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基本介紹

生長與分布

生長習性

喜涼爽氣候，耐寒、喜陽(yang)光。宜(yi)栽(zai)培在(zai)海(hai)拔1100m以(yi)下的丘陵地帶(dai)，半服半陽(yang)的砂質(zhi)壤土中，以(yi)富含磷鉀肥(fei)的中性夾沙土生(sheng)長較好，種子(zi)壽命(ming)為(wei)1年，在(zai)低溫(wen)下貯(zhu)藏(zang)，能延長種子(zi)壽命(ming)。0～4℃干貯(zhu)種子(zi)18個月，其發芽(ya)率(lv)比常溫(wen)貯(zhu)藏(zang)提高3.5～4倍(bei)。種子(zi)發芽(ya)率(lv)70%，在(zai)溫(wen)度18～25℃，有足夠溫(wen)度，播種后15d出苗(miao)。

分布范圍

產(chan)東北、華北、華東、華中各省(sheng)以(yi)及廣東、廣西（北部(bu)）、貴州、云(yun)南東南部(bu)（蒙自、硯山、文山）、四(si)川（平(ping)武、涼山以(yi)東）、陜西。朝鮮、日本(ben)、俄羅斯(si)的遠東和東西伯(bo)利(li)亞(ya)地區的南部(bu)也(ye)有(you)。模式標(biao)本(ben)采自俄羅斯(si)的西伯(bo)利(li)亞(ya)。

形態及特征

莖高(gao)20～120厘米，通常無(wu)(wu)毛(mao)，偶密被(bei)短毛(mao)，不(bu)分枝，極少上(shang)(shang)(shang)部(bu)(bu)(bu)分枝。葉(xie)全部(bu)(bu)(bu)輪生，部(bu)(bu)(bu)分輪生至(zhi)全部(bu)(bu)(bu)互生，無(wu)(wu)柄或(huo)有極短的柄，葉(xie)片卵形(xing)，卵狀(zhuang)橢圓(yuan)形(xing)至(zhi)披(pi)針形(xing)，長2～7厘米，寬(kuan)0.5～3.5厘米，基(ji)部(bu)(bu)(bu)寬(kuan)楔形(xing)至(zhi)圓(yuan)鈍，急(ji)尖，上(shang)(shang)(shang)面無(wu)(wu)毛(mao)而綠色，下面常無(wu)(wu)毛(mao)而有白粉，有時(shi)脈(mo)上(shang)(shang)(shang)有短毛(mao)或(huo)瘤突狀(zhuang)毛(mao)，邊頂端(duan)緣(yuan)具細(xi)鋸齒。

花(hua)單朵頂生，或(huo)數(shu)朵集(ji)成(cheng)假(jia)總狀花(hua)序(xu)，或(huo)有花(hua)序(xu)分(fen)枝而集(ji)成(cheng)圓錐(zhui)花(hua)序(xu)；花(hua)萼(e)鐘狀五裂片，被白(bai)粉，裂片三角形，或(huo)狹三角形，有時(shi)齒狀；花(hua)冠大，長(chang)1.5～4.0厘米，藍色、紫色或(huo)白(bai)色。

蒴果球狀，或(huo)球狀倒(dao)圓錐形，或(huo)倒(dao)卵狀，長1～2.5厘(li)米(mi)，直徑約1厘(li)米(mi)。桔梗花花期(qi)7～9月。

栽培方法

選擇盆土

選擇(ze)肥沃、疏(shu)松、通(tong)透性好的土(tu)壤(rang)(rang)種植桔梗(geng)花，可按以下比例(li)配土(tu)：沙土(tu)壤(rang)(rang)4份(fen)，腐葉土(tu)4份(fen)，原(yuan)土(tu)2份(fen)，裝入盆(pen)內(nei)后，在土(tu)壤(rang)(rang)中加入一些豆餅粉作為(wei)基肥，這樣更有利于生長發育(yu)。

溫度

養殖(zhi)時保持溫度(du)(du)在(zai)15-20℃之間(jian)，溫度(du)(du)不(bu)可過高，也不(bu)可過低，尤其是在(zai)炎(yan)熱的夏季，應該及時將植株放置在(zai)室(shi)內(nei)陰暗的環境下養殖(zhi)，冬季保持溫度(du)(du)不(bu)低于(yu)15℃。

光照

不可長期(qi)將(jiang)(jiang)桔梗花放置(zhi)在(zai)陰(yin)暗無(wu)光的(de)(de)環境下(xia)，否(fou)則(ze)會(hui)造成植(zhi)株(zhu)枝(zhi)條徒(tu)長或衰老導(dao)致(zhi)死(si)亡。也(ye)不可讓(rang)植(zhi)株(zhu)長時間在(zai)強光下(xia)照射，否(fou)則(ze)會(hui)灼傷植(zhi)株(zhu)，夏季(ji)陽光較強時，可以將(jiang)(jiang)桔梗花放置(zhi)到(dao)散光的(de)(de)環境下(xia)養殖。冬季(ji)天(tian)晴(qing)時將(jiang)(jiang)植(zhi)株(zhu)搬到(dao)室外補充陽光。

