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基本介紹

沙梨（Pyrus pyrifolia (Burm. F.) Nakai），薔(qiang)薇科梨屬的(de)喬木植物。枝條短粗(cu)，上面(mian)有嫩毛，呈(cheng)現紫褐色或暗褐色；葉(xie)(xie)片呈(cheng)橢圓形(xing)，表面(mian)有細毛，葉(xie)(xie)柄有絨毛，綠色；花(hua)瓣(ban)較小(xiao)，呈(cheng)卵形(xing)，白(bai)色；果實呈(cheng)球形(xing)，淺褐色，表面(mian)光滑。花(hua)期在(zai)2~4月，果期在(zai)7~8月。 [6]清嘉慶(qing)二十四(si)年(nian)（1819年(nian)）《新安縣志·輿地略·物產》首(shou)載“沙梨，葉(xie)(xie)如柿(shi)葉(xie)(xie)而大，其(qi)(qi)大如瓶，其(qi)(qi)小(xiao)如杯。”?

沙梨原產長(chang)江(jiang)流(liu)域(yu)(yu)及其以南地(di)區(qu)，在長(chang)江(jiang)流(liu)域(yu)(yu)和珠江(jiang)流(liu)域(yu)(yu)各地(di)均(jun)有栽培，國外以日(ri)本(ben)、韓國、朝(chao)鮮等國栽培較多(duo)。沙梨喜(xi)光(guang)，喜(xi)溫暖濕(shi)潤氣候，耐(nai)寒，耐(nai)水濕(shi)，適宜生長(chang)在溫暖而(er)多(duo)雨的(de)地(di)區(qu)，喜(xi)疏松(song)、肥沃、排水良(liang)好的(de)微酸性至微堿性土壤。繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)方式主要有扦(qian)插繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)和播種(zhong)繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)，一般情況下采用(yong)扦(qian)插繁(fan)殖(zhi)(zhi)(zhi)。

《云南民族藥志》記載(zai)沙梨“用(yong)全株，寄生(sheng)，微苦、平，驅風，強(qiang)筋(jin)壯骨，清熱解毒，用(yong)于(yu)肺病吐血，不(bu)思飲(yin)食、肩關(guan)節(jie)疼(teng)痛(tong)等病癥(zheng)。”沙梨春(chun)季滿樹白花，夏季碩(shuo)果累(lei)累(lei)，是園林結合生(sheng)產的好樹種，園林中可叢植(zhi)、群植(zhi)于(yu)路邊、草坪邊。古律新聲(sheng)《沙梨》記載(zai)：“翠樹掛沙梨，形(xing)積大不(bu)一。同(tong)出一樹上，結果卻離奇。”寫出來沙梨形(xing)態百異(yi)的特性。

植物學史

沙梨這個(ge)名稱在歷史上出現(xian)得比(bi)較晚，宋代(dai)《陳氏(shi)香譜·凝和諸(zhu)香》記述“廬陵香”制法時，配料(liao)有(you)“沙梨”；元代(dai)《延(yan)祜(hu)四(si)明(ming)志·山(shan)(shan)川考》“四(si)明(ming)山(shan)(shan)心梨洲，溪生(sheng)沙梨”。明(ming)代(dai)《香乘(cheng)》《事物(wu)紺珠·果(guo)部》也都(dou)提到“沙梨”。如今沙梨品種包括浙(zhe)江(jiang)義烏早(zao)三花、嚴(yan)州雪(xue)梨、福建正(zheng)和大雪(xue)梨、廣(guang)西灌陽雪(xue)梨、四(si)川蒼(cang)溪梨、云南(nan)呈貢寶(bao)珠梨、貴州咸寧(ning)大雪(xue)梨。有(you)人(ren)認為云南(nan)現(xian)有(you)的(de)地方良種都(dou)起(qi)源于沙梨。

清嘉慶二(er)十四年(nian)（1819年(nian)）《新安(an)縣志·輿地(di)略·物產》也有載，“沙梨，葉如柿葉而大，其大如瓶(ping)，其小如杯。”

