《吃面條》不僅是陳佩斯小品的經典作品，在中國的小品歷史上也有著不可替代的地位，這部作品于1984年2月1日在《1984年中央電視臺春節聯歡晚會》上播出，是央視春晚里真正意義上的第一個小品，“小品”的名稱甚至都是朱時茂命名的。這部作品直到現在看起來也是令人捧腹，是受歡迎的小品節目之一，其中陳佩斯那段無實物吃面條的表演，也被稱為教科書級別的表演。

《拍電影》創作于1984年5月，最初該小品是沒有稿子，都是你一句我一句即興表演內容，同年12月該小品在北京慰問八寶山殯葬工人演出活動中首次表演，反響不錯，1985年2月經過陳佩斯與朱時茂精心編排后，登上1985年中央電視臺春節聯歡晚會的舞臺，陳佩斯和朱時茂小品風格也逐漸明朗。

1986年的《羊肉串》是《吃面條》后又一部精品之作，成為了陳、朱二人獨特的一種喜劇風格，朱時茂陳佩斯小品的合作走上正軌，小品里陳佩斯假扮新疆人賣不新鮮的羊肉串，動作夸張滑稽、言語和裝扮都詼諧幽默，扮演工商人員的朱時茂吃了變質羊肉串拉了肚子，諷刺了現實生活中不衛生的食品小攤販。

1989年與朱時茂在央視春晚合作演出的小品《胡椒面》是maigoo小編心中陳佩斯小品中最被低估的一部作品，小品最初想法是由朱時茂妻子范旭霞提出的，她認為小品除了語言包袱外，同時還可以運用肢體語言這種表達方式演繹作品，陳佩斯在飯館吃飯的時候看見了胡椒面，并觸發了他的創作靈感，陳佩斯與朱時茂夫婦溝通后，以這個素材為創作背景開始寫劇本，小品中陳佩斯的表演堪稱絕妙。

陳佩斯朱時茂小品中陳佩斯經常是壓倒性的出彩，但是在1990年的《主角與配角》中，兩人的表演可以說是平分秋色的精彩，該作品講述了飾演“叛徒”的陳佩斯為了當上主角“八路軍”，耍盡了各種小聰明，在他的軟纏硬磨下，終于心想事成，可最后因形象、習慣等問題又不自覺地回歸了“叛徒”的形象故事。陳佩斯的精湛表演和高超技藝至今為大家稱道，道具槍帶出問題，朱時茂的臨場反應也至今被人稱道。

陳佩斯小品中1991年的《警察與小偷》也非常受歡迎，該小品主要講述了陳小二化妝成假警察在外面為同伙放風行竊，最后被真警察識破繩之于法的故事。小品的表演中，語言包袱、夸張的肢體表演都大大增強了其喜劇效果，但在觀眾開懷大笑之后，對于小人物的性格命運不禁有了苦澀沉重的體味，這部小品也成為悲劇因素在喜劇作品中和諧統一的代表之作。

1992年的《姐夫與小舅子》也是陳佩斯小品全集中必有的作品，朱時茂表演姐夫，陳佩斯表演小舅子，姐夫與小舅子上演黑貓警長與老鼠的笑劇，陳佩斯一張巧嘴百般分辨，難壞了姐夫警察，雖然這部作品給大家帶來了許多歡笑，但陳佩斯個人最不滿意的就是《姐夫與小舅子》。

《宇宙體操選拔賽》是1997年陳佩斯的春晚小品，雖說是搞笑小品但是非常新潮，除了老搭檔朱時茂，還請來了體操的李家軍中的代表人物：李寧、李敬、李春陽、李大雙、李小雙和當時還不是世界冠軍的李小鵬等，16位世界體操冠軍一同登上春晚舞臺當場表演體操，笑料百出。

陳佩斯十大經典小品推薦中《王爺與郵差》是一部標志性的作品，這個小品歷時7年才得以面世，也是陳佩斯耗費心血最多的一個小品，講述了王爺奉慈禧的旨令，與郵差參加由洋人舉辦的萬國運動會，本來是讓郵差當洋人的陪襯，可最后郵差在跑步比賽中獲得第一名，但他卻贏得了洋人的掌聲的故事。該小品獲得了1998年“伊利杯”我最喜愛的春節聯歡晚會節目評選小品類一等獎，之后陳佩斯便告別了春晚舞臺。

陳佩斯共參加過11屆中央電視臺春節聯歡晚會，在1998年告別春晚舞臺之后鮮有小品作品，其中1999年央視警察慰問晚會的《警察與督察》是maigoo小編印象深刻的一個。小品中陳佩斯飾演的假警察遇到了朱時茂飾演的真督察，督察看出了其中的破綻，但沒有聲張，而是一步一步引誘假警察進入警察局。