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基本介紹

生長與分布

生長習性

喜涼爽氣候，耐寒、喜陽(yang)光。宜栽培在(zai)海拔1100m以下(xia)的(de)(de)丘陵地帶，半服半陽(yang)的(de)(de)砂(sha)質壤土中，以富含(han)磷鉀肥的(de)(de)中性夾沙土生長較好(hao)，種子(zi)壽命(ming)為1年，在(zai)低溫(wen)下(xia)貯(zhu)藏，能延長種子(zi)壽命(ming)。0～4℃干貯(zhu)種子(zi)18個月，其(qi)發芽(ya)率比常溫(wen)貯(zhu)藏提高(gao)3.5～4倍。種子(zi)發芽(ya)率70%，在(zai)溫(wen)度18～25℃，有足(zu)夠溫(wen)度，播種后15d出苗。

分布范圍

產東(dong)(dong)北、華北、華東(dong)(dong)、華中各省以及廣東(dong)(dong)、廣西(xi)（北部）、貴州、云南(nan)東(dong)(dong)南(nan)部（蒙自、硯山(shan)(shan)、文(wen)山(shan)(shan)）、四川(chuan)（平武(wu)、涼山(shan)(shan)以東(dong)(dong)）、陜西(xi)。朝鮮、日本(ben)、俄羅斯(si)的(de)(de)遠東(dong)(dong)和東(dong)(dong)西(xi)伯(bo)(bo)利亞(ya)地區的(de)(de)南(nan)部也有。模式標本(ben)采(cai)自俄羅斯(si)的(de)(de)西(xi)伯(bo)(bo)利亞(ya)。

形態及特征

莖(jing)高20～120厘米(mi)(mi)，通常(chang)無(wu)毛(mao)(mao)，偶密(mi)被(bei)短(duan)毛(mao)(mao)，不分枝，極少上部分枝。葉全(quan)部輪生(sheng)，部分輪生(sheng)至(zhi)全(quan)部互生(sheng)，無(wu)柄或有(you)(you)極短(duan)的柄，葉片卵(luan)形，卵(luan)狀橢圓形至(zhi)披針形，長2～7厘米(mi)(mi)，寬(kuan)0.5～3.5厘米(mi)(mi)，基部寬(kuan)楔形至(zhi)圓鈍，急尖，上面無(wu)毛(mao)(mao)而(er)綠色，下面常(chang)無(wu)毛(mao)(mao)而(er)有(you)(you)白粉，有(you)(you)時脈(mo)上有(you)(you)短(duan)毛(mao)(mao)或瘤突狀毛(mao)(mao)，邊頂端緣(yuan)具細(xi)鋸齒。

花(hua)(hua)單朵頂生，或數(shu)朵集成假總狀(zhuang)花(hua)(hua)序，或有(you)花(hua)(hua)序分枝而(er)集成圓錐花(hua)(hua)序；花(hua)(hua)萼鐘狀(zhuang)五(wu)裂片，被白粉，裂片三(san)(san)角形，或狹三(san)(san)角形，有(you)時齒(chi)狀(zhuang)；花(hua)(hua)冠(guan)大(da)，長1.5～4.0厘(li)米，藍色、紫色或白色。

蒴果球狀，或(huo)(huo)球狀倒圓錐形，或(huo)(huo)倒卵狀，長1～2.5厘(li)米(mi)，直徑約1厘(li)米(mi)。桔梗花花期7～9月(yue)。

栽培方法

選擇盆土

選(xuan)擇肥沃、疏松、通透(tou)性好的(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)種植桔梗花(hua)，可按以(yi)下比例配(pei)土(tu)(tu)：沙土(tu)(tu)壤(rang)(rang)4份(fen)，腐葉土(tu)(tu)4份(fen)，原土(tu)(tu)2份(fen)，裝入(ru)盆內后，在(zai)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中加入(ru)一些豆餅粉(fen)作為基肥，這樣更(geng)有(you)利于(yu)生長發育。

