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基本介紹

生長與分布

生長習性

喜(xi)涼爽氣候，耐寒、喜(xi)陽光。宜(yi)栽(zai)培在(zai)海拔(ba)1100m以(yi)下(xia)的(de)丘陵地(di)帶，半服半陽的(de)砂質壤土中，以(yi)富含磷(lin)鉀肥的(de)中性夾沙土生長(chang)較好(hao)，種(zhong)(zhong)子壽命為(wei)1年，在(zai)低(di)溫下(xia)貯藏，能延長(chang)種(zhong)(zhong)子壽命。0～4℃干貯種(zhong)(zhong)子18個月，其發(fa)芽(ya)率(lv)比常溫貯藏提高3.5～4倍。種(zhong)(zhong)子發(fa)芽(ya)率(lv)70%，在(zai)溫度18～25℃，有足(zu)夠(gou)溫度，播種(zhong)(zhong)后(hou)15d出苗。

分布范圍

產東(dong)(dong)(dong)(dong)北、華北、華東(dong)(dong)(dong)(dong)、華中各(ge)省以(yi)及(ji)廣東(dong)(dong)(dong)(dong)、廣西（北部(bu)）、貴州、云南東(dong)(dong)(dong)(dong)南部(bu)（蒙自(zi)、硯(yan)山、文山）、四川（平武、涼山以(yi)東(dong)(dong)(dong)(dong)）、陜(shan)西。朝(chao)鮮、日本、俄(e)羅斯(si)的遠(yuan)東(dong)(dong)(dong)(dong)和東(dong)(dong)(dong)(dong)西伯(bo)利(li)亞(ya)地區的南部(bu)也有。模(mo)式標(biao)本采自(zi)俄(e)羅斯(si)的西伯(bo)利(li)亞(ya)。

形態及特征

莖高20～120厘米，通常(chang)無(wu)毛(mao)(mao)(mao)，偶密被(bei)短毛(mao)(mao)(mao)，不(bu)分(fen)枝，極(ji)少上部(bu)分(fen)枝。葉(xie)全部(bu)輪生(sheng)，部(bu)分(fen)輪生(sheng)至全部(bu)互生(sheng)，無(wu)柄(bing)或有(you)(you)極(ji)短的柄(bing)，葉(xie)片卵形，卵狀橢圓(yuan)形至披針(zhen)形，長(chang)2～7厘米，寬0.5～3.5厘米，基部(bu)寬楔形至圓(yuan)鈍，急(ji)尖，上面無(wu)毛(mao)(mao)(mao)而(er)綠(lv)色，下面常(chang)無(wu)毛(mao)(mao)(mao)而(er)有(you)(you)白(bai)粉(fen)，有(you)(you)時(shi)脈上有(you)(you)短毛(mao)(mao)(mao)或瘤突狀毛(mao)(mao)(mao)，邊頂端(duan)緣(yuan)具細鋸齒(chi)。

花(hua)(hua)單朵頂(ding)生，或數朵集(ji)成假總狀(zhuang)花(hua)(hua)序(xu)，或有花(hua)(hua)序(xu)分枝而集(ji)成圓錐花(hua)(hua)序(xu)；花(hua)(hua)萼鐘狀(zhuang)五裂(lie)片，被(bei)白粉，裂(lie)片三(san)角形(xing)，或狹三(san)角形(xing)，有時齒狀(zhuang)；花(hua)(hua)冠大，長1.5～4.0厘米，藍色、紫色或白色。

蒴果球狀，或球狀倒圓錐形，或倒卵(luan)狀，長(chang)1～2.5厘(li)米(mi)，直徑(jing)約1厘(li)米(mi)。桔梗花(hua)花(hua)期7～9月。

栽培方法

選擇盆土

選擇(ze)肥沃、疏松(song)、通透性(xing)好的土壤(rang)種植桔梗花(hua)，可按以下比例配土：沙土壤(rang)4份(fen)，腐葉土4份(fen)，原土2份(fen)，裝入(ru)盆(pen)內后，在(zai)土壤(rang)中加入(ru)一些豆餅粉作(zuo)為(wei)基肥，這樣更有利于(yu)生(sheng)長發育。

溫度

養殖時保持溫(wen)度在15-20℃之間，溫(wen)度不(bu)可(ke)(ke)過(guo)高，也(ye)不(bu)可(ke)(ke)過(guo)低，尤(you)其是(shi)在炎熱的夏(xia)季(ji)，應該及(ji)時將(jiang)植株放置在室內陰暗(an)的環境下養殖，冬(dong)季(ji)保持溫(wen)度不(bu)低于(yu)15℃。

光照

不可長期將(jiang)桔(jie)梗花放置在陰暗無光(guang)的環(huan)境(jing)下，否(fou)則會造成植(zhi)株(zhu)枝條徒長或衰老導致死亡。也不可讓(rang)植(zhi)株(zhu)長時間在強(qiang)光(guang)下照射，否(fou)則會灼傷植(zhi)株(zhu)，夏季陽光(guang)較強(qiang)時，可以將(jiang)桔(jie)梗花放置到(dao)散光(guang)的環(huan)境(jing)下養殖(zhi)。冬季天晴時將(jiang)植(zhi)株(zhu)搬到(dao)室外補充陽光(guang)。