澆水

桔梗花在不同的季節對水(shui)分的需求(qiu)不同，春秋季是它(ta)的生長期(qi)，通常每(mei)4-5天就要(yao)澆(jiao)一(yi)次水(shui)，保持土(tu)壤微(wei)潤，夏(xia)季由于(yu)氣溫比(bi)較(jiao)高，水(shui)分蒸發速度快，因此要(yao)1-2天澆(jiao)一(yi)次，冬季生長減緩，要(yao)定期(qi)檢查盆(pen)土(tu)，干透了再給(gei)它(ta)澆(jiao)水(shui)。

施肥

除了上盆的時候要(yao)(yao)施(shi)(shi)足基肥(fei)(fei)外，生長期還要(yao)(yao)適(shi)當追肥(fei)(fei)。肥(fei)(fei)料一般選擇尿素或糞肥(fei)(fei)，如果施(shi)(shi)有(you)機肥(fei)(fei)，需要(yao)(yao)充(chong)分腐(fu)熟后(hou)再用，同時還要(yao)(yao)注意稀釋。另(ling)外，施(shi)(shi)肥(fei)(fei)后(hou)可以(yi)補充(chong)一點水分，這對于肥(fei)(fei)料的吸收(shou)也(ye)很有(you)幫助。

預防疾病

桔梗花(hua)在入春后容易患(huan)病生(sheng)蟲(chong)，需要做好預防(fang)工作。除(chu)了適當噴藥外，還要通(tong)過施(shi)肥、保(bao)持良好通(tong)風來提高植(zhi)株(zhu)的(de)抗病能(neng)力(li)，這(zhe)樣可以抑制細菌繁殖(zhi)，降低植(zhi)株(zhu)患(huan)病的(de)幾率。

繁殖方式

桔梗花的繁殖(zhi)方法有(you)兩種，分(fen)別是播(bo)(bo)種和扦插。播(bo)(bo)種需要(yao)在(zai)8月下旬(xun)留種，挑選顆(ke)粒飽滿的進(jin)行浸種催芽，之后(hou)混合(he)細沙撒在(zai)土(tu)壤表面，覆(fu)蓋一層細土(tu)，長到一定(ding)程(cheng)度(du)后(hou)需要(yao)間苗。扦插多在(zai)3-4月進(jin)行，剪取10-15厘米的健壯枝條，將其插入到盆(pen)土(tu)中，適當澆水等待生根。

播種繁殖

1、留種采收：準備給桔梗播種(zhong)前先要(yao)留種(zhong)，留種(zhong)通(tong)常在(zai)8月下旬進行，通(tong)過剪除(chu)花序來加(jia)速(su)果(guo)實發育，等(deng)到種(zhong)子成(cheng)熟后采收，放到通(tong)風(feng)干燥的地方(fang)脫粒(li)。

2、選種催芽：桔梗花的種子如果(guo)放置太久，發芽率(lv)就會(hui)降低，需(xu)要通(tong)過(guo)浸泡的方式(shi)來提高出(chu)芽率(lv)。通(tong)常(chang)需(xu)要用40-50℃的溫水(shui)浸泡8-12個小(xiao)時左右，之(zhi)后取出(chu)放到濕沙中(zhong)，定期噴水(shui)，4-6天即可發芽。

3、進行播種：桔(jie)梗花播(bo)種一般(ban)在(zai)春(chun)季(ji)或夏季(ji)進行。將種子和(he)細沙攪拌均勻(yun)后(hou)，撒在(zai)土壤表(biao)面，并在(zai)上面覆蓋一層細土，播(bo)種后(hou)要適當澆水，保持(chi)土壤的濕潤(run)。

4、進行間苗：等到(dao)桔梗花(hua)的(de)幼苗長到(dao)2厘(li)米的(de)時候，就可以(yi)進(jin)行(xing)間苗了。保(bao)留壯苗按照(zhao)一定的(de)距離進(jin)行(xing)栽種，之后要施一點(dian)糞(fen)肥(fei)，并且進(jin)行(xing)培(pei)土(tu)，以(yi)免它倒(dao)伏。定期要松土(tu)和除(chu)草，還(huan)要及(ji)時澆水(shui)。

扦插繁殖

1、扦插時間：桔梗花扦(qian)插(cha)的時間(jian)多在3-4月份，此時的氣候適宜，扦(qian)插(cha)后有較(jiao)高(gao)的成活率(lv)，但要避開(kai)雨季。

2、插穗處理：剪(jian)取(qu)10-15厘米(mi)長的健(jian)壯枝條，上面(mian)可(ke)以(yi)(yi)帶1-2片葉子，其余的需要剪(jian)除(chu)，底部(bu)可(ke)以(yi)(yi)沾(zhan)一(yi)點(dian)生根粉(fen)。