溫度

養殖時(shi)保持(chi)(chi)溫度在15-20℃之間(jian)，溫度不(bu)可過高，也不(bu)可過低，尤其是在炎(yan)熱(re)的(de)夏季，應該及時(shi)將植株放置在室內陰暗的(de)環(huan)境下養殖，冬季保持(chi)(chi)溫度不(bu)低于15℃。

光照

不(bu)可(ke)(ke)長(chang)(chang)期將桔梗(geng)花放(fang)置(zhi)在(zai)陰暗無光(guang)的環(huan)境(jing)(jing)下，否(fou)則會(hui)造成植(zhi)株(zhu)枝(zhi)條徒長(chang)(chang)或衰老導致死亡(wang)。也不(bu)可(ke)(ke)讓植(zhi)株(zhu)長(chang)(chang)時間在(zai)強光(guang)下照射(she)，否(fou)則會(hui)灼(zhuo)傷植(zhi)株(zhu)，夏(xia)季陽(yang)光(guang)較強時，可(ke)(ke)以(yi)將桔梗(geng)花放(fang)置(zhi)到(dao)散光(guang)的環(huan)境(jing)(jing)下養殖。冬季天晴時將植(zhi)株(zhu)搬(ban)到(dao)室外補(bu)充陽(yang)光(guang)。

澆水

桔梗(geng)花在不(bu)同的季(ji)節對水(shui)分的需(xu)求不(bu)同，春(chun)秋季(ji)是它的生長期(qi)，通(tong)常(chang)每4-5天就要(yao)澆(jiao)一次水(shui)，保持土(tu)壤(rang)微(wei)潤，夏季(ji)由于(yu)氣溫(wen)比較高，水(shui)分蒸發速度快，因此要(yao)1-2天澆(jiao)一次，冬季(ji)生長減緩，要(yao)定期(qi)檢查盆土(tu)，干透了再(zai)給它澆(jiao)水(shui)。

施肥

除了(le)上盆的(de)時候要(yao)施足基肥(fei)(fei)(fei)外，生(sheng)長期還要(yao)適當追肥(fei)(fei)(fei)。肥(fei)(fei)(fei)料一(yi)(yi)般選(xuan)擇尿素或糞肥(fei)(fei)(fei)，如果施有機肥(fei)(fei)(fei)，需(xu)要(yao)充分腐(fu)熟后再用，同時還要(yao)注意稀釋。另外，施肥(fei)(fei)(fei)后可(ke)以補充一(yi)(yi)點水分，這對(dui)于肥(fei)(fei)(fei)料的(de)吸收也很(hen)有幫助。

預防疾病

桔梗花在(zai)入春(chun)后容易(yi)患(huan)病生(sheng)蟲，需要(yao)做好(hao)預(yu)防工(gong)作(zuo)。除了適當噴藥(yao)外，還要(yao)通過(guo)施肥(fei)、保持良(liang)好(hao)通風來(lai)提高植(zhi)株(zhu)的抗病能力(li)，這樣(yang)可以抑制細菌繁殖，降低(di)植(zhi)株(zhu)患(huan)病的幾率(lv)。

繁殖方式

桔(jie)梗花的繁(fan)殖(zhi)方法有兩種(zhong)，分別是(shi)播種(zhong)和扦(qian)插(cha)。播種(zhong)需要在(zai)8月下旬留種(zhong)，挑選顆粒飽滿(man)的進(jin)行浸種(zhong)催芽，之后(hou)混合(he)細(xi)沙撒(sa)在(zai)土壤(rang)表面，覆蓋一層細(xi)土，長(chang)到(dao)一定程度后(hou)需要間苗。扦(qian)插(cha)多在(zai)3-4月進(jin)行，剪取10-15厘米的健壯枝條(tiao)，將其插(cha)入到(dao)盆土中(zhong)，適(shi)當澆水等待生根(gen)。

播種繁殖

1、留種采收：準備給桔梗播(bo)種前先要留(liu)種，留(liu)種通(tong)(tong)常在8月下旬進(jin)行，通(tong)(tong)過剪除花序來加速果(guo)實發育，等到(dao)種子成熟后采收，放到(dao)通(tong)(tong)風干燥的地方(fang)脫粒(li)。