形態特征

沙梨(li)，薔薇科梨(li)屬的喬木植物，高達(da)7-15米；枝條短粗，小(xiao)枝嫩時具(ju)黃褐(he)色(se)長柔毛(mao)或絨毛(mao)，不久(jiu)脫落，二年生枝紫褐(he)色(se)或暗褐(he)色(se)，具(ju)稀疏皮孔；冬芽長卵形，先端(duan)圓(yuan)鈍，鱗片邊緣和(he)先端(duan)稍具(ju)長絨毛(mao)。

葉(xie)片卵狀(zhuang)橢圓(yuan)形(xing)或卵形(xing)，長(chang)7-12厘米(mi)，寬(kuan)4-6.5厘米(mi)，先端(duan)長(chang)尖(jian)，基部圓(yuan)形(xing)或近心形(xing)，稀寬(kuan)楔形(xing)，邊(bian)緣有刺芒(mang)鋸(ju)齒(chi)。微(wei)向內合攏，上(shang)下兩面無毛(mao)或嫩時(shi)有褐色(se)綿(mian)毛(mao)；葉(xie)柄長(chang)3-4.5厘米(mi)，嫩時(shi)被絨毛(mao)，綠色(se)，不久脫落；托葉(xie)膜質，線(xian)狀(zhuang)披針形(xing)，長(chang)1-1.5厘米(mi)，先端(duan)漸尖(jian)，全緣，邊(bian)緣具有長(chang)柔(rou)毛(mao)，早落。

傘形總(zong)狀(zhuang)花(hua)(hua)序，具(ju)花(hua)(hua)6-9朵，直(zhi)徑5-7厘(li)米；總(zong)花(hua)(hua)梗和(he)花(hua)(hua)梗幼時微(wei)具(ju)柔(rou)毛，花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)3.5-5厘(li)米；苞片膜質(zhi)，線形，邊緣(yuan)有(you)長(chang)(chang)柔(rou)毛；花(hua)(hua)直(zhi)徑2。5-3.5厘(li)米；萼片三角卵(luan)形，長(chang)(chang)約5毫(hao)米，先端(duan)漸尖，邊緣(yuan)有(you)腺齒(chi)；外面無毛，內面密被褐(he)色(se)絨毛；花(hua)(hua)瓣(ban)較小，呈卵(luan)形，長(chang)(chang)15-17毫(hao)米，先端(duan)嚙齒(chi)狀(zhuang)，基(ji)部具(ju)短(duan)爪，白色(se)；雄蕊20，長(chang)(chang)約等于花(hua)(hua)瓣(ban)之(zhi)半；花(hua)(hua)柱5，稀4，光(guang)滑無毛，約與雄蕊等長(chang)(chang)。果(guo)實近(jin)球形，淺褐(he)色(se)，表(biao)面光(guang)滑，有(you)淺色(se)斑點，先端(duan)微(wei)向下陷，萼片脫落；種(zhong)子卵(luan)形，微(wei)扁(bian)，長(chang)(chang)8-10毫(hao)米，深褐(he)色(se)。花(hua)(hua)期在2-4月，果(guo)期在7-8月。

近種區別

沙梨(li)與白梨(li)（Pyrus bretschneideri Rehd.）相近，但(dan)后者的葉(xie)片(pian)基部(bu)常呈楔形(xing)，花(hua)(hua)形(xing)較小，果皮(pi)黃色(se)，可以區別；該(gai)(gai)種(zhong)與秋(qiu)子梨(li)（Pyrus ussuriensis Maxim.）的異點，在其果皮(pi)褐(he)色(se)，不具(ju)宿萼(e)；又秋(qiu)子梨(li)的葉(xie)片(pian)上具(ju)有顯明的刺芒鋸齒和花(hua)(hua)柱基部(bu)具(ju)有疏毛，也與該(gai)(gai)種(zhong)不同。

