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基本介紹

生長與分布

生長習性

喜(xi)涼爽氣候，耐(nai)寒、喜(xi)陽(yang)光。宜栽培在(zai)海拔(ba)1100m以(yi)下的(de)丘陵地(di)帶(dai)，半服(fu)半陽(yang)的(de)砂質壤土中(zhong)，以(yi)富含(han)磷鉀肥的(de)中(zhong)性(xing)夾沙土生長較好，種子(zi)壽(shou)命為(wei)1年，在(zai)低溫下貯(zhu)藏(zang)，能延長種子(zi)壽(shou)命。0～4℃干貯(zhu)種子(zi)18個月，其發芽率比常溫貯(zhu)藏(zang)提高3.5～4倍。種子(zi)發芽率70%，在(zai)溫度18～25℃，有足夠溫度，播種后15d出(chu)苗(miao)。

分布范圍

產(chan)東(dong)(dong)北、華北、華東(dong)(dong)、華中各省以(yi)及廣(guang)東(dong)(dong)、廣(guang)西(xi)（北部）、貴州(zhou)、云南(nan)東(dong)(dong)南(nan)部（蒙自(zi)、硯(yan)山(shan)(shan)、文(wen)山(shan)(shan)）、四川（平武、涼山(shan)(shan)以(yi)東(dong)(dong)）、陜西(xi)。朝鮮、日本、俄羅斯的遠東(dong)(dong)和東(dong)(dong)西(xi)伯利(li)亞地區的南(nan)部也有(you)。模(mo)式(shi)標本采自(zi)俄羅斯的西(xi)伯利(li)亞。

形態及特征

莖高20～120厘(li)米，通常無(wu)毛(mao)，偶密被(bei)短(duan)毛(mao)，不(bu)分(fen)枝(zhi)，極少上(shang)部分(fen)枝(zhi)。葉(xie)全部輪生，部分(fen)輪生至全部互生，無(wu)柄(bing)或(huo)有極短(duan)的柄(bing)，葉(xie)片(pian)卵形(xing)，卵狀(zhuang)橢圓形(xing)至披針形(xing)，長(chang)2～7厘(li)米，寬0.5～3.5厘(li)米，基部寬楔形(xing)至圓鈍，急尖，上(shang)面無(wu)毛(mao)而綠色，下面常無(wu)毛(mao)而有白粉，有時脈上(shang)有短(duan)毛(mao)或(huo)瘤突狀(zhuang)毛(mao)，邊頂端(duan)緣具細鋸齒。

花單(dan)朵(duo)頂生，或(huo)數朵(duo)集成假總狀(zhuang)花序，或(huo)有花序分枝而集成圓錐花序；花萼鐘狀(zhuang)五(wu)裂片(pian)，被白(bai)粉，裂片(pian)三角形(xing)，或(huo)狹三角形(xing)，有時齒狀(zhuang)；花冠大(da)，長1.5～4.0厘米，藍色、紫(zi)色或(huo)白(bai)色。

蒴果球(qiu)狀，或球(qiu)狀倒圓(yuan)錐形(xing)，或倒卵狀，長1～2.5厘米，直徑(jing)約1厘米。桔梗花花期7～9月。

栽培方法

選擇盆土

選擇(ze)肥沃(wo)、疏松(song)、通透性好的土(tu)壤種植桔梗花，可(ke)按(an)以下比例配土(tu)：沙(sha)土(tu)壤4份，腐葉土(tu)4份，原土(tu)2份，裝入盆(pen)內后，在(zai)土(tu)壤中加入一些豆餅(bing)粉作為基(ji)肥，這樣更有(you)利于(yu)生長(chang)發育(yu)。

溫度

養殖(zhi)時(shi)(shi)保(bao)持溫度在15-20℃之間，溫度不(bu)可(ke)過高，也(ye)不(bu)可(ke)過低，尤其是在炎熱的(de)(de)夏(xia)季，應該(gai)及時(shi)(shi)將(jiang)植株放置在室內陰(yin)暗的(de)(de)環境下養殖(zhi)，冬季保(bao)持溫度不(bu)低于15℃。

光照

不可(ke)長期將桔梗花放(fang)置(zhi)在(zai)陰暗無光(guang)(guang)的環境下，否則會(hui)造成植株(zhu)枝條徒長或衰老導致死亡(wang)。也不可(ke)讓植株(zhu)長時間在(zai)強光(guang)(guang)下照射，否則會(hui)灼傷植株(zhu)，夏季(ji)陽(yang)光(guang)(guang)較強時，可(ke)以將桔梗花放(fang)置(zhi)到散光(guang)(guang)的環境下養殖。冬季(ji)天(tian)晴(qing)時將植株(zhu)搬到室外補充陽(yang)光(guang)(guang)。

澆水

桔梗花在不同的(de)季節對水分(fen)的(de)需(xu)求不同，春秋(qiu)季是它(ta)(ta)的(de)生長期，通常每4-5天(tian)就要(yao)澆一次水，保持土(tu)壤微潤，夏季由于氣溫比(bi)較高，水分(fen)蒸發速度快，因(yin)此要(yao)1-2天(tian)澆一次，冬季生長減緩(huan)，要(yao)定期檢查盆土(tu)，干透了(le)再給它(ta)(ta)澆水。