2、選種催芽：桔(jie)梗花的種子如(ru)果放置太久，發(fa)芽(ya)率(lv)就會降低，需(xu)(xu)要通過浸泡的方式來提高出(chu)芽(ya)率(lv)。通常(chang)需(xu)(xu)要用40-50℃的溫水浸泡8-12個小時左右，之后(hou)取出(chu)放到濕沙(sha)中，定(ding)期(qi)噴水，4-6天(tian)即(ji)可(ke)發(fa)芽(ya)。

3、進行播種：桔梗花(hua)播(bo)種(zhong)一(yi)般在(zai)春(chun)季或夏季進行。將種(zhong)子和細沙攪拌均(jun)勻后(hou)，撒在(zai)土(tu)壤表面(mian)，并(bing)在(zai)上面(mian)覆蓋(gai)一(yi)層細土(tu)，播(bo)種(zhong)后(hou)要適(shi)當(dang)澆水，保持土(tu)壤的濕潤。

4、進行間苗：等到桔梗(geng)花的(de)(de)幼苗長到2厘米的(de)(de)時候，就(jiu)可以進行間(jian)苗了。保(bao)留壯苗按照(zhao)一定的(de)(de)距離進行栽(zai)種，之(zhi)后(hou)要施一點(dian)糞肥，并且進行培土，以免它倒伏。定期要松土和除草，還要及(ji)時澆(jiao)水。

扦插繁殖

1、扦插時間：桔梗花扦插的(de)時(shi)間多在3-4月份，此時(shi)的(de)氣候適宜(yi)，扦插后有較高的(de)成活率，但要避開雨季。

2、插穗處理：剪取(qu)10-15厘(li)米(mi)長的(de)健(jian)壯枝條，上面(mian)可以帶1-2片葉子，其余的(de)需要剪除，底部可以沾一點生根(gen)粉。

3、進行扦插：準備好疏松肥沃的(de)基質，將插(cha)條插(cha)入到(dao)盆(pen)土中(zhong)，并且(qie)適當澆水，等待它慢慢生根。

價值及其他

桔梗的功效與作用

藥用價值

藥用桔梗(geng)(geng)為桔梗(geng)(geng)科植物桔梗(geng)(geng)的干燥(zao)根。桔梗(geng)(geng)具(ju)(ju)有宣散肺氣、清利咽喉、祛痰、鎮咳(ke)、排(pai)膿的功效(xiao)，可用于治(zhi)療咳(ke)嗽、痰多(duo)、咽喉腫痛(tong)、肺膿瘍(yang)、胸(xiong)悶不順暢、聲(sheng)音沙(sha)啞、細菌性痢疾、腹痛(tong)、瘡瘍(yang)膿成(cheng)未潰(kui)破、胸(xiong)脅(xie)部疼痛(tong)、排(pai)尿不通暢等病癥(zheng)。現代藥理學研究認(ren)為，桔梗(geng)(geng)還具(ju)(ju)有一(yi)定降血糖、抑制胃液分(fen)泌、抗(kang)潰(kui)瘍(yang)、抗(kang)炎(yan)、擴張血管、鎮靜鎮痛(tong)、解熱等作用。

食用價值

桔梗(geng)分為藥食兩用品種，市(shi)場常見桔梗(geng)食用形式為腌(a)制和非腌(a)制倆種。下面介紹幾種桔梗(geng)吃法。

桔梗菜制作方法

1.鮮(xian)桔梗先用(yong)水泡一下，將姜、蔥(cong)、蒜切碎，蝦醬剁碎。

2.準備(bei)好味精(jing)、鹽、白(bai)糖、辣椒(jiao)面。

3.梨、蘋果去皮，用攪拌機打(da)成泥狀。

4.將所(suo)有調料放(fang)入(ru)小(xiao)盆(pen)里，在把打好的(de)蘋果(guo)梨泥倒入(ru)小(xiao)盆(pen)里拌勻，再放(fang)一勺熟白芝(zhi)麻(ma)。