產地生境

沙(sha)梨(li)原(yuan)產(chan)長江流域(yu)及其以(yi)南地(di)(di)(di)區，現產(chan)中國(guo)陜西、安(an)徽(hui)、江蘇、浙江、江西、湖北、湖南、貴(gui)州、四川、云南、廣東(dong)、廣西、福建(jian)，在長江流域(yu)和珠江流域(yu)各地(di)(di)(di)均有栽培，國(guo)外以(yi)日(ri)本(ben)、韓國(guo)、朝鮮等(deng)國(guo)栽培較多。沙(sha)梨(li)適宜生長在溫暖而多雨的(de)地(di)(di)(di)區，海(hai)拔(ba)100-1400米。

生長習性

沙(sha)梨喜(xi)光，喜(xi)溫(wen)暖(nuan)濕潤氣候，耐寒(han)，耐水濕，適(shi)宜生長在溫(wen)暖(nuan)而多雨的地(di)區，喜(xi)疏(shu)松(song)、肥沃、排水良好的微酸性至微堿性土壤。

主要品種

中國長(chang)江流域和珠江流域各地栽培(pei)的梨(li)(li)品(pin)種，多屬于該(gai)種。例如安徽宣城的雪梨(li)(li)，浙江臺(tai)州的?包梨(li)(li)，湖州的鵝蛋梨(li)(li)，諸暨的黃(huang)章(zhang)梨(li)(li)等(deng)。中國南北各地均有栽培(pei)。日(ri)本培(pei)育了很多新(xin)品(pin)種，如長(chang)十(shi)郎、今村(cun)秋、二(er)十(shi)世(shi)紀、早生赤等(deng)。

繁殖方法

繁殖(zhi)方式(shi)主要有扦(qian)插繁殖(zhi)和播種繁殖(zhi)，一(yi)般(ban)情況下采(cai)用(yong)扦(qian)插繁殖(zhi)。

栽培技術

林地選擇

選擇(ze)地形開闊，背風向陽的低(di)山緩坡地，土(tu)壤(rang)疏松，溫暖多(duo)雨，pH值6-7.5的砂質壤(rang)土(tu)。在風口地帶，或雨量缺(que)乏，土(tu)壤(rang)粘重、排(pai)水不(bu)良、地下水位(wei)高的地方(fang)不(bu)宜(yi)選用(yong)。

灌溉

3-5月為(wei)沙梨枝葉(xie)盛長期(qi)。需水(shui)(shui)較多，故5月中(zhong)旬以前需灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)1次透水(shui)(shui)。花后1-1.5月，如降(jiang)水(shui)(shui)不(bu)適，應灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)，以減(jian)少落果(guo)。中(zhong)國南方4-6月一般(ban)雨水(shui)(shui)充沛(pei)，但在7-8月要注意灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)、灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)溉的方法有溝灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)、澆灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)、噴灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)和(he)滴(di)灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)穿，夏季灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)，因土溫高，宜在清晨或(huo)傍(bang)晚進行。

施肥

沙梨保水保肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)力(li)差，宜施(shi)(shi)用半腐熟(shu)的有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)。如施(shi)(shi)用速效性(xing)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)，則應少量多次施(shi)(shi)入(ru)，以免肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)水流(liu)失(shi)。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)方(fang)法有：撒施(shi)(shi)、溝(gou)施(shi)(shi)、穴施(shi)(shi)、環施(shi)(shi)、噴(pen)施(shi)(shi)。在(zai)翻耕前將肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)均勻(yun)撒于地面，結(jie)合耕作翻入(ru)土中(zhong)。梨樹移栽(zai)時可(ke)結(jie)合整地、作畦(qi)或播種(zhong)、移栽(zai)及生育期中(zhong)，采(cai)取開(kai)溝(gou)或開(kai)穴的方(fang)法施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。補(bu)充某(mou)種(zhong)養(yang)分不(bu)足(zu)時采(cai)用噴(pen)施(shi)(shi)，即將無機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)、微(wei)量元素或生長刺激素配制成一(yi)定(ding)濃度的溶液，噴(pen)灑到(dao)梨樹上(shang)，噴(pen)灑時間以清晨或傍晚為宜。追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)時采(cai)取穴施(shi)(shi)、環施(shi)(shi)和溝(gou)施(shi)(shi)，追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)時間一(yi)般在(zai)萌發前。在(zai)定(ding)苗后，現蕾花期，果(guo)實采(cai)收(shou)后進(jin)行(xing)(xing)，一(yi)般應用易溶于水的肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)，追(zhui)(zhui)施(shi)(shi)化學肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料(liao)時，即在(zai)行(xing)(xing)間開(kai)淺(qian)溝(gou)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。

