美可口 春季限定

薺菜是春天才有的美味野菜，所以豬肉薺菜包也是慶豐包子鋪春天才有的包子品種。M aigoo網小編了解到，豬肉薺菜包的餡料和豬肉薺菜餃子的做法一樣，薺菜是高草酸蔬菜，在包之前要先焯水，去除草酸后再包餃子沒有澀味，口感也更鮮嫩一些，肉餡建議選擇三肥七瘦的前腿肉，要好好地加工一番，可以加入花椒水去腥增香。蒸好的豬肉薺菜包清香鮮美，薺菜的清香與肉餡的鮮美相融合，口感豐富，不愧為春季限定的美味包子。

9.酸菜豬肉包

酸菜酸爽/肉餡鮮香 冬季限定

酸菜豬肉包是十大慶豐包子鋪特色包子，也是冬天才出售的美味包子。受到氣候條件的影響，酸菜一般冬天才會制作，它的吃法多樣，做餡料就是常見的做法，將酸菜切碎，擠出水分，加姜、肉餡、鹽、生抽、雞精、油攪拌好，做成餡料，然后包包子，上鍋蒸熟即可。酸菜豬肉包里酸菜的酸爽口感和豬肉的緊致肉香緊密結合，手揉面團特有的嚼勁跟外面超市那種速凍包子是不同的，咬下去就覺得皮特有味兒。

10.胡蘿卜素什錦包

冬季限定

慶豐包子鋪冬季才有出售的包子，還有胡蘿卜素什錦包。這款包子和素三鮮包類似，但是選擇的食材部分只有冬天才時令供應，而且冬天活動量小，吃素包子能夠更好的消化，因此很受歡迎，不愧為慶豐包子鋪十大美味包子。做胡蘿卜素什錦包，需要將所有食材洗凈后切碎，然后加入調料拌勻，分成一團團餡料包進包子皮中，捏好后蒸熟，胡蘿卜的味道為包子增加了一絲香甜的口感，蔬菜的清香非常的開胃。

11.豬肉三鮮包

12.豬肉茴香包

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