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基本介紹

沙梨（Pyrus pyrifolia (Burm. F.) Nakai），薔薇科梨屬的喬木植物。枝條(tiao)短粗(cu)，上面(mian)有(you)嫩毛(mao)(mao)(mao)，呈(cheng)現紫褐色(se)或暗褐色(se)；葉(xie)(xie)片呈(cheng)橢圓形，表(biao)面(mian)有(you)細毛(mao)(mao)(mao)，葉(xie)(xie)柄(bing)有(you)絨毛(mao)(mao)(mao)，綠(lv)色(se)；花(hua)瓣較小，呈(cheng)卵形，白色(se)；果實呈(cheng)球形，淺褐色(se)，表(biao)面(mian)光(guang)滑。花(hua)期(qi)在2~4月(yue)，果期(qi)在7~8月(yue)。 [6]清嘉慶二十四年(nian)（1819年(nian)）《新安縣志·輿(yu)地略·物產》首載(zai)“沙梨，葉(xie)(xie)如(ru)柿葉(xie)(xie)而大(da)，其大(da)如(ru)瓶，其小如(ru)杯。”?

沙(sha)梨(li)原產長江流域(yu)及其以南地區，在(zai)長江流域(yu)和珠江流域(yu)各地均有栽培，國外以日本、韓國、朝鮮等國栽培較(jiao)多。沙(sha)梨(li)喜(xi)光，喜(xi)溫暖(nuan)濕潤氣候，耐寒，耐水(shui)濕，適宜生長在(zai)溫暖(nuan)而多雨的(de)(de)地區，喜(xi)疏松、肥沃、排水(shui)良好的(de)(de)微(wei)酸(suan)性至微(wei)堿性土(tu)壤。繁(fan)殖方式(shi)主要(yao)有扦(qian)插繁(fan)殖和播種繁(fan)殖，一般(ban)情況下(xia)采用扦(qian)插繁(fan)殖。

《云(yun)南民(min)族藥(yao)志》記載(zai)沙(sha)(sha)(sha)梨(li)(li)“用全株(zhu)，寄生(sheng)，微苦(ku)、平，驅風，強筋壯骨，清熱(re)解毒，用于(yu)肺病吐血，不思飲食、肩關節疼(teng)痛等病癥。”沙(sha)(sha)(sha)梨(li)(li)春季(ji)滿樹白花(hua)，夏季(ji)碩果累(lei)累(lei)，是園(yuan)林(lin)結合生(sheng)產的(de)好樹種，園(yuan)林(lin)中可叢植、群(qun)植于(yu)路邊(bian)、草坪邊(bian)。古律新聲《沙(sha)(sha)(sha)梨(li)(li)》記載(zai)：“翠樹掛沙(sha)(sha)(sha)梨(li)(li)，形積大不一(yi)。同出(chu)一(yi)樹上，結果卻離奇。”寫出(chu)來沙(sha)(sha)(sha)梨(li)(li)形態百異的(de)特性。

植物學史

沙梨(li)(li)這個(ge)名稱在歷史(shi)上出現(xian)得(de)比較(jiao)晚，宋代(dai)《陳氏香(xiang)譜(pu)·凝(ning)和諸香(xiang)》記述“廬陵香(xiang)”制(zhi)法時，配料有“沙梨(li)(li)”；元代(dai)《延(yan)祜四明志·山(shan)川考》“四明山(shan)心梨(li)(li)洲(zhou)，溪(xi)生(sheng)沙梨(li)(li)”。明代(dai)《香(xiang)乘》《事物紺珠·果部》也都提(ti)到(dao)“沙梨(li)(li)”。如(ru)今沙梨(li)(li)品種(zhong)包括(kuo)浙(zhe)江義烏早三花、嚴州(zhou)雪(xue)(xue)梨(li)(li)、福建正(zheng)和大雪(xue)(xue)梨(li)(li)、廣(guang)西灌(guan)陽雪(xue)(xue)梨(li)(li)、四川蒼溪(xi)梨(li)(li)、云南呈貢寶珠梨(li)(li)、貴州(zhou)咸寧大雪(xue)(xue)梨(li)(li)。有人認(ren)為云南現(xian)有的地方良(liang)種(zhong)都起源于沙梨(li)(li)。

清嘉慶(qing)二(er)十四年（1819年）《新(xin)安(an)縣(xian)志·輿(yu)地略·物產》也有載(zai)，“沙梨，葉(xie)如柿葉(xie)而(er)大，其(qi)大如瓶，其(qi)小(xiao)如杯(bei)。”