中耕除草

中耕(geng)(geng)能(neng)使表土(tu)(tu)疏松(song)，切斷土(tu)(tu)壤(rang)毛細管水分(fen)上(shang)升的(de)途徑，減少上(shang)壤(rang)永分(fen)的(de)蒸發和提高土(tu)(tu)壤(rang)溫度(du)。除草(cao)能(neng)減少水肥消耗(hao)，防止病(bing)蟲滋(zi)(zi)生和蔓延。中耕(geng)(geng)除一草(cao)要選晴天(tian)或(huo)陰天(tian)土(tu)(tu)壤(rang)濕度(du)不大時進行。苗期植(zhi)株(zhu)幼小，雜草(cao)容易(yi)滋(zi)(zi)生；天(tian)氣干旱，土(tu)(tu)壤(rang)易(yi)板結，中耕(geng)(geng)次數應(ying)多。成株(zhu)期，枝葉生長茂(mao)盛，土(tu)(tu)壤(rang)疏松(song)可適當減少中耕(geng)(geng)次數、雨后或(huo)灌水后應(ying)及時中耕(geng)(geng)，避免土(tu)(tu)壤(rang)板結。

整形修剪

幼樹(shu)(shu)(shu)修剪時(shi)要(yao)少(shao)疏(shu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、鄉枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)、輕短(duan)(duan)截(jie)，促(cu)(cu)進樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)擴大(da)。對每(mei)年(nian)(nian)所(suo)發(fa)生的(de)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，除(chu)(chu)用作骨(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)輔(fu)養枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)外其(qi)(qi)余要(yao)盡量用于(yu)培(pei)(pei)養結果枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)(zu)；中、短(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)則應(ying)多保留些，長(chang)(chang)(chang)勢(shi)(shi)過強(qiang)的(de)要(yao)適當(dang)控制(zhi)(zhi)；長(chang)(chang)(chang)勢(shi)(shi)較(jiao)(jiao)弱(ruo)的(de)可(ke)通(tong)過緩放，促(cu)(cu)其(qi)(qi)及早成花(hua)。對骨(gu)干延(yan)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)要(yao)逐年(nian)(nian)減短(duan)(duan)，中干長(chang)(chang)(chang)勢(shi)(shi)過強(qiang)的(de)應(ying)適當(dang)加以控制(zhi)(zhi)，對枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)(zu)的(de)培(pei)(pei)養應(ying)根據骨(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)所(suo)發(fa)新(xin)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)類別進行處理、一般短(duan)(duan)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)不(bu)短(duan)(duan)截(jie)。對長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，空(kong)間大(da)可(ke)逐年(nian)(nian)短(duan)(duan)截(jie)，培(pei)(pei)養成大(da)型枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)組(zu)(zu)。對角度開(kai)張(zhang)過大(da)的(de)骨(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，外圍長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)可(ke)適當(dang)短(duan)(duan)截(jie)，骨(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)過密(mi)可(ke)適當(dang)疏(shu)除(chu)(chu)一定(ding)量的(de)大(da)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。仍要(yao)分年(nian)(nian)量主層主枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)多，長(chang)(chang)(chang)勢(shi)(shi)旺，可(ke)采取疏(shu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)或(huo)除(chu)(chu)去(qu)的(de)辦法緩和(he)樹(shu)(shu)(shu)勢(shi)(shi)。對過多過密(mi)的(de)輔(fu)伎，可(ke)分批疏(shu)除(chu)(chu)。當(dang)樹(shu)(shu)(shu)勢(shi)(shi)開(kai)始衰(shuai)弱(ruo)時(shi)，應(ying)及時(shi)進行局(ju)部(bu)(bu)更新(xin)、在主、側(ce)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)前端(duan)2-3年(nian)(nian)人部(bu)(bu)位選(xuan)擇角度較(jiao)(jiao)小(xiao)、長(chang)(chang)(chang)勢(shi)(shi)比較(jiao)(jiao)健壯(zhuang)的(de)背上枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)主、側(ce)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)延(yan)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)頭，把原延(yan)長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)頭去(qu)掉，如果樹(shu)(shu)(shu)勢(shi)(shi)已經嚴重衰(shuai)弱(ruo)，部(bu)(bu)分骨(gu)于(yu)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)也即將(jiang)死亡時(shi)，可(ke)及早進行大(da)更新(xin)。在樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)內部(bu)(bu)選(xuan)擇著生鄧位適宜的(de)徒長(chang)(chang)(chang)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，通(tong)過短(duan)(duan)截(jie)，促(cu)(cu)進生長(chang)(chang)(chang)，用于(yu)代替部(bu)(bu)分骨(gu)干枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，更新(xin)修剪必(bi)須(xu)與(yu)增(zeng)施肥料(liao)相結合，才能恢復樹(shu)(shu)(shu)勢(shi)(shi)，穩(wen)定(ding)樹(shu)(shu)(shu)冠(guan)和(he)維(wei)持定(ding)的(de)產量。