施肥

除了(le)上盆的(de)時候要(yao)(yao)施(shi)足基肥(fei)(fei)外，生長(chang)期還(huan)要(yao)(yao)適當追肥(fei)(fei)。肥(fei)(fei)料(liao)一(yi)般選擇尿素或糞肥(fei)(fei)，如果施(shi)有機肥(fei)(fei)，需要(yao)(yao)充分(fen)腐熟后再用，同時還(huan)要(yao)(yao)注意(yi)稀釋。另(ling)外，施(shi)肥(fei)(fei)后可(ke)以補(bu)充一(yi)點水分(fen)，這對于肥(fei)(fei)料(liao)的(de)吸(xi)收(shou)也很有幫(bang)助。

預防疾病

桔(jie)梗花在(zai)入春后(hou)容(rong)易患(huan)病(bing)生蟲(chong)，需(xu)要做好(hao)預(yu)防工作。除(chu)了適(shi)當噴藥(yao)外，還要通過施肥、保持良好(hao)通風來提高植株(zhu)(zhu)的抗病(bing)能力，這樣可以抑(yi)制(zhi)細菌繁殖，降低植株(zhu)(zhu)患(huan)病(bing)的幾率(lv)。

繁殖方式

桔梗花(hua)的繁殖方法有兩種，分別是播種和(he)扦(qian)插。播種需要(yao)在8月(yue)下(xia)旬(xun)留(liu)種，挑選顆粒飽滿(man)的進行(xing)浸(jin)種催芽，之后混合(he)細沙撒在土(tu)壤表面，覆蓋一層細土(tu)，長到一定(ding)程度后需要(yao)間苗(miao)。扦(qian)插多(duo)在3-4月(yue)進行(xing)，剪取10-15厘米的健壯(zhuang)枝條，將其插入(ru)到盆土(tu)中，適當澆水等待生根。

播種繁殖

1、留種采收：準備給(gei)桔梗播(bo)種前先要留種，留種通(tong)常在(zai)8月下旬進行，通(tong)過剪除花(hua)序來加速果實發育，等到種子成(cheng)熟后采收(shou)，放到通(tong)風干燥的地方脫粒。

2、選種催芽：桔梗花的(de)種子(zi)如果放置太久，發芽率(lv)就(jiu)會降低，需要通過(guo)浸(jin)泡(pao)的(de)方式來提高出芽率(lv)。通常(chang)需要用40-50℃的(de)溫(wen)水(shui)浸(jin)泡(pao)8-12個(ge)小(xiao)時(shi)左右，之后(hou)取出放到(dao)濕沙中，定期噴水(shui)，4-6天即可發芽。

3、進行播種：桔梗(geng)花播種一(yi)般在(zai)春季(ji)或夏季(ji)進行。將種子和細沙攪拌均勻后(hou)，撒在(zai)土(tu)壤表面(mian)，并(bing)在(zai)上面(mian)覆蓋一(yi)層細土(tu)，播種后(hou)要適當澆水，保持土(tu)壤的(de)濕潤。

4、進行間苗：等(deng)到(dao)桔梗花的(de)(de)幼苗(miao)長到(dao)2厘米的(de)(de)時(shi)候，就(jiu)可以進(jin)行間(jian)苗(miao)了。保留壯苗(miao)按照(zhao)一定的(de)(de)距離進(jin)行栽(zai)種，之后要(yao)施(shi)一點糞肥，并且(qie)進(jin)行培土，以免它倒伏。定期要(yao)松土和(he)除草，還要(yao)及時(shi)澆水(shui)。

扦插繁殖

1、扦插時間：桔梗花扦插(cha)的(de)(de)時間(jian)多在3-4月份，此時的(de)(de)氣候適宜，扦插(cha)后有較高的(de)(de)成活率，但(dan)要避(bi)開雨季。

2、插穗處理：剪取10-15厘米長的健壯枝條，上面可以(yi)帶1-2片葉子(zi)，其余的需要剪除，底(di)部可以(yi)沾一點生根粉(fen)。

3、進行扦插：準(zhun)備(bei)好(hao)疏松(song)肥沃(wo)的基質，將插條插入到盆土中，并且(qie)適當澆水，等待它慢慢生根。

價值及其他

桔梗的功效與作用

藥用價值

藥用(yong)桔(jie)梗(geng)為(wei)桔(jie)梗(geng)科植物(wu)桔(jie)梗(geng)的干燥根。桔(jie)梗(geng)具有宣散肺(fei)氣、清利咽(yan)喉、祛痰、鎮(zhen)咳、排(pai)(pai)膿(nong)的功效，可用(yong)于(yu)治療咳嗽(sou)、痰多(duo)、咽(yan)喉腫痛、肺(fei)膿(nong)瘍、胸悶不順暢(chang)、聲音(yin)沙啞、細菌性痢疾(ji)、腹痛、瘡瘍膿(nong)成未潰破、胸脅部疼痛、排(pai)(pai)尿不通暢(chang)等病癥。現代藥理學研究認為(wei)，桔(jie)梗(geng)還具有一定降血糖、抑(yi)制胃液分泌、抗潰瘍、抗炎、擴張血管、鎮(zhen)靜(jing)鎮(zhen)痛、解(jie)熱等作用(yong)。