形態特征

沙梨，薔薇科梨屬(shu)的喬木(mu)植物，高達7-15米；枝(zhi)條短粗，小枝(zhi)嫩時具黃褐色(se)長柔毛或絨(rong)毛，不久(jiu)脫落，二(er)年生(sheng)枝(zhi)紫褐色(se)或暗褐色(se)，具稀疏皮孔；冬芽(ya)長卵形，先端圓鈍，鱗片邊緣和先端稍(shao)具長絨(rong)毛。

葉片卵狀橢(tuo)圓形(xing)(xing)(xing)(xing)或卵形(xing)(xing)(xing)(xing)，長7-12厘(li)(li)米(mi)，寬4-6.5厘(li)(li)米(mi)，先(xian)端長尖(jian)(jian)，基部圓形(xing)(xing)(xing)(xing)或近心(xin)形(xing)(xing)(xing)(xing)，稀寬楔形(xing)(xing)(xing)(xing)，邊緣(yuan)有(you)(you)刺芒鋸齒。微向(xiang)內合攏，上下(xia)兩(liang)面(mian)無毛(mao)或嫩(nen)時(shi)有(you)(you)褐色綿(mian)毛(mao)；葉柄長3-4.5厘(li)(li)米(mi)，嫩(nen)時(shi)被絨毛(mao)，綠色，不久脫落；托葉膜質，線狀披針(zhen)形(xing)(xing)(xing)(xing)，長1-1.5厘(li)(li)米(mi)，先(xian)端漸尖(jian)(jian)，全緣(yuan)，邊緣(yuan)具有(you)(you)長柔毛(mao)，早落。

傘形(xing)(xing)總狀(zhuang)花(hua)序，具花(hua)6-9朵，直(zhi)徑5-7厘米(mi)(mi)；總花(hua)梗和花(hua)梗幼時微具柔毛，花(hua)梗長(chang)(chang)3.5-5厘米(mi)(mi)；苞片(pian)膜質，線形(xing)(xing)，邊(bian)緣(yuan)有長(chang)(chang)柔毛；花(hua)直(zhi)徑2。5-3.5厘米(mi)(mi)；萼片(pian)三(san)角卵形(xing)(xing)，長(chang)(chang)約5毫米(mi)(mi)，先端(duan)漸尖，邊(bian)緣(yuan)有腺齒；外面(mian)無毛，內(nei)面(mian)密被褐(he)(he)色(se)(se)絨(rong)毛；花(hua)瓣(ban)較小，呈卵形(xing)(xing)，長(chang)(chang)15-17毫米(mi)(mi)，先端(duan)嚙齒狀(zhuang)，基部具短(duan)爪，白色(se)(se)；雄蕊(rui)20，長(chang)(chang)約等于花(hua)瓣(ban)之(zhi)半；花(hua)柱5，稀4，光(guang)滑(hua)無毛，約與(yu)雄蕊(rui)等長(chang)(chang)。果(guo)實近球(qiu)形(xing)(xing)，淺褐(he)(he)色(se)(se)，表面(mian)光(guang)滑(hua)，有淺色(se)(se)斑點，先端(duan)微向下陷，萼片(pian)脫落；種(zhong)子卵形(xing)(xing)，微扁，長(chang)(chang)8-10毫米(mi)(mi)，深褐(he)(he)色(se)(se)。花(hua)期在2-4月(yue)，果(guo)期在7-8月(yue)。

近種區別

沙梨(li)與(yu)白梨(li)（Pyrus bretschneideri Rehd.）相近(jin)，但后者的葉(xie)片基部(bu)常呈楔形，花形較小，果皮黃色(se)，可(ke)以區別；該種(zhong)與(yu)秋(qiu)子(zi)梨(li)（Pyrus ussuriensis Maxim.）的異點(dian)，在其果皮褐色(se)，不具(ju)宿萼(e)；又(you)秋(qiu)子(zi)梨(li)的葉(xie)片上具(ju)有顯明(ming)的刺芒鋸齒和花柱基部(bu)具(ju)有疏毛，也與(yu)該種(zhong)不同。