病蟲防治

沙梨(li)病蟲(chong)害主要有(you)炭疽病、葉斑病、黑星病。在春梢萌(meng)動前(qian)和謝花后噴(pen)藥(yao)進行防(fang)治。用(yong)氧(yang)氯化銅600倍(bei)液、托布津1500倍(bei)液或好力克一包(bao)兌水15千克，連(lian)噴(pen)2-3次(ci)，即萌(meng)芽前(qian)噴(pen)一次(ci)，謝花后噴(pen)兩次(ci)。

沙梨春季(ji)蟲(chong)害主要有(you)金(jin)龜子、黃守瓜、大蠶蛾、蚜(ya)蟲(chong)。這些(xie)害蟲(chong)危(wei)害葉片，在(zai)吐梢后及謝(xie)花后用菊酯類藥1000倍液(ye)、敵敵畏1000倍液(ye)、阿(a)銳寶1500倍液(ye)，噴2-3次。

主要價值

藥用價值

《云南(nan)民族(zu)藥志》記(ji)載沙梨“用(yong)全株，寄(ji)生，微苦、平，驅風(feng)，強筋壯骨，清(qing)熱解毒，用(yong)于肺病吐血，不思飲食(shi)、肩關節疼痛(tong)等病癥。”

沙梨根主(zhu)冶疝氣，咳嗽。樹皮(pi)可解“傷寒時氣”。枝(zhi)主(zhu)治霍亂吐瀉(xie)。葉主(zhu)治食(shi)(shi)用菌中毒，小兒疝氣。若食(shi)(shi)梨過(guo)傷胃氣，亦可用葉煎汁解之(zhi)。果(guo)皮(pi)主(zhu)治暑熱(re)或熱(re)病傷津口(kou)渴。

藥性：甘、微酸(suan)，涼。歸(gui)肺、胃、心經(jing)。

觀賞價值

沙梨(li)花時滿樹潔白，夏秋(qiu)碩果累累，是(shi)園(yuan)(yuan)林(lin)結合生(sheng)產的(de)好樹種，可作庭園(yuan)(yuan)觀賞，園(yuan)(yuan)林(lin)中可叢植(zhi)、群植(zhi)于路邊、草坪邊。昆明呈貢區產寶珠(zhu)梨(li)，花果俱美(mei)。

植物文化

古律(lv)新聲《沙梨》記載：“翠樹掛(gua)沙梨，形積大不一。同出(chu)一樹上，結(jie)果卻離奇。”寫出(chu)了(le)沙梨形態百異的(de)特性。