澆水

桔梗花在不同的(de)季(ji)節對水(shui)分(fen)的(de)需求不同，春秋季(ji)是它(ta)的(de)生(sheng)長期(qi)，通常每4-5天(tian)就要澆一次水(shui)，保持土(tu)壤微潤，夏(xia)季(ji)由于氣溫(wen)比(bi)較高，水(shui)分(fen)蒸(zheng)發速度(du)快，因(yin)此要1-2天(tian)澆一次，冬季(ji)生(sheng)長減緩，要定期(qi)檢查(cha)盆土(tu)，干透了再給(gei)它(ta)澆水(shui)。

施肥

除了(le)上(shang)盆的(de)時候要施(shi)(shi)足基肥(fei)(fei)(fei)外，生長期還要適(shi)當追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)。肥(fei)(fei)(fei)料(liao)一般選擇尿素或糞肥(fei)(fei)(fei)，如(ru)果施(shi)(shi)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)，需(xu)要充(chong)分腐熟后再用，同時還要注意稀釋。另外，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)后可(ke)以補充(chong)一點水(shui)分，這對于肥(fei)(fei)(fei)料(liao)的(de)吸(xi)收(shou)也很有幫助。

預防疾病

桔梗花(hua)在入春后容易(yi)患(huan)病生蟲，需要(yao)做好(hao)預防工作。除(chu)了適(shi)當噴藥外，還要(yao)通過施肥、保持良好(hao)通風來提高植株(zhu)的抗病能力，這樣(yang)可(ke)以(yi)抑制細菌(jun)繁殖，降低植株(zhu)患(huan)病的幾率。

繁殖方式

桔梗花(hua)的繁殖方法有兩種，分別是播種和扦插。播種需要在(zai)8月下(xia)旬留種，挑選(xuan)顆粒飽滿(man)的進(jin)行(xing)浸種催芽(ya)，之后混合(he)細(xi)沙(sha)撒(sa)在(zai)土壤表面，覆蓋一(yi)層細(xi)土，長到(dao)一(yi)定程度后需要間苗。扦插多(duo)在(zai)3-4月進(jin)行(xing)，剪取10-15厘(li)米的健(jian)壯枝(zhi)條，將其插入(ru)到(dao)盆土中，適當澆水等(deng)待生根。

播種繁殖

1、留種采收：準備給桔梗播種(zhong)(zhong)前先(xian)要留(liu)(liu)種(zhong)(zhong)，留(liu)(liu)種(zhong)(zhong)通常在8月下旬進行，通過剪除花序來(lai)加(jia)速果實發育，等到(dao)種(zhong)(zhong)子成熟后采(cai)收，放到(dao)通風干燥(zao)的地方脫粒。

2、選種催芽：桔(jie)梗(geng)花(hua)的種(zhong)子(zi)如果放(fang)(fang)置太久(jiu)，發芽率就會降低，需要通過(guo)浸泡的方(fang)式來提高出芽率。通常需要用40-50℃的溫(wen)水浸泡8-12個小時左右，之后取出放(fang)(fang)到濕沙中，定期噴(pen)水，4-6天即可發芽。

3、進行播種：桔梗花播種一般(ban)在(zai)春季或夏季進行。將種子和細沙攪拌均勻后(hou)，撒在(zai)土壤表面(mian)，并在(zai)上面(mian)覆蓋一層細土，播種后(hou)要適(shi)當澆水，保持土壤的(de)濕潤。

4、進行間苗：等到(dao)桔梗花的(de)幼苗長到(dao)2厘米的(de)時候，就可以(yi)(yi)進行間苗了。保留壯苗按照一定(ding)的(de)距離(li)進行栽種(zhong)，之后要施一點糞肥(fei)，并且進行培土，以(yi)(yi)免它倒伏。定(ding)期(qi)要松土和除草，還要及時澆水。

扦插繁殖

1、扦插時間：桔梗花扦插(cha)的時(shi)間多在3-4月份，此時(shi)的氣候適宜(yi)，扦插(cha)后有較(jiao)高的成(cheng)活率，但要避開雨季。

2、插穗處理：剪取10-15厘(li)米長的健壯枝條，上面可以(yi)帶1-2片葉子，其余(yu)的需要剪除(chu)，底部可以(yi)沾一點生根粉。

3、進行扦插：準備好疏松肥沃的(de)基質(zhi)，將(jiang)插(cha)條插(cha)入到盆(pen)土中，并且適(shi)當澆水，等(deng)待它慢慢生根。