產地生境

沙(sha)梨原產(chan)長(chang)江(jiang)流(liu)域(yu)及其以(yi)南(nan)(nan)地(di)(di)區，現產(chan)中國(guo)陜西(xi)、安徽、江(jiang)蘇(su)、浙(zhe)江(jiang)、江(jiang)西(xi)、湖北、湖南(nan)(nan)、貴州、四川、云南(nan)(nan)、廣(guang)東、廣(guang)西(xi)、福建，在長(chang)江(jiang)流(liu)域(yu)和珠江(jiang)流(liu)域(yu)各(ge)地(di)(di)均有栽培(pei)，國(guo)外(wai)以(yi)日本(ben)、韓國(guo)、朝鮮等國(guo)栽培(pei)較多(duo)。沙(sha)梨適宜(yi)生(sheng)長(chang)在溫暖而多(duo)雨(yu)的(de)地(di)(di)區，海拔100-1400米。

生長習性

沙梨喜(xi)(xi)光，喜(xi)(xi)溫(wen)暖(nuan)(nuan)濕潤氣候，耐寒，耐水濕，適宜(yi)生長在溫(wen)暖(nuan)(nuan)而(er)多(duo)雨的(de)地區，喜(xi)(xi)疏松、肥沃(wo)、排水良好的(de)微(wei)酸性至微(wei)堿性土壤。

主要品種

中(zhong)國長(chang)江流(liu)域(yu)和珠(zhu)江流(liu)域(yu)各地栽培(pei)的梨品種，多屬于該種。例如安徽(hui)宣城的雪梨，浙江臺州的?包(bao)梨，湖州的鵝蛋梨，諸暨的黃(huang)章梨等(deng)(deng)。中(zhong)國南北各地均有栽培(pei)。日本培(pei)育(yu)了很多新品種，如長(chang)十郎、今村秋、二十世紀、早生赤等(deng)(deng)。

繁殖方法

繁(fan)(fan)殖方式主要有扦插繁(fan)(fan)殖和播種繁(fan)(fan)殖，一般情況下采(cai)用扦插繁(fan)(fan)殖。

栽培技術

林地選擇

選(xuan)擇(ze)地(di)(di)形開闊(kuo)，背風(feng)向陽(yang)的低山緩坡地(di)(di)，土(tu)壤疏(shu)松，溫暖(nuan)多雨(yu)，pH值6-7.5的砂(sha)質壤土(tu)。在風(feng)口地(di)(di)帶，或雨(yu)量缺乏(fa)，土(tu)壤粘(zhan)重(zhong)、排(pai)水不(bu)良、地(di)(di)下水位高的地(di)(di)方不(bu)宜(yi)選(xuan)用。

灌溉

3-5月(yue)為(wei)沙梨枝葉盛(sheng)長期。需水較多(duo)，故5月(yue)中旬以(yi)前需灌(guan)(guan)(guan)1次(ci)透水。花后1-1.5月(yue)，如降水不適(shi)，應灌(guan)(guan)(guan)水，以(yi)減(jian)少落果。中國(guo)南(nan)方4-6月(yue)一般雨水充沛，但在(zai)7-8月(yue)要注意灌(guan)(guan)(guan)水、灌(guan)(guan)(guan)溉(gai)的方法有溝灌(guan)(guan)(guan)、澆灌(guan)(guan)(guan)、噴(pen)灌(guan)(guan)(guan)和滴灌(guan)(guan)(guan)穿，夏季(ji)灌(guan)(guan)(guan)水，因土溫高，宜在(zai)清(qing)晨或傍晚進行。

施肥

沙梨(li)保水(shui)保肥(fei)(fei)(fei)力差，宜(yi)施(shi)(shi)(shi)用(yong)半腐熟(shu)的(de)(de)(de)有機肥(fei)(fei)(fei)料。如(ru)施(shi)(shi)(shi)用(yong)速效性(xing)肥(fei)(fei)(fei)料，則應少量(liang)多次施(shi)(shi)(shi)入，以(yi)免肥(fei)(fei)(fei)水(shui)流失(shi)。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)方法(fa)有：撒施(shi)(shi)(shi)、溝(gou)施(shi)(shi)(shi)、穴(xue)施(shi)(shi)(shi)、環施(shi)(shi)(shi)、噴(pen)(pen)施(shi)(shi)(shi)。在翻耕(geng)前將肥(fei)(fei)(fei)料均勻撒于地面，結(jie)合耕(geng)作(zuo)翻入土中。梨(li)樹移栽時(shi)(shi)可結(jie)合整地、作(zuo)畦或播(bo)種(zhong)、移栽及生育期中，采(cai)取開(kai)溝(gou)或開(kai)穴(xue)的(de)(de)(de)方法(fa)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)。補充(chong)某種(zhong)養分不足時(shi)(shi)采(cai)用(yong)噴(pen)(pen)施(shi)(shi)(shi)，即將無機肥(fei)(fei)(fei)料、微(wei)量(liang)元素或生長(chang)刺(ci)激素配制(zhi)成一(yi)定(ding)濃度的(de)(de)(de)溶液，噴(pen)(pen)灑到梨(li)樹上，噴(pen)(pen)灑時(shi)(shi)間以(yi)清晨或傍晚為(wei)宜(yi)。追肥(fei)(fei)(fei)時(shi)(shi)采(cai)取穴(xue)施(shi)(shi)(shi)、環施(shi)(shi)(shi)和溝(gou)施(shi)(shi)(shi)，追肥(fei)(fei)(fei)時(shi)(shi)間一(yi)般在萌發前。在定(ding)苗(miao)后，現蕾花期，果實采(cai)收后進行，一(yi)般應用(yong)易溶于水(shui)的(de)(de)(de)肥(fei)(fei)(fei)料，追施(shi)(shi)(shi)化學肥(fei)(fei)(fei)料時(shi)(shi)，即在行間開(kai)淺溝(gou)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)。