食用價值

桔(jie)(jie)梗(geng)分為藥食(shi)兩用(yong)品種，市場常見桔(jie)(jie)梗(geng)食(shi)用(yong)形(xing)式為腌制和(he)非腌制倆種。下面介紹幾種桔(jie)(jie)梗(geng)吃法。

桔梗菜制作方法

1.鮮桔梗先用水泡一下，將(jiang)姜、蔥、蒜切碎，蝦醬剁碎。

2.準備好味精(jing)、鹽(yan)、白糖、辣(la)椒面。

3.梨、蘋果去(qu)皮，用攪拌機打成泥狀。

4.將所有調料放入小盆(pen)(pen)里(li)，在把打(da)好的蘋(pin)果梨泥倒(dao)入小盆(pen)(pen)里(li)拌勻，再放一勺熟(shu)白(bai)芝麻。

5.攪拌均勻。

6.桔梗(geng)瀝干水，用鹽反復的(de)搓(cuo)洗,這(zhe)樣(yang)是為了去除桔梗(geng)的(de)苦(ku)味，再用清水洗幾遍。

7.攥干桔梗，放入一個(ge)大點兒的(de)容(rong)器里，倒(dao)入拌好的(de)調料。

8.戴上(shang)一次性(xing)手套(tao)，用手抓勻拌勻后裝(zhuang)盤即可(ke)食用。

桔梗茶

材(cai)料：桔梗適(shi)量，蜂(feng)蜜適(shi)量。

做(zuo)法：桔梗洗凈后(hou)放入茶杯里，沖入沸水，蓋上蓋上悶5-10分鐘，等變溫后(hou)加(jia)入蜂蜜，攪勻即可。

桔梗粥

材料：桔梗，大米(mi)。

做(zuo)法：桔梗洗凈，加水適量煎(jian)汁，煎(jian)好的汁倒(dao)(dao)入(ru)鍋里，倒(dao)(dao)入(ru)洗凈的大米，煮粥即可。

桔梗湯

桔梗10克(ke)，甘草(cao)6克(ke)。將二者擇凈，放入(ru)鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘(zhong)后(hou)，水煎服(fu)，每日1劑。此湯可清熱(re)化(hua)痰，適用(yong)于肺癰。

經濟價值

100畝三年(nian)生鮮桔梗產量200噸，因桔梗周(zhou)期性強(qiang)，所以價格波動較大。每千克桔梗5.5元/公斤（鮮品）。

植物文化

桔梗花的花語

桔(jie)梗(geng)(geng)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)(yu)是(shi)(shi)永恒不(bu)變(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)(ai)、無(wu)望的(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)(ai)，它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)(yu)是(shi)(shi)相對極(ji)端(duan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，因(yin)此在送花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候，要(yao)表(biao)達清(qing)楚(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含義(yi)。它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)朵有(you)(you)不(bu)同的(de)(de)(de)(de)(de)(de)顏色(se)，所以不(bu)同花(hua)(hua)色(se)也擁有(you)(you)各(ge)自(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)(yu)，紅色(se)桔(jie)梗(geng)(geng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)(yu)是(shi)(shi)永世不(bu)忘的(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)(ai)；紫色(se)桔(jie)梗(geng)(geng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)(yu)是(shi)(shi)真誠不(bu)變(bian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)(ai)，充(chong)滿感動，賦予感情(qing)；綠(lv)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)(yu)是(shi)(shi)堅強自(zi)信的(de)(de)(de)(de)(de)(de)化身；黑色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)(yu)是(shi)(shi)神秘孤(gu)(gu)獨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)黑；粉(fen)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)(yu)是(shi)(shi)永恒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)(ai)、無(wu)望的(de)(de)(de)(de)(de)(de)愛(ai)(ai)；藍色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)(hua)語(yu)(yu)是(shi)(shi)孤(gu)(gu)單。

花語由來

傳說中(zhong)，桔(jie)梗(geng)(geng)花(hua)開代表(biao)幸(xing)(xing)福的(de)(de)再度降(jiang)臨，可是有(you)的(de)(de)人能把(ba)握機(ji)會(hui)，抓住幸(xing)(xing)福，有(you)的(de)(de)人卻注定(ding)與(yu)它無緣，于(yu)是桔(jie)梗(geng)(geng)花(hua)便(bian)有(you)了兩個(ge)花(hua)語：永恒的(de)(de)愛(ai)(ai)和無望的(de)(de)愛(ai)(ai)。人們送桔(jie)梗(geng)(geng)時一般都(dou)取其第一個(ge)花(hua)語，表(biao)達對幸(xing)(xing)福的(de)(de)期待(dai)，守(shou)護永恒的(de)(de)愛(ai)(ai)情(qing)。