3、進行扦插：準備好疏(shu)松肥沃的基質，將插條插入到盆(pen)土中，并且(qie)適當澆水，等待它慢慢生根。

價值及其他

桔梗的功效與作用

藥用價值

藥用(yong)桔(jie)(jie)梗(geng)為桔(jie)(jie)梗(geng)科植物桔(jie)(jie)梗(geng)的干燥根。桔(jie)(jie)梗(geng)具有(you)宣散肺(fei)氣(qi)、清(qing)利咽喉(hou)、祛痰(tan)、鎮咳、排(pai)膿(nong)的功效，可用(yong)于治(zhi)療咳嗽、痰(tan)多、咽喉(hou)腫痛(tong)、肺(fei)膿(nong)瘍(yang)、胸悶不(bu)(bu)順暢、聲音沙啞、細菌性痢疾、腹痛(tong)、瘡瘍(yang)膿(nong)成未潰破(po)、胸脅部疼痛(tong)、排(pai)尿不(bu)(bu)通(tong)暢等(deng)病(bing)癥。現代(dai)藥理(li)學(xue)研究認為，桔(jie)(jie)梗(geng)還具有(you)一定降(jiang)血(xue)糖、抑(yi)制胃(wei)液分(fen)泌、抗潰瘍(yang)、抗炎(yan)、擴(kuo)張血(xue)管、鎮靜鎮痛(tong)、解熱等(deng)作用(yong)。

食用價值

桔(jie)梗分為藥(yao)食(shi)兩用(yong)(yong)品種，市(shi)場(chang)常見(jian)桔(jie)梗食(shi)用(yong)(yong)形式為腌制和非腌制倆種。下面(mian)介紹幾(ji)種桔(jie)梗吃法。

桔梗菜制作方法

1.鮮桔梗(geng)先用(yong)水泡一(yi)下(xia)，將姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁(duo)碎。

2.準備好味精、鹽、白糖、辣椒面。

3.梨、蘋(pin)果去皮，用攪拌(ban)機打成(cheng)泥狀。

4.將(jiang)所有調料放入小盆里，在把打好的蘋果梨(li)泥倒入小盆里拌(ban)勻，再(zai)放一勺熟白芝麻(ma)。

5.攪拌均勻。

6.桔梗瀝干水，用鹽反復的搓(cuo)洗(xi),這樣是(shi)為了去除桔梗的苦(ku)味，再用清水洗(xi)幾遍(bian)。

7.攥干桔梗，放入(ru)一(yi)個(ge)大點兒的(de)容器里，倒入(ru)拌好(hao)的(de)調料。

8.戴上一次性手(shou)套，用手(shou)抓勻拌勻后裝盤即可食用。

桔梗茶

材料：桔梗適(shi)量(liang)，蜂蜜適(shi)量(liang)。

做(zuo)法(fa)：桔梗洗凈后放入茶杯(bei)里，沖(chong)入沸水，蓋上蓋上悶5-10分鐘，等變(bian)溫后加(jia)入蜂蜜，攪勻(yun)即可。

桔梗粥

材料：桔梗，大米。

做法(fa)：桔梗洗凈(jing)，加(jia)水適量煎汁，煎好的汁倒入鍋里，倒入洗凈(jing)的大(da)米，煮粥即可。

桔梗湯

桔梗10克，甘草(cao)6克。將二者擇凈(jing)，放(fang)入鍋中，加(jia)清(qing)水適量(liang)，浸泡5～10分鐘(zhong)后，水煎服，每日1劑。此湯可清(qing)熱化痰，適用于肺癰。

經濟價值

100畝三(san)年生鮮桔(jie)梗產(chan)量(liang)200噸，因桔(jie)梗周期性強，所(suo)以價格波動較大(da)。每千(qian)克桔(jie)梗5.5元/公斤(jin)（鮮品(pin)）。

植物文化

桔梗花的花語

桔梗(geng)花(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)語是(shi)(shi)永恒不變的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)、無(wu)望的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)，它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)語是(shi)(shi)相對極端的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，因此(ci)在送花(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時候，要表達清楚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)含(han)義。它(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)朵有不同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)(se)，所以不同花(hua)色(se)(se)也擁有各(ge)自的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)語，紅色(se)(se)桔梗(geng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)語是(shi)(shi)永世不忘的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)；紫色(se)(se)桔梗(geng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)語是(shi)(shi)真誠不變的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)，充滿感動(dong)，賦予感情；綠色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)語是(shi)(shi)堅強自信的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)化(hua)身；黑(hei)色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)語是(shi)(shi)神秘孤(gu)獨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)黑(hei)；粉色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)語是(shi)(shi)永恒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)、無(wu)望的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)；藍色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)語是(shi)(shi)孤(gu)單。

花語由來

傳說中，桔梗花(hua)(hua)(hua)開代表幸(xing)福的(de)(de)再(zai)度降臨，可(ke)是(shi)有的(de)(de)人(ren)能(neng)把握機會，抓住幸(xing)福，有的(de)(de)人(ren)卻(que)注定與它無緣，于是(shi)桔梗花(hua)(hua)(hua)便有了兩個花(hua)(hua)(hua)語：永恒的(de)(de)愛和無望的(de)(de)愛。人(ren)們送桔梗時(shi)一(yi)般都取其第一(yi)個花(hua)(hua)(hua)語，表達(da)對幸(xing)福的(de)(de)期(qi)待，守(shou)護永恒的(de)(de)愛情。