中耕除草

中(zhong)耕(geng)(geng)(geng)能使表土(tu)疏松，切斷土(tu)壤(rang)毛細管水分(fen)上(shang)升(sheng)的(de)途(tu)徑，減少(shao)上(shang)壤(rang)永(yong)分(fen)的(de)蒸發和(he)提高(gao)土(tu)壤(rang)溫(wen)度。除草(cao)能減少(shao)水肥消耗，防止病蟲(chong)滋(zi)(zi)生(sheng)和(he)蔓延。中(zhong)耕(geng)(geng)(geng)除一草(cao)要選(xuan)晴(qing)天(tian)或陰天(tian)土(tu)壤(rang)濕度不(bu)大時(shi)進行。苗期(qi)植(zhi)株幼小(xiao)，雜草(cao)容易(yi)(yi)滋(zi)(zi)生(sheng)；天(tian)氣干旱(han)，土(tu)壤(rang)易(yi)(yi)板(ban)(ban)結(jie)，中(zhong)耕(geng)(geng)(geng)次(ci)數(shu)應多。成株期(qi)，枝葉生(sheng)長茂盛，土(tu)壤(rang)疏松可適當減少(shao)中(zhong)耕(geng)(geng)(geng)次(ci)數(shu)、雨(yu)后或灌(guan)水后應及時(shi)中(zhong)耕(geng)(geng)(geng)，避免(mian)土(tu)壤(rang)板(ban)(ban)結(jie)。