5.攪拌均勻。

6.桔(jie)梗(geng)瀝干水，用鹽(yan)反復(fu)的搓洗,這樣是為(wei)了去除桔(jie)梗(geng)的苦味，再用清水洗幾遍(bian)。

7.攥干(gan)桔梗，放(fang)入一個(ge)大點兒的(de)容(rong)器里，倒入拌好的(de)調(diao)料。

8.戴(dai)上一次(ci)性手(shou)套，用手(shou)抓(zhua)勻(yun)拌勻(yun)后裝盤即可食用。

桔梗茶

材料：桔(jie)梗適量(liang)，蜂(feng)蜜適量(liang)。

做法(fa)：桔梗洗凈后(hou)放入茶杯里，沖入沸水，蓋(gai)上蓋(gai)上悶5-10分鐘(zhong)，等變(bian)溫后(hou)加(jia)入蜂蜜，攪勻即(ji)可。

桔梗粥

材料：桔梗，大米(mi)。

做法(fa)：桔梗洗(xi)凈(jing)，加水(shui)適量煎汁(zhi)，煎好的汁(zhi)倒(dao)入鍋里，倒(dao)入洗(xi)凈(jing)的大米，煮(zhu)粥即可。

桔梗湯

桔梗10克，甘(gan)草6克。將二(er)者擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎服，每日1劑。此湯可清熱化痰，適用于肺(fei)癰。

經濟價值

100畝(mu)三年生鮮(xian)桔梗(geng)產(chan)量(liang)200噸(dun)，因桔梗(geng)周期性(xing)強，所以價格波動(dong)較大。每千克桔梗(geng)5.5元/公斤（鮮(xian)品）。

植物文化

桔梗花的花語

桔梗(geng)(geng)花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語(yu)(yu)(yu)是(shi)永(yong)恒不(bu)變的(de)(de)(de)愛(ai)(ai)、無望(wang)的(de)(de)(de)愛(ai)(ai)，它的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語(yu)(yu)(yu)是(shi)相對極端(duan)的(de)(de)(de)，因(yin)此在送花(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)時候，要表達清楚的(de)(de)(de)含義。它的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)朵有不(bu)同的(de)(de)(de)顏色(se)，所以不(bu)同花(hua)(hua)(hua)色(se)也擁有各自的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語(yu)(yu)(yu)，紅(hong)色(se)桔梗(geng)(geng)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語(yu)(yu)(yu)是(shi)永(yong)世不(bu)忘的(de)(de)(de)愛(ai)(ai)；紫色(se)桔梗(geng)(geng)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語(yu)(yu)(yu)是(shi)真(zhen)誠(cheng)不(bu)變的(de)(de)(de)愛(ai)(ai)，充滿感(gan)動(dong)，賦予感(gan)情；綠(lv)色(se)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語(yu)(yu)(yu)是(shi)堅強(qiang)自信的(de)(de)(de)化身；黑色(se)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語(yu)(yu)(yu)是(shi)神秘孤獨的(de)(de)(de)黑；粉(fen)色(se)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語(yu)(yu)(yu)是(shi)永(yong)恒的(de)(de)(de)愛(ai)(ai)、無望(wang)的(de)(de)(de)愛(ai)(ai)；藍色(se)的(de)(de)(de)花(hua)(hua)(hua)語(yu)(yu)(yu)是(shi)孤單。

花語由來

傳說中，桔(jie)梗(geng)花(hua)(hua)開代表幸福(fu)(fu)的(de)(de)再度(du)降(jiang)臨，可是有(you)的(de)(de)人(ren)能把握(wo)機會，抓住幸福(fu)(fu)，有(you)的(de)(de)人(ren)卻注定與它無(wu)緣，于是桔(jie)梗(geng)花(hua)(hua)便(bian)有(you)了兩個(ge)花(hua)(hua)語：永恒的(de)(de)愛和無(wu)望(wang)的(de)(de)愛。人(ren)們(men)送桔(jie)梗(geng)時一(yi)般都取其第一(yi)個(ge)花(hua)(hua)語，表達(da)對(dui)幸福(fu)(fu)的(de)(de)期(qi)待，守護永恒的(de)(de)愛情(qing)。