價值及其他

桔梗的功效與作用

藥用價值

藥用桔(jie)梗(geng)為桔(jie)梗(geng)科植物桔(jie)梗(geng)的干燥根(gen)。桔(jie)梗(geng)具有(you)宣散肺氣、清(qing)利(li)咽(yan)喉(hou)、祛痰、鎮(zhen)咳、排膿的功效，可用于治療咳嗽、痰多、咽(yan)喉(hou)腫痛、肺膿瘍(yang)(yang)、胸悶不(bu)順暢、聲(sheng)音沙啞(ya)、細菌性痢疾、腹痛、瘡瘍(yang)(yang)膿成未潰破、胸脅部(bu)疼痛、排尿不(bu)通暢等(deng)病癥。現代藥理學研究認為，桔(jie)梗(geng)還具有(you)一定降血(xue)糖、抑制胃(wei)液分(fen)泌、抗(kang)潰瘍(yang)(yang)、抗(kang)炎、擴張血(xue)管、鎮(zhen)靜鎮(zhen)痛、解熱等(deng)作用。

食用價值

桔梗(geng)分為藥食兩用品種，市場(chang)常見桔梗(geng)食用形(xing)式為腌制(zhi)(zhi)和非腌制(zhi)(zhi)倆(lia)種。下面介紹幾種桔梗(geng)吃法(fa)。

桔梗菜制作方法

1.鮮桔梗先用水泡一(yi)下(xia)，將姜、蔥、蒜切碎(sui)，蝦(xia)醬剁碎(sui)。

2.準備好味精、鹽、白糖(tang)、辣椒面。

3.梨、蘋(pin)果(guo)去皮，用攪拌(ban)機打成泥狀。

4.將所有調(diao)料放入小盆(pen)里，在(zai)把打(da)好(hao)的蘋果(guo)梨泥倒(dao)入小盆(pen)里拌(ban)勻，再(zai)放一勺熟白芝(zhi)麻。

5.攪拌均勻。

6.桔(jie)梗瀝(li)干水，用(yong)鹽反復的(de)搓(cuo)洗,這(zhe)樣是為了去除桔(jie)梗的(de)苦味，再(zai)用(yong)清水洗幾(ji)遍。

7.攥(zuan)干桔梗，放入一個(ge)大點兒的(de)容器里，倒入拌(ban)好的(de)調料(liao)。

8.戴上一次性手套，用(yong)手抓勻(yun)拌勻(yun)后(hou)裝盤(pan)即(ji)可食用(yong)。

桔梗茶

材料：桔梗適量(liang)，蜂蜜適量(liang)。

做(zuo)法(fa)：桔梗(geng)洗凈后放入茶杯里，沖入沸水，蓋(gai)上(shang)蓋(gai)上(shang)悶(men)5-10分鐘，等變溫(wen)后加入蜂(feng)蜜，攪勻即可。

桔梗粥

材料：桔(jie)梗，大米。

做法(fa)：桔梗洗(xi)凈，加水適量煎汁，煎好(hao)的汁倒(dao)入鍋里，倒(dao)入洗(xi)凈的大米，煮粥即(ji)可。

桔梗湯

桔梗10克(ke)，甘草6克(ke)。將二者擇凈，放(fang)入鍋中，加(jia)清(qing)(qing)水適量，浸泡5～10分鐘后(hou)，水煎服，每日(ri)1劑。此湯可清(qing)(qing)熱化痰，適用于肺癰。

經濟價值

100畝三(san)年生鮮桔梗產量(liang)200噸，因桔梗周期(qi)性強(qiang)，所以(yi)價格(ge)波動較大(da)。每千克桔梗5.5元/公斤(jin)（鮮品）。

植物文化

桔梗花的花語

桔(jie)梗花(hua)(hua)的(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)是(shi)永恒不(bu)(bu)變(bian)的(de)(de)愛、無望的(de)(de)愛，它的(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)是(shi)相對極端的(de)(de)，因此在送花(hua)(hua)的(de)(de)時候，要表(biao)達清楚(chu)的(de)(de)含義(yi)。它的(de)(de)花(hua)(hua)朵有(you)不(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)顏色，所以(yi)不(bu)(bu)同(tong)花(hua)(hua)色也(ye)擁有(you)各自(zi)的(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)，紅色桔(jie)梗的(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)是(shi)永世不(bu)(bu)忘(wang)的(de)(de)愛；紫色桔(jie)梗的(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)是(shi)真誠不(bu)(bu)變(bian)的(de)(de)愛，充滿感(gan)動，賦予(yu)感(gan)情；綠色的(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)是(shi)堅強自(zi)信(xin)的(de)(de)化身；黑(hei)色的(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)是(shi)神秘(mi)孤獨的(de)(de)黑(hei)；粉色的(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)是(shi)永恒的(de)(de)愛、無望的(de)(de)愛；藍色的(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)是(shi)孤單(dan)。

花語由來

傳說中(zhong)，桔(jie)(jie)(jie)梗花開代(dai)表幸(xing)福的再度降臨，可是有(you)的人能把(ba)握(wo)機會(hui)，抓住(zhu)幸(xing)福，有(you)的人卻(que)注定與它(ta)無(wu)緣(yuan)，于(yu)是桔(jie)(jie)(jie)梗花便有(you)了兩個花語：永恒的愛(ai)(ai)和無(wu)望的愛(ai)(ai)。人們送桔(jie)(jie)(jie)梗時(shi)一(yi)般都取其(qi)第一(yi)個花語，表達(da)對幸(xing)福的期待，守護永恒的愛(ai)(ai)情。