整形修剪

幼(you)樹修剪時要(yao)(yao)少疏(shu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、鄉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、輕短(duan)(duan)(duan)截(jie)，促進(jin)樹冠擴(kuo)大(da)。對(dui)每年所發生的(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，除用作骨(gu)(gu)(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)輔養枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)外其(qi)余要(yao)(yao)盡(jin)量(liang)用于培養結果枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組；中、短(duan)(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)則應多保留些，長(chang)(chang)(chang)(chang)勢(shi)過(guo)(guo)(guo)強(qiang)的(de)要(yao)(yao)適(shi)(shi)(shi)當(dang)控制；長(chang)(chang)(chang)(chang)勢(shi)較(jiao)弱的(de)可(ke)通過(guo)(guo)(guo)緩(huan)(huan)放(fang)，促其(qi)及(ji)(ji)早成花。對(dui)骨(gu)(gu)(gu)干(gan)延(yan)(yan)長(chang)(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)(yao)逐(zhu)(zhu)年減短(duan)(duan)(duan)，中干(gan)長(chang)(chang)(chang)(chang)勢(shi)過(guo)(guo)(guo)強(qiang)的(de)應適(shi)(shi)(shi)當(dang)加(jia)以控制，對(dui)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組的(de)培養應根(gen)據骨(gu)(gu)(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)所發新(xin)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)類別進(jin)行處理、一般短(duan)(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)不短(duan)(duan)(duan)截(jie)。對(dui)長(chang)(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，空間大(da)可(ke)逐(zhu)(zhu)年短(duan)(duan)(duan)截(jie)，培養成大(da)型枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組。對(dui)角度開張過(guo)(guo)(guo)大(da)的(de)骨(gu)(gu)(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，外圍長(chang)(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)適(shi)(shi)(shi)當(dang)短(duan)(duan)(duan)截(jie)，骨(gu)(gu)(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)過(guo)(guo)(guo)密可(ke)適(shi)(shi)(shi)當(dang)疏(shu)除一定量(liang)的(de)大(da)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。仍要(yao)(yao)分(fen)年量(liang)主(zhu)層主(zhu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)多，長(chang)(chang)(chang)(chang)勢(shi)旺(wang)，可(ke)采取(qu)疏(shu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或除去的(de)辦法緩(huan)(huan)和(he)樹勢(shi)。對(dui)過(guo)(guo)(guo)多過(guo)(guo)(guo)密的(de)輔伎，可(ke)分(fen)批疏(shu)除。當(dang)樹勢(shi)開始衰(shuai)弱時，應及(ji)(ji)時進(jin)行局部(bu)更(geng)新(xin)、在(zai)主(zhu)、側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)前端2-3年人部(bu)位(wei)選(xuan)擇(ze)角度較(jiao)小、長(chang)(chang)(chang)(chang)勢(shi)比較(jiao)健(jian)壯(zhuang)的(de)背(bei)上枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為主(zhu)、側枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)延(yan)(yan)長(chang)(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)頭，把原(yuan)延(yan)(yan)長(chang)(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)頭去掉，如果樹勢(shi)已經嚴重衰(shuai)弱，部(bu)分(fen)骨(gu)(gu)(gu)于枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)也即將死亡時，可(ke)及(ji)(ji)早進(jin)行大(da)更(geng)新(xin)。在(zai)樹冠內部(bu)選(xuan)擇(ze)著生鄧位(wei)適(shi)(shi)(shi)宜的(de)徒長(chang)(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，通過(guo)(guo)(guo)短(duan)(duan)(duan)截(jie)，促進(jin)生長(chang)(chang)(chang)(chang)，用于代替部(bu)分(fen)骨(gu)(gu)(gu)干(gan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，更(geng)新(xin)修剪必須與增施(shi)肥料相(xiang)結合(he)，才能恢復樹勢(shi)，穩定樹冠和(he)維持定的(de)產量(liang)。

病蟲防治

沙梨病蟲害主要(yao)有炭疽(ju)病、葉(xie)斑病、黑星病。在春(chun)梢萌動前和謝花后(hou)噴(pen)藥進行防治。用氧氯化銅600倍液、托布津1500倍液或好力(li)克一(yi)包兌水15千克，連噴(pen)2-3次(ci)，即萌芽(ya)前噴(pen)一(yi)次(ci)，謝花后(hou)噴(pen)兩次(ci)。

沙梨春季(ji)蟲(chong)害主(zhu)要有金龜子、黃守瓜(gua)、大(da)蠶蛾、蚜蟲(chong)。這些害蟲(chong)危(wei)害葉片(pian)，在吐梢后及謝花后用菊酯類(lei)藥1000倍液、敵敵畏(wei)1000倍液、阿(a)銳寶1500倍液，噴(pen)2-3次。

主要價值

藥用價值

《云南(nan)民族藥志》記載沙梨“用全株，寄生(sheng)，微苦、平，驅風(feng)，強筋壯骨，清(qing)熱解毒(du)，用于肺病吐血，不思飲食、肩關節疼痛等(deng)病癥(zheng)。”

沙梨根主冶(ye)疝氣(qi)，咳嗽(sou)。樹皮可(ke)解“傷(shang)(shang)(shang)寒時氣(qi)”。枝主治霍亂吐瀉。葉主治食用菌中(zhong)毒(du)，小(xiao)兒疝氣(qi)。若(ruo)食梨過傷(shang)(shang)(shang)胃氣(qi)，亦可(ke)用葉煎汁解之。果皮主治暑熱或熱病傷(shang)(shang)(shang)津口渴。

藥性：甘(gan)、微酸，涼。歸肺、胃、心(xin)經。

觀賞價值

沙(sha)梨(li)(li)花時滿(man)樹潔(jie)白，夏秋碩果累累，是園林結合(he)生(sheng)產的(de)好樹種，可作庭(ting)園觀賞，園林中可叢植、群(qun)植于(yu)路邊(bian)、草坪邊(bian)。昆明呈貢區產寶珠梨(li)(li)，花果俱美。

植物文化

古律新聲(sheng)《沙梨》記載：“翠樹掛(gua)沙梨，形(xing)積大不(bu)一。同出一樹上，結果(guo)卻離奇。”寫出了沙梨形(xing)態百異(yi